Deutschland: Entwicklung des Fleischverbrauchs
Der entscheidende Grund dafuer duerften weniger teils etwas steigende Preise als vielmehr die Umstellung der Ernaehrungsgewohnheiten sein: Es wird mehr Obst und Gemuese gegessen und auch Milchprodukte legten in der Gunst der Verbraucher deutlich zu. Aber auch Tierkrankheiten wie BSE und Vogelgrippe oder Themen wie der Gammelfleischskandal spielen eine Rolle. Denn immer dann, wenn ein solches Thema durch die Medien ging, sank der Fleischeinkauf der Konsumenten deutlich. Zwar erholte er sich anschließend allmaehlich wieder, erreichte aber nicht immer die Mengen wie vor dem Rueckgang.
Quelle: ZMP
Quelle: ZMP
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