Loxstedt-Nesse. Ab sofort bietet die Frutarom Savory Solutions  ein Compound für Fisch-Currywurst an, das die Trends Snacken und gesunde Ernährung clever kombiniert. Die Fischvariante des deutschen Imbiss-Klassikers ist deutlich fettärmer als die herkömmliche Currywurst und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Ausgewählte natürliche Inhaltsstoffe sorgen für eine angenehme Würzung und Textur der Wurst.

Mit ihrem Compound für Fisch-Currywurst hat Frutarom Savory Solutions ein Produkt entwickelt, mit dem sich Fisch einmal in ganz anderer Form präsentieren lässt. Es ist in verschiedenen Würzungen erhältlich und muss nur noch mit gekuttertem Fisch, Speiseöl, Eis und Salz zu einer homogenen Masse vermischt werden, bevor es zur Bratwurst verarbeitet wird. Die Herstellung der Wurst ist denkbar einfach, setzt jedoch einen Kutter und Füller im Equipment voraus. Zusätzlich zum Compound stellt das Unternehmen eine gelingsichere Rezeptur sowie eine Currysauce zur Verfügung. Somit können alle Komponenten aus einer Hand bezogen werden.

Die Gefrier-Tau- sowie allgemeine Temperaturstabilität des Produkts prädestinieren es vor allem für den Einsatz in Fertiggerichten, der Systemgastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung. Aber auch Cateringunternehmen und Feinkosthersteller können ihr Fischangebot mit der Currywurst um eine neue Facette erweitern.

Stephanie Peters, Marketing Communication Manager Frutarom Savory Solutions: „Mit der Fisch-Currywurst sprechen wir zum einen Zielgruppen an, die gerne neue Produkte und Geschmacksrichtungen ausprobieren. Auch für Verbraucher, die sich bewusst ernähren möchten, ohne dabei bestimmte Gerichte vom Speiseplan streichen zu müssen, stellt sie eine gesunde Alternative dar. Der würzige Geschmack und die angenehme Textur überzeugen dabei auch Konsumenten, die grundsätzlich keine Fisch-Liebhaber sind."

Weitere Infos unter www.frutarom.com

Quelle: Frutarom