Drei neue Mitglieder bei den Jeunes Restaurateurs Deutschland
Die neuen Mitglieder ergänzen die Jungköchevereinigung auf hervorragende Art und Weise. So verfügt das „Passione Rossa" von Jan Bolland, der seine Kochausbildung im Restaurant „Alte Pfarrey" in Neuleiningen absolvierte, seit 2005 über einen Michelin Stern und 15 Punkte im Gault Millau. Das „Friedrich Wilhelm", die Wirkungsstätte von Küchenchef Alexander Dressel, wurde ebenfalls mit einem Michelin Stern und 15 Punkte im Gault Millau ausgezeichnet. Bevor es den gebürtigen Berliner nach Potsdam zog, machte er unter anderem bei Heinz Beck im „La Pergola" in Rom Station. Und auch „Merkle's Rebstock", in dem Thomas Merkle, der auch bei Harald Wohlfahrt kochte, zu Tisch bittet, reiht sich mit einem Bib Gourmand im Michelin und 14 Punkte im Gault Millau nahtlos ein.
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