Themenforum
Das Forum steht unter dem Leitsatz "Rueckstaende im Blickpunkt: Ernaehrungswirtschaft - Medizin - Verbraucher“.
In vier Fachvortraegen werden Referenten der Tieraerztlichen Hochschule Hannover, der Humana GmbH (Bonn), des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES, Oldenburg) und des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) in Bonn die Rückstandsproblematik von unterschiedlichen Seiten beleuchten und mit dem Auditorium diskutieren. Unter anderem wird darueber berichtet, welche Rueckstaende in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen und wie diese zu bewerten sind. Auch soll der Frage nachgegangen werden, wie sich unterschiedliche Rueckstaende auf die menschliche Gesundheit auswirken koennen. Dabei soll auch der Gesundheitsschutz von Kindern hinterfragt werden. Die Festsetzung von Hoechstwerten für Rueckstaende ist zudem ein Problemfeld, das nicht nur für den Verbraucher, sondern auch für die Lebensmittelwirtschaft eine wichtige Rolle spielt. Die Tagung findet von 14:00 Uhr bis ca. 18:15 Uhr im Landesmuseum für Natur und Mensch in Oldenburg statt.
Quelle: Niedersächsische Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft (NieKE)
In vier Fachvortraegen werden Referenten der Tieraerztlichen Hochschule Hannover, der Humana GmbH (Bonn), des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES, Oldenburg) und des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) in Bonn die Rückstandsproblematik von unterschiedlichen Seiten beleuchten und mit dem Auditorium diskutieren. Unter anderem wird darueber berichtet, welche Rueckstaende in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen und wie diese zu bewerten sind. Auch soll der Frage nachgegangen werden, wie sich unterschiedliche Rueckstaende auf die menschliche Gesundheit auswirken koennen. Dabei soll auch der Gesundheitsschutz von Kindern hinterfragt werden. Die Festsetzung von Hoechstwerten für Rueckstaende ist zudem ein Problemfeld, das nicht nur für den Verbraucher, sondern auch für die Lebensmittelwirtschaft eine wichtige Rolle spielt. Die Tagung findet von 14:00 Uhr bis ca. 18:15 Uhr im Landesmuseum für Natur und Mensch in Oldenburg statt.
Quelle: Niedersächsische Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft (NieKE)
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