Fleischer-Nachwuchs lernt „schnitzen“ – Handwerkskammer Mittelfranken betrat Neuland

Datum 25.06.2010  |  Rubrik: Ausbildung

Mittelfranken. Nach anfänglicher Skepsis mit Feuereifer dabei waren neun junge Frauen, als ihnen Küchenmeister Torsten Lewerenz neben Äpfeln, Gurken und Melonen auch ein Schnitzmesser in die Hand drückte: In nur fünf Stunden schufen die angehenden Fleischerei-Fachverkäuferinnen in einem Praxis-Seminar der Handwerkskammer Mittelfranken „Kunstwerke für Auge und Gaumen“.

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HACCP-Qualifizierungen für Einsteiger und Fortgeschrittene

Datum 22.03.2010  |  Rubrik: Ausbildung

Dortmund. Die Akademie Fresenius bietet grundlegende und weiterführende Kurse zum Umgang mit HACCP-Konzepten in Lebensmittelbetrieben gemäß International Food Standard (IFS). An nur einem Schulungstag erwerben die Teilnehmer das für IFS-Audits erforderliche Zertifikat.

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