Es wird Fleisch und Wurst gegessen!
Der Fleischverzehr pro Kopf der Bevoelkerung betrug im letzten Jahr 60,4 kg nach 60,5 kg im Vorjahr. Dabei stieg der Verzehr von Schweinefleisch leicht von 39,2 auf 39,4 kg und auch Rindfleischkonsum nahm um 100 g auf 8,8 kg zu.
Die deutliche Steigerung der Schlachtzahlen im Bereich Schweinefleisch und hoehere Marktpreise sorgten bei den deutschen Schlacht- und Zerlegebetrieben fuer eine ueberdurchschnittliche Umsatzsteigerung um ca. 450 Mio. € auf fast 10,3 Mrd. €. Mit fast 49,8 Mio. Stueck wurden 2006 erneut mehr Schweine geschlachtet (+4 %) als ein Jahr zuvor. Mit dieser Rekorderzeugung ist Deutschland weiterhin das europaeische Schweinefleischland Nummer eins. Auch bei Rindern stiegen die Schlachtungen leicht um 1,6 % auf 3,4 Mio. Stueck.
Die deutliche Steigerung der Schlachtzahlen im Bereich Schweinefleisch und hoehere Marktpreise sorgten bei den deutschen Schlacht- und Zerlegebetrieben fuer eine ueberdurchschnittliche Umsatzsteigerung um ca. 450 Mio. € auf fast 10,3 Mrd. €. Mit fast 49,8 Mio. Stueck wurden 2006 erneut mehr Schweine geschlachtet (+4 %) als ein Jahr zuvor. Mit dieser Rekorderzeugung ist Deutschland weiterhin das europaeische Schweinefleischland Nummer eins. Auch bei Rindern stiegen die Schlachtungen leicht um 1,6 % auf 3,4 Mio. Stueck.
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