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KMA Umwelttechnik erhält Innovationspreis für energieeffizientes Abluftfiltersystem - 03.02.2012
...und reduziert den Energieverbrauch um deutlich über 80 %. Die Abluftreinigung erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst wird die Abluft in einem Elektrofilter von Aerosolen wie Öltröpfchen und ...
GILDE foodservice ist neuer Kooperationspartner des Dachverbandes Party Service Bund Deutschland - 16.08.2011
...Thorsten Tischer, Geschäftsführer der GILDE foodservice. Der Party Service Bund Deutschland hat mehr als 300 Mitglieder aus den Bereichen Metzger, Hotellerie und Caterer und ist anerkannter Branchen- ...
eMag: (17 Treffer)
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 18: ...Erhöhung der Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 29: ...für schnittfeste Rohwurst. ®NaloFerm Kranz heißt das neue Mitglied der Nalo Produktfamilie. Noch mehr Schwung in das Rohwurstsortiment bringt der neue ®NaloFerm Swing mit seiner rustikal eigenwilligen ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 55: ...homogen in ihren Er- wartungen und Wünschen Anspruchsvolle Generation Je älter ein Mensch wird, umso mehr betrachtet er seine möglicherweise bereits eingeschränkte Gesundheit und das körperliche ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 7: ...Shanghai/CN www.foodtecchina.com 31.10.-03.11.2010 Packexpo, Chicago/USA www.packexpo.com Kulmbacher Woche 2010 Mehr als 250 Zuhörer aus Wissenschaft, Unternehmen, Verbänden und Politik folgten den Vorträgen ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 11: ...Palettierung und gegebenenfalls auch Palettensicherung. Für diesen Aufgabenbereich engagieren sich mehrere Partner im RPLTeamverbund, sodass auf Kundenanforderungen flexibel eingegangen werden kann. Auf der IFFA ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 46: ...der Verpackungsmarkt in Bewegung gekommen", ergänzt Robert Nabenhauer. Es müsse nicht mehr die 150-g-Packung sein. Dadurch könne nun viel flexibler auf jeweilige Situationen eingegangen werden, z. ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 62: ...WT99D S - verdoppelte Schneidleistung pro Bediener Mischen. Zerkleinern. Trennen. Für Produkte mit mehr Biss. Inotec GmbH, Maschinenentwicklung und Vertrieb | Dieselstraße 1 | 72770 Reutlingen | Germany | fon ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 58: ...Einstellarbeiten erforderlich, selbst während der Produktion sind keine weiteren manuellen Eingriffe mehr notwendig. Deshalb kann auch ein ungeschulter Bediener sofort mit der LPV arbeiten. Kombination des LPV mit ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 39: ...Nachbericht Review Natürlich mit Mehrwert Van Hees aus Walluf präsentierte auf der IFFA technologische Lösungen für mehr Frische und Geschmack. Natural added value On the IFFA Van Hees based in German ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 6: ...soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit als Geschäftsführer bei der ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 52: ...einer zentral angeordneten Station (Kombination von Saug- und Druckanlage) befinden sich eine oder mehrere Pumpen, die einen Unterdruck von 0,6 bis 0,7 bar gegenüber der Atmosphäre in einem oder ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 15: ...Review INTERNATIONALER Besucheransturm Zur diesjährigen IFFA in Frankfurt kamen mehr als 58.000 Fachbesucher aus 130 Ländern. Die Aussteller zeigten sich zufrieden mit dem Verlauf der Messe. V Foto: Messe Frankfurt ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 30: ...dem jeweiligen Reinigungsgut angepasste Waschtunnel reduzieren den Wärmebedarf der Kistenwaschanlage deutlich, Mehrtanktechnik ermöglicht eine drastische Reduzierung des Wasserund Waschmittelverbrauches. Der sehr ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 33: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 56: ...darstellt. Dieses gilt für eher saisonal geprägte Produkte wie Bratwurst und auch für Produkte, die mehr oder weniger gleichmäßig das ganze Jahr über verzehrt werden wie Wiener Würstchen. ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 3: ...ta p. Innovative Lebensmittelproduzenten widmen sich An increasing number of food producers dedicate immer mehr diesem Segment. Viele Hersteller leisten themselves to this segment, and many of them do hier vorbildliche ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 16.08.2011
Seite 43: ...die WVG Kainz ein buntes Spektrum an und zeigte als einziger Anbieter alle Maschinen für die Intralogistik mit Mehrweggebinden (E2-Kisten) in der Fleischindustrie. Entsprechend rege war das Interesse der Besucher. Nicht nur, weil ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 (1 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 - 16.08.2011
Seite 6: ...in Zukunft eng mit dem Unternehmen verbunden", erklärte der bisherige Allein-Geschäftsführer und Mehrheitsgesellschafter Erich Zeiss den Schritt. Die Metzgerei Zeiss wurde 1908 in Hanau gegründet und hat heute ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 (21 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 16: ...Markt im Lebensmitteschätzen. Das Einräumen, Ausräumen und Putzen der Theke wird leinzelhandel ist mehr als gesättigt, deshalb haben wir uns hier ganz durch diese Gestaltung erheblich einfacher und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 13: ...arbeiten, wird eine negaVerkaufen von Essen. Es geht nicht tive Veränderung der Konsistenz mehr darum, hungrige Menschen frischer Lebensmittel verhindert. satt zu machen, sondern satte Mit der passenden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 46: ...zu entdecken, gibt es in Deutschland zurzeit wohl nicht. Ob süß, würzig, scharf oder ,,nicht mehr essbar scharf" für jeden war etwas dabei. Doch es gab nicht nur unendlich scharfe Würstchen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 17: ...30 Jahren war das alte Geschäft von Metzgermeister überzeugt war. Stefan Wolf technisch nicht mehr auf dem Stand der Zeit. Planerisch bestand die Aufgabe für die Nach dem Umbau ist der Laden modern ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 41: ...hervorragendes Kochresultat, weil sich das Gerät automatisch auf die Menge des Gargutes einstellt. Das mehrdimensionale Bedienelement namens ,,Salvis-Navigator" erleichtert die Anwahl und Eingabe der Funktionen. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 21: ...Schinken mit Oberschale das kurzfaserige, zarte Muskelfleisch, ist leicht marmoriert und mit einem mehr oder weniger kräftigen Fettrand besonders herzhaft. Beim Schinken ohne Oberschale wird das Muskelfleisch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 36: ...Pökelräume und ein großer NachKüchentechnik angewiesen. In Gnonn, wo täglich mehr als 400 reifraum für Geräuchertes und Salami ermöglichen ein umfangreiEssen hergestellt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 18: ...Luftfeuchtigkeit in der Theke weit höher. Und das sichert eine längere Haltbarkeit, eine bessere Farbe und mehr Frische", erklärt Esser. Und einen weiteren positiven Nebeneffekt der LED-Technik erwähnt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 49: ...22 41 - 33 40 07 Fax 0 22 41 - 33 40 37 www.spectralight.de. info@spectralight.de Einweg-, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Der neue Katalog ist da! moderne Info-Displays + verkaufsfördernde, regelmäßig ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 37: ...hat. Einen weitereren Vorteil sieht Heimann in der Leistungsfähigkeit, da er jetzt in gleicher Zeit deutlich mehr produzieren kann als zuvor. Die Programme, die von den MKNKüchenmeistern entwickelt wurden, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 35: ...daheim gehören bei diesen Lust-und-Laune-Konsumenten der Vergangenheit an. Tellermahlzeiten verschwinden mehr und mehr. Sie werden durch frische, DEr EchTE gEnuss abwechslungsreiche Snacks und kleine ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 47: ...am Main Tel.: 069/617463 oder 069/613627, Fax: 069/616852 · www.fachschule-heyne.de promedia theken TV Mehr Umsatz Mehr Gewinn Moderneres Image www.promedia-thekenTV.de 47 BLiCK/ff-delikat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 45: ...Unverwechselbare Optik · Feinwürzig, saftig, fleischbetont, abgerundet und edel im Geschmack Mehr Genuss in der Premiumklasse: El-do-LAK Produktvorteile: · Hervorragende Bindung · Mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 44: ...beim Einkauf von Frischeprodukten beispielskrise reagiert. Vor allem in Spanien, wo die Arbeitslosigkeit weise mehr darauf achtet, Fleisch und Wurst innerhalb der deutlich gestiegen ist, veränderte sich die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 27: ...über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 38: ...Technik übernomAzevêdo von der Hamburger Hochschuauch die Food-Trends beleuchtet. men, so dass mehr Freiräume für kreatile für Angewandte Wissenschaften. Sie ve Arbeiten entstehen. Weiter auf dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 34: ...,,Versorgungspart" übernehmen, muss für das Ansprüche kaufkräftiger Kundengruppen nach mehr Genuss und Handwerk die ,,Erlebniswelt" im Mittelpunkt stehen mit Partyindividueller Beratung ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 6: ...Wege von eloma und Palux trennen sich Palux und Salvis Kombidämpfer und Backgeräte werden nicht mehr von Eloma entwickelt und gefertigt. Die aus der historischen Entwicklung beider Unternehmen zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 20: ...großen, breit gefächerten Auswahl gerecht zu werden, sind Zukaufprodukte aus fast allen Theken nicht mehr wegzudenken. So hat zum Bei- Echte Spargelfreunde warten schon sehnsüchtig auf die kurze Saison ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 11: ...Grüne Woche in Berlin findet vom 20. bis 29. Januar 2012 statt. ber 415.000 Besucher, davon mehr als 100.000 Fachbesucher, strömten vom 21. bis 30. Januar in die Hallen unter dem Berliner Funkturm. Damit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 32: ...Jahre ausgeübt, bevor ich mit meinem Muss eine Kollegin einspringen, dann werden die mehr geleisteMann den Betrieb der Schwiegereltern übernahm und achtzehn ten Stunden baldmöglichst ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 (21 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 3: ...auf die Lebensmittelwirtschaft und speziell auf die Fleischwirtschaft. Infolge des Dioxinskandals fordern immer mehr Politiker umfassende und komplexe Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel. Ein Regionalsiegel ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 15: ...ein Dessert. Neben Meisterehren geht es auch um 30.000 Euro Preisgelder, die unter den besten Teams verteilt werden. Mehr als 60 Teams haben ihre Teilnahme zugesagt. Lernen Sie die nächste Generation von promedia thekenTV ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 16: ...Passau, eine ungewöhnliche Idee umgesetzt: Appetitlich arrangierte Holzspieße rollen nicht mehr auf dem Schalenboden hin- und her, sondern Ein ausgetüfteltes Design bringt die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 52: ...der Sommerwurst ausgesucht. ,,Mit unserer Regionalkampagne treffen wir das Bedürfnis der Verbraucher nach mehr Regionalität und stärken das Vertrauen in unsere Produkte", erklärt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 37: ...besitzen einen ausgeprägt kräfstärker roggenhaltigen Sorten zu ,,würzig" tendiert. Je mehr Weitigen, meist als ,,aromatisch-säuerlich" umschriebenen Geschmack. zenmehl an einem Mischbrot ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 2: ...Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen zu dürfen. Und was sie sehen, macht sofort Appetit auf mehr. Danish Agriculture & Food Council Agriculture & Food ersetzt DANISH als Marke für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 13: ...müsse. Rycken machte aber auch klar, dass es unabsehbare Folgen für die Branche hätte, wenn nicht mehr kastriert würde. Er forderte die Obermeister auf, das Thema Ferkelkastration an die Öffentlichkeit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 45: ...einheitlicher Normen und verbindlicher Rechtsgrundlagen für Halal-Produkte oder -siegel gibt es in Europa mehr oder weniger namhafte und relevante nationale Zertifizierer oder Zertifizierungsinstitute, die den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 28: ...Druckmotive Naturin mit Sitz in Weinheim an der Bergstraße ist ein Unternehmen der Viscofan Group, die in mehr als 100 Ländern der Welt vertreten ist. Das Unternehmen hat eine vielfältige Produktpalette an gut ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 31: ...und die Qualität müssen stimmen, auch Sortenvielfalt wird gefordert. Die Brötchen bestehen nicht mehr nur aus Weizenmehl, Salz und Wasser. Mit Sonnenblumenkernen, mit Sesam, mit Nüssen oder Mohn werden die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 11: ...diesem Jahr aus über 90 Ländern rund um den Globus an. ,,Dieses hohe internationale Interesse dokumentiert mehr als deutlich die Dynamik der weltweiten Handelswelt und die Sonderstellung der Euroshop als deren ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 34: ...alle · Roggenhaltige Sorten halten sich gut einige Tage gut durch den Tag!" startet Branchen. Mit mehr als 2000 verpacken Sie das Brot luftdicht. Edna eine neue Kampagne, die verschiedenen Artikeln ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 57: ...22 41 - 33 40 07 Fax 0 22 41 - 33 40 37 www.spectralight.de. info@spectralight.de Einweg-, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Der neue Katalog ist da! moderne Info-Displays + verkaufsfördernde, regelmäßig ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 32: ...hat in Deutschland Tradition. Kein enthalten Brot und Brötchen Mineralsstoffe wie Eisen und Wunder, denn mehr als 300 Brotsorten und über 1200 verViele Metzgereien arbeiteten mit einem ortsansässigen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 26: ...haben Außerdem verleihe er den Würsten ein besonders schmackhervorragende Räuchereigenschaften. Mit mehr als 1500 Sorten sind die Deutschen ,,Wursthaftes Aroma. Weltmeister". Von der Nordseeküste bis zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 41: ...Wochenmärkte bedeutet dies eine längere Verweildauer der Kunden und für den mobilen Metzger mehr Aufmerksamkeit für sein Geschäft. Auf dem Stand der Borco-Höhns Akademie erhielten die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 53: ...über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 27: ...Preisdruck beim Endprodukt auch eine wirtschaftliche Herstellung und Reifung sicherstellen. Deshalb wandern immer mehr Funktionen in den Kunstdarm. So waren auf der letztjährigen Iffa Entwicklungen wie die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 40: ...es ein lohnendes Geschäft ist und der Bedarf wächst, weil etliche Dörfer keinen Metzger mehr haben, verzichtet er darauf, sich eine weitere fahrbaren Filiale anzuschaffen. ,,Der mobile Verkauf ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 33: ...für den Take-awayBrötchen, Naan und Puri aus InBereich. Wir haben aber auch etlidien. Mit seinen mehr als 300 che Kunden, die Brot und Brötchen Sorten Brot genießt Deutschsolo also ohne Belag ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 43: ...bleibt die volle Ladekapazität des Fahrzeuges erhalten. Aufgrund des niedrigen Gewichts ist mehr Zuladung möglich. Außerdem werden die Fahreigenschaften nicht beeinträchtigt. Anzeige ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 (22 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 10: ...Biofach, die Düsseldorfer Euroshop und ganz besonders die Hamburger Internorga. Machte Appetit auf mehr: Eine Rational-Hostess bot leckeres Snacks zum Verkosten an. Freute sich über eine gelungene Messe: ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 24: ...nur die reine Molke durchlässt. Je stärker das Zentrifugieren beziehungsweise das Ultrafiltrieren, desto mehr Molke wird abgeschieden und die Konsistenz des Quarkes wird fester. Die meisten Frischkäse, die an ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 19: ...Wurstbranche durchgeführt. Und wieder war die Redaktion überrascht über den hohen Rücklauf von mehr als 400 Einsendungen. Dieses Interesse dokumentiert auch das besondere Interesse des Handels an der sehr ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 4: ...A LT NAMEN & NACHRICHTEN 5/2011 6 6 8 8 8 8 ,,Gläserne Wurstküche" als Magnet Einzelhandel ruft zu mehr Sachlichkeit auf Zulassungspflicht für Futtermittelhersteller Gastro Vision mit Besucherrekord ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 26: ...verändert haben, dürfen Fleisch und Wurst auf dem Rost nicht fehlen. Foto: Pro Fagus Es geht um mehr als die Wurst ie Fans der heißen Kohlen freuen wenn die Kohlen das erste Mal glüTage werden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 46: ...nach oben Die Umsatzkurve geht stetig nach oben, die vielen neuen kleinen Geschäftsfelder greifen immer mehr: Die Frankfurter Zentrag kann auf ein gutes Geschäftsjahr 2010 zurückblicken. Vorstandssprecher ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 44: ...& Konzepte Mehr Fachmesse geht nicht Mit einer Rückbesinnung auf ihren Kern, die Fokussierung auf Fleisch und Wurst, soll die InterMeat 2012 wieder deutlich an Attraktivität gewinnen. Warum diese ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 3: ...Ein weiterer Baustein aus der ,,Backoffice"-Range ist die Gilde Beteiligungsgesellschaft GmbH. Um hier mehr finanziellen Spielraum zu bekommen, plant Wahl die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Auch die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 6: ...die Wurst, die vor ihren Augen hergestellt wurde, kessel- oder ofenfrisch verkosten. einzelhandel ruft zu mehr Sachlichkeit auf Die Außenhandelsvereinigung des Deutschen Einzelhandels (AVE) hat Unternehmen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 42: ...medizinische Sterilgüter und vielfältige Industriegüter entwickelt. Heute arbeiten weltweit mehr als 3000 Mitarbeiter für die Multivac-Gruppe, davon über 1300 am Hauptsitz in ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 11: ...der Hansestadt waren am jeden Tag gut gefüllt und die Aussteller zeigten sich mit den Messegesprächen mehr als zufrieden. ,,Die Internorga war für uns sehr erfolgreich und ist ihrem Ruf als Leitmesse gerecht ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 49: ...22 41 - 33 40 07 Fax 0 22 41 - 33 40 37 www.spectralight.de. info@spectralight.de Einweg-, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Der neue Katalog ist da! moderne Info-Displays + verkaufsfördernde, regelmäßig ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 5: ...DURCHBLICK Die längste Saison und umsatzstärkste Zeit Kolleginnen fragen Astrid Schmitt Es geht um mehr als die Wurst Kräuter zum Grillen Der schmackhafte Weg zur Grillsaison Neues für den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 27: ...klassischen Hamburger schmecken vom Grill besonders gut. Eine Kräuter- oder Pinienkernfrikadelle sorgt für mehr Raffinesse. Hacksteaks, mit Feta gefüllt, sind besonders saftig und erinnern an die griechische ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 52: ...Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen zu dürfen. Und was sie sehen, macht sofort Appetit auf mehr. Danish Agriculture & Food Council Agriculture & Food ersetzt DANISH als Marke für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 9: ...über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 30: ...diese Vorteile zu nutzen. In hiesigen Regionen sind vor allem Pfeffer, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch beliebt. Mehr noch greifen die Menschen in südlichen Ländern in das Würzregal. Je höher Temperatur ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 39: ...und Ressourcen optimal genutzt und Kosten für Rücktransporte oder Abwaschskosten von teurem MehrwegEquipment eingespart werden. In der Filiale in Oesede gibt es ein á la Card-Geschäft mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 48: ...ihren Job lieben. Was macht die Menschen aus, die ihren Beruf gewählt haben? Wie kann Berufsbekleidung Sie noch mehr darin unterstützen, ein Profi zu sein? Der erste Teil der Kampagne endet am 30. Juni. Juni. Unter ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 29: ...an die fleischlosen Genietrocknen und Anbrennen zu vermeiden, legt man kleinere Geßer denken, denn immer mehr Fisch, Gemüse und Obst landen auf müsestücke in Alufolie eingewickelt auf den Grill und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 1: ...Der Handel hat sich entschieden Verpackung: Produktspezifische Lösungen Grillen: Es geht um mehr als die Wurst Aktion: Ein Sommermärchen der Damen Frischkäse: Aushängeschild für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 8: ...Zufriedene Aussteller freuen sich gemeinsam mit dem Veranstalter über einen neuen Besucherrekord: Mehr als 2600 Fachbesucher nutzten die exklusive Veranstaltung in Hamburg, um sich in persönlichen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 (18 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 30: ...dert habe, lautet ihr Credo. zen den sicheren Arbeitsplatz, lebensmitteleinzelhandels vorgestellt. inInsgesamt sind mehr als zwandas gute Betriebsklima und genieteressierte teams senden eine formlose Bezig Mitarbeiterinnen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 20: ...Geflügelmarke werfen und sich umfassend über die Geflügelhaltung bei Wiesenhof informieren. ,,Immer mehr Verbraucher möchten wissen, wie unser Geflügel auf wächst", sagt Dr. Ingo ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 16: ...Informationen der GfK wurden 2010 rund 403.000 Tonnen Geflügelfleisch abgesetzt zwei Prozent mehr als ein Jahr zuvor. Wachstumstreiber war einmal mehr das Fri- Frischesegment als ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 45: ...august im august bringt reinert bringt reinert die Bärchendie BärchenProdukte erneut erneut mit mehr inhalt mit mehr inhalt auf den Markt. auf den Markt. Sonderaktionen für Bärchen-Produkte auch 2011 stehen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 12: ...& veranstaltu n g en Nachhaltigkeit und Convenience Mehr als 2500 aussteller aus 60 Nationen machten die interpack, die Mitte Mai in düsseldorf ihre tore öffnete, zu einer der weltweit bedeutendsten Messen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 38: ...Rügenwalder-Marketingchef Godo Röben. ,,An die Stelle von drei Mahlzeiten pro Tag sind heute mehrere kleine und häufig schnelle Zwischenmahlzeiten gerückt." Convenience-Produkte wie die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 17: ...schaffen. ,,Wir haben den Eindruck, dass die pauschale Dämonisierung der Nutztierhaltung immer mehr in Mode kommt. Ein konstruktiver Diskurs zu den positiven und auch negativen Gesichtspunkten der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 39: ...Verpackungslösung. Anzeige Hela Sauce für Currywurst Der Kult-Klassiker im neuen Format! Noch mehr Convenience für Ihre Kunden passend für den haushaltsgerechten Verkauf von Wurst, Sauce und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 15: ...einem zielgruppengerechten Angebot neue Potentiale erschließen. BliCK/ff-delikat 6/2011 6/2011 ? ANUGA M E AT Mehr Fleisc h-Ideen als Männer grillen können. Rund 800 Aussteller präsentieren das gesamte ...
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Seite 3: ...weiter, und der Snacking-Markt ist einer der Motoren dieser Entwicklung. Das Fleischerhandwerk könnte viel mehr von diesem Wachstum profitieren, wenn es seine Chancen und Potenziale besser nutzen würde. ...
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Seite 4: ...Bratwurst" für Metzgere Max Tiefkühlbranche bricht Schallmauer Schweizer exportieren mehr Fleisch 6 6 6 8 8 8 Fleischer-verband Neuer LIM Schlagbauer 10 messen & veranstaltungen Nachhaltigkeit ...
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Seite 7: ...arnold, die Nothwang GmbH und die Fleischwaren Blumberg GmbH durch. ausgezeichnet in der Gruppe 3 (100 und mehr Vollarbeitskräfte) wurden Feneberg lebensmittel, die Kaufland Fleischwaren SB, die ...
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Seite 8: ...um 1,3 Prozent zu und wuchs von 11,275 Milliarden Euro auf 11,421 Milliarden Euro. schweizer exportieren deutlich mehr Fleisch In der Schweiz wird wieder mehr Fleisch gegessen. Das belegen die von Proviande, ...
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Seite 43: ...Verbraucher vertrauens für Fleisch und Fleischwaren werden nach der BSE-Krise er wiesen und beteiligen sich mehr als 133.000 im QS-System die Teilnehmer auf seither bewährt", erklärte FranzPartner aus ...
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Seite 33: ...Branche zeigen, dass sich der Anteil von SB-verpackten Fleischerzeugnissen an den Haushalts-Einkäufen seit 1990 mehr als verdoppelt hat. Die Nachfrage nach loser Bedienungsware dagegen hat sich halbiert. Es zeichnet sich jedoch ...
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Seite 25: ...Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version für Ihr Geschäft NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
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Seite 41: ...Frischwerk-Filiale in der düsseldorfer Nordstraße. Keine falsche Bescheidenheit bei Frischwerk: Für mehr Freiheit! Die Folge sieht man in Großbritannien mit einer Vielzahl von Convenience-Shops, und auch in ...
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Seite 34: ...KG (Hamburg) setzt die zur Kölner Rewe Group gehörende Qualitätsmetzgerei Wilhelm Brandenburg auf mehr Nachhaltigkeit bei der Strom- und Wärmeversorgung. Daher wurde kürzlich in der Produktionsstätte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 (21 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 30: ...Spezialitäten in einer Aktionswoche anbieten. Denn Bayerns Küche bietet mehr als Grillhaxen und Weißwürste. B ayern ist reich an regionalen Spezialitäten. Sie ...
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Seite 43: ...am Main Tel.: 069/617463 oder 069/613627, Fax: 069/616852 · www.fachschule-heyne.de promedia theken TV Mehr Umsatz Mehr Gewinn Moderneres Image Mette Borsen: »Neue Kommunikationskampagne ...
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Seite 46: ...& Konzepte Schwarzwälder Schinken mehr über Bedientheke Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller steht seit über 20 Jahren für konsequente Markenpolitik und ...
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Seite 21: ...Die Verpackung mit Begasung hat noch einen weiteren Vorteil: Bei Scheibenwaren haften die einzelnen Scheiben nicht mehr aneinander und lassen sich nach dem Öffnen einfach und appetitlich servieren. ,,Die Möglichkeit, ...
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Seite 11: ...dem Ausland, darunter Frankreich, Italien, Niederlande, Österreich, Schweiz und die USA. ,,Wir rechnen mit mehr als 11.000 Fachbesuchern aus Deutschland und den Nachbarländern", sagt Peter Münzmay, ...
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Seite 26: ...der Suppe und als Konsumenten hoch im Kurs. tionen stellen die deutschen NudelmaBeilage. Seit einigen Jahren sind Mehr als die Hälfte der Verbraucher cher die meisten ihrer ausländischen bringt mindestens einmal in der ...
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Seite 27: ...und Bergkäse durchmischt, bis der Käse in langen Fäden die Teigwaren durchzieht. Unter mehr als 100 heimischen Nudelsorten können die Verbraucher heute wählen. Die gefragtesten Sorten ...
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Seite 14: ...es früher keinerlei Diskussion über die Art der Wurstpelle. Heutzutage ist das keine Kardinalfrage mehr, denn für beide Darmsorten gibt es gute Argumente. Foto: Supralon Es gibt zwei große Hauptgruppen ...
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Seite 35: ...Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version für Ihr Geschäft NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
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Seite 15: ...Zentralverband Naturdarm Brüh- und Kochwürste machen mit insgesamt deutlich mehr als tausend verschiedenen Varianten einen großen Teil der Wurstsorten in Deutschland aus. Viele von ihnen werden im Naturdarm ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 12: ...ie ,,World Grill & Barbecue Championship" in der westfälischen Kleinstadt Gronau zeigte einmal mehr, dass Grillen weit mehr ist, als nur ein paar Würstchen auf den Rost zu legen. Was die 73 Teams aus ...
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Seite 47: ...hat im Geschäftsjahr 2010 mit rund 832.000 Tonnen Fleisch und Wurstwaren 5,8 Prozent mehr als im Vorjahr produziert. Der Konzern-Umsatz stieg auf 1,93 Milliarden Euro, was einem Wachstum von rund ...
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Seite 39: ...wird über www.baerchenwurst.de und via Facebook (Bärchen-Seite) stets aktuell abrufbar sein. mehr enthalten. Die Bärchen-Salami wird mit zwei zusätzlichen Scheiben bei den kleinen Wurstfans punkten ...
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Seite 23: ...in seiner reinsten Form. Auf www.wiberg.eu entdecken Sie die pure Geschmacksvielfalt! M E H R GESCHMACK. MEHR GENUSS. 83395 Freilassing / Eichendorffstr. 25 / Tel: +49(0)8654.470.0 / Fax: +49(0)8654.470.805 Er f a hr un ...
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Seite 49: ...- 33 40 07 Fax 0 22 41 - 33 40 37 www.spectralight.de. info@spectralight.de Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und meh mehr... moderne Info-Displays + verkaufsfördernde, regelmäßig wechselnde Inhalte + Information ...
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Seite 4: ...in Gronau stattfanden, zu einem gigantischen Grillevent. Die 73 Teams aus 16 Ländern zeigten, dass Grillen weit mehr ist, als nur ein paar Würstchen auf den Rost zu legen. schWerpunkt darm Keine Kardinalfrage ...
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Seite 40: ...es quasi nur die typische KinderBrühwurstpastete mit Dekor im Anschnitt. Über die Jahre haben sich immer mehr Fleischwarenhersteller mit dem Thema Kinderwurst beschäftigt, und alltägliche Produkte wie ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 13: ...dem Gipfel der Pyramide, eines Grashügels, stand der Riesengrill mit der ,,olympischen" Flamme. Mehr als 300 Juroren sorgten mit einem ausgeklügelten Bewertungssystem für einen fairen Kampf um den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 5: ...wieder gefragt Nachgefragt: bei Jean Pierre Garnier (Eblex) Neuer Marketing Manager Schwarzwälder Schinken mehr über Bedientheke 44 44 46 46 47 48 Marinaden ruBriken Editorial Impressum Firmen & ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 22: ...den entsprechenden Kaliberbereich verkleinert werden. So gibt es keine ,,Leerwege" des Bedienhebels mehr, und die Zeitersparnis führt zu einer höheren Leistung. Neben der ermüdungsfreien Bedienung ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 20: ...Kunden, ist auch seit längerem im beschaulichen Delbrück zu erkennen. ,,In unserer Kundschaft gab es immer mehr Berufstätige, die eine schnelle und bequeme Küche bevorzugen. Und da haben wir uns vor knapp zwei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 (30 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 38: ...Ausrichtung reagiert. Die Fachmesse rund um das Thema Fleisch, die vom 2. bis 4. Oktober stattfindet, will nicht mehr nur den modernen Anforderungen des Handwerks, sondern auch den Bedürfnissen des industriell ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 14: ...Verpackungsinnovationen punkten. Ebenfalls von großer Bedeutung wird das Thema Gesundheit sein. Denn immer mehr Verbraucher kaufen nur noch Produkte, die frei von Allergenen, Geschmacksverstärkern, Gluten und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 33: ...Konsumenten ein einzigartiges ProQ u a l i t ä t bürgen die Schwei- n i s, das seinen höheren Preis mehr tealsbnwert ist. Diesen len naturreinewert ist. Diesen duk rle is, das seinen höheren Preis mehr ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 51: ...Würzungen mit Reifemit teln, Starterkulturen, Wursthüllen und Reifeparameter. M E H R GESCHMACK. MEHR GENUSS. 8 3 395 Freilassing / Eichendorffstr. 25 / Tel: +49(0)8654.470.0 / ...
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Seite 40: ...Leckerbissen und Portionen zu reichen, gab den Anstoß für das Werk, in dem der Leser auf 320 Seiten mehr als 270 Rezepte und viele nützliche Tipps und Anregungen für Delikatessen en miniature ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 37: ...vor allem das sichere und komfortable Handling sowie die hohe Leistungsfähigkeit, mit der mehr und somit schneller produziert werden kann. Zeitgewinn verspricht auch das Selbstreinigungssystem. Es sei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 12: ...Theke. gliedstaaten erzielt, mit zunehmenden Anteilen bei den neuen osteuropäischen Mitgliedstaaten. Deutlich mehr Appetit auf frische Fleischzubereitungen Der Pro-Kopf-Frischfleischverzehr in den belgischen Haushalten hat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 27: ...hinter der neuen Produktreihe Porketto. Traditionelle Spezialitäten und aktuelle Ernährungstrends Mehr als 170 französische Produzenten versammeln sich wieder unter dem Dach der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 68: ...und Convenience-Gerichte ür unsere Großmütter hatte In den meisten Fällen hat sich mehr so viel eingekocht, wie das früher ,,Eingemachtes" einen hohen das Sortiment Schritt für Schritt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 10: ...Studie von Ipsos Marketing, bei der Konsumenten in 21 Ländern befragt wurden. In Deutschland sagten noch mehr als der über 80 Prozent der global Befragten, dass Handelsmarken mindestens genauso gut wie ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 28: ...Export vor allem nach Deutschland gewinnt für die österreichische Lebensmittelbranche immer mehr an Bedeutung. BLICK/ff-delikat sprach mit Reinhard Schuster, ExportmarketingManager bei Agrarmarkt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 21: ...werden kann (Halle 7.1, Stand A 128). Das patent e te H Dens tyCont o Ga qua tät neu e funden % % % mehr Kapazität* weniger Energiev erbrauch* schneller* D s neue, p tent e te H Dens tyCont o so t fü he ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 7: ...Süffa will nicht mehr nur den modernen Anforderungen des Handwerks, sondern auch den Bedürfnissen des industriell produzierenden Mittelstands gerecht werden. Die Fachmesse rund um das Thema Fleisch findet vom 2. bis 4. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 17: ...Colorbox.com FAIR TRADE Fair gehandelte Produkte werden in Deutschland immer mehr zum Trendsetter. 2010 gaben deutsche Verbraucher 413 Millionen Euro für fair gehandelte Artikel aus. Wie das ,,Forum Fairer Handel" ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 30: ...Tierschutz in der Schweineproduktion Die dänische Schweineproduktion ist fit für die Gruppenhaltung trächtiger Sauen gemäß EU-Vorschriften fast 70 Prozent der dänischen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 58: ...Unverwechselbare Optik · Feinwürzig, saftig, fleischbetont, abgerundet und edel im Geschmack Mehr Genuss in der Premiumklasse: El-do-LAK · Hervorragende Bindung Produktvorteile: · ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 42: ...einem Fachbetrieb Referent: Frank Sönke, Wattline GmbH 12.30 13.30 UHR Erfolgsrezept Bedientheke mehr Umsatz für die Fleischerei von morgen Referent: Fritz Gempel, Deutscher Fachverlag GmbH 13.30 14.00 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 1: ...Neu und sicherlich ganz nach Ihrem Geschmack sind unsere drei Messespezialitäten. Erfahren Sie mehr über COFFI: Obwohl ein Putenschinken oder -braten aussieht wie der andere, können Sie dennoch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 26: ...diesem Konzept im Sinne eines Regelkreises kontinuierlich geprüft und dokumentiert. Das Ziel der Initiative: Mehr fürs Wohl von Tieren tun und Wurst und Fleischwaren für Genuss mit einem gutem Gewissen anbieten. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 8: ...um 1,1 Prozent auf knapp 1,8 Millionen Schlachtrinder. Beim Geflügel wurden 20 000 Tonnen (plus 3,0 Prozent) mehr als im ersten Halbjahr 2010 erzeugt. BLiCK/ff-delikat 10/2011 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 49: ...wie die mit individuellem oder dem Blum-Schriftzug. Die Süffa ist für Blum, der mittlerweile deutlich mehr als 50 Kollegen beliefert, in erster Linie Kontaktpflege. ,,Man trifft in Stuttgart viele Kunden und kann sich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 70: ...fünf Prozent Wasser auch in Form von Eis muss nicht angegeben werden. Bei Gewürzmischungen von mehr als zwei Prozent müssen dagegen die einzelnen Bestandteile genannt werden. So könnte die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 31: ...Mit der Entwicklung zwei neuer, küchenfertiger Würzsaucen öffnet AVO Freiräume für mehr Vielfalt, Abwechslung und eigene Kreationen in der Convenience-Theke. Beide machen es Ihnen ganz einfach, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 29: ...Sommerwurst in Szene zu setzen. Ein zentraler Platz lädt zum Verweilen und entspannten Austausch ein mehr sei aber vorab nicht verraten", so Hans-Ewald Reinert, geschäftsführender Gesellschafter ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 74: ...& Konzepte Zukunftsweisende Investition Die Avo-Werke sind weiter auf Expansionskurs. Mehr als 18 Millionen Euro hat das Unternehmen am Stammsitz Belm bei Osnabrück investiert, um für die Zukunft gewappnet zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 15: ...verfeinert, abgeschmeckt mit Petersilie, Paprika und Zwiebeln aum szeitr ktion 31.12.2011 A r .12.09 nfos unte I Mehr e avo.d Der AVO-Außendienst informiert Sie gerne über das aktuelle MariTop-Aktionsangebot ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 20: ...2003 zusammen mit der bioPress-Redaktion in Szene gesetzt. Neben rund 1600 Ausstellern mit Bio-Angeboten und den mehr als 300 reinen Bio-Ausstellern in der Anuga OrganicHalle finden die Besucher über 2000 Bio-Produkte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 48: ...kann er gut beurteilen, wie sich die Kollegenbelieferung entwickelt hat. ,,Abgesehen davon, dass es mehr geworden, hat sie sich im Laufe der Jahre verändert. Manche haben ihre Produktion verschlankt und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 25: ...pro Messetag produzieren (Halle 7.1, Stand B 11). e uns: Besuchen Si Halle 10 AN.UGdA 029! .1 Stan C Immer mehr Deutsche sagen Ja zu Austria Nicht nur auf den Almen und in Österreichs beliebter Gastronomie ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 36: ...Thüringen gilt und zu der auch Wolf Export und forster convenience food gehört, verfügt über mehr als 70 eigene Fachfilialen in sechs Bundesländern. Deren Ladenkonzepte sind je nach Standort ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 (14 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 35: ...an. Nach Angaben der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) verkauft der LEH im Dezember rund zehn Prozent mehr Ware als im Monatsdurchschnitt. Geflügelfleisch ist zur Weihnachtszeit besonders beliebt, wie Zahlen der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 18: ... als Ringbuch-Ordner gestaltet greift den Trend zum Gaumenkitzel in Miniaturformat auf, liefert mehr als 250 Rezepte und gibt auf 320 Seiten wertvolle Tipps zur Herstellung von Fingerfood und Delikatessen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 13: ...zu verdeutlichen. Martin Fuchs will die massiven Verstöße gegen das Wettbewerbsrecht nicht mehr hinnehmen und verfügte eine Abmahnung gegen Aldi Süd. Klage gegen Aldi A uch aus diesem Grunde werden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 21: ...Wochenmärkten im Einsatz, hinzukommen mit steigender Tendenz etwa 1000 Verkaufswagen im Tourendienst. Mehr als jedes zehnte Fleischer-Fachgeschäft betreibt eines oder mehrere Verkaufsfahrzeuge. Die dort ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 16: ...aus dem Handwerk im Vergleich zu 2009 von 44 Prozent auf 52 Prozent. Mit 14 Prozent kamen gleichzeitig mehr Besucher aus dem Bereich Industrie nach Stuttgart (2009: 11 Prozent). Insgesamt wurden 9468 Fachbesucher aus ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 15: ...haben wir mehr gemeinsame Freizeit", scheint Sigi Rycken dem neuen Ehrenpräsidenten des Deutschen Fleischer-Verbandes, Manfred Rycken, zuzuflüstern. Hat eine einzigartige Gabe, trockenes Zahlenwerk anschaulich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 29: ...Kartoffeln und den Raclette-Käse. Das kann man mit Schinken, Salami, Garnelen, Gemüse und vielem mehr ergänzen. Ich denke, dafür sind auch Ihre Raclette-Platten bestimmt und sicher gut ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 9: ...12.10.2011 16:39 Uhr Seite 1 NEU! Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! D a s Fachbuch für mehr Erfolg im Catering. Kleine Köstlichkeiten - m e h r als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vo r s c h ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 41: ...Kunden in das wertvolle Lebensmittel Fleisch gestärkt werden soll. Ziel der Westfleisch-Initiative ist es, mehr für das Wohl von Tieren zu tun und Genuss mit einem guten Gewissen anzubieten. Auch im zuletzt heftig ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 20: ...die Sieger auszuwählen. ,,Die rege Teilnahme und die tollen, kreativen Rezeptideen zeigen einmal mehr den Ideenreichtum des Berufsnachwuchs", so Heinz-Werner Süss, neu gewählter Präsident ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 43: ...1A, 57299 Burbach Telefon: 027 36 - 61 30, office@heliasmoker.de, www.heliasmoker.de promedia theken TV Mehr Umsatz Mehr Gewinn Moderneres Image www.promedia-thekenTV.de dia-thekenTV.de 43 BLiCK/ff-delikat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 49: ...mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und meh mehr... Beleuchtung Ihr Fachunternehmen für Licht Beratung für Beleuchtungsvorhaben aller Art ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 12: ...für diese Tugend: Verlässlichkeit. Dieses Schlagwort beschreibt in vielen Facetten, was heute mehr denn je gefragt ist", so Rycken. Rycken monierte vor allem die politischen Entscheidungsträger, die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 5: ...die kühle Jahreszeit nutzen. Denn jetzt wird gerne etwas aufwändiger gekocht und mehr geschlemmt. Neben Braten steht festliches Geflügel hoch im Kurs. 29-38 Beflügelnde ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 (29 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 22: ...zu vermeiden, gibt es auch die Heißtheke im Kubus-Design. ,,Vielfach reicht eine solche schon nicht mehr aus", sagt Winfried Groß. Daher hat Schrutka-Peukert die GastroVario-Theke entwickelt. Diese kann ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 11: ...Fleischs, aber auch die vielen Fleischskandale der letzten Jahre haben dazu geführt, dass immer mehr Verbraucher auf ein ,,artgerechtes Fleisch" umgestiegen sind obwohl das mehr kostet. Was hat ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 26: ...,, SCHINKEN EDLE STÜCKE VOM SCHWEIN Darf es auch etwas mehr sein?" Angesichts der großen Auswahl und des abwechslungsreichen Geschmacks, den Schinken ,,made in Germany" bietet, fällt es Ihren Kunden ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 27: ...mit unterschiedlichen Materialien und Zutaten. Die Dauer des Räucherprozesses liegt zwischen einigen Tagen und mehreren Monaten. Für die Ausbildung des Aromas ist die Reifezeit besonders wichtig. Mehrere Wochen oder Monate hat ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 51: ...Rechnungsstellung ist eine besondere Sorgfalt gefragt. Denn: Sobald Service ins Spiel kommt, gilt die verminderte Mehrwertsteuer nicht mehr. Das sind 12 % Unterschied, was bereits bei der Angebotsstellung beachtet werden muss. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 52: ...ARTYSERVICE P gewachsen. Vor einigen Jahren hat sich das Blatt gedreht und mit dem Partyservice konnte mehr Umsatz erzielt werden, als mit dem Ladenverkauf. Es kostete immer mehr Kraft, die beiden Aufgabengebiete ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 29: ...stellte Produkte reifen bis zu 18 Monate um ihren natürlichen Geschmack zu entfalten. Dabei verlieren sie mehr als 50 % ihres Gewichtes. Der Geschmack des Schinkens entsteht im Verlauf der Reifung durch die Fermentation. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 21: ...In der immer älter werdenden 20 Jahre Beratungserfolg in der FleischbranSingle-Gesellschaft kocht kaum mehr jemand die che zeichnen unseren Autor Fritz Gempel großen Gerichte aus Oma's Bratenküche aber ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 4: ...Bei der Gestaltung folgte das Unternehmen der Idee des eigens entwickelten Thekenkonzepts ,,Weniger ist mehr, die Ware steht im Vordergrund." Im Mittelpunkt steht ein großes, in den Farben Schwarz und ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 63: ...zeigt, haben die Nutzerzahlen für die Einkaufsmöglichkeiten in der Hosentasche im vergangenen Jahr um mehr als 112 % zugelegt. Gleichzeitig verwendet demnach inzwischen jeder Achte sein Smartphone auch zum Bezahlen, 20 ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 13: ...von den günstigeren Fortdruckpreisen. Die Mindestbestellmenge für Innungen beträgt 2.000 Exemplare. Mehr Infos über das Kundenmagazin ,,Grillen Spezial 2012", seine Einsatzmöglichkeiten und ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 67: ...+49 (0) 80 62 . 70 75 - 0 Fax +49 (0) 80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Brat- und Kochanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 ...
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Seite 64: ...und so direkt auf dem Smartphone installiert werden können. Quelle: Wikipedia IHR ,,PILOT" FÜR MEHR UMSATZ Traditionelles Handwerk in interaktiven Zeiten präsentiert die B&L MedienGesellschaft mit ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 7: ...die Umwelt. Die Vorteile der Energy-Version bietet Winterhalter in allen Maschinenserien. Ihr Klick zu mehr Wirtschaftlichkeit: www.winterhalter.de/Wirtschaftlichkeit Besuchen Sie uns auf der Internorga Halle A4, Stand ...
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Seite 58: ...Märkte erschließen. Vor allem für Filialbetriebe gewinnt die Produktion von ,,Slicerware" mehr und mehr an Bedeutung. Hierbei handelt es sich um bereits vorgeschnittene Wurst, die im ...
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Seite 20: ...das muss nicht im Preis reduziert sein, aber etwas Besonderes darstellen! sentation macht dem Kunden mehr Lust aufs Kaufen und Essen. Ob nun ein einzelnes Fleischerfachgeschäft geplant wird oder ein ...
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Seite 56: ...ein schlagartiges Ausdehnen in alle Bohrungen, die zu diesem Zeitpunkt im Messerbereich liegen, zu erreichen. Die mehrfach abgestufte Zerkleinerung steigert die Schnelligkeit der Verformbarkeit um das Mehrfache. Der Unterschied ...
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Seite 24: ...Snack-Ideen und deren handwerkliche Zubereitung sind eine ideale Grundlage für weiteres Umsatzpotenzial, mehr Kunden im Fleischerfachgeschäft, und sie sprechen zudem auch jüngere Verbraucher an. Mit dem ...
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Seite 23: ...vorzeitig vergrauen oder altern. Die oberste Scheibe des Aufschnitts wirkt unappetitlich und lässt sich nicht mehr verkaufen höhere Warenverluste und geringere Abverkäufe sind die Folge. Daher gilt es, ...
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Seite 59: ...vom Wurst-Basar mit der regionaltypischen Dachgiebelspitze und den zwei Rossköpfen kennen. Seit nunmehr 75 Jahren steht der Wurst-Basar in und um Hannover für ausgezeichnete Fleisch- und Wurstwaren, die, so ...
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Seite 31: ...vorn im Laden. So entgehen ihm weder Kritik noch Lob der Kunden. ,,Allerdings", so schätzt er, ,,wird mehr gelobt als getadelt." Auch ,,hinten" in der Produktion weiß er Bescheid, z. . nimmt er morgens ...
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Seite 50: ...Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! mehr als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vorschlägen für Ihre Feste, Partys und vielerlei Gelegenheiten 270 Rezepte von einfach und schnell bis exotisch ...
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Seite 65: ...Das erleichtert die Kommunikation und bietet dem Kunden schnellen Zugriff auf das Fachwissen der Metzgerei. Ein Mehrwert für die Verbraucher ist auch die integrierte Rezeptsammlung. NUTZEN UND KOSTEN Die individuelle ...
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Seite 61: ...Hände auch hygienisch einwandfrei getrocknet werden, denn feuchte Hände übertragen bis zu 1.000 mal mehr Keime als trockene. Papier ist hier sehr geeignet. Durch seine Reibung entfernt es zusätzlich Bakterien ...
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Seite 30: ...vergangene Zeiten und daran, dass die Fleischerei Buttgereit in Potsdam ein traditionsreiches Unternehmen ist. Seit mehr als 100 Jahren werden in diesem Haus Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und verkauft. E R F O L G S FA K T O R E ...
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Seite 33: ...MIT ERFOLG E R F O L G S FA K T O R E N Mehrere Standbeine (Brauhaus, Metzgerei, Partyservice, Saalfeiern) Artgerechte Schlachtung der Tiere Klares Bekenntnis zu Qualität Qualität setzt sich durch Anton Weithmann von ...
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Seite 17: ...Theorie Bedenken Sie bei diesem Fleischtraining: Tipps aus Ihrer eigenen Erfahrung sind für Ihre Kunden viel mehr wert, als einfach angelesenes Wissen, das Sie nur weitergeben. Sie haben als ...
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Seite 6: ...HANDWERK MUSS PRÄSENZ ZEIGEN ,,Wer bei dieser Tagung genau zuhört, fragt nicht mehr, was ,die' in der Geschäftsstelle in Frankfurt machen", erklärte der DFV-Präsident Heinz-Werner Süss während ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 57: ...dem Brät Eis (Scherbeneis) zugesetzt. Dadurch verzögert sich die Wärmebildung und es steht mehr Zeit zum besseren Aufschluss des Fleischeiweißes zur Verfügung. Anstelle von Scherbeneis wird ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 (18 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 50: ...+49 (0) 80 62 . 70 75 - 0 Fax +49 (0) 80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Brat- und Kochanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 26: ...über die Stadtgrenzen Frankfurts hinaus stieg und die beengten altstädtischen Produktionsräume nicht mehr ausreichten. So entstand ein neues Wohn- und Geschäftshaus in der Hanauer Landstraße, vor den Toren ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 27: ...in der Unternehmensadministration tätig. ÜBERWIEGENDE EIGENPRODUKTION Geschlachtet wird zwar nicht mehr selbst, die gesamten Schlachtwaren bezieht das Unternehmen jedoch von seit vielen Jahren vertrauten ...
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Seite 21: ...Textbausteine für einen Newsletter. Zudem erhalten die Fachgeschäfte eine digitale Handzettelvorlage. Mehr Infos: www.blmedien.de/grillen nicht nur authentischen Geschmack. Sie schützen das Fleisch beim ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 15: ...die zeitgleich mit dem ,,Haller Frühling" stattfand, als großen Erfolg verbuchen. Mehr als 30.000 Besucher nutzten die Chance, den besten deutschen Grilleuren bei ihrem Wettkampf über die ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 45: ...man auf die Großbäckerei Müller-Brot im bayerischen Neufahrn, zeigt sich, dass nicht einmal mehr Kontrollen ausreichen. Grund genug, die Grundlagen der Schädlingsbekämpfung und ihre Bedeutung ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 36: ...FÜR DEN ,,FAULEN" KUNDEN Wer eine Metzgerei betreibt, sollte seinen Kunden heute mehr als Schnitzel, Salami und Co. bieten können. Wer mit einem ideenreichen und zugleich ,,convenienten" Sortiment aufwarten ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 35: ...Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! mehr als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vorschlägen für Ihre Feste, Partys und vielerlei Gelegenheiten 270 Rezepte von einfach und schnell bis exotisch ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 17: ...den vergangenen Jahren beträchtlich gestiegen. Lag der ProKopf-Verbrauch 1952 noch bei rund 1,2 kg, wurden 1978 mehr als 10 kg verzehrt und 2004 bereits 18 kg davon entfielen 11,7 kg auf Hähnchen und 5,7 kg auf ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 7: ...Landbau NEUE IMPULSE FÜR DAS FLEISCHERHANDWERK Unter dem Leitsatz ,,Bio und Nachhaltigkeit Mehr als Trend" finden im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 10: ...werden. Neben der großen Zeitersparnis bietet das System z. B. auch den Vorteil, dass keine Reifeanlage mehr 2/2012 benötigt wird. Es gibt keinen Gewichtsverlust und auch keine Reifefehler mehr. Im Prinzip ...
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Seite 42: ...enthält die Rohwurst mit Primal Ferma Quick GW 35 die entsprechende Menge an Trockenstoffen. Dabei gilt: je mehr Trockenstoffe, desto weniger Feuchtigkeit ist im Produkt, und je weniger Feuchtigkeit, desto stabiler ist es. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 25: ...Großvaters und Vaters den Betrieb bis heute führe." 01987 Schwarzheide Foto: Steffen Rasche Seit mehr als 40 Jahren ist Qualität unser Programm Die Garantie für optimale Bindeergebnisse bei Fleisch ...
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Seite 9: ...Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version für Ihr Geschäft NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 18: ...Truthahnfleisch. Seit damals hat sich jedoch viel verändert und die PutenWeißwurst wird nicht mehr hinterfragt. Auch Höhenrainer hat den ,,verfälschten Klassiker" in seinem Sortiment. Daneben gibt ...
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Seite 24: ...auch den Partyservice, der in den letzten Jahren stark zugelegt hat. Entsprechend ergänzen immer mehr Köche das Metzgerteam. www.metzgerei-egeler.de Biometzgerei auf dem Dorf Nicht nur in ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 29: ...einem Partyservice oder einer Heißen Theke liegt: ,,Weniger ist manchmal tatsächlich mehr! Ich konzentriere mich lieber auf eine Sache richtig", resümiert er und wird damit seinem ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 47: ...Unter dem Motto ,,take it! Verpackungen, die ankommen" präsentiert das Unternehmen mehr als 2.500 Artikel, die eine Metzgerei täglich benötigt. Vom pfiffigen Abrissteller bis zur ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 (23 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 40: ...Fahrzeugbau, Unilever Food Solutions, Tipper Tie, Clippy Fotos: Dr. Oetker Food-Service, Bizerba, Mehr Omega-3-FS Unilever Food Solutions hat die Rezepturen der Becel Diätmargarinen überarbeitet und mit ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 33: ...Richtung Automatisierung. ,,Wenn man noch vor vielen Jahren alles in Beutel verpackt hat, übernehmen dies heute mehr und mehr kleine (halb-)automatische Verpackungsmaschinen", berichtet Thomas Quehl, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 35: ...Bereich Schweinemast Bestellen Sie mit nur einem Anruf Ihren gesamten Verpackungsbedarf und gewinnen Sie damit mehr Zeit für einen stressfreien Arbeitstag. Mit über 20.000 Artikeln aus den Bereichen Verpackung, Papier ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 39: ...Nun geht alles viel leichter, denn Sie wissen, wohin Sie wollen. Sie geben jetzt nicht mehr planlos Geld für irgendwelche Werbemaßnahmen aus. Jetzt können Sie die Maßnahmen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 25: ...Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! mehr als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vorschlägen für Ihre Feste, Partys und vielerlei Gelegenheiten 270 Rezepte von einfach und schnell bis exotisch ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 11: ...Küche Schnitzel paniert, dann spüren Sie durch den Hygienehandschuh vielleicht die anhaftende Panade nicht mehr. Berücksichtigen Sie in jedem Fall: Der Handschuh ist ein Mittel, Ihr hygienisch einwandfreies Handeln ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 29: ...Vorgehensweise im Bezug auf Dokumentation und der kontinuierlichen Einhaltung der Hygienevorschriften ist es mehr oder weniger aufwändig, ein HACCP-Konzept einzuführen", weiß Michael Pfeil, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 4: ...einladender als die fast klinische Atmosphäre von einst. Zudem können Metzgereien noch viel mehr vom insgesamt wachsenden AußerHaus-Verzehr profitieren, wenn sie diesem Geschäftsfeld ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 16: ...Aroma-Chips gratis dazu. Damit steht einem leckeren kulinarischen Sommer für Ihre Kunden nichts mehr im Wege. Astrid Schmitt/red 16 3/2012 Fotos: Astrid Schmitt, B&L ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 9: ...den Beneluxstaaten bei u. a. Messen, Verkostungen und Promotion-Aktionen vorgestellt. Das Unternehmen erwirtschaftet mehr als die Hälfte des Umsatzes im Export. www.wiesbauer.at ERFOLGREICH ONLINE Der DFV macht seine Mitglieder ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 38: ...ist wichtig, denn die Angebote und Produkte unterscheiden sich oft kaum. Pauschal geht das heute nicht mehr. Je nach Standort, Angebot und Zielgruppe kann oft mit kleinen Ideen viel erreicht werden. Hier ist ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 24: ...,,billig um jeden Preis", der die großen Lieferungen möglich machte. Naturschutz und Tierschutz, mehr Handwerk und weniger Zusatzstoffe waren jetzt angesagt. Das Traditionsunternehmen traf damit den Nerv der ...
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Seite 41: ...EG-Richtlinien www.keute-boden.de keute.gmbh@t-online.de Tel.: 05921/82370 Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Brat- und Kochanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 34: ...Metzgersterben, die EU-Hygienevorschriften... Hat dieses Modell Zukunft? Mader: Aber sicher. Das ist sogar mehr ein Modell für die Zukunft als eines aus der Vergangenheit. Wir liegen doch voll im Trend. Umso ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 13: ...möchten die jungen Leute, die bei uns im Fleischerhandwerk arbeiten, durch einen solchen Wettbewerb motivieren, mehr aus sich zu machen, kreativ zu sein, moderne Snackideen zu entwickeln und diese handwerklich umzusetzen. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 22: ...MIT ERFOLG NIEDERMOOSEN Theke neben dem Stall Seit nunmehr 15 Jahren kaufen die Kunden des Guts Filzenhof das Fleisch und die Wurst direkt im Hofladen im bayerischen Niedermoosen. Neben den Produkten aus der eigenen ...
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Seite 26: ...Image- und Werbeträger. Im Idealfall verdient diese langfristig über zusätzlich generierten Umsatz mehr Geld, als sie gekostet hat. Anita Boos, Geschäftsführerin von Waldburger Schinken Boos, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 17: ...Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version für Ihr Geschäft NEU! Mehr Genussmomente im Internet: Auf www.fleischer-kalender.de finden Ihre Kunden für jeden Monat ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 21: ...Schlachthöfe setzte er das Festhalten an der handwerklichen Schlachtung entgegen. Damit der Mehrpreis für eine tierschutzgerechte und qualitätssichernde Schlachtung durch Fachkräfte begrenzt ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 31: ...Im Stuckenhahn 18 58769 Nachrodt-Wiblingwerde Tel. (0 23 52) 3 36-209 Fax (0 23 52) 3 36-210 www.clippy.de seit mehr als 25 Jahren Made in Germany Vakuumfüller F-Line F60 3/2012 ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 32: ...Industrie bestimmen schon längst Automatisierungslösungen die Produktionsprozesse. Immer mehr ziehen nun auch die Handwerksbetriebe nach und setzen auf moderne Technik bei der Herstellung ihrer Ware. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 30: ...1. Eine Gefahrenanalyse durchführen 2. Die ,,Critical Control Points" (CCPs) bestimmen 3. Einen oder mehrere Grenzwert(e) festlegen 4. Ein System zur Überwachung der CCPs festlegen 5. Die ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 14: ...und Käsestreifen aufge- peppt werden und ein Nizzasalat macht mit Thunfisch und gekochtem Ei Lust auf mehr. Neben diesen Varianten behaupten die frischen Rohkostsalate einen besonderen Platz in der Theke. Vom ...
eMag: Frohe Festtage 2010 (6 Treffer)
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 22: ...man jedem Kunden gern entgegen. Heiße Theke und Imbiss Das Essen auf die Schnelle bekommt immer mehr Bedeutung. Wer auch bei seinem schnellen Imbiss nicht auf die Metzger-Qualität verzichten möchte, ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 22: ...man jedem Kunden gern entgegen. Heiße Theke und Imbiss Das Essen auf die Schnelle bekommt immer mehr Bedeutung. Wer auch bei seinem schnellen Imbiss nicht auf die Metzger-Qualität verzichten möchte, ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 10: ...des Dreiecks. Sie haben nun ein auf der Spitze stehendes Quadrat vor sich. 6. Die untere Spitze des Quadrats zu mehr als 1/3 nach oben falten. So entsteht ein kleines Dreieck, das über dem Rest der Serviette liegt. 7. ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 20: ...Salate zusätzlich gereicht, reichen 800 Gramm aus, werden nur Saucen und frisches Brot geboten, kann mit mehr gerechnet werden), 1,5 l Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, verschiedene Saucen und Dipps, Kräuter- ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 20: ...Salate zusätzlich gereicht, reichen 800 Gramm aus, werden nur Saucen und frisches Brot geboten, kann mit mehr gerechnet werden), 1,5 l Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, verschiedene Saucen und Dipps, Kräuter- ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 10: ...des Dreiecks. Sie haben nun ein auf der Spitze stehendes Quadrat vor sich. 6. Die untere Spitze des Quadrats zu mehr als 1/3 nach oben falten. So entsteht ein kleines Dreieck, das über dem Rest der Serviette liegt. 7. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 (18 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 53: ...Kombination funktioneller Wirkstoffkomplexe. Mit dem neuen PLUSstabil Ultrabind lassen sich mit Einspritzmengen von mehr als 100 % bei geräucherten Schinkenteilstücken Ausbeuten von über 180 % erzielen. Des ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 30: ...die industrielle Lebensmittelherstellung in ganz Europa installiert. Seit 2005 ist der Firmengründer nicht mehr aktiv an der Firmenleitung beteiligt und nimmt Aufgaben im Beirat wahr. Mit dem Physiker Felix Bilz weiß ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 44: ...und somit langlebige Qualität! Unsere Kunden sind bereit, dafür in der Anschaffung etwas mehr zu bezahlen, weil sie wissen, dass sich das über die extrem lange Lebensdauer mehr als ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 23: ...well as their replacement or disposal. In addition it is an environmentally friendly solution. Hall 9.1, Booth C85 Mehr Leistung, mehr Hygiene Auf der IFFA 2010 wird erstmals der Stephan Microcut® MD200 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 12: ...europäischen Instruments für die Überwachung der Lebensmittelpreise vorgeschlagen, um für mehr Preistransparenz in den am Ende der Kette angesiedelten Märkten zu sorgen. Das Instrument ist so ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 29: ...Farbe und kross im Biss. Das Vorfrittieren entfällt, kurze Garzeiten sorgen für ein rationelles Arbeiten. Mehr Sicherheit für panierte Spezialitäten garantiert Vantasia Panier Quick NP 50 eine ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 72: ...Industrieländer mit strengen Lebensmittelsicherheitskontrollen. Menschen) und, dass die Fälle nicht mehr gehäuft, sondern sporadisch sind. Obwohl die Hersteller von sogenannten Problemlebensmitteln wie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 17: ...der Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 54: ...hier sowohl im technologischen als auch geschmacklichen Bereich einzigartige Lösungen, um im Markt noch mehr Profil zu bekommen. Nachstehend die besondere Empfehlung mit dem eigenständigen Um vorgenannte Ziele ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 51: ...die edle Gewürzhülle für den perfekten Auftritt Ihrer Schinkenspezialitäten. M EHR GESCHMACK. MEHR GENUSS. Spargel 83395 Freilassing / Eichendorffstr. 25 / www.wiberg.eu 1/2010 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 77: ...60 Tel. 0043/72 29 606-0, Fax 0043/72 29 606-400 Mobiltelefon Deutschland 0171-3139307 Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 9: ...h ke i t ! Ein Plus an Erfolg! H30 E r l e b e n Sie uns auf der IFFA 2010! Halle 8, Stand C4 4 Weber: immer ein Plus mehr! Weber bietet Ihnen schon heute Antworten auf die Herausforderungen von morgen. Erleben Sie auf gleich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 35: ...Gewebes und der entsprechenden Eiweißpartikel (Abb. 1). So wurden durch die hohen Drehzahlen mehr hydrophile Zentren gebildet, die zu einem höheren Wasserbindungsvermögen des zerkleinerten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 71: ...Standard, für die diese Innovation u. a. bereits erhältlich ist, können so bis zu sechs E2 Kisten mehr geladen werden. Alle GFK-Formteile für die Innenauskleidung werden von Wükaro passgenau für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 14: ...Konzepten, die kleinere Nachfragemengen befriedigen und zugleich die wachsenden Wünsche des Verbrauchers nach mehr Convenience erfüllen. Das Verhältnis von SB-Packungen zu lose verkaufter Ware beschleunigt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 52: ...das passende Produkt vor allem im Functional Sortiment finden. Halle 4.1, Stand F80 Wiberg Keine graue Wurst mehr Mit der neuen Fleischkultur Bactoferm® Rubis haben die Forscher von Chr. Hansen eine Lösung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 79: ...Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ® Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... RISCO GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 6: ...Fisch, Fleisch und Geflügel. Schulungstermine:/Training dates: 18.05. - 19.05.10: FCA 3430-18 Mehr Produktivität mit der schnellsten Universal-Clipmaschine/ Higher productivity with the fastest ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 (10 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 17: ...key to success RISCO Modelle RS 300 - RS 400 - RS 500: dynamisch, fortschrittlich, zuverlässig und noch viel mehr... Alle RISCO-Vakuumfüllmaschinen besitzen ein gleich aufgebautes, auf die jeweilige ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 10: ...Opinion Fleisch gemindert werden können. Billige Lebensmittel Mit welcher Hilflosigkeit die Behörden mehr oder weniger ratlos in dem Skandal herumirren, hat die Staatsanwaltschaft Itzehoe vorgemacht: Sie hat ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 21: ...Sie zeichnen sich durch einen herben, zusammenziehenden (adstringierenden) Geschmack aus. Gerbstoffe sind mehr oder weniger enthalten in Kräutern, z. B. in Beifuß, Salbei, Estragon, Majo- ran und Wachholder. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 1: ...von Wurstwaren INOTEC EC Entcliptechnik Entfernen von Clips Mischen. Zerkleinern. Trennen. Für Produkte mit mehr Biss. Inotec GmbH, Maschinenentwicklung und Vertrieb | Dieselstraße 1 | 72770 Reutlingen | Germany fon +49 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 22: ...scharfen Gewürzen während der Nahrungsaufnahme kann die Speichelmenge etwa auf das dreifache und mehr erhöht ansteigen, z. B. bei den scharf schmeckenden Produkten Pfeffer, Chili, Curry, Paprika und Senf. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 7: ...dort mit unserem Partner mynetfair.de eines der umfassendsten B2BPortale im Bereich der Lebensmittel und vieles mehr. Wie gewohnt finden Sie dort nach dem Veröffentlichungstermin der Printversion auch eine elektronische ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 9: ...Verursacherfirma hat inzwischen Insolvenz angemeldet und ist damit faktisch für einen Regress nicht mehr greifbar. Der Verband der Lebensmittelkontrolleure hat erklärt, in Deutschland und den meisten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 11: ...Fachleute zur Auswertung ebenso fehlen wie der Lebenskontrolle selbst. Dass man es beim Dioxinskandal mit mehr zu tun hat, als mit einem Lebensmittelskandal ist am 17. Januar deutlich geworden. Seitdem erwägt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 3: ...dem derzeitigen Personallamenting, "that the quality of controls could no stand zukünftig nicht mehr sichergestellt ist". Es wunlonger be guaranteed with the current headdert nicht, dass die Worte, die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 6: ...Gesetz führt zu den bedeutendsten Änderungen in der US-Lebensmittelproduktion und im -Verteilersystem in mehr als 70 Jahren. Es verhängt ausgedehnte neue Anforderungen an Hersteller, Produzenten, Verpacker und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 (13 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 1: ...Inotec - Durchlaufkutter auch für's Handwerk Weniger Energie konstante Produktqualität feiner mehr Biss I 140 CD 37 D Zerkleinerungstechnik mit 4 stufigem Schneidsatz Trichtervolumen ab 130 l Höhe angepasst ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 7: ...Günthner, Leiter des Lehrstuhls für Fördertechnik, Materialfluss und Logistik der TU München. In mehr als 40 Fachbeiträgen präsentieren Experten neue Erkenntnisse und Projekte aus der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 44: ...moderne Siemens S7-Steuerung ersetzt. durch konnte eine 100%-ige Produktionssicherheit gewährleistet werden. Mehr Lagerfläche Direkt im Anschluss an die Steuerungsmodernisierung wurde ein fördertechnischer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 8: ...direkt für die Bereiche Vertrieb und Technik verantwortlich. Mit seiner 20-jährigen Erfahrung in der Leitung mehrerer Standorte im Sondermaschinenbau, vor allem bei der Bosch-Gruppe, soll er das Unternehmen strategisch ausrichten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 15: ...zu Methämoglobin. Hämoglobin steht dann für den Sauerstofftransport im Körper nicht mehr ausreichend zur Verfügung. Die Folge können Atemnot und ,,inneres Ersticken" sein. Ein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 50: ...an die anionisch geladenen Zellwände und Zellmembranen an und zerstört diese, wodurch die Zelle nicht mehr lebensfähig ist. ValloFog ist ein entwickeltes kationisches Polymer, das sich aufgrund der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 3: ...Entzündungen der Atemwege hervorrufen und sind gegen bestimmte Antibiotika resistent. Dass immer mehr Menschen nicht mehr gut auf den AntibiotikaEinsatz ansprechen, beklagen Humanmediziner schon ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 57: ...L ziel Spe Logistik führte peraturge r die tem fü es sich um große Kühlhausanlagen handelt, die im Mehrschichtbetrieb arbeiten. Deshalb hat auch hier ein ganzheitliches Kostenmanagement nach dem Vorbild der ,,Total Cost ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 23: ...Reiberauch, mit Dampfrauch, mit Flüssigrauch, mit Glimmraucherzeuger und Glimmrauch sowie Anlagen mit einer oder mehreren Räucherkammer für chargenweisen Betrieb und Durchlaufanlagen mit kontinuierlicher Bauweise. Among ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 25: ...steht für eine weiterentwickelte Paneelbauweise mit Triplexisolierung. Der Wärmeverlust konnte so um mehr als ein Viertel reduziert werden. Die vollautomatische Cleaning-in-Place-Reinigung (CIP) sorgt für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 27: ...Kochen, Kühlen, Auftauen und Trocknen in höchster Qualität mit mehr als 60 Jahren Erfahrung! Smoking, cooling, defrosting and drying in highest quality standard and with more than 60 years experiences! ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 30: ...Logistikkette vorgeschrieben. Die Chargenrückverfolgung ist damit eine tragende Säule für mehr Verbraucherschutz geworden. ben und ist in den Warenfluss integriert. Eine ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 52: ...ein Unternehmen an den Rand des Ruins führen. In einigen Branchen haben sich Zahlungsziele von 120 Tagen und mehr eingebürgert. Großhändler ebenso wie Zulieferer und Dienstleister müssen nach ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 (24 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 66: ...zuvor die bestehenden Fabrikationshallen abgebrannt waren. Am selben Standort wie früher produzieren heute mehr als 500 Mitarbeiter Brühwurstwaren wie Leberkäse, Grillbratwürste und Wiener sowie Kochschinken ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 55: ...Herausreißen von Gewebe" erfolgt. Allerdings wird explizit darauf hingewiesen, dass eine Kastration an mehr als sieben Tage alten Ferkeln nur von Tierärzten und ausschließlich unter Allgemeinanästhesie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 56: ...Ketten wie McDonald's und Burger King haben ausgesagt, ab 2011 kein Fleisch von unbetäubt kastrierten Tieren mehr verkaufen zu wollen. Darüber hinaus setzt die niederländische Einzelhandelskette Albert Heijn darauf, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 20: ...satisfied customers because of their effectiveness in terms of process time optimization and reduction E uch nach mehr als 60 Jahren erfolgreicher Firmenentwicklung hat Autotherm mit Sitz im deutschen Waxweiler für die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 16: ...Spanferkel, 3.000 gemästete Kapaune (kastrierte Hähne) sowie 12.877 gemästete Hühner und anderes mehr. ,,Sehr mäßig" soll die Herzogin von York, Mutter Edwards IV und Richards III, gelebt haben. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 83: ...an trendorientierten Produkten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Halle 4.1, Stand F80! M E H R GESCHMACK. MEHR GENUSS. 3395 Freilassing / Eichendorffstr. 25 / www.wiberg.eu Fotos: Hydrosol, Fuchs 2/2010 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 22: ...T E LTECHNOLOGIE Korimat Verlängerte Lagerzeit garantiert Korimat Metallwarenfabrik stellt zum Sterilisieren seit mehr als 50 Jahren die Kessel-Autoklaven KA 160 bzw. KA 240 mit 120 l bzw. 240 l Inhalt und einem Betriebsdruck von ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 30: ...bei diesem Produkt mittlerweile bei knapp 1 Mio. kg liegt. ,,Zudem sparen wir Zeit, da die Formen nicht mehr ausgelegt werden müssen. Auch der Reinigungsaufwand ist sehr viel geringer geworden", erzählt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 57: ...die Impfung gegen Ebergeruch in Betracht. Die bisherigen Vorbehalte gegen eine Jungebermast sind nicht mehr gerechtfertigt, da z. B. Zuchterfolge zu einem schnelleren Wuchs und zu einer späteren Geschlechtsreife ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 61: ...key to success RISCO Modelle RS 300 - RS 400 - RS 500: dynamisch, fortschrittlich, zuverlässig und noch viel mehr... Alle RISCO-Vakuumfüllmaschinen besitzen ein gleich aufgebautes, auf die jeweilige ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 21: ...T E LTECHNOLOGIE Korimat Verlängerte Lagerzeit garantiert Korimat Metallwarenfabrik stellt zum Sterilisieren seit mehr als 50 Jahren die Kessel-Autoklaven KA 160 bzw. KA 240 mit 120 l bzw. 240 l Inhalt und einem Betriebsdruck von ...
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Seite 19: ...wie Deutschland, Italien, Spanien, den Niederlanden und Frankreich präsentieren sich immer mehr Anbieter aus den Wachstumsmärkten der Fleischwirtschaft aus Osteuropa und Russland sowie aus Asien. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 70: ...Packaging Espera-Werke Espera-Werke Etikettieren, Preisauszeichnen und mehr Espera zeigt umfassende Möglichkeiten für die Kennzeichnung und Verwaltung von Produkten. Neben den C-Labeller-Neuentwicklungen ES 7700 und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 8: ...der zunehmenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln Rechnung, die von der eigenen Landwirtschaft nicht mehr vollständig befriedigt werden kann. Daher ist mit den Kontrollen zu sichern, dass die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 80: ...Gewürze ursprünglich primär zur Geschmacks- und Geruchsbildung eingesetzt wurden, beweisen immer mehr Tests ihre antioxidative und antibakterielle Wirkung. Antioxidative Wirkung ist vor allem den Kräutern ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 12: ...darauf hin, dass der Urmensch für die fleischigen Teile der Beute wenig Sinn hatte. Begehrt waren wohl mehr die inneren Organe, das Blut und auch das Gehirn sowie Knochenmarkteile: Hatte er noch Hunger, nahm er auch mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 31: ...sich Rudolf Schuch. ,,Die einfache Anwendung überzeugte dann aber doch sehr schnell. Heute will ihn keiner mehr missen." Auch der geringe Wartungsauf- possible with this clip. In addition, the new shape of the clip ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 107: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 39: ...besser ist", betont richtige Partner ist, darin sind Raimund Blass. Der Silobehälter sich beide mehr als absolut siist zum einen mit einer Inspekti- cher. Bernadette Wagenseil Fotos: Wagenseil BRAND NEW PRODUCTS ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 102: ...60 Tel. 0043/72 29 606-0, Fax 0043/72 29 606-400 Mobiltelefon Deutschland 0171-3139307 Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 37: ...,,Wir ließen es Anfang letzten Jahres installieren, da das alte Silo unsere Ansprüche nicht mehr erfüllte", begründet Peter Barth diesen Schritt. Meister Fleisch arbeitete bereits seit 1991 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 60: ...in Western Europe and in the CIS states. W Der auf dem Markt Renner gmünder Unternehmens. Mittlerweile seit mehr als zwei Jahrzehnten erfolgreich am Markt, wird Renner als renommierter Ansprechpartner für die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 104: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Ihr Weg in den russischsprachigen Markt mit: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 87: ...ist in der Regel kostengünsti- Das ist auch ein Thema, was eine gute Marke auszeichnet. Es reicht heute nicht mehr aus, nur eine gute Verpackung zu machen und am Ort des Verkaufs zu sein. Eine Marke muss omnipräsent ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 (21 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 11: ...längere Standzeiten und optimale Produktablage für echte Spitzenergebnisse. Scharf auf mehr? Wir informieren Sie gern. Web er Maschinenbau GmbH Breidenbach Günther-Weber-Straße 3 · ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 45: ...garantiert lange Zartheit auf Basis ausgewählter Fruchtpulver, stabile Farbhaltung und optimale Wasserbindung. MEHR GESCHMACK. MEHR GENUSS. 83395 Freilassing / Eichendorffstrasse 25 / Tel: +49(0)8654.470.0 / ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 3: ...Dänen wieder ihr ,,Fett wegbekommen", mushroom on the German-Danish frontier in das sie sich zuhause nicht mehr leisten können. order to supply the neighbours with the fatty Auch die Butterfahrt könnte durch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 64: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... www.berief.de Kunststoffverkleidung Plastic covering ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 22: ...umfasst. ,,Dabei müssen wir eine Lieferfähigkeit von 98 % vorweisen tatsächlich sind es mehr als 99 %", bemerkt der Kühlhausleiter schmunzelnd. ,,Ich bin stolz darauf, dass die meisten Kunden ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 12: ...Produkts. uf der internationalen Verpackungsmesse interpack in Köln vom 12. bis 18. Mai 2011 stehen einmal mehr die Schwerpunkte Nachhaltigkeit und Convenience im Mittelpunkt der Produktentwicklungen. Natürlich gibt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 41: ...es zur Haltbarmachung von Speisen eingesetzt, da es die Wasseraktivität (aw-Wert) herabsetzt und somit die Vermehrung von Mikroorganismen hemmt. Und nachdem Salz erstmalig zum Würzen von Speisen entdeckt wurde, war es aus ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 26: ...die Tiere mit einer Liftanlage einzeln oder zu zweit hinabgelassen werden. Ist die Atmosphäre in der Grube zu mehr als 80 % mit CO2 angereichert, verlieren Schweine innerhalb von 15 Sekunden das Wahrnehmungs- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 67: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 18: ...er immer wieder Produkte, die dem Markt neue Impulse geben. In den fünf Werken werden insgesamt mehr als 800 Mitarbeiter beschäftigt. P roduction of frozen readyto-cook meals is a market segment that is ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 50: ...der überwiegende Teil des Rohmaterials einer Hitzebehandlung unterworfen. Klassische Verfahren sehen ein mehrstufiges Zerkleinern und Kochen der Bestandteile in separaten Maschinen und Anlagen vor. Im Gegensatz ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 9: ...liegt der Fleischkonsum in den meisten Ländern Europas bei 50 bis 100 kg pro Kopf und Jahr. Mehr als 100 kg verzehren hingegen z. B. die Argentinier, Amerikaner und Australier sowie die Spanier und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 5: ...to position one's product at the PoS but also contributes to product quality. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Konsum früherer Zeiten und über aktuelle Trends und Erkenntnisse./ In this article you ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 25: ...unter dem Aspekt des Tierschutzes von Bedeutung. Sie haben auch Einfluss auf die Qualität des Fleisches, weit mehr als die Betäubungsmethode. Nach § 13 TierSchlV ist ein Betäubungsverfahren als ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 16: ...und Verpackung von Lebensmitteln seit vielen Jahren ein Thema. Die Hersteller stehen jedoch immer mehr unter Druck, wechselnde Produkte mit unterschiedlichen Lebenszyklen zu niedrigeren Preisen und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 55: ...optimiert die Reinigung. Der hygienische Laderaum muss seltener gereinigt werden, da Schmutz und Fett nicht mehr an den Oberflächen im Laderaum anhaften. Die Anforderungen des HACCP-Konzepts und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 44: ...Räucher- und Klimatechnik in Waxweiler. Zusammen mit seinen Kunden entwickelt Autotherm seit mehr als 60 Jahren erfolgreich Produktionslösungen im Bereich der thermischen Wurstund Fleischverarbeitung. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 23: ...Hersteller auch bieten, aber die Maschinen von VC999 Verpackungssysteme können einfach ein bisschen mehr als der Wettbewerb", ist er überzeugt. ast they have to cope with large quantities or different ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 42: ...Sinne einer gesunderhaltenden Ernährung und setzt gleichzeitig innovative Akzente, die letztlich auch zu einem Mehr an Umsatz führen. Dr. Claudia Durmus 46 2/2011 Foto: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 27: ...Befürwortern wird entgegnet, diese Bewegungen gehörten zum Exzitationsstadium, erfolgen also nicht mehr bei tierischem Bewusstsein. dass ein Produkt mit allen seinen Zusatzstoffen den Halal-Richtlinien ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 13: ...des Apfels blasser als die Referenzfarbe des Randes, weiß der Verbraucher: Das Hähnchen sollte nicht mehr gegessen werden. ,,Mit den Etiketten machen wir die Frische und Qualität unserer Produkte für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 (19 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 68: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Ihr Weg in den russischsprachigen Markt mit: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 29: ...für schnittfeste Rohwurst. ®NaloFerm Kranz heißt das neue Mitglied der Nalo Produktfamilie. Noch mehr Schwung in das Rohwurstsortiment bringt der neue ®NaloFerm Swing mit seiner rustikal eigenwilligen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 3: ...ta p. Innovative Lebensmittelproduzenten widmen sich An increasing number of food producers dedicate immer mehr diesem Segment. Viele Hersteller leisten themselves to this segment, and many of them do hier vorbildliche ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 7: ...Shanghai/CN www.foodtecchina.com 31.10.-03.11.2010 Packexpo, Chicago/USA www.packexpo.com Kulmbacher Woche 2010 Mehr als 250 Zuhörer aus Wissenschaft, Unternehmen, Verbänden und Politik folgten den Vorträgen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 41: ...Nachbericht Review Natürlich mit Mehrwert Van Hees aus Walluf präsentierte auf der IFFA technologische Lösungen für mehr Frische und Geschmack. Natural added value On the IFFA Van Hees based in German ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 48: ...der Verpackungsmarkt in Bewegung gekommen", ergänzt Robert Nabenhauer. Es müsse nicht mehr die 150-g-Packung sein. Dadurch könne nun viel flexibler auf jeweilige Situationen eingegangen werden, z. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 30: ...dem jeweiligen Reinigungsgut angepasste Waschtunnel reduzieren den Wärmebedarf der Kistenwaschanlage deutlich, Mehrtanktechnik ermöglicht eine drastische Reduzierung des Wasserund Waschmittelverbrauches. Der sehr ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 6: ...soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit als Geschäftsführer bei der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 72: ...WT99D S - verdoppelte Schneidleistung pro Bediener Mischen. Zerkleinern. Trennen. Für Produkte mit mehr Biss. Inotec GmbH, Maschinenentwicklung und Vertrieb | Dieselstraße 1 | 72770 Reutlingen | Germany | fon ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 15: ...Review INTERNATIONALER Besucheransturm Zur diesjährigen IFFA in Frankfurt kamen mehr als 58.000 Fachbesucher aus 130 Ländern. Die Aussteller zeigten sich zufrieden mit dem Verlauf der Messe. V Foto: Messe Frankfurt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 45: ...die WVG Kainz ein buntes Spektrum an und zeigte als einziger Anbieter alle Maschinen für die Intralogistik mit Mehrweggebinden (E2-Kisten) in der Fleischindustrie. Entsprechend rege war das Interesse der Besucher. Nicht nur, weil ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 62: ...Einstellarbeiten erforderlich, selbst während der Produktion sind keine weiteren manuellen Eingriffe mehr notwendig. Deshalb kann auch ein ungeschulter Bediener sofort mit der LPV arbeiten. Kombination des LPV mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 60: ...darstellt. Dieses gilt für eher saisonal geprägte Produkte wie Bratwurst und auch für Produkte, die mehr oder weniger gleichmäßig das ganze Jahr über verzehrt werden wie Wiener Würstchen. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 11: ...Palettierung und gegebenenfalls auch Palettensicherung. Für diesen Aufgabenbereich engagieren sich mehrere Partner im RPLTeamverbund, sodass auf Kundenanforderungen flexibel eingegangen werden kann. Auf der IFFA ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 56: ...einer zentral angeordneten Station (Kombination von Saug- und Druckanlage) befinden sich eine oder mehrere Pumpen, die einen Unterdruck von 0,6 bis 0,7 bar gegenüber der Atmosphäre in einem oder ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 33: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 66: ...60 Tel. 0043/72 29 606-0, Fax 0043/72 29 606-400 Mobiltelefon Deutschland 0171-3139307 Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 59: ...homogen in ihren Er- wartungen und Wünschen Anspruchsvolle Generation Je älter ein Mensch wird, umso mehr betrachtet er seine möglicherweise bereits eingeschränkte Gesundheit und das körperliche ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 18: ...Erhöhung der Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 (11 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 50: ...0 27 70/27 19 75 · Fax 0 27 70/27 19 76 Funk 01 77/8 11 84 27 Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... KUNO WASSER GmbH Brühler Str. 83 42657 Solingen Telefon 0212/81 16 05 Telefax 0212/80 88 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 23: ...Über 100.000 der insgesamt 166.000 Fachbesucher reisten aus dem Ausland an. Das entspricht einem Anteil von mehr als 60 %. Das Ur- teil der Besucher über das Messeangebot fiel hervorragend aus. Nachhaltigkeit, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 39: ...· Systeme für individuelle Lebensmittelunternehmen (z. B. HACCP-System) · Meta-System für mehrere Lebensmittelunternehmen, z. B. Teile einer Lebensmittelkette oder Zertifizierung (private Initiativen, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 56: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 43: ...gibt darin praxisgerechte Tipps für die Planung und Betreibung eines Kühllagers. Die Kälteanlage Mehr als 70 % des Stromverbrauchs gehen auf das Konto der Kälteanlage. Daher sollte man sich intensiv mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 55: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 52: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... www.berief.de Kunststoffverkleidung Plastic covering ...
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Seite 1: ...an Schneidmessern Causes for Damages to Cutting Blades Messe Nachbericht Interpack in Retrospect INOTEC: Mehr Feinheit und Biss für die Grillsaison 2011 Effiziente Zerkleinerungstechnik für beste und ...
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Seite 22: ...dem Top-Management gewesen. ,,Bei uns am Stand war das Interesse an unseren Produkten enorm. Wir haben 30 % mehr Kontakte generiert als 2008, darunter auch Mitglieder der obersten Führungsebene, Markenartikler und ...
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Seite 3: ...Opinion Failed Deutsches Krisenversagen Crisis Management he EHEC case once more er Fall EHEC hat einmal mehr die showed the weaknesses of Schwächen des deutschen KriGerman crisis management. senmanagements offen gelegt. ...
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eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 9: ...unabhängigen Produktantrieben geben die PowerMax-Schneidesysteme ihr Bestes. Genaue Gewichtskontrolle. Mehr verkaufbares Produkt. Höhere Gewinne. Dank seiner außergewöhnlichen Produktivität und ...
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Seite 47: ...hermetisch verschweißt, dadurch rundum vor eindringendem Wasser und Kondensatbildung sicher. Weniger ist mehr Bewusst wurde bei der neuen Kontrollwaage die Anzahl der einzelnen Komponenten reduziert und auch so ...
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Seite 43: ...eigenen Wagen) gesteckt. Dabei ist die Folie bereits auf dem Döner bzw. es wird zentral gewickelt. An einem oder mehreren zentralen Computer-Wiegesystem wird die Nummer des Produktionsplatzes und der Artikel eingegeben. ...
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Seite 54: ...Wurst steigt aber als quadratische Gleichung (s. Grafik). Dies hat zur Folge, dass der Darm überproportional mehr Energie abfangen muss, was ihn mit steigendem Kaliber flexibler macht. Obwohl das Darmmaterial in allen ...
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Seite 5: ...industrielle Wurstproduktion konstruiert. So hat sich der variable Schneidraum bei der Herstellung aller Wurstarten mehr als bewähr t und findet im erhöhten Schüsselrand eine einfache und doch absolut ...
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Seite 53: ...oft nur um 2-3 %, nass gefüllte Därme um 4-8 % und Kugelanwendungen bringen es sogar auf bis zu 15 % und mehr Dehnung bezogen auf die trockene Flachbreite. bres or the calibre of the final sausage are decisive in order ...
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Seite 1: ...Hüllen: Die Sache mit dem ,,Kaliber" Casings: The calibre issue Inotec - einfache Formeln für mehr Produktivität zwischen Füllen und Verpacken. Giromatic IG 5 Giromatic Hochleistungsabbindeautomat ...
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Seite 46: ...Food Standards) zertifiziert ist, umfasst rund 250 verschiedene Artikel. Woche für Woche verlassen mehr als drei Millionen Verpackungen mit frisch produzierten Fleischwaren die Fertigung und finden ihren Weg ...
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Seite 3: ...hohen Anteil an den Treibhaus-Emissionen hat. Zudem brauchen die Tiere Futter und Platz und das immer mehr, da sich laut Expertenmeinungen in den nächsten 40 Jahren die Nachfrage nach Fleisch verdoppeln ...
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Seite 61: ...GE werden eingehalten. Die Fotolyseoxidation: ½ Projekte mit Abluftmengen von 100 bis 90.000 m3/h und mehr wurden erfolgreich realisiert ½ Reduzierung von Geruch und C-Gesamt-Gehalt gemäß TA-Luft ...
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Seite 17: ...auf das erzeugende Produkt abgestimmt sind, aktiviert. Mit der Implementierung des internationaMado Mehr Sicherheit und Optimum Vemag Anlagenbau steht für die konsequente und kundenorientierte Weiterentwicklung ...
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Seite 14: ...Russland, der Ukraine, Tschechien und Polen und aus der Türkei. Auch aus Asien besuchten deutlich mehr Facheinkäufer die Anuga FoodTec, hier sind vor allem China, Japan, Thailand und Indien hervorzuheben. Auch ...
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Seite 52: ...Kunstdarmbereich kann man kaum mehr Verwirrung stiften, als mit dem Begriff ,,Kaliber", was einerseits geschichtlich bedingt ist, zum Teil aber auch physikalische Gründe hat. Die Sache mit dem ,,Kaliber" D ...
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Seite 10: ...Bei seinen 2.700 Einzelmessungen konnte der Wissenschaftler feststellen, dass die Farbe des Fleisches mehr vom Rohmaterial, als von der eingestellten Sauerstoffkonzentration abhing. Darüber hinaus konnte er ...
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Seite 2: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
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Seite 8: ...Food Defense und die Ausdehnung des Auditzeitraums wiederum gestiegene Anforderungen: ,,Der Mühen Lohn sind mehr Aufträge." Den Themenkreis Technologie eröffnete Dr. Ralf Lautenschläger, der ...
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Seite 56: ...wie Naturschimmel an. Durch den Einsatz dieses Textildarms können sich keine Schimmelsporen mehr in den Reiferäumen ablagern und auf andere Wurstsorten übertragen, andererseits werden im Vergleich ...
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Seite 12: ...aber über 127.000 Schweine. Auch bei dem vorherigen Schweinepestgeschehen in Nordrhein-Westfalen 1997 wurden mehr Schweine getötet, als dies allein aus Gründen des Infektionsgeschehens erforderlich gewesen ...
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Seite 62: ...die Wurst von Welt. Darmaufziehgeräte Intestine hoisting machines Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Inh. Arild Steinmetz 34225 Baunatal · Porschestr. 19 Ruf 05 61/40 31 30 Fax 05 61/40 27 ...
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Seite 22: ...alle Der Fleischverarbeitungsbetrieb kann mit diesem Verpackungskonzept z. B. bei den Logistikkosten sparen, da mehr Verpackungen pro Versandkiste beim Versand möglich sind. Gleichzeitig reduzieren sich der Platzbedarf im ...
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Seite 52: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
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Seite 17: ...wird im Vakuum die pneumatische Drehkegel-Mechanik aktiviert. Die Auswurfzeit ist einstellbar: Folgen mehrere Metallteile innerhalb einer eingestellten Zeit, wird die Ausscheidedauer jeweils um den eingestellten ...
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Seite 40: ...in den intrazellularen Raum und als Exsudat aus dem Fleisch. Je langsamer das Einfrieren verläuft, desto mehr Kristalle werden gebildet und desto stärker wird die Fleischstruktur beschädigt. Aber auch ...
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Seite 38: ...Antriebswellen und Lärmschutzdeckel für Maschinen herzustellen, die nicht mehr am Markt erhältlich sind. Seit letztem Jahr ist FMH Müller zudem autorisierter ...
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Seite 6: ...Dies sei den strengen Hygienevorschriften zu verdanken, erklärte die EU-Kommission. 2009 war kein Tier mehr positiv auf BSE getestet worden. Seminar zur Wurstverpackung Am 13. Oktober 2010 veranstaltet ...
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Seite 15: ...haftet, ein Nachreifen in der Hülle ist problemlos möglich. www.raps.de Raps Effektiver garen 4 % mehr Ertrag, 15 % mehr Produktionskapazität und 7 % weniger Energieverbrauch damit wartet die ...
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Seite 12: ...mitverwendeten Vorrichtungen z. B. Clipper Ausstoßleistungen von bis zu 100 Portionen/min. und mehr. Vemag Koextrusionssystem 891 für Herstellung gefüllter taschenförmiger Produkte/ Vemag ...
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Seite 44: ...Gold gewonnen. Die Jury überzeugte die Verbindung von Komfort, Robustheit und Produktivität, sodass sich mehr Paletten in kurzer Zeit befördern lassen. Kunden können zwischen Multifunktions-, ...
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Seite 7: ...das Buch für Praktiker auch Stoffdaten von 128 Gasen. Lesefäden helfen, in 140 Tabellen und mehr als 80, teils farbigen Abbildun- gen häufig Gesuchtes wiederzufinden. Die vierte, aktualisierte Auflage ...
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Seite 47: ...60 Tel. 0043/72 29 606-0, Fax 0043/72 29 606-400 Mobiltelefon Deutschland 0171-3139307 Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage ...
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Seite 5: ...Gruninger. 34 8 Erfahrung zum Anfassen, das bietet Handtmann seinen Kunden im Forum für den Dialog. Lesen Sie mehr über das Konzept, das hinter dem neuen Technologiezentrum steckt. Practical experience this is ...
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Seite 41: ...key to success RISCO Modelle RS 300 - RS 400 - RS 500: dynamisch, fortschrittlich, zuverlässig und noch viel mehr... Alle RISCO-Vakuumfüllmaschinen besitzen ein gleich aufgebautes, auf die jeweilige ...
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Seite 49: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Ihr Weg in den russischsprachigen Markt mit: ...
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Seite 23: ...stimmt. Auch dürfte einleuchtend sein, dass es unsinnig ist, Haltbarkeitszeiträume auf vier Monate und mehr auszudehnen, da laut diesen Untersuchungen die Gefahr des Verderbens nach ca. 1,5 Monaten signifikant ansteigt ...
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Seite 22: ...von 5,4-5,8 im ausgeruhtem Schlachtkörper, wodurch die Wachstumsbarriere für Mikro- organismen nicht mehr einwandfrei gegeben ist. Die Lagerungstemperatur ist entscheidend Dass die Kühltemperatur einen Einfluss ...
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Seite 27: ...allergenic ingredients that are subject to specific labelling. www.wiberg.eu ANZEIGE Fotos: Wiberg, Frey Holen Sie mehr aus Ihrer SB-Produktion! meatWARE WinPAZ von Sander informationssysteme ist das Bindeglied zwischen ...
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Seite 13: ...diese Maschinen in Verbindung mit einer Darmhaltevorrichtung auch Wurst füllen. Wird doch mehr Kraft oder eine höhere Ausstossleistung gebraucht, kann man auch auf leistungsstärkere ...
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eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 68: ...der Mitarbeiter an den jeweiligen Arbeitsplätzen unterstützen dieses Vorhaben. Mehr Informationen zu der Aktion des BGN ,,Risiko Raus! Sicher fahren und transportieren" gibt es unter ...
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Seite 47: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
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Seite 58: ...vorhandene Verpackungsmaschine ihren Dienst und eine Reparatur war aus wirtschaftlichen Erwägungen nicht mehr sinnvoll. Somit musste schnell eine Alternative gefunden werden. N ach dem Ausfall der über viele ...
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Seite 9: ...Dietmar Bugelnig hinterließ. Der 40-jährige Österreicher verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Verpackungsbranche. Spanish Acquisition By acquiring Mobepack Sistem Multivac ...
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Seite 21: ...Rohwürsten werden Hüllen mit relativ geringer Wasserdampfbarriere eingesetzt, damit sie während ihrer mehrwöchigen Reife Wasser verlieren, um so den für die Haltbarkeit notwendigen aw-Wert zu erreichen. ...
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Seite 52: ...der Filialen belief sich die Zahl der fleischerhandwerklichen Betriebe im Jahr 2009 auf mehr als 26.523, davon 15.770 eigenständige Meisterbetriebe. Damit besitzt das Fleischerhandwerk ...
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Seite 71: ...Unternehmen auf Zufriedenheitswerte von 80 bis 90 % verweisen, während sie gleichzeitig aber 30 % oder mehr Kunden verlieren", so der Experte. Die Gründe dafür sind vielfältig: Zum einem ändert ...
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Seite 51: ...längere Standzeiten und optimale Produktablage für echte Spitzenergebnisse. Scharf auf mehr? Wir informieren Sie gern. Web er Maschinenbau GmbH Breidenbach Günther-Weber-Straße 3 · ...
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Seite 44: ...auch bei der Zubereitung in der Mikrowelle für knusprige Panaden ohne Frittieren. C onvenience ist mehr als ein Trend. Für viele Verbraucher ist es heute selbstverständlich, auf fertige ...
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Seite 43: ...Produktion schnittfester Rohwurst ohne Klimakammer, ohne Räuchern und ohne Gewichtsverlust. M EH R GESCHMACK. MEHR GENUSS. 83395 Freilassing / Eichendorffstr. 25 / Tel: +49(0)8654.470.0 / www.wiberg.eu 4/2011 ...
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Seite 70: ...it might be advisable to step away from marketing myths and to rediscover generally acknowledged truths. M ehr und mehr Unternehmen wollen ihre Kunden nicht nur zufrieden machen, sondern auch begeistern. ,,So sinnvoll eine ...
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Seite 72: ...Begeistertenquote zu maximieren, denn darauf baut sich die Begeisterungsstrategie auf. Allerdings ,,ist es mehr als fraglich, ob alle Kunden permanent begeistert werden wollen." Denn in vielen Fällen wollen ...
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Seite 6: ...2009. Der Löwenanteil der belgischen Ausfuhren von frischem Schweinefleisch wird in Deutschland verkauft. Mehr als die Hälfte der insgesamt 291.000 t wird in Karkassenform geliefert; Teilstücke mit Knochen bringen ...
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Seite 24: ...dankbar, auch bei Starterkulturen auf BioStandard zurückgreifen zu können und so keine Kompromisse mehr eingehen zu müssen. Dies zeigte sich insbesondere auf der Messe Biofach, in deren Rahmen das Unternehmen ...
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Seite 67: ...der Haken überlastet, kann es zur Verformung kommen, so dass ein sicheres Umschlingen der Rohrbahn nicht mehr gewährleistet ist. Außerdem sind Arbeiter schon durch die heranfahrende Last eingequetscht ...
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Seite 75: ...way protective clothing Darmaufziehgeräte Intestine hoisting machines Hygiene -, Arbeitsschutzkleidung und mehr... Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Inh. Arild Steinmetz 34225 Baunatal · Porschestr. 19 Ruf ...
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Seite 35: ...nie so wichtig wie heute, denn der Handel und die Konsumenten verzeihen keine Fehler. Ishida verfügt über mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln. Wir statten Sie aus ...
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Seite 77: ...und Entfettungsgeräte Bone cleaner and fat-removing apparatus Internet: www.kiesling.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Industrieküchen Industrial kitchens 59329 Wadersloh - ...
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Seite 61: ...key to success RISCO Modelle RS 300 - RS 400 - RS 500: dynamisch, fortschrittlich, zuverlässig und noch viel mehr... Alle RISCO-Vakuumfüllmaschinen besitzen ein gleich aufgebautes, auf die jeweilige ...
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Seite 13: ...enthält die Rohwurst mit Primal Ferma Quick GW 35 die entsprechende Menge an Trockenstoffen. Dabei gilt, je mehr Trockenstoffe, desto weniger Feuchtigkeit ist im Produkt, und je weniger Feuchtigkeit, desto stabiler ist ...
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Seite 39: ...Schlachttierkörper erweisen sich geringe Auftaugeschwindigkeiten als günstiger, da hierbei mehr Zeit zur Wiederaufnahme von Wasser in das Gewebe zur Verfügung steht. Dadurch wird ein geringerer ...
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Seite 22: ...Salami, Cervelat und Teewurst: Allein in Deutschland wurden im Jahr 2010 im Vergleich zum Vorjahr 3,4 % mehr Rohwürste produziert das entspricht einem Plus von 14.584 t. Starter cultures: tailor made For ...
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Seite 46: ...diesen für solche Produkte auch zu zahlen, zeigte eine kürzlich durchgeführte Verbraucherstudie mehr als deutlich. ready to pay a higher price for these kinds of products. Versatile application The Crisp ...
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Seite 46: ...für einen guten USP erstellt. Ein Produkt mit dem entsprechenden USP ist umso einfacher zu verkaufen, je mehr die folgenden Voraussetzungen erfüllt sind: (entweder besonders niedrig oder hoch) gesetzt werden. 3. USP ...
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Seite 20: ...und geclippt werden, steht als Drehschiebermaschine die DP10E zur Verfügung. Benötigt man mehr Kraft, z. B. für RohwurstStückware, ist der Einsatz einer HP12E als Förderkurvenmaschine ...
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Seite 43: ...eine kontrollierte und reproduzierbare Reifung des Produkts. Durch die von Maurer-Atmos entwickelte MehrpunktTemperatur- und Feuchtemessung wird die Wasserabgabe des Produkts nicht nur geregelt, sondern vielmehr ...
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Seite 47: ...zum Kauf anregen. Der Nutzen muss über den USP so in Auge springen, dass der Kunde auch bereit ist, dafür mehr Geld auszugeben. 5. Häufigkeit des Problems Je häufiger der Kunde mit dem Problem konfrontiert ...
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Seite 7: ...Jahren entwickeln wird", erklärt Frank Appel, der Vorstandsvorsitzende der Deutschen Post DHL. ,,Mehr Menschen werden 2020 z. B. Autos mit alternativen Antrieben fahren. Die Welt in zehn Jahren wird grüner ...
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Seite 8: ...Märkte wahrgenommen, z. B. Polen, Russland oder Südkorea. Eine Umorientierung von nur einem Markt auf mehrere ist wichtig." Mit fast 50.000 t ist Polen vor Italien derzeit der zweitwichtigste Kunde Belgiens. ...
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Seite 45: ...sauber. Was ist mit den immer noch verbreiteten Gestrickfiltern aus Aluminium oder Edelstahl? Die sind gar nicht mehr zugelassen. Vielfach werden sie durch sogenannte Prallblechfilter ersetzt. Auch hier ist ein kritischer ...
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Seite 29: ...Starterkulturen Redstart®, Bessastart® und Fixstart® steht der einfachen Rohwurstproduktion nichts mehr im Wege. Neben den klassischen Würzrichtungen für Salami, Plockwurst, Cervelatwurst oder ...
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Seite 11: ...die Märkte, die Produktqualitäten und der Vertrieb. Der Unternehmenserfolg hängt nicht mehr vor allem vom Markterfolg des Produktangebotes, sondern fast gleichgewichtig davon ab, ob und wie es gelingt, ...
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Seite 25: ...Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen zu dürfen. Und was sie sehen, macht sofort Appetit auf mehr. Danish Agriculture & Food Council Agriculture & Food ersetzt DANISH als Marke für ...
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Seite 48: ...noch in Zukunft den Kunden Kopfzerbrechen bereiten. Je langfristiger, desto besser. 11. Problemlösung Je mehr Komplexitität mit dem Produkt abgedeckt wird, weil die Kunden die Lösung nicht alleine ...
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Seite 6: ...Verkehrsauffassung, wenn rechtliche Vorgaben fehlen. Hamburg: Behr's Verlag, 1.800 Seiten, 199,50 Food Future Mehr als 80 Personen aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft aus Deutschland und den Niederlanden versammelten sich ...
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Seite 22: ...Filialen her. Seit gut einem halben Jahr sorgt eine neue Fülltechnik dabei für noch mehr Vielfalt beim Theken- und Imbissangebot. Flexibles Füllen S o richtig will die Sonne in diesen ...
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Seite 15: ...und Sie werden von uns dazu Genuss ... beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Der Saft- und Milchtütenhalter von WMF aus asiatisch anmutendem Drahtgeflecht (aus edlem Cromargan® 18/10) ist dekorativ und ...
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Seite 55: ...in diesem Jahr auf 4,4 Milliarden , von denen 1,4 Milliarden auf Getränkeverpackungsmaschinen entfielen. Mehr als 80 % der Erzeugnisse der etwa 300 Verpackungsmaschinenhersteller wurden exportiert. An der ...
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Seite 68: ...und doppelte Leistung mit nur einem Bediener Mischen. Zerkleinern. Trennen. Für Produkte mit mehr Biss. Inotec GmbH, Maschinenentwicklung und Vertrieb | Dieselstraße 1 | 72770 Reutlingen | Germany | fon ...
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Seite 39: ...im Endstadium ekelerregende Symptomatik, die per se vom Verzehr abhält die Produkte sind dann nicht mehr verkehrsfähig. Jedoch ist der wirtschaftliche Schaden bei den betroffenen Betrieben immens, da ...
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Seite 56: ...gesamten Abbauprozesses das austretende CO2 zu messen ist. Anschließend wird der Kompost gesiebt, der nicht mehr als 10 % des Ausgangsmateriales in Fragmenten > 2 mm sowie keine giftigen Substanzen oder ...
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Seite 10: ...es zu Betriebsverlusten bei der Produktion und beim Absatz kommt. Dabei hat sich gezeigt, dass dieser Anstieg nicht mehr durch kalkulatorische Reserven aufgefangen werden konnte. Ähnliche Ergebnisse sind durch den massiven ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 (27 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 24: ...dass es seit der Inbetriebnahme der Entkeimungssysteme von Sterilsystem keine Schwankungen in der Keimbelastung mehr gab, weil diese auf ein Mindestmaß zurückgeführt ist. ,,Wir haben sogar eine Mindesthaltbarkeit ...
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Seite 26: ...Süffa, blickt auf eine positiven Messeverlauf zurück: ,,Wir konnten in beiden Bereichen prozentual mehr Besucher gewinnen und haben unser Ziel voll erreicht." Insgesamt kamen vom 2. bis 4. Oktober ...
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Seite 22: ...Geschäftsführer des Unternehmens. Das hochwertige Sortiment des hessischen Familienunternehmens umfasst mehr als 400 Produkte. Neben regionalen Spezialitäten bietet Eidmann diverse Hähnchen- und BioProdukte ...
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Seite 36: ...Rohwürsten werden Hüllen mit relativ geringer Wasserdampfbarriere eingesetzt, damit sie während ihrer mehrwöchigen Reife Wasser verlieren, um so den für die Haltbarkeit notwendigen aW-Wert zu erreichen. ...
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Seite 9: ...consumers. großen Einfluss haben. Nur 6 % der Bevölkerung meinen, dass sie gar keinen Einfluss haben. ,,Die Mehrheit weiß somit um ihre Macht. Das ist auch ein klares Statement an die Lebensmittelindustrie, ...
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Seite 37: ...ist unter anderem durch die Verteuerung der Rohstoffe beeinflusst, trotzdem wurden im Vergleich zum Vorjahr mehr Därme exportiert. Allen voran gehen die EU-Länder, die im abgelaufenen Berichtsjahr insgesamt 63.378 ...
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Seite 31: ...oder Direktdampf eingesetzt werden. www.alco-food.com WIR BIETEN IHNEN... WENIGER & MEHR WENIGER MATERIAL, WENIGER ABFALL,WENIGER ENERGIEVERBRAUCH MEHR LEISTUNG, MEHR ...
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Seite 10: ...Reklamation beim Hersteller als gute Möglichkeit. Weniger Zuspruch finden Maßnahmen, die vom Verbraucher mehr Engagement verlangen. So ist es für nur 39 % eine Option, sich aktiv in Testzeitschriften zu ...
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Seite 46: ...Portionen im selben Arbeitsgang direkt in Trays abgelegt. Wer weniger Priorität auf Egalisierung, sondern mehr auf Hochleistung legt, findet in der G 010 die eine Schneidemaschine, die mittels Scannertechnik bis zu ...
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Seite 69: ...prods Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Einweg- und Arbeitsschutzkleidung, Food- und Berufskleidung One ...
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Seite 11: ...auf der Verpackung fehlen oder nur versteckt auftauchen. ,,Mogelpackung meint dabei nicht, dass die Verpackungen mehr Inhalt vortäuscht, sondern dass nicht die Zutaten drin sind, die darauf stehen", erläutert ...
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Seite 55: ...verwendet, ist es gelungen, den Gesamtenergieverbrauch der Verpackungsmaschinen zu minimieren. Seit mehr als fünf Jahren entwickelt das Unternehmen Verpackungsmaschinen, die auf die Verwendung von ...
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Seite 4: ...examined if consumers are aware of their power and how they make use of it. Schneiden, Slicen & Zerkleinern Mehr als nur scharf/ More than just sharp 44 Energieeffizienz & nachhaltige Ressourcennutzung/ Energy ...
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Seite 44: ...als nur scharf Die Anforderungen an moderne Slicer gehen weit über die Leistungsfähigkeit der Maschinen hinaus. Präzise und im Takt mit der Verpackungslinie sollen die Slicer von heute unter anderem sein. More than ...
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Seite 28: ...Kress Fahrzeugbau Eiskalte Box Multivac Fotos: Johannes Giesser Messerfabrik, Kress Fahrzeugbau, Multivac Mehr Produktivität im Handwerk Mit seinen neuen Tiefziehverpackungsmaschinen und Traysealern adressiert ...
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Seite 41: ...bleibende Qualität von Fertigprodukten. Für die Herstellung von Dekorwürzung steht Sun Spice in mehr als 60 Varianten zur Verfügung. Sun Smoke, Sun Caramel und Sun Flavor Därme sind ...
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Seite 17: ...die Einführung dieser neuen Kinematik für Yaskawa? Tatsächlich ist die Markteinführung des MPP3 mehr als eine reine Produkt- Fortunately, at the moment, no competitor has a machine like our MPP3 in the program. ...
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Seite 12: ...die hohen Hygieneanforderungen ließen die Nachfrage danach in den letzten Jahren steigen. Immer mehr industrielle Schlacht- & Produktionsbetriebe setzen deshalb auf Roboter. Schlachtroboter können bis zu ...
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Seite 45: ...Portionen zu schneiden, und der optimalen Produktausnutzung können pro Jahr Einsparungen von mehreren zehntausend Euro realisiert werden. Schonend Produkt schonendes Schneiden bei höheren Produkt-Temperaturen ...
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Seite 53: ...interaction, the energy carriers heat and cold are very suitable for recording the economic results of Mit HUBER mehr herausholen Unsere Lösungen für die Fleischindustrie Die Behandlung der Abwässer ist ...
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Seite 71: ...und Entfettungsgeräte Bone cleaner and fat-removing apparatus Internet: www.kiesling.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Industrieküchen Industrial kitchens 59329 Wadersloh - ...
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Seite 3: ...ernährungsphysiologische Nutzen ist selbst acids is a matter of controversy and does not bei diesem Beispiel mehr als umstritten. have any officially approved health claims. Bei rechtsdrehender Wurst geht es allerdings ...
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Seite 25: ...Sinne unserer Kunden und Endkunden qualitativ immer einen Schritt voraus sein. Die Bandentkeimung gibt uns dafür mehr Sicherheit." www.sterilsystems.com mine a minimum shelf life of 53 days, but to be on the safe side ...
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Seite 61: ...Räucher- und Klimatechnik in Waxweiler. Zusammen mit seinen Kunden entwickelt Autotherm seit mehr als 60 Jahren erfolgreich Produktionslösungen im Bereich der thermischen Wurstund Fleischverarbeitung. ...
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Seite 63: ...00 Live-Test unter www.noax.com Free-Call: 00800 - 6629 4472 - E-Mail: info@noax.com Bo Neue ards/2011 5 Le Mehr istun g! ...
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Seite 8: ...eine der wichtigsten Instanzen. Nur den staatlichen Kontrollbehörden räumen sie geringfügig mehr Einfluss ein (73 %). Bei der Einschätzung, wie groß ihr Einfluss für eine ...
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Seite 33: ...B. der Karton offen blieb, kann dies zu unerwünschten Einträgen führen. Zudem kann sich die Ware nicht mehr nach dem Füllen entspannen. Der größte Teil an Kunststoffdärmen wird aber gewässert. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 (22 Treffer)
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Seite 56: ...und Auslauf spezielle Tische aus 4 bis 6 mm starkem Edelstahl in neuem Design Anwendung. Es gibt keine Flächen mehr, die nicht direkt inspiziert und gereinigt werden können. Zudem wurde ein Industriedesigner mit der ...
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Seite 68: ...zu 100% mehr Kapazität vom Slicen bis zum Verpacken +25% bis zu 100% Ausbringleistung x Gewichtsgenauigkeit = CFS GigaSlicer Der CFS GigaSlicer setzt im Markt der Aufschneidemaschinen durch seine Leistungsfähigkeit ...
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Seite 37: ...bezahlt und vom Produzenten sozusagen weggegeben; die Amerikaner sprechen hier vom ,,Giveaway". Mehr und mehr taucht auch im deutschen Lebensmittelhandel diese Forderung auf, um Auseinandersetzungen ...
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Seite 42: ...Cede Döner Royal, mit einem Schweizer Marktanteil von über 50 %, beliefert heute weit mehr als 700 Kunden mit der eigenen Lastwagenflotte. Produziert werden zwölf verschiedene Kebab-Arten aus ...
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Seite 39: ...diese Frischwaren werden seit einigen Jahren vom Handel vorgegeben, d. h. die Packungen werden oftmals nicht mehr nach dem Preis, sondern nur noch nach Gewicht ausgezeichnet. Um ihren enormen Bedarf zu decken, beziehen ...
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Seite 5: ...others the influence of hygienic clipping technology on product quality. 8 Auf diesen Seiten können Sie mehr über den Nähr- und Genusswert von Fleisch erfahren./ On these pages you will be informed about ...
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Seite 49: ...ganze Länge des Schlachtkörpers vorgenommen. Dieses vollautomatische Verfahren ist non-invasiv und kann mehr als 1.000 SN/ Stunde messen. Neben der automatischen Klassifizierung hat Caromtec auch das weltweit ...
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Seite 51: ...RoS 2S der Baugröße 1 mit Polymerbehandlung. Der anfallende Flotatschlamm muss nicht mehr zusätzlich behandelt werden, da dieser aufgrund der Funktionsweise der Druckentspannungsflotation ...
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Seite 44: ...frische Suppen, Soßen und Mahlzeiten. Als echtes Familienunternehmen liefert die Firma bereits seit mehr als 30 Jahren eine hohe Qualität an das Gaststättengewerbe, zahlreiche Betriebsrestaurants, ...
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Seite 63: ...60 Tel. 0043/72 29 606-0, Fax 0043/72 29 606-400 Mobiltelefon Deutschland 0171-3139307 Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage ...
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Seite 59: ...frei von festen Einbauteilen. Dadurch gibt es keine kritischen Ecken, Kanten oder gar Verschraubungen mehr, die unter Hygienegesichtspunkten als problematisch zu betrachten sind. Wer den Reinigungsvorgang ...
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Seite 13: ...schenken und effizient werben. Viele ,,Give Aways" verfehlen ihre Wirkung, da sie nach kurzer Zeit nicht mehr benutzt werden. Mit dem Safetyset bringen Sie Ihre Wertschätzung gegenüber Ihrem Kunden zum Ausdruck ...
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Seite 61: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
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Seite 25: ...und Lebensmitteltechnik entstandene Gesellschaft mit Sitz in Meißen, verfügt über ein mehr als 20 jähriges Know-how im Bereich Clipverschlusstechnik. Die Entwicklung und Herstellung ...
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Seite 65: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Ihr Weg in den russischsprachigen Markt mit: ...
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Seite 48: ...Lösungen gesorgt. Derzeit sind 1.000 Geräte in 30 Län6/2010 dern installiert, die von den mehr als 30 Partnern vor Ort und vier Tochterunternehmen weltweit betreut werden. Zu den Aushängeschildern ...
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Seite 50: ...Deutschlands, den gestiegenen Kapazitäten und Bedürfnissen an die Abwasserreinigung nicht mehr genügte, beschloss das Unternehmen eine neue Abwasseranlage zu planen und zu pilotieren. D as ...
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Seite 14: ...ein feiner, energiereicher Hochdruckwasserstrahl eingesetzt. Er tritt unter einem Druck von 400 mPa oder mehr aus einer kleinen Düse von unter 1 mm Durchmesser mit einer hohen Überschallgeschwindigkeit aus. ...
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Seite 60: ...eine umfassende Auswahl an Jacken, Hosen, Latzschürzen, Kopfbedeckungen, Wirkwaren und vielem mehr bereit, die die hygienischen und repräsentativen Ansprüche erfüllt. Die Kollektion Profi Food, ...
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Seite 1: ...der Trennstelle INOTEC Hochleistungs-Bindeautomat GIROMATIC IG 5 Mischen. Zerkleinern. Trennen. Für Produkte mit mehr Biss. Inotec GmbH, Maschinenentwicklung und Vertrieb | Dieselstraße 1 | 72770 Reutlingen | Germany fon +49 ...
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Seite 32: ...Wertschöpfungskette mit betrachtet, gibt es kein Kostenproblem mehr, sondern einen deutlichen Mehrwert zu einem häufig unerheblich höheren Preis. Wo sehen Sie die wichtigsten Einsatzmöglichkeiten in der ...
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Seite 21: ...Victorinox sorgen entsprechend der internationalen Lebensmittelverordnung gekennzeichnete farbige Griffe für mehr Sicherheit und Hygiene. Die Messer sind durch die Farben einem klar festgelegten Einsatzgebiet zugewiesen, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 (23 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 59: ...und Entfettungsgeräte Bone cleaner and fat-removing apparatus Internet: www.kiesling.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Industrieküchen Industrial kitchens ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 42: ...sofern die der wasserrechtlichen Zulassung zugrunde liegende Rohfracht an Stickstoff, gesamt, mehr als 100 kg je Tag beträgt. In der wasserrechtlichen Zulassung kann für Stickstoff, gesamt, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 33: ...Agenda des Individuums gerückt. Die persönliche Lebensqualität rückt in den Vordergrund. Immer mehr Menschen verschieben ihre Prioritäten zugunsten ihrer Gesundheit und persönlichen Lebensgestaltung. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 29: ...& Etikettieren Weighing & Labelling Die Mehrkopfwaage füllt das Fleisch direkt in Glasbehälter ab. / The multihead weihghers feed the prepared meat directly into the glasses. Increased productivity Ishida Screw ...
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Seite 35: ...die Theke Im Bereich der Traysealer bietet Multivac für die Verarbeitung von kleinen Losgrößen mehrere halbautomatische und automatische Maschinen an. Der derzeit kleinste halbautomatische Traysealer ist der T 100. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 32: ...the fresh food counter. L ebensmittel und ihre Verpackungen sind seit jeher ein guter Spiegel ihrer Zeit. Immer mehr gefragt sind heute Produkte frisch von der Theke sowie verzehrfertige Mahlzeiten in hoher Qualität. Das ...
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Seite 1: ...technology for the meat business Gute Geschäfte mit der Sicherheit Safety is good business Tumbeln mehr als nur Mischen Tumbling more than just mixing Individuell verpackt Packaged individually ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 14: ...Wirkstoffkomplexe. Mit dem neuen PLUSstabil Ultrabind von Hydrosol lassen sich mit Einspritzmengen von mehr als 100 % bei geräucherten Schinkenteilstücken Ausbeuten von mehr als 180 % erzielen. Des ...
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Seite 6: ...Bereich Qualitätskontrolle wurden Kontrollwaagen mit spezieller Software zur Effizienzsteigerung sowie diverse Mehrkopfwaagen für unterschiedliche Anwendungsbereiche vorgestellt. www.ishida.de Richtfest in Wolfertschwenden Am ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 57: ...3 70 60-111 Elektrische Viehtreiber Electrical cattle prods Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Einweg- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 4: ...Tumbling & Injecting Schinken: Hochwertige Spezialitäten Ham: High-quaility products Tumbeln mehr als nur Mischen Tumbling more than just mixing 12 16 Wurstproduktion/ Production of Sausages Zur ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 19: ...die Produkte dabei erreichen, steht in direktem Zusammenhang mit den Bewegungsabläufen im Tumbler. Je mehr Bewegungen in unterschiedliche Richtungen pro Umdrehung, desto besser kann dieser Effekt seine Wirkung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 12: ...Salzen der salpetrigen oder der Salpetersäure, manchmal noch anderer Stoffe wie Zucker und Gewürze, ein mehr oder minder haltbares Produkt zu erzeugen, welches sich durch Gefüge, angenehmen Geschmack und einer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 63: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 30: ...Ekro seine Betriebsfläche vergrößert und Platz für zusätzliche Produktion, Anlagen und mehr Personal geschaffen. Der Produktionsprozess von Ekro besteht aus den drei Phasen Ausbeinen, Verpacken ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 25: ...can be used. www.alco-food.com Etikettieren ohne Grenzen Metzgereien und Fleischereibetriebe vermarkten immer mehr Wurst- und Fleischwaren vorverpackt und fertig etikettiert. Mit dem Etikettiermodul für Apro.con ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 43: ...in conjunction with subparagraphs 2 or 3 of the Regulation (EC) No. 1774/2002 . Bernadette Wagenseil Mit HUBER mehr herausholen Unsere Lösungen für die Fleischindustrie Die Behandlung der Abwässer ist ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 24: ...Eine Weiterentwicklung der Technologie verbessert den Geschmack und sorgt zudem für mehr Variationsmöglichkeiten. Ab sofort sind die Folien auch mit grobkörnigen Gewürzen sowie in der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 51: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Kobaltblau auf weißem Porzellan ist eine klassische Kombination, die bei diesen Tassen neu interpretiert wurde. Die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 16: ...Alternative hierzu ist das Salzen in einer entsprechend ausgestatteten Mengmaschine oder einem speziellen Tumbler. mehr als nur Mischen B eim Tumbeln werden die Schinken mit einer exakt abgewogenen Salzmischung über ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 31: ...gestellten Forderungen nach einer größeren Druckkapazität, optimaler Rückverfolgbarkeit sowie mehr Details und flexibleren Angaben auf jedem Etikett. Es wird nun ein ID-Code auf das Etikett gedruckt, mit dem ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 40: ...achten müssen und durch welche zusätzlichen Maßnahmen Sie nicht nur Kosten einsparen, sondern noch mehr die Umwelt entlasten können. Waste water disposal This is what you should note In their production, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 49: ...IP69k Live-Test unter www.noax.com Free-Call: 00800 - 6629 4472 - E-Mail: info@noax.com Bo Neue ards u Leist Mehr ...
eMag: Ftec 01/2010 (11 Treffer)
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 44: ...ein Ausfall des Computers schnell zu immensen Kosten führen. Die Produktion hat dann z. B. keinen Zugriff mehr auf das Warenwirtschaftssystem, Lieferfristen können nicht eingehalten werden, was sich ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 29: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 16: ...dar, da deren Rezyklate meist durch eine bereits durchgeführte Kältemittelumstellung nicht mehr die nötige Qualität aufweisen, womit bei einer Leckage kein passendes Kältemittel zur ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 32: ...spätere Ermittlungen zu bekommen und ein wiederholtes Auftreten zu verhindern. werden, wenn keine Gefahr mehr besteht. Unter keinen Umständen sollte eine Person in das Gebäude zurückkehren, um ein Feuer, ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 18: ...INTELLIGENTE LÖSUNGEN INTELLIGENT SOLUTIONS CONVENIENCE Die Erwartungen an Lebensmittel steigen immer mehr: Sie müssen gut schmecken, sollen möglichst gesund und frisch sein, aber auch mit einem ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 26: ...Niemand kennt den exakten Anteil Betroffener in der Bevölkerung, deren Immunsystem gegen eines oder mehrere Lebensmittelproteine mobil macht. Zwölf Nahrungsbestandteile sind verantwortlich für mehr als 90 ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 37: ...zur Logistiklösung unseres alten Betriebs war, dass die Zusammenstellung der Produkte nicht mehr manuell erfolgt," erklärt Janek Plätzsch. Die Bereitstellung der Ware zu den ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 6: ...umsetzt, ist Markt- und Technologieführer im Bereich der Clip-Verschlusstechnik mit einem Weltmarktanteil von mehr als 50 %. Wechsel in der Geschäftsführung René Stahlhofen zeichnet seit Juli ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 39: ...überzeugende Anlagen und Systeme made in Germany. Entscheidende Vorteile für Sie: · Mehr Umluft bei weniger Energieeinsatz durch intelligente Kanalund Düsenausführungen · ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 35: ...mit Lebensmitteln kommt der Handhygiene dabei eine herausragende Rolle zu. Daher vertraut das Unternehmen seit mehr als 40 Jahren auf die Hygieneausstattung von Ille Papier. ,,Ille ist eine bekannte Marke für ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 25: ...im Mittelstand, zunehmend an Bedeutung gewonnen. Die traditionellen Finanzierungsformen reichen nicht mehr aus, die Finanzkrise hat diesen Prozess durch eingeschränkte Kreditgewährung der Banken zudem ...
eMag: Ftec 01/2011 (22 Treffer)
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 48: ...denken, dass es für sie interessant sein könnte. Dabei kommen öfter Verbundprojekte mit Beteiligung mehrerer Partner zustande. Bei solchen Projekten hat dann jeder Partner eine Aufgabe, die seinen Kompetenzen entspricht. ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 40: ...werden. Bis zu fünf Hübe pro Sekunde schafft nun die neue Schneideeinheit, etwa ein Drittel mehr als bei der alten Mechanik und das sogar deutlich leiser. Auch das Verschließen der Maultaschen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 32: ...bei diesem Produkt mittlerweile bei knapp 1 Mio. kg liegt. ,,Zudem sparen wir Zeit, da die Formen nicht mehr ausgelegt werden müssen und der Reinigungsaufwand ist sehr viel geringer geworden", erzählt ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 13: ...160 NEU ! Automatisiert: Siegeln/Clippen in einem Automaten und selbstregulierende Prozesse Kostengünstig: mehr als 4 Stunden ohne Unterbrechung produzieren durch kostengünstige Flachfolie Zuverlässig: ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 19: ...von ESPlastic werden Fleisch-, Gemüse- und Fruchtspieße sicher fixiert und können so nicht mehr auf dem Schalenboden hin- und herrollen. Möglich ist dies durch zwei kleine Ablageflächen auf der ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 73: ...- Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Kunststoffverkleidung Plastic covering www.berief.de ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 11: ...Qualitätsmerkmal galt und deren Resultat eine grau-braune Fleischfarbe ist, heute beim Verbraucher nicht mehr erwünscht ist. Die Farbe ,,kirschrot", die durch hohe Sauerstoffgehalte in der Packung erreicht wird, ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 68: ...Haftung auf harten, glatten, feuchten oder fettigen Böden (SRC). Der Überschuh ist waschbar und kann daher mehrmals und bei mehreren Mitarbeitern eingesetzt werden. Das Material ist für eine längere ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 2: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 51: ...Beispiel von Dioxinen in Eiern und Fleisch. Das Beispiel steht in einer Reihe von Sachverhalten, die öffentlich mehr oder minder emotional und kontrovers diskutiert werden. Chemical food safety is time and again in the focus ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 12: ...60 mg/kg) sind weitere spezifische Migrationsgrenzwerte einzuhalten. Weiter fallen auch die Multimaterial, Mehrschichtmaterialien, Materialien oder Gegenstände aus zwei oder mehr Schichten verschiedenen Materials, ...
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Seite 67: ...Die Hardware mit den neuen Komponenten bietet den Nutzern u. a. eine bessere Grafik, mehr Sicherheit bei der Datenspeicherung und eine bessere Netzwerkperformance. Speziell für ...
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Seite 39: ...Ersatz benötigte. Bei der alten Technik war zudem eine Steigerung der Produktionsgeschwindigkeit nicht mehr möglich. Auf der betreffenden Produktionslinie werden unter anderem Maultaschen hergestellt. Der ...
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Seite 76: ...Internet: 365 Tage, 24 Stunden geöffnet, aktuell in 6 Sprachen, mit über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. (Stand: Juli 2009) Ziel von mynetfair ist es, den ...
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Seite 7: ...und Produktausstellungen umfassend über Neuheiten informieren. Zur letzten Konferenz kamen mehr als 360 Teilnehmer von mehr als 170 Unternehmen. Cutter - Grinder - M ixer - Automatic Pr oduction ...
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Seite 43: ...gibt auf Bildern Kommentare. ,,Natürlich haben die Führungen einen Marketingeffekt. Aber sie bewirken noch mehr: Unsere Mitarbeiter in der Produktion fühlen sich vielleicht beobachtet, aber auch wahrgenommen im ...
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Seite 18: ...still be removed quickly and easily for cleaning, product change and maintenance. Hall 15, Stand A03 Kein Anhaften mehr Multipond zeigt seine Lösung zum vollautomatischen Verwiegen klebriger Produkte. Die Mehrkopfwaage ...
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Seite 35: ...während des gesamten Produktionsprozesses zu vermeiden. Der hohe Qualitätsgedanke wurde bereits mehrfach prämiert: Fast jedes Gericht wurde bisher mit dem goldenen DLG-Siegel ausgezeichnet. ,,Wir gelten als ...
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Seite 47: ...kann die Lebensmittelindustrie hier also einen Beitrag zur Bekämpfung von Übergewicht leisten, indem mehr fettarme Lebensmittel angeboten werden. Ein Problem ist aber, dass diese eben oft nicht so gut schmecken. ...
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Seite 42: ...hier im absoluten AntibiotikaVerbot bei der Milcherzeugung, die Bauern bekommen für diese Milch fünf Cent mehr", erklärt Dr. Kirsten Böhmann. Die Bio-Milchprodukte, die nach diesem USStandard hergestellt ...
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Seite 66: ...verhindern, bei wasserhaltigem Trägerstoff müsste länger getrocknet werden Staubt praktisch nicht mehr Geht nur bei Brüh- und Kochwürsten (zum Lösen des Fetts ist Wärme nötig); deutlich ...
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Seite 71: ...Butchering machines SÄG E N + WOLFEN w KOLBE GmbH foodtec ww.kolbe-foodtec.com Lesen Sie mehr dazu in... More information about this in... Fleischereimaschinen Verpackungsmaschinen Gebrauchtmaschinen An- ...
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eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 56: ...160 NEU ! Automatisiert: Siegeln/Clippen in einem Automaten und selbstregulierende Prozesse Kostengünstig: mehr als 4 Stunden ohne Unterbrechung produzieren durch kostengünstige Flachfolie Zuverlässig: ...
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Seite 48: ...IT-interface-standard WS Food. Hall 9.1, stand D 28/ E 29 Forbo Siegling Transportbänder für mehr Sicherheit Forbo Siegling präsentiert Produkte, die den hygienischen Anforderungen von ...
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Seite 7: ...Kochpökelwaren besonders gefragt. Von Hagesüd Interspice sind entsprechende Spezialitäten ... mehr » In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training ...
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Seite 45: ...weiter transportieren. Halle 9.1, Stand A 10/ B 19 Tipper Tie Revolutionär Bilwinco hat mit der Revolution eine Mehrkopfwaage konstruiert. Völlig neu ist das Prinzip der Linear Drive Vibratoren, die sich durch sehr ...
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Seite 16: ...Kochpökelwaren besonders gefragt. Von Hagesüd Interspice sind entsprechende Spezialitäten ... mehr » In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training ...
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Seite 1: ...magazine for the food processing industry international trade magazine for the food processing industry LUST AUF MEHR? IDEEN. TECHNOLOGIE. ERFOLG. ANUGA 2012 Halle: 9.1 Stand: C10 Hoch effiziente, innovative ...
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Seite 42: ...transporting of delicate baked goods or packaging of meat products. Hall 10.1 stand D 20 D 28 Für mehr Sicherheit Ob pneumatischer Greifer aus PEEK, EHEDG-zertifiziertes Ventilsystem in der Schutzklasse ...
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Seite 83: ...Industrieanlagen mit Kapazitäten von mehr als 500 kW ist Ammoniak hinsichtlich Energie- und Kosteneffizienz unübertroffen. Und auch im kleineren Maßstab findet Ammoniak zunehmend Verwendung. So kommt Ammoniak ...
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Seite 27: ...diese kooperativen Finanzierungsmodelle detailliert untersucht. Sie kommen zu folgendem Ergebnis: Mehr als 80 % der Befragten gaben an, ihre Lagerbestände seien in der Krise zu hoch gewesen und das, ...
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Seite 44: ...neben dem bewährten Programm aus modernen Vakuumfüllern und Vorsatzgeräten erstmalig eine Anlage zum mehrfachen Portionieren und Trennen von Convenience-Produkten in Verbindung mit der Vierfach Formanlage Kerformer KF150. ...
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Seite 49: ...der Baconslicer 702. Bei den Modulen präsentiert das Unternehmen eine neue Pellmaschine, innovative Scanner, die mehrere Produkte gleichzeitig vermessen können, sowie Scanner mit Röntgentechnologie. Der Slicer 904 ...
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Seite 63: ...art Teil 1/ P 1 UNTER DRUCK GESETZT UNDER PRESSURE Neben klassischen, oftmals thermischen Verfahren finden mehr und mehr alternative physikalische Verfahren Eingang in die Lebensmittelpoduktion. Die Nutzung ...
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Seite 75: ...reißen. Mittlerweile existiert auch eine neue Generation der Inspektionsgeräte, die wesentlich mehr kann als traditionelle Metalldetektoren. Wo liegen die Unterschiede? Sie funktionieren mit ...
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Seite 77: ...den Betrieben der QS-Systemkette Fleisch und Fleischwaren wurden 2011 rund 30.000 Audits durchgeführt. Mehr als 20.000 Audits entfielen dabei auf die Stufe Landwirtschaft. Auf den Stufen Schlachtung/Zerlegung ...
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Seite 51: ...auch die Anwendung in der Verarbeitung und Primärverpackung hygienesensibler Lebensmittel kein Problem mehr dar. Hier können Picker, Scara- und Knickarm-Roboter in so genannter Foodgrade-Ausführung ...
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Seite 37: ...die schmale Konstruktion der Bänder bleibt eine größtmögliche Durchgangsbreite und damit mehr Bewegungsfreiheit erhalten. Für den Einbau der Pendeltüren gibt es verschiedene Zargen ...
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Seite 88: ...in Nortmoor bei Leer im Januar 2011 seinen Betrieb aufgenommen. Auf über 4.000 m2 werden hier mehr als 1.100 verschiedene Tiefkühlartikel gelagert, bevor sie an eine der zahlreichen Einzelhandelsfilialen ...
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Seite 85: ...deshalb empfiehlt sich ihr Einsatz. Mindestens genauso wichtig ist jedoch ihre große Energieeffizienz, denn mehr als 80 % des Treibhauspotenzials von Kälte- und Klimaanlagen resultieren nicht aus Leckagen, sondern aus ...
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Seite 54: ...Auch in der Logistik setzten sich Roboter als effiziente Helfer in der Le- bensmittelverarbeitung immer mehr durch. Der Anbieter ganzheitlicher Automatisierungslösungen De Man IndustrieAutomation beispielsweise hat ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 21: ...verzeichnete in den vergangenen zwölf Monaten im Vergleich zum Vorjahr eine Absatzsteigerung um mehr als das Doppelte auf rund 12.000 Einheiten. Das Unternehmen ist damit im Jahr 2011 im Wettbewerbsvergleich ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 76: ...unter welchen Umständen. All diese Informationen lassen sich längst nicht mehr auf der Verpackung unterbringen, und deswegen kommt der QR-Code ins Spiel. Der Verbraucher scannt den Code mit der Kamera seines Smartphones ...
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Seite 50: ...Spiralfroster mit selbststapelndem Q-beltTM-Förderband. Damit sind die sonst typischen Gleitschienen nicht mehr notwendig. Bei gleicher Stellfläche ergibt sich so eine höhere Gefrierleistung. Die Anlagen sind ...
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Seite 87: ...key to success RISCO Modelle RS 300 - RS 400 - RS 500: dynamisch, fortschrittlich, zuverlässig und noch viel mehr... Alle RISCO-Vakuumfüllmaschinen besitzen ein gleich aufgebautes, auf die jeweilige ...
Firmenlinks (Rubriken) - Gewürze & Zusatzstoffe (4 Treffer)
Globales MPLS-Netzwerk für Chr. Hansen - 31.01.2007
... Chr. Hansen ist einer der fuehrenden Lieferanten von Hilfsstoffen fuer die Lebensmittelindustrie und beschaeftigt mehr als 2.500 Mitarbeiter in 28 Laendern. Die weltweiten Standorte verbindet Verizon Business ueber ein ...
Noch mehr aktuelle Informationen - 27.09.2006
...mehr aktuelle Informationen Raps hat seinen Internet-Auftritt www.raps.de komplett überarbeitet. Das Unternehmen praesentiert sich und seine Leistungsfaehigkeit uebersichtlicher und mit mehr Informationen. ...
EG-Kommission und Bundesregierung wollen Verwendung von Kraeutern und Gewuerzen einschraenken - 25.02.2008
...Art der Pflanze sowie Erntebedingungen und unterliegt grossen Schwankungen. Viele Kraeuter und Gewuerze enthalten mehr als ein Active Principle, z.B. Zimt: Cumarin, Safrol, Methyleugenol; Basilikum: Estragol, Methyleugenol. ...
Rohstoffpreise auf Rekordniveau - 16.05.2007
...Nuernberg. So hat sich der Pfefferpreis – die Leitwaehrung der internationalen Gewuerzwelt – seit 2006 inzwischen mehr als verdoppelt, Muskatnuss, Koriander und eine Vielzahl von Kraeutern notieren um 25 % hoeher als im Vorjahr. ...
Food (3 Treffer)
Neue Höchstgehalte für Räucherware - 27.02.2012
...Erstmals wird ein PAK-Höchstgehalt für gegrilltes Fleisch festgesetzt. Es darf dann nicht mehr als 5,0 Mikrogramm der Einzelsubstanz Benz(a)pyren pro Kg Fleisch enthalten, bzw. nicht mehr als ...
Schwarzwälder Schinken definiert sich über die traditionelle Herstellung - 29.03.2012
...im Schwarzwald gepflegt wurde, als verbindlich definiert. „G.g.A." bedeute aber noch weit mehr, darauf wies der Vorstand gleichfalls hin. Schwarzwälder Schinken darf nur in der Region, in der er ...
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm greift: Weniger Salmonellen auf Geflügel nachgewiesen - 22.12.2011
...sowie den Lebensmittelunternehmern im Rahmen des EU-weiten Salmonellen-Bekämpfungsprogramm bei mehr als 10.000 Geflügelherden genommen. Das Ergebnis: Immer weniger Geflügel ist in Deutschland ...
Food - Ernährungswissen (12 Treffer)
Futtermittelkontrollen im Dienste gesunder Lebensmittel - 03.02.2010
...Rahmen der amtlichen Futtermittelkontrolle hat ALP im Jahre 2009 1.460 Proben von Nutztierfuttermitteln. Die in mehr als 570 Produktions- oder Handelsbetrieben durchgeführten Inspektionen zeigten, dass die Anforderungen ...
Erfolgreiche Salmonellenbekämpfung - 10.05.2011
...werden laufend für die letzten 11 Schlachttage analysiert und eingestuft. Bereits bei mehr als einem positiven Befund hat der Schlachtbetrieb Ursachenforschung zu betreiben. Überwachung ...
Salami-Tiefkühlpizzen im Test - 07.01.2011
...die das problematische Glutamat enthalten können. Dazu zeigt das Bild auf der Verpackung oftmals mehr, als dann tatsächlich auf der Pizza liegt. Das ergab eine Untersuchung des Frankfurter ...
Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um - 16.09.2011
...herausgegeben werden. Eine Berufung auf Betriebs- oder Geschäftsgeheimnisse soll dann nicht mehr möglich sein. Dies gilt unabhängig davon, ob die Grenzwerte überschritten worden sind oder ...
Marinaden, Saucen und Dips zum Grillen - 18.05.2011
...Saucen und Dips zum Grillen (aid) - "Weniger ist mehr" lautet das Motto vieler Grill-Profis in punkto Marinade und Beize für Fleisch und Fisch (aid) - "Weniger ist mehr" lautet das Motto vieler Grill-Profis ...
ARD-DeutschlandTrend Januar 2011 - 07.01.2011
...Januar 2011 ots. Nur jeder Sechste will weniger oder keine Eier mehr essen - 80 Prozent der Deutschen beurteilen die Qualität der Lebensmittel positiv ARD-Deutschland Trend. Die Berichte über Dioxin ...
Akzeptanz und Nutzung von Labels auf Lebensmitteln - 24.11.2010
...Angabe mit 13 Prozent, deutlich geringer. 21 verschiedene Güte- und Qualitätssiegel, die mehr oder weniger häufig auf Lebensmitteln auftauchen, hat eine Studie der Fachhochschule Münster ...
Schweine fressen kein Gras - 18.03.2011
...So einfach ist es aber nicht. Das Problem ist nämlich nicht die Kuh, sondern die Tatsache, dass immer mehr Kühe immer weiter vom Weideland verdrängt und mit zu viel Kraftfutter gefüttert werden. ...
Globale Erklärung gegen die "Monsantonisierung" - 10.03.2010
...exklusiven Monopolrechten unterworfen, die auf Patenten beruhen. Weltweit werden in diesem Bereich immer mehr Patente angemeldet, die sich inzwischen sogar auf die konventionelle Zucht von Pflanzen und Tieren ...
Nahrungsmittel weiterhin günstig - 02.05.2011
...Entwicklung gehen die Gewinnmargen der Landwirte kontinuierlich zurück, so dass sie immer mehr erzeugen müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Vor diesem Hintergrund, der ständiges ...
80 Jahre Tiefkühlkost - 19.02.2010
...breite Angebot aus den Tiefkühltruhen des Lebensmittelhandels in der täglichen Ernährung gar nicht mehr wegzudenken. "Ich bin beeindruckt von dieser Branche, die rund um eine seinerzeit neue ...
Emnid-Verbraucherumfrage zum frischen Suppenhuhn - 16.11.2011
...Prozent der Befragten. Genauso scheint sich herumgesprochen zu haben, dass sich aus Suppenhühnern wesentlich mehr machen lässt als Hühnersuppe. So gaben 52 Prozent der Befragten an, dass sie Suppenhuhn ...
Food - Forschung (4 Treffer)
Sensorik und Managementsysteme: Große Herausforderungen für die Lebensmittelbranche - 26.05.2011
...Strecker. Er fügte hinzu: "Alle Standards oder Organisationszeichen sollen zu mehr Transparenz entlang der Produktionskette führen." Strecker informierte auf der ...
Tierschutz in der Schweineproduktion - 11.08.2011
...Danish Agriculture & Food Council (DAFC) ist dabei, eine neue Tierschutzpolitik umzusetzen, die den Produzenten noch mehr Verantwortung für das Wohl der Tiere auferlegt. Das Pig Research Centre des Danish Agriculture & Food ...
DLG vergibt erstmalig „DLG Sensorik Award“ - 13.10.2011
...Ermittlung von Differenzschwellenwerten kann Lebensmittelherstellern Hinweise auf für den Verbraucher nicht mehr wahrnehmbare Unterschiede liefern. Mit Hilfe der im Modellprodukt ermittelten Differenzschwellenwerte für ...
„Nicht echt, aber echt lecker?“ - 21.06.2011
...die tierischen Proteine durch künstliche ersetzt werden. Denn Lebensmittel müssen inzwischen mehr können, als nur sättigen. Sie sollen gesund sein oder gesünder machen und den Ansprüchen ...
Food - Märkte und Trends (15 Treffer)
Aktionsplan "Mehr Transparenz auf internationalen Rohstoff-Märkten" - 27.06.2011
..."Mehr Transparenz auf internationalen Rohstoff-Märkten" Berlin. Zum Abschluss des Treffens der Agrarminister der 20 wichtigsten Industrie- und Schwellenländer am Donnerstag in Paris hat ...
Belgien: Schluss mit betäubungsloser Ferkelkastration - 08.09.2011
...Ab 01. Januar 2012 wird die chirurgische Ferkelkastration ohne Verabreichung von Betäubungsmitteln in Belgien nicht mehr toleriert. Das geht aus der Pressemitteilung des Verbands der belgischen Schlachthöfe und Zerlebetriebe (FEBEV) ...
Export von Nahrungsmitteln in Drittländer steigt weiter - 08.07.2011
...Vorjahresniveau. Wachstumstreiber in der Ernährungsindustrie ist das Auslandsgeschäft, das zu mehr als einem Viertel zum Branchenumsatz beiträgt. Die deutschen Lebensmittelexporte in die Mitgliedstaaten ...
Schweiz wünscht den Schweinezyklus zurück - 19.09.2011
...damit verbundene Produktivitätsanstieg schritt führt dazu, dass bei gleicher Anzahl von Muttersauen mehr Fleisch produziert wird. Zugleich ist es den auf Schweine produktion ausgerichteten Betrieben nicht ...
Lebensmittel „Made in Germany“ sind in der ganzen Welt gefragt - 24.10.2011
...bei den internationalen Fachbesuchern. Auch in sechs weiteren Anuga Fachmessen präsentierten sich mehr als 40 deutsche Unternehmen im gleichen Standdesign. Die dritte German Traders' Night, am 08. Oktober ...
Deutschland ist Europas größter Schweineproduzent - 23.05.2011
...wie vor in Deutschland gezählt. Mit 26,9 Mio. Schweinen hielten die deutschen Landwirte rund 0,2 Prozent mehr Tiere als im Jahr zuvor. In Spanien erhöhte sich der Bestand um 1,8 Prozent auf 25,8 Millionen Schweine. ...
AMI Rohstoff-Index unter Druck - 07.11.2011
...Preisentwicklung bei den wichtigsten Agrar- und Nahrungsmittelrohstoffen in Deutschland entwickelt, um für mehr Transparenz an den landwirtschaftlichen Rohstoffmärkten zu sorgen. Dieser Index umfasst die ...
Florierender Schweinefleischexport - 11.05.2011
...auf das Produktgewicht insgesamt gut 444.100 t Schweinefleisch nach Drittstaaten geliefert; das waren fast 30 % mehr als die Menge in der entsprechenden Zeit von 2010. Brüssel. Wie die Europäische Kommission ...
Weltweit steigende Rindfleischpreise - 01.07.2011
...Ende gegangenen 9. Jahreskonferenz des „agri benchmark Beef and Sheep Network". Agrarökonomen aus mehr als 20 Ländern haben sich im agri benchmark-Netzwerk zusammengefunden, um aktuelle Entwicklungen ...
Schweineschlachtungen im 3. Quartal 2011 so hoch wie nie - 14.11.2011
...2011 wurden in Deutschland 15,2 Millionen Schweine gewerblich geschlachtet, das waren 3,5 % oder 521 000 Tiere mehr als im Vorjahresquartal. Im dritten Quartal 2011 wurden in Deutschland 15,2 Millionen Schweine ...
Spanischer Serrano-Schinken liegt im Trend - Deutschland gehört zu den größten Abnehmern - 22.09.2011
...traditionell hergestelltem Serrano-Schinken ab, die sich von Januar bis Mai über 15% mehr Absatz nach Deutschland gegenüber dem Vorjahreszeitraum freuen konnten. Insgesamt wurden von Januar bis ...
Belgische Frischfleischausfuhren weiterhin auf Wachstumskurs - 21.06.2011
...der Löwenanteil der belgischen Ausfuhren von frischem Schweinefleisch traditionell in Deutschland verkauft. Mehr als die Hälfte der Mengen wird in Karkassenform geliefert. Teilstücke mit Knochen bringen es auf ...
Österreichs Fleischwirtschaft ist krisenfest - 15.07.2011
...ihrer Erfolge im Imbissgeschäft und im Verkauf von Convenience-Produkten, steigt deshalb seit Jahren nur mehr im Bereich von 0 bis 2 % und ist preisbereinigt seit 2003 gleichmäßig ...
Qualifizierte Verbraucher - 31.10.2011
...Über die Hälfte der befragten Unternehmen erhält täglich mindestens 1 bis 4 oder mehr qualifizierte Verbraucheranfragen. Dieser Trend erfordert direkte und kompetente Antworten von ...
Fleischwirtschaft zukunftsfähig und kommunikativ: Hohe deutsche Qualitätsstandards transparent machen - 21.11.2011
...Wahrnehmung und Realität immer weiter auseinander. Diese ablehnende Haltung gilt es aufzugreifen und durch mehr Transparenz und Offenheit in der Kommunikation abzubauen. Die von der genos-senschaftlichen Vieh- ...
Food - Produktnews (1 Treffer)
Saubere Schneidemaschinen - 13.07.2011
...Antrocknens wischten sie die Oberflächen mit feuchten Reinigungstüchern ab, bis kein sichtbarer Schmutz mehr vorhanden war, und bestimmten anschließend die verbliebende Menge an Bakterien. Bei der mit ...
Food - Unternehmen und Strategien (18 Treffer)
Hackfleisch - Vielseitig einsetzbar - 29.05.2008
...gewuerzt – Hackfleisch ist vielseitig einsetzbar. Beim Biss in eine Bulette denkt heute niemand mehr daran, dass die beliebten Fleischkugeln urspruenglich "Boules", sprich Kugeln, hiessen und ...
Hydrosol übernimmt C.C.A. Klimmeck GmbH - 04.08.2011
...zehn Auslandsfilialen. Das Umsatzwachstum liegt auch 2011 im zweistelligen Bereich und wird einen Wert von mehr als 300 Mio. Euro erreichen. ast Hydrosol 2011-08-04 09:29:10 Bad Zwischenahn 0 0 Hydrosol übernimmt ...
Weniger Lebensmittel in den Müll - 13.05.2011
...nach Art des Lebensmittels zwischen 20 und 75 Prozent, mit einem Gesamtvolumen von jährlich mehr als 1,2 Milliarden Tonnen. Laut FAO gehen ungefähr ein Drittel der weltweiten Nahrungsmittelproduktion ...
Eine kleine Wurstkunde - 11.04.2008
...Hirn, Ei, Wolfsmilch und spezielle Gewuerze. Was fuer die Roemer eine Delikatesse war, wuerde heute kaum mehr einen Kaeufer findet. Die Zeiten aendern nicht nur Moden sondern auch Geschmaecker… Fest steht jedenfalls, ...
Billige Lebensmittel ade - 17.01.2008
...bestimmen. Das erklaerte Prof. Harald von Witzke von der Berliner Humboldt-Universitaet in Berlin. "Immer mehr Menschen muessen ernaehrt werden, und immer mehr davon koennen sich eine bessere Ernaehrung leisten. ...
Ernaehrungsexperten diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet - 26.02.2008
...u.a. die Bioanalytik, die Ernaehrung in der Adoleszenz und im Alter sowie die Nationale Verzehrsstudie II. Mehr Infos unter www.dge.de . Deutsche Gesellschaft fuer Ernaehrung e. V. (DGE) 2008-02-26 00:00:00 Bonn 5 ...
Neuland-Fleisch Süd mit neuem Zerlegebetrieb am Bodensee - 17.11.2011
...in der Allgemeinen Fleischerzeitung (afz) nach neuen Räumen für die Zerlegung gesucht. So kam man vor mehr als zwei Jahren ins Gespräch. Auch wenn aus dem Umfeld des benachbarten Reiterhofes erst einige ...
Buffet-Star im Experten-Test: Wie muss Mozzarella schmecken? - 03.04.2007
...Buffets, er zaehlt auch zu den Trendsortimenten im Kaeseangebot des Lebensmittel-Einzelhandels. Mehr als 20 verschiedene Marken tummeln sich im Angebotsmarkt und machen einen geordneten Ueberblick nur ...
OTTO GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland - 13.09.2011
...nach Kundenwünschen an. Ergänzt wird die längste und individuellste Fleischtheke durch mehrere Reifekammern, in der verschiedene Verfahren zur Fleischreifung angewendet werden können. Somit sind nicht ...
Deutschland: Entwicklung des Fleischverbrauchs - 10.09.2007
...es wieder leicht abwaerts. Der entscheidende Grund dafuer duerften weniger teils etwas steigende Preise als vielmehr die Umstellung der Ernaehrungsgewohnheiten sein: Es wird mehr Obst und Gemuese gegessen und auch ...
Delikatesse mit Risiko: Entenbrust rosa - 28.01.2008
...dieses Risiko erst, wenn die Kerntemperatur des Fleisches bei der Zubereitung auf dem Herd oder im Ofen mehr als zehn Minuten lang eine Temperatur von 74 Grad Celsius oder höher beträgt. Professor Dr. Dr. Andreas ...
Rasantes Wachstum am Bio-Markt - 16.10.2006
...Interesse auch vieler bisher skeptischer Handelshaeuser. Seit Bioerzeugnisse auch bei den Discountern immer mehr Platz in den Regalen eingeraeumt wird, werden bei den grossen Handelsorganisationen Strategien und ...
Es wird Fleisch und Wurst gegessen! - 04.06.2007
...um ca. 450 Mio. € auf fast 10,3 Mrd. €. Mit fast 49,8 Mio. Stueck wurden 2006 erneut mehr Schweine geschlachtet (+4 %) als ein Jahr zuvor. Mit dieser Rekorderzeugung ist Deutschland weiterhin ...
ARCHIV: Feinkost-Gerichte für Fleischereien - 15.06.2011
...„Die fix und fertig vorbereiteten Produkte aus der Fleischerei sind ein absoluter Trend. Denn immer mehr Menschen sind unter stetiger Zeitnot. Junge, aber auch ältere Menschen, die allein leben, greifen gerne ...
Bio bei Aldi&Co. - 19.02.2008
...boomt. In den letzten zehn Jahren hat sich der Umsatz der Biolebensmittel von rund 1,5 Mrd. Euro auf mehr als 5 Mrd. verdreifacht. Laengst draengen die Discounter mit einer rasant wachsenden Auswahl an Oeko-Produkten ...
Untersuchung der Ernaehrung von Kindern - 06.11.2007
...ist als frueher. Es nehmen aber immer noch rund 10 % der untersuchten Kinder und Jugendlichen mehr als 40 % der taeglichen zugefuehrten Kalorien in Form von Fett auf, hieß es in der Kinder- ...
Brand im Rinderschlachthof - 20.06.2011
...das gesamte Personal wurde zeitig evakuiert. Zum Zeitpunkt des Brandausbruchs befanden sich keine lebenden Tiere mehr im Schlachthof. Die Brandursache wird untersucht. Der geschätzte Schaden ist enorm. Der ...
Wie gesund ist scharfes Essen? - 28.04.2008
...Ausserdem wirkt der saure Magensaft antibakteriell, sodass krankmachende Mikroorganismen im Darm keine Chance mehr haben. Magen-Darm-Infektionen sowie Durchfall wird somit vorgebeugt. Doch nicht nur die Saefte im Magen ...
gastroinfoportal (4 Treffer)
Hapimag konnte den Gesamtumsatz und die Belegung im ersten Halbjahr steigern - 03.08.2012
...auf 63,8 % (Vorjahr 61,2 %). Besonders positiv entwickelte sich das Resort Binz: 6962 Gäste (16,8 % mehr als im Vorjahr) nutzten die vielfältigen Möglichkeiten im Resort und in der Umgebung. Damit stieg ...
EM-Fieber: Das Hotelportal HRS ermittelt einen Preisanstieg von bis zu 181 % gegenüber dem Jahresdurchschnitt - 29.05.2012
...In allen untersuchten Städten kostet ein Hotelzimmer in der Nacht nach der jeweiligen Partie wesentlich mehr als im Jahresdurchschnitt. Den größten Preisanstieg mit knapp 181 % verzeichnet Charkiw, ...
Erfolgreiches Geschäftsjahr für die hogast - 17.08.2012
...abwickeln. So nahm deren Zahl in den vergangenen zwölf Monaten von 518 auf über 600 zu. „Immer mehr Unternehmen erkennen, dass sie steigende Kosten durch ein strukturiertes und gebündeltes Vorgehen beim ...
Erfolgreiche Amber Hotel Gruppe - 13.08.2012
...Halbjahr 2012 zurück: Die Hotelkette kann bereits knapp 100.000 Übernachtungen verbuchen, das sind 6,6 % mehr als im Vorjahrszeitraum. Hilden. Die Amber Hotel Gruppe blickt auf ein erfolgreiches erstes Halbjahr ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Gastro / GV (3 Treffer)
Schirmherr Christian Rach ermuntert die Azubis der Selektion Deutscher Luxushotels zur Teilnahme am Wettbewerb „Selektion fördert“ - 11.06.2012
...Azubis der Selektion Deutscher Luxushote Hamburg. „Wer Leidenschaft für seinen Beruf hat, der empfindet mehr Begeisterung und Befriedigung und ist dann auch willens, sein Bestes zu geben“, meint Schirmherr Christian ...
Deutsche Hotelakademie unterstützt „Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement“ - 11.06.2012
...geworden. Küchen- und verpflegungsspezifische Qualifikationen sind heute allein nicht mehr ausreichend, um einen Verpflegungsbetrieb zu leiten. Gefragt ist ein umfassendes und ...
Award Zukunft Ernährung 2012: Ausschreibung Kategorie Praxis - 28.06.2012
...Zukunft Ernährung (IZE) In den letzten Jahren hat man immer mehr Erkenntnisse über die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit gewonnen. Gerade ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel (19 Treffer)
Holiday Inn Stuttgart: Tagen im neuen Look - 18.06.2012
...Stuttgart verfügt über 321 Zimmer und sechs Suiten sowie 17 Veranstaltungsräume mit Tageslicht auf mehr als 1.000 m2 Tagungs- und Ausstellungsfläche für sechs bis 350 Personen. In der Freizeit stehen ...
Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt beginnt mit kompletter Renovierung und Modernisierung - 23.05.2012
...besonderem Maße profitiert auch die lokale Bevölkerung von den Umbauten. Restaurant und Bar sollen mehr denn je Orte der Begegnung und zum Feiern werden. „Schon immer war das Hotel eine ...
ibis: Neues Hotel an der Messe Köln - 13.07.2012
...Eröffnung die Auszeichnung mit einem Stern superior. Er drückte seine Hoffnung aus, dass sich noch mehr Accor-Häuser in ihrer jeweiligen Kategorie zertifizieren lassen. Unter dem Motto "Open New ...
Das Wellness-Hotel Sonnengut in Bad Birnbach wurde erneut mit vier Sternen Superior klassifiziert - 07.05.2012
...Bayerischen Wirtschaftsministeriums in München ausgezeichnet. „Die bayerischen Hoteliers greifen einmal mehr nach den Sternen", würdigte Bayerns Wirtschaftsminister Martin Zeil die große Nachfrage nach ...
Deutsche Best Western Hoteliers trafen sich in Weimar - 19.06.2012
...Best Western Hotels Deutschland und der Jahreshauptversammlung der Dehag Hotel Service haben sich im Juni mehr als 160 Best Western Hoteliers aus ganz Deutschland im Best Western Premier Grand Hotel Russischer Hof in ...
Hotel-Rebranding der besonderen Art der Accor Economy-Marken - 24.05.2012
...neues Gesicht. Jedes Hotel wird an nur einem Tag im wahrsten Sinne des Wortes transformiert. Diese Umstellung ist mehr als nur ein Namenswechsel und neue Logos. ibis, all seasons und Etap bilden künftig die ibis Familie, mit ...
Hotel Villa Honegg setzt auf diskrete Gesprächsatmosphäre - 12.06.2012
...Hotel bei der Renovierung, eine zum Qualitätsanspruch passende Videokonferenzanlage einzubauen. „Immer mehr Entscheidungen werden auf internationaler Ebene gefällt. Gerade bei Verhandlungen kommt es ...
tHPI: Deutsche Ferienorte günstig - 16.07.2012
...der britischen Hauptstadt für eine Übernachtung in einem Standard Doppelzimmer mit 261 € 26 % mehr als ein Jahr zuvor (Juli 2011: 207 €). Verglichen mit den durchschnittlichen Londoner Hotelpreisen im ...
Barceló Hamburg feiert große Eröffnung - 13.06.2012
...Gonzales Rodriguez die Eröffnung des zweiten deutschen Hotels. Auf der Gästeliste mit mehr als 350 geladenen Gästen stehen auch Marie Amiere, Annika de Buhr und Chantel de Freitas sowie ...
Hotel Romantischer Winkel erweitert Tagungsbereich und Wellnessangebot - 21.05.2012
...wird der Tagungsbereich vergrößert und modernisiert. Auch die Kreativwerkstatt hat mit 39 m2 mehr Platz zur Verfügung als zuvor. Jetzt können 30 Personen in Reihenbestuhlung in dem in ...
Das Aqualux Hotel Spa Suite&Terme in Bardolino hat seine Pforten geöffnet - 06.06.2012
...Es stehen insgesamt fünf Räume für Tagungen, Kongresse und Meetings bereit, die mehr als 300 Teilnehmern Platz bieten. Der Weinkeller des Gebäudes steht für Wein- ...
TripAdvisor und TrustYou besiegeln Partnerschaft - 25.07.2012
...mit Hilfe des TrustYou-Reputationsmanagement-Tools in 23 Sprachen zu überwachen. Den mehr als 10.000 TrustYou-Kunden - darunter namhafte Vertreter der Hospitality-Branche wie Accor, Starwood, ...
Raus aus dem Alltag, rein ins Hotel! - 17.07.2012
...ziehen. Auf dem zweiten Rang landete die defekte Heizung. Wenn sie im Winter nicht mitspielt, wäre das für mehr als die Hälfte der Umfrage-Teilnehmer ein Grund, spontan im Hotel einzuchecken. Etwas weniger, ...
Worldhotels verstärkt Türkei-Portfolio mit sieben Marmara Hotels - 15.06.2012
...eine der aufstrebendsten Geschäfts- und Urlaubsnationen in Europa und wir freuen uns, unseren Gästen nun mehr Hotels in Istanbul und Antalya anbieten zu können", erklärte Ingo Gürges, Vice President ...
Das Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen Wellness Verbands - 18.05.2012
...der verdeckt arbeitende Tester im Hotel und Spa des Ahlbeck auf höchstem Niveau bestätigt finden: Ein mehr als herzliches Willkommen, die spürbare Nähe zum Gast, vorbildliche Beratungs- ...
Park Hotel Weggis positioniert sich neu - 29.06.2012
...großes Angebot - Geschäftsreisenden ebenso wie Urlaubern. Besonders der Resort-Charakter des Hauses soll mehr Bedeutung erhalten, meinte Direktor und Gastgeber Peter Kämpfer. Das Haus tritt deshalb jetzt unter dem ...
„Grand Dame“ feiert Geburtstag - 20.07.2012
...in der Gobelin Halle des Hotels. Kempinski Hotels ist die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das mehr als 110 Jahre alte Traditionsunternehmen betreibt 73 Fünf-Sterne-Hotels in 31 Ländern. Dieses ...
Flexibler Renteneintritt - 10.07.2012
...vor dem Hintergrund des demographischen Wandels ist die Starrheit des Rentensystems nicht mehr zeitgemäß. Unsere aktuellen Beispiele zeigen, dass es auch anders geht", erklärt Otto ...
Expansion im Nischenmarkt - 19.07.2012
...am Neumarkt gelegenen Hilton Hotel Dresden zum vergünstigten Preis. In der Münzgasse stehen Gästen zudem Mehrraum-Apartments zur Verfügung, die sich besonders für Familien eignen. Die Häuser Altes Dresden und ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel - Hotelzimmer (1 Treffer)
Für ein besseres Schlafgefühl - 03.09.2012
...einer Auszeichnung von Produkten und Dienstleistungen für Allergikerfreundlichkeit wächst europaweit. Mehr als 300 Auszeichnungen hat die Allergiestiftung bisher vergeben. Jüngstes Beispiel ist das ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (1 Treffer)
„motions“ millionenschwer - 20.07.2012
...werden in die Neugestaltung eines der vier Restaurants des Hotels investiert, das nach Abschluss der Arbeiten über mehr Komfort und eine vergrößerte Buffetfläche mit Livecooking-Stationen sowie eine erhöhte Sitzplatzkapazität von ...
gastroinfoportal - Beverage (2 Treffer)
Cocktail-Meisterschaft bringt Sommer-Feeling nach Leipzig - 28.06.2012
...und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mixgetränke haben sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem Massenphänomen entwickelt - ob klassische Mixturen wie Cosmopolitan und Manhattan oder ...
Licor 43 Cocktail Competition: Die Sieger - 06.06.2013
...der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) hatte Licor 43 die Aufgabe gestellt, aus mindestens 2 cl Licor 43 und nicht mehr als fünf Zutaten einen Premium-Drink mit Trendpotenzial zu kreieren. Aus hunderten von Bewerbern schickte ...
gastroinfoportal - Food (9 Treffer)
Hiestand & Suhr weiter exklusiver Partner für TK-Backwaren bei Aral PetitBistro - 27.01.2012
...+ Co. KG ist ab Herbst 2012 für die Logistik verantwortlich. Hiestand & Suhr setzt damit die seit mehr als zehn Jahren bestehende erfolgreiche Zusammenarbeit mit BP Europe SE fort. Das Unternehmen unterstützt ...
DMK Deutsches Milchkontor: positive Bilanz nach dem ersten Geschäftsjahr - 22.06.2012
...nach dem ersten Geschäftsjahr Everswinkel/Bremen. Die Genossenschaften vom Molkereiunternehmen DMK haben mit großer Mehrheit für eine Fusion von Nordmilch und Humana Milchunion gestimmt. Everswinkel/Bremen. Die Genossenschaften ...
Deutsche Studentenwerk ist neuer Partner im Netzwerk Culinaria - 29.02.2012
...in der Branche. Die 58 Studentenwerke mit ihren hochschulgastronomischen Einrichtungen zählen mit mehr als 85 Mio Essen im Jahr mit zu den größten Gemeinschaftsverpflegern Deutschlands. Sie bewirten ...
Teuerung frischer Nahrungsmittel weiter hoch - 26.05.2011
...der weißen Linie an. Ein Liter Milch aus konventioneller Erzeugung kostet seitdem vier Cent mehr. Auch Sahne, Quark und Kondensmilch wurden teurer. Die Wettbewerber zogen innerhalb weniger Tage nach. ...
Neuer Shop, mehr Informationen, frisches Design: Achenbach Delikatessen Manufaktur relauncht Website - 15.06.2012
...Shop, mehr Informationen, frisches Design: Achenbach Delikatessen Manufaktur relauncht Website Sulzbach. Mit neuem Internetauftritt und einem Online‐Shop rundet das Unternehmen das neue Design ab. Sulzbach. Die ...
Frisches Wachstum für Subway Sandwiches - 27.06.2012
...die sie die Waren zu guten Konditionen beziehen. Rein rechnerisch führt heute bereits mehr als jeder zweite Subway-Partner mehr als einen Betrieb - die größten Partner haben ein ...
Gastronomen setzten 2011 verstärkt auf Werbung und Vertrieb per Couponing - 03.02.2012
...Die Verkaufszahlen zeigen, dass wir dem Vertrauen in uns als Marketingdienstleister gerecht werden konnten. Umso mehr freuen wir uns, die guten Kooperationen in 2012 fortsetzen zu können." lis/Redaktion 24 ...
Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe - 17.02.2012
...Kinder und ihre Familien.", so Max Boller, Geschäftsführer von Nestlé Professional. Seit mehr als 20 Jahren arbeiten McDonald's und Nestlé Professional eng und vertrauensvoll zusammen, wobei ...
Mirko Reeh lädt zum 1. Frankfurter Gourmet Festival - 06.03.2012
...seinem Restaurant Passione Rossa in der Wellness-Residenz Bollant‘s im Park in Bad Sobernheim macht Lust auf mehr. Ein Stern leuchtet über seiner Küche. Dem Gault Millau war Manzis Kochkunst 16 Punkte wert. Am ...
gastroinfoportal - Food - GV (1 Treffer)
Studentenwerk Berlin führt Ernährungsampel ein - 29.06.2012
...B. ein gedünsteter Fisch hochwertiger als ein frittierter Fisch sein. Essen, die sofort verzehrt werden, haben mehr Vitamine und Nährstoffe als Speisen, die längere Zeit in der Ausgabe bereit stehen und werden ...
gastroinfoportal - Food - Konzepte (1 Treffer)
Mongo’s-Macher eröffnen Store des preisgekrönten „Healthy Fastfood“-Konzeptes my Indigo am Habsburgerring. - 24.01.2012
...my Indigo-Gerichte ist groß. Von reichhaltigen Nudelvariationen über ein Buffet mit mehr als 15 frischen Salaten und vegetarischen Speisen bis hin zu bekömmlichen Sushis erstreckt sich das ...
gastroinfoportal - Food - Produktnews (1 Treffer)
Sodexo mit DGE-zertifizierter Kita-Menülinie in Thüringen - 28.02.2012
...Maria Blumert, „Aber natürlich gibt es unterschiedliche Meinungen der Eltern und Kitas; der Wunsch nach mehr Fleischgerichten und Süßspeisen wird hier und da geäußert. „Der Spagat ...
gastroinfoportal - Management (29 Treffer)
Ab in den Heide-Park - 24.03.2004
...für Pepsi Cola in Norddeutschland ein groß angelegtes SMS-Gewinnspiel um: Auf den Etiketten von mehr als einer Million 1-Liter-Flaschen werden zur Zeit junge Pepsi-Konsumenten dazu aufgefordert, eine ...
GV-Aktionen oder die Kunst des Handelns - 22.08.2003
...gehören heute zu einem der wichtigsten Werbeinstrumente für die Imagepflege einer Großküche, mit dem Ziel mehr Gäste anzulocken und den Umsatz zu steigern. Wie eine umfassende Organisation und ein wohl durchdachtes ...
Hotel Cristal geht innovative Wege in der Ausbildung - 03.08.2012
...Hotel Cristal an der Schwanthalerstraße. So hat sie im Vergleich zu einer Vollzeitausbildung deutlich mehr Zeit, um sich ihrem Kind zu widmen. „Um geeignete Bewerber zu finden, sind Arbeitgeber heute aufgerufen, ...
Nachwuchskräfte der Hospitality Alliance überzeugen beim „Young Star Award“ - 04.07.2012
...sind die „Young Star Awards“, die jetzt erstmalig verliehen wurden. Bad Arolsen Bad Arolsen Mit mehr als 350 Azubis in ihren über 60 Häusern der Marken Ramada, Treff Hotels und H2 Hotels gehört ...
Mit Fantasie gegen die Pfunde - 20.06.2005
...Berlin insgesamt 30.000 Euro Preisgeld, mit denen die Schulen ihre vorbildlichen Projekte für gesunde Ernährung und mehr Bewegung fortsetzen sollen. "Die Kreativität hat mich begeistert, mit der die Schülerinnen und Schüler ...
Fitness-Wochen bei der Bahn AG - 25.03.2003
...die kleineren Geschicklichkeits- und Beweglichkeitsübungen sollten möglichst ungestört durchgeführt werden. Wer mehr über seine Fitness erfahren wollte, konnte sich an unterschiedlichen Aktionen beteiligen. . Auch die ...
Film ab - 02.11.2003
...Oder kosten Sie von den exotischen Genüssen, wenn es zur Meuterei auf der Bounty kommt. Vielleicht sind Sie aber mehr der Western-Typ, der nach einem langen Ritt um "12 Uhr mittags" ein saftiges Steak braucht. Und ...
CMA und Lohmeier & Deimel bieten Wellness kulinarisch an - 09.04.2008
...und Wohlfühlen. Unter dem Motto „Mir geht’s gut! – Genießen und rundum wohlfühlen!“ werden täglich mehr als 22.000 Gästen von Lohmeier & Deimel besonders ausgewählte Menükompositionen angeboten, u. a. in ...
Sodexo Aktion „Magie der Gewürze“ im Februar 2009 - 06.02.2009
...Anregung. Sodexo demonstriert mit der Aktion seine Stärke als ganzheitlicher Partner, der Verantwortung für mehr Lebensqualität bei Senioren und Patienten im Alltag übernimmt. „Magie der Gewürze“ ist einerseits ...
"Deutschland hat Geschmack...und Lust auf Frühling" und "Kulinarisch on Tour" - 06.12.2002
...das Aktionskonzept daher nun in Serie. Der Clou bei den Aktionspaketen 2003: Der Kreativität der Anwender wird mehr Raum eröffnet. Intergast und die CMA haben für die Aktionen der neuen Saison ein Baukastensystem entwickelt, ...
Die kulinarische Vielfalt Südafrikas bei Aramark - 11.09.2008
...verschiedene Informationsmaterialien erfahren die Gäste während der südafrikanischen Aktionswoche mehr über das Land und seine Küche. ARAMARK wünscht Smaaklike ete – Guten Appetit. 2008-09-11 00:00:00 ...
Kartoffeln - Schick in Schale - 16.09.2005
...wider, dass der Vorliebe für die Kartoffel auch Rechnung getragen wird, denn sie wird schon lange nicht mehr nur als Beilage zu Fleisch oder Gemüse gesehen. Bei den Gästen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, ...
Kreative Erfolgsideen für den Partyservice - 25.04.2006
...Renate Nixdorf genauso wie Ideen mit Fisch und Käse. Auch Dessert-Variationen dürfen inzwischen auf keinem Buffet mehr fehlen. Bei allem präsentierte die Fachfrau nicht nur die Ideen, sondern verriet auch Tricks zur einfachen ...
Kochspezial - 14.04.2005
...Lieblingsrezepte, Tipps und Tricks zum Thema Kochen als auch einen Bericht über die Person. Damit stellt der mehr als 60 Häuser umfassende Hotelverbund die Köche der Kooperation gezielt in den Vordergrund und präsentiert ...
Neue Dussmann-Ernährungslinie Triwell - 30.08.2007
...Dussmann-Ernährungslinie Triwell Auf den Geschmack gekommen 40 Küchen mit mehr als 11.500 Tischgästen beteiligten sich an den Dussmann-Triwell© -Spezialitäten-Aktionswochen, darunter so unterschiedliche Betriebe wie die Kasinos ...
Meliá Hotels International im Hoch - 06.08.2012
...Kundenloyalität. Derzeit verzeichnet das Kundenbindungsprogramm „mas" 2,7 Mio. Teilnehmer, 200.000 mehr als zum Jahresende 2011. 25 % aller Hotelübernachtungen werden von „mas"-Mitgliedern ...
Grand City Hotels fördert Führungskräfte von morgen - 16.07.2012
...Veranstaltungskauf-, Sport- und Fitnesskaufmann sowie Koch. Den Mitarbeitern stehen jährlich mehr als 100 spezifische Seminare, Trainings und Workshops offen, die von rund 1.500 Teilnehmern besucht ...
Der ultimative Kick – Deutsche Tapas - 14.03.2006
...deutsche Regionalküche liegt im Trend. Frisch, leicht und modern interpretiert entdecken auch immer mehr junge Leute den Charme heimischer Spezialitäten. Die CMA hat zu diesem Thema eine innovative Idee entwickelt, ...
Neue Aktion für Gastronomie und GV von CMA und Service-Bund - 24.09.2008
...und Braten bis zum Grillen reicht hier die Zubereitungsvielfalt. Das weiße Fleisch der Putenflügel findet immer mehr Liebhaber. Als Ober-, Mittel- oder Unterflügel können sie gebraten, gegrillt, gekocht oder geschmort werden. ...
15 erfolgreiche Jahre in Großbritannien - 11.04.2006
...als beachtliche Größe im britischen Food-Markt etablierte und 2005 mit knapp 1.500 Mitarbeitern einen Umsatz von mehr als 100 Mio. Euro erzielte. „Die britische Insel mit ihrem ausgesprochen hohen Tiefkühlkost-Verbrauch erschien ...
R(h)ein kulinarisch - 08.05.2003
...Rhein. Der Rhein durchquert vier Bundesländer und viele Regionen mit ihren lukullischen Vorlieben. Auf seinem mehr als tausend Kilometer langen Weg von der Quelle in den Alpen bis zur Mündung in die Nordsee strömt er ...
CMA macht BASF-Mitarbeiter „fit wie ein Turnschuh“ - 04.07.2003
...CMA. Gerade Produkte der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft kommen den Wünschen der Gäste nach Frische, mehr Abwechslung und Genuss entgegen und eignen sich daher besonders für den Einsatz im GV-Bereich und ...
Milchaktion in Bremer Mensa - 18.10.2002
...der CMA bot die Mensa der Universität Bremen Ihren Gästen einen besonderen Genuss: Über 1.500 Milchshakes für mehr Power im Studenten-Alltag wurden vom CMA Milch Energy-Team an die Studenten ausgegeben. Die Bremer Mensa und ...
14 Nachwuchs-Hoteliers starten ihre Karriere - 17.08.2012
...gemacht. Dabei erhielten sie ihre neue Arbeitskleidung, wurden den Abteilungsleitern vorgestellt und erfuhren mehr über die Firmenphilosophie der Rezidor Hotelgruppe. „Alle unsere Mitarbeiter handeln nach dem ...
Hauptsach GUDD gess! - 08.03.2004
...Arbeitsplatz. Ausgewogene Speisenangebote sind in unseren Restaurants längst eine Selbstverständlichkeit. Umso mehr freuen wir uns, den Gästen unserer beiden Betriebsrestaurants mit dem Besuch zweier renommierter Spitzenköche ...
Alle Backwaren sind jetzt Bio - 02.06.2005
...Teigwaren auf Bio-Qualität geplant. „So etwas ist möglich, weil Bio-Produkte zum Teil nur noch unwesentlich mehr kosten als herkömmliche Lebensmittel. Bio-Lebensmittel liegen voll im Trend und stehen für einen modernen ...
Wachstum durch Qualität - 15.11.2004
...funktionellen „Pfeffer-Mühle" als besonders erfolgreich. Auch 2005 sind eine Reihe von Neueinführungen geplant. Für mehr Schärfe werden ein Chili Öl sowie Chillies geschrotet angeboten werden. Für die Süße Küche ist die Einführung ...
Dufte! Die Kräuter kommen - 08.10.2002
...Patienten der Klüh-Häuser konzipiert. Sie greift gezielt Wünsche und Nachfragen aus dem Care-Bereich nach mehr Kreativität auf. Gerade attraktive Aktionen bieten hier optimale Ansatzpunkte, Patienten und Gäste ...
Zurück in die Zeit von Heinz Rühmann & Co - 30.04.2004
...ist alles dabei, was „Geschmacks-Erinnerungen“ wachruft. apetito möchte mit der Initiative für ein Stück mehr Lebensqualität von älteren Menschen sorgen. Sie soll ein integratives Element zwischen Bewohnern, ...
gastroinfoportal - Management - Personalien (3 Treffer)
Erstmalig GVmanager des Jahres geehrt - 18.08.2009
...Serie, überforderte Manager, verfehltes Marketing und zu teure Produktion. Man kann/will es nicht mehr hören. Analytisch begabte Pfennigfuchser geben heute den Ton an, Kreative fristen ...
Torsten Pinter ist neuer General Manager im Swissôtel Zürich - 17.04.2012
...auf Marc Ohlendorf, der ab sofort das Swissôtel Krasnye Holmy in Moskau, Russland leitet. Mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Hotellerie mit Schwerpunkt Food & Beverage bringt Torsten Pinter in seine ...
Thomas Tanck neuer Market Director und Country Manager für das CSM-Geschäft in Deutschland - 28.02.2012
...die Gesamtverantwortung für das CSM-Geschäft in Deutschland. Er folgt auf Wolfgang Bakker, der sich nach mehr als 30-jähriger Unternehmenszugehörigkeit in den Ruhestand verabschiedet. Tanck war zuvor ...
gastroinfoportal - Management - Personalien_alt (28 Treffer)
Stefan Tossenberger geht - 16.04.2002
...Tossenberger geht Nicht mehr Vorstand der Victor´s Health Care Services AG Nach über sieben Jahren an der Unternehmensspitze der Victor´s Health Care Services AG (vormals hawitas) ist Stefan Tossenberger im März 2002 aus dem ...
Morten Haure-Petersen - 19.09.2005
...catering speziell: „Ob Unternehmen, Klinik, Senioreneinrichtung oder Schule - alle müssen sich in Zukunft noch mehr auf ihr Kerngeschäft konzentrieren. Das birgt Outsourcing-Chancen und steigert die Nachfrage nach ...
Jobsuche im Internet boomt - 10.05.2001
...gemäß einer Untersuchung durch MMXI/NetCheck um 23 Prozent von 13,8 Millionen im vierten Quartal 2000 auf mehr als 17,4 Millionen Besuche im ersten Quartal 2001. Mehr als 66,6 Millionen Seitenansichten wurden im ...
Fit für das Altenheim der Zukunft - 15.12.2004
...entscheidend über Qualität und Wettbewerbsfähigkeit eines Alten und/ oder Pflegeheimes. Gerade im Alter ist Essen mehr als Ernährung und Befriedigung einer physiologischen Notwendigkeit. Im Alten und/oder Pflegeheim strukturieren ...
eCruiting für effiziente Bewerbungen - 02.03.2001
...durchschnittlich rund 20.000 Mark. Ein Großteil dieses Aufwandes entsteht in der Personalabteilung. Immer mehr Unternehmen setzen daher auf Kosten sparendes eCruiting. Bei dieser Form des Internet-basierten ...
Hauswirtschaftliche Fachkräfte - 04.10.2004
...Internetschulung zur Erstellung eines QM-Handbuches Hauswirtschaftliche Fachkräfte werden immer mehr gefordert, qualitätsorientiert zu arbeiten. Prof. Dr. Margot Steinel bietet zwei verschiedene Kurse an. ...
Talent und Vorbild machen Mut auf mehr - 14.10.2004
...und Vorbild machen Mut auf mehr Sonderpreis für Antje de Vries ist eingelöst Als beste Auszubildende auf der Bremer „fish international 2004“ hatte Antje de Vries im Frühjahr einen Traumpreis gewonnen: Kochen mit Karl-Heinz ...
Zwangsmaßnahmen überflüssig - 17.02.2003
...Fischer. Angesichts des veränderten Ausgehverhaltens junger Menschen sei diese Beschränkung nicht mehr zeitgemäß. "Das antiquierte Jugendarbeitsschutzgesetz führt dazu, dass bei der Einstellung oftmals ...
Bankett-Systeme in Gastronomie und Hotellerie - 05.08.2003
...richtigen Technik und bei sorgfältiger Planung der Abläufe wie ein fein abgestimmtes Uhrwerk. Dass ein System mehr ist als die Summe seiner Teile, weiß jeder, der komplexe Abläufe steuern muss. Im Bankett-Geschäft wird ...
Oliver Heldt ist der Direktor des Seminaris CampusHotel Berlin - 13.02.2009
...er 1991 als Empfangsleiter ins „Bristol Hotel Kempinski“, Berlin, kam. Von da an ließ ihn Berlin nicht mehr los: Von 1992 bis März 2008 war das zweitgrößte 1st-Class-Hotel Berlins, das „Hotel Berlin“ am Lützowplatz, ...
Schülerköche beginnen Kochausbildung - 11.09.2002
...beginnen Kochausbildung Erdgaspokal macht mehr als 50 Teilnehmern Appetit auf einen gastronomischen Beruf. Mehr als 50 ehemalige Teilnehmer am Erdgaspokal der Schülerköche starten jetzt mit Beginn ...
Sven Sauer - 12.07.2007
...Sauer Director of Food & Beverage im InterContinental „Die Gastronomie muss mehr als jeder andere Bereich im Hotel den Charakter und die Stimmung der Stadt widerspiegeln“, erklärt Sven Sauer, dafür muss sie den ...
Ausbildungspakt - 10.01.2005
...Fast 6 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2004 seine Ausbildungsleistung um 5,9 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt die Zuwachsrate ...
Aktive Nachwuchsförderung - 26.11.2004
...tagtäglich mit der Mise en place einer Boucherie konfrontiert waren, kommen heutige Jungköche oft gar nicht mehr in die Verlegenheiten, beispielsweise halbe Tierhälften küchenfertig vorzubereiten. „Die Demonstration für ...
INTERNORGA-Ehrenpreis 2004 - 24.02.2004
...Witschi. Die 1893 gegründete EHL ist die älteste Hotelfachschule der Welt. An ihr sind rund 1300 Studenten aus mehr als 70 Nationen eingeschrieben, die Ausbildung findet wahlweise in Französisch oder Englisch statt. Die ...
Neuer Sommelier im Lorenz Adlon - 03.05.2006
...2003 den ersten Platz belegte. Als Sohn einer Hoteliers-Familie kennt der junge Schwabe die Gastronomiebranche mehr als gut. Nach einer fundierten Ausbildung zum Restaurantfachmann im Burgrestaurant Staufenbeck in Salach und ...
Neuer Vorsitzender der Geschaeftsfuehrung - 13.01.2009
...(63) hat Aramark Deutschland 12 Jahre erfolgreich geleitet. Unter seiner Fuehrung erhoehte sich der Umsatz auf mehr als das Doppelte und der EBIT vervierfachte sich. Mit Peter Amon hat Aramar Deutschland eine Fuehrungskraft ...
Magister-Studium Tourismus- und Freizeitmedizin - 23.03.2005
...Innsbruck angeboten wird, füllt die UMIT als Universität mit der Kernkompetenz Gesundheit einmal mehr eine Ausbildungslücke. Das modular aufgebaute Studium Tourismus- und Freizeitmedizin bietet ...
Regionalleitung Nord neu besetzt - 06.05.2002
...verschiedenen führenden Management-Positionen für weitere internationale Hotelkonzerne tätig. Als gelernter Koch und mehrfach ausgezeichneter Küchenmeister verfügt der gebürtige Bremer zudem über mehr als zehn Jahre ...
Carsten Rath wechselt zu Arabella Hotel - 01.09.2005
...Robinson mit derzeit 25 Clubanlagen verlief zuletzt positiv. Für die laufende Sommersaison hätten knapp zehn Prozent mehr Gäste gebucht als im vorigen Jahr, hatte Rath Mitte Juli berichtet. Für das Gesamtjahr gehe er davon aus, dass ...
MEINHARD HUCK WIRD GESCHÄFTSFÜHRER VON SWISSÔTEL HOTELS & RESORTS - 01.07.2003
...Swissôtel Marke übernehmen und steht somit mit an der Spitze des Unternehmens. Meinhard Huck verfügt über mehr als 30 Jahren Erfahrung in der internationalen Hotellerie. 1997 übernahm Meinhard Huck erstmals eine Position ...
Drei neue Key Account Manager - 29.04.2008
...erfolgreiche Einführung des neuen Frontcooking-Systems Blanco Cook auf der Internorga 2008. Martin Braun ist seit mehr als zehn Jahren im Bereich Produktentwicklung und Vertrieb in der Großküchenbranche tätig. Daniel ...
1. Bio InVision Camp® eröffnet neue Perspektiven - 09.03.2004
...Verbraucher und Gastronomen für den Bio-Gedanken begeistern. Die Ideen sind da.“ Aus ihrer Sicht muss Bio mehr Spaß machen, um auch in der AHV viele Anhänger zu finden. Gemeinsam mit ihrem Dozenten Ctefan Wohlfeil ...
Stellenangebot: Teamassistent/in - 30.05.2000
...Mitarbeiter in 70 Ländern stellen unsere Technologieführerschaft immer neu unter Beweis. Ein Jahresumsatz von mehr als 1,3 Milliarden Mark spricht für unseren Erfolg. Im Team finden Sie den Freiraum, Ihre Ideen zu entwickeln ...
Neuer Verkaufsleiter bei Convotherm - 06.12.2006
...er mit einer Ausbildung zum Industriekaufmann und anschließend zum Wirtschaftsassistenten. Heinrich Brunner hat mehr als 20 Jahre Erfahrung als Verkaufsleiter. Er war in den Branchen GPK (Glas, Porzellan und Keramik) ...
MARTIN RADUNZ - 30.09.2004
...Hotelkooperation Romantik Hotels & Restaurants GmbH & Co. KG mit Sitz in Frankfurt. Radunz kann auf eine mehr als 15-jährige Erfahrung in der Hotellerie im Bereich Verkauf und Marketing zurückblicken. Karrierestationen ...
Uwe Dreke - 17.08.2006
...die die Bundesländer Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern umfasst. Der gelernte Koch kann auf mehr als zehn Jahre Branchenerfahrung verweisen. Zuletzt war Uwe Dreke bei der Unternehmensgruppe REWE als ...
Bundeseinheitlicher Altenpflegeausbildung - 29.10.2002
...und lasse damit eine Erhöhung des Fachkräfteanteils in der Altenpflege erwarten. "Sie verspricht vor allem mehr Klarheit über die Kompetenzen der Altenpflegerinnen und -pfleger, was die Flexiblität ihrer ...
gastroinfoportal - Management - Verbände - DEHOGA (1 Treffer)
Bettensteuer teilweise verfassungswidrig - 12.07.2012
...und Verunsicherung gesorgt. Denn die Städte haben mit dieser Steuer die sinnvolle Reduzierung des Mehrwertsteuersatzes konterkariert." „Ich kann jeder Kommune nur dringend empfehlen, touristisch ...
gastroinfoportal - Management - Verbände - IHA (1 Treffer)
IHA-Hotelkongress 2012 in Berlin - 19.06.2012
...Jahre im Amt bestätigte Vorsitzende Fritz G. Dreesen mahnte von den Online-Vertriebspartnern der Hotellerie mehr Fairness an: „Der Hotelverband stemmt sich entschieden gegen immer neue Meistbegünstigungsklauseln ...
gastroinfoportal - Service (2 Treffer)
Olympische Spiele lassen Hotelpreise in London moderat steigen - 26.07.2012
...Hotelzimmer in der südenglischen Metropole. „Je näher die Olympischen Spiele rücken, desto mehr Hotels melden sich bei HRS mit freien Zimmern", sagt HRS Geschäftsführer Tobias Ragge. ...
Steigende Übernachtungszahlen - 16.08.2012
...Europäer. Von rund 413 Mio. Auslandsreisen werden ca. 234 Mio. im Hotel verbracht. Heute entscheiden sich damit mehr europäische Reisende für ein Bett im Hotel als noch vor fünf Jahren. 2007 verzeichnete ...
gastroinfoportal - Service - Literatur (34 Treffer)
19 neue Sterne-Köche ernennt der Michelin Hotel- und Restaurantführer - 28.11.2002
...getragen. Dennoch werden auch weiterhin die "Adressen für gehobene Ansprüche" geschätzt. So ergänzen immer mehr Betriebe ihr Angebot im Bereich Wellness und Beauty oder setzen mit einer Gourmetküche in ihrem ...
GVmanager: Juni-Ausgabe 06/2001 ist auf dem Markt - 15.06.2001
...Aktuelle Rechtsurteile Der Ausgabe liegt die neue GVonline bei. Neugierig geworden und Lust auf mehr? Dann bestellen Sie doch dieses Heft: Tel.: 089/318 905-0 Internet: ...
Die neue Genießen & mehr ist da - 05.03.2007
...neue Genießen & mehr ist da Exklusiv für Genießer und Kenner Das neue Heft prässentiert dem Leser u.a. Berlins Gourmettempel und Luxusherbergen und gibt wieder Genussvorschläge der besonderen Art. Das Magazin entführt den Leser ...
"Iss das, denn es ist gesund!" - 13.02.2008
...Vorlesen oder Selbstlesen gedacht. "Essen - ein Abenteuer?!" richtet sich an die ganze Familie. Hg: Mehr Zeit für Kinder e.V., BARMER Ersatzkasse, 2007, 128 Seiten, gebunden, ISBN 978-3-9811056-3-6. ISBN-10: ...
Genießen & mehr - das Sommerheft ist da - 01.06.2006
...& mehr - das Sommerheft ist da Mit Johann Lafer in die Steiermark Das Magazin entführt den Leser wieder in die Welt des Genusses. Das neue Heft prässentiert dem Leser u.a. die Heimat von TV- und Sternekoch Johann Lafer. ...
Slow Food Magazin jetzt sechsmal im Jahr - 26.11.2007
...Umfang wurde durch ein deutlich gestiegenes Anzeigenaufkommen und einen Anstieg der Slow-Food-Mitglieder auf nunmehr rund 8.000 möglich. Das Magazin wird in einer Auflage von rund 23.000 Exemplaren verbreitet, denn zu den ...
GVmanager Heft 10/2001 - 22.10.2001
...Das Heft 10 präsentiert u.a. folgende Inhalte: Brotbaum: Baum des Lebens/ Produkte von der Suppe bis zum Dessert/ Mehr Engagement für Jodsalz/ Konflikte am Arbeitsplatz/. Meldungen über Lebensmittelskandale, BSE oder ...
GVmanager 6-7/2000, erscheint mit folgenden Inhalten: - 06.06.2000
...Snack- und Verpflegungsautomaten. Damit wird jährlich ein Warenverkaufsumsatz von fast 3,5 Milliarden DM erzielt. Mehr als 90 % dieser Automaten dienen der Mitarbeiterversorgung. Die Verkaufsautomaten als Dienstleistungsträger ...
GVmanager Heft 5/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 11.05.2000
...eine weitere Internationalisierung kennzeichneten die 74. Internorga auf dem Hamburger Messegelände. Mehr als 105.000 Fachbesucher informierten sich über die neuesten Entwicklungen und orderten bei den rund ...
Hier spricht der Koch - 01.10.2003
...Geschmackssache. Aber der Feinschmecker wird oft fündig: Lafers eingestreute Rezepte sind Lustmacher auf mehr. Lafer streift mit uns durch die Wiesen und Wälder seiner Kindheit in der Steiermark, und wir können ...
Mehr Erfolg mit Getränken - 14.06.2007
...Erfolg mit Getränken TRINKtime 3-07 Die neue Ausgabe informiert wieder Inhaber und Führungskräfte über Trends,Marketingsstrategien sowie Profilierungskonzepte aus allen für die Gastronomie und Hotellerie ...
Das Genussbuch von und mit Gérard Depardieu und Roland Trettl - 04.08.2008
...der 80er Jahre zu den Galionsfiguren des europäischen Films. Mittlerweile kann der Franzose aus Chateauroux auf mehr als 70 Hauptrollen zurückblicken, darunter sowohl Filmklassiker als auch Kassenschlager wie „Cyrano de ...
GVmanager Heft 3-4/2000 - 17.03.2000
...Eintöpfe, Brühen, Breie, kurz alles in Wasser, Milch und Wein Gekochte. Heute werden die meisten Suppen nicht mehr von Anfang bis Ende selbst zubereitet. In der Gemeinschaftsverpflegung werden Suppen häufig mit ...
Es gilt, eine Marke zu sein - 12.12.2004
...sein. Einer Marke letztendlich schenkt der Verbraucher Vertrauen und eine Marke verspricht Sicherheit und Qualität. Mehr noch, nur die Produzenten von Herstellermarken bieten den Praktikern vor Ort den gewünschten Service. ...
GVmanager 10/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 10.10.2000
...die Anforderungen des Berufs zunehmend komplexer. Kaum etwas anderes beeinträchtigt das Lebensgefühl der Mehrzahl der Menschen so stark und wirkt sich so destabilisierend und leistungsbeeinträchtigend aus wie ständig ...
Lesen Sie im Kaffeesatz - 13.10.2005
...bekannt sind. Und doch sind sie die Basis des noch immer anhaltenden Kaffee-Booms der Branche..... Dieses und mehr..., lesen Sie in der fünften Ausgabe des "Kaffee & Tee" - Supplements der Fachmagazine FIRST ...
Genießen und mehr Mai/Juni 2007 - 28.05.2007
...und mehr Mai/Juni 2007 Der durchleuchtete Genuss Das neue Heft prässentiert dem Leser u.a. die Malediven, Thailand und Vietnam und gibt wieder Genussvorschläge der besonderen Art, diesmal zum deutschen Rotwein an der Ahr. ...
Die November Hefte 2005 - 04.12.2005
...dem Hause B&L. Zu jedem Titel finden Sie auch nähere Informationen zu Inhalten und aktuellen Themen, indem Sie ‚mehr Info zu‘ anklicken. Falls Sie einen interessanten Titel noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen, ihn per Probeabo ...
Genuss zwischen Kantine und Kopierer - 24.09.2004
...müssen. 25 Autoren beleuchten die Facetten des Genießens und porträtieren die Genießertypen. Das Glück der Mehrheit der Deutschen ist überraschend bescheiden definiert. Für mehr als vier Fünftel liegt Genuss in ...
Checkpoint Automatiktüren - 29.06.2006
...So kann man die Sicherheit von Türanlagen selbst überprüfen Automatiktüren gewinnen zu Recht immer mehr an Beliebtheit. Sie sind wirtschaftlich, attraktiv und bequem. Die Sicherheitsaspekte werden jedoch ...
Lukullische Genüsse - 21.12.2004
...es isst" ist mittlerweile zu einer Institution geworden. Die neue Ausgabe mit über 4.000 Adressen auf mehr als 760 Seiten soll dafür sorgen, dass "Esser und Ausgeher" auch im neuen Jahr den Überblick über ...
Caroline Hofmann - 10.11.2003
...Servietten, Kerzen – und schon ist sie fertig, die festliche Tafel. Aber auch ein bisschen langweilig. Wer mehr Abwechslung auf dem Tisch will, findet jetzt 100 tolle Ideen im soeben erschienenen Titel "Schöner ...
„Am liebsten zu Hause“ - 22.08.2005
...es bei jungen Paaren ohne Kinder und Singles. Unterschiede ergeben sich auch je nach Tageszeit. So frühstücken mehr als drei Viertel der Deutschen regelmäßig zu Hause. Das Mittagessen wird dagegen häufiger außer Haus ...
Michelin zeichnet drei neue Topadressen für Genießer aus - 14.11.2007
...nun Sven Elverfeld vom "Aqua" in Wolfsburg. Insgesamt zeichnete der Führer vier Restaurants mehr als im Jahr 2007 mit den begehrten Sternen aus. In die Gruppe der 15 Zwei-Sterne-Köche stiegen Christian ...
Prof. Brun-Hagen Hennerkes - 11.11.2004
...stellt Eigentümerfamilien beispielhaft vor. Dem Stuttgarter Gesellschaftsrechtler mit einer Praxis von mehr als drei Jahrzehnten geht es um die Vermittlung von mehr Wissen und Verständnis für Familienunternehmen ...
Das Parlament kocht - 11.10.2007
...Stiftung Alfred Biolek – Hilfe für Afrika. Essen ist für viele Parlamentarierinnen und Parlamentarier weit mehr als Ernährung und Genuss: Sie legen wert auf die Qualität einfacher aber guter Lebensmittel. Jede Region und ...
Beteiligungen und Partnerschaften im Y@Ilow Park - 21.05.2001
...Unternehmen besitzt Beteiligungen an jungen, innovativen Unternehmen, um dem Kunden noch mehr Kompetenz, insbesondere im Consulting für den Bereich IT, zu schaffen. Jüngstes Beispiel: Durch die Beteiligung ...
Mahlzeit - mittags um halb zwölf in Deutschland - 24.04.2001
...sich an alle Eurest-Gäste. Mit der Gästezeitung greift Eurest auf ein bewährtes Dialoginstrument für mehr Kundenbindung und -gewinnung zurück. Die Zeitung wird von der Mülheimer Agentur für Marketing und Werbung ...
Service that sells 7.000 mal verkauft - 21.07.2005
...sein Unternehmen Pencom Deutschland. Seine Vision war, mit „Service that sells!“ in der deutschen Gastronomie für mehr Service, mehr Umsatz und damit wirtschaftlichen Erfolg zu sorgen. Jean-Georges Ploner lernte ...
Das perfekte Promi Dinner - Highlights des Koch-Kults - 20.04.2007
...e. V., die mit ihren Projekten Kindern und Jugendlichen weltweit hilft. Rezepte zum Nachkochen für 9,90€, mehr Zeitschrift als Buch! 2007-04-20 00:00:00 Köln 0 0 0 0 1 1900-01-01 00:00:00 0 0 ...
Die Köche des „ARD-Buffet“ - 23.03.2009
...an bei Tre Torri vertreten sein. Den Auftakt macht Otto Koch, der aus der kulinarischen Fern-sehlandschaft nicht mehr wegzudenken ist. So bereichert er jeden Freitag zwischen 12.15 und 13 Uhr die Zuschauer mit wunderbaren ...
Gault Millau 2005 - 18.11.2004
...während die in Baden-Württemberg sogar "abschlafft". Denn erstmals können sich in Nordrhein-Westfalen mehr Restaurants als im "Ländle" mit Kochmützen für gute Küche schmücken (178 zu 169). Brandenburgs ...
Vertragsmuster für das Gastgewerbe - 19.09.2005
...enthält zahlreiche Musterverträge, die jedem gastgewerblichen Unternehmer die tägliche Arbeit erleichtern. So bleibt mehr Zeit für das, was wirklich wichtig ist. Jeder Unternehmer in Hotellerie und Gastronomie wird mit einer ...
Geschmack muss nicht teuer sein - 30.12.2005
...Jahrzehnten als Tugend und darüber haben wir das Vertrauen auf unseren Geschmackssinn verloren, weil wir nicht mehr "schmecken" können. Erst wenn wir die Grundregeln unseres Sensoriums verstehen, werden wir in der ...
gastroinfoportal - Service - Marktforschung (1 Treffer)
ghh-Studie „Hotel- und Gastronomiemarkt in Hessen 2012" - 20.06.2012
...Rhein-Main-Gebietes deutlich. Allein in der Stadt Frankfurt wuchs das Bettenangebot in den letzten 10 Jahren um mehr als 60% auf knapp 40.000 Betten an. Im letzten Jahr stieg die Angebotskapazität um 11%. Die ...
gastroinfoportal - Technik - Hotel (2 Treffer)
Das Sonnenalp Resort erhält Tork Stern für Hygiene - 15.06.2012
...den Allgäuer Alpen ist das erste Hotel, das mit dem Tork Hygiene-Stern ausgezeichnet worden ist. „Ein Stern mehr" ist eine gemeinsame Initiative von Tork und dem Hotel- und Restaurantkritiker Heinz Horrmann. Die ...
Visionen vom vollendeten Wohlgefühl - 09.10.2012
...einen Impulsvortrag von Kletterlegende Thomas Huber. „Uns geht es dabei um weniger Konkurrenzdenken und mehr Kooperation", betont Erfinder und Organisator Wolfgang Falkner. Der Spa-Marketing-Experte, der ...
Management (50 Treffer)
Fit fuer den Wirtschaftswettbewerb - 29.03.2007
...eigenen Unternehmen umsetzen und somit eine nachhaltige Effizienzsteigerung durch Benchmarking herbeifuehren möchten. Mehr Infos unter www.wissmark.de Steinbeis-Transferzentrum 2007-03-29 00:00:00 Villingen 0 5 ...
Gebrauchte Maschinen - 18.12.2006
...in Karlsruhe statt. Die Veranstalter rechnen mit über 500 Ausstellern und rund 10.000 Besuchern aus mehr als 100 Laendern. Neben Metallverarbeitungsmaschinen ist das Angebot an Verpackungs- und ...
Rindfleischeinfuhren nach Deutschland deutlich erhoeht - 04.12.2007
...nach Deutschland deutlich erhoeht Deutschland hat im bisherigen Jahresverlauf deutlich mehr Rindfleisch aus dem Ausland bezogen als im Vorjahreszeitraum. Von Januar bis September beliefen sich ...
Gesund geniessen und raffiniert wuerzen - 25.02.2008
...„Die meisten kochen zu heiss und zu schnell. Oel wird ab einer Hitze von 90 ° wertlos, hat keine Mineralstoffe mehr. Es darf erst zum Schluss dazugegeben werden“, raet Schuhbeck. Bizerba 2008-02-25 00:00:00 ...
Fresenius-Konferenz "The New Food Information Regulation" - 23.03.2012
...New Food Information Regulation" Köln. Die EU schafft mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung noch mehr Sicherheit für die Verbraucher. Köln. Die EU schafft mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung ...
Agrarforschungsnetzwerk NRW gegruendet - 14.11.2006
...NRW gegruendet In Nordrhein Westfalen soll nun mehr geforscht werden. Das Landwirtschaftsministerium, das Innovationsministerium, die Landwirtschaftliche Fakultaet Bonn, der Fachbereich ...
Hohe Konzentration im Nordwesten - 14.11.2008
...es laut Angaben des Statistischen Bundesamtes 207 Schlachtbetriebe (technische Betriebsstaetten) mit mehr als 50 Beschaeftigten. Die Schlachtstufe weist eine beachtliche Konzentration auf, deren Betriebe in ...
Rund 10.000 Besucher auf der SUEFFA 2006 - 04.10.2006
...rund 170 Profis sowie Nachwuchskraeften aus rund 45 Teams von 13 Berufsschulen bestaetigen. "Die insgesamt mehr als 1.350 eingesandten Proben haben gezeigt, dass das Qualitaetsniveau der Teilnehmer und das Engagement ...
Mecklenburg-Vorpommern setzt auf eigenes Bio-Zeichen - 17.12.2007
...des Landes guenstige Rahmenbedingungen schaffen und stellt daher fuer 2007 bis 2013 insgesamt 35 Mio. EUR mehr zur Verfuegung als in der zurueckliegenden Foerderperiode. Im Rahmen des ...
Salmonellen gefunden - 26.03.2007
... Die Ergebnisse zu den Lidl-Produkten konnten auf Grund eines Rechtsstreites mit dem Hersteller nicht mehr im Heft abgedruckt werden. Nach Redaktionsschluss gewann Oeko-Test aber die Auseinandersetzung, deshalb sind ...
Strategien fuer mehr Ertrag - 04.05.2009
...fuer mehr Ertrag Unter dem Motto „Qualitaet, Innovation, Zukunft“ stand der 2. GS1 Frische-Kongress in Frankfurt am Main. Referenten aus Industrie und aus dem Handel gaben Einblicke in Vermarktungsstrategien ...
Neue McKinsey-Studie: - 13.08.2007
...den SB-Warenhaeusern in ihrem jeweiligen Segment Spitzenresultate. An der repraesentativen Untersuchung nahmen mehr als 9.000 Verbraucher aus Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Polen und der Schweiz teil. "Nicht ...
Regionalitaet mehr im Fokus - 17.03.2008
...mehr im Fokus Die Marke Alpenrind soll gestaerkt werden. Um einen noch staerkeren regionalen Bezug von Alpenrind zu denn beiden Schlachthoefen Salzburg-Bergheim und Traunstein zu symbolisieren, wurde ...
Expertentipps zum Nachmachen - 19.06.2008
...in Sachen Einkaufsverhalten der Bevoelkerung und der stetig wachsenden Konkurrenz durch den LEH immer mehr in die Ecke gedraengt. Sein Fazit: Wenn man immer besser sein will als der andere, dann kommt das Wachstum von ...
Schweiz: Fleischkonsum ist weiter gestiegen - 25.03.2008
...weiter gestiegen In der Schweiz sind letztes Jahr knapp über 400.000 t Fleisch konsumiert worden, 2,2 % mehr als 2006. Erstmals seit 2002 stieg der Pro-Kopf-Konsum inkl. Fisch und Krustentiere wieder auf ueber 60 ...
Was Senioren wollen - 05.01.2007
...Beschriftung, wie dem Haltbarkeitsdatum (66,60 %), und dem Oeffnen der Verpackungen (64,40 %). Außerdem fuehlt sich mehr als ein Drittel durch zu große Verpackungen getaeuscht. Deutsches Verpackungsinstitut 2007-01-05 00:00:00 ...
Steigende Krankenstände - 10.03.2008
...Zunahme von Infektionen und Krankheiten des Atmungssystems zurückzuführen, aber auch psychische Erkrankungen hätten vermehrt zu Ausfallzeiten geführt. In den vergangenen Jahren waren die Fehlzeiten in den Betrieben stetig zurückgegangen. ...
Deutsche vertrauen auf persoenliche Empfehlungen - 19.05.2008
...Konsumenten-Empfehlungen spielen bei Kaufentscheidungen branchenuebergreifend eine wichtige Rolle. So sagen mehr als vier von zehn Deutschen (42 %), dass persoenliche Ratschlaege von Freunden und Kollegen einen grossen oder ...
Mittelstandsförderung 2006 vergibt erste Preise - 24.10.2006
...der Homepage der Initiative ueber das Foerderprogramm informiert. Bereits 1.100 Unternehmen und damit 200 Bewerber mehr als im Vergleichszeitraum 2005 haben sich um einen der mehr als 850 Preise beworben. Damit wird ...
Vorbildliche Salmonellenbekämpfung - 29.10.2007
...konnte man in den Masthähnchenbeständen und bei Hähnchenfleisch nahezu keine der oben genannten Salmonellenerreger mehr nachweisen. Eindeutig waren die Resultate einer Studie der European Food Safety Authority (EFSA) schon im ...
Ausser-Haus-Markt weiter gewachsen - 12.10.2007
...der neben Burgerketten und Imbissbuden, auch die Snacktheke von Fleischer-Fachgeschäften zählt. 1,9 % mehr Besucher brachten insgesamt 3,5 % mehr Geld in die Kassen. ZMP 2007-10-12 00:00:00 Bonn 0 5 ...
3. Bayreuth-Kulmbach Fachgespraech - 31.10.2006
...Dr. Martin Bisping, Laves, Oldenburg, sind weitere Vortraege, die der Teilnehmer zu hoeren bekommen wird. Mehr Infos unter Tel. 09221-803-249 Die Teilnahme ist kostenlos. BFEL Standort Kulmbach 2006-10-31 00:00:00 ...
Attraktive Programme foerdern Kundentreue - 22.09.2008
...Konsumenten an Kundenbindungsprogramme? Dieser Frage ging eine Studie von Arvato Services nach. Mehr als 10.000 Konsumenten wurden dafuer befragt. Das eindeutige Ergebnis: Kundenbindung wirkt. Rund die Haelfte ...
Fehlende Beratung kostet Geld - 07.11.2006
...Die Onlineshops in Deutschland verschenken jaehrlich rund neun Milliarden Euro an Umsatzpotenzial. Der Grund: Mehr als die Haelfte der Verbraucher verweigern den Einkauf im Internet, weil sie an der virtuellen Ladentheke ...
Worauf Kunden beim Online-Shoppig wirklich achten - 12.10.2006
...Kunden beim Online-Shoppig wirklich achten Die Deutschen kaufen immer mehr Waren im Internet ein. Im ersten Halbjahr dieses Jahres haetten die Verbraucher Waren und Dienstleistungen fuer 7,2 Mrd. Euro online ...
Gammelfleisch verkauft sich gut - 04.12.2007
...Die Adressliste ist lang, aber nach den ersten vier Betrieben hatten die AllesTester nichts mehr zu verkaufen. Ein China-Lieferservice und ein chinesisches Restaurant mit Ausser-Haus-Verkauf kauften die ...
McDonalds für Tierwohlverbesserung - 04.10.2007
...wurde, bei dem Schweine nicht unbetäubt kastriert werden. In Großbritannien ist dies seit Oktober 2007 nicht mehr erlaubt. Andere Sektionen von McDonalds in Europa bedenken ebenfalls einen solchen Wechsel. ...
Ausschreibung Stipendien Nachwuchswissenschaftler - 13.07.2007
...dabei auf wissenschaftliche Arbeiten, die der Lebensmittelforschung, -sicherheit und dem Verbraucherschutz dienen. Mehr Infos unter: info@heinrich-stockmeyer-stiftung.de . Heinrich-Stockmeyer-Stiftung 2007-07-13 00:00:00 ...
„Gesunde Ernaehrung“ als Trendthema auf der SUEFFA - 01.04.2009
...SUEFFA 2008 erkannten die ersten Aussteller das Zukunftspotenzial, wenn Fleischerfachgeschaefte ihren Kunden einen Mehrwert in den Bereichen Fitness und gesunde Ernaehrung liefern. Kompetenz des ...
Hoehere Importe aus Brasilien - 19.07.2007
...aus Brasilien Deutschland fuehrte in den ersten vier Monaten dieses Jahres laut Statistischem Bundesamt 24 % mehr Gefluegelfleisch aus Brasilien ein als 2006. Dies war darauf zurueckzufuehren, dass die Einfuhr ...
Auf Pruefzeichen wird geachtet - 06.11.2006
...Fleisch und Fleischwaren sowie auf frischem Obst, Gemuese und Kartoffeln. Am QS-Pruefsystem beteiligen sich allein mehr als 14.000 Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels. Somit hat QS auch an der Schnittstelle zu den ...
Aufwind für die regionalen Produkte - 11.03.2008
...die Deutschen nach einer Dekra-Umfrage Konsequenzen gezogen. Ueber die Haelfte der Befragten (59,7 %) kauft mehr regionale Produkte, z. B. beim heimischen Metzger, etwa jeder Vierte (24,8 %) konsumiert weniger Fleisch ...
Sachsen bester Knacker kommt aus Olbernhau - 08.11.2006
...verliehen fuer diese Arbeiten 25 Gold-, 33 Silber- und acht bronzene Medaillen. Auf diese Weise konnte einmal mehr die handwerkliche Meisterschaft der Fleischer und Fachverkaeuferinnen belegt werden und dem Publikum nicht nur ...
Gute Zeiten für Gefluegelfleisch - 28.06.2007
...GfK in Deutschland um 17,5 % im Vergleich zum entsprechenden Vorjahreszeitraum. Auch fragten die Verbraucher 31,6 % mehr frisches Heahnchenfleisch nach. Davon profitiert auch die niederlaendische Gefluegelwirtschaft. Denn dort ...
Risikomanagement in der Verpackungs- und Lebensmittelproduktion - 09.09.2008
...modernisieren“ koennen und damit gleichzeitig einen Beitrag zur Risikominimierung leisten koennen. Mehr Infos unter www.dnv.de . DNV Zertifizierung und Umweltgutachter 2008-09-09 00:00:00 Hamm/Essen 5 ...
BVE-Marketingforum „Wachstum erfolgreich gestalten!“ - 21.02.2007
...und Einblicke in die „Glaeserne Bonbonfabrik“ von Katjes Fassin bieten den Teilnehmern weitere Diskussionsimpulse. Mehr Infos gibt Dr. Sabine Eichner Lisboa; E-Mail: seichner@bve-online.de BVE 2007-02-21 00:00:00 Berlin 0 5 ...
Kunststoffe - 06.09.2007
...auf Öl und Gas. Zeit für eine Alternative? 224 Mio. t Kunststoffe wurden im Jahr 2004 weltweit verbraucht, mehr als doppelt soviel wie zehn Jahre zuvor. Im Jahr 2010 sollen es dann schon 260 Mio. Tonnen Kunststoffe sein, ...
Unternehmenserfolge planen - 27.03.2009
...zu Vertriebs- und Marketingthemen ist es, kleinen und mittelstaendischen Unternehmen den Weg zu einer mehr marktorientierten Unternehmensfuehrung naeher zu bringen und dies mit leicht verstaendlichen Aussagen sowie ...
Kulmbacher Woche 2007 - 01.02.2007
...des Endproduktes werden beruecksichtigt. Die Veranstaltung findet in der Stadthalle Kulmbach statt. Mehr Infos unter www.fgbaff.de Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Standort ...
Augen auf beim Fleischkauf - 11.06.2008
...auf beim Fleischkauf Die Deutschen kaufen immer mehr abgepacktes Fleisch aus dem Supermarktregal. Doch der Frischezustand eingeschweisster Ware ist schwierig zu beurteilen. Gefluegel und Schwein sind helle ...
Praemierung von ooe. Rohpoekelwaren - 06.02.2008
...sowie oberoesterreichische Landwirte (Direktvermarkter) sind zur Teilnahme eingeladen. Mehr Informationen unter http://www.lebensmittel-cluster.at Eine Anmeldung ist bis 11. Februar 2008 moeglich. ...
Fraenkische Schmankerl per Postpaket - 07.05.2008
...fraenkischer Gaumenfreuden den ersten Wurstkatalog aufgelegt. In diesem befinden sich uebersichtlich geordnet mehr als 250 Artikel der Metzgerei. An der Spitze steht die fraenkische Bratwurst: Eine grobe, rohe Bratwurst ...
Rinder Weltmarkt - 15.12.2006
...größer als die Produktion. Dabei stagnierte der Verbrauch, während die Erzeugung rucklaeufig war. Folglich wird immer mehr Rindfleisch eingefuehrt. Waehrend in der EU die Rinderproduktion fortgesetzt rucklaeufig ...
Frischeprodukte 2007 teurer - 13.03.2008
...ueber dem Vorjahr lagen, ist die Teuerung auf das Gesamtjahr bezogen noch relativ moderat geblieben. Deutlich mehr als im Jahr 2006 mussten die Verbraucher jedoch fuer Gefluegel (+11,4 %) sowie fuer Milch und Milchprodukte ...
Frisch auf den Tisch: 1.200 Teilnehmer beim Hygienekongress - 05.12.2006
...auf den Tisch: 1.200 Teilnehmer beim Hygienekongress In Dortmund sind kuerzlich mehr als 1.200 Vertreter u. a. aus der Lebensmittelueberwachung zusammengekommen, um Fragen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu ...
Discounter stehen am Scheideweg - 24.06.2008
...so die Studie: 2007 gehoerten noch 31 % der Verbraucher zu Gruppen der Bevoelkerung, die 40 % oder mehr ihrer Einkaeufe beim Discounter erledigen. Dazu zaehlen u. a. jungen Familien. Berechnungen von Accenture ...
Vorzeigeunternehmen - 04.10.2007
...Fleischerei Richter aus dem erzgebirgischen Oederan der „Grosse Mittelstandspreis” in Magdeburg verliehen. Mehr als 1.000 Kommunen und Einrichtungen aus allen Bundeslaendern nominierten 2007 ueber 3.000 Unternehmen für ...
Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft - 07.05.2009
...neues Rekordjahr dar. Insgesamt wurden in Deutschland etwa 55 Mio. Schweine geschlachtet, 1,5 Mio. (+2,7 Prozent) mehr als im Vorjahr. Noch vor zehn Jahren lagen die Schlachtzahlen bei rund 40 Mio. Schweinen jaehrlich. Dem ...
Struktureller Nachholbedarf im Einkauf - 05.03.2008
...wie Einkaufabteilungen aufgestellt sein sollten, damit sie den Unternehmen einen nachhaltigen Mehrwert bieten. Globale Beschaffungsstrategien sind einer der Schwerpunkte der Jahrestagung, aufgegriffen u. a. ...
32. Informationstag Fleischtechnologie - 25.02.2008
...EUR, Studenten 5 EUR (Vorverkauf), 10 EUR (Tageskasse) Die Anmeldung sollte bis spaetestens 10. April 2008 erfolgen. Mehr Informationen unter Tel: 030/4504-5045 Technische Fachhochschule Berlin 2008-02-25 00:00:00 5 ...
Management - Aktionen (2 Treffer)
Es wär genug für alle da - 17.05.2011
...in einer Presseerklärung: „Unsere Ressourcen werden knapp: Land, Wasser und Energie sind nicht beliebig vermehrbar. Daher ist es effizienter, in der gesamten Wertschöpfungskette Verluste zu begrenzen, als mehr ...
Tuttofood Bilanz - 30.10.2009
...Bilanz Die diesjährige Mailänder Lebensmittelmesse Tuttofood hat mehr als 1.550 Aussteller aus 31 Ländern angelockt. Die Aussteller präsentieren vom 10. bis 13. Juni 2009 ihre Produkte auf 38.000 qm. Mit ...
Management - Ausbildung (6 Treffer)
Mehr Umsatz mit hochwertigen Grillspezialitaeten - 10.04.2008
...Umsatz mit hochwertigen Grillspezialitaeten In diesem Seminar wird das Wissen fuer eine perfekte Beratung rund um das Thema Grillen vermittelt. Die Teilnehmer erhalten ausfuehrliche Arbeitsbeschreibungen und Rezepte. ...
Nachwuchswerbung im Internet - 15.11.2007
...AMH präsentiert sich seit kurzem in neuem Gewand: Unter www.teamhandwerk.de erhalten Jugendliche mehr Information rund um Praktikum, Ausbildung und Karriere im Handwerk. Zentral ist der „Jobfinder“, mit ...
Der moderne Imbiss im Fleischer Fachgeschäft 2007 - 28.08.2007
...und Partyservice sowie die Anleitung zum zubereiten erstklassiger Sossen. Wie man ein Produkt gekonnt auslobt, um mehr Kaufanreiz zu schaffen erfaehrt der Interessent ebenfalls. Die Teilnahmegebuehr betraegt 199,- € (zzgl. 20 ...
Von der Idee zum erfolgreichen Produkt - 03.04.2009
...Doch wie wird aus einer Idee ein erfolgreiches Produkt? Fuer 35 Fuehrungskraefte ist das keine Frage mehr: Sie haben in Wien ein viertaegiges Meisterfrauen-Seminar absolviert, dessen Motto „Lust auf Erfolg“ praxisnah ...
Exzellent ausgebildete Fachkräfte sind wichtige Zukunfstinvestition - 15.10.2007
...Russland haben sowohl die Rinder- und Fleischexporte als auch die Landtechnikindustrie, die mit einem Anteil von mehr als 30 % zu den gr??ten ausl?ndischen Anbietern in Russland geh?rt und 2006 ihre Exporte nach Russland ...
Mit Sicherheit richtig verpackt - 19.03.2009
...Veranstaltungen von DNV PRO FOOD im 1. Halbjahr 2009: 12. Mai 2009 Moevenpick Hotel Bielefeld: Weniger ist mehr Fremdkoerperdetektion in der Lebensmittelindustrie 23.Juni 2009 Holiday INN Hamburg + 24. Juni 2009 ...
Management - Job & Karriere (6 Treffer)
Wechsel im Vorstand - 25.05.2007
...dieser Zeit 27 Jahre als Vorsitzende. Franz Gausepohl wird nach 25 Jahren Vorstandstaetigkeit ebenfalls nicht mehr kandidieren. Als neuen Vorsitzenden waehlte die Mitgliederversammlung Paul Brand. Mit Frau Yvonne Gausepohl ...
Personeller Wechsel bei der Deutschen Geflügelwirtschaft: Christiane Riewerts neue Kommunikationschefin - 30.08.2011
...angeschlossenen Organisationen betreffen. Christiane Riewerts ist Diplom-Juristin und Journalistin mit mehr als zehnjähriger Berufserfahrung: Zuletzt war sie als stellvertretende Chefredakteurin der ...
Michael Witzel mit neuem unternehmerischem Engagement - 05.05.2008
...und hat mit weiteren Partnern die Beteiligungsgesellschaft Sensus gegruendet. Witzel verfuegt ueber mehr als 15 Jahre Erfahrung in diesem Bereich. Zuletzt war er Vorstandsvorsitzender der auf Gelatine ...
Zu 100 % in Familienbesitz - 19.06.2008
...Hersteller von Kochkesseln und Raeucheranlagen. Die Anlagen werden in 80 Laender weltweit eingesetzt. Die bislang mehr als 60.000 Anlagen dienen weltweit zur Veredelung von Fleisch, Fisch und Gefluegel. Bild: Guenter Bayha ...
Neuer Vorstand bei den Fleischerjunioren - 28.10.2008
...Vorsitzenden. Er loeste damit den aus Schluechtern stammenden Dirk Ludwig ab, der aus Altersgruenden nicht mehr zur Wahl stand. Ebenfalls einstimmig wurden Christoph Thelen (22) aus dem Lemgo zum 1. ...
BORD BIA vergibt erstmals Chefs´ Irish Beef Club Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE - 05.10.2011
...des zertifizierten „Irish Food Board Quality Assurance Scheme". Um seine Kenntnisse noch mehr zu vertiefen, kann sich Pentzlin nun höchst persönlich in Irland davon überzeugen, wo ...
Management - Management & Marketing (1 Treffer)
Preise für Schlacht- und Nutzvieh im ersten Halbjahr 2012 gestiegen - 06.07.2012
...Mittel des ersten Halbjahres bei 3,55 EUR/kg SG. Die Ursache dieser Entwicklung ist weniger angebotsbedingt, als vielmehr dem regen Wettbewerb der Schlachtereien um den Rohstoff geschuldet. Weibliche Tiere erzielten ...
Management - Recht (4 Treffer)
Lebensmittelwirtschaft wehrt sich gegen Fehlinformation - 27.03.2008
...einer Grosspackung eines Lebensmittels bewusst, dass diese nicht auf einmal verzehrt werden solle, sondern dass darin mehrere Portionen enthalten seien. Portionsgroessen vermitteln eine Orientierung der empfehlenswerten Verzehrmenge ...
BLL kritisiert unverhaeltnismaessige Forderungen zur Naehrwertkennzeichnung - 23.04.2008
...die Kosten und den nicht belegten Nutzen ausser Acht", sagte Dr. Theo Spettmann, Praesident des Spitzenverbandes. Mehr als zwei Drittel der Lebensmittelverpackungen tragen bereits heute eine Naehrwertkennzeichnung, mehr als ...
Kuenftig noch mehr Angaben auf Lebensmitteletiketten? - 28.11.2008
...noch mehr Angaben auf Lebensmitteletiketten? Geht es nach einem Vorschlag der EU-Politiker, dann ist die Schriftgroesse auf Lebensmitteletiketten kuenftig mit 3 mm vorgeschrieben. Ausserdem sollen ...
Abgabe an die CMA mit dem Grundgesetz nicht vereinbart - 03.02.2009
...Abgabe an die CMA mit dem Grundgesetz nicht vereinbart Deutsche Landwirte und Lebensmittelbetriebe muessen nicht mehr automatisch fuer das staatlich organisierte Agrarmarketing zahlen. Das hat jetzt das ...
Management - Verbände (67 Treffer)
VDOE-Jahrestagung 2007 - 04.07.2007
...ein etablierter Begriff bei Medien, Verbrauchern, Arbeitgebern sowie relevanten Berufsgruppen und kaum mehr erklärungsbedürftig. Diese eingeführte Marke, die auch immer die Haushalts- und Ernährungswissenschaften ...
Große Koalition vergibt Chance für mehr Ausbildungsplätze im Gastgewerbe - 30.05.2007
...Koalition vergibt Chance für mehr Ausbildungsplätze im Gastgewerbe 2.000 neue Stellen wären machbar Bis zu 2.000 zusätzliche Ausbildungsplätze könnten geschaffen werden, wenn das Jugendarbeitsschutzgesetz endlich an ...
Erfolgsfaktoren sind Warenpraesentation und Verkaufsgespraech - 23.03.2007
...Kunden zu einem angenehmen Einkaufserlebnis und je besser er sich fuehle, desto oefter komme er wieder und desto mehr kaufe er ein, erlaeuterte Gerdemann die einfache Regel für Verkäufe im Fachgeschaeft. 2007-03-23 00:00:00 ...
7 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie - 01.02.2007
...Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie In der Beliebtheitsskala ganz oben rangiert weiterhin der Kochberuf Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2006 seine Ausbildungsleistung um beeindruckende 7,4 ...
Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken - 14.10.2008
...70 Litern. Die meisten Menschen trinken deutlich weniger und können besonders im Winter diesen Vitaminkick noch mehr ausschöpfen, indem sie täglich ein Glas Fruchtsaft in ihren Speiseplan einbauen. www.fruchtsaft.org Da ...
Reduzierte Mehrwertsteuersätze im Gastgewerbe für mehr Jobs und Umsätze - 26.01.2007
...Mehrwertsteuersätze im Gastgewerbe für mehr Jobs und Umsätze Europäisches Fachseminar in Budapest Anlässlich eines in der letzten Woche vom europäischen Dachverband HOTREC in Budapest durchgeführten Seminars bekräftigte ...
Giftiges Cumarin in Frühstücksflocken - 06.11.2007
...bei Zimtsternen Zimthaltige Frühstücksprodukte von Dr. Oetker und Nestlé enthalten bis zu sieben Mal mehr der leberschädigenden Substanz Cumarin als gesetzlich erlaubt. Erlaubt sind höchstens 2 mg/kg. ...
ARCHIV: Neue Statistik unterstreicht Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks - 02.08.2011
...Statistik unterstreicht Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks Frankfurt am Main. Mehr Beschäftigte und mehr Umsatz – Die Ergebnisse der aktuellen Handwerkszählung bringen interessante Erkenntnisse über das ...
ERFOLGREICHE WEINBÖRSE DER PRÄDIKATWEINGÜTER IN MAINZ - 01.05.2008
...Jahr ein Besucher-Rekord verzeichnet werden. Insgesamt registrierten sich 3000 Besucher in zwei Messetagen, 500 mehr als im Vorjahr. Grund für die gestiegene Nachfrage ist der ausgezeichnete Jahrgang 2007. „Mit ...
Frankreich senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal - 01.05.2009
...senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal DEHOGA: Jetzt muss auch Deutschland endlich handeln Für mehr Nachfrage und Besc ) "Anders als Deutschland hat Frankreich die positiven Wirkungen niedriger Steuersätze erkannt ...
Hotelverband sagt für 2007 "moderat anziehende“ Preise voraus - 22.03.2007
...einmal im EXPOJahr 2000“, kommentierte der Vorsitzende. „Besonders erfreulich ist, dass noch einmal deutlich mehr ausländische Gäste zu uns gekommen sind“. Deren Übernachtungszahl legte um 10,1 Prozent zu auf 42,8 Millionen, ...
Fünf Sterne für Catering-Unternehmen - 20.06.2007
...würdigte Finken die zahlreichen weiteren Auszeichnungen, auf die CreativCatering S & T im Laufe der mehr als 40-jährigen Firmengeschichte bereits verweisen kann. Er verwies auf die mehr als 30.000 Unternehmen ...
DEHOGA und Hotelverband kämpfen weiter für 7 Prozent - 22.09.2008
...und Hotelverband kämpfen weiter für 7 Prozent Bundesrat blockiert Mehrwertsteuerabsenkung für Hotellerie Mit völligem Unverständnis reagieren der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und der ...
Neues Design - mehr Service - 01.09.2006
...Design - mehr Service CMA im WWW Noch besser und gezielter über "Bestes vom Bauern" zu informieren - das ist das Ziel des neu gestalteten Internetauftritts der CMA. Im neuen, übersichtlichen Layout präsentiert die CMA unter ...
IHA startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009 - 06.05.2009
...in unseren Häusern gar nicht hoch genug angesiedelt werden. Und doch kennt vermutlich ein jeder von uns deutlich mehr Bundestagsabgeordnete als Europaparlamentarier", verdeutlicht Fritz G. Dreesen das Motiv für ...
DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM - 21.11.2006
...Januar bis August 2006 setzte die Branche laut Statistischem Bundesamt nominal 1,6 Prozent (real 0,5 Prozent) mehr um als im Vorjahreszeitraum. Die FIFA-Fußball-Weltmeisterschaft hat der Branche einen Kick nach oben gegeben. ...
DEHOGA begrüßt Mehrwertsteuer-Initiative der EU-Kommission - 29.06.2008
...begrüßt Mehrwertsteuer-Initiative der EU-Kommission Flexibilität an der Preisfront - mehr Umsatz und mehr Beschäftigung Die EU-Kommission setzt große Hoffnungen auf reduzierte Mehrwertsteuersätze für ...
DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe - 20.04.2009
...startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe Hotellerie und Gastronomie auf Talfahrt Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband ...
Die Esskultur lebt - Marburg gewinnt den GV-Award - 20.10.2006
...besser ist als ihr Ruf.“ 1.000 gekochte und verspeiste Drei-Gänge-Menüs, über 150 Wettbewerbsteilnehmer, mehr als 30 Jurymitglieder, 160 branchenspezifische Ausstellerstände, eine im Vergleich konstante Besucherzahl von ...
Schwache Konjunkturaussichten dämpfen Stimmung im Gastgewerbe - 25.11.2008
...voraus. "In der Tat, die Hoteliers und Gastronomen beurteilen ihre Situation so schlecht wie lange nicht mehr. Dennoch dürfen wir den Kopf nicht in den Sand stecken und müssen mit kreativen Angeboten und ...
Die kulinarische Welt zu Gast im Dolce - 20.09.2007
...die Förderung des Nachwuchses durch die Bruderschaft ganz besonders am Herzen. „Diese Wettbewerbe zeigen einmal mehr, dass es sich lohnt, jun-ge Menschen bei der Verwirklichung ihrer Träume zu unterstützen“, freut sich Prokop. ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung in Leverkusen - 21.11.2007
...Andernfalls bestehe die Gefahr, dass ein Tisch in dem begehrten Restaurant zum gewünschten Zeitpunkt nicht mehr zu haben ist. Ergebnisse der DEHOGA-Konjunkturumfrage im Detail Der aktuelle ...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich - 31.07.2008
...das Rauchverbot problemlos umgesetzt wird, leiden die getränkegeprägten Einraumbetriebe, in denen oft die Mehrzahl der Stammgäste Raucher ist, unter massiven Umsatzrückgängen", berichtete der DEHOGA-Präsident. Die Gäste ...
Lob für Jeunes Restaurateurs 2008 - 14.11.2007
...für Jeunes Restaurateurs 2008 Fünf Sterne mehr Mit nahezu 140 Feinschmecker „F“ und über 150 Bestecken im Aral Schlemmeratlas konnte man bereits im Oktober große Erfolge einfahren. Insgesamt fünf Sterne mehr gestand ...
Aktionsplan gegen Übergewicht - 18.05.2007
...oder Lehrer. Aktuellen Forderungen nach einer Verteuerung ungesunder Lebensmittel durch eine Anhebung des Mehrwertsteuersatzes erteilte der V.I.C. eine klare Absage. "Preis- erhöhungen oder Verbote helfen nicht ...
FQH: neues Testgerät zur Hygienekontrolle - 03.04.2007
...nicht auf Sauberkeit geachtet wird, doch vielfach wird einfach unterschätzt, dass auf einer Küchen-Arbeitsfläche mehr Keime vorhanden sein können als auf einem WCSitz. Etwa 200.000 Erkrankungen durch verdorbene Lebensmittel ...
Hotellerie: Ertragssituation der Betriebe stagniert - 05.03.2008
...Jahr 2007 trotz des touristischen Aufschwungs. Die Ertragslage sei wegen der hohen Energiekosten und der gestiegenen Mehrwertsteuer bei vielen Hoteliers sehr angespannt. In Deutschland seien die Hotels schon heute absolut und im ...
Wettbewerb „the sunny side of berlin“ - 24.09.2007
...„the sunny side of berlin“ Verleihung der goldenen Sonnenschirme Mehr als 20.000 Stimmen sind für die 81 Wettbewerbsteilnehmer eingegangen. Jetzt stehen die Sieger in der Kategorie Hotel- und Restaurantterrasse und in ...
Frank Rombach-Hekele wird mit einem Euro-Toques Stern ausgezeichnet - 05.05.2008
...bewußt und aktiv die heimische Landwirtschaft. Ob Brühen, Saucen, Spätzle, Nudeln, Pasteten, Terrinen und vieles mehr, Sie stellen alles in der eigenen Küche her. Dabei verzichten Sie völlig auf künstliche Geschmacksverstärker ...
Discothekenunternehmerpreis 2007 geht an Holger und Klaus Bösch - 01.10.2007
...eine für die Gäste außergewöhnliche und vollkommen neue Dimension von Erlebnisgastronomie. Die Icebar stellt sich mehr und mehr als Anziehungspunkt, als „Eye-Catcher“, für exklusive Veranstaltungen dar, die regelmäßig ...
Winzer besiegeln ein gutes Weinjahr - 14.07.2008
...besiegeln ein gutes Weinjahr Saale-Unstrut-Weine Mehr Gold denn je war bei der diesjährigen Landesweinprämierung nötig, um den Saale-Unstrut-Weinen die verdiente höchste Medaille anzuheften. So erreichten 19 von insgesamt ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung wählt neue Verbandsspitze - 25.11.2008
...im Präsidium des DEHOGA Bundesverbandes. Er folgt Helmut Otto (71) vom Landhotel Naafs-Häuschen nach, der nicht mehr zur Wiederwahl zur Verfügung stand. Weiterhin für die Finanzen des DEHOGA Bundesverbandes zuständig ...
DEHOGA zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne - 30.08.2008
...kaufmännische Inhalte wie Personalwirtschaft, Marketing und Recht. Ihre virtuelle Community finden sie seit nunmehr 100 Tagen auf www.gast-star.de. "Mit großer Freude beobachten wir, wie aktiv die Systemer-Azubis die ...
DEHOGA: Untersuchung überflüssig - 27.02.2007
...Untersuchung überflüssig Zielvereinbarung für mehr Nichtraucherangebote in der Gastronomie Mit Unverständnis reagiert Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) auf die von ...
Fleischerhandwerk im Aufwind - 13.07.2007
...auf dem Verbandstag in Bremen Veresack vor 120 Innungsdelegierten mit. Zunehmend achte der Verbraucher wieder mehr auf Qualitaet statt Masse bei Lebensmitteln. Diese Qualitaet und Individualitaet sei aber nur im Handwerk ...
Erste Lage Premierenverkostung - 11.09.2006
...Lage Premierenverkostung VDP mit überzeugender Spitze Anfang September folgten mehr als 800 Weinfachleute der Einladung zur offiziellen Premierenverkostung und bestätigten das Urteil der Vor-Verkoster: „Der 2005er Jahr-gang ...
MEIKO erneut SuperPartner - 10.10.2008
...der Zulieferindustrie aus. Insgesamt wurden die Leistung von 135 Unternehmen bewertet. Das waren zwanzig mehr, als im vergangenen Jahr. Die Siegerehrung fand im Rahmen, der in Düsseldorf letzte Woche zu Ende ...
Aufgehellte Stimmung - 13.10.2006
...Vogelgrippe zur Jahreswende seien zwar auch in den ersten Monaten noch spuerbar gewesen, jedoch im Verlauf mehr und mehr abgeebbt und auf Grund des schoenen Wetters und der guten Stimmung zur ...
Anwendbarkeit ausländischen Rechts in deutschen Hotels erfolgreich abgewendet - 30.11.2007
...Herkunftslandes des Gastes, sondern das des Standortes des Betriebes gelten. Das Europäische Parlament hat nach mehr als einjährigen Beratungen heute einen Kompromissvorschlag für die Verordnung in erster Lesung angenommen, der ...
4. Dehoga-Branchentag: Merkel gegen die 7 Prozent - 26.11.2008
...7 Prozent Branche traf sich zum Erfahrungs- und Meinungsaustausch Für das deutsche Gastgewerbe wäre eine niedrigere Mehrwertsteuer nach den Worten des Dehoga-Präsidenten Ernst Fischer das beste Konjunkturprogramm. Diese Forderung des ...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger - 01.08.2008
...„Seit dem ist die Qualitaet meiner Produkte gestiegen, was wiederum die Kunden bemerken und mir mit mehr Einkaeufen und guter Mundpropaganda danken“, ergaenzt Walldorf, der nach der Umstellung ein ...
Berliner Jugendmeisterschaften 2008 - 15.04.2008
...des Hotel- und Gaststättenverbandes Berlin e. V. (DEHOGA Berlin) und bekräftigte damit einmal mehr die besondere Bedeutung des Wirtschaftsfaktors Gastgewerbe. Insgesamt bewarben sich auch in diesem ...
foodwatch fordert Frau Aigner auf, Politik für Verbraucher zu machen - 30.10.2008
...ernst genommen werden", sagte foodwatch-Geschäftsführer Thilo Bode. Dazu gehört nach Ansicht von foodwatch mehr Transparenz im Lebensmittelbereich und ein eindeutiges Bekenntnis zur Ampelkennzeichnung für ...
VDP. Die Prädikatsweingüter bei der ProWein - 04.02.2008
...Sortimentslinien in Düsseldorf präsentiert. Etliche Lagenzugänge dokumentieren das Interesse der VDP-Güter, immer mehr der besten Lagen Deutschlands in VDP-Hand zu konzentrieren. DIE NEWS IM EINZELNEN *+August ...
Hotelverband Deutschland (IHA) und DEHOGA Bundesverband - 01.09.2006
...LG Köln scheint ein bedeutender Erfolg für die gesamte Hotellerie zu sein. Müssen die Hoteliers jetzt keine Gebühren mehr für die Weitersendung von Radio- und Fernsehprogrammen auf die Hotelzimmer an die VG ...
34. Rudolf Achenbach Vorentscheid des VKD LV-Nord - 11.04.2008
...König, Ctefan Wohlfeil (VKD-Präsident) und Joachim Himmelkamp (1. Vors. VKD LV-Nord) betonten mehrfach die hohe Qualit?t der gezeigten 4-Gang-Menüs. Alle Ergebnisse gingen weit über das hinaus, was Alltagsküche ...
DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie: Vorstand bestätigt - 02.12.2008
...Gründung im März 1999 die ideellen, beruflichen, wirtschaftlichen und steuerlichen Interessen der Branche. Mit mehr als 40 Mitgliedsunternehmen hat sich die Fachabteilung neun Jahre nach ihrer Gründung zu einem festen ...
Online-Portal von Azubis für Azubis in der Systemgastronomie gestartet - 25.05.2008
...primär eine Informations- und Wissensplattform. Es richtet sich an Schüler und Ausbildungssuchende, die mehr über die System-Ausbildung erfahren wollen. Systemer-Azubis und Berufseinsteigern bietet die Seite ihre ...
DEHOGA ruft zum Mitmachen beim Online-Nichtraucherführer auf - 04.04.2007
...erfreut sich wachsender Beliebtheit. Heute präsentieren sich hier bereits 2.000 Betriebe komplett rauchfrei und mehr als 2.500 verfügen über einen abgetrennten Nichtraucherraum. Die meisten Eintragungen finden sich in den ...
Debatte um Rauchverbot - 23.02.2007
...ihn erwartet. Der DEHOGA-Präsident empfiehlt dennoch allen gastronomischen Unternehmen, Maßnahmen für mehr Nichtraucherschutz zu ergreifen: „Ungeachtet der zermürbenden Diskussion appelliere ich an die Betriebe, ...
DEHOGA zum Rauchverbots-Vorschlag - 05.12.2006
...erwartet“, macht die Hauptgeschäftsführerin deutlich. Rückblickend sei es sehr schade, dass die Zielvereinbarung für mehr Nichtraucherangebote, von der Politik nicht positiv begleitet wurde. „Die nicht enden wollende Debatte zu ...
Hotellerie unzufrieden mit drittem Konjunkturpaket - 02.06.2009
...unzufrieden mit drittem Konjunkturpaket Entlastung bei Mehrwertsteuer und Gewerbesteuer gefordert Die Wirtschafts- und Finanzkrise drückt die Stimmung in der Hotellerie. Nach vorläufigen Zahlen sank die Zimmerauslastung von ...
IAS-Board und die Eigenkapitalproblematik - 20.02.2007
...Kapital von Personengesellschaften und Genossenschaften bei einer Bilanzierung nach IFRS nicht mehr als Eigenkapital, sondern als Verbindlichkeit auszuweisen. Die AG Mittelstand: "Wenn ...
Die deutsche Fruchtsaftindustrie zieht erste Bilanz zum Wirtschaftsjahr 2006 - 04.01.2007
...die Anbauer bedeuten letztlich auch niedrigere Orangenproduktion. Die daraus resultierenden Kostensteigerungen um mehr als 180 Prozent in den letzten 15 Monaten zwangen die Unternehmen der deutschen Fruchtsaftindustrie, ...
Otto Geisel als Slow-Food-Vorsitzender bestätigt - 08.10.2007
...wurde der Gastronom Otto Geisel aus Bad Mergentheim als Vorsitzender bestätigt. Er setzte sich mit deutlicher Mehrheit gegen seinen Herausforderer, den Landwirt Walter Kress durch. Stellvertretende Vorsitzende wurde Marianne Wager ...
Schwarzwälder Schinken erobert Berlin - 19.09.2011
...Vorstandsvorsitzende des Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller, Hans Schnekenburger, zeigte sich mehr als zufrieden mit der Aktion: „Die Genießertage in Berlin haben klar bewiesen, dass ...
Metzgerei räumt Werbelüge gegenüber foodwatch ein - 13.12.2006
...Falsche oder illegale Werbeversprechen Die bayerische Fleischereikette Vinzenzmurr darf die Verbraucher nicht mehr mit falschen Werbeversprechen in die Irre führen. Fristgerecht unterzeichnete das Familienunternehmen ...
Große Köche auf der Bühne - 05.08.2008
...ist Chefkoch des Restaurants Pri Lojzetu in Vipava (Wippach) in Slowenien. Hier eröffnete die Familie Kavcic vor mehr als einem Jahrhundert eine damals bescheidene Fuhrmannsgaststätte. Im Laufe der Jahrzehnte wurde es mit ...
Guter Start für Gastronomen und Hoteliers ins Weihnachtsgeschäft - 13.12.2006
...Start für Gastronomen und Hoteliers ins Weihnachtsgeschäft DEHOGA-Umfrage Mehr als jeder dritte gastgewerbliche Unternehmer (38 Prozent) rechnet im Weihnachtsgeschäft mit höheren Umsätzen als in 2005, so eine bundesweite ...
Hotel- und Gaststättengewerbe im Aufwind - 22.11.2006
...etwa für Personal und Energie sowie wegen des anhaltenden Konkurrenzdrucks angespannt. Zusätzlich belaste die Mehrwertsteuererhöhung Anfang 2007. Für das laufende Winterhalbjahr (bis März) rechnet daher nur jeder fünfte Hotelier ...
Neue Kooperation von DEHOGA und Netzwerkbüro "Erfolgsfaktor Familie" - 19.09.2008
...haben Mitgliedsunternehmen kostenfrei die Möglichkeit, ihr Engagement für mehr Vereinbarkeit von Beruf und Familie öffentlichkeitswirksam zu präsentieren und Erfahrungen mit ...
Großer Preis der besten Würstchen - 06.02.2007
...Zugelassen sind - bis auf rohe Hackfleischerzeugnisse - alle Arten von Brat-, Brueh-, Roh- und Kochwuerstchen. Mehr Infos unter www.fleischerhandwerk.de DVF 2007-02-06 00:00:00 Frankfurt 0 5 Wettbewerb, ...
Zurueckgehendes Betriebsergebnis - 17.03.2009
...auf das Jahr 2008 zurueck. „Insgesamt gesehen wurde weniger und guenstigeres Fleisch, dafuer aber anteilig mehr Fleischwaren und Wurst gekauft“, lautetet sein Fazit. Da das Statistische Bundesamt noch keine endgueltigen ...
1. Grand German Dry Wine Tour 2006 USA - 09.10.2006
...Spitzenweine die Schrittmacher für den weiteren Erfolg Deutscher Weine in USA sein werden. Rudi Wiest, der seit mehr als 25 Jahren ausschließlich VDP-Prädikatsweingüter in den USA vertritt, kündigte gleich die Wiederholung ...
EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS 2008 - 16.07.2008
...Casinos, Kasernen, Restaurants und anderen Großverpflegern ab. Nach all den Lebensmittelskandalen achten immer mehr Verbraucher beim privaten Einkauf auf die Herkunft und Frische Ihrer Ware. Daß auch Essen aus Großküchen weder ...
ARCHIV: DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 - 09.08.2011
...Teilnehmer erhalten nach erfolgter Auswertung ein Gratisexemplar des gesamten Zahlenwerkes. Die seit mehr als 30 Jahren durchgeführte betriebswirtschaftliche Auswertung stützt sich auf die Bilanzen sowie ...
Große Gemeinsame Jungweinprobe Saale-Unstrut & Sachsen - 17.04.2008
...von Saale-Unstrut und Sachsen ein, die neuen Weine gemeinsam anzustellen. In diesem Jahr öffnete einmal mehr die Rotkäppchen-Sektkellerei in Freyburg ihre Türen für die größte Fachverkostung von Jungweinen. Da die Weine ...
Service (6 Treffer)
Van-Hees-Seminar für die Fleischwarenindustrie - 22.03.2012
...und „frei von..." sein - Gluten-, Milcheiweiß- und Lactosefreiheit wird zusehends mehr zum Marketinginstrument der Hersteller und des Handels. Bekanntlich wird ...
Kampagne informiert über „Geprüfte Qualität – Bayern“ - 06.03.2012
...unserem bayerischen GQ-Zeichen garantieren dem Verbraucher nicht nur die Herkunft der Rohware aus Bayern, sondern auch mehrfach kontrollierte Qualität", so Brunner. Damit komme das GQ-System den Wünschen der ...
DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie 2012 - 02.04.2012
...einem und neun Mitarbeiter, 19,2 % zwischen 10 und 49, 31,7 % zwischen 50 und 249 sowie 38,9 % letztlich mehr als 249 Mitarbeiter, so dass der DLG-Trendmonitor auch hinsichtlich der Unternehmensgrößen ...
Anuga FoodTec 2012 positioniert sich als wichtigste übergreifende Technologiemesse der Ernährungsindustrie - 30.03.2012
...zur Vorveranstaltung. Neben dem absoluten Zuwachs an Fachbesuchern stieg der Auslandsanteil um 16 % auf nunmehr 58 %. Die Messe verzeichnete vor allem einen stärkeren Besucherzuspruch aus Osteuropa - besonders aus ...
Umgang mit kranken und verletzten Tieren verbesserungsbedürftig - 04.04.2012
...schwankt ihre Anzahl von Betrieb zu Betrieb enorm. Dass am Schlachthof Tiere angeliefert werden, die nicht mehr hätten transportiert werden dürfen und die deutliche Zeichen von schlechter Haltung ...
Symposium „Wachstumsmarkt Halal-Produkte“ - 07.03.2012
...ist die Bedeutung des Halal-Marktes offensichtlich. Mit Blick auf die internationale Situation gilt dies noch weit mehr: Derzeit leben auf der Erde ungefähr 1,6 Mrd. muslimische Konsumenten. Gleichzeitig stellen diese die mit ...
Service - Ansprechpartner (1 Treffer)
Ansprechpartner - 15.12.2010
...24 Stunden Gastlichkeit, FIRST CLASS, Schulverpflegung, Genießen & mehr, FT FLEISCHEREI TECHNIK, mjaso i moloko Tel.: +49 89 ...
Service - Mediadaten (4 Treffer)
ARCHIV: Mediadaten 2012 - 01.11.2011
...für moderne Gastronomiekonzepte rund um die Uhr TRINKtime (PDF) Mehr Erfolg mit Getränken! Das Getränke-Fach-Supplement der Magazine FIRST CLASS, 24 Stunden ...
Mediadaten 2011 - 11.11.2010
...für moderne Gastronomiekonzepte rund um die Uhr TRINKtime (PDF) Mehr Erfolg mit Getränken! Das Getränke-Fach-Supplement der Magazine FIRST CLASS, 24 Stunden ...
ARCHIV: Mediadaten 2012/2013 - 13.11.2012
...(PDF) Fachmagazin für moderne Gastronomiekonzepte rund um die Uhr TRINKtime 2013 (PDF) Mehr Erfolg mit Getränken! Das Getränke-Fach-Supplement der Magazine FIRST CLASS, 24 Stunden ...
Mediadaten 2013 - 01.12.2012
...(PDF) Fachmagazin für moderne Gastronomiekonzepte rund um die Uhr TRINKtime 2013 (PDF) Mehr Erfolg mit Getränken! Das Getränke-Fach-Supplement der Magazine FIRST CLASS, 24 Stunden ...
Service - Messen & Termine (15 Treffer)
Anuga Meat: Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft - 12.09.2011
...auf ausländische Märkte. Denn der Fleischkonsum der Deutschen wächst seit Jahren nicht mehr nennenswert. Rund 60 Kilogramm Fleisch verzehrt der deutsche Verbraucher im Schnitt pro Kopf und Jahr. ...
Wohlfühl-Fleischerei - 10.05.2011
...im Laden und im Verkaufsbereich. Wie sie mit gutem Design und clever organisierten Arbeitsabläufen mehr Umsatz machen, erfahren Fachbesucher vom 2. bis 4. Oktober 2011 auf der SÜFFA. Die Messe in Stuttgart ...
Belgien auf der Anuga in Köln - 05.08.2011
...2009. Der Löwenanteil der belgischen Ausfuhren von frischem Schweinefleisch wird in Deutschland verkauft. Mehr als die Hälfte der insgesamt 291.000 Tonnen wird in Karkassenform geliefert; Teilstücke mit ...
Zukunftsfähige Metzgerei-Konzepte - 08.09.2011
...Mit neuen Konzepten und aufgewerteten Sortimenten ringt der Lebensmitteleinzelhandel den Handwerksmetzgereien immer mehr Umsatzanteile ab. Den Kunden steht eine Auswahl an Wurst- und Fleischwaren sowie Feinkostartikeln ...
USETEC kooperiert ab 2012 mit UMEX in Indien - 02.11.2011
...Veranstalter der USETEC. „Das wird positive Effekte für die Messe in Deutschland haben. Wir wollen mehr Einkäufer aus Indien für einen Besuch der USETEC begeistern, mit einem umfassenden ...
Bio und Nachhaltig – mehr als nur ein Trend! - 06.09.2011
...und Nachhaltig – mehr als nur ein Trend! Frankfurt. Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) führt im Jahr 2011 die erfolgreiche Reihe bundesweiter Qualifizierungsmaßnahmen ...
Vertriebsstart der Emballage 2012 in positivem Umfeld - 20.10.2011
...offensiv in den Bereichen F&E, Marktdiversifizierung und Serviceentwicklung agiert. Eine Strategie, die einmal mehr den hohen Grad an Pragmatismus der Verpackungsbranche widerspiegelt. Das günstige wirtschaftliche ...
Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 19.09.2011
...und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse Köln. Die Forderung der Konsumenten, mehr noch des Handels, nach möglichst lange haltbaren Lebensmitteln zwingt die Produzenten zur Entwicklung neuer und möglichst ...
Anuga FoodTec 2012: Moderne Sensoren gewähren präzise Einblicke in die Produktion - 19.08.2011
...den notwendigen Signalen zu versorgen. Die "intelligenten" Messgeräte von heute wissen allerdings mehr über den Prozess als allgemein angenommen und gestatten es, früher auf kritische Zustände in ...
Mehr Produktivität fürs Fleischereihandwerk - 08.09.2011
...Produktivität fürs Fleischereihandwerk Wolfertschwenden. Auf der SÜFFA stellt MULTIVAC neueste Entwicklungen bei Tiefziehverpackungsma-schinen und Traysealern vor. Wolfertschwenden. Auf der Fachmesse SÜFFA stellt ...
FleiFood: Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher - 26.05.2011
...hatten sich 43 Meister und Betriebe mit insgesamt 380 Wurstproben am Qualitätswurstwettbewerb beteiligt. Mehr aus der Wurst Kreative Ideen und handwerkliche Perfektion sind im 17. Plattenwettbewerb gefragt, der ebenfalls ...
Anuga FoodTec 2012: Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 15.09.2011
...FoodTec 2012: Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse Köln. Die Forderung der Konsumenten, mehr noch des Handels, nach möglichst lange haltbaren Lebensmitteln zwingt die Produzenten zur Entwicklung neuer ...
Food Safety and Dietary Risk Assessment - 13.12.2011
...van der Velde-Koerts, Niederländisches Institut für Gesundheit und Umwelt (RIVM) - und viele mehr Die Konferenzsprache ist Englisch. www.akademie-fresenius.de ast Akademie Fresenius 2011-12-13 15:00:11 ...
FachPack 2012: Lösungen für einen vielschichtigen Markt - 03.04.2012
...Produkte nimmt die Verpackungswirtschaft an. Letztlich sorgt schonender Umgang mit Ressourcen auch für mehr Effizienz in der Wertschöpfungskette. Verpackung: Schlaue Folien für die schnelle ...
NieKE und die Erzeugergemeinschaften der VzF GmbH veranstalten Veranstaltung zum Thema ”Märkte – Medien - Konsumenten” - 20.05.2011
...sind und bleiben wesentliche Herausforderungen für die moderne Schweineproduktion, sondern vielmehr gewinnen Meinungen und Einstellungen der Verbraucher zunehmend an Bedeutung. Das Image der Agrar- ...
Service - Presse (offline) (26 Treffer)
LUKULLUS 6/09 - 06.02.2009
...am 6. Januar in allen gesellschaftlichen Schichten gefeiert wurden, beruhen wahrscheinlich auf diesen Ursprung. Mehr dazu erfahren Sie in der aktuellen Ausgabe. Dort bekommen Sie auch kulinarische Tipps fuer Ihre Jecken-Party. ...
Mjaso i Moloko 4/2008 - 11.12.2008
...der Abteilung Verbraucherschutz im LVLF in Frankfurt an der Oder anlaesslich des Besuchs. Lesen Sie mehr dazu in der aktuellen Ausgabe der russischen Ausgabe Mjaso i Moloko B&L MedienGesellschaft ...
Lukullus 14/09 - 03.03.2009
...Jahr. Im christlichen Glauben ist Ostern das hoechste der Feste, auch wenn zu Weihnachten meist mehr und laenger mit Familie oder Freunden gefeiert wird. Zu Ostern gedenkt man der Auferstehung Christi. Viele ...
Mjaso i Moloko 3/2008 - 23.10.2008
...waren insgesamt 742 Unternehmen aus 31 Laendern auf der Messe, die 18.600 Fachbesucher kamen aus ganz Russland. Mehr zu dieser Messe und anderen Fachthemen rund um die Fleisch- und Milchproduktion lesen Sie in der aktuellen ...
Mjaso i Moloko 3/07 - 02.10.2007
...und Suesswarentechnik sehr gut vertreten. 2006 belegten insgesamt 725 Aussteller aus 29 Laendern mehr als 21.000 qm Ausstellungsflaeche auf dem Krasnaya Presnya Exhibition Centre. In diesem Jahr haben ...
Mjaso i Moloko - 25.07.2005
...viele wirtschaftliche Vorteile, die Folgenden erläutert werden. Zu den Vorteilen des Verfahrens zählen: Mehr Käseausbeute, kein Anfall von Sirtenrahm, weniger Investitionen in Käsereianlagen und -infrastruktur, ...
Lukullus 13/09 - 03.03.2009
...wahrer Energiespender und macht ueberhaupt nicht dick. Denn im Reis steckt nur ganz wenig Fett, dafuer aber umso mehr Inhaltsstoffe, die eine gute Grundlage fuer eine gesunde Ernaehrung bilden. Die kleinen Koerner sind daher ...
LUKULLUS 18/09 - 24.04.2009
...Genuss fuer die Sinne, sondern auch ein gesellschaftliches Vergnuegen der besonderen Art, das von Jahr zu Jahr immer mehr Freunde findet. Die Zubereitung von Fleisch am „offenen Feuer“ ist fuer alle Beteiligten ein spannendes ...
Lukullus 16/09 - 08.04.2009
...sehr frischem Spargel muss lediglich ein kleines Stueck (1-2cm) entfernt werden, bei aelterem Spargel darf es etwas mehr sein. -Damit die Portionen spaeter gleichmaessig verteilt werden koennen, wird der Spargel oft schon vor ...
BLiCK/ffdelikat 10/08 - 30.10.2008
...4 -Plan der Halle 7 -Marktplatz der Frische-Ideen -Vermarktungskonzepte im Fleischabsatz -Discount setzt auf mehr Artikel -Am Anfang stand das BLICK-Konzept -Umfrage im Handel -Grosses Vertrauen in die ...
Mjaso i Moloko 3/06 - 24.08.2006
...ihre Bedeutung fuer die Branche betrifft. Im vergangen Jahr belegten insgesamt 770 Aussteller aus 29 Nationen mehr als 18.000 qm Ausstellungsflaeche auf dem Krasnaya Presnenskaya. Diese Plattform des Who´s Who von ...
LUKULLUS 4/09 - 27.01.2009
...Fruehstueck, zum Abendbrot, zu Bratkartoffeln, auf Brot oder – als figurbewusste Mahlzeit – auch zum knackigen Salat. Mehr dazu in dieser Ausgabe. B&L Medien Gesellschaft 2009-01-27 00:00:00 Hilden 0 5 Lukullus, ...
Lukullus 12/09 - 03.03.2009
...Verbrennung erzeugt. Grundsaetzlich wird zwischen drei verschiedene Raeucherverfahren unterschieden. Lesen Sie mehr dazu in der aktuellen Ausgabe. Sie ist in Ihrem Fleischfachgeschaeft erhaeltlich. B&L Medien ...
Qualitaet verbindet - 27.06.2008
...Liter in Meckenheim aufgestellt – eine Innovation, die zum ersten Mal auf der IFFA letztes Jahres zu sehen war. Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe der Mjaso i Moloko 2/08 B&L Medien 2008-06-27 00:00:00 München 0 5 ...
Mjaso i Moloko 4/07 - 18.12.2007
...Konsequenzen einer fehlerhaften Anwendung minimieren. Darueber hinaus werden alle wichtigen Produktinformationen ueber mehrere Kommunikationskanaele (bildlich, verbal und taktil) deutlich und kontrastreich dargestellt. Design fuer ...
LUKULLUS 5/09 - 06.02.2009
...kulinarischen Liebeserklaerung und verwoehnen Sie Ihre Gaumen bei einem romantischen Dinner for two. Lesen Sie mehr dazu in der aktuellen Ausgabe des Lukullus aus Ihrer Metzgerei. B&L Medien 2009-02-06 00:00:00 Hilden 0 5 ...
BLICKffdelikat 12/07 - 21.11.2007
...Wellness-Produkten -Gespraech mit Juergen Georg Hueniken (Van Hees) -Rund um den Globus -Tipps fuer mehr Profit -Schinken und Autos -Fusion im Pott -Wege zum Fleisch -Jahresplaner fuer ...
Lukullus 10/09 - 03.03.2009
...der Pfanne. Auch als kalte Spiessgesellen machen sie auf der Fingerfood- Platte immer eine gute Figur. Lesen Sie mehr dazu in der aktuellen Ausgabe des Lukullus. Erhaeltlich in Ihrer Metzgerei. B&L Medien 2009-03-03 00:00:00 ...
FLEISCHEREI TECHNIK 1-2/2007 - 17.07.2007
...Bundesverband Vieh und Fleisch: Tiertransporte nicht mehr moeglich? Praxisbericht: Kupfer, Nuernberg: Die Kaelte aus dem Tank Fachthemen Kuttern ...
Lukullus 11/09 - 03.03.2009
...hohe Bedeutung, die der Fruehling fuer den Menschen schon immer hatte und auch weiterhin haben wird. Lesen Sie mehr dazu im aktuellen Lukullus. Erhaeltlich in Ihrem Fleischerfachgeschaeft. B&L Medien 2009-03-03 00:00:00 ...
Mjaso i Moloko 2/07 - 02.10.2007
...auch schon im Vorfeld prognostiziert wurde, zeigte sich nach sechs Tagen bestaetigt: Die Stimmung in der Branche ist mehr als gut und der Investitionswille sehr hoch. 61.478 Fachbesucher (2004: 57.534) aus rund 100 ...
Mjaso i Moloko 1/07 - 02.10.2007
...fuer Prionen. Außerdem kann die Inkubationszeit fuer eine Ansteckung beim Menschen zehn Jahre und mehr betragen. Prionen-Proteine in Milch aus dem Supermarkt Bis dato galten Milch und Milchprodukte aus Sicht ...
FLEISCHEREI TECHNIK 9-10/2006 - 08.12.2006
...Kasseler in der Hightech-Huelle Duerrroehrsdorfer Fleischwaren: Hauchduennes fuer mehr Kunden Veranstaltungen: -Ein Herbst voller Messen/ An autumn of trade fairs -Neue Metzger braucht ...
LUKULLUS 21/09 - 24.04.2009
...21/09 Pfingsten lockt es viele Menschen ins Freie. Was bietet sich dann mehr an, als eine Mahlzeit unter freiem Himmel. Wie ein kleiner Urlaub zwischendurch ist der Ausflug ins Gruene mit einem gut gefuellten ...
Lukullus 17/09 - 24.04.2009
...Ein Drittel der Farce besteht aus Speck. Hinzu kommen Gewuerze. Durchs Sieb gestrichen: Diese Zutaten werden mehrfach durch den Fleischwolf gedreht oder in der Kuechenmaschine zerkleinert und anschliessend mit einem Schaber durch ...
BLiCK/ffdelikat - 17.04.2008
...Wohlfühlen Produktion & Technik: Verbesserungen im Detail Moderne Wölfe können mehr Eine Frage der Hygiene Automatisches Auswuchtsystem Kleiner Spielraum mit großer Bedeutung Maschinen ...
Service - Serie: Lebensmittelsicherheit (2 Treffer)
Lebensmittelbranche im Glashaus - 23.02.2011
...und öffentliche Eingriffsdichte in den Lebensmittelbereich. Von der Lebensmittelbranche wird immer mehr Transparenz gefordert. Das damit erreichte, vermeintliche Mehr an Transparenz bringt im praktischen ...
Neuordnung der Lebensmittelkontrolle - 30.11.2011
...die Wirksamkeit der Eigenkontrollen in den Unternehmen gestärkt werden kann. Gegenwärtig überwachen mehr als 400 verschiedene Behörden, ob die Betriebe die lebens- und futtermittelrechtlichen Vorschriften ...
Technik & Ausstattung (6 Treffer)
Die Zukunft liegt im Kühlregal - 15.01.2007
...EUR, fuer 2006 wird ein zweistelliges Wachstum erwartet. Auch aktuelle Umfragen unter Verbrauchern zeigen: Immer mehr Menschen sind bereit, fuer frische, gekuehlte Lebensmittel mehr Geld auszugeben. Weitere Informationen ...
Sicher Raeuchern - 27.06.2008
...75-90 % liegen sollte. Angewandt wird das Verfahren ueberwiegend fuer Schinken und Rohwuerste und kann bis zu mehreren Wochen dauern. Meist existiert dort keine kontinuierliche Rauchzufuehrung. In den Zwischenphasen wird ...
Experten diskutieren über Ebermast - 29.06.2012
...wurde im Rahmen der Brüsseler Erklärung die Zielsetzung formuliert, bis 2018 europaweit keine Eber mehr zu kastrieren. Grund genug für die Branchenexperten beider Länder, sich am heutigen Tag in Bonn ...
Material- und Warenprüfung in der DDR – Anspruch und Wirklichkeit - 08.09.2011
...1973 die Bezeichnung Amt für Standardisierung, Messwesen und Warenprüfung. Die Autoren waren - zum Teil mehr als 25 Jahre - Mitarbeiter des Amtes. In der Einleitung machen die Autoren darauf aufmerksam, dass ...
Aktuelles aus der niederländischen Geflügelwirtschaft - 03.07.2012
...Salmonella enteritidis und Salmonella typhimurium in der holländischen Geflügelwirtschaft fast nicht mehr nachgewiesen. Annähernd bei 0 % liegen auch die Resultate von Endproduktuntersuchungen in ...
Natürliche Kältemittel aus der Betreiberperspektive - 08.11.2011
...zeichnete die diesjährigen Gewinner des eurammon Natural Refrigeration Award aus. „Es reicht nicht mehr, lediglich an morgen zu denken", so das Fazit von Mark Bulmer, eurammon Vorstandsmitglied und - im Namen ...
Technik & Ausstattung - Forschung (1 Treffer)
Vergiftetem Milchpulver und versteckten Allergenen auf der Spur - 30.09.2011
...Arbeiten mit besonderem Praxisbezug und anwendungsorientierte For-schung zur Erzielung von mehr Lebensmittelsicherheit fördern und damit zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die Qualität ...
Technik & Ausstattung - Hygiene & Reinigung (5 Treffer)
Über 10.000 Artikel im Maßanzug - 24.01.2012
...zahlreichen neuen Produkten ist Luchs Professional ins Jahr 2012 gestartet. Um seinen Kunden das Sortiment mit mehr als 10.000 Profi-Non-Food-Artikeln noch bedarfsgenauer zu präsentieren, hat das Unternehmen jetzt seinen ...
Damit Ihre Kundschaft nicht abwandert - 03.11.2011
...Körnung 240 maschinell belastet. Eloxal hielt 1.300 Hübe lang stand, Ceraclean hingegen 45.000. Das war mehr, als wir erwartet hatten und entsprechend groß war unsere Begeisterung. F.S.: Auch Intertek, ...
Gewachsene Betriebsstrukturen kein Hindernis fuer die Zulassung - 16.04.2009
...50 Jahre alten Firmengebaeudes ausgemacht. Hier waren mit dem Wachstum des Unternehmens im Laufe der Jahre immer mehr Wohnbereiche in Geschaeftsraeume umgewandelt worden. Bei einem Ortstermin mit DFV-Berater Axel J. ...
Tausende haben sich schon informiert - 16.08.2007
...Das Starterset mit den Medien fuer die Hautschutzaktion kann online direkt bestellt werden. Mehr zur Aktion und ihren Medien unter www.fleischerei-bg.de/hautschutz/index.php . ...
LVA-Projekt fuer Schulen - 17.04.2007
...Schulen Im Ramen eine ZIT-Projekts vermittelt die LVA eine Hightech-Anwendung in einem neuen Gebiet. Immer mehr Lebensmittelhersteller setzen Reinraumtechnologie ein um die Haltbarkeit von Waren zu verlaengern. Wird z. B. ...
Technik & Ausstattung - Ladengestaltung (3 Treffer)
Epta Group waechst weiter - 09.09.2008
...Chile und den USA und bedeutenden Produktionsstaetten in Italien und Oesterreich erzielte 2007 einen Umsatz von mehr als 25 Mio. Euro. Epta 2008-09-09 00:00:00 Mailand / Mannheim 5 Epta, Kühltheken, Euro’Cryor 0 0 0 ...
Wo der Kunde König ist: Gewinner im Wettbewerb „Deutschlands beste Wursttheke 2011“ ausgezeichnet - 24.10.2011
...Wettbewerb gilt als die bedeutendste Auszeichnung für Bedientheken im Lebensmitteleinzelhandel. Mehr als 38.500 Vorschläge von Verbrauchern für hervorragende Wursttheken aus ganz Deutschland gingen bei ...
Kühltheke mit Fronteinstieg - 18.01.2012
...ihrer vergrößerten Auslagentiefe von 900 Millimetern bietet die neue Kühltheke zehn Liter mehr Füllvolumen für die Präsentation der Ware. Damit das Bedienpersonal leichter auf die Waren ...
Technik & Ausstattung - Produktion (1 Treffer)
Prozesssicherheit schafft Qualität: Entwicklungen für die Herstellung von Fleischereiprodukten - 18.10.2011
...gefüllte Fleischprodukte können so hergestellt werden. Prozesslösungen für die mehrbahnige automatische Formung gefüllter - also koextrudierter - Produkte bietet auch Albert Handtmann an. ...
Technik & Ausstattung - Produktnews (4 Treffer)
Mikrolöcher als Öffnungshilfe - 22.12.2006
...als Öffnungshilfe Kobusch-Sengewald: noch mehr Komfort bei Folienverpackungen Kunststoffbeutel mit einer Laserperforation als Öffnungshilfe stellen die aktuelle Verpackungslösung dar, mit der Kobusch-Sengewald ...
FrigodataOnline für mehr Flexibilität und Sicherheit bei der Steuerung von Kälteanlagen - 14.10.2011
...für mehr Flexibilität und Sicherheit bei der Steuerung von Kälteanlagen Remscheid. Mit dem erweiterten Service FrigodataMobile, einer neuen Benutzeroberfläche für Displays mobiler Endgeräte sowie dem ...
SÜFFA 2012 - KG Wetter zieht positives Fazit. - 24.10.2011
...2012 - KG Wetter zieht positives Fazit. Stuttgart. Wesentlich mehr Besucher als 2009, intensive Fachgespräche und Aufträge aus dem Handwerks- und Industriebereich, so lautet das durchweg positive Fazit von K+G WETTER zur ...
Vom Gammelfleisch-Schieber zum Döner-Paten - 13.09.2006
...Karriere im Doener-Imperium seines verstorbenen Grossvaters. Das Ziel des Spiels besteht darin, mit mehr oder weniger legalen Methoden ein ganzes Doenerimperium zu schaffen. Dazu muss zunaechst einmal die Rendite ...
Technik & Ausstattung - Schlachtung (7 Treffer)
Drittes Quartal 2008: Schweineschlachtungen weiterhin hoch - 13.11.2008
...knapp 1,9 Millionen Tonnen Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen produziert. Das waren 3,7% mehr als im gleichen Vorjahreszeitraum. Dabei wurden zwischen Juli und September 2008 insgesamt 13,7 Mio. ...
NL: Mehr Gefluegel in der EU abgesetzt - 10.06.2008
...Mehr Gefluegel in der EU abgesetzt Die niederlaendischen Exporteure von Gefluegel haben 2007 ihren Absatz in EU-Laendern deutlich gesteigert: Die Ausfuhren legten um fast 19 % auf 640.000 t zu. Wichtigstes Bestimmungsland ...
Gefluegelschlachtungen über Vorjahr - 25.11.2008
...über Vorjahr Im bisherigen Jahresverlauf wurde in Deutschland durchweg mehr Gefluegel geschlachtet. Vor allem bei Haehnchen und Enten gab es einen kraeftigen Zuwachs. Die Haehnchenschlachtungen waren im ...
Im 1. Quartal 2008 mehr Gefluegel- als Rindfleisch erzeugt - 14.05.2008
...1. Quartal 2008 mehr Gefluegel- als Rindfleisch erzeugt Im ersten Quartal 2008 wurden in Deutschland insgesamt knapp 1,9 Mio. t Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt, 2,9 % mehr als im Vorjahresquartal. ...
Mehr Schweine und weniger Rinder geschlachtet - 13.11.2006
...Schweine und weniger Rinder geschlachtet Im dritten Quartal 2006 wurden in Deutschland knapp 1,7 Mio. t Fleisch gewerblich produziert, darunter 254.000 t Gefluegelfleisch. Wie das Statistische Bundesamt weiter ...
Mehr Schweine- und Geflügelfleisch im 1. Halbjahr 2007 erzeugt - 16.08.2007
...Schweine- und Geflügelfleisch im 1. Halbjahr 2007 erzeugt Im ersten Halbjahr 2007 wurden in Deutschland 3,5 Mio. t Fleisch gewerblich erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, waren das 5,6 % mehr ...
Erzeugung gestiegen - 16.08.2006
...3,4 Mio. t Fleisch gewerblich erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, waren das 4,1% mehr als im ersten Halbjahr 2005. Die Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen (ohne Geflügel) im ...
Technik & Ausstattung - Verpackung (16 Treffer)
RFID zur Gruenen Woche - 19.01.2007
...Gammelfleisch noch nicht in Vergessenheit geraten. In diesem Bereich wird zukuenftig eine innovative Technologie für mehr Verbrauchersicherheit sorgen: RFID-Chips ermoeglichen hier eine lueckenlose Rueckverfolgung von Herkunft ...
Neues Fleischermobil in Planung - 02.04.2009
...werden. Im Mittelpunkt stehen hier kleinere Lieferungen mit kuerzeren Fahrzeiten sowie haeufigere Stopps mit mehr Tueroeffnungen. Um die Anforderungen an das schnelle und flexible Liefergeschaeft der ...
6. European Bioplastics Konferenz verzeichnet Besucherrekord - 24.11.2011
...einem neuen Besucherrekord bestätigt gegen Ende des Jahres nun die 6. European Bioplastics Konferenz diesen Trend: mehr als 400 Besucher kamen am 22. und 23. November in Berlin zusammen. Berlin. Das gesamte Jahr über konnte ...
MULTIVAC erhält DuPont Award für Verpackungskonzept - 08.07.2011
...Jury unter dem Vorsitz von John Bernardo, Prinzipal des Ökoinstituts Sustainable Innovations LLC, unter mehr als 200 Einreichungen aus Nord- und Südamerika, Europa und der asiatisch-pazifischen Region zu ...
Internationale Fresenius Konferenz diskutierte Rückstände von Lebensmittelkontaktmaterialien - 03.11.2011
...Fresenius Konferenz "Residues of Food Contact Materials in Food" am 17. und 18. Oktober 2011 mehr als 180 Besucher und Redner aus ganz Europa an. Repräsentanten der Europäischen Kommission und ...
Deutscher Verpackungskongress 2007 - 23.01.2007
...Unternehmen diskutieren auf dem Kongress ueber aktuelle Trends und Marktentwicklungen der Verpackungswirtschaft. Mehr Infos unter www.verpackungskongress.org . Deutsches Verpackungsinstitut (dvi) 2007-01-23 00:00:00 Berlin 5 ...
10-Jähriges - 20.02.2009
...zahlreichen Laendern unter der englischen Bezeichnung European Packaging Institute (EPI) bekannt. Ihm sind bereits mehr als 20 Institute und Fachvereinigungen beigetreten. Zu den Mitgliedern gehoeren mehr als 20 ...
Inline-Dichtheitsprüfung von MAP-Verpackungen - 28.11.2011
...Zeit der eigentliche Verpackungsprozess im Mittelpunkt stand, gewinnt eine abschließende Dichtheitsprüfung immer mehr an Gewicht. Modified Atmosphere Packaging, also das Verpacken unter Schutzatmosphäre, hat sich in ...
Verpackung im Wandel: An der Schnittstelle zwischen realer und digitaler Welt - 02.11.2011
...am Point of Sale sorgen sollte, gehören der Vergangenheit an. Heute muss die Verpackung viel mehr leisten, sie muss intelligent und interaktiv sein: Sie soll Waren entlang der gesamten Lieferkette ...
Multimedialen Waagen auf der Fleifa - 19.09.2008
...zeigt der Balinger Konzern Touchscreen-Waagen der neuesten Generation. Die class E Touchscreen-Waagen haben mehr zu bieten als die Gewichtmessung von Fleisch und Wurst. Naehrwertangaben zu Produkten, Rezepttipps ...
Weidenhammer gewinnt Deutschen Verpackungspreis für PermaSafe-Verpackung - 16.11.2011
...sind PermaSafe-Verpackungen zudem individuell gestaltbar und sorgen so am Point-of-Sale für mehr Aufmerksamkeit. PermaSafe-Verpackungen sind bis zu 90 Prozent leichter als Glas, mikrowellengeeignet ...
„Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit“ – Erfolgsfaktoren für erfolgreiche Lebensmittelverpackungen - 11.10.2011
...bekommt zugleich auch eine neuartige Verpackung. Unabhängig vom eingeschlagenen Weg, gibt es wiederum mehrere „Stellschrauben", um die Versprechen einer Verpackung - Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit ...
Verpackungskongress 2007 - 31.05.2007
... Die weltweiten Produktionskapazitaeten fuer Biokunststoffe werden bis 2010 um weit mehr als 200 % von derzeit 350.000 t auf fast 900.000 t steigen, so die Prognosen des Verbands European ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 verliehen - 10.11.2011
...DB Schenker, SCA, Scholle, Pano, Remy & Geiser, Tubex, Wipak, Packsys, Hassia, Krones und viele andere mehr. Mit dem Gewinn des Deutschen Verpackungspreises verbunden ist das Anrecht auf eine Nominierung zum ...
Akkus für Barcode-Handterminals - 11.09.2007
...gezeigt, dass lagernde Akkumulatoren bereits schon nach 3-monatiger Lagerung an Leistung verlieren und so nicht mehr als neu verkauft werden koennen. Bei nicht so haeufig bestellter Ware liegen Akkus laenger als 6 Monate im ...
Der Rohbau ist fertig - 25.11.2011
...seines neuen Anwendungs- und Schulungszentrums in Wolfertschwenden stellt Multivac seinen weltweiten Kunden deutlich mehr Kapazitäten für die Verpackungsentwicklung und -beratung sowie die Bemusterung ...
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