Nänikon. Der neue Leitfaden unterstützt Lebensmittelhersteller bei der herausfordernden Aufgabe, die Sicherheit von Lebensmitteln in einer internationalen Lebensmittellieferkette zu gewährleisten. Zwar behandelt jedes Kapitel verschiedene Aspekte der sicheren Lebensmittelproduktion, doch insgesamt bietet der Leitfaden Tipps, wie Lebensmittelproduzenten Verpackungs- und Kennzeichnungsanforderungen erfüllen und Kundenreklamationen reduzieren können oder es vermeiden, ihren guten Ruf und ihre Erträge durch verunreinigte Produkte in Gefahr zu bringen.

In den 11 Kapiteln des Leitfadens erhalten Sie ausführliche Informationen zu Themen wie Nachverfolgen, Rezeptieren und Chargieren, Nettoinhaltskontrolle, optische Inspektion und Fremdkörpererkennung, hygienisches Design, Kalibrierung/Steuerung des Messvorgangs sowie Überwachungs- und Inspektionssysteme. Der Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen gewährt zudem einen Einblick in verschiedene globale Qualitätsregelungen und ihre Entstehung. Dadurch können Lebensmittelhersteller leichter herausfinden, welche Zertifikate am besten für sie geeignet sind und - was noch wichtiger ist - die größte Kundenakzeptanz besitzen, sodass sie Marktanteile sichern und ausweiten können.

Mit der Veröffentlichung dieses Leitfadens möchte Mettler Toledo Lebensmittelproduzenten dabei helfen, die Produktkonsistenz und -qualität durch reproduzierbares Rezeptieren und Chargieren zu verbessern und ein konformes Produktinspektionssystem aufzubauen, das für bessere Lebensmittelsicherheit und Produktionsprozesse sorgt. Die systematische Nachverfolgung, konsistente Leistungsprüfung des Systems, Kalibrierung und Wartung spielen dabei eine entscheidende Rolle.

Mettler Toledo möchte, dass sich die Bemühungen derjenigen, die sich die Einhaltung von Vorschriften auf die Fahne geschrieben haben, auszahlen. Zum einen unternehmensintern durch reibungslosere Abläufe, einheitlichere Produkte und vereinfachte Prüfungen, zum anderen unternehmensextern durch ein besseres Marken- und Firmenimage, gesteigerte Kundenzufriedenheit und daraus resultierende bessere Erträge.

www.mt.com/ind-food-regulatory-guide

Quelle: Mettler Toledo