Die Esskultur lebt - Marburg gewinnt den GV-Award

News vom 20.10.2006 | Rubrik: Verbände | Kommentare:
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Die erste Auflage dieses Wettbewerbs hat unsere Erwartungen übertroffen, und ich bin beeindruckt von dem hohen Niveau, der Top-Qualität und dem tollen Engagement, die von dem Teams geboten wurden“, betonte Thomas Büscher vom EDEKA Großverbraucher-Service (Hamburg), der gemeinsam mit den Verantwortlichen des Verbandes des Köche Deutschlands den Wettbewerb entwickelt und in die Praxis umgesetzt hatte. „Die positive Resonanz von Publikum und Fachleuten auf diesen Wettbewerb unterstreicht unser Bestreben, zu zeigen, dass die Gemeinschaftsverpflegung in Deutschlands besser ist als ihr Ruf.“
1.000 gekochte und verspeiste Drei-Gänge-Menüs, über 150 Wettbewerbsteilnehmer, mehr als 30 Jurymitglieder, 160 branchenspezifische Ausstellerstände, eine im Vergleich konstante Besucherzahl von über 6.000 und eine Goldmedaille für Thüringen – so lautet die Messe-Bilanz. „Das Konzept des Live-Erlebnisses der Esskultur ging auf“, resümierte Ctefan Wohlfeil, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und sieht damit die Weichen für die inoga/IKA 2008 gestellt.

Das Team vom Universitätsklinikum Marburg gewinnt den GV-Award sponsored by EDEKA, der erstmals auf der inoga 2006 ausgetragen wurde. Sechs Teams aus der Gemeinschaftsverpflegung traten beim dreitägigen Wettbewerb rund um Wellness und gute Ernährung in Erfurt gegeneinander an. Das erfahrene Trio aus Marburg war zum Auftakt des neuen Wettbewerbs GV-Award sponsored by EDEKA mit seinem Konzept „Good Food – right type of mood“ angetreten – und hatte die Jury überzeugt. Vor dem zweitplatzierten GV-Team der Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr und den Drittbesten aus Nürnberg vom Unternehmen elParadiso caterer – den jüngsten Teilnehmern im Feld – konnte die Marburger Mannschaft die praktische Endrunde der sechs Finalisten in Erfurt für sich entscheiden.

1. Platz und 1.000 Euro Preisgeld: Universitätsklinikum Gießen-Marburg / Standort Marburg,
2. Platz und 750 Euro Preisgeld: Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr GV-Team,
3. Platz und 500 Euro Preisgeld: elParadiso caterer, Nürnberg, jeweils 4. Platz und jeweils 250 Euro Preisgeld: Offizierskasino Neunburg v. Wald, m&i Fachklinik Herzogenaurach, M.M. Warburg & CO Hamburg.

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