„Garen beim Verarbeiten“ ausgezeichnet

Datum 17.05.2013  |  Rubrik: Produktion

Walluf. Sie bekommen Bestnoten bei Geschmacksprüfungen, haben aber auch große wirtschaftliche Vorteile: Delikatess-Leberwürste, die mit der von Van Hees entwickelten neuen Technologie „Garen beim Verarbeiten“ hergestellt werden. Dafür wurde das Unternehmen von uns auf der Iffa in Frankfurt mit dem „Fleischer-Handwerk Award“ ausgezeichnet. +» Lesen Sie mehr...

Von Slicern, Würfel- und Portionenschneidern

Datum 16.05.2013  |  Rubrik: Produktion

Oberlahr. In der neuen Messehalle 11.1 präsentierte Treif auf der IFFA u. a. seine neue Slicer-Generation, den neuen Würfelschneider Twisan sowie den Portionenschneider Falcon hybrid Frischfleisch Edition mit 4-D-Kamerasystem und neuem automatischen Einleger. +» Lesen Sie mehr...

Fleischereien profitieren vom Pferdefleischskandal

Datum 25.02.2013  |  Rubrik: Produktion

Pfarrkirchen. „Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, der bestraft werden muss“, fordert Erwin Kettl, Metzgermeister aus Münchsdorf und Obermeister der Metzgerinnung Rottal-Inn. +» Lesen Sie mehr...

Stabile Emulsionen – nachhaltige Verfahren

Datum 11.12.2012  |  Rubrik: Produktion

Wie lassen sich Emulsionsstrukturen verbessern und welche Parameter beeinflussen Prozesse und Produkte bei der Herstellung von Emulsionen? Dazu trafen sich u. a. Lebensmittelhersteller und Wissenschaftler auf der „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie Tagung“ am Institut für LebensmitteltechnologieNRW in Lemgo. +» Lesen Sie mehr...

GEA Refrigeration Technologies: Kältemittel zugelassen

Datum 19.09.2012  |  Rubrik: Produktion

GEA Refrigeration Technologies hat seine halbhermetischen GEA Bock HG- und HA-Verdichter für den Betrieb mit R407F zugelassen. Das Kältemittel ist aufgrund seiner Einsatzmöglichkeit als Drop-In-Lösung bei der Umrüstung von R22 Anlagen sowie der höheren Effizienz als R404A und einem um 50 % geringeren GWP (Global Warming Potential) für die Gewerbekälte geeignet. +» Lesen Sie mehr...

Online-Versteigerung von Fleischverarbeitungsmaschinen

Datum 26.06.2012  |  Rubrik: Produktion

Köln. Das Industrie-Auktionshaus Troostwijk Auktionen versteigert im Auftrag der Berechtigten in einer großen Online-Versteigerung Maschinen und Anlagen von Ostfriesen Elite Fleisch in Moormerland. Das Angebot umfasst unter anderem Schneid- und Portionieranlage, Schalenverschließanlage, Pökelinjektor, Kühltransporter, sowie umfangreiches Fleischverarbeitungsequipment. +» Lesen Sie mehr...

Grundstein für neuen Standort in China

Datum 22.02.2012  |  Rubrik: Produktion

Heiligenroth. Wie die Klöckner Pentaplast Gruppe bekannt gab, wurde am 18. Januar 2012 der Grundstein für den ersten chinesischen Produktionsstandort des Unternehmens gelegt. +» Lesen Sie mehr...

Großes Interesse an Marinier-Event

Datum 20.02.2012  |  Rubrik: Produktion

Boxmeer. Das Interesse war sehr lebhaft am jüngsten Marinier-Event von Marel, das nahezu 80 Fleisch- und Geflügelverarbeiter sowie weitere Fachleute aus Skandinavien, den Beneluxstaaten, Deutschland und Großbritannien im Demo-Center der Firma in Boxmeer, Niederlande, zusammen brachte, um einige der neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet der Systeme zum linearen Marinieren näher in Augenschein ... +» Lesen Sie mehr...

Neue Produktionshalle mit Technikum

Datum 17.02.2012  |  Rubrik: Produktion

Georgsmarienhütte. Professionelle industrielle Wägetechnik und Prozessoptimierungen für Industrieunternehmen kommen seit 25 Jahren von der Firma Höfelmeyer Waagen GmbH mit Sitz in Georgsmarienhütte bei Osnabrück. +» Lesen Sie mehr...

InTouchSM Remote Services in Deutschland eingeführt

Datum 10.02.2012  |  Rubrik: Produktion

Giesen. Mettler-Toledo Garvens hat seine neuen InTouchSM Remote Services in Deutschland eingeführt. +» Lesen Sie mehr...