FLEISCHEREI TECHNIK 7-8/2008
MeinungOhne Spesen nichts...?/ Without expenses, there is nothing...?/ La calidad tiene un precio
Branchenblick
Aktuelles aus der Branche
Marktforschung
Deutschland: Attraktiver Produktionsstandort
Germany: An attracitve location for manufacturing
Interview
Christian Falkenstein: Aktionsplan fuer die Entwicklung/
Christian Falkenstein: Plan of action for development
Praxisbericht
Edeka Nordfrische Center, Valluhn: Fleischwerk im Dauerfrost
Fachthemen
SB-, TK- & Convenienceproduktion: Effiziente Kuehlanlagen – Ein Segen fuer Umwelt und Geldbeutel/
Efficient cooling systems – a blessing for nature and the purse
Poekeln, Tumbeln & Injektieren:
Arpink red – ein neuer Farbstoff in der Fleischindustrie/ Arpink red – a new colouring agent in the meat industry
EXTRA
Schlachten & Zerlegen
Mikrobiologische Kriterien fuer Lebensmittel/
Microbiological criterias for the foodstuffs
Wegfall der Taetowierung durch Gruppenzutrieb/
Discontinuation of Tattooing via group driving
Westfleisch, Hamm: Durchgehend klassifiziert
Laenderspecial
España: En el carril de adelantamiento/
Spanien: Noch auf der Überholspur
Handwerk im Blick
Management:
Markenbildung mit neuen Ideen
Josef Pointner, Mindelheim: Medienstars aus Mindelheim
Service
Internationaler Produktspiegel/
International product spectrum/
Nivel de producción internacional
Impressum
Quelle: B&L Medien
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