Großenkneten. Das NieKE - Landesinitiative Ernährungswirtschaftveranstaltet in Kooperation mit der Georg-August-Universität Göttingen am 21.April 2010 die Tagung "Transparenz in schweinefleischerzeugenden Ketten -Neue Herausforderungen durch Verbraucher und Exportmärkte".

Die Veranstaltung findet im Haaster Krug, Garreler Str.16, 26197 Großenkneten statt.

In jüngster Zeit sind Fragen zur Transparenz in derLebensmittelerzeugung zunehmend ins Blickfeld der Öffentlichkeit gerückt.Insbesondere die moderne Erzeugung von Schweinefleisch muss sich mehr denn jemit Zielen wie Tier- und Umweltschutz, Lebensmittelsicherheit undNachhaltigkeit auseinandersetzen. Dies führt zu der vieldiskutierten Frage, wietransparent die Produktionsprozesse der Fleischerzeugung derzeit sind odermöglicherweise künftig sein sollten.

„Transparenz" ist jedoch nicht nur einVerbraucherthema, sondern auch wichtiger Bestandteil der Zusammenarbeit derBeteiligten in der Fleischerzeugung. So kann eine betriebsübergreifendeKommunikation und Kooperation zum Vorteil aller Produktionsstufen sein,beispielsweise hinsichtlich der Erfüllung neuer Hygiene- und Handelsstandardsauf den Inlands- und Exportmärkten.

Im Rahmen der Tagung berichten namhafte Experten aus denunterschiedlichsten Bereichen der Fleischwirtschaft über ihre Erfahrungen mitTransparenz- und Kommunikationsanforderungen in der Lebensmittelproduktion. Aufdieser Grundlage sollen mögliche Anknüpfungspunkte und Verbesserungspotentialein der Schweinefleischerzeugung intensiv diskutiert werden.

Die Veranstaltung richtet sich an alle Akteure in derLebensmittelproduktion von der Landwirtschaft über den Viehhandel und dieVerarbeitung bis zum Lebensmittelhandel.

Die Tagungsgebühr beträgt 25 € (vor Ort in bar zuentrichten) und beinhaltet einen Mittagsimbiss sowie Pausengetränke.

Anmeldungen bitte beim NieKE, Silke Bullermann

Tel.: (04441) 15-343, Fax: (04441) 15-465, E-Mail:sbullermann@ispa.uni-vechta.de

Weitere Informationen auch unterwww.ernaehrungswirtschaft.de