Ihre Suche nach "jahr" ergab 629 Treffer in 74 Rubriken:
(1 Treffer)
Deutsches Verpackungsinstitut wächst weiter - 04.01.2011
...Maschinenbauer, Forschungseinrichtungen und Hochschulen. Gut besucht und nachgefragt waren im abgelaufenen Jahr die Weiterbildungsangebote, die das dvi auch Nichtmitgliedern im Rahmen seiner Verpackungsakademie anbietet. ...
Baeckerei-Kalender - Aktuell - Februar (1 Treffer)
Die Narren kommen - KARNEVAL - 21.10.2011
...Krapfen von Ihrem Bäcker, denn zu Karneval wird traditionell Schmalzgebäck gegessen. DIE FÜNFTE JAHRESZEITFrühling, Sommer, Herbst, Winter und … Karneval! Jedes Jahr wird im Rheinland die ...
eMag: (6 Treffer)
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 7: ...Fleischforschung während der bereits 45. Kulmbacher Woche des Max Rubner-Instituts, Standort Kulmbach. vor zehn Jahren in Brüssel aus der Taufe gehoben. Certus zielt auf Fleischqualität und gewährleistet eine ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 56: ...wird. Der Kunde steht auf Natur Attribute wie ,,natürlich" usw. haben besonders in den letzten Jahren starken Einfluss auf die Verbraucher genommen. Deshalb stehen gerade Naturdärme bei Verbrauchern hoch im ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 6: ...verantwortlich. Der Topmanager soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 15: ...aus aller Welt Der Anteil der ausländischen Fachbesucher stieg gegenüber der Veranstaltung vor drei Jahren deutlich von 47 auf 59 % so viel, wie noch nie zuvor. Das bedeutet: gefüllte Auftragsbücher ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 45: ...Handl Tyrol pro- Bequemer Zusatznutzen Die Studie ,,Spannungsfeld Verpackung" des EHI Retail Institute aus dem Jahr 2008 ergab, dass gerade innovative Convenience-Aspekte bei der Verpackungsgestaltung eine zunehmende Rolle ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 49: ...der höheren Anschaffungskosten mittelfristig durchsetzen wird, da sich die Mehrkosten nach rund einem Jahr amortisieren. www.multivac.com Foto: Multivac 3/2010 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 (3 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 - 21.10.2011
Seite 3: ...d ito r i a l Jahresauftakt nicht nach Maß Editorial us Sicht der Fleischwirtschaft fing 2011 in etwa so an, wie das Jahr 2010 geendet hatte. Leider beherrschten wieder einmal ein Lebensmittelskandal und die Frage, wie rein ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 - 21.10.2011
Seite 6: ...den Ritterstand erhoben und erhielt den Verdienstorden des französischen Landwirtschaftsministeriums für ihre jahrzehntelangen Verdienste um die Verbreitung der französischen kulinarischen Kultur in Deutschland. Anzeige ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 - 21.10.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 (13 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 29: ...das Rundumangebot für guten Kundendurchlauf", berichtet Jürgen Picard seinen Kollegen. Im letzten Jahr investierte man in ein modern gestaltetes Bistro, das sich gut in die vorhandene Substanz eingliedert. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 34: ...Das Fleischerhandwerk erreicht as klassische Handwerk verliert Die kundenorientierte Sichtweise mit Jahr für Jahr recht gute Anteile im deutlich in den Kernsortimender Dienstleistung als erster ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 10: ...China und Ukraine kurzzeitig die Importe gestoppt haben. Mit einer Normalisierung ist erst im Laufe des Frühjahrs zu rechnen, sofern keine neuen Hiobsbotschaften von der Dioxinfront kommen. Etwas stabilisierend auf dem Markt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 36: ...eingespielt", berichtet Heimann. Weniger kompliziert ist das Produktionsstätte. Bei ihrem Bau im Jahr 2009 wurde größter Betreiben des Kiosks, auf dessen Sortiment weniger Einfluss geWert auf ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 11: ...Christian Göke, Geschäftsführer der Messe Berlin GmbH, hob in seinem Fazit hervor, dass in diesem Jahr die besondere Funktion der Grünen Woche zum Tragen gekommen sei, ,,nämlich die umfassende ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 27: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr für Ihr Geschäft Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 9: ...Spezial" im Western-Style Ganz im Zeichen von Western-Grillen und Barbecue steht in diesem Jahr das Kundenmagazin ,,Grillen Spezial". Aus diesem Grund erscheint das Heft, das von der B&L MedienGesellschaft ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 15: ...KG betreibt derzeit vier Metzgereien, einen gefragten Partyservice sowie einen modernen Ferkelschlachtbetrieb. I m Jahr 2002 wurde im neuen Erweiterungsbau des bestehenden EU-Betriebes die Produktion aufgenommen. Es standen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 6: ...Heribert-Späth-Preis geehrt. Die Stiftung für Begabtenförderung im Handwerk vergibt den Preis jedes Jahr an einen Handwerksbetrieb, der sich durch Nachwuchsförderung und Engagement für die Ausbildung ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 23: ...Ofen gebacken und erhalten anschließend ihr besonderes Feinaroma im milden Buchenholzrauch. Als ,,Frühjahrs-Saisonspezialitäten" bezeichnet Wiesbauer sein Schinkentrio. Es setzt sich aus dem exotischen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 28: ...ist, wurden die Verkaufsräume im sie ein Umsatzbringer" erklärt die Chefin. darauf folgenden Jahr modernisiert und mit der Eröffnung von Die nächste Station lag in Obertshausen. Die Metzgerei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 41: ...(www.rational-online.com). Winterhalter GS 660 Weiterbildung für professionelle Köche Auch in diesem Jahr hält MKN ein vielfältiges und praxisnahes Weiterbildungsangebot für professionelle ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 (14 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 8: ...Stuttgart und Mannheim. Neben seinen Erfahrungen in der Sternegastronomie war er über viele Jahre als Sous Chef im Maritim Stuttgart tätig. Kai Hattendorf hat zusätzlich zu seinen Aufgaben ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 60: ...weiß gar nicht, ob Sie's wussten ... 2011 ist das Jahr der Sommerwurst! Ehrlich, lecker und bodenständig! Die Reinert Sommerwurst-Kampagne mit Rüdiger Hoffmann Hoher Werbedruck in Funk, Print und Online Nicht ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 41: ...Wer sich vom mobilen Verkauf überzeugen möchte, kann bei Borco-Höhns für ein Jahr ein neues Fahrzeug zur Seiee e 4 S t it Probe übernehmen.43 3 Brinigen n Sie Ihr Geschäft auf Touren: ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 6: ...eine deutliche Neuorientierung ausgelöst haben". Gleichzeitig wurde ankündigt, dass im Frühjahr 2012 eine neue Fachmesse unter dem Arbeitstitel ,,Orderplattform für das Fleischergewerbe" angeboten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 14: ...heute noch zutrifft, soll nur die Deutschen Titelkämpfe Fleischer-Fachgeschäfte dann eine in diesem Jahr mit einer spektakustattfanden, gibt es in diesem Jahr lären Aktion beantwortet werden, neben ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 13: ...der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks herausgegebene Magazin steht in diesem Jahr im Zeichen von Western-Grillen und Barbecue. Mit diesen Themenschwerpunkten bietet es auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 46: ...Richtlinien der OIC (Organisation of Islamic Conference). Diese, anerkannt von 57 muslimischen Ländern, hat im Jahr 2010 Richtlinien für Halal-Food verabschiedet, in denen die Elektrobetäubung akzeptiert und mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 11: ...vor allem die hohe Internationalität der Messe. Über 60 Prozent des Euroshop-Publikums reiste in diesem Jahr aus über 90 Ländern rund um den Globus an. ,,Dieses hohe internationale Interesse dokumentiert mehr ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 47: ...durch das Informationsbüro Lecker Lamm initiierten Umfragen an, dass der Konsum von Lammfleisch in den vergangenen Jahren zwar nur leicht, aber stetig gestiegen sei. So zeigten einige Antworten, dass der Anteil von Lammfleisch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 53: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr für Ihr Geschäft Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 7: ...Arrow - Innovation für Ihren Erfolg Die Geschichte von Red Arrow Räuchertechniken, wie sie seit Jahrhunderten existieren, waren die ersten angewandten Methoden zur Konservierung von Fleisch. Die Kunst des Räucherns von ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 49: ...sind dabei die Hauptlieferländer. Nach Deutschland konnte der Export von getrocknetem Rindfleisch im Jahr 2010 um 127 Prozent gegenüber 2009 gesteigert werden. Während der französische Markt sich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 54: ...mit denen den Kunden deutsche Käsesorten schmackhaft gemacht werden. In diesem Jahr lautet das Motto ,,Verführerische Ideen mit Käse aus Deutschland". Die sechs besten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 (15 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 8: ...wichtigstes Segment Rund 9,4 Milliarden Euro gaben die privaten Haushalte in Deutschland im vergangenen Jahr für Wurst und sonstige Fleischwaren aus. Nach Analysen der Agrarmarkt Informations-GmbH auf Basis ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 23: ...Feinkost unter seiner Antipasti-Marke L'Aubergine zur Fußball-Weltmeisterschaft im vergangenen Jahr mit einem Angebot in den Farben Schwarz, Rot und Gold auf sich aufmerksam gemacht. Bei den Produkten handelte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 6: ...Thorsten Tischer (Foto) ist neuer Geschäftsführer der Gilde foodservice GmbH (GFS), die vor drei Jahren von der Zentrag, der Zentralgenossenschaft des Europäischen Fleischergewerbes, gegründet wurde. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 11: ...bieten ganz gleich in welcher Küchenrichtung. Die 86. Internorga findet im kommenden Jahr vom 9. bis 14. März auf dem Hamburger Messegelände statt. BLiCK/ff-delikat 5/2011 Weniger ist ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 46: ...vielen neuen kleinen Geschäftsfelder greifen immer mehr: Die Frankfurter Zentrag kann auf ein gutes Geschäftsjahr 2010 zurückblicken. Vorstandssprecher Anton Wahl zeigte sich bei Vorlage der Jahreszahlen vor allem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 20: ...wird, sind Zahlen zum Markt nur schwer zu erheben. Fest steht jedoch, dass die Konsumenten im vergangenen Jahr, in dem viel von Krise und Sparen die Rede war, nicht auf den Genuss verzichteten, sondern sich vermehrt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 25: ...Gemüsekühlhaus. So sind sie zwei bis drei Monate haltbar. Tiefgefrorene Cranberries erhalten Sie das ganze Jahr über oder Sie frieren selbst frische Beeren ein. Tauen Sie die Beeren vor der Verwendung nicht auf, da ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 45: ...die zeitgleich auf dem Düsseldorfer Messegelände mit der InterCool und InterMopro seit vielen Jahren stattfindet und zu den Leitmessen für kühlbedürftige Nahrungsmittel in Deutschland ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 12: ...Manfred Rycken und Georg Kleeblatt, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern. Zuwächse am Jahresende Bei seinem traditionellen Presse-Frühstück u Beginn seiner AusfühFleisch wie Wild oder ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 3: ...bekommen, plant Wahl die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Auch die Gründung der Gilde-Stiftung im Jahr 2010 zur Förderung und Stärkung von Nachwuchskräften ist ein Zeichen dafür, wie konsequent ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 44: ...vor allem hochqualifizierten Fachbesuchern aus Deutschland und seinen Nachbarstaaten an die Erfolge vergangener Jahre anknüpfen. ? Die Intermeat hat zuletzt deutliche Kritik ertragen müssen. zu kurze Aufbauzeiten, keine ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 33: ...der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks herausgegeben wird, steht in diesem Jahr ganz im Zeichen von Western-Grillen und Barbecue. Das 24-seitige Magazin wird von ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 9: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr für Ihr Geschäft Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 42: ...vor allem in der Fleischindustrie. ten Tiefziehverpackungsmaschinen. Mit Innovationen baute man seit den 70er Jahren sein Maschinenkonzept in Richtung Ressourcenschonung, Hygienedesign und Verbraucherschutz aus. Im Laufe ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 (13 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 25: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 16: ...h W e r pu n k t g e F lÜ g e l Geflügelprodukte lagen auch im vergangenen Jahr im trend. das lässt sich mit Zahlen belegen. So stieg nicht nur der absatz in deutschland um zwei Prozent, sondern auch der anteil ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 41: ...Nielsen unter ,,Convenience-Kanälen" nur noch den Umsatz der Tankstellen-Shops (7,9 Milliarden Euro im Jahr 2010), nicht aber den Convenience-Anteil von Kiosken, Bäckereien, Fleischer-Fachgeschäften und dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 42: ...& kon z e p t e Positive Marktentwicklung im Vorfeld der gemeinsamen Jahrestagung des Verbandes der Fleischwirtschaft (VdF) und des Bundesverbandes der deutschen Fleischwarenindustrie (BVdF), die in Hamburg stattfand und bei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 10: ...war dann vergleichsweise eindeutig. Georg Schlagbauer wurde zum neuen Landesinnungsmeister gewählt. Das Jahrestreffen in Bad Wiessee war aber auch eine große und bemerkenswerte Abschiedsvorstellung des ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 44: ...führenden Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten verbuchte das Unternehmen für das Geschäftsjahr 2010 einen Umsatzanstieg von 8,8 Prozent von 7,8 Millionen im Jahr 2009 auf 8,5 Millionen Euro. leiten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 8: ...der CaseTech mitbeteiligt. Gemeinsam peilen die neuen Eigentümer der Gesellschaft für die nächsten drei Jahre ein zweistelliges Wachstum an. Flankiert wird die Wachstumsoffensive von einem Investitionsprogramm mit einem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 18: ...ein Diskussion. Einer davon heißt ,,Kip op entwickeln Experten derzeit die ehrgeiziges Ziel gesetzt. Bis zum Jahr Weg", übersetzt ,,Hähnchen auf dem 2023 soll in Holland nur noch nachhalWeg". ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 12: ...Düsseldorfer Messe. Entsprechend groß war die Besucherresonanz. Auffallend war auch in diesem Jahr die Internationalität des Publikums, denn mehr als 100.000 der insgesamt 166.000 Fachbesucher reisten aus ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 43: ...Vertrauen In seinem Rückblick auf das vergannsere Bilanz nach fast zehn GmbH, gegründet nach der BSEgene Jahr wies er darauf hin, dass Jahren QS-System ist positiv: insgesamt 42.000 unabhängige AuDas QS-System hat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 7: ...zugleich eine Vorbildfunktion einnehmen würden. das Bild zeigt die Vertreter der Unternehmen, die in diesem Jahr in der Kategorie Fleischwaren den Bundesehrenpreis erhielten. in der Gruppe 1 (1 bis 29 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 13: ...beispielsweise Fleisch war ein zentrales thema. bestimmenden Themen. So stellte Multivac, das in diesem Jahr mit elf Produktneuentwicklungen am Start war, eine innovative Vakuumpumpe vor, deren Energieverbrauch bis zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 (17 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 20: ...diese Entwicklung. Das Fachgeschäft Voß im westfälischen Delbrück bietet seit gut einem Jahr eigene Produkte in vorverpackter Form an mit großem Erfolg. ass die Zeiten sich ändern und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 46: ...mehr über Bedientheke Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller steht seit über 20 Jahren für konsequente Markenpolitik und vorbildliche Qualitätssicherung. ,,Ich bin der festen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 11: ...eSS e N & VeraNStaLtuNGeN Innovativ und maßgeschneidert Die Süffa vom 2. bis 4. Oktober ist in diesem Jahr die größte deutsche Fachmesse rund um das Thema Fleisch. Sie bietet den Fachbesuchern aus dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 39: ...TV-Spots beworben, die im Spätsommer geschaltet werden. Insgesamt erwartet Bärchen in diesem Jahr etwa 158 Millionen TV-Kontakte. Flankiert werden die Aktivitäten rund um die Bärchen-Range ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 38: ...Kinderwurstmarkt auch in Hinblick auf die Zukunft ein? Der Markt für Kinderwurstprodukte ist im vergangenen Jahr stark gewachsen plus 12 Prozent bei der Menge und plus 13 Prozent beim Umsatz (Quelle: IRI, Zeitraum KW ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 24: ...Unternehmen für Furore. Auf der Produktion von Hochleistungsslicern liegt bei Weber ein Schwerpunkt. I m Jahr 1981 Helmut Schmidt steht kurz vor dem Ende seiner zweiten Legislaturperiode als Bundeskanzler, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 8: ...und der Unternehmer Clemens Tönnies haben vereinbart, dass Tönnies innerhalb der nächsten drei Jahre seine seit einigen Jahren bestehende finanzielle Beteiligung an der zur Mühlen Gruppe auf 100 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 37: ...ist. Da nur noch wenige Firmen auf diesem Feld konkurrieren, lohnt sich das Geschäft. lich Kinderwurst im Jahr gekauft. Gut 17 Prozent der Käufer-Haushalte beschäftigen sich in Form von Einkaufsentscheidungen mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 16: ...Gesamtvertretung für Cellophan im Verkaufsgebiet Hamburg. Ein Meilenstein auf dem Weg des Aufstiegs war das Jahr 1937, als man Verkaufsniederlassung des bedeutenden Kunstdarmproduzenten Kalle in Hamburg wurde. Nach dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 35: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 40: ...gewandelt. Anfangs gab es quasi nur die typische KinderBrühwurstpastete mit Dekor im Anschnitt. Über die Jahre haben sich immer mehr Fleischwarenhersteller mit dem Thema Kinderwurst beschäftigt, und alltägliche ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 42: ...Danish Crown außerdem 76.000 deutsche Schweine pro Woche, was einem Volumen von 3,5 Millionen Tieren pro Jahr entspricht. Deutschland sei für Danish Crown seit vielen Jahren ein strategisch wichtiger Absatzmarkt, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 44: ...Konzepte Englisches Fleisch wieder gefragt Frisches Lamm- und Rindfleisch aus England konnte im ersten Vierteljahr 2011 gute Exportquoten in Deutschland realisieren. Dies erklärte die Eblex (English Beef and Lamb ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 48: ...Akquisitionen und Beteiligungen. In seiner Rede blickte der Zentrag-Vorstandssprecher auch auf das erfolgreiche Jahr 2010 zurück, in dem der Bilanzgewinn bei 351.395,70 Euro lag. Über 3,8 Millionen Euro konnten im ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 36: ...ebenso gestiegen wie die Wiederkaufsrate. Die durchschnittliche Einkaufshäufigkeit wächst seit Jahren leicht, aber stetig. Und was noch wichtiger ist: Die durchschnittliche Kinderwurst-Menge pro Einkauf ist ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 47: ...festigt Position am markt Die Westfleisch-Unternehmensgruppe hat im Geschäftsjahr 2010 mit rund 832.000 Tonnen Fleisch und Wurstwaren 5,8 Prozent mehr als im Vorjahr produziert. Der Konzern-Umsatz stieg auf 1,93 Milliarden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 (20 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 30: ... fast 70 Prozent der dänischen Schweineproduzenten praktizieren bereits heute die ab dem Jahr 2013 EU-weit geforderte Gruppenhaltung. A N U GA 2011 AL SPEZI ANZEIGE Danish Agriculture & Food Council ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 39: ...Firmen, die Hygiene-Produkte und -Lösungen anbieten, sind ebenfalls in den Hallen zu finden. Im Jahr 2009 hatte die Fachmes- Auch vor zwei Jahren lag ein Schwerpunkt auf dem Thema Hygiene. se erstmals ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 74: ...Stammsitz Belm bei Osnabrück investiert, um für die Zukunft gewappnet zu sein. Nachdem im vergangenen Jahr bereits das neue Logistikzentrum fertig gestellt worden war, wurde jetzt die Erweiterung der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 26: ...N U GA 2011 AL SPEZI Genuss mit gutem Gewissen anbieten Unübersehbar wird sich in diesem Jahr am Stand der Westfleisch-Gruppe der gelbe Smiley der ,,Aktion Tierwohl" drehen. Das Wohlbefinden der Tiere wird bei diesem Konzept ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 12: ...Bäro Deutschland. Neuer Managing Director in Manchester ist Markus Ehrich. Er besetzt seit dem Jahr 2005 in Leichlingen die Position des Vertriebsleiters International. ,,Bäro Lighting ist seit über ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 48: ... und teilweise in der nebenan liegenden Filiale angeboten. Ein besonderes Augenmerk gilt in diesem Jahr dem ,,Süffadorf", in dem ein Schwerpunkt auf dem Marktplatz der Ideen mit der Kollegenbörse ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 43: ...seiner Einführung 2008 gilt der Süffa-Innovationspreis als ein Gütesiegel der Branche. In diesem Jahr verleihen der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 57: ...wird den Bestellern kostenlos mitgeliefert. ,,Frohe Festtage 2011" bietet den Lesern in diesem Jahr eine kulinarische Reise durch die Länder Europas. Wie wird Weihnachten in Frankreich, Italien oder ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 71: ...Es ist wie folgt anzugeben: ,,mindestens haltbar bis...", darauf folgt die Angabe von Tag, Monat und Jahr. Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum länger als drei Monate, kann der Tag entfallen, ist es länger als ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 28: ...Angesichts einer fast 30-prozentigen Steigerung im ersten Quartal 2011, werden wir in diesem Jahr deutlich darüber liegen. Wurstwaren in allen Variationen, Schinken und zart geräucherte Speckwaren ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 36: ...,,Heisse Wölfe" zu Boomender Außer-Haus-Markt U nser gastronomisches Bein ist in den letzten Jahre immer stärker geworden", berichtet Thomas Schacht, Bereichsleiter Gastronomie der Wolf-Gruppe, dass ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 17: ...Wie das ,,Forum Fairer Handel" mitteilte, entspricht das einer Steigerung von 28 Prozent gegenüber dem Vorjahr und einer Vervierfachung binnen sechs Jahren. In absoluten Zahlen bedeutet das ein Rekordplus von 91 Millionen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 68: ...handwerklicher Tradition eingekommt man nahezu alle Früchte chend erweitert. Viele Metzgerdas ganze Jahr über. Außerdem meister kümmern sich mit ihren kochte Fertiggerichte bei den Kunden gibt es ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 20: ...der Aussteller, sondern auch mit einem hochkarätigen, fachmessespezifischen Rahmenprogramm. Auch vor zwei Jahren wurden innovative Produkte der Aussteller auf der Sonderschau taste präsentiert. a neue Produkte ...
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Seite 6: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 10: ...an Fachgeschäfte verliehen wird. Die Fleischerinnungen Friesland und Hamburg teilen sich in diesem Jahr den Preis in der Kategorie ,,Bestes Gesamtkonzept". Die Hamburger überzeugten mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 76: ...erneut Wildspezialitäten als Saisonprodukte in die Läden. Erweitert wird die Produktlinie in diesem Jahr um die Neuheiten Wildfleischleberwurst Preiselbeere und Wildbratwurst. Die Wildfleischleberwurst ist ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 5: ...Zeit finden werden, in das 600 Kilometer entfernte Köln zu fahren zumal in Radebeul in diesem Jahr besonders wichtige Wahlen anstehen: Für den Deutschen FleischerVerband (DFV) wird ein neues ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 15: ...sowie der Fachmesse für Technik und Dienstleistungen Anuga RetailTec. Partnerland ist in diesem Jahr Italien. Rund 1000 italienische Anbieter versuchen, die große Vielfalt und das umfassende Leis- Eine ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 45: ...haben nicht nur eine lange Tradition, sondern genießen auch international hohes Ansehen. Seit Jahren erfreuen sich die Konkurrenzen auch bei Fleischermeistern aus Europa und Übersee größter ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 (17 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 34: ...die bevorzugt aus der mengeschichte zurückRegion stammen. Außerdem verblicken. Im Jahr 1970 zichten wir bei der Herstellung unserer Produkte auf Konservierungsbegann Walter Seubert ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 33: ...der Weidemast Statistisch gesehen bringt es der bundesdeutsche Gans-Fan auf 400 Gramm Gänsefleisch pro Jahr. An dieser Menge hat sich seit fünf Jahren nichts geändert, was für die etablierte Rolle der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 42: ...2013 erreicht und auch die Einrichtung und Nutzung von Krankenbuchten sollen verbessert werden. Bis zum Jahr 2020 wollen die Dänen darüber hinaus die Sterblichkeit der Tiere um 20 Prozent senken. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 6: ...hat Mathias Dülfer in die Geschäftsführung berufen. Dülfer verantwortet seit Juni dieses Jahres als CEO direkt die Bereiche Vertrieb und Technik. Tobias Huchzermeyer gehört nun neben Jörg Reimer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 32: ...Kulinarisches Ereignis Zirka 200.000 Gänse des Unternehmens Dithmarscher werden in diesem Jahr als kulinarisches Ereignis in deutschen Küchen verspeist. Die Gänse in der unternehmenseigenen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 47: ...Teilnehmern strategische Marketingstipps für die Bedienungstheke zu vermitteln. Die letzte Veranstaltung im Jahr 2011 fand im Technologiepark in Dortmund statt. Sie wurde wieder souBLiCK/ff-delikat 11/2011 verän von ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 10: ...dem pfälzischen Weisenheim am Sand wurde mit knapp 84 Prozent aller Delegiertenstimmen für fünf Jahre zum neuen Präsidenten gewählt. Das neue Präsidium auf einen Blick: Heinz Werner Süss ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 16: ...Blum, Inhaber der gleichnamigen Metzgerei. ,,Ich bin überzeugt, dass der Marktplatz der Ideen im kommenden Jahr wachsen wird", erklärte der langjährige Süffa-Aussteller. Viel Aufmerksamkeit genossen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 8: ...nicht nur seinen Geschäftsbericht, sondern auch Zahlen zu den ersten sechs Monaten des aktuellen Jahres. Dabei konstatierte der DFV zwar eine positive Umsatzentwicklung im Fleischerhandwerk, aber einen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 48: ...Saarland geboren und zu seinen bleibenden Jugenderinnerungen gehört der ,,Kalte Mittwoch", an dem einmal im Jahr Fleischwaren in einem Gluthaufen im Wald gegart wurden. Die Idee, diese Tradition im heimischen Wohnzimmer, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 4: ...Tel.: 0 89/3 70 60-270, Fax: 0 89/3 70 60-111, E-Mail: b.aktas@blmedien.de Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr Einzelheft 2 Abonnementspreis: jährlich 10 inkl. MwSt., Versand und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 24: ...sich vom mobilen Verkauf überzeugen möchte, kann bei Borco-Höhns auch ein neues Fahrzeug für ein Jahr zur Probe übernehmen. Verminderter Spritverbrauch Gamo, Hersteller von mobilen Verkaufseinrichtungen mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 17: ...Als Gesamtsieger der Süffa 2011 ging die Metzgerei Wolf & Köstlin hervor. Auch in diesem Jahr waren auf der Süffa wieder fast alle Ladenbauer vertreten. Schrutka-Peukert wollte daher nach Worten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 11: ...Ihre Leistungsfähigkeit aufgrund eines Unfalls oder einer Krankheit einmal nachlässt? Auch in diesem Jahr wird wieder mit Unterstützung des DFV ein Sonderheft ,,Frohe Festtage" herausgegeben, um ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 46: ...ein Verbandssprecher. Acht Millionen Schwarzwälder Schinken produzierten die Hersteller im vergangenen Jahr. Und jeder einzelne verbinde seinen Namen mit der Vorstellung von höchster Qualität, so der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 30: ...sich bereits in den ersoder die klassische gefüllte Gans gen. Feinschmecker greifen auch ten Wochen der kalten Jahreszeit er diese Spezialitäten sind nicht jetzt schon zu Geflügelvariationen. tragreiche ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 35: ...Deutschland ist der wichtigste Abnehmer von holländischem Hähnchenfleisch. In diesem Jahr dürften vor allem innovative ConvenienceKonzepte für weitere Impulse sorgen. er ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 (14 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 42: ...Polterer: Vacona Spülmaschine: Hobart VarioCooking Center: Frima Warenwirtschaftssystem: CWS nun 300.000 pro Jahr. ,,Die Investitionen von etwa 100.000 haben wir in einem Jahr fast eingespielt und können eine ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 63: ...zeigt, haben die Nutzerzahlen für die Einkaufsmöglichkeiten in der Hosentasche im vergangenen Jahr um mehr als 112 % zugelegt. Gleichzeitig verwendet demnach inzwischen jeder Achte sein Smartphone auch ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 15: ...Heyne wurden bis heute über 25.000 Lehrgangsteilnehmer zum Meistertitel geführt. Die Schule bietet pro Jahr drei Meisterlehrgänge (zwölf Wochen) und drei Intensiv-Meisterlehr- gänge (neun Wochen) sowie ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 30: ...und daran, dass die Fleischerei Buttgereit in Potsdam ein traditionsreiches Unternehmen ist. Seit mehr als 100 Jahren werden in diesem Haus Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und verkauft. E R F O L G S FA K T O R E N D ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 41: ...fand Metzgermeister Werner Braun die Lösung direkt neben seiner Metzgerei. Seit etwa einem Jahr betreibt er die bis dahin verpachtete Wirtschaft mit großem Erfolg, obwohl auf dem Land ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 16: ...biete außer dem Betriebswirt (HWK) keine weiteren Lehrgänge an. Der Betriebswirtelehrgang wurde vor zwei Jahren komplett überarbeitet. Seit dieser Zeit sind die Kurse auf 15 Teilnehmer begrenzt, und es gibt ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 13: ...AUF GRILLEN Auch im Jahr 2012 gibt die B&L MedienGesellschaft in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fleischer-Verband und der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks ein Kundenmagazin heraus, das ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 10: ...als auch für die Fleischer vor allem für den Fleischernachwuchs. D ie Messe steht in diesem Jahr unter dem Motto: ,,Das Handwerk offizieller Ausrüster der Energiewende" und setzt damit auf ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 2: ...Energie und Rohstoffe könnten sonst die Erträge mindern, auch wenn sich die Geschäfte in diesem Jahr so gut entwickeln sollten wie im vergangenen. Das Fleischerhandwerk wird diese Herausforderungen annehmen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 24: ...GEHT'S LOS KREATIVE VOR! Nach seiner Premiere 2011 sucht Homann auch in diesem Jahr in Kooperation mit den und den ,,Homann Snack Star 2012". Im Mittelpunkt des bundesweiten Wettbewerbs, der unter dem Aspekt der ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 25: ...statt Wrap verwenden. Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten/ Empf. Verkaufspreis: 2 / Stück Ich will dieses Jahr auch mitmachen und einer der Ersten sein! Bitte senden Sie mir weitere Infos zu: Einsenden an: ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 5: ...Verlustrechnungen von 164 fleischerhandwerklichen Betrieben. Die betriebswirtschaftlich positive Entwicklung des Jahres 2009 konnte bei den Teilnehmerbetrieben im vergangenen Jahr nur bedingt fortgesetzt werden, so der ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 11: ...die größte Leistungsschau des Handwerks in Deutschland. Sie existiert seit 1949 und findet jedes Jahr im März auf dem Messegelände München statt. Die Aussteller aus verschiedensten ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 71: ...Prämie sichern! Bestellen Sie 6 Ausgaben zum Jahres-Abo-Preis von nur 80 Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Geschenkbox mit zwei Tassen von Kahla: Die Plastizität des kobaltblauen Dekors ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 (9 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 9: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 15: ...über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFH) ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 21: ...vielen Rezepten und Grilltipps. Neuer Bestandteil des dazugehörigen Werbemittelpakets ist in diesem Jahr ein Satz Mini-Infokarten zur Ankündigung der Grillaktion im Laden sowie digitale Werbevorlagen in Form ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 31: ...ERFOLG D ieters Wurst- und Fleischladen" in Modautal, etwa 15 km südlich von Darmstadt, feiert in diesem Jahr seinen 25. Geburtstag. Entstanden ist die Metzgerei aus einem Ab-Hof-Verkauf. Noch immer ist ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 12: ...sein. Das Finanzamt hat in dem Fall nachgeforscht und festgestellt, dass er nur etwa zehn Kunden im ganzen Jahr gewonnen hatte trotz hunderter Einladungen. Das Finanzamt strich dem Mann daraufhin den ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 4: ...Auswirkungen. www.naturdarm.de Heinrichsthaler Jury wählt Gewinner Heinrichsthaler hatte auch in diesem Jahr den Heinrichsthaler Käsebrötchen-Award für Großverbraucher ausgeschrieben: Gesucht ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 10: ...verarbeitenden Betriebe und die Qualität der Produkte gewährleisten. Die Ausschreibung fand im letzten Jahr in den Kategorien ,,Gütezusätze", ,,Automatisierung", ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 11: ...Fuchs nahm den Preis entgegen. Aufgrund des großen Interesses werden auch im nächsten Jahr Innovationen mit dem Fleischerei Technik Award 2013 ausgezeichnet. Die Preisverleihung soll auf der IFFA ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 33: ...Marktführer · Inzahlungnahme Ihres Gebrauchten · 24 Stunden-Service / 365 Tage im Jahr · Testjahr, Miete, Leasing · Akademie für Seminare und Schulungen · ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 (8 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 18: ...angenommen werde, aber die Kunden hätten das Ambiente durchaus positiv aufgenommen. Für den Umbau im Jahr 2009 brauchte er eine Woche. Aus der bestehenden Fleischerei wurde nichts rausgebrochen und der neue Boden auf ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 39: ...über 200.000 Produkten von mehr als 9.000 Firmen aus über 100 Ländern. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFH) ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 45: ...Prämie sichern! Bestellen Sie 6 Ausgaben zum Jahres-Abo-Preis von nur 80 Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Geschenkbox mit zwei Tassen von Kahla: Die Plastizität des kobaltblauen Dekors ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 19: ...Bekannt und ausgezeichnet wurde er bereits mehrmals für seine Bratwürste, von denen er jedes Jahr bei der Berliner Bratwurstmeisterschaft neue Varianten vorstellt. Seine Kunden schätzen auch seine Auswahl ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 9: ...Internetexperten von CM4all Business erstellen den Innungsbetrieben kostenlos eine Webpräsenz, die ein halbes Jahr gebührenfrei nutzbar ist. Nur eine Netto-Einrichtungspauschale von 9,90 ist zu entrichten. Für ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 22: ...MIT ERFOLG NIEDERMOOSEN Theke neben dem Stall Seit nunmehr 15 Jahren kaufen die Kunden des Guts Filzenhof das Fleisch und die Wurst direkt im Hofladen im bayerischen Niedermoosen. Neben den Produkten aus der eigenen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 17: ...Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze Jahr Informationen über das Fleischerhandwerk Für Lizenznehmer der f-Marke auch als f-Marken-Version ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 23: ...,,Stolz, dass wir es geschafft haben, unseren Bestand von bis zu 200 ausgemästeten Jungbullen im Jahr über die Ladentheke umzusetzen." GLÜCKLICHE TIERE Vom Laden aus kann man durch einen Schauschrank ...
eMag: Frohe Festtage 2010 (2 Treffer)
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 18: ...viel Glück im Neuen Jahr! und ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 16.07.2012
Seite 18: ...viel Glück im Neuen Jahr! und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 (4 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 52: ...ideal product for their manufacturing processes in the Functional range in particular. Hall 4.1, Booth F80 ANZEIGE 25 Jahre OPTIPRALL f o r te ® 1985 erschien die erste Ausgabe der . Dazu gratulieren wir recht herzlich! 1985 schufen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 30: ...KRITIKERN die LUFT wegbleibt Im letzten Jahr feierte BIS Vakuumtechnik sein 30-jähriges Firmenjubiläum. Die Vakuumzentralen des Unternehmens haben sich bei vielen industriellen Lebensmittelherstellern bewährt. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 42: ...von Brühwurstwaren wie Leberkäse, Wiener oder Grillbratwürste. Davon werden am Stammsitz pro Jahr um die 20.000 t produziert. Die Abläufe bei der Brätherstellung sind immer gleich: Frisch- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 21: ...kleinere Produktchargen wie auch für die industrielle Fertigung geeignet ist, stellt Eberhardt in diesem Jahr vor. Für die Presse wurde ein spezielles Spindelsystem entwickelt. Es können Produkte mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 (3 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 6: ...zu den bedeutendsten Änderungen in der US-Lebensmittelproduktion und im -Verteilersystem in mehr als 70 Jahren. Es verhängt ausgedehnte neue Anforderungen an Hersteller, Produzenten, Verpacker und Verteiler ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 16: ...und Materialien, z. B. für Fußböden, Wände, Decken und die Installation. So wurde im Jahr 2010 eine zweistufige Anlage zum Einfrieren von Dönerspießen mit einer Frosterleistung von 30 t am ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 15: ...Hatten bei Oldenburg dabei auf die Einhaltung der Hygienestandards. Aus diesem Grund stand vor etwa einem Jahr der Austausch von 600 m2 Wandverkleidung in der Zerlegung an. Die Wahl fiel auf Altro Whiterock. Mit den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 (2 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 12: ...2011 war für die S+S Separation and Sorting Technology GmbH, Schönberg, nach eigenen Angaben ein gutes Jahr. Mit einem Wachstum von 15 % wird ein Umsatz von rund 34 Mio. erreicht, wobei sich die Zahl der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 7: ...19.30 Uhr auf der Plassenburg bei einem geselligen Abend. Im Schwerpunkt der Vortragsveranstaltung stehen in diesem Jahr die ,,Fleischreifung und Verpackung", die ,,Chemische Sicherheit bei Fleisch und Eiern", ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 (9 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 95: ...produziert der Metzgermeister dort voraussichtlich ab Oktober 2010 bis zu 450 t Wurst- und Schinkenwaren im Jahr, unter Einsatz von 100 % erneuerbarer Energie. Hinter dem Konzept steht das Architekturbüro Beck | Rief ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 48: ...Study arotop food & environoment GmbH Dynamische Partnerschaft Das Mainzer Unternehmen Arotop feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Bestehen als Institut für Geschmacksforschung, Lebensmittel- und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 6: ...ein. Der Messeverbund bewies in wirtschaftlich schwierigen Zeiten Stabilität; so waren im letzten Jahr 1.338 Aussteller und 33.846 Besucher vor Ort. Wie im Vorjahr werden auch 2010 erneut zehn junge ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 76: ...die 1975 gegründete Karl Kemper GmbH 1995 mit dem Kauf der Geflügel-Marke GS hinzu sowie im Jahr 2000 durch die Erweiterung um die vegetarische Spezialitäten-Marke Vegeta. 2001 übernahm ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 88: ...werden bei der Okle GmbH Großhandelszentrale Fleischund Wurstwaren, Singen/ Hohentwiel, pro Jahr über 1.800 t Fleisch verarbeitet. Mehrere hundert Einzelhandelskunden, diverse Markant-Märkte ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 29: ...das Unternehmen auf die neueste Technologie. Aus dieser Philosophie heraus, werden alle fünf bis sieben Jahre Investitionen in neue Maschinen und Anlagen getätigt. ,,Dadurch haben wir unseren Betrieb stark automatisiert ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 44: ...hohen Kosten-Nutzen-Effekt und gewährleisten die Produktsicherheit. ,,Der Weber-Slicer stand schon seit vielen Jahren auf meiner Wunschliste", erklärt Hans-Josef Fabry. ,,Doch die Zeit war noch nicht reif für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 16: ...Edwards IV und Richards III, gelebt haben. Doch wie sah ihr ,,mäßiger" Speisezettel Mitte des 15. Jahrhunderts aus? An Sonn-, Diens- und Donnerstagen gab es Fleisch von Rind und Hammel. Montags und mittwochs aß ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 92: ...bislang das EU-Hygienesiegel erhalten, das sind insgesamt 3.243 Betriebe. Besonders gegen Ende des vergangenen Jahres wurden viele Anträge gestellt; ein Jahr zuvor hatten erst 50 % der Betriebe eine Zulassung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 (11 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS 12.05.-18.05.11 Interpack, Düsseldorf/D Russische Tochter 30 Jahre nach der Firmengründung im mittelhessischen Breidenbach geht Weber Maschinenbau auf dem Weltmarkt weiter auf Expansionskurs. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 50: ...bei einer Endtemperatur von ca. 35°C entleert. www.laska.at Unser Beitrag zum Klimaschutz: CO2-Reduzierung um 600 t/Jahr! Die Wolf GmbH ersetzte im Sommer 2010 zwei thermische Nachverbrennungsanlagen im Werk Schwandorf gegen ein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 10: ...Market Research In Deutschland ist der Fleischkonsum von 64 kg im Jahr 1991 auf 58,4 kg pro Kopf 2007 gesunken. Die Nachfrage nach Rind- und Schweinefleisch hat 2008 um 2,9 % abgenommen. Die Produktionsentwicklung in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 9: ...recht hoch war. Besonders durch diesen, aber auch bedingt durch andere Kriege, und die Wirtschaftslage im 17. und 18. Jahrhundert war der Fleischverzehr stark zurückgegangen. Fast 200 Jahre sollte es dauern, diese Situation ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 33: ...at Mond-Star. For the production Exakt zugeschnitten Das Urschel Modell M6 ist bei Mond-Star nun seit einem Jahr im Einsatz und hat die Erwartungen bereits übertroffen. ,,Die Maschine ist wesentlich schneller und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 67: ...and producers, more efficient for purchasers an more transparent for everybody. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFT) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 14: ...Seit 2010 vertreibt die Gruppe sämtliche Wurst- und Fleischwaren unter der Marke Namet. Im gleichen Jahr investierte die Kayarlar Group beinah 70 Mio. in einen Verarbeitungsbetrieb, der nach ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 7: ...Teil der Nachhaltigkeitsstrategie und es kann den CO2-Ausstoß um fast 60.000 t pro Jahr reduzieren. www.meistro.de Erfolgsstrategie Dieses Fachbuch informiert über das ganze Spektrum ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 43: ...Sie die neue ICS669 + 1 Jahr Vollservice + Experten-Wissen Ihre Produktivität ist unser Job Die Wäge-Experten kommen Ihr Konzept für Produktivitätssteigerung halten die METTLER TOLEDO Wäge-Experten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 30: ...wichtiger Schritt in diese Richtung war die Einrichtung der modernen Schinkenzerlegung durch MPS im letzten Jahr. Dort zerlegen die Mitarbeiter im klassischen ,,Table Deboning"-System die Schinken und Teilstücke. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 29: ...und reicht von grobzerleg- Qualitätsanspruch Seit dem kompletten Neubau der Schlachtung und Zerlegung im Jahr 2001 hat das Unternehmen eine Schlachtkapazität von 30.000 Schweinen pro Woche, wobei 90 % vor Ort ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 (6 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 6: ...verantwortlich. Der Topmanager soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 47: ...Handl Tyrol pro- Bequemer Zusatznutzen Die Studie ,,Spannungsfeld Verpackung" des EHI Retail Institute aus dem Jahr 2008 ergab, dass gerade innovative Convenience-Aspekte bei der Verpackungsgestaltung eine zunehmende Rolle ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 7: ...Fleischforschung während der bereits 45. Kulmbacher Woche des Max Rubner-Instituts, Standort Kulmbach. vor zehn Jahren in Brüssel aus der Taufe gehoben. Certus zielt auf Fleischqualität und gewährleistet eine ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 60: ...wird. Der Kunde steht auf Natur Attribute wie ,,natürlich" usw. haben besonders in den letzten Jahren starken Einfluss auf die Verbraucher genommen. Deshalb stehen gerade Naturdärme bei Verbrauchern hoch im ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 15: ...aus aller Welt Der Anteil der ausländischen Fachbesucher stieg gegenüber der Veranstaltung vor drei Jahren deutlich von 47 auf 59 % so viel, wie noch nie zuvor. Das bedeutet: gefüllte Auftragsbücher ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 51: ...der höheren Anschaffungskosten mittelfristig durchsetzen wird, da sich die Mehrkosten nach rund einem Jahr amortisieren. www.multivac.com Foto: Multivac 3/2010 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 (4 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 23: ...Die interpack ist einfach die Plattform, um Neuheiten auch im internationalen Umfeld zu kommunizieren. In diesem Jahr hatten wir elf Produktneuentwicklungen am Stand. Besonders erfreulich war die hohe Qualität der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 7: ...Wurstmarkt 2010 ergeben einen erfreulichen Trend: Die Gesamtmenge aller verkauften Wurstwaren stieg im letzten Jahr um 0,3 % von 1.256.000 t im Vorjahr auf 1.260.000 t. Wurst gesamt Basis: Menge in %, Jahr 2009 / ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 55: ...and producers, more efficient for purchasers an more transparent for everybody. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFT) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 6: ...der Allgäuer Verpackungsspezialist seine Vertriebs- und Serviceorganisation weiter ausbauen. Am 10. Mai dieses Jahres erfolgte der erste Spatenstich für eines der größten Neubauprojekte der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 (8 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 24: ...suitable for application in the food industry. D elta-Robotersysteme haben in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren bei der Automatisierung zahlreicher standardisierter Abläufe einen festen Platz eingenommen. Das Thema ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 2: ...and producers, more efficient for purchasers an more transparent for everybody. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFT) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 16: ...were presented at the Anuga FoodTec. bew Sonderpreis Aus dem aktuellen Ereignis heraus, dass seit Anfang dieses Jahres das Verlagsportfolio mit dem neuen Fachmagazin FleischerHandwerk gewachsen ist und viele Bewerbungen mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 13: ...Prämie sichern! Bestellen Sie 6 Ausgaben zum Jahres-Abo-Preis von nur 80 Zur Begrüßung erhalten Sie ein exklusives Geschenk: · Geschenkbox mit zwei Tassen von Kahla: Die Plastizität des kobaltblauen Dekors ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 33: ...Anspruch Eine Reihe von Neu- und Weiterentwicklungen hat Magurit Gefrierschneider auf der Anuga FoodTech in diesem Jahr in Köln vorgestellt. Für das Unternehmen ist diese Messe die weltweit wichtigste, um mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 15: ...Moreno Dezio, President Europe Food & Beverage Die Kategorien und Gewinner Die Ausschreibung erfolgte im letzten Jahr in den Kategorien ,,Gütezusätze", ,,Automatisierung", ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 32: ...AUTOTHERM erfolgreiche Anuga FoodTech in Köln ® Auch in diesem Jahr war der deutsche Hersteller von Räucher-, Koch- und Klimatechnik, AUTOTHERM mit Sitz in Waxweiler/Eifel sehr zufrieden mit den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 3: ...Vitro veritas? er weltweite Fleischverzehr hat sich seit 1961 vervierfacht auf mittlerweile rund 283 Mio. t pro Jahr. Alleine die Amerikaner sollen pro Stunde eine Million Burger verspeisen. Diese Entwicklung ist nicht ohne ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 (4 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 18: ...95 Mitarbeiter produzieren elektronische Spürsensoren für die unterschiedlichsten Branchen. Im Jahr 2009 erwirtschaftete das Unternehmen rund 9,5 Mio. Umsatz. Kochschinken sind nicht die einzigen Produkte, die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 28: ...dem Unternehmen ein wichtiges Anliegen; es wird deshalb nur biologische Schädlingsbekämpfung angewandt. Im Jahr 2007 hat die Gärtnerei den Arbeitsmilieupreis erhalten als Belohnung für ihren Einsatz bei ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 38: ...Lärmschutzdeckel für Maschinen herzustellen, die nicht mehr am Markt erhältlich sind. Seit letztem Jahr ist FMH Müller zudem autorisierter Kundenstützpunkt für Maschinen von Laska. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 6: ...den Bereich ,,Retail Deutschland" von Bizerba. Der 44-Jährige begann seine Karriere bei Bizerba im Jahr 1988. Er war zunächst mit verschiedenen Aufgaben betraut und wurde 1996 der Serviceleiter Nord. Im Januar ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 (10 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 9: ...hat Andreas Wilhelm Kraut den Vorsitz der Geschäftsführung bei Bizerba übernommen. Erstmals nach 15 Jahren wird somit wieder ein Gesellschafter und Mitglied der Gründerfamilie in der fünften Generation an ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 10: ...notiert News Positive Marktentwicklung Der Fleischverzehr in Deutschland ist im zurückliegenden Jahr leicht von 60,5 kg auf durchschnittlich 60,7 kg pro Kopf gestiegen. Vorläufige Produktionsentwicklung in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 62: ...Maschinenbau ist vom hessischen Mittelständler zur globalen Marke ,,made in Germany" gewachsen. Im Jahr 2005 gründet man unmittelbar vor den Toren Neubrandenburgs die Produktionsstätte Groß Nemerow. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 60: ...den weltweit wichtigsten Systemherstellern für die Lebensmittel verarbeitende Industrie. W ir schreiben das Jahr 1981. Helmut Schmidt steht kurz vor dem Ende seiner zweiten Legislaturperiode als deutscher Bundeskanzler. Auf ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 52: ...eben dem Fleischerhandwerk, das sich über aktuelle Trends informiert, richtet sich die Süffa in diesem Jahr erstmals auch an mittelständische Industriebetriebe, wobei der Stammbereich um das Handwerk erhalten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 22: ...sind vor allem Rohwurstspezialitäten wie Salami, Cervelat und Teewurst: Allein in Deutschland wurden im Jahr 2010 im Vergleich zum Vorjahr 3,4 % mehr Rohwürste produziert das entspricht einem Plus von 14.584 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 6: ...mit optimaler Fleischausbeute und schnellen Lieferzeiten erhält. Im zurückliegenden Jahr haben die belgischen Fleischlieferanten mit 761.216 t frischem Schweinefleisch (inkl. Fett und Innereien) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 40: ...formstabile IQF-Produkte Air Liquide, Spezialist für technische und medizinische Gase, hat den im letzten Jahr vorgestellten Zip-Roll-Froster für das formstabile Frosten von IQF-Produkten weiterentwickelt. Freezer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 29: ...classification system is prepared for the increased slaughter rate. Die Ausschlachtlinie wurde bereits letztes Jahr erweitert. The slaughter line was completed last year. schaftlichkeit und Funktionalität um. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 59: ...Sie die neue ICS669 + 1 Jahr Vollservice + Experten-Wissen Ihre Produktivität ist unser Job Die Wäge-Experten kommen Ihr Konzept für Produktivitätssteigerung halten die METTLER TOLEDO Wäge-Experten ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 (9 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 23: ...kann so in jeder Phase der Produktion sichergestellt und transportiert werden. Frikadellenvielfalt Im Jahr 1993 war das mittelständische Unternehmen Zappendorfer von zwei Fleischermeistern in dem gleichnamigen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 8: ...vergangenem Krisenjahr behaupten sich die belgischen Fleischexporteure auf den internationalen Märkten. Über die Erfolgsfaktoren wurde beim Round Table Gespräch in Brüssel diskutiert. Belgischer Schweinefleischexport ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 53: ...Nürnberg ie 1982 mit 110 Ausstellern initiierte regionale Fachausstellung Fachpack erreichte in diesem Jahr mit 1.351 Ausstellern, von denen 21 % aus dem Ausland stammten, eine Rekordbeteiligung. Neben 1.068 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 7: ...Deutschen Post mit dem Hauptziel, die CO2-Effizienz des gesamten Unternehmens im Vergleich zu 2007 bis zum Jahr 2020 um 30 % zu verbessern. Im letzten Jahr wurde der CO2neutrale Versand, der 2005 als ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 26: ...& Clipping Mit einem Gesamtaußenhandelsumsatz von über 700 Mio. war Deutschland auch im Jahr 2009 der bedeutendste Umschlagplatz für Naturdärme. Drehscheibe des Naturdarmhandels S omit kann ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 14: ...MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: erscheint 4 mal pro Jahr. Das Abo verlängert sich automatisch, wenn es nicht mindestens drei Monate vor Ablauf gekündigt wird. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 55: ...hergestellt, insgesamt 17,7 Millionen Tonnen. Die Produktion an Verpackungsmaschinen belief sich in diesem Jahr auf 4,4 Milliarden , von denen 1,4 Milliarden auf Getränkeverpackungsmaschinen entfielen. Mehr als 80 % ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 39: ...30. Juni 2000. Die Diagnostik-Laboratorien BSE, Mikrobiologie und Chemie nahmen ihren Betrieb nacheinander im Jahr 2001 auf, 2002 bekam die Cenas AG vom Deutschen Akkreditierungsrat die Akkreditierung auf Grundlage der EN ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 22: ...für seine mittlerweile 31 eigenen, überregionalen Filialen her. Seit gut einem halben Jahr sorgt eine neue Fülltechnik dabei für noch mehr Vielfalt beim Theken- und Imbissangebot. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 (8 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 49: ...zuverlässig mit 80 Wägungen pro Minute. Insgesamt werden auf dieser Linie acht Millionen Packungen pro Jahr abgepackt. Steuerung und Bedienung erfolgen über einen benutzerfreundlichen Color-TouchScreen Monitor. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 62: ...LED-Röhren des Tochterunternehmens GT BiomeScilt ersetzt. So wird der Stromverbrauch der Gruppe pro Jahr von 3,61 Mio. kWh auf 1,25 Mio. kWh gesenkt d. h. jährlich ca. 280.000 weniger und ein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 24: ...verarbeiten 500 Mitarbeiter im Drei-SchichtBetrieb rund 125.000 Rinder und 600.000 Schweine pro Jahr, die zu Qualitätsprodukten weiterverarbeitet über den Großhandel den Weg z. B. in den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 37: ...& Clipping Beliebte Hülle Der deutsche Naturdarm-Handel blickt mit Zufriedenheit auf das Geschäftsjahr 2010 zurück: Mit einem Gesamtaußenhandelsumsatz von 740 Mio. wurden die Ergebnisse des ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 43: ...Jahr zusammen mit seinem späteren Schwiegersohn Kurt Köhnke eine DarmimportFirma in Danzig gründete. Nach der Besetzung der Stadt durch russische Truppen im März 1945 übersiedelten die beiden nach ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 7: ...auch in andere Länder exportiert. So bezogen Polen und andere neue EUMitgliedstaaten vergangenes Jahr fast 18 % der belgischen Schweinefleischausfuhren. Zudem konnte Belgien 2010 Rekordmengen an Kalb- und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 26: ...betont Friedbert Runig, Technische Vertriebsleitung des Unternehmens Bayha & Strackbein, das in diesem Jahr erstmalig mit einem eigenen Stand auf der Messe vertreten war. Nach der Auswertung der Messebefragung stieg ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 45: ...perfekte Portionen zu schneiden, und der optimalen Produktausnutzung können pro Jahr Einsparungen von mehreren zehntausend Euro realisiert werden. Schonend Produkt schonendes Schneiden ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 (9 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 19: ...komplette Portionen bei möglichst bester Produktausnutzung zu schneiden, werden mehrstellige Einsparungen im Jahr möglich. Besonders hoch sind die Einsparpotenziale bei der Kombination von GigaSlicer mit OptiScan. Auf ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 28: ...zehn Jahren haben die Gesellschafterinnen Brigitte van Hees und Julia van Hees die ,,Kurt van Hees ForschungsFörderung" ins Leben gerufen. Sie haben damit den 100. Geburtstag des Firmengründers gewürdigt und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 44: ...Suppen, Soßen und Mahlzeiten. Als echtes Familienunternehmen liefert die Firma bereits seit mehr als 30 Jahren eine hohe Qualität an das Gaststättengewerbe, zahlreiche Betriebsrestaurants, Unternehmen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 31: ...prognostiziert ein rapides Wachstum des Marktanteils: Die Verkaufszahlen könnten demnach von 12 Mio. im Jahr 2011 auf 209 Mrd. im Jahr 2021 ansteigen. RFID ist die Zukunft: Im Interview mit Dr.-Ing. Helmut ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 10: ...0,4 -3,1 -11,3 0,7 0,3 -0,2 1,0 Veränderung change %*** -6 Pro Kopf Verzehr / Per capita consumption Weltweit (kg/Jahr) 41,50 42,2 world-wide (kg / year) Industrieländer (kg/Jahr) 82,40 81,9 developed countries (kg / ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 48: ...Technology bekannt, firmiert das Unternehmen seither unter dem Namen Carometec. Seine Wurzeln gehen zurück ins Jahr 1931, als die damals noch sehr zersplitterte dänische Fleischindustrie eine zentrale ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 39: ...Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling Stolle werden rund 100 Mio. Hähnchen und 2,5 Mio. Puten pro Jahr verarbeitet, der tägliche Ausstoß liegt bei rund 650 t. Stolle verarbeitet im Visbeker Werk frische ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 3: ...Opinion Krise überstanden? Have we overcome the crisis? er hat am Anfang des Jahres ho would have thought at erwartet, mit welchem Überthe beginning of the year schwang die Wirtschaft das that the economy would ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 8: ...Europa ist der weltgrößte Exporteur von Schweinefleisch. Die Rindfleischproduktion betrug in der EU im Jahr 2008 7,83 Mio. t. Länder mit großen Beständen sind Brasilien, Ar- he global livestock of ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 (10 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 10: ...increase rate Die Umsätze auf dem europäischen Markt für Maschinensicherheit sollen bis zum Jahr 2017 auf $ 565,6 Mio. ansteigen./ Turnover on the European machine safety market are predicted to increase to ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 3: ...für das Jahr 2012 gut aufgestellt schicken wir Ihnen die besten Wünsche für das kommende Jahr! 6/2011 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 8: ...industrialautomation.frost.com) erwirtschaftete der europäische Markt für Maschinensicherheit im Jahr 2010 Umsätze in der Höhe von 422 Mio. US$. Bis zum Jahr 2017 sollen diese auf 565,6 Mio. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 63: ...and producers, more efficient for purchasers an more transparent for everybody. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFT) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 52: ...the market through their rapid curing and are used mainly for floors. H Das Unternehmen Silikal ist in diesem Jahr 60: Dank des kompetenten Teams steht der Name für fugenlose Reaktionsharze, hauptsächlich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 50: ...26 bequem nach Hause! : Ich verschenke : Name des Beschenkten Vorname Straße, Nr. PLZ, Ort erscheint 4-mal pro Jahr. Das Abo verlängert sich automatisch, wenn es nicht mindestens drei Monate vor Ablauf gekündigt wird. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 30: ...gegründet und ist seit 1994 Teil der belgischen VanDrie Group. Das Unternehmen verarbeitet 400.000 Tiere im Jahr, von ganzen Karkassen zu verzehr- und zubereitungsfertigen Fleischprodukten für Endverbraucher. Um ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 6: ...jeweiligen QS-Status sind Systemaudits auf der Stufe Landwirtschaft Geflügel damit mindes-tens alle zwei Jahre durchzuführen (Status I). Bei Betrieben mit Status II bzw. III beträgt die Auditfrequenz künftig ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 34: ...der Tiefziehverpackungsmaschine R 095 hat der Allgäuer Verpackungsspezialist Multivac im vergangenen Jahr eine ideale Lösung für kleine und mittelständisch geprägte Betriebe des ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 11: ...B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: erscheint 6 mal pro Jahr. Das Abo verlängert sich automatisch, wenn es nicht mindestens drei Monate vor Ablauf gekündigt ...
eMag: Ftec 01/2010 (10 Treffer)
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 6: ...wieder an Die Exporte der deutschen Ernährungsindustrie betrugen in den ersten fünf Monaten des Jahres 2010 ca. 16,1 Mrd. . Damit stiegen die Aus- fuhren an verarbeiteten Lebensmitteln um 7 % gegenüber ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 16: ...an. Mussten bislang die mit FCKW bzw. H-FCKW gefüllten Anlagen ab 3 Kg Füllmenge nur einmal pro Jahr auf Dichtheit überprüft werden, hängt ab 2010 das Prüfungsintervall von der Füllmenge ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 3: ...STRENGTH Alexander Stark Stv. Chefredakteur Deputy Editor-in-Chief I n der letzten Ausgabe der Ftec im Frühjahr 2009 zeigten wir uns zu Recht zuversichtlich, dass die Nahrungsmittelhersteller die folgende Wirtschaftskrise ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 41: ...Woerle. Rückverfolgbarkeit Insbesondere die gesetzlichen Anforderungen zur Rückverfolgbarkeit waren im Jahr 2005 für Woerle ausschlaggebend, die ERP-Branchensoftware von CSB-System zu implementieren. ,,Wir haben ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 54: ...Praxiserfahrung. Im Anwendungszentrum von Multivac in Wolfertschwenden nehmen rund 400 Verpackungsprojekte pro Jahr ihren Anfang. Reinhard Ruhland, Leiter des Anwendungszentrums, erläutert dessen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 20: ...will be held in Düsseldorf from 12 to 15 September 2010. D as Foodmessen-Trio hat sich in den vergangenen Jahren zu einer wichtigen B2B-Plattform der beteiligten Branchen für Deutschland und seine europäischen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 7: ...Fachleute und Experten der Kältelogistik-Branche das Kälteforum. VDKL und dti laden dazu in diesem Jahr am 6. und 7. Oktober nach Wilhelmshaven ein. Schwerpunktthemen der Fachvorträge ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 49: ...wird diese Abteilung durch das ITC (International Technology Centre) in Holdorf, am Standort des im letzten Jahr von Frutarom übernommenen Unternehmensteils Ingredients von Christian Hansen. Außerdem gibt es in ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 51: ...FachPack 2010 vom 28. bis 30. September 2010 im Messezentrum Nürnberg. Gerade das wirtschaftlich schwierige Jahr 2009 nutzten führende Unternehmen der Verpackungsbranche, um kräftig in Forschung und Entwicklung ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 36: ...Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG im badischen Freiburg produziert seit fast hundert Jahren Schwarzwälder Spezialitäten nach traditionellen Rezepten. Über vier Generationen hat sich ...
eMag: Ftec 01/2011 (9 Treffer)
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 26: ...Prozesse beim Zusammenfügen und Verpacken der Hamburger erbracht. Dieses Vorhaben wurde im letzten Jahr erfolgreich abgeschlossen. Verarbeitet werden fünf Sorten. Die Freiheit für neue Ideen ist gegeben: ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 43: ...Konzept der Schaumolkerei soll weiter abgerundet werden. Es ist geplant, spätestens im nächsten Jahr einen Besuchergarten mit Weiden für alte heimische Tierrassen (z. B. Anglerrinder, Deutsche ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 30: ...Qualität seiner Produkte. Hierfür investiert das Unternehmen laufend in neue Technologien. Im vorletzten Jahr stand eine Neuanschaffung im Clip-Bereich auf dem Plan, um diesen Prozess stärker zu automatisieren und ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 42: ...Münchehofe arbeiten etwa 35 Angestellte im Drei-Schicht-Betrieb. Der Betrieb kann bis zu 35 Mio. kg Milch pro Jahr verarbeiten, wobei nur Milch aus kontrolliert ökologischem Landbau verwendet wird. Alle der etwa ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 6: ...und Mitbegründer der Synotech ab. www.synotech.de Anuga FoodTec 2012 Knapp ein Jahr bevor die Anuga FoodTec, Internationale Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie, vom 27. ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 16: ...Stand E59 Neue Thermoformer Unter dem Motto ,,Let's increase your performance" präsentiert sich CFS dieses Jahr. Auf zwei Messeständen stellt der Spezialist für Slicen und Verpacken die neuesten Entwicklungen auf ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 76: ...and producers, more efficient for purchasers an more transparent for everybody. Stellen Sie für ein Jahr kostenlos Ihre Produkte aus! www.mynetfair.com ,,Hier Produkte ausstellen" (Aktions-Code: BLFT) ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 10: ...bei Folien- und Verpackungsentwicklungen, mit denen die Marktposition gesteigert werden kann. N achdem im letzen Jahr das einfache Öffnen von Tiefziehverpackungen und die Verpackungskosten im Fokus standen, bezog sich ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 24: ...Der Verbraucher scannt diesen quadratischen SICHERHEIT IM FOKUS Im Fokus der Interpack steht in diesem Jahr vor allem die Verbrauchersicherheit. Die Redaktion fragte Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions ...
eMag: Ftec 01/2012 (6 Treffer)
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 23: ...Nutrition Claims" der Akademie Fresenius statt. Ein thematischer Schwerpunkt der Fachtagung liegt in diesem Jahr auf der Ende 2011 beschlossenen Positivliste zulässiger Claims, deren Veröffentlichung noch innerhalb ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 83: ...als Anlagen mit synthetischen Kältemitteln. Trotzdem sind CO2-Kälteanlagen über das gesamte Jahr betrachtet häufig energieeffizienter, als solche mit synthetischen Kältemitteln, da die meisten ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 21: ...ways to generate profit, the researchers added. Überdurchschnittliches Wachstum Kögel hat im Geschäftsjahr 2011 laut VDA eine überdurchschnittliche Zu- Weniger Antibiotika Wie die ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 6: ...Umsatzsteigerung Der Milchverarbeiter Emmi, Luzern, erwirtschaftete im Jahr 2011 einen Nettoumsatz von 2.721,3 Mio. Franken. Dies entspricht einem Zuwachs von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 3: ...den hohen und nutzbringenden Aufwand in den Entwicklungsabteilungen der jeweiligen Unternehmen und werden in diesem Jahr erstmals dieses Engagement nicht nur mit einer Berichterstattung, sondern auch mit einem handfesten Preis ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 72: ...auf. Diese Erkrankungen sind auf natürlichem Weg nicht auf andere Menschen übertragbar. Laut Jahrbuch 2010 des Robert Koch-Instituts (RKI) spielen bei lebensmittelbedingten Erkrankungen in Deutschland ...
Firmenlinks (Rubriken) - Gewürze & Zusatzstoffe (3 Treffer)
Rohstoffpreise auf Rekordniveau - 16.05.2007
...Rohstoffe fuer die Produzenten von Gewuerzen sowie von Zusatz- und Hilfsstoffen steigen seit ueber einem Jahr drastisch. Diese Entwicklung war zentrales Thema der Mitgliederversammlung des Fachverbandes ...
Internetrelaunch - 01.02.2008
... Der Gewuerzspezialist Wiberg startet in das Jahr 2008 mit einem neuem Online-Auftritt: Analog zum Genuss, den das Unternehmen mit seinen Produkten bieten will, hat man darauf geachtet, dass ...
Genussvolles zum Grillen und Braten - 12.02.2008
...zum Grillen und Braten Hagesued Interspice setzt auch in diesem Jahr auf das klarsichtige MarinierSoft-Sortiment. Zehn Marinaden, die auf spezielle Anwendungsgebiete zugeschnitten sind stehen im Sortiment: ...
Food (1 Treffer)
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm greift: Weniger Salmonellen auf Geflügel nachgewiesen - 22.12.2011
...Zuchthühnern und 0,2 % der Herden von Masthähnchen bekämpfungsrelevante Salmonellen nachgewiesen. Im Vorjahr lag diese Rate noch bei 0,9 % bzw. 0,4 %. „Damit verstetigt sich der Trend, der sich bere its in den ...
Food - Ernährungswissen (11 Treffer)
Futtermittelkontrollen im Dienste gesunder Lebensmittel - 03.02.2010
...hat sie 1.727 Proben erhoben und analysiert. Die Anzahl beanstandeter Proben lag im Bereich des Vorjahrs. Im Rahmen der amtlichen Futtermittelkontrolle hat ALP im Jahre 2009 1.460 Proben von Nutztierfuttermitteln. Die ...
Nahrungsmittel weiterhin günstig - 02.05.2011
...Die Preise für Nahrungsmittel erweisen sich weiterhin als Inflationsbremse. Nachdem die Inflationsrate im Jahr 2009 nur 0,4 Prozent betragen hat, zieht der Verbraucherpreisindex für Deutschland nun ganz ...
Zoonosentrendbericht 2009 - 01.04.2011
...dem Bericht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) über die Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2009 gab es in Deutschland einen Rückgang der Salmonelloseerkrankungen beim Menschen um 27 Prozent. In ...
Augen auf beim Hackfleischkauf - 17.11.2011
...auf beim Hackfleischkauf Parma/Berlin. Lebensmittelkontrolleure haben im Jahr 2010 verpacktes Hackfleisch im Einzelhandel unter die Lupe genommen – im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜp). ...
Emnid-Verbraucherumfrage zum frischen Suppenhuhn - 16.11.2011
...Virusinfektionen wie Erkältungen ist. Gesundheitliche Wirkung in Studie belegt In der in diesem Jahr veröffentlichten Studie mit 500 Patienten hat die Mayo-Klinik gezeigt, dass Hühnersuppe den ...
Wie viel Lebensmittel landen im Müll? - 14.09.2011
...konkrete und belastbare Zahlen über die Art und Menge der Nahrungsmittel liefern soll, die in Deutschland Jahr für Jahr auf dem Müll landen. Bis Ende des Jahres sollen erste Ergebnisse vorliegen. ...
Amtliche Lebensmittelüberwachung 2009 - 25.10.2010
...und leiteten entsprechende Maßnahmen ein. „Die meisten Beanstandungen betrafen - wie auch schon in den Vorjahren - die Betriebshygiene und das Hygienemanagement", stellte der Präsident des BVL, Dr. ...
Umfrage - Grill-Bestseller bleiben Fleisch und Würstchen - 05.05.2010
...Marktforschung hat im Auftrag von BEEF! eine telefonische Repräsentativumfrage unter 1000 Personen ab 14 Jahren in Deutschland durchgeführt. BEEF! ist das neue Männer-Kochmagazin aus dem Verlag Gruner+Jahr. Am 6. ...
Markt für gentechnikfreie Produkte - 15.02.2010
...entdeckt, dass gentechnikfreie Produkte derzeit das am schnellsten wachsende Marktsegment sind. Allein im Jahr 2009 hat in den USA dieses Segment um 67 Prozent zugenommen und damit ein Volumen von 60,2 Mio. Dollar ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 gestartet - 03.05.2011
...in Nürnberg statt. Alle Informationen online unter verpackungspreis.de. „Gerade im Jahr der Interpack zeigen viele Unternehmen, was sie können. Die Zahl der bereits vorab angekündigten ...
80 Jahre Tiefkühlkost - 19.02.2010
...Jahre Tiefkühlkost Köln. Es war Donnerstag, der 6. März 1930, als die Bewohner der Kleinstadt Springfield im US-amerikanischen Bundesstaat Massachusetts zum ersten Mal verpackte Lebensmittel in tiefgekühlter Form kaufen konnten. Es ...
Food - Forschung (3 Treffer)
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was? - 05.10.2011
...in Europa - wer macht was? Das EHEC-Ausbruchsgeschehen in diesem Jahr, von dem Bürger zahlreicher europäischer Staaten betroffen waren, hat gezeigt, dass die europaweite Vernetzung aller ...
EHEC O104:H4-Ausbruchsgeschehen in Deutschland aufgeklärt: Auslöser waren Sprossen von aus Ägypten importierten Bockshornkleesamen - 06.07.2011
...mit dem Gartenbaubetrieb in Niedersachsen in Verbindung stehen. Diese Charge wurde im Jahr 2009 produziert. Daneben wurde im niedersächsischen Gartenbaubetrieb im April und Mai 2011 noch eine ...
DLG vergibt erstmalig „DLG Sensorik Award“ - 13.10.2011
...Differenzschwellen von Fett in Modell-Emulsionen". Mit dem „DLG Sensorik Award", der ab diesem Jahr regelmäßig jährlich vergeben wird, fördert die DLG ...
Food - Märkte und Trends (14 Treffer)
Deutschland ist Europas größter Schweineproduzent - 23.05.2011
...wurden. Damit zählten die Statistiker nur 257.000 Stück oder 0,2 Prozent weniger Schweine als ein Jahr zuvor. In den einzelnen Mitgliedsländern verlief die Entwicklung jedoch sehr uneinheitlich, auch bei ...
Spanischer Serrano-Schinken liegt im Trend - Deutschland gehört zu den größten Abnehmern - 22.09.2011
...Österreich sanken um einen Prozentpunkt auf 7,3%, Frankreich fiel um 1,3 Prozentpunkte auf 2,5%. In der ersten Jahreshälfte 2011 lag der Import von spanischem luftgetrocknetem Schinken in Deutschland nach Angabe von Eurostat ...
Belgische Frischfleischausfuhren weiterhin auf Wachstumskurs - 21.06.2011
... Brüssel. Die belgischen Fleischlieferanten haben ihre Position auf den Auslandsmärkten im zurückliegenden Jahr weiter ausgebaut. Die belgischen Fleischlieferanten haben ihre Position auf den Auslandsmärkten ...
Florierender Schweinefleischexport - 11.05.2011
...Brüssel. Wie die Europäische Kommission berichtete, wurden aus der Gemeinschaft in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres bezogen auf das Produktgewicht insgesamt gut 444.100 t Schweinefleisch nach Drittstaaten geliefert; das waren fast ...
Belgischer Geflügelexport boomt zum vierten Mal in Folge - 14.09.2011
...zum vierten Mal in Folge Zum vierten Mal in Folge erzielten die belgischen Unternehmen im zurückliegenden Jahr mit 388.000 Tonnen frischem und tiefgekühlten Geflügelfleisch eine Rekordmarke. Der Aufwärtstrend ...
„Schwarzwälder Schinken Genießertage“ in Berlin - 12.08.2011
...und Transparenz bei Lebensmitteln aktiv auseinandersetzt. „Schwarzwälder Schinken wird seit Jahrzehnten bundesweit genossen. 7 Millionen Schwarzwälder Schinken produzieren die Hersteller im Schnitt ...
Belgien: Starke Investitionen in der Schweineproduktion - 30.05.2011
...Starke Investitionen in der Schweineproduktion Köln. Im zurückliegenden Jahr sind die Investitionen in den flämischen Schweine haltenden Betrieben gegenüber 2009 um 35 Prozent auf 113,8 Mio. EUR gestiegen. ...
Schwieriger Schweinemarkt - 19.09.2011
...Schweinemarkt Bonn. Der Schweinemarkt ist 2011 in äußerst schweres Fahrwasser geraten. Zu Jahresbeginn sorgte der Dioxinskandal für Millionenverluste auf der landwirtschaftlichen Erzeugerseite, danach stiegen ...
Das Schnitzel - Ein echter Klassiker der Österreichischen Küche - 25.09.2011
...von Angaben. Der Markt in Zahlen und Fakten Tierische Erzeugnisse nahmen im Jahr 2010 einen Produktionswert von 45,3% des landwirtschaftlichen Wirtschaftsbereichs ein. Mit rund 11% am ...
Belgien: Schluss mit betäubungsloser Ferkelkastration - 08.09.2011
...den europäischen Verband unterschriebenen Erklärung, hatten sich die Belgier bereits im vergangenen Jahr dazu verpflichtet, die chirurgische Kastration bei Schweinen ab 01. Januar 2012 nicht mehr ...
Weltweit steigende Rindfleischpreise - 01.07.2011
...Freude, denn auch die Futtermittelpreise sind gestiegen. Dies ist eines der Ergebnisse der jetzt zu Ende gegangenen 9. Jahreskonferenz des „agri benchmark Beef and Sheep Network“. Braunschweig. (agrad-PR) Für Rindfleischproduzenten ...
Bio-Umsatz 2011 um 9 % gewachsen - 14.02.2012
...2011 um 9 % gewachsen Bonn. Nach zwei Jahren mit sehr kleinen Wachstumsraten nimmt der Bio-Zug 2011 wieder deutlich an Fahrt auf. Bonn. Nach zwei Jahren mit sehr kleinen Wachstumsraten nimmt der Bio-Zug 2011 wieder deutlich ...
Leichter Bestandsabbau in der Schweinehaltung - 05.07.2011
...Schweinen oder 10 Zuchtsauen. Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe mit Schweinehaltung ist im letzten halben Jahr um 3,7% auf 31 700 gesunken. Der durchschnittliche Schweinebestand stieg von rund 818 auf nun 844 Schweine ...
Deutschland zweitstärkster Exportmarkt für UK - 09.11.2011
...Das Vereinigte Königreich konnte den Export von Lammfleisch nach Deutschland um 56,48 Prozent im Vergleich Vorjahr - Januar bis August - steigern. „Der deutsche Markt gewinnt zunehmend an Bedeutung für das ...
Food - Produktnews (2 Treffer)
Natürlich Grillen mit Würzölen und Grillgewürzen - 24.05.2011
...Grillen mit Würzölen und Grillgewürzen Ahrensburg. Hela heizt die BBQ-Stimmung in diesem Jahr durch weitere Neuheiten, die frei von künstlichen Zusatzstoffen sind, kräftig an. Hela heizt ...
Obere Metzgerei Franz Winterhalter erhält den Süffa Innovationspreis Marketing 2011 - 07.11.2011
...SÜFFA-Innovationspreis seit seiner Einführung 2008 eine Leitfunktion in der Branche. In diesem Jahr wurde der Innovationspreis Marketing an die Obere Metzgerei Franz Winterhalter in Elzach verliehen. ...
Food - Unternehmen und Strategien (12 Treffer)
Lamm vom Feinsten - 19.03.2008
...Schlachtung nicht aelter als sechs Monate sind. Der typische Hammelgeschmack aber entwickelt sich erst ab einem Jahr. Faustregel: Je juenger das Tier, desto heller das Fleisch. Das Fett sollte weiss sein. CMA ...
EU-Schutz für regionale Gaumenfreuden - 22.06.2007
...auch liebevoll "Mohrenkoepfle" genannt - ist ein wahrhaft königliches Rasse-Tier. Bereits im Jahr 1820 ließ König Wilhelm I. von Württemberg chinesische Maskenschweine mit der ...
Es wird Fleisch und Wurst gegessen! - 04.06.2007
...wird Fleisch und Wurst gegessen! Die Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft können mit dem zurückliegenden Jahr insgesamt zufrieden sein: während der Fleischabsatz besonders durch florierende ...
Rasantes Wachstum am Bio-Markt - 16.10.2006
...am Bio-Markt In Deutschland boomt der Biomarkt nach einer eher verhaltenen Zwischenphase nun seit gut zwei Jahren wieder. Zweistellige Wachstumsraten bei Absatz und Umsatz mit einem Trend zu noch hoeheren Zuwaechsen in ...
Weniger Lebensmittel in den Müll - 13.05.2011
...dabei unterstützen, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. In Deutschland landen nach Schätzungen jedes Jahr bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Schätzungen zufolge liegt der ...
Thomas Plocher neuer „Director Global Technology Development“ bei Bizerba - 11.10.2011
...Bizerba und arbeitete anschließend an der Entwicklung von Prüfgeräten und Industriewaagen. In den Jahren 1996 bis 2000 war tätig in der Entwicklung von Hard- und Software beim Technologieunternehmen Memminger-Iro, ...
Schweinefleisch: In der Hitliste ganz oben - 06.10.2008
...repraesentative Befragung der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH im vergangenen Jahr. Doch noch immer besteht das Vorurteil, Schweinefleisch enthaelt viel Fett. Tatsache aber ist, dass das Schwein ...
Ernaehrungsexperten diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet - 26.02.2008
...diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet Der Wissenschaftliche Kongress der DGE steht in diesem Jahr unter dem Motto "Lebensmittelqualitaet". 120 Wissenschaftler stellen am 13. und 14. Maerz an der ...
Buffet-Star im Experten-Test: Wie muss Mozzarella schmecken? - 03.04.2007
...fuer Kaese und Frischkaese nehmen die Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel in diesem Jahr 57 Produkte des beliebten Pasta-Filata-Kaeses unter die Qualitaetslupe. Fuer die Bewertung des Mozzarellas ...
Glueckliche Kuehe haben tatsaechlich gesuenderes Fleisch - 05.03.2007
...Sie hatten spaeter im Muskelfett doppelt so viel Omega-3-Fettsaeuren wie eine Vergleichsgruppe, die das ganze Jahr ueber ein Getreide-Kraftfutter bekam. Auch der Gehalt an Linolsaeuren verbesserte sich durch die Weidehaltung. ...
Technology Review über die Lebensmittel der Zukunft - 02.02.2007
...Lebensmitteln aus dem Labor, die gezielt die Gesundheit foerdern sollen, wird laut Marktforschern in den naechsten Jahren stark zunehmen. Das berichtet das Technologiemagazin Technology Review in seiner aktuellen ...
ARCHIV: Conover Jerky mit Gold ausgezeichnet - 08.06.2011
...verbindlicher Qualitätsstandards wird die Produktqualität von Lebensmitteln gefördert. Jedes Jahr werden über 27.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die ...
gastroinfoportal (4 Treffer)
Erfolgreiche Amber Hotel Gruppe - 13.08.2012
...Hotel Gruppe Erfolgreiche Amber Hotel Gruppe Hilden. Die Amber Hotel Gruppe blickt auf ein erfolgreiches erstes Halbjahr 2012 zurück: Die Hotelkette kann bereits knapp 100.000 Übernachtungen verbuchen, das sind 6,6 % mehr als ...
Hôtel Concorde Berlin erneut Green Globe zertifiziert - 04.06.2012
...erneut Green Globe zertifiziert Hôtel Concorde Berlin erneut Green Globe zertifiziert Berlin. Auch dieses Jahr konnten die Energiekosten gesenkt und 94.000 m³ Wasser eingespart werden. Bei der Abfallwirtschaft sind die ...
Rascher Besitzerwechsel - 04.09.2012
...Rascher Besitzerwechsel Berlin. Der Berliner Hotelentwickler und –investor GBI hat nur knapp ein halbes Jahr nach der Grundsteinlegung das Motel One Frankfurt-Messe veräußert. Berlin. Der Berliner Hotelentwickler ...
Städtebauliche Entwicklungen im Fokus - 12.10.2012
...in Stuttgart wieder auf Wachstumskurs. Sowohl Ankunfts- als auch Übernachtungszahlen liegen im 1. Halbjahr 2012 über dem Vorjahr. Die Stadt rechnet für dieses Jahr mit einer Steigerung ...
gastroinfoportal - Ausstattung (1 Treffer)
Hiestand & Suhr erneuert eigene Fahrzeugflotte - 29.06.2012
...damit die Effizienz der eigenen Logistik. Die neuen Fahrzeuge verbrauchen im Vergleich zu den bisherigen pro Jahr 45.000 l weniger Dieselkraftstoff. Die 19 neuen Lastkraftwagen (12 t) der Marken MAN und Mercedes sowie die ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Gastro / GV (2 Treffer)
Deutsche Hotelakademie unterstützt „Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement“ - 11.06.2012
...zukunftsfähigen Verpflegung aus. Köln. Die Deutsche Hotelakademie (DHA) unterstützt auch in diesem Jahr den „Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement" mit einem Weiterbildungsgutschein ...
Ausgelassene Feierstimmung: Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln feierte sein 40 jähriges Bestehen - 22.06.2012
...Quelle: Christine Mathea-Litke Was Hubert Decker im Jahr 1972 zunächst als Stammtisch von Küchendirektoren und Küchenleitern großer ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel (11 Treffer)
A-Rosa Scharmützelsee glänzt mit neuen Zimmern - 16.05.2012
...und Suiten, viele davon mit Seeblick. Das Fine Dining Restaurant „Villa am See" wurde erst im letzten Jahr umfassend neu gestaltet und 2012 vom Gault Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet. Zwei weitere ...
Azimut Hotels eröffnen erstes Haus in Moskau - 31.05.2012
...in 5 km Entfernung vom Kreml im Businesskomplex Danilovskaya Manufactory, einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1867. Moskau. Die Azimut Hotels haben guten Grund zum Feiern: Die Hotelkette nimmt morgen das Azimut ...
tHPI: Deutsche Ferienorte günstig - 16.07.2012
...zahlen Reisende für eine Übernachtung in Deutschland durchschnittlich 98 € - so wenig wie noch nie in diesem Jahr. Ferienorte wie Binz auf Rügen (184 €) und Timmendorfer Strand (163 €) melden niedrigere Hotelpreise als ...
„Grand Dame“ feiert Geburtstag - 20.07.2012
...Hotel Bristol Berlin – von den Berlinern auch liebevoll „Kempi“ genannt - am Kurfürstendamm in diesem Jahr sein 60-jähriges Bestehen. Der Höhepunkt dabei wird die Jubiläumsfeier am 29. Juli sein. Berlin. Mit ...
Hotel-Rebranding der besonderen Art der Accor Economy-Marken - 24.05.2012
...wird ibis budget. Im ersten Schritt bekommen die Hotels durch die neue Beschilderung eine neue Identität. Bis zum Jahresende 2012 sollen bereits 100 % der Schilder im neuen Glanz erstrahlen. Doch nicht nur die Außenbeschilderung ...
„Certified Green Hotel©“ in Heidelberg - 11.07.2012
...für die VDR-Hotelzertifizierung eingesetzten Partners BTME. Mit über 7.600 Veranstaltungen im Jahr ist Heidelberg eine der beliebtesten Tagungsstätten Deutschlands. Bei den Veranstaltungen, die ...
Kempinski Hotels baut seine Präsenz in Afrika aus - 15.05.2012
...im Olare Orok Conservancy direkt am Masai Mara Nationalpark. Die Eröffnung ist noch für dieses Jahr geplant. Das Fünf-Sterne-Kempinski Hotel befindet sich in der Nähe des Uhuru Highways, ...
Das Luxusresort Collina d‘Oro eröffnet hoch über dem Lago di Lugano - 23.05.2012
...Lugano wird ein ehemaliges Kurhaus als Wellnesstempel wiedereröffnet. Das um 1913 erbaute Kurhaus wurde im Jahr 2009 abgerissen und von der einheimischen Tarchini-Gruppe, die auch für die Centri Galleria in Manno, ...
Über 300 Azubis bei den Accor Orientation Days 2012 - 22.06.2012
...Azubis zu den Orientierungstagen gekommen sind". Die Orientation Days, zu denen alle Azubis im zweiten Ausbildungsjahr eingeladen waren, fanden zwischen Ende April und Anfang Juni 2012 in Accor Hotels an den Standorten ...
Apartment Camp 2012 - 18.07.2012
...im Rahmen des dritten Camps den Wachstumsmarkt aus allen Perspektiven und interaktiv zu beleuchten. Wie im letzten Jahr bestimmen dabei die Teilnehmer die zu diskutierenden Themen selbst und bringen sich aktiv in die Workshops ...
Welco2me Klimaschutz - 29.06.2012
...weiterhin verinnerlicht und routiniert werden, so dass der Emissionswert bei einer nächsten Messung im Jahr 2013 nochmals gesenkt werden kann. Die Welcome Hotelgruppe mit Sitz im sauerländischen Warstein ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel - Restaurant + Bar (1 Treffer)
Schweizer Kulinarik im Olympiaturm - 17.07.2012
...Koch „Die Idee, die Schweiz kulinarisch nach München zu holen, entstand Anfang des Jahres im Rahmen des Gourmet Festivals in St. Moritz", meint Otto Koch, zu dem kulinarischen ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel - Wellness (1 Treffer)
Wellness Innovation Awards 2012 - 12.07.2012
...Innovation Awards 2012 Düsseldorf. Der Deutsche Wellness Verband vergibt in diesem Jahr erstmals die Wellness Innovation Awards. Düsseldorf. Der Deutsche Wellness Verband vergibt in diesem Jahr erstmals ...
gastroinfoportal - Beverage (1 Treffer)
Metaxa Young Star Cup - 26.06.2012
...Stars von Morgen, die schon immer einen eigenen Drink kreieren wollten. An dem Metaxa Young Star Cup, der in diesem Jahr erstmals ausgetragen wird, kann sich jeder der im Bereich Hotel, Gastronomie oder ein Fabel fürs Mixen hat ...
gastroinfoportal - Beverage - Wein & Co. (1 Treffer)
EU Durchführungsbestimmungen für Biowein verabschiedet - 28.02.2012
...veröffentlicht. Die neuen Regeln sind das Ergebnis eines sehr langen Verfahrens, welches bereits im Frühjahr 2009 begann. Nach zahlreichen Gesprächen und mehreren Überarbeitungen hatte EU-Kommissar Dacian ...
gastroinfoportal - Food (9 Treffer)
Einblicke in die Trendküche mit Nestlé Professional - 04.07.2012
...der teilnehmenden Köche im Anschluss an die Veranstaltung. Nestlé Professional wird in diesem Jahr noch weitere „Workshpos vor Ort" ausrichten. Informationen zu den kommenden Terminen unter ...
Gastronomen setzten 2011 verstärkt auf Werbung und Vertrieb per Couponing - 03.02.2012
...der Google-Familie, zieht Bilanz: Das Berliner Couponing-Portal verkaufte in der D-A-CH-Region im vergangenen Jahr 455.683 Gutscheine im Auftrag von Gastronomen. Berlin. DailyDeal, ein Mitglied der Google-Familie, zieht ...
BHS tabletop mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn - 01.03.2012
...Umsatzplus und deutlichem Gewinn BHS tabletop mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn Selb. BHS tabletop hat das Geschäftsjahr 2011 trotz der schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen erfolgreich abgeschlossen. Selb. BHS tabletop hat ...
Deutscher Gastronomiepreis geht zum 19. Mal an den Start - 02.07.2012
...den Deutschen Gastronomiepreis in den Kategorien „Food“ und „Beverage“ online einreichen. Warstein. In diesem Jahr wird der Deutsche Gastronomiepreis zum 19. Mal vergeben. Die Expertenjury nimmt noch bis zum 15. September 2012 ...
DMK Deutsches Milchkontor: positive Bilanz nach dem ersten Geschäftsjahr - 22.06.2012
...Deutsches Milchkontor: positive Bilanz nach dem ersten Geschäftsjahr Everswinkel/Bremen. Die Genossenschaften vom Molkereiunternehmen DMK haben mit großer Mehrheit für eine Fusion von Nordmilch und Humana Milchunion ...
Teuerung frischer Nahrungsmittel weiter hoch - 26.05.2011
...drei Prozent. Anziehenden Preise für Gemüse, Obst sowie Milch und Milchprodukte hatten im Mai vergangenen Jahres den Frischeindex der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) auf 3,1 Prozent springen lassen. (AMI) - Im ...
1 Mrd Gäste besuchten 2011ein McDonald's-Restaurant - 28.02.2012
... Mit 3,2 Mrd Euro Netto-Restaurantumsatz und 1,0 Mrd Gästen hat McDonald's Deutschland das Geschäftsjahr 2011 erfolgreich abgeschlossen München. Mit 3,2 Mrd Euro Netto-Restaurantumsatz und 1,0 Mrd Gästen ...
Deutsche Studentenwerk ist neuer Partner im Netzwerk Culinaria - 29.02.2012
...Studentenwerke mit ihren hochschulgastronomischen Einrichtungen zählen mit mehr als 85 Mio Essen im Jahr mit zu den größten Gemeinschaftsverpflegern Deutschlands. Sie bewirten in über 820 Mensen, ...
Davidoff Tour Gastronomique 2012 - 28.06.2012
...Abende ab. Gemeinsam mit Jaguar veranstaltet Davidoff die Genusstour bereits zum fünften Mal, Stationen im Jahr 2012 sind Weimar, Berlin, Vogtsburg und Hamburg. Die dritte Etappe begleiten Tatort-Kommissar Axel Milberg ...
gastroinfoportal - Food - GV (1 Treffer)
Studentenwerk Berlin führt Ernährungsampel ein - 29.06.2012
...grün gekennzeichnete Speisen sie auswählen, desto günstiger ist die Zusammenstellung. Bereits seit Jahren werden vom Studenentenwerk Berlin Speisen in Bio-Qualität angeboten. Seit 2004 ist das Studentenwerk ...
gastroinfoportal - Food - Konzepte (3 Treffer)
Top5 Systemgastronomen knacken erstmals 5-Milliarden-Grenze - 01.03.2012
...Systemgastronomen knacken erstmals 5-Milliarden-Grenze München. Die Systemgastronomie in Deutschland ist im Jahr 2011 deutlich gewachsen. München. Die Systemgastronomie in Deutschland ist im Jahr 2011 ...
Gezielt in Aktion treten (GVmanager Ausgabe 1-2/2012) - 07.02.2012
...in Aktion treten (GVmanager Ausgabe 1-2/2012) Anlässe für Aktionswochen finden sich im Laufe eines Jahres viele: begonnen bei saisonalen Aktionen (Spargel, Kürbis) über die internationale Küche (Russland, African Spirit) bis hin ...
„Bio für Kinder-Mentoren“ unterstützen Münchner Kindergärten und Schulen bei der Umstellung auf Bio - 29.02.2012
...Kinder", das Tollwood und das Referat für Gesundheit und Umwelt der Landeshauptstadt München im Jahr 2006 starteten, richtet sich die zweite Phase des Projektes an alle Münchner ...
gastroinfoportal - Management (15 Treffer)
2000 war gutes Jahr für Hotellerie - 14.05.2001
...war gutes Jahr für Hotellerie 90 Prozent der 200 deutschen Spitzen-Hotels konnten im vergangenen Jahr gegenüber 1999 ein Umsatzplus erreichen. Insgesamt steigerten die 200 größten Hotels ihren Gesamtumsatz um 10,1 ...
Mövenpick Hotels & Resorts sind für Expansion in China gerüstet - 03.05.2012
...Häuser 2014) und das Mövenpick Hotel & State Guest House Chifeng, Innere Mongolei, das im Jahr 2015 an den Start gehen soll. Die Unternehmensexpansion in China wird von einem zunehmenden Interesse ...
Weiteres Trio für die Ringhotels - 14.08.2012
...Nassau-Oranien in Hadamar verbirgt sich hinter zwei denkmalgeschützten Fachwerkhäusern aus dem Jahr 1690 - bis heute bedeutender Teil des historischen Stadtkerns. Generell ist die ehemalige Fürstenstadt ...
130.000 Essen täglich - Dussmann versorgt Schüler in Peking - 17.11.2001
...der Dussmann-Gruppe für das leibliche Wohl von 15.000 Schülern und Lehrern in Peking. Innerhalb der nächsten drei Jahre sollen bis Zu 100.000 Schüler und 30.000 Lehrer des West-Bezirkes der chinesischen Hauptstadt täglich mit ...
Fun & Emotion mit ARAMARK - 15.11.2002
...gehört seit 1995 zu den Kunden von ARAMARK. Die Zusammenarbeit mit dem BVB ist erst vor kurzem bis zum Jahr 2015 verlängert worden. Rund 400 Gäste aus Wirtschaft. Gesundheitswesen, Sport und Medien waren der ...
CMA macht BASF-Mitarbeiter „fit wie ein Turnschuh“ - 04.07.2003
...der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der BASF Aktiengesellschaft konzipierte Aktionskampagne „Jahreszeiten mit Genuss erleben“ in die zweite Runde. Vom 07. bis 18. Juli steht für die insgesamt 9.000 Tischgäste, ...
Bio-Showkochen in der HAW Bergedorf - 14.06.2007
...und Gemüse, wie z.B. Kartoffeln achten wir darauf, woher die Waren stammen: Deshalb beziehen wir das ganze Jahr über frisches Gemüse nach Möglichkeit aus kontrolliert biologischem Anbau. Während der einwöchigen ...
15 erfolgreiche Jahre in Großbritannien - 11.04.2006
...erfolgreiche Jahre in Großbritannien apetito Auf eine 15 Jahre andauernde erfolgreiche Tätigkeit in Großbritannien blickt apetito in diesem Jahr zurück: Am 12. April 1991 wurde die apetito (UK) Ltd. in das britische ...
Hüttenzauber in den BASF-Betriebsrestaurants - 13.01.2004
...in Zubereitungen, die die Vorfreude auf den bevorstehenden Winterurlaub weckten. Im vergangenen Jahr haben die CMA und die BASF Wirtschaftsbetriebe gemeinsam ein völlig neues saisonorientiertes Konzept für ...
Die italienische Schlemmer-Trophy - 08.06.2005
...das all diese Voraussetzungen bietet, hat Unilever Foodsolutions für seine Kunden auch in diesem Jahr entwickelt. Das Motto „Start frei! Italien schmecken – Italien entdecken“ zeigt, worum es geht: um ...
Kochen mit Brot - 09.02.2004
...mit Brot Gewinner ermittelt Die Gewinner des Preisausschreibens in unserem Brot&Co.-Spezial im letzten Jahr sind ermittelt. Gesucht wurde das interessanteste und kreativste Rezept zum Thema Brot und Backwaren. Aus ...
Nachwuchskräfte der Hospitality Alliance überzeugen beim „Young Star Award“ - 04.07.2012
...nicht nur zu den größten Ausbildungsbetrieben der deutschen Hotelbranche. Im Zuge der vor einem Jahr eingeführten „Young Star Academy" beschreitet das Unternehmen auch neue Wege in der ...
Der Ball ist rund - 10.01.2006
...Event profitieren können, hat Nestlé FoodServices diesem Thema eine der großen Tischgastaktionen für das Jahr 2006 gewidmet. Ihr Titel lautet einladend "Essen wie die Weltmeister". Die dazu passenden, ...
GV-Aktionen oder die Kunst des Handelns - 22.08.2003
...Prozent) nahmen daran teil. Bei alleine 96,4 Prozent der befragten Entscheidungsträgern stehen mindestens 1x im Jahr Aktionsgerichte auf der Speisekarte. Aktionen bieten ein großes Potenzial, zur Imagepflege. Zudem sind sie ...
Neuer Röntgen-Computertomograph - 02.07.2004
... Aus Mitteln des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft konnte in diesem Jahr ein Röntgen-Computertomograph beschafft werden, der im Rahmen einer umfassenden Baumaßnahme bereits im Bereich ...
gastroinfoportal - Management - Kita- & Schulverpflegung (1 Treffer)
Mestemacher KiTa-Preis für Nürnberger Tagesstätten - 29.06.2012
...Familienunternehmen Mestemacher fördert bereits zum 11. Mal Kindertagesstätten mit 16.750 € - in diesem Jahr in Nürnberg. Gütersloh/Nürnberg. Das Familienunternehmen Mestemacher fördert bereits zum 11. ...
gastroinfoportal - Management - Personalien (10 Treffer)
Aylin Nöske übernimmt die Leitung im neuen InterCityHotel Darmstadt - 02.04.2012
...Im April 2008 wechselte sie als Veranstaltungsleiterin in das InterCityHotel Frankfurt Airport, wo sie ein Jahr später zusätzlich die Position der Serviceleiterin übernahm. Aylin Nöske war Finalistin ...
Nancy Renz ist neue Managerin des Azimut Hotel Munich City East - 20.01.2012
...Renz ist neue Managerin des Azimut Hotel Munich City East München. Das neue Jahr bringt dem Münchner 4-Sterne-Haus Azimut Hotel Munich City East eine Veränderung an der Spitze. München. Das neue Jahr bringt ...
Susanne Hatje steigt zum Group Director of Residences Mandarin Oriental Hotel Group auf, die Mandarin Oriental Hotels in Boston und Atlanta bekommen mit Alain Negueloua und Robert Lowe neue General Manager - 27.04.2012
...Boston/Atlanta. Susanne Hatje ist die neue Group Director of Residences der Mandarin Oriental Hotel Group. Vor 25 Jahren startete die gebürtige Hamburgerin ihre Karriere im Kempinski Hotel Hamburg, von wo aus sie 1993 zur ...
Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neuss - 29.02.2012
...Neukundenakquise verantwortlich. Alexander Pohl tritt die Nachfolge von Jürgen Averbeck an, der zu Beginn des Jahres in die Zentrale der Event Hotels wechselte, unter deren Management auch das Swissôtel Düsseldorf / ...
Green Resort Zertifizierung und Green Spa Award für das Hotel Mürz in Bad Füssing - 09.05.2012
...Deutsche Wellness Verband würdigt nachhaltiges Handeln in der Spa-und Wellnessbranche und zeichnet in diesem Jahr das Hotel Mürz für sein vorbildliches Engagement gleich zwei Mal aus. Düsseldorf. Der Deutsche ...
McDonald’s Deutschland beruft Ulrich Bissinger zum Head of Compliance - 17.04.2012
...die Erfüllung der Anforderungen an Compliance in besonderer Weise sicherzustellen. Ulrich Bissinger trat im Jahr 1986 in das Unternehmen ein, wo er in verschiedenen Abteilungen und Funktionen tätig war. Er baute ...
Accor verabschiedet sich von Ulrich Fehmer - 23.01.2012
...Frankfurt. Im Rahmen eines feierlichen Abendessens im Mercure Hotel & Residenz Frankfurt Messe wurde Ulrich Fehmer nach 27 Jahren in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Frankfurt. Im Rahmen eines feierlichen Abendessens im Mercure ...
Paul van Frank ist ab sofort Managing Director der Seychelleninsel Frégate Island Private - 26.01.2012
...Leitung von Ian Barbour, der das Luxusresort neun Monate interimistisch führte. Van Frank war zuvor zwei Jahre General Manager des Shanti Maurice auf Mauritius, das er erfolgreich als Lifestyle Resort mit ausgezeichnetem ...
Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet - 03.02.2012
...im Ruhrgebiet Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet Bochum / Dortmund / Kamen. Mit dem Jahreswechsel fand ein Direktorentausch in den drei Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet ...
Tobias Brönstrup wird neuer Direktor der Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark - 01.03.2012
...Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark im thüringischen Masserberg. Klaus Schermaul, der dieses Amt ein Jahr interimsmäßig übernommen hatte, kehrt zurück ins Lindner Hotel Kaiserhof in Landshut. ...
gastroinfoportal - Management - Personalien_alt (51 Treffer)
Michael Möcking - 25.08.2005
...Resorts. Als General Manager war er 1999 für die Eröffnung des damaligen Swissôtel in Ägypten zuständig. Ein Jahr später leitete er mit dem Swissôtel Göcek Marina & SPA Resort, eines der individuellsten Häuser der Kette. ...
Köchin Sabine Friedrich zum Studium in den USA - 06.04.2006
...junge Menschen nach Kräften zu fördern.“ Einen Grundstein bildet der REWE-Deutschland-Pokal, bei dem sich Jahr für Jahr angehende Köche und Köchinnen aus der gesamten Republik auszeichnen können. Die Gewinner ...
Mit hohem Engagement und Zielstrebigkeit zum gewünschten Erfolg - 02.12.2005
...in der Konzernhotellerie, in Ferienparks als auch in mittelständischen Privathäusern tätig sind, reisten über ein Jahr aus allen Regionen Deutschlands einmal im Monat nach Koblenz, um sich im praxisnahen Unterricht der HMA, der ...
Erfolgreiches Ende des Studiengangs - 17.08.2005
...zum Verpflegungsbetriebswirt (HMA) zu Ende gegangen. Die Weiterbildung dauert ein Jahr und findet einmal im Monat statt. In zehn Modulen werden aktuellste Inhal-te von Dozenten aus der ...
Sich der Herausforderung der Dreifachbelastung gestellt - 08.06.2006
...einer Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz, zusammentrafen, hatten nach über einem Jahr berufsbegleitender Weiterbildung ihren Abschluss „Hotelbetriebswirt (HMA)" erfolgreich geschafft. ...
apetito richtet Geschäftsleitung internationaler aus - 11.10.2006
...konnte die Gesellschaft ihre erfolgreiche Entwicklung fortsetzen und weiter ausbauen. So erhielt apetito UK im Jahr 2005 den renommierten „Queen’s Award for Enterprise“ – verliehen von der britischen Königin als Anerkennung für ...
USA-Stipendium für Jungköche - 08.08.2006
...eifriger Nachwuchsköche. Für Marian Schneider und Daniel Schöfisch wird dieser Traum wahr. Anfang dieses Jahres lobte REWE-Großverbraucher-Service gemeinsam mit Friedr. Dick zwei Stipendien aus. Ingesamt fünf ...
Accor veranstaltete den 4. Accor Azubi Award - 27.10.2003
...veranstaltete den 4. Accor Azubi Award Beste Azubis dürfen ein Jahr lang in den Vereinigten Staaten arbeiten Zum vierten Mal veranstaltete Accor für 1.300 Auszubildende aus bundesweit über 280 Accor Hotels den „Accor Azubi ...
Theorie und Praxis in einem - 13.12.2005
...aktuelle Situation im Außerhaus-Markt. In diesem Wissen unterstützt Nestlé FoodServices seine Kunden schon seit Jahren mit einer breit angelegten Palette an Dienstleistungen. Eines der zentralen Angebote ist das Seminarprogramm ...
Generationswechsel bei apetito - 20.04.2007
...apetito, soll ihm als Vorstandsvorsitzender nachfolgen. Mit einer Verjüngung der Vorstandsriege in den letzten Jahren hatte Wolfgang Düsterberg den Generationswechsel sorgsam vorbereitet. Es gelang ihm, Führungspersönlichkeiten ...
Seminarkalender 2003 der apetito academie - 10.10.2002
...2003 der apetito academie Das Seminarprogramm der apetito academie für das Jahr 2003 ist erschienen, teilte das Unternehmen mit. Seit nunmehr zehn Jahren stellt die apetito academie umfangreiches Know-how rund um ...
Martin H. Kolb - 29.07.2004
...2004 zum General Manager des Radisson SAS Grand Hotel in Sofia, Bulgarien, ernannt. Zuvor war er während einem Jahr als General Manager des Radisson SAS Hotel in Beirut im Libanon tätig. Seine Berufslaufbahn begann ...
Food-Kommunikationsberatung seit einem Jahr erfolgreich am Markt - 27.01.2009
...seit einem Jahr erfolgreich am Markt à la carte schmeckt! - Ein Jahr nach Gründung ihres Netzwerks Agence à la carte ziehen Kristin Unruh (34) und Sonja Graminski (34) eine positive Bilanz. ...
Carsten Rath wechselt zu Arabella Hotel - 01.09.2005
...Salzl und Stefan Schörghuber hatten die Arabella Hotel Holding International seit der Umstrukturierung vor einem Jahr als Doppelspitze geführt. Die Geschäftsführung der Arabella Hotel Holding International GmbH & Co. KG ...
Neue Aufsichtsratsvorsitzende bei Best Western International - 06.01.2009
...nun an P.G. West, während Beth Campbell zur Schatzmeisterin berufen wurde. McPeake ist bereits seit fast 25 Jahren beruflich mit Best Western verbunden und seit 2005 Mitglied im Aufsichtsrat der weltweit größten Hotelmarke. ...
Nachwuchs-Hotelierpreis erstmals für Deutschland - 09.12.2000
...ihre herausragende Laufbahn mit der Auszeichnung "Young Hotelier of the World 2000" geehrt. Der Preis wurde beim Jahreskongress 2000 der IH&RA in London verliehen. Die nominierten Kandidaten für den jährlichen Förderpreis dürfen ...
Ausgezeichneter Nachwuchs bei ARAMARK - 11.07.2003
...den regionalen Jugendmeisterschaften des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes. In der in diesem Jahr erstmalig geprüften Kategorie "Fachmann/ -frau für Systemgastonomie" erreichten gleich zwei ...
Charles Muller ist Cluster General Manager - 21.01.2009
...unsere Gäste von Hotels der Hilton Family of Brands gewohnt sind.“ Charles Muller blickt auf eine Karriere von 15 Jahren bei Hilton zurück. Vor den beiden Hotels der Hilton Family am Flughafen Frankfurt eröffnete er bereits zwei ...
Wettbewerb - 20.03.2007
...bietet Plätze in renommierten spanischen Restaurants an Junge Köche aus Deutschland erhalten die Gelegenheit, ein Jahr in spanischen Top-Restaurants zu arbeiten und die spanische Kultur intensiv kennen zu lernen. Dafür müssen sie ...
Geoffrey Bennun - 26.01.2004
...kanadische Staatsbürgerschaft an und arbeitete unter anderem für die Four Seasons - und Canadian Pacific Hotels. Im Jahr 1988 wanderte er nach Australien aus, war in Südostasien tätig, entwickelte und leitete das Media Village, ...
Remo Wehrli wird neuer HR Director von SV Schweiz - 05.03.2007
...neuer Human Resources Director von SV Schweiz und ersetzt damit Esther Röthlisberger, die das Unternehmen letztes Jahr verlassen hatte. Seit ihrem Weggang hat Remo Wehrli die Abteilung ad interim geführt. Mit seiner Beförderung ...
Ausbildung in der Systemgastronomie - 04.09.2003
...in der Systemgastronomie Hunderte freie Ausbildungsplätze in ganz Deutschland Seit fünf Jahren gibt es den neuen Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie. Über 700 freie Ausbildungsplätze stehen derzeit in ...
Clemens Hoerth wird GM in Prag - 04.10.2005
...Manager des neuen Mandarin Oriental, Prag, dessen Eröffnung für Mitte 2006 geplant ist. Seit seinem Beitritt im Jahre 1997 bekleidete Clemens Hoerth bereits diverse Führungspositionen bei der Mandarin Oriental Hotel Group. Er führte ...
Traumkulisse für neue Auszubildende - 06.08.2007
...Resort Garmisch-Partenkirchen Rund 250 Bewerbungen auf die 14 zu vergebenen Stellen landeten in diesem Jahr auf dem Tisch der Hoteldirektorin Dagmar Lennartz. Jetzt verstärken zwei Einheimische und Jugendliche unter ...
Lehrjahres-Start - 29.08.2003
...Hilton Berlin heißt 28 neue Auszubildende willkommen Am 15.08.2003 war es wieder soweit - 28 junge Männer und Frauen begannen an diesem Tag ihre Ausbildung im Hilton Berlin. Zu den bereits zahlreichen Auszubildenden ...
Ausbildungsberuf Koch auf Platz 1 in den neuen Bundesländern - 17.10.2002
...der Ausbildungsberuf Koch mit 4.621 Verträgen oder 5,8% aller Ausbildungsverträge an 1. Stelle bei den im Jahr 2001 von männlichen Azubis abgeschlossenen Verträgen in den neuen Bundesländern. In den alten Bundesländern ...
Jobsuche im Internet boomt - 10.05.2001
...Bewerbungen pro Anzeige. Dies bedeutet eine Steigerung um 50 Prozent zu 5,2 Bewerbungen pro Anzeige vor einem Jahr. Zusätzlich verschickt Jobline wöchentlich mehr als 1,5 Millionen MatchMailTM eMails an die Kandidaten ...
Zeugnisübergabe und Verabschiedung des Studiengangs Hotelbetriebswirt - 28.11.2007
...Verabschiedung des Studiengangs Hotelbetriebswirt Berufsbegleitend und praxisnah studieren Nach über einem Jahr Mehrfachbelastung durch Job, Studium, Projektarbeit und Familie haben 11 Teilnehmer ihr Ziel erreicht, ihnen ...
Leipziger Catering-Spezialist schafft neue Jobs - 24.02.2003
...Catering-Spezialist schafft neue Jobs Das Leipziger Catering-Unternehmen Hänchen will in diesem Jahr 70 neue Mitarbeiter einstellen. Das teilte Firmenchef Wilfried Hänchen mit. Das Familienunternehmen habe 2002 ...
Wechsel an der Spitze von SV Deutschland - 27.06.2006
...Unternehmensberatung und in der Industrie aus, mit den Schwerpunkten Controlling und Personalwesen. Im Jahr 2003 wurde er zum Operations Director für SV Care und SV Business befördert, 2004 zum Chief Operating Officer ...
MEINHARD HUCK WIRD GESCHÄFTSFÜHRER VON SWISSÔTEL HOTELS & RESORTS - 01.07.2003
...übernehmen und steht somit mit an der Spitze des Unternehmens. Meinhard Huck verfügt über mehr als 30 Jahren Erfahrung in der internationalen Hotellerie. 1997 übernahm Meinhard Huck erstmals eine Position bei Swissôtel ...
Maria Völcker übernimmt die Führung des Radisson SAS Resort Rügen - 09.10.2008
...verlassen hat. Eine vielseitige Ausbildung markiert den Lebensweg der gebürtigen Münsteranerin - nach einem Jahr als Au-Pair in Paris absolvierte sie eine Ausbildung zur Fremdsprachenkorrespondentin in Englisch und ...
Neuer Hoteldirektor im Schlosshotel Bühlerhöhe - 24.01.2006
...Hoteles in Deutschland tätig: Mitte 2003 eröffnete Michael Caspar das neu erbaute NH Frankfurt-City. Im vergangenen Jahr wurde ihm die Leitung des NH Düsseldorf City-Nord übertragen. Der gelernte Hotelfachmann verfügt über ...
Kurt Ritter feiert 30jähriges Dienstjubiläum - 05.10.2006
...Der gebürtige Berner Oberländer Kurt Ritter hat Grund zu feiern: Der bekannte Hotelier und Touristiker ist seit 30 Jahren bei Rezidor SAS Hospitality beschäftigt - seit 17 Jahren als President & CEO, der das Unternehmen zu einem der ...
IST-Studieninstitut auf der hogatec 2008 - 07.08.2008
...finden Arbeitgeber zielgerichtet kompetentes Personal. Zudem wird das IST-Studieninstitut auch in diesem Jahr Sponsor des Nationalen AZUBI AWARDS Systemgastronomie sein. Die Verleihung des 7. Nationalen AZUBI AWARDS wird ...
Marco Schwerin und Georg Rosentreter - 26.02.2004
...-Service. Der 29jährige absolvierte im Romantik Hotel Insel-Mühle in München die Ausbildung zum Hotelfachmann. Im Jahr 2001 schloss er als staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt die Hotelfachschule in Heidelberg ab. Während ...
Zwiesel Kristallglas AG erhält den Best Business Award - 17.11.2006
...FMC Fellner Management Consulting, Initiator des Best Business Award, richtet damit den Fokus im siebten Jahr in Folge auf innovative, erfolgreich wirtschaftende Unternehmen aus den Regionen Ostbayern, Oberösterreich ...
Christoph John - 30.09.2005
...Excelsior. Beide Hotels gehören zur Gruppe der Geisel Privathotels in München. Schon Ende der Neunziger Jahre leitete Christoph John zwei Jahre lang die Küche in Geisel's Vinothek. Vor seiner Rückkehr im August 2005 zu ...
Start auf der INTERNORGA: Be a Bar Star - 11.02.2004
...Be a Bar Star Leaders Club Nachwuchsförderung Durch sieben deutsche Städte tourt der Leaders Club in diesem Jahr mit seiner Nachwuchsförderungsaktion Be a Bar Star – Make It Real. In einem ganztägigen Programm ...
Dolce Bad Nauheim freut sich über elf neue Azubis - 29.08.2007
...Bad Nauheim freut sich über elf neue Azubis Der Nachwuchs 2007 Das Ausbildungsjahr 2007 hat begonnen. Auch der größte Ausbilder der Region - das internationale Tagungshotel Dolce Bad Nauheim – begrüßt 11 neue Gesichter. Damit hat ...
Köche nicht stimmig und herzhaft würzen - 21.11.2005
...französische Restaurantführer Gault Millau in seiner jetzt erscheinenden Deutschland-Ausgabe 2006 . Koch des Jahres: Thomas Bühner aus Dortmund, ein „zukunftsweisender Kosmopolit“ Als „Koch des Jahres“ kürte der Gault Millau ...
Erfolgreiche Verpflegungsbetriebswirte (HMA) - 23.03.2006
...die eigene Leistung wurde bestätigt: Alle Projektarbeiten wurden mit „sehr gut“ bzw. „gut“ bewertet. Über ein Jahr trafen sich die Teilnehmer einmal im Monat an einem Wochenende in Koblenz. Die theoretischen Schwerpunkte ...
Zeugnisübergabe an die ersten Eventbetriebswirte (HMA) - 12.10.2007
...28. September überreichte Birgit Klein, Leiterin der HMA, die Zeugnisse an sechs der acht Teilnehmer, die über ein Jahr einmal im Monat gemeinsam die Schulbank in Koblenz gedrückt haben. Die Absolventen, die sowohl ...
SV Schweiz mit neuem COO - 18.12.2008
...auf Matthias Draeger (41), der als CEO zur CWS-boco Suisse SA wechselt. Stefan Siebenhaar ist seit einem Jahr als Operations Director für SV Schweiz tätig. Der Betriebsökonom FH und Executive Master of Corporate ...
Nicole Kobjoll – Hotelmanagerin des Jahres - 16.11.2007
...Kobjoll – Hotelmanagerin des Jahres Wie schon in den vergangenen Jahren würdigte „Der Trebing-Lecost Hotel Guide“ auch 2007 wieder die Leistungen einer herausragenden Persönlichkeit der Hotellerie. Die Auszeichnung „Hotelmanager ...
Stefan Tossenberger geht - 16.04.2002
...Tossenberger geht Nicht mehr Vorstand der Victor´s Health Care Services AG Nach über sieben Jahren an der Unternehmensspitze der Victor´s Health Care Services AG (vormals hawitas) ist Stefan Tossenberger im März 2002 aus dem Amt ...
Direktorenwechsel bei Hilton Hotels in Deutschland - 30.03.2007
...bei Hilton Hotels in Deutschland Gunthi Katzenmaier geht in den Ruhestand Nach 35 Jahren Firmenzugehörigkeit bei Hilton Hotels, verabschiedet Ola Ivarsson, Vice President Germany, Austria & Switzerland, Gunthi Katzenmaier ...
Morten Haure-Petersen - 19.09.2005
...apetito catering GmbH. Der in Dänemark aufgewachsene MBA-Kaufmann tritt die Nachfolge des im vergangenen Jahr ausgeschiedenen Dr. Erwin Welte an. Er leitet das Cateringunternehmen gemeinsam mit seinem ...
Gudrun Meier - 22.09.2006
...Geschäftsführenden Direktors im Hotel Adlon Kempinski Berlin tätig. In dieser Position arbeitet sie bereits fast zwei Jahre eng mit Torsten Dressler zusammen, damals Hotel Manager des Adlon: *Ich freue mich, dass wir mit Frau Meier ...
Ausbildungspakt - 10.01.2005
...6 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2004 seine Ausbildungsleistung um 5,9 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt die Zuwachsrate bei ...
Neue Broschüre „Eliteausbildung“ jetzt erhältlich - 26.02.2009
...(GBZ) Koblenz ein bundesweit einmaliges Ausbildungsprogramm geschaffen, das im vergangenen Jahr die ersten Absolventen als Köche und Hotelfachleute in eine erfolgreiche Zukunft entlassen hat. Der praktische ...
gastroinfoportal - Service (1 Treffer)
Das Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA Resorts und Hotels - 04.05.2012
...Können in den Kernbereichen Gastgeber, Team Builder und Unternehmer. Als strahlende Sieger gingen in diesem Jahr die Azubis des Grand Spa Resort A-ROSA Kitzbühel aus dem Wettbewerb hervor. Mit ...
gastroinfoportal - Service - Literatur (18 Treffer)
19 neue Sterne-Köche ernennt der Michelin Hotel- und Restaurantführer - 28.11.2002
...wichtiger Imagefaktor, der hilft, sich von der Konkurrenz abzusetzen, verstanden Nach einem Boom der vergangenen Jahre in Berlin sei der größte gastronomische Elan nun in anderen Regionen zu beobachten, sagte Alfred ...
Michelin-Führer Frankreich 2007 - 23.02.2007
...Stern ausgezeichnet zu werden oder in die nächst höherer Sterne-Kategorie aufzurücken. In der im vergangenen Jahr erstmals eingeführten Kategorie „Maison d’hôte“ listet der Michelin-Führer Frankreich 2007 insgesamt 407 ...
GVmanager Heft 3-4/2000 - 17.03.2000
...Suppe erfand der Schweizer Julius Maggi. Er stellte 1886 die ersten kochfertigen Suppen aus Leguminosen her. Schon drei Jahre später folgten Bouillon-Kapseln, 1908 der Brühwürfel, der den Namen Maggi weltbekannt ...
Slow Food Magazin jetzt sechsmal im Jahr - 26.11.2007
...Food Magazin jetzt sechsmal im Jahr Themen rund um das Essen und Trinken Das Magazin "Slow Food", das von der Genießervereinigung Slow Food Deutschland heraus gegeben wird und seit 2001 viermal im Jahr erschien, wird ab ...
Lukullische Genüsse - 21.12.2004
...über 4.000 Adressen auf mehr als 760 Seiten soll dafür sorgen, dass "Esser und Ausgeher" auch im neuen Jahr den Überblick über die Lokalszene in den 23 Bezirken nicht verlieren. Wie Lokalkritiker und Gourmet Florian ...
Michelin zeichnet drei neue Topadressen für Genießer aus - 14.11.2007
...nun Sven Elverfeld vom "Aqua" in Wolfsburg. Insgesamt zeichnete der Führer vier Restaurants mehr als im Jahr 2007 mit den begehrten Sternen aus. In die Gruppe der 15 Zwei-Sterne-Köche stiegen Christian Lohse ...
In der Küche der Emotionen - 28.12.2005
...eröffnet, hat das traditionsreiche Hotel die Schweizer Tourismusgeschichte entscheidend mitgeprägt. Im Jahr 2000 erhielt es von GaultMillau die Auszeichnung "Hotel des Jahres", 2003 wurde sein Direktor, ...
Konzepte der Trend- und Szenen-Gastronomie geehrt - 25.10.2005
...wurde mit dem 2. Preis für bestes Corporate Design ausgezeichnet. Die Jase Livingbar in Düsseldorf wurde Team des Jahres und als beste Business Idee wurde das Start-up Yovite geehrt. Für den besten optischen Gesamtauftritt ...
Der neue Pietzner ist da - 12.09.2007
...neue Pietzner ist da Ronny Pietzner kocht sich durch die zwölf Monate des Jahres "Ein Jahr kochen mit Ronny Pietzner" erscheint als Begleitbuch zu seinen Kochbeiträgen in der rbb-Fernsehsendung" zibb" und der Hörfunksendung ...
Öko-Infothek Essen und Geniessen - 04.04.2000
...Herausgeber eine Editionsform gewählt, die das Nachschlagen und Schmökern nicht enden lassen wird. Zweimal pro Jahr sollen aktuelle Ergänzungslieferungen dafür sorgen, dass die Öko-Infothek immer auf dem neuesten Stand ist. ...
Die neue Genießen & mehr ist da - 05.03.2007
...und gibt wieder Genussvorschläge der besonderen Art. Das Magazin entführt den Leser 2007 nun sechsmal im Jahr in die Welt des Genusses, diesmal u.a. nach Thailand und dorthin, wo Schweden am besten schmeckt. ...
Lesen Sie im Kaffeesatz - 13.10.2005
...Mio. Menschen arbeiten weltweit für oder mit Kaffee. Der weltweite Verbrauch liegt bei 112 Mio. Säcken (á 60kg) pro Jahr. Die Top 5 der Kaffee produzierenden Länder lautet: Brasilien (30%), Vietnam (12%), Kolumbien (10%), ...
Gault Millau 2005 - 18.11.2004
...Millau 2005 Aufsteiger des Jahres wurde Tim Raue Bester deutscher Koch bleibt in der Ausgabe 2005 des Führers Harald Wohlfahrt aus Baiersbronn. Die Höchstnote 19 haben neben Wohlfahrt nur 7 weitere Köche. Zum Koch des Jahres ...
Neue Ausgabe des "Tea-Letter" ist da - 12.07.2000
...Teekanne über das Internet: www.pompadour.de. Der Tea-Letter des Teekanne Partnerservice erscheint viermal im Jahr und kann unter Fax: 0211-5085509 bestellt werden. 2000-07-12 00:00:00 55021 5 Tee, ...
Das große Bio-Kochbuch - 24.09.2003
...Rezepte & Tipps von Bio-Bäuerinnen Alle Rezepte des großen Bio-Kochbuch wurden von den Bäuerinnen bereits jahrelang zu Hause erprobt und sind so konzipiert, dass auch weniger routinierte KöchInnen schnell köstliche, ...
Von der Salatbar bis zum Gourmetrestaurant in der Seniorenresidenz - 03.10.2008
...und Trinken außerhalb der eigenen vier Wände liegt im Trend und gewinnt weiter an Bedeutung. Im vergangenen Jahr wurden rund 9,1 Milliarden Essen in Deutschland ausgegeben. Des entspricht einem Marktvolumen von etwa ...
Genießen & mehr - das Sommerheft ist da - 01.06.2006
...Spezialverteiler in Deutschland sowie dem deutschsprachigen Ausland. Das Magazin entführt den Leser viermal im Jahr in die Welt des Genusses. Das redaktionelle Konzept baut generell auf allen Themen auf, für die sich ...
Kochbuch zum Bio-Boom - 29.03.2005
...Seiten, 19.90 EUR ) vom Gräfe und Unzer Verlag. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das ganze Jahr. Mit vielen leckeren Rezepten. Einem Saisonkalender für Gemüse, Obst und Salate. Zahlreichen Reportagen, Tipps ...
gastroinfoportal - Service - Marktforschung (2 Treffer)
Best of Market 2012 gekürt - 09.03.2012
...Insgesamt haben dabei 2.381 Entscheider aus der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie und Gastronomie Ende letzten Jahres 400 Hersteller der Gastronomie-Zulieferindustrie nach deren Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität ...
ghh-Studie „Hotel- und Gastronomiemarkt in Hessen 2012" - 20.06.2012
...Dehoga Hessen erstellt. Laut der Studie verlief die Entwicklung im hessischen Gastgewerbe im Laufe der letzten 10 Jahre kontinuierlich positiv. 2011 konnten die Umsätze erneut um 2% gesteigert werden. Trotz Wirtschaftskrise stieg ...
Management (41 Treffer)
Rinder Weltmarkt - 15.12.2006
...der Weideflaechen zum Anbau von Energiepflanzen. Nachdem die Rindfleischexporte 2006 weltweit gegenueber dem Vorjahr geringfuegig abnahmen, wird der Export wieder kraeftig zulegen. Triebfeder fuer den rasanten Anstieg ist ...
Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft - 07.05.2009
...Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft Neues Rekordjahr bei der Schweineproduktion Trotz der im zurückliegenden Jahr zeitweise empfindlich gestiegenen Preise bei nahezu allen Lebensmitteln durch die weltweit ...
Aktuelle Trends im Partyservice - 22.02.2006
...dem Verkaufstrainer Peter Francheschini-Aumann ergänzte das Seminar. Dieses Seminar findet in diesem Jahr noch einmal vom 23. – 25.10. 2006 in Kulmbach statt. Raps 2006-02-22 00:00:00 Kulmbach 5 ...
Discounter stehen am Scheideweg - 24.06.2008
...und Outsourcing-Dienstleisters Accenture und der Gesellschaft fuer Konsumforschung (GfK). Im vergangenen Jahr stieg der Marktanteil der Discounter nur noch um 0,7 %, von 42,5 % auf 43,2 %. Zwischen 2000 und 2006 hatten ...
Vergabekriterien der f-Marke im Mittelpunkt der Obermeistertagung - 28.10.2008
...der f-Marke im Mittelpunkt der Obermeistertagung Auch im kommenden Jahr wird die vierte Obermeistertagung des Deutschen Fleischer-Verbandes durchgefuehrt. Wie gewohnt wird die Veranstaltung zweimal organisiert ...
Frischeprodukte 2007 teurer - 13.03.2008
...2007 teurer Im Jahr 2007 waren Frischeprodukte aus konventioneller Erzeugung in Deutschland 4,6 % teurer als im Jahr 2006. In der zweiten Jahreshaelfte haben die Verbraucherpreise fuer ...
„Gesunde Ernaehrung“ als Trendthema auf der SUEFFA - 01.04.2009
...noch staerker in das Zentrum des Brancheninteresses. Wie richtig die Macher und die Aussteller der in diesem Jahr groessten Fleischerfachmesse damit liegen, bestaetigt aktuell das „Zukunftsinstitut“ von Matthias Horx. ...
Kunststoffe - 06.09.2007
...basieren jedoch auf Öl und Gas. Zeit für eine Alternative? 224 Mio. t Kunststoffe wurden im Jahr 2004 weltweit verbraucht, mehr als doppelt soviel wie zehn Jahre zuvor. Im Jahr 2010 sollen es dann ...
Kammer veranstaltet erneut Sommerakademie für Betriebe - 03.07.2012
...Fortbildung ist im Handwerk allgemein gut angekommen, deswegen haben wir uns dafür entschieden, auch in diesem Jahr wieder den Fokus der Sommerakademie auf das Thema Außenwirtschaft zu legen", erklärte Olaf ...
Deutsche Wirtschaft im Aufschwung - 10.06.2008
...Wirtschaft im Aufschwung Nach einem Plus von 2,5 % im Jahr 2007 prognostizieren deutsche Wirtschaftsforscher fuer 2008 ein Wachstum des Bruttoinlandsproduktes (BIP) von 1,8 %. Fuer 2009 wird ein Anstieg von 1,4 ...
Ernährungsindustrie zuversichtlich zum Jahresende - 25.11.2011
...zuversichtlich zum Jahresende Berlin. Die Ernährungsindustrie konnte ihren Branchenumsatz im September 2011 im Vergleich zum Vorjahresmonat nominal um 9,2% auf 14,4 Mrd. Euro steigern. Die ...
Strukturwandel in der Schweinehaltung - 24.11.2008
...der Schweinehaltung Der Strukturwandel in der deutschen Schweinehaltung setzt sich fort. Im vergangenen Jahr gab es nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch rund 80.000 Schweine haltende Betriebe. Im ...
Online-Werbung wächst auch 2009 - 04.03.2009
...wächst auch 2009 Auch 2009 wird der Online-Werbemarkt wachsen. Die vom BVDW auf der Jahrespressekonferenz vorgestellte Prognose des Online-Vermarkterkreis (OVK) liegt bei rund 4 Mrd. Euro. Damit wuerde ...
Kein gentechnisch veraenderter Bt10-Mais in Lebensmitteln - 08.01.2007
...gentechnisch veraenderter Bt10-Mais in Lebensmitteln Auch im Jahr 2006 haben die Lebensmittelüberwachungsbehoerden in Nordrhein-Westfalen keine mit Bt10-Mais verunreinigten Lebensmittel gefunden. Dieser ...
Lebensmittelexperten praesentieren verschiedene Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln - 28.04.2009
...Kooperationsforum in den Bonner Universitaetsclub ein. 110 Teilnehmer folgten der Einladung, um in diesem Jahr „Instrumente und Strategien modernen Produktdesigns“ von Lebensmitteln zu eroertern. Prof. Peter Schieberle ...
BVE-Marketingforum „Wachstum erfolgreich gestalten!“ - 21.02.2007
...Dr. Gerd Wolfram, Metro Group, wird die treibenden Kraefte analysieren, die die Wertschoepfungskette bis zum Jahr 2016 nachhaltig veraendern werden. Szenarien des Verbraucheralltags, der Produktions- und Distributionsnetzwerke ...
Knappheit praegt Bio-Markt - 02.01.2007
...praegt Bio-Markt Ein knappes Angebot hat den Bio-Fleischmarkt ueber das ganze Jahr 2006 hinweg gekennzeichnet. Die Auszahlungspreise für Bio-Schweine sind weiter gestiegen, die für Bio-Rinder blieben stabil. ...
Frischeprodukte 2007 um 4,6 % teurer - 16.01.2008
...2007 um 4,6 % teurer Im Jahr 2007 waren Frischeprodukte aus konventioneller Erzeugung in Deutschland 4,6 % teurer als im 2006. Die Verbraucherpreise fuer Fleisch erhoehten sich um 1,2 %, fuer Wurst ...
Fleischer-Fachgeschäfte ausgezeichnet - 16.06.2008
...CMA, und Michael Durst, Praesidiumsmitglied des DFV, die Urkunden zum CMA-Testat. Erstmals wurde in diesem Jahr „Das Goldene CMA-Testat“ als besondere Auszeichnung verliehen. Hiermit werden Produkte mit ...
Schweiz: Fleischkonsum ist weiter gestiegen - 25.03.2008
...Fleischkonsum ist weiter gestiegen In der Schweiz sind letztes Jahr knapp über 400.000 t Fleisch konsumiert worden, 2,2 % mehr als 2006. Erstmals seit 2002 stieg der Pro-Kopf-Konsum inkl. Fisch und Krustentiere ...
Steigende Krankenstände - 10.03.2008
...Krankenstände Krankheitsbedingte Ausfallzeiten in der deutschen Wirtschaft haben im Jahr 2007 Krankheitsbedingte Ausfallzeiten in der deutschen Wirtschaft haben im Jahr 2007 erstmals wieder zugenommen, wie ...
Bayerns beste Griller gesucht - 12.05.2009
...beste Griller gesucht Auch dieses Jahr werden wieder Bayerns beste Griller gesucht. Nach dem grossen Erfolg im letzten Jahr suchen Erdinger Weissbraeu und Bayern 1 gemeinsam mit den Koechen ...
43. Kulmbacher Woche - 12.02.2008
...Kulmbacher Woche Vom 5. bis 7. Mai 2008 findet auch in diesem Jahr wieder die Kulmbacher Woche statt. Sie wird vom Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut fuer Ernaehrung und Lebensmittel, Standort Kulmbach in der ...
China verbannt Schweine aus dem TV - 29.01.2007
...ist ein TV-Spot des Lebensmittelkonzerns Nestle, in dem ein laechelndes Zeichentrickschwein ein frohes neuen Jahr wuenscht. Die Darstellung des Schweines ist dabei bewusst gewaehlt, da die Chinesen am 18. Februar Neujahr ...
Mit Schwung ins regionale Netzwerk - 29.11.2006
...Lebensmittel haben aber auch Probleme, die nicht zuletzt im neuen Hygienerecht der EU liegen, das seit diesem Jahr gueltig ist. "Die Verordnungen sind leicht zu lesen, aber gerade deshalb schwer umzusetzen", ...
Putenverbrauch hat sich erholt - 13.05.2008
...hat sich erholt Der Putenmarkt in Deutschland hat sich im vergangenen Jahr nicht so gut wie der Haehnchenmarkt von den Absatzeinbruechen, ausgeloest durch die Vogelgrippe, erholt. Der Pro-Kopf-Verbrauch stieg ...
Schweinische Homöopathie - - 14.03.2007
...Berufung auf eine Langzeitstudie der Carstens-Stiftung in 50 landwirtschaftlichen Betrieben. Innerhalb von fuenf Jahren sank die Zahl der Behandlungen mit konventionellen Medikamenten von 70 auf %. Gleichzeitig stieg die Anzahl ...
Deutsche Grillmeisterschaft in Monheim am Rhein - 13.05.2008
...Grillkoenig zu kueren. Sportlichen Ehrgeiz zeigen Profi- und Amateurgrillteams aus Deutschland, die dieses Jahr im Marienburgpark der Stadt Monheim am Rhein um die Plaetze in fuenf Disziplinen kaempfen. Gewertet werden ...
Das erklaerte Ziel: 1 Mrd. Euro Umsatz - 11.12.2008
...deutschen Fleischergewerbes, Zentrag eG, wird aktuell von den erfreulichen Umsatz- und Ertragszahlen des Geschaeftsjahres 2007 und von der Marktentwicklung im ersten Halbjahr 2008 getragen. Doch blickt Anton Wahl, Vorstandssprecher ...
Mittelstandsförderung 2006 vergibt erste Preise - 24.10.2006
...2005 haben sich um einen der mehr als 850 Preise beworben. Damit wird deutlich, dass auch im dritten Jahr der Initiative der Bedarf der Firmen an modernen IT-Loesungen und professionellen Dienstleistungen ...
FleiFa 2008 - 26.06.2008
...2008 Zum 4. Mal nach 2003 oeffnet die 14. FleiFa, Fachmesse fuer das Fleischerhandwerk, in diesem Jahr in Leipzig ihre Tore. Vom 20.09. bis 22.09.2008, dreht sich in der Messehalle 5 alles um zukunftstraechtige ...
60 Jahre im Dienst der Wurst - 15.05.2007
...Jahre im Dienst der Wurst In diesem Jahr feiert der ZVN sein 60-jähriges Bestehen. Bei der Geburtstagsfeier am 20. April im Le Royal Meridien in Hamburg gratulierten die Praesidenten des europaeischen und ...
Merry Christmas - 19.12.2007
...Sie da. Bis dahin wuenschen wir Ihnen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr. Bleiben Sie uns erhalten. http://www.elfyourself.com/?id=1478972746 2007-12-19 00:00:00 0 5 0 0 ...
BfN weist auf die Risiken "Gruener Gentechnik" hin - 14.01.2009
...fuer Naturschutz (BfN) sein Positionspapier "Welternaehrung, Biodiversitaet und Gentechnik". Mit den im Jahr 2008 weltweit dramatisch angestiegenen Nahrungsmittelpreisen hat die Diskussion um angemessene und nachhaltige ...
Belgische Delhaize-Gruppe eroeffnete 2. Supermarkt - 05.11.2007
...von Harald Ruessel, einem Meisterkoch, der zu den 100 besten Koechen Deutschlands gehoert. Seit mehreren Jahren bietet die Delhaize-Gruppe zusammen mit international anerkannten Kuechenchefs ausgewaehlte Convenience-Gerichte ...
Erster DLG-Spezialitaeten-Wettbewerb - 19.10.2007
...DLG-Spezialitaeten-Wettbewerb Das Testzentrum Lebensmittel der DLG wird im kommenden Jahr erstmals einen Spezialitaeten-Wettbewerb fuer Fleischerzeugnisse durchfuehren. Er wird in den grossen ...
Vollständige Übernahme - 29.05.2009
...Unternehmensberaters Kourosh Pourkian die hundertprozentige Uebernahme der Linco Group. Bereits im Jahr 2007 hatte die Unternehmensgruppe eine kontrollierende Mehrheit an Linco erhalten. Damit ist Baader nach ...
Insolvenzverwalter Pluta verkauft MADO an Vakona - 02.07.2012
...Michael Pluta ist Experte in der Sanierung und Fortführung von Unternehmen. Im vergangenen Jahr konnte der Insolvenzverwalter den Modelleisenbahn-Hersteller Märklin nach ...
Im Wandel der Zeit - 09.01.2008
...Deutschland von 1996 bis 2006 Einige Ernährungsgewohnheiten der Menschen in Deutschland haben sich seit der Jahrtausendwende verfestigt, in anderen Bereichen hat sich die Änderung des Konsumverhaltens fortgesetzt. So hat ...
Gebrauchte Maschinen - 18.12.2006
...Antriebs- und Foerdertechnik groß. Unter www.resale-germany.com koennen Interessenten das ganze Jahr über Anfragen an die Aussteller nach gebrauchten Maschinen richten. Karlsruher Messe- und ...
Japans Importe gehen zurück - 11.09.2006
...eigenen Produktion decken. Japan muss große Mengen an Schweinefleisch importieren. Trotzdem sind in den letzten Jahren die japanischen Viehbestaende zurueckgegangen. So wurden Anfang der 90er Jahre in Japan noch fast 13 Mio. ...
Management - Aktionen (1 Treffer)
Es wär genug für alle da - 17.05.2011
...Warentransport: Rund 35 Prozent der leichtverderblichen Lebensmittel landen im Müll Bremen/Düsseldorf. Im Jahr 2010 waren weltweit 925 Millionen Menschen unterernährt. Das geht aus Angaben ...
Management - Ausbildung (6 Treffer)
Bedford unterstützt angehende Fleischer und Fleischerei-Fachverkäuferinnen - 05.07.2012
...Bewerbung den Einstieg zu erleichtern. Die Wurst- & Schinkenmanufaktur in Osnabrück ist auch in diesem Jahr wieder Partner des „Azubi-Trainingslaufs", einer Initiative, die Schulabgänger aus der Region ...
Exzellent ausgebildete Fachkräfte sind wichtige Zukunfstinvestition - 15.10.2007
...nach Russland um mehr als 80 % steigern konnte. An der Verdoppelung der russischen Landtechnikimporte im 1. Halbjahr 2007 h?tten wiederum deutsche Landtechnikfirmen den gr??ten Anteil, so M?ller. Deutsche Landtechnikfirmen werden ...
“Convenience in bester Atmosphaere” - 16.10.2008
...Frische einerseits und dem Wunsch nach Haltbarkeit und Qualitaet andererseits gerecht werden kann. In diesem Jahr widmet sich das Convenience-Seminar speziell dem Thema Fleisch. Hier will Linde Gas das breite Spektrum ...
Lehrgaenge fuer Lebensmittelhygiene - 18.07.2007
...gibt es die Moeglichkeit, sich waehrend der beruflichen Praxis weiterzubilden. Das Studium kann in nur einem Jahr absolviert werden. Fernstudienmodule mit anschliessenden Projektarbeiten, Seminare und betriebsspezifisch Haus- ...
Marschroute im Handwerk: Rendite verbessern - 21.11.2007
...Beispielhaft werden der Umsetzungsaufwand kalkuliert, die erforderliche Rentabilitaet fuer ein Jahr berechnet, die Liquiditaet wie auch eine Finanzierung ueberdacht und notwendige Angebote wie Leistungen in ...
Von der Idee zum erfolgreichen Produkt - 03.04.2009
...mit Chefinnen und Chefs aus dem Fleischerhandwerk zusammenkam, um erfolgreiche Strategien zu erarbeiten. In diesem Jahr wurde ein neues Seminarkonzept erprobt: Unter dem Leitmotiv „Von der Idee zum erfolgreichen Produkt“ bekamen ...
Management - Job & Karriere (1 Treffer)
BORD BIA vergibt erstmals Chefs´ Irish Beef Club Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE - 05.10.2011
...sieht man." Christoph Pentzlin hatte seine Koch-Ausbildung im Intercontinental Berlin bereits im dritten Jahr mit einem gewonnen Wettbewerb abgeschlossen, wurde im Februar 2011 von Hauptstadtköche Berlin e.V. mit ...
Management - Management & Marketing (1 Treffer)
Preise für Schlacht- und Nutzvieh im ersten Halbjahr 2012 gestiegen - 06.07.2012
...für Schlacht- und Nutzvieh im ersten Halbjahr 2012 gestiegen Bonn. Fast alle Betriebszweige in der Nutztierhaltung konnten bei den Erzeugerpreisen einen höheren Erlös im ersten Halbjahr 2012 gegenüber dem gleichen Zeitraum ...
Management - Verbände (64 Treffer)
Große Koalition vergibt Chance für mehr Ausbildungsplätze im Gastgewerbe - 30.05.2007
...Ausbildungsplätzen anzutreten", macht Fischer deutlich. "Das Gesetz hätte wie von uns vorgeschlagen auf drei Jahre befristet erlassen werden können." Die Branche habe gezeigt, dass sie auch in schwierigen Zeiten zu ...
Guter Start für Gastronomen und Hoteliers ins Weihnachtsgeschäft - 13.12.2006
...vollkommen zufrieden. Bei den meisten Unternehmern (44 Prozent) ist die Zahl der Buchungen im Vergleich zum Vorjahr konstant geblieben, 34 Prozent freuen sich über ein Buchungsplus. Der überwiegende Anteil der Unternehmer (42 ...
Hotellerie: Ertragssituation der Betriebe stagniert - 05.03.2008
...aber auf Wachstumskurs „Der Kick für die Hotellerie durch die Fußball-Weltmeisterschaft 2006 konnte in das Jahr 2007 verlängert werden“, sagte Fritz G. Dreesen, Vorsitzender des Hotelverbandes Deutschland (IHA), am ...
foodwatch fordert Frau Aigner auf, Politik für Verbraucher zu machen - 30.10.2008
...foodwatch hatte im August 2008 nachgewiesen, dass die deutsche Landwirtschaft mit 133 Millionen Tonnen CO2 pro Jahr fast ebensoviel Treibhausgase ausstößt wie der Straßenverkehr. Für einen grundlegenden Konstruktionsfehler ...
Ab 2008 neue GEMA-Tarife für das Gastgewerbe - 11.01.2008
...2008 neue GEMA-Tarife für das Gastgewerbe Alle GEMA-Tarife erhöhen sich ab dem 1. Januar 2008 um 1,25 Prozent Auch im Jahr 2007 musste die Bundesvereinigung der Musikveranstalter bzw. der DEHOGA Bundesverband mit der GEMA ...
MEIKO erneut SuperPartner - 10.10.2008
...Insgesamt wurden die Leistung von 135 Unternehmen bewertet. Das waren zwanzig mehr, als im vergangenen Jahr. Die Siegerehrung fand im Rahmen, der in Düsseldorf letzte Woche zu Ende gegangenen Messe „Hogatec“ ...
VDP-Neuaufnahmen - 18.01.2008
...ein langer Barriqueausbau sind für die roten Premiumweine und Grossen Gewächse charakteristisch, die erst nach Jahren ihre wahre Größe zeigen. Ähnlich strikte Ideale setzt er bei seinen Weißweinen um, die gekennzeichnet sind ...
Hotelverband Deutschland (IHA) und DEHOGA Bundesverband - 01.09.2006
...in seiner Begründung auf das bekannte Urteil des Bundesgerichtshofes (BGH) für Justizvollzugsanstalten aus dem Jahr 1993. Allerdings erzielte der klagende Hotelier dennoch einen wichtigen, ersten Teilerfolg. Denn das ...
Jahrgang 2007 – Ein heimlicher Super-Sommer für den Deutschen Weinbau - 12.11.2007
...2007 – Ein heimlicher Super-Sommer für den Deutschen Weinbau VDP Weinlesebilanz 2007 Das Fazit des neuen VDP-Präsidenten Steffen Christmann fällt euphorisch aus: „Es verspricht ein wirklich großes Jahr zu werden. Wir dürfen ...
Exklusive Deutsche Spitzenweine an Mosel, Nahe und im Rheingau unter dem Hammer - 12.08.2008
...Deutsche Spitzenweine an Mosel, Nahe und im Rheingau unter dem Hammer 100 Jahre Mythos Weinversteigerung an der Mosel Das VDP-Versteigerungswochenende vom 26. bis zum 28. September 2008 feiert mit dem 100. Geburtstag des ...
Hotelverband sagt für 2007 "moderat anziehende“ Preise voraus - 22.03.2007
...der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. Das jährlich erscheinende Standardwerk des IHA zieht Bilanz des abgelaufenen Jahres und liefert zugleich eine belastbare Prognose für 2007. Der Hotelverband Deutschland (IHA) sagt für ...
Brillat Savarin-Kuratorium gegründet - 20.02.2007
...Präsident der Brillat Savarin-Stiftung, gewählt, der das Kuratorium im FBMA-Stiftungsrat vertreten wird. Im Jahr 2006 vergaben Brillat Savarin-Stiftung und FBMA-Stiftung erstmals gemeinsam diese hochwertige Auszeichnung ...
Winzer besiegeln ein gutes Weinjahr - 14.07.2008
...besiegeln ein gutes Weinjahr Saale-Unstrut-Weine Mehr Gold denn je war bei der diesjährigen Landesweinprämierung nötig, um den Saale-Unstrut-Weinen die verdiente höchste Medaille anzuheften. So erreichten 19 von insgesamt ...
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag - 03.08.2008
...Geburtstag Offene Ausbildungsstellen vorhanden Der Ausbildungsberuf zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie wird zehn Jahre alt. Nach jahrelangem Gang durch die Instanzen erblickte dieser Ausbildungsberuf am 1. August 1998 das Licht der ...
VDP. Die Prädikatsweingüter bei der ProWein - 04.02.2008
...mit Neuheiten und Neuigkeiten auf. Im Mittelpunkt stehen dabei vornehmlich die Gutsweine des hervorragenden Jahrgangs 2007. Ebenso werden neue Ausstattungen und Sortimentslinien in Düsseldorf präsentiert. Etliche ...
Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter - 06.07.2007
...Weinsberg am 4. Juli 2007 einstimmig zum Nachfolger von Michael Prinz zu Salm-Salm gewählt, der nach 17 Amtsjahren die Zeit für einen Generationswechsel gekommen sah und nicht zur Wiederwahl antrat. ...
Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau - 23.05.2008
...der deutschen Fruchtsaftindustrie Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität weiterhin eindeutig auf höchste Qualität. So stand die ...
ARCHIV: Führungsgremien des DFV formieren sich - 20.10.2011
...Fleischer-Verband Schleswig-Holstein 2011-10-20 16:00:00 Rendsburg 3910081 0 DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 DFV, Kostenvergleich Frankfurt am Main. Die Erhebung für ...
Mittelstand: 70.000 neue Jobs 2007 - 23.05.2007
...und Gastronomie sowie der dem Mittelstand nahe stehenden Kreditwirtschaft - veröffentlichte den fünften Jahresmittelstandsbericht. Daraus geht hervor, dass der wirtschaftliche Aufschwung im Mittelstand angekommen ist ...
VDP: Tour Grosses Gewächs - 15.11.2006
...Weine aus ERSTEN LAGEN. In Hamburg und Köln erwarten Sie die trockenen Rieslingspitzen des klassischen 2005er Jahrgangs von Nahe und Rheinhessen und die hervorragenden Spätburgunder aus dem Jahr 2004 von Ahr und ...
Aktionsplan gegen Übergewicht - 18.05.2007
...Seehofer veröffentlichten "Fünf-Punkte-Plan gegen Fettleibigkeit". Der V.I.C. werde die bis zum Jahr 2020 angelegte Initiative der Bundesregierung mit allen Kräften unterstützen. "Unsere Gäste dürfen ...
Deutscher Suppentag 2006 für die Mutter aller Gerichte - 23.11.2006
...fragte bei den regierenden Politikern dieses Landes nach. Bundesbürger essen rund 100 Teller Suppe im Jahr und verhelfen der Industrie damit zu einem Umsatz von rund 1,5 Milliarden Euro. Wie leicht eine Suppe ist, ...
Große Köche auf der Bühne - 05.08.2008
...Geste der Köche übersehen, so dass man jedes kleinste Detail bei der Zubereitung verfolgen kann. Auch dieses Jahr gehören die Köche zu den Hauptpersonen beim Salone del Gusto und bei Terra Madre: Über 17 Köche treten auf ...
Berliner Jugendmeisterschaften 2008 - 15.04.2008
...einmal mehr die besondere Bedeutung des Wirtschaftsfaktors Gastgewerbe. Insgesamt bewarben sich auch in diesem Jahr mehr als 300 junge Menschen um die begehrten Plätze im Endausscheid um die Berliner Jugendmeisterschaft, der am ...
Laurentiustag - Tag der Köche - 28.08.2007
...- Tag der Köche Verband der Köche Deutschlands e.V. Der traditionell in jedem Jahr in einer anderen Stadt gefeierte Laurentiustag - Feiertag der Köche - geriet in diesem Jahr in Bad Schussenried besonders ...
7 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie - 01.02.2007
...In der Beliebtheitsskala ganz oben rangiert weiterhin der Kochberuf Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2006 seine Ausbildungsleistung um beeindruckende 7,4 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt ...
Discothekenunternehmerpreis 2008 - 23.10.2008
...contact" die höchste Ehrung der Branche, den Discothekenunternehmerpreis (Discotheken-Oscar) für das Jahr 2008, verliehen. BDT-Präsident Henning Franz zeichnete Gerd Blum, Inhaber der Discothek "Heuboden" in Umkirch ...
Frank Rombach-Hekele wird mit einem Euro-Toques Stern ausgezeichnet - 05.05.2008
...haben Sie Ihr Berufsleben ganz anders begonnen. Erst nach Ihrer Ausbildung zum Schlosser haben Sie im Jahr 2000 Ihre Leidenschaft für die Küche entdeckt. Sie haben ausprobiert, abgeschaut, weiter entwickelt, und ...
Große Gemeinsame Jungweinprobe Saale-Unstrut & Sachsen - 17.04.2008
...und Sachsen mit zur Großen Gemeinsamen Jungweinprobe am 11. April 2008. Nach 140 Anstellungen im Vorjahr (Zuwachs 22 Prozent) war die 18. Auflage dieses Leistungsvergleichs der jungen Tropfen die bislang ...
Hotel- und Gaststättengewerbe im Aufwind - 22.11.2006
...Dehoga seine Prognose, der Gesamtumsatz der Branche könne nominal um 1,5 Prozent zunehmen. Im vergangenen Jahr hatte es noch ein Minus von 1,3 Prozent gegeben. "Das Hotel- und Gaststättengewerbe kann wieder Umsatz- ...
Grillparties und harmony.fm - 04.09.2006
...und harmony.fm Auch dieses Jahr hat der Fleischerverband Hessen gemeinsam mit dem Musiksender „harmony.fm“ ingesamt zehn Grillpakete verlost. Bei den „harmony.fm-Bruzzel-Classics" war ueber den ...
Eugen Nagel wird 70 Jahre alt - 18.10.2007
...Nagel wird 70 Jahre alt Am 23. Oktober wird Eugen Nagel 70 Jahre alt. Der langjaehrige Landesinnungsmeister/ Vorsitzender des Fleischerverbandes Baden-Wuerttemberg hat sich durchs ein Engagment einen Namen gemacht. Am ...
ARCHIV: Neue Statistik unterstreicht Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks - 02.08.2011
...deutsche Fleischerhandwerk zutage. Nach den aktuell vorliegenden Auswertungen hat das Fleischerhandwerk im Jahr 2008 deutlich mehr Umsatz erwirtschaftet, als bisher bekannt. Auch die Zahl der im ...
Namhafte Spitzenköche verstärken die Jeunes Restaurateurs Deutschland - 03.09.2008
...einher mit der Verabschiedung von sechs Jeunes Restaurateurs, die gemäß der Statuten mit Vollendung des 45. Lebensjahres aus dem aktiven Vereinsleben ausscheiden. Dies sind in diesem Jahr Michael Fell, Martin Scharff, Jürgen ...
ARCHIV: DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 - 09.08.2011
...2010 Frankfurt am Main. Die Erhebung für den Jahresbetriebskostenvergleich des Deutschen Fleischer-Verbandes für das Jahr 2010 ist im vollen Gange. Die Erhebungsbogen wurden an ...
Kapitän verläßt das Schiff - 12.09.2006
...Verband eingeführt, die der Mitgliederstruktur einen enormen Qualitätsschub gab. Als nächstes packte er das „Jahrhundertprojekt“ Klassifikation an. Hier sieht er durch die jüngsten Marienthaler Beschlüsse ...
Sieger der Berliner Jugendmeisterschaft 2009 - 04.05.2009
...2009 ihre Auszeichnung als jeweils beste Nachwuchskräfte ihres Fachs. Der Wettbewerb, der jedes Jahr vom Hotel- und Gaststättenverband Berlin e.V. (DEHOGA Berlin), dem Verband der Serviermeister, Restaurant ...
Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken - 14.10.2008
...ein Glas Fruchtsaft gedeckt werden. Rechnet man die empfohlene Menge von einem Glas Fruchtsaft pro Tag auf das Jahr hoch, so entspricht dies einer Zufuhr von 70 Litern. Die meisten Menschen trinken deutlich weniger und ...
Badische ECOVIN-Erzeuger zeigen sich zufrieden - 22.09.2008
...stellt sich die Situation der ECOVIN-Mitglieder in Baden relativ einheitlich dar: Die Ertragshöhe liege in diesem Jahr eher etwas unter dem Durchschnitt, aber das Qualitätspotenzial sei gut, so sein Urteil. Dabei führte ...
Beste Nord Azubis 2008 - Malte Jensen und Laura Halle - 15.06.2008
...Das erste Jugendcamp war super und alle Azubi würden gerne wieder dabei sein, wenn der Landesverband im nächsten Jahr zum zweiten Jugendcamp im VKD Landesverband Nord aufruft. 2008-06-15 00:00:00 Dorum 5 Malte ...
Bremer Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal - 08.11.2008
...für angehende Köchinnen und Köche. Mit insgesamt 7 TeilnehmerInnen aus dem zweiten und dritten Ausbildungsjahr war das Feld auch in diesem Jahr im Norden der Republik hochkarätig besetzt. Die Aufgabe, eine ...
6. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb - 15.11.2006
...fand der GRAND MARNIER® Patisserie Wettbewerb der Jeunes Restaurateurs Deutschland statt. So galt es in diesem Jahr, das „GRAND MARNIER®-Dessert mit Schokolade & Gewürzen“ zu kreieren. 17 Teams aus Jeunes ...
Leaders Club Award 2007 - 15.05.2007
...der deutschsprachigen Schweiz mit Konzepten bewerben, die innovativ, multiplikationsfähig und noch keine zwei Jahre am Markt sind. Veranstalter ist der Leaders Club Deutschland, der Wirtschaftsclub führender Trendgastronomen, der ...
Discothekenunternehmerpreis 2007 geht an Holger und Klaus Bösch - 01.10.2007
...„Discocontact“ die höchste Ehrung der Branche, den Discothekenunternehmerpreis (Disco-Oscar) für das Jahr 2007, verliehen. BDT-Präsident Henning Franz zeichnete Holger und Klaus Bösch, Inhaber der Discothek „Index“ ...
UNICUM und innocent suchen die Mensa des Jahres 2007 - 12.11.2007
...und innocent suchen die Mensa des Jahres 2007 An die Töpfe, fertig, los! Diese Auszeichnungen verleiht das bundesweite Hochschulmagazin UNICUM alljährlich jenen deutschen Mensen, die ihre Gäste in insgesamt fünf Kategorien ...
Zurueckgehendes Betriebsergebnis - 17.03.2009
...Presse-Fruehstuecks des Deutschen Fleischer-Verbandes in Muenchen blickte DFV-Praesident Manfred Rycken auf das Jahr 2008 zurueck. „Insgesamt gesehen wurde weniger und guenstigeres Fleisch, dafuer aber anteilig ...
DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM - 21.11.2006
...wirken sich positiv auf die Lage von Hotellerie und Gastronomie aus. Nach einer Durststrecke von vier Jahren ist der Umsatz im Gastgewerbe erstmals wieder gestiegen. Von Januar bis August 2006 setzte die Branche ...
Erste Lage Premierenverkostung - 11.09.2006
...der Einladung zur offiziellen Premierenverkostung und bestätigten das Urteil der Vor-Verkoster: „Der 2005er Jahr-gang kann bei den Grossen Gewächsen aus ERSTER LAGE mit Fug und Recht als guter bis sehr guter Jahrgang ...
Fünf Sterne für Catering-Unternehmen - 20.06.2007
...bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde bereits im Jahre 2004 einer Qualifizierungsprüfung mit großem Erfolg unterzogen und seinerzeit mit vier PARTY SERVICE STERNEN ...
Giftiges Cumarin in Frühstücksflocken - 06.11.2007
...gegen Dr. Oetker und Nestlé wegen Verstoßes gegen die deutsche Aromenverordnung. Anders als im vergangenen Jahr blieben die Cumarin-Werte von zehn der elf untersuchten Zimtstern-Produkte im aktuellen Test innerhalb ...
Katja Schweder - 08.10.2006
... Die Deutsche Weinkönigin soll im In- und Ausland für den deutschen Wein werben und absolviert in dem Jahr ihrer Regentschaft rund 200 öffentliche Auftritte. In Deutschland werden laut Weininstitut jährlich rund ...
13. Helmut-Roock-Pokal 2008 in Kiel - 27.09.2008
...„Gerne“, erklärte H. Weihe von Hela, „unterstützen wir das große Engament für die Jugend auch im nächsten Jahr.“ Veranstaltungsort wird dann Lübeck sein. Foto vlnr.: H-G Kloss (ZV-Kiel), Stefan Lange (Park Hyatt ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung wählt neue Verbandsspitze - 25.11.2008
...Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat Ernst Fischer (64 Jahre) am 24. November 2008 in Berlin in geheimer Wahl einstimmig für weitere vier Jahre in seinem Amt bestätigt. ...
ERFOLGREICHE WEINBÖRSE DER PRÄDIKATWEINGÜTER IN MAINZ - 01.05.2008
...Ende gegangene größte Fachmesse für Deutsche Spitzenweine weltweit war ein voller Erfolg. Erneut konnte in diesem Jahr ein Besucher-Rekord verzeichnet werden. Insgesamt registrierten sich 3000 Besucher in zwei Messetagen, 500 mehr ...
Wahl zur Deutschen Weinkönigin 2007 - 08.10.2007
...zur Deutschen Weinkönigin 2007 In diesem Jahr wird die Wahl erstmals auf zwei Tage aufgeteilt Die ausnahmsweise nur 12 Bewerberinnen aus den eigentlich 13 deutschen Weinbaugebieten traten am 5. Oktober zunächst in einer ...
Fleischerhandwerk im Aufwind - 13.07.2007
...- Die handwerklich arbeitenden Fleischer-Fachgeschaefte steigerten ihren Umsatz bundesweit im Jahr 2006 von 16,6 auf 17,2 Mrd. Euro. Auch die Mitgliedsbetriebe des Fleischerverbadnes Niedersachsen-Bremen ...
Erfolgsfaktoren sind Warenpraesentation und Verkaufsgespraech - 23.03.2007
...das Einkaufserlebnis beim Kunden spielten, erfuhren die Teilnehmer des vierten CMA/DFV-Seminars in diesem Jahr zum Thema "Theke mit Konzept & Verkaufsgespraech mit Umsatzwirkung" in Bad Breisig. Referent Manfred ...
FQH: neues Testgerät zur Hygienekontrolle - 03.04.2007
...sein können als auf einem WCSitz. Etwa 200.000 Erkrankungen durch verdorbene Lebensmittel werden laut WHO pro Jahr in Deutschland gemeldet. Ein paar Keime sind noch kein Grund zur Sorge, weiß Ulrich Jander vom FQH. ...
Die Prädikatsweingüter bei der ProWein 2007 - 30.01.2007
...vom 18. – 20. März 116 VDP-Weingüter mit Neuheiten und Neuigkeiten aufwarten. Im Mittelpunkt steht dabei der neue Jahrgang 2006. Viele präsentieren in Düsseldorf auch neue Ausstattungen und Sortimentslinien. Mehrere Weingüter ...
7. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb - 20.11.2007
...statt. Die Verantwortlichen hatten wiederum ein herausforderndes Thema ausgeschrieben. So galt es in diesem Jahr, das „GRAND MARNIER®-Dessert mit Kräutern & Schokolade“ zu kreieren. 12 Teams aus ...
33. Rudolf Achenbach Preis - 05.06.2007
...Juni die Endrunde im Sheraton Hotel & Towers am Frankfurter Flughafen stattfinden. Zur Jury gehören in diesem Jahr wieder sechs gestandene Küchenmeister, alle berufserfahrene Praktiker mit entsprechender Prüfungserfahrung. ...
INTERHOGA: Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert - 03.05.2007
...Marktanteile, die Herausforderung und Behauptung als Führungspersönlichkeit, die Bewältigung der meist im dritten Jahr einsetzenden hohen Tilgungen der Gründungsfinanzierung. Wer in diesem Zeitraum einen erfahrenen und ...
Aufgehellte Stimmung - 13.10.2006
...Stimmung Die privaten Haushalte haben im ersten Halbjahr in etwa genau so viel Fleisch eingekauft wie vor einem Jahr. Das gab der Deutsche Fleischer-Verband im Vorfeld des Verbandstages in einer ...
ARCHIV: Energie- und Materialkosten drücken auf die Betriebsergebnisse - 18.10.2011
... Frankfurt am Main. Die erfreuliche Umsatzentwicklung im Deutschen Fleischerhandwerk hat im ersten Halbjahr 2011 nicht zu einer entsprechenden Verbesserung der Betriebsergebnisse geführt. Energie- und ...
Service (6 Treffer)
Stellungnahme zum KTBL-Gutachten - 08.03.2012
...gravierende Mängel auf, dass die auf dieser Grundlage geforderte Übergangsfrist bis zum Jahr 2023 für die bestehenden Kleingruppenhaltungen „deutlich zu kurz bemessen" ist. Zu diesem ...
Anuga FoodTec 2012 positioniert sich als wichtigste übergreifende Technologiemesse der Ernährungsindustrie - 30.03.2012
...zukünftigen Entwicklungen vermittelte. Mit dem renommierten International FoodTec-Award wurden in diesem Jahr 18 Innovationsprojekte der Anuga FoodTec ausgezeichnet. Acht Innovationen erhielten den International FoodTec ...
Deutsche Geflügelwirtschaft nimmt Tierschutz ernst - 09.02.2012
...rund 300.000 €. Bis Ende 2012 rund 1.200 unangekündigte Kontrollen Bis Ende des Jahres werden rund 1.200 unangekündigte Kontrollen bei den im QS-System zertifizierten ...
Käsebrötchen Award 2012 - 28.03.2012
...bei den Snackangeboten in Fleischereien, Bäckereien und gastronomischen Betrieben fördern. Im letzten Jahr gewann Godis Backstube aus Hildesheim die Auszeichnung. Mitmachen können alle Fleischereien aber ...
Naturdarm trotz erhöhter Preise gefragt - 19.03.2012
...Deutschland, laut Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, allein im letzten Jahr um 13,1 % erhöht. Im Ausland sind die Preissteigerungen sogar noch höher. Die extreme ...
Altmärker Fleisch- und Wurstwaren Deutschlands Service-Champions 2011 - 11.11.2011
...oder die Einbeziehung der bewerteten Unternehmen statt. Der Service Experience Score (SES) wird seit einem Jahr in regelmäßigen Abständen von der Kölner ServiceValue GmbH durchgeführt. Dabei ...
Service - Messen & Termine (13 Treffer)
Belgien auf der Anuga in Köln - 05.08.2011
...Paul Coenen, Geschäftsführer von Flanderns Agrar-Marketing-Büro VLAM. Im zurückliegenden Jahr haben die belgischen Fleischlieferanten mit 761.216 Tonnen frischem Schweinefleisch (inkl. Fett und Innereien) ...
Bio und Nachhaltig – mehr als nur ein Trend! - 06.09.2011
... Frankfurt. Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) führt im Jahr 2011 die erfolgreiche Reihe bundesweiter Qualifizierungsmaßnahmen für das Lebensmittelhandwerk fort. Frankfurt. ...
Kommunikation in der Ernährungswirtschaft - 03.04.2012
...der Krise?". Veranstaltungsort ist das Kreishaus in Cloppenburg. Die Geschehen um Dioxin und EHEC im letzten Jahr haben deutlich gemacht, dass einige Botschaften und Informationen nicht in der Bevölkerung angekommen sind ...
DLG-Fachveranstaltung: „Verpackung: Marketinginstrument und Wertstoff - 08.07.2011
...Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt organisiert die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr eine Fachveranstaltung zum Thema „Verpackung: Marketinginstrument und Wertstoff“. Im Rahmen ...
Italien ist Partnerland der weltweit wichtigsten Food- & Beveragemesse - Anuga 201 - 28.06.2011
...italienischen Ernährungswirtschaft zur Anuga 2011." Der italienische Nahrungsmittelsektor konnte im Jahr 2010 ein Wachstum um 3,3 % auf einen Gesamtumsatz von 124 Mrd. Euro verzeichnen. Die Exportquote stieg um 11,6 ...
Seminartermine des Deutschen Verpackungsinstituts - 01.07.2011
...Deutschen Verpackungsinstituts Leipzig. Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) veranstaltet in diesem Jahr eine Reihe von Seminaren und Workshops. Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) veranstaltet in diesem ...
Anuga Meat: Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft - 12.09.2011
...hervorragende Informations- und Orderplattform. Mit diesem Ergebnis toppt die Anuga Meat in diesem Jahr sogar noch einmal die gute mAusgangslage von 2009. Die Anuga Meat belegt die Hallen 5, 6 und 9 und damit ...
DLG-Lebensmitteltage 2011: Vertrauensvorsprung durch Regionalität - 06.06.2011
...21. und 22. September in Darmstadt. Das Zukunfts- und Diskussionsforum der Lebensmittelbranche kann auch in diesem Jahr ein Fachprogramm mit hochkarätigen Referenten aus Ernährungswirtschaft, Wissenschaft, Kommunikation ...
In Nürnberg trifft sich das Fleischerhandwerk - 19.09.2011
...umfangreichen Fachangebot der Ausstellung. Das süddeutsche Fleischerhandwerk nutzt seit über vier Jahrzehnten die Evenord, um Kontakte zu knüpfen und Gespräche über neueste Produkte und ...
Interner Auditor und HACCP für Fortgeschrittene: Fresenius-Fortbildungen für die Lebensmittelindustrie - 16.08.2011
...für Fortgeschrittene: Fresenius-Fortbildungen für die Lebensmittelindustrie Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr veranstaltet die Akademie Fresenius die Fortbildungen "Interner Auditor" am 19. Oktober in Dortmund ...
3. DIL Fleisch- und Fleischwaren-Seminar - 02.11.2011
...werden. Das jährlich stattfindende Branchenseminar fand zum 3. Mal statt. Im Vordergrund standen dieses Jahr nachhaltige Verfahren, die sich deutlich von den klassischen Parametern Temperatur-Zeit unterschieden. ...
DLG-Fachforum „Sensorikwissenschaft und Nachwuchs“ - 05.07.2011
...dem „DLG-Preis Sensorikwissenschaft", der dieses Jahr erstmalig verliehen wird, will die DLG außergewöhnliches wissenschaftliches Engagement im Bereich ...
3. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren - 09.09.2011
...DIL zu besichtigen. Anknüpfend an den Erfolg des Seminars Fleisch- und Wurstwaren im vergangenen Jahr werden mit der diesjährigen Veranstaltung neue Schwerpunkte gesetzt. Neben den technologischen Aspekten ...
Service - Presse (offline) (11 Treffer)
BLiCK/ffdelikat 1-2/2009 - 27.01.2009
...dem Vormarsch -Starke Marken 2009 Fachfrau mit Durchblick: -Neues Angebot fuer das neue Jahr -Kolleginnen fragen Astrid Schmitt -Wunderbare Kleinigkeiten -Spitzenqualitaet dank ...
Mjaso i Moloko 2/07 - 02.10.2007
...Konjunkturaussichten. Der Anteil auslaendischer Fachbesucher stieg von 39 auf 46 %, damit kam in diesem Jahr nahezu jeder zweite Besucher aus dem Ausland. Neben der Fleisch verarbeitenden Industrie zaehlt ...
Mjaso i Moloko 3/07 - 02.10.2007
...Damit ist Russland nach wie vor einer der dynamischsten Maerkte Mittel- und Osteuropas und ist letztes Jahr in dem Bereich „verpackte Lebensmittel“ um ueber 13 % gewachsen. Einen zusaetzlichen Impuls fuer die ...
Mjaso i Moloko 3/06 - 24.08.2006
...i Moloko 3/06 10 Jahre Mjaso i Moloko – 40 Jahre Räuchertechnik – Agroprodmash Vorbericht Agroprodmash Messe fuer die russische Ernaehrungsindustrie Seit der ersten Veranstaltung im Jahr 1996 zeigte ...
Lukullus 13/09 - 03.03.2009
...Kartoffeln oder Nudeln ist hierzulande deutlich hoeher. Die Deutschen konsumieren durchschnittlich 3 kg Reis pro Jahr. Dabei ist Reis ein wahrer Energiespender und macht ueberhaupt nicht dick. Denn im Reis steckt nur ganz ...
Mjaso i Moloko 3/2008 - 23.10.2008
...diesem Bereich informieren. In Russland haelt der Aufschwung der Wirtschaft unvermindert an. Im letzten Jahr ist das Bruttoinlandsprodukt laut bfai um 8,1 % gestiegen. Die Nahrungsmittelindustrie profitiert hier ...
LUKULLUS 18/09 - 24.04.2009
...nicht nur ein Genuss fuer die Sinne, sondern auch ein gesellschaftliches Vergnuegen der besonderen Art, das von Jahr zu Jahr immer mehr Freunde findet. Die Zubereitung von Fleisch am „offenen Feuer“ ist fuer alle ...
LUKULLUS 51/06 - 27.11.2006
...Rezeptwettbewerb Appenzeller Käse – Orientalische Olivenseifen Silvester: Viel Glueck im neuen Jahr Rezepte: Silvesterparty – Mit Geschmack ins neue Jahr Leserservice Roman: Der Roulettspieler Horoskop ...
Lukullus 14/09 - 03.03.2009
...das festliche Osterfmenue: Ostern zaehlt wie das Weihnachtsfest zu den wichtigsten Feiertagen im Jahr. Im christlichen Glauben ist Ostern das hoechste der Feste, auch wenn zu Weihnachten meist mehr ...
Qualitaet verbindet - 27.06.2008
...Familie in Zusammenarbeit mit der Edeka 1950 die Belieferung der ersten Lebensmittelmaerkte. Ebenfalls in diesem Jahr wurden die am Schlachthof Bonn neu errichteten Produktionsraeume bezogen. „Da wir dort auch sehr bald an ...
Dienstleistungen – Vision 2020 - 08.04.2009
...Management- und ITBeratung sowie Facility-Management und Zeitarbeit, bis zum Jahr 2020 aufgezeigt. Das Buch umfasst ueber 350 Seiten und ist seit April 2009 im Handel ...
Technik & Ausstattung (8 Treffer)
Experten diskutieren über Ebermast - 29.06.2012
...vom Bundeskabinett beschlossene Gesetzesnovelle zu einem Medienecho. So wird in Deutschland für das Jahr 2017 ein Verbot der betäubungslosen Kastration angestrebt. Die Niederlande haben sich zum Ziel gesetzt, ...
Kreuzfahrt zu gewinnen! - 04.05.2007
...Universal Koch- und Raeucheranlage zum Einsatz. Auch auf den drei weiteren Schiffsneubauten, die jeweils im Jahr 2008, 2009 und 2010 ausgeliefert werden, wird die Fluessigrauchtechnologie von Bayha & ...
Baumaßnahmen abgeschlossen - 27.02.2009
...abgeschlossen Nach Eroeffnung des Kundencenters im Jahr 2005 und der Erweiterung des Verwaltungsgebaeudes 2007 schliesst Vemag jetzt den 3. Bauabschnitt an der Weserstraße in Verden ab. Neben einem ...
Amtliche Wurstqualitaetsprüfung 2008 im CVUA Stuttgart - 09.02.2009
...CVUA Stuttgart Die amtliche Wurstqualitaetspruefung findet im CVUA Stuttgart traditionell an 4 Pruefungsterminen im Jahr statt. Die Ergebnisse werden im Folgenden praesentiert. Geprueft werden jeweils 10 Wuerste ...
13 % beanstandet - 25.07.2008
...% beanstandet Die Bilanz der amtlichen bayerischen Lebensmittelüberwacher anlaesslich der Veroeffentlichung des Jahresberichts des Landesamts fuer Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), Erlangen: 157.000 ...
Hoehere Sicherheitsanforderungen fuer Maschinen - 02.05.2008
...riskiert sie ihren Versicherungsschutz." Die Erfahrung mit der ersten EU-Maschinenrichtlinie aus dem Jahr 1989 hat gezeigt, dass viele Unternehmen die Umsetzungsfrist fur die Richtlinie verstreichen lassen und ...
Natürliche Kältemittel aus der Betreiberperspektive - 08.11.2011
...Ryan McNeill von der englischen Nestlé-Niederlassung in Halifax. Mit zwei „Learning Stores" pro Jahr will Marks & Spencer Innovationen und Energieeffizienz vorantreiben und bis 2015 die CO2-Emissionen um ...
Aktuelles aus der niederländischen Geflügelwirtschaft - 03.07.2012
...Campylobacter" kontinuierlich ein umfangreiches Monitoring durch. Die Untersuchungsergebnisse für das Jahr 2011 belegen den Erfolg der Branche bei der Salmonellenbekämpfung. So werden die für die ...
Technik & Ausstattung - Forschung (1 Treffer)
Vergiftetem Milchpulver und versteckten Allergenen auf der Spur - 30.09.2011
...Lebensmitteln geschützt werden? Für Antworten auf diese Fragen erhalten zwei Forscher in diesem Jahr den mit jeweils 10.000 Euro dotierten Wissenschaftspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung: Die ...
Technik & Ausstattung - Hygiene & Reinigung (3 Treffer)
Über 10.000 Artikel im Maßanzug - 24.01.2012
...10.000 Artikel im Maßanzug Bochum. Mit zahlreichen neuen Produkten ist Luchs Professional ins Jahr 2012 gestartet. Bochum. Mit zahlreichen neuen Produkten ist Luchs Professional ins Jahr 2012 gestartet. Um ...
138.000 Betrieben beanstandet - 13.08.2007
...Betrieben beanstandet Wie BVL berichtet, ist im letzten Jahr fast jeder vierte ueberpruefte Betrieb, der Lebensmittel herstellt, bearbeitet oder verkauft bei Lebensmittelkontrollen aufgefallen. Rund 12 % ...
Damit Ihre Kundschaft nicht abwandert - 03.11.2011
...der Spülmaschine. F.S.: Und wie haben Sie das Material getestet? R.S.: Wir haben das Material letztes Jahr im Labor härtesten Prüfungen ausgesetzt. Beim Scheuertest haben wir die Oberfläche mit ...
Technik & Ausstattung - Ladengestaltung (2 Treffer)
Verbraucher und eine Jury aus Experten ermitteln zum 12. Mal 'Die beste Wursttheke Deutschlands' im Lebensmitteleinzelhandel - 20.10.2011
...den Sieger. Die Konkurrenz ist eine Initiative des Salamispezialisten Wiltmann und der vom Verlag Gruner + Jahr herausgegebenen Zeitschrift 'essen und trinken Für jeden Tag'. Ihr Ziel: Das Qualitätsniveau an ...
Energieeffizienz im Handel - 10.05.2011
...Studie des EHI Retail Instituts. Das ist fast doppelt so viel wie im Non-Food-Handel und die Zahl ist im letzten Jahr sogar gestiegen. „Eine möglichst hohe Energieeffizienz wird für den Lebensmittelhandel ...
Technik & Ausstattung - Produktion (3 Treffer)
Einheitliche Maschinensprache für Nahrungsmittelhersteller - 19.09.2011
...Projektgruppe WS-FOOD, unter ihren Mitgliedern auch Bizerba. Das Ergebnis war der WS-FOOD-Standard, der im Jahr 2010 das Licht der Welt erblickte. Ein Jahr später trafen sich die Mitglieder zu ...
Großes Interesse an Marinier-Event - 20.02.2012
...der SpeedTumbler, eine Einzelmaschine zum Marinieren von kleinen Produktmengen. Die Events, die mehrmals im Jahr im Demo-Center von Boxmeer ausgerichtet werden, bieten den Gästen die Gelegenheit, die modernen Anlagen ...
Weber Maschinenbau expandiert: Spatenstich an den Standorten Breidenbach und Neubrandenburg - 07.09.2011
...Gebäuden wird dem Wachstum Rechnung getragen, die Fertigung fokussiert und die Effizienz gesteigert. Seit 30 Jahren gehört die Unternehmensgruppe Weber Maschinenbau zu einem der wichtigsten Systemhersteller für ...
Technik & Ausstattung - Produktnews (1 Treffer)
Mikrolöcher als Öffnungshilfe - 22.12.2006
...Mitarbeiter an den beiden Standorten Warburg und Halle/Westfalen beschäftigt. Kobusch-Sengewald erwirtschaftete im Jahr 2005 rund 120 Millionen Euro. Kobusch-Sengewald GmbH Anton-Böhlen-Straße 5 34414 ...
Technik & Ausstattung - Schlachtung (4 Treffer)
Frankreichs Geflügelproduktion lässt Federn - 30.04.2007
...ist der groesste Produzent von Gefluegelfleisch in der EU. Allerdings war die Erzeugung in den vergangenen Jahren ruecklaeufig. In den ersten sechs Monaten von 2006 verfehlte der Schlupf von Haehnchenkueken das Vorjahresniveau ...
Gefluegelschlachtungen über Vorjahr - 25.11.2008
...über Vorjahr Im bisherigen Jahresverlauf wurde in Deutschland durchweg mehr Gefluegel geschlachtet. Vor allem bei Haehnchen und Enten gab es einen kraeftigen Zuwachs. Die Haehnchenschlachtungen waren im September ...
Wenige Grosse in der Fleischbranche - 12.11.2008
...acht groessten Unternehmen an den Haken. Insgesamt kletterten die Schlachtungen von Schweinen in Deutschland im Jahr 2007um 5,7 % auf 53,3 Mio. Tiere. Die Konzentration kommt aber auch darin zum Ausdruck, dass die ...
EU-Schafproduktion geht weiter zurueck - 07.05.2008
...geht weiter zurueck Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in der EU wird in den kommenden Jahren weiter zurueckgehen. Die Schlachtungen, die sich EU-weit im vorigen Jahr noch auf rund 1,1 Mio. ...
Technik & Ausstattung - Verpackung (9 Treffer)
10-Jähriges - 20.02.2009
... In diesem Jahr kann das Europaeische Verpackungsinstitut e. V. (EVI) auf sein 10-jaehriges Bestehen zurueckblicken. Das Europaeische Verpackungsinstitut e. V. (EVI), ist in zahlreichen Laendern unter der ...
Jungheinrich plant weiteres Werk in Deutschland - 16.06.2008
...Moosburg ein neues Werk fuer Lager- und Systemfahrzeuge zu errichten. Baubeginn soll noch in diesem Jahr sein, die Inbetriebnahme ist fuer Ende 2009 vorgesehen. Das Unternehmen rechnet mit weiterem Marktwachstum in ...
„Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit“ – Erfolgsfaktoren für erfolgreiche Lebensmittelverpackungen - 11.10.2011
...dass und wie sich Eigenmarken des Handels aber auch im Premiumbereich durchsetzen können: Im Jahr 2008 erfolgte die Einführung von REWE Feine Welt, u.a. mit dem Ziel sich gleichfalls mit Herstellermarken ...
Weidenhammer gewinnt Deutschen Verpackungspreis für PermaSafe-Verpackung - 16.11.2011
...dominiert wird. Seit 1963 prämiert das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) jedes Jahr wegweisende Verpackungsideen in einem branchen- und materialübergreifenden Wettbewerb. Die Gewinner ...
6. European Bioplastics Konferenz verzeichnet Besucherrekord - 24.11.2011
...European Bioplastics Konferenz verzeichnet Besucherrekord Berlin. Das gesamte Jahr über konnte der Verband European Bioplastics ein stark gestiegenes Interesse an der Biokunststoffbranche feststellen. Mit einem ...
Schuhbecks Rezepte zum ausdrucken - 26.01.2009
...Waege- und Schneidesystemeexklusive Rezepte und Zubereitungstipps fuer die Waagen im Supermarkt. Ab kommendem Jahr stehen die Rezepte in sechs Sprachen an den Bizerba-Ladenwaagen zur Verfuegung, dazu jeweils auch ein Bild ...
MULTIVAC erhält DuPont Award für Verpackungskonzept - 08.07.2011
...Planungsphase bis zur endgültigen Abnahme vor Ort bei Heinz."Der Erfolg dieses Projekts ist das Ergebnis von Jahren harter Arbeit und Kooperation zwischen den Ingenieursteams von Heinz und MULTIVAC", sagt Jan Erik ...
Neues Fleischermobil in Planung - 02.04.2009
...Fleischer-Fachgeschaefte. Nachdem das Sondermodell auf der Basis des VW-Transporters im letzten Jahr auf grosses Interesse stiess, soll nun auf Basis des kompakteren VW-Caddy ein neues Fleischermobil ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 verliehen - 10.11.2011
...Motto „Alternative Konzepte. Intelligente Lösungen. Innovative Entwicklungen." waren seit April des Jahres zahlreiche nationale wie internationale Designer, Entwickler, Hersteller und Verwender aus Verpackungswirtschaft ...
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