Strategien fuer mehr Ertrag
Referenten aus Industrie und aus dem Handel gaben Einblicke in Vermarktungsstrategien und Verbesserungspotenzial im Frischesegment. Erfolgreiche Beispiele eines Category Managements und dessen gewinnbringende Umsetzung stellten Herman W. Braun von Ferrero und Juergen Redicke (Noelke/Gutfried) vor. Begleitet wurde der Kongress von zwei Exkursionen, die weitere Einblicke in die Praxis gaben.
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