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Bedford: Weiter auf Wachstumskurs

FleischNet — Fri, 18 May 2012 08:00:00 +0200

Osnabrück. Die Exportquote stieg - nicht zuletzt durch eine sehr gute Nachfrage der Produkte in den Niederlanden - von 8,8 auf 10,7 5. Für das laufende Jahr rechnet das Unternehmen, das seine Produkte nur in Metzgereien, Feinkostläden und bei ausgewählten Lebensmitteleinzelhändlern anbietet, erneut mit einem Wachstum beim Absatz und Umsatz. Im vergangenen Jahr investierte Bedford 3,8 Mio. Euro in die Erweiterung der Produktionskapazitäten sowie die Modernisierung der Sozialräume und der Kantine für die rund 300 Mitarbeiter am Unternehmenssitz Osnabrück. Der Ausbau der Produktion war nötig, um die große Nachfrage nach den „Saltufo"-Kugeln bedienen zu können. „Mit den Investitionen und der Erweiterung unseres hochwertigen Produktsortiments haben wir die Weichen gestellt, um als verlässlicher Partner des Handwerks auch in Zukunft erfolgreich zu sein", sagt Bert Mutsaers, geschäftsführender Gesellschafter von Bedford.
Auch 2012 wird das Unternehmen sein eigens initiiertes Hilfsprojekt in Angola fortsetzen: Für jeden verkauften Osnabrücker Friedensschinken spendet es einen Euro an das Kinderhilfswerk „terre des hommes" - im vergangenen Jahr waren es ca. 80.000 Euro. Von dem gespendeten Geld - seit 2003 über 450.000 Euro - wurden bisher eine Schule, ein Ausbildungszentrum sowie eine Bibliothek in dem afrikanischen Land gebaut. www.bedford.de

mth/ Redaktion fleischnet.de

Multivac: Save Food-Ausstellung

FleischNet — Wed, 16 May 2012 07:30:00 +0200

Wolfertschwenden. Anfang Mai besuchten z. B. Studierende der Fachhochschule für Wirtschaftsinformatik in Kempten die Ausstellung; Ende April waren Schüler der Grundschule Wolfertschwenden zu Gast: „Die jungen Menschen interessierten sich vor allem für Lösungsvorschläge, wie der weltweiten Nahrungsmittelverschwendung schon heute entgegen gewirkt werden kann. Hier konnten wir eine Brücke zu unserem eigenen Angebot schlagen, denn Verpackungstechnologien können auch den lokalen Nahrungsmittelproduzenten in Schwellen- und Entwicklungsländern helfen, ihre Produkte haltbar und transportfähig zu machen und sie an Dritte zu verkaufen", berichtet Marketingleiterin Valeska Haux. Die Ausstellungsbesuche waren jeweils auch mit einem Firmenrundgang verbunden.
Das Unternehmen unterstützt die Initiative Save Food seit ihrer Gründung durch die Welternährungsorganisation FAO und die Messe Düsseldorf vor gut einem Jahr. Die Initiative setzt Signale gegen die weltweite Nahrungsmittelverschwendung und bündelt das Engagement unterschiedlicher Gruppen aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. www.multivac.de

mth/ Redaktion fleischnet.de

Foto: Multivac

R�genwalder M�hle: Positives Gesch�ftsjahr

FleischNet — Tue, 15 May 2012 08:00:00 +0200

Bad Zwischenahn. „Unsere Zuwächse erreichten 2011 zwar nicht das Niveau des Vorjahrs", resümiert Christian Rauffus, Inhaber und Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle und ergänzt: „Wir können - angesichts des enormen Kostendrucks insbesondere durch die erheblichen Preissteigerungen bei den Rohstoffen - mit diesem Ergebnis jedoch zufrieden sein".
Haupttreiber des Wachstums war der SB-Bereich, der zwei Drittel des Absatzes dynamisch entwickelt hat. „Auf dem Fundament solider Stammkunden des Lebensmittelhandels wurden 2011 auch unsere neuen Produkte sehr partnerschaftlich und erfolgreich aufgenommen", erklärt Lothar Bentlage, Geschäftsleitung Vertrieb. Mit 383 Mitarbeitern (Stand: 31.12.2011) lag die Gesamtzahl der Beschäftigten auf Vorjahresniveau (2010: 391 Mitarbeiter), ebenso die Anzahl der Auszubildenden mit 17 (2010: 18 Auszubildende). Die Ausbildungsquote belief sich damit auf 4,4 % (2010: 4,6 %).

Erfreulich entwickelte sich auch die im Oktober 2010 eingeführte sechste Marke Mühlen Würstchen mit den beiden Varianten geräuchert und 100 % Geflügel: Die Mühlen Würstchen konnten sich in kürzester Zeit auf dem Markt etablieren und sind mittlerweile Marktführer bei gekühlten SB-Marken-Würstchen. Zum Absatzwachstum beigetragen haben im vergangenen Jahr zudem der Mühlen Schinken (+ 5%) sowie die Pommersche Gutsleberwurst (+ 1%). Fortgesetzt wird das Erfolgskonzept seit Ende April 2012 mit einer dritten Variante, den Mühlen Würstchen „Wiener". Sie ergänzen das Sortiment als Basissorte (Wiener haben einen Anteil von 41% an allen verkauften Würstchen). „Wir haben die Nr. 3 gesucht und die Nr. 1 gefunden", sagt Godo Röben, Geschäftsleitung Marketing.
Eine echte Neuerung in Sachen Produktentwicklung markierte im die „Kür" der neuen Sorte des Schinkenspicker „Genuss des Jahres" gemeinsam mit der facebook-Community: „Zum ersten Mal konnten Verbraucher bei der Entwicklung einer Wurstsorte der Rügenwalder Mühle aktiv mitmachen", erläutert Godo Röben. Mit den Produktentwicklern tüftelten zunächst acht facebook-Fans mögliche Rezepturen aus, dann durften alle registrierten Fans im Internet über die vier beliebtesten Sorten abstimmen. Danach gab es ein großes Verkostungsevent in Bad Zwischenahn, zu dem 60 facebook-Fans eingeladen wurden. Dabei fiel die Wahl auf die Sorte Tomate-Rucola, die im September 2011 eingeführt wurde. www.ruegenwalder.de

mth/ Redaktion fleischnet.de

Gilde foodservice f�hrt Block House-Produkte

FleischNet — Mon, 14 May 2012 07:16:00 +0200

Frankfurt/ Main. Mehrere Millionen Gäste genießen heute Steaks in einem der Block House Restaurants. Verwendet werden dort nur edle Teilstücke ausgewählter Rinder, wie Roastbeef, Rinderfilet, Rinderhüfte und Rib-Eye aus Südamerika. „Die Kooperation mit Block House ist vielversprechend gestartet, wir bieten Block House-Produkte neben den GV-Kunden auch Metzgereien an, die Nachfrage ist sehr gut", erklärt Thorsten Tischer, Geschäftsführer von Gilde foodservice und ergänzt: „Darüber hinaus ist das Unternehmen Block House neuer Förderer der Gilde Stiftung geworden. Wir begrüßen auch dieses Engagement".
Gilde foodservice gilt als kompetenter Partner und Dienstleister für Fleischerfachgeschäfte, Gastronomie und den GV-Bereich gleichermaßen und bildet einen Verbund aus 33 Unternehmen aus dem Lebensmittelgroßhandel. Das Erfolgsrezept des Verbunds besteht aus den Produkteigenschaften Spitzenqualität und Frische. Gemeinsam mit Kunden und Lieferanten wird auf die Einhaltung besonderer Standards wie absolute Frische und Reinheit geachtet. Bei der Beschaffung der Rohstoffe werden klare Richtlinien und Kriterien festgelegt, die Zusammenarbeit erfolgt nur mit entsprechend zertifizierten Unternehmen. www.gildefoodservice.de

Im Bild: Carsten Nicolaisen, Vorstand Block Foods, Thorsten Tischer, Geschäftsführer Gilde foodservice, und Eugen Block, Gründer von Block House (v.li.).

mth/ Redaktion fleischnet

Foto: Gilde foodservice

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative

FleischNet — Fri, 11 May 2012 08:06:00 +0200

Bochum. Produkte von GEA Refrigeration Technologies tragen z. B. dazu bei, dass Prozesse in der Energiebranche effizienter ablaufen. Dank dieser Kältetechnik bleiben Nahrungsmittel länger frisch. Das sorgt für eine hohe Qualität der Lebensmittel und vermeidet unnötige Abfälle, indem Produkte im Lager, in der Verarbeitung oder im Handel sachgerecht und ressourcenschonend gekühlt werden. Die Energieeffizienz und Nachhaltigkeit dieser Lösungen belegen auch Branchenpreise wie der Deutschen Kältepreis, den das Unternehmen 2011 für den Ammoniak-Kaltwassererzeuger „Grasso BluAstrum" in der Kategorie „Klimafreundlicher Einsatz von Kältemaschinen in der Lebensmittelproduktion" erhielt. „Lösungen anzubieten, die Klima- und Umweltschutz mit einem hohen praktischen Nutzen und mit Wirtschaftlichkeit verbinden, ist erklärtes Unternehmensziel der GEA Refrigeration Technologies", sagt Dr. Hugo Blaum, Segment Präsident von GEA Refrigeration Technologies. „Diesen Anspruch möchten wir mit dem Beitritt zur Initiative Blue Competence untermauern und in der Gemeinschaft mitwirken, Technik für ein besseres Leben zu fördern."

mth/ Redaktion fleischnet.de

Foto: GEA Refrigeration Technologies/ VDMA