Neue Kontrollmechanismen müssen etabliert und Risikoszenarien durchdacht und getestet werden. Zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Qualitätsmanagement und -kommunikation in Fleisch erzeugenden Ketten wurde das Projekt QUARISMA und das Forschungsnetzwerk FIN-Q.NRW durch das FoodNetCenter der Universität Bonn, Kooperationspartner des FPI e.V., initiiert; die Koordination erfolgt durch Grenzüberschreitende Integrierte Qualitätssicherung e.V. (GIQS). http://giqs.org

Quelle: Food Net NRW