Leberwurst ohne Kalbsleber hat neuen Namen

Datum 09.02.2010 | Rubrik: Recht

Eine Leberwurst, die unter Verwendung von Kalbfleisch und ohne Zusatz von Kalbsleber hergestellt wird, muss zukünftig als Kalbfleisch-Leberwurst deklariert werden.

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Gewinnmargen im Lebensmittelsektor im Visier der EU

Datum 21.01.2010 | Rubrik: Recht

Europas Lebensmittelkonzerne und Handelsriesen müssen sich wegen teils unerklärlich hoher Gewinnmargen auf gesetzliche Schritte einstellen.

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