DFV lehnt Grenzwerte ab
Das bezieht sich auf 700 mg Natrium und 5 g ungesaettigte Fettsaeuren pro 100 g Ware. Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) hat die Festlegung von Grenzwerten nun in einer Stellungnahme als realitaetsfern abgelehnt. Sollten die zurzeit in Bruessel diskutierten Grenzwerte fuer Natrium und gesaettigte Fettsaeuren Wirklichkeit werden, sei das eine unverhaeltnismaessige Brandmarkung von traditionellen Fleischerzeugnissen. Den mit 700 mg Natrium pro 100 gWare angesetzten Wert bewerten die Verbandsvertreter als willkuerlich festgesetzt und unbegruendet.
Quelle: Deutscher Fleischer Verband
Quelle: Deutscher Fleischer Verband
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