FLEISCHEREI TECHNIK 5-6/2008
Meinung:Ehrenhafte Bespitzelung?/ Honourable spying?/
¿Espionaje honesto?
Branchenblick:
Aktuelles aus der Branche
Interview:
Franz-Josef Moellenberg, NGG, Hamburg:
Wege aus der Kritik
Im Ausland:
Daenisch im Crahskurs
Praxisbericht:
-Schiller Fleisch, Hof: Auf einem Level
-Schirnhofer, Kaindorf/A: Produktion ohne Gentechnik/ Production without GMOs
Fachthemen
Automatisierung:
-Bildanalyse in der Fleischverarbeitung/
Image analysis in meat processing
-Automatische Schlachtung und Grobzerlegung
Logistik:
Lagern und Transportieren von Fleisch/
Storage and transportation of meat
EXTRA
Wurstproduktion
-Fettarm durch Inulin/ Low-fat with Inulin
-Sicher Raeuchern/ Safe smoking processes
-Von Sicherheit und Haltbarkeit/ Ensuring shelf life
Messe
Interpack 2008:
Ein voller Erfolg/ A full success
Laenderspecial
China: Increasing consumption/ Steigender Konsum
China: China in a period of change/ China im Umschwung
Management
Unternehmensberatung:
-Supply Chain Management
-Sanierungs-ABC Teil 2
Quelle: B&L Medien
© copyright by www.fleischnet.de, designed by AMAN Media GmbH