Kleine Köstlichkeiten - Das Fachbuch für mehr Erfolg im Catering

"Kleine Köstlichkeiten" ist dass neue Fachbuch von Astrid Schmitt sowohl für Profis als auch Anfänger aus Gastronomie, Catering und Partyservice, die mehr als das übliche und althergebrachte Buffet anbieten wollen. 270 Rezepte auf über 320 Seiten! Große, brilliante Bilder die bereits beim Anschauen Appetit machen... mehr...

FINGER FOOD

Die besten Fingerfood-Kreationen von 3-Sterne-Koch Heinz Beck! Der Chefkoch des renomierten römischen restaurants "La pergola" präsentiert auf über 100 seiten kleine aber feine Köstlichkeiten für jeden Geschmack. Perfekte Ideen und Anregungen für die private Party oder auch für professionelles Catering und Party-Service. mehr...

PASTA

Die besten Pastarezepte von Heinz Beck: Pasta-Küche vom Feinsten! Heinz Beck, der deutsche Küchenchef des "La pergola" im Rome Cavalierie Hilton, der unbestrittenen Nummer eins unter den römischen Gourmetadressen, gewährt einen Einblick in seine berühmte Pasta-Küche. Lassen Sie sich inspirieren! mehr...

Tisch-Events mit Genuss

Das große Handbuch für professionelles Event-Catering in Gastronomie & Party-Service. Auf über 600 Seiten erwarten Sie Ideen, Anregungen und Vorschlägen für außergewöhnliche gastronomische Veranstaltungen. Auf großen ausklappbaren Panoramaseiten erwarten Sie 16 ausgefallene Themen-Ideen für exklusive Events. Das macht "Tisch-Events mit Genuss" zu einer unschätzbare Hilfe für Gastronomie, Catering, Hotellerie und Partyservice, die man nicht mehr missen möchte. mehr...

Snacks & mehr

Das große Handbuch für schnelle Gerichte: Dieses Fachbuch ist ein unschätzbarer Ideenlieferant für Fleischereien und Imbißbetriebe. Mehr als 200 Rezepte mit farbigen Abbildungen und leicht nachvollziehbaren Anleitungen helfen dabei, das "heiße Geschäft" noch "heißer" zu machen. Hinweise zu Hygiene, Technik und Recht, computerberechnete Nährwertangaben und vieles mehr runden das Buch ab. Jetzt erhältlich in der zweiten überarbeiteten Auflage mit den neuen Themen: Wok-Gerichte, Antipasti und Tapas. mehr...