FLEISCHEREI TECHNIK 1-2/08
InterviewManfred Nuessel, Deutscher Raiffeisenverband:
Ist „ohne Gentechnik” trotzdem mit?
Marktforschung
Stirbt der Mittelstand?
Praxisbericht
Rasting, Meckenheim: Qualit?t verbindet/ Quality connects
Bedford, Osnabruck: Efficiency over a small area
Fachthemen
Gewuerze & Zusatzstoffe:
Einsatz von Zusatzstoffen/ The use of food additives
Hygiene:
Standardisierte Reinrauml?sung
Transporttechnik & Kuehlen:
RFID ist laengst raus aus den Kinderschuhen/ RFID no longer
in its infancy
EXTRA
Kuttern, Wolfen, Mengen, Mischen:
Kuttern: Ein technisches Zusammenspiel?/
Cutting: a case of technical teamwork?
Handwerk im Blick
Reportage: Currywurst aus dem VW-Werk
Laenderspecial
Belgien: Hauptprodukt Schweinefleisch
Belgium: Dominated by pork production
Niederlande: Wichtiger Gefluegelfleischproduzent
The Netherlands: An important producer of poultry
Gepo, Nieuw-Vennep/NL: The experts for liver sausage
Bis Vakuumtechnik, Hennef: First central vacuum system
in Belgium
Service
Internationaler Produktspiegel/ International product
spectrum/ Nivel de producci?n internacional
Impressum
Quelle: B&L Medien
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