6. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb
Strahlende Gewinner waren schließlich Martina Klost und Hagen Rolletscheck vom Restaurant „44“ im Swissôtel Berlin. Sie überzeugten die Jury mit einer Dessertvariation von Sao Thomé-Schokoladen-Creme, Granité von GRAND MARNIER® und Orange sowie Salat von Himbeeren und Gewürz-Bananenchips. Platz zwei verbuchten Andreas Bäßler und Tobias Rieht vom Landhaus Feckl in Ehningen, die die Jury mit „Feinem von Schokolade, orientalischen Gewürzen und GRAND MARNIER®“ begeisterten – eine Kreation, die aus einem Törtchen von Orangenblüten-GRAND MARNIER®-Mousse mit indischem Schokoladensorbet, Passionsfrucht-Physalis-Kompott und Schoko-Chili-Espuma mit Ingwer bestand. Den dritten Platz sicherte sich das Team vom Restaurant Allegria in Hamburg, Katja Kerber und Lisa Tabor, mit „GRAND MARNIER® und Gewürze in fünf Texturen“, einem Dessert aus Gewürz-Schokoladen-Soufflé, einer Orangen-GRAND MARNIER®-Creme, einem „Montblanc“, einem Kaffee-Granité mit Kaffee-Espuma sowie Aniseis und einem Zwetschgenröster. Die Siegerehrung übernahm am späten Nachmittag der diesjährige Schirmherr des Wettbewerbes, der Spitzenkoch Jörg Müller vom gleichnamigen Hotel und Restaurant auf Sylt. Mit viel Talent, kulinarischer Passion und künstlerischem Geschick zauberten die insgesamt 34 Kandidaten tolle Dessertvariationen rund um das vorgegebene Thema. Der Fantasie waren dabei keine Grenzen gesetzt, Hauptsache der süße Zauber korrespondierte mit einem Glas GRAND MARNIER®.
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