Über vier Generationen hinweg hat sich Hagesüd, Hemmingen, einen Namen im Premiumsegment der Gewürzherstellung gemacht. So baut das Unternehmen seinen Erfolg auf Innovationen und moderne Herstellungsmethoden. Dazu zählte das erste flüssige Schinkenspritzmittel, welches ab 1956 die Schinkenproduktion enorm vereinfachte. Basis des hohen Qualitätsanspruchs des Gewürzspezialisten sind eine sorgfältige Rohstoffauswahl, strenge Qualitätskontrollen auf wissenschaftlicher Basis sowie der Einsatz neuester Herstellungstechnik. Insgesamt stehen dem Kunden über 1.600 verschiedene Produkte sowie kundenspezifische Mischungen zur Auswahl.„Die Basis für unsere Qualitätsgarantie bietet ein prozessgesteuerter, vollautomatischer Produktionsablauf in einem geschlossenen System, frei von jedem manuellen Eingriff", erklärt der Geschäftsführer Richard Scheu.

Große Anforderungen
Ausgeliefert werden die Produkte zum Teil in E2 Behältern. Diese Behälter kommen von den Kunden häufig stark mit Fleischsaft und Tierblut verunreinigt zurück. Zur erneuten Verwendung müssen die Behälter im Sinne der Qualitätssicherung natürlich gründlich gereinigt werden. „Wir erhalten von unseren Kunden teilgereinigte E2-Wannen im Tausch zurück. Der hygienische Zustand der Wannen ist zur Wiederverwendung zunächst nicht geeignet," erklärt Richard Scheu.
Um diese Aufgabe zu bewältigen ist seit Januar 2009 in Hemmingen die Durchlaufwaschanlage Contino 250 von Kitzinger, Flensburg, im Einsatz. Die Maschinen mit einer Durchlaufhöhe von 310 mm und einer Durchlaufbreite von 410 mm wird zur Reinigung der E2-Wannen, sowie innerbetrieblich verwendeten Kunststoff-Wannen von Schäfer genutzt. Am Tag ist die Maschine im Durchschnitt vier Stunden in Betrieb um zwischen 300 und 400 Kisten zu reinigen. Auf einem Spurband werden die Kisten dabei durch die Maschine transportiert. Durch eine mindestens 30 Sekunden dauernde Waschbehandlung wird eine sehr gute optische und hygienische Reinheit erreicht. Dennoch sind der Frischwasser- und Energieverbrauch von 300 l/h mit mind. 2 bar Fließdruck und einer Temperatur von mind. 45°C niedrig. Die Waschlauge wird energiesparend im Kreislauf geführt - klargespült wird mit Frischwasser. Das stabile, selbsttragende Maschinengehäuse ist unempfindlich gegen Undichtigkeit, Verzug und Spannungsrisse.
Die Contio 250 musste den speziellen räumlichen Bedingungen bei Hagesüd und vielen Sonderwünschen angepasst werden. Dazu gehören die Einpersonenbedienung durch die Ausstattung mit einem Kastenwender, Spezialrollen und eine spezielle Absaugung. Bei der speziellen Absaugung wird der Wrasen im Einlauf und im Bereich zwischen Waschung und Trocknung abgesaugt und seitlich, z. B. mit einem Schlauch weggeführt. Diese Ausstattung wurde gewählt, da die Maschine bei Bedarf auch an unterschiedlichen Orten eingesetzt werden kann. Einzigartig in dieser Klasse sind die hochwertige Edelstahlkreiselpumpe, die Gehäuseisolierung und die Möglichkeit, auch Niedriges wie Bleche oder Tabletts waschen zu können.
Die Investitionskosten beliefen sich auf 28.000  €. Doch eine zuverlässige Funktionsweise war Hagesüd wichtig, nicht in erster Linie der Preis.
„Die Contio 250 bewältigt ihre Aufgaben sehr gut", lobt Richard Scheu und fährt fort: „Auch der Aufbau und die Betreuung kann ich nur als professionell und sehr zufrieden stellend bezeichnen. Sofern weiterer Bedarf anfällt werden wir gerne auf Kitzinger zurückkommen." ast