Ihre Suche nach "jahren" ergab 564 Treffer in 65 Rubriken:
eMag: (11 Treffer)
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 7: ...Fleischforschung während der bereits 45. Kulmbacher Woche des Max Rubner-Instituts, Standort Kulmbach. vor zehn Jahren in Brüssel aus der Taufe gehoben. Certus zielt auf Fleischqualität und gewährleistet ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 47: ...ist hier ein weiterer Aspekt. Laut CFS wird dieses Thema die Diskussionen in den nächsten Jahren bestimmen. Trotz großer Fortschritte der Biofolien können sie heute die konventionell ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 36: ...Hygienedesign und sichere Bedienbarkeit sind Attribute für welche SCHRÖDER seit vielen Jahren steht. Zahlreiche Kunden auf der ganzen Welt verlassen sich täglich auf ihren SCHRÖDER Injektor. ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 6: ...verantwortlich. Der Topmanager soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 15: ...aus aller Welt Der Anteil der ausländischen Fachbesucher stieg gegenüber der Veranstaltung vor drei Jahren deutlich von 47 auf 59 % so viel, wie noch nie zuvor. Das bedeutet: gefüllte ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 56: ...wird. Der Kunde steht auf Natur Attribute wie ,,natürlich" usw. haben besonders in den letzten Jahren starken Einfluss auf die Verbraucher genommen. Deshalb stehen gerade Naturdärme bei Verbrauchern hoch ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 10: ...ein weltweit agierender Spezialist für modernste Endverpackungstechnologie. Seit über 30 Jahren produziert das Unternehmen Tray- und Steigenaufrichter sowie WrapAround- und Setzpacker für die Food- ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 18: ...Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit Kosteneinsparungen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 22: ...Review ANZEIGE EF A9 00 Leichte Handhabung hohe Leistung W er seit über 90 Jahren zu den führenden Herstellern und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 55: ...portionieren kann. Was will der Kunde? Eine Reihe von Marktforschungsprojekten haben sich in den letzten Jahren immer wieder mit der Frage beschäftigt, welche Qualitätskriterien Verbraucher bei ihrem ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 50: ...Kalksandstein sowie verschiedenen Arten von Wandpanelen bzw. kaschierten Sandwichplatten. Seit knapp zwei Jahren kommt Bioni bei der Schimmelsanierung in in- und ausländischen Lebensmittelbetrieben erfolgreich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 (9 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 35: ...ist allerdings der Trend zu hochwertigen Spezialitäten trotz einer Marktberuhigung in den vergangenen Jahren. Dem Geschäft mit ,,Feiner Kost" wird auch weiterhin eine fortschreitende Entwicklung ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 29: ...Laden in der City von Frankfurt sind 28 Personen für die Kundenwünsche verantwortlich. Vor neun Jahren wurde der Laden an diesem Standort eröffnet und bereits 2005 komplett umgebaut. Der Schwerpunkt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 43: ...Metro wäre ein breite Einführung der SGTIN auf Basis des Data-Bar innerhalb von zwei bis drei Jahren möglich, wenn sich die Branche über die Vorgehenseise einig ist. BLiCK/ff-delikat 3/2011 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 16: ...er aus. tounfall direkt vor dem Laden wurden Das Geschäft wirkt sehr modern, sich in den letzten zehn Jahren kontiauch Teile des Geschäfts beschädigt. teilweise fast schon futuristisch, greift ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 17: ...versprochene Kühlleistung auch gehalten wird", erklärt Wolf, der rasch von Schrutka-Peukert Nach 30 Jahren war das alte Geschäft von Metzgermeister überzeugt war. Stefan Wolf technisch nicht mehr auf dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 8: ...und beteiligt sich im Gegenzug mit 49 Prozent an Hilcona, das eigenständig bleibt. Bell wird in vier Jahren weitere 2 Prozent des Kapitals erwerben. Hilcona wird durch die Transaktion im Bereich frische Convenience ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 13: ...hätten sich in den letzten Gastronomie immer mehr verdet auch in Fleischer-Fachgeschäften immer Jahren überproportional entwischwimmen. Außer als Anbieter mehr Anhänger. Ziel des ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 18: ...Darüber hinaus werden die Beleuchtungsanlagen kontinuierlich modernisiert und nach spätestens acht Jahren komplett erneuert." So sollte auch in seiner neuen Filiale in Erkelenz, die in einem kleinen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 32: ...als sie sich mal nicht so gut drauf, wird darauf vermitteln sie auch dem Kunden, wenn er nach über 26 Jahren im Berufsleben Rücksicht genommen. Stört uns etwieder in einer Fleischerei bewarb. den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 (7 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 47: ...das Informationsbüro Lecker Lamm initiierten Umfragen an, dass der Konsum von Lammfleisch in den vergangenen Jahren zwar nur leicht, aber stetig gestiegen sei. So zeigten einige Antworten, dass der Anteil von Lammfleisch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 48: ...Fleischexperten wurden die Perspektiven von Bündner Fleisch und anderen Produkten diskutiert. eit drei Jahren arbeitet die Proviande strategisch an einem ausgefeilten Exportmarketing. Direktor Heinrich Bucher ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 31: ...Laufe der Zeit durch den ertragreicheren und leichter zu verarbeitenden Weizen verdrängt worden. Seit einigen Jahren erfreut sie sich aber wieder großer Beliebtheit. Vor allem in Süddeutschland und im Rheinland wird ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 40: ...keine Tour zu. Im technischen Bereich sind die Ansprüche an die mobilen Verkaufsfahrzeuge in den vergangenen Jahren gestiegen. In den rollenden Läden steckt viel technische Raffinesse, denn ein niedriger ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 30: ...Füllen - Portionieren - Abdrehen Clippen in allen Größen Profitieren Sie von über 60 Jahren Erfahrung im Füllmaschinenbau. Wir haben garantiert den richtigen Füller für Sie. Heinrich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 32: ...macht es Magnesium, Eiweiß, Vitamin B dem Verbraucher leicht, mit und Spurenelemente wie Zink. einigen Jahren in der Metzgerei. Heute Brot Geschmack und GesundSind Brot und Brötchen aus gibt sich damit kaum noch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 26: ...da es den Naturberstädter in der Mitte Deutschlands bis zur Münchner darm seit über 2000 Jahren gibt. Seine erste Blütezeit erlebte Weißwurst. Allen gemeinsam sind die oft jahrhundertealten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 (9 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 41: ...Produkte in erster Linie Brühund Kochwurst über Prepacking offeriert. Seit gut fünf Jahren erzielt dieses Sortiment gut sechs Prozent vom Wurstumsatz. Dieses Engagement ist nach Ansicht von ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 6: ...Thorsten Tischer (Foto) ist neuer Geschäftsführer der Gilde foodservice GmbH (GFS), die vor drei Jahren von der Zentrag, der Zentralgenossenschaft des Europäischen Fleischergewerbes, gegründet wurde. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 8: ...wurde im Fachgeschäft gekauft. Die Analyse ergab, dass sich die Vorlieben der Deutschen in den vergangenen Jahren nur wenig verändert haben und die Brühwurst weiterhin das wichtigste Segment ist. Rechnet man ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 27: ...Sojasauce, trockenem Sherry und natürlich Sesamsamen mariniert. Lammfleisch wurde in den letzten Jahren immer beliebter bei den Grillfans. Lammkoteletts sind bei vielen bekannt und beliebt. Durch den Knochen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 42: ...vor allem in der Fleischindustrie. ten Tiefziehverpackungsmaschinen. Mit Innovationen baute man seit den 70er Jahren sein Maschinenkonzept in Richtung Ressourcenschonung, Hygienedesign und Verbraucherschutz aus. Im Laufe ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 45: ...die zeitgleich auf dem Düsseldorfer Messegelände mit der InterCool und InterMopro seit vielen Jahren stattfindet und zu den Leitmessen für kühlbedürftige Nahrungsmittel in Deutschland ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 43: ...Die Technologen hatten dabei einen perfekten Wegweiser: das so genannte Hürdenkonzept, das in den 70-er Jahren von Professor Lothar Leistner entwickelt worden war und das sich mit den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 35: ...eine unabhängige Jury das beste Thekenteam des Jahres auszeichnen. BLiCK/ff-delikat 5/2011 N Vor etwa zwei Jahren ist Reinhards ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 32: ...aus zartem Geflügelfleisch überzeugt mit besonders würzigem Geschmack. ,,In den letzten zehn Jahren hat sich der Absatz von Geflügel-Bratwurst nahezu verdreifacht. Mit der Einführung der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 (9 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 30: ...ihre Kenntnisse beim Platten-Service. eben der Chefin, Galina Back, reisten drei Mitarbeiterinnen über 110 Jahren. Es wird jetzt in der in der vierten Generation geder Metzgerei Back zum Praxisseminar der Firma Enders ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 42: ...1,2 Millionen Tonnen leicht (0,8 Prozent) über der Menge des Vorjahres. Vor dem Hintergrund der seit Jahren steigenden Schlachtzahlen hat sich das Exportgeschäft auch im zurückliegenden Jahr weiter ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 17: ...-12,9% 2010 vs 2009 1,2% 3,7% 5,4% 2,6% 7,4% -12,9% die Haushaltsankäufe (im Wert) sind in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Vor allem das Frischgeflügel ist für diese Entwicklung verantwortlich. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 44: ...die unvermeidliche Preiserhöhung für Cornelius ProdukBio und Convenience, für die in den kommenden Jahren weitere te auffängt. Diese ergibt sich aus den bis zu 100 Prozent gestiegestarke Steigerungsraten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 43: ...das vergannsere Bilanz nach fast zehn GmbH, gegründet nach der BSEgene Jahr wies er darauf hin, dass Jahren QS-System ist positiv: insgesamt 42.000 unabhängige AuDas QS-System hat sich als wichwKrise, feiert ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 7: ...Mann betriebswirtschaftliches Fachwissen in Erfurt. Wolf vollzieht generationswechsel Die in den vergangenen Jahren schrittweise vollzogene Nachfolge bei der familiengeführten Wolf-Firmengruppe ist abgeschlossen: ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 34: ...man bei Bayha & Strackbein. hoch liegende hygiene-messlatte Seit den frühen Sechziger Jahren vertrauen Produzenten von Wurstwaren bei der Herstellung von Brühwurstprodukten auf die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 39: ...meist küchenfertig zubereitet sind. Der Kühlkost-Trend hat seine Wurzeln in den USA und ist vor einigen Jahren nach Europa geschwappt. Damit ist für die Industrie eine weitere Herausforderung verbunden: Die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 37: ...Füllen - Portionieren - Abdrehen Clippen in allen Größen Profitieren Sie von über 60 Jahren Erfahrung im Füllmaschinenbau. Wir haben garantiert den richtigen Füller für Sie. Heinrich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 (13 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 21: ...300-jährige Geschichte zurückblickt, einen weiteren Schritt in Richtung Zukunft gemacht. Denn schon vor Jahren hat das Delbrücker Familienunternehmen erkannt, dass allein mit dem klassischen Geschäft, dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 6: ...Balinger Unternehmens Bizerba übernommen. Mit dem 37-jährigen Diplom-Kaufmann wird erstmals nach 15 Jahren wieder ein Gesellschafter und Mitglied der Gründerfamilie in der fünften Generation an ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 14: ...Ausgabe 5/2010 rmat: 45 x 45 mm, mehrfarbig ls Wursthülle wird der Naturdarm seit über 2000 Jahren genutzt. Seine erste Blütezeit erlebte er im Mittelalter: Viele der heutigen Wurstrezepte gehen auf die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 8: ...Tönnies haben vereinbart, dass Tönnies innerhalb der nächsten drei Jahre seine seit einigen Jahren bestehende finanzielle Beteiligung an der zur Mühlen Gruppe auf 100 Prozent erhöhen wird. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 47: ...,,Kundennähe und Innovationskraft sind zwei der Gründe, warum Multivac in den vergangenen 50 Jahren so erfolgreich war", sagte Boekstegers. Er wies darauf hin, dass sich auch der Produktionsstandort ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 46: ...mehr über Bedientheke Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller steht seit über 20 Jahren für konsequente Markenpolitik und vorbildliche Qualitätssicherung. ,,Ich bin der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 26: ...Auflauf, in der Suppe und als Konsumenten hoch im Kurs. tionen stellen die deutschen NudelmaBeilage. Seit einigen Jahren sind Mehr als die Hälfte der Verbraucher cher die meisten ihrer ausländischen bringt mindestens ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 24: ...dann auch selbst Maschinen für das Entfetten und Entschwarten zu konstruieren und produzieren. Vor 25 Jahren trifft man in Breidenbach dann eine wegweisende Entscheidung. Weber wendet sich einem neuen Handlungsfeld zu: ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 18: ...rationelle Produktion und identische Endprodukte. Hohe Elastizität und Kalibertreue Seit über 70 Jahren entwickelt und produziert Viscofan Wursthüllen auf höchstem Qualitätsniveau. Das ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 42: ...was einem Volumen von 3,5 Millionen Tieren pro Jahr entspricht. Deutschland sei für Danish Crown seit vielen Jahren ein strategisch wichtiger Absatzmarkt, so Sonnichsen. Die deutsche Landwirtschaft habe in den letzten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 20: ...mehr Berufstätige, die eine schnelle und bequeme Küche bevorzugen. Und da haben wir uns vor knapp zwei Jahren überlegt, wie wir auf diese Wünsche am besten eingehen können", berichtet Ursula ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 36: ...ebenso gestiegen wie die Wiederkaufsrate. Die durchschnittliche Einkaufshäufigkeit wächst seit Jahren leicht, aber stetig. Und was noch wichtiger ist: Die durchschnittliche Kinderwurst-Menge pro Einkauf ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 10: ...den Küchenmeister, Kochprofi, Entertainer und wunderbaren Leiter unzähliger Seminare! In den 80er und 90er Jahren waren die berühmten Raps-Seminare und -Jugendtendenzen in ganz Europa ohne Lichtenberg nicht ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 (17 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 17: ...das einer Steigerung von 28 Prozent gegenüber dem Vorjahr und einer Vervierfachung binnen sechs Jahren. In absoluten Zahlen bedeutet das ein Rekordplus von 91 Millionen Euro. Allerdings relativieren sich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 18: ...würden an deutsche Absatzpartner verkauft. Dennoch sei dieser Anteil in den vergangenen Jahren gesunken, weil andere europäische Länder immer wichtiger würden. Hierzu zählten ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 39: ...-Lösungen anbieten, sind ebenfalls in den Hallen zu finden. Im Jahr 2009 hatte die Fachmes- Auch vor zwei Jahren lag ein Schwerpunkt auf dem Thema Hygiene. se erstmals einen Schwerpunkt auf das wichtige Thema gelegt und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 59: ...lebendig. Bei den Produkten steht die Kühltheke Sirius im Zentrum des Messeauftritts. Sie sei in den letzten Jahren kontinuierlich energetisch verbessert worden, so dass der Elektroenergieverbrauch heute um bis zu 75 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 19: ...Group der Brauwer ist ein in Belgien sehr bekanntes Unternehmen und nach eigenen Angaben in den vergangenen sieben Jahren jeweils um sieben Prozent im Umsatz gewachsen. 2010 betrug der Jahresumsatz 142 Millionen Euro. Insgesamt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 45: ...nicht nur eine lange Tradition, sondern genießen auch international hohes Ansehen. Seit Jahren erfreuen sich die Konkurrenzen auch bei Fleischermeistern aus Europa und Übersee ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 74: ...betont die Geschäftsleitung. Nur so sei es möglich geworden, dass aus den Anfängen vor 150 Jahren ein international agierenden Geschmacksspezialist mit fast 600 Mitarbeitern davon etwa 500 in Belm ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 28: ...auf dem deutschen Markt? SCHUSTER: In der Tat sind die Zahlen atemberaubend. Vor zehn Jahren betrug der Exportwert in diesem Bereich knapp 38 Millionen, im vergangenen Jahr waren es bereits über ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 50: ...Möglichkeiten, das Geschäft anzukurbeln beispielsweise mit vorverpackte Wurstwaren. ,,Vor einigen Jahren hat mich dieses Thema sehr interessiert, und im Gegensatz zu anderen Firmen hat Komet, von denen ich schon ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 30: ...sein. Während die EU den Schweineproduzenten ihrer Mitgliedstaaten eine Umstellungsfrist von zwölf Jahren einräumte, war ein entsprechendes Gesetz in Dänemark bereits 1998 verabschiedet worden. ,,Der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 68: ...Darüber hinaus muss man bei der den gefragt. In der klassischen Metzgerei gab es vor einigen Jahren Umsetzung der Produktideen die verschiedenen Herstellungsnur ein Regal mit hausgemachter Wurst in der Dose. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 60: ...Stand D 31 Füllen - Portionieren - Abdrehen Clippen in allen Größen Profitieren Sie von über 65 Jahren Erfahrung im Füllmaschinenbau. Wir haben garantiert den richtigen Füller für Sie. Heinrich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 25: ...Truthahnsalami mit pflanzlichen Fetten Das inhabergeführte Familienunternehmen Hellmann reagiert schon seit Jahren auf das wachsende Phänomen der Milchzucker- und Glutenunverträglichkeit und begegnet ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 20: ...Aussteller, sondern auch mit einem hochkarätigen, fachmessespezifischen Rahmenprogramm. Auch vor zwei Jahren wurden innovative Produkte der Aussteller auf der Sonderschau taste präsentiert. a neue Produkte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 12: ...2005 in Leichlingen die Position des Vertriebsleiters International. ,,Bäro Lighting ist seit über zehn Jahren im Markt präsent, hat eine sehr gute Durchdringung und einen hohen Bekanntheitsgrad in den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 73: ...Jahre Fachberater für die Herstellung von Roh- und Kochpökelwaren in Kühltumblern. Seit 16 Jahren ist er als Verkäufer und Fachberater im Fleischereibedarfshandel insbesondere ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 37: ...C010 B019 Kommen Sie vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ein konsequentes Qualitätskonzept Seit fast 20 Jahren steht die Marke Charoluxe für natürlichen Rindfleischgenuss. Sie garantiert die traditionelle ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 (6 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 33: ...es der bundesdeutsche Gans-Fan auf 400 Gramm Gänsefleisch pro Jahr. An dieser Menge hat sich seit fünf Jahren nichts geändert, was für die etablierte Rolle der Gans als Festtagsbraten spricht. Nur 13 Prozent ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 6: ...erfolgreiche DLG-Teilnahme erhalten Unternehmen den ,,Preis der Besten" in Silber. Gold wird ab fünfzehn Jahren verliehen. Das Foto zeigt die Geehrten aus der Fleischbranche nach der Preisverleihung. Patentgericht ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 32: ...Jahrhundert von Christoph Kolumbus importiert. Es ist eine robuste und leicht zu züchtende Rasse. In den 70er Jahren wurde die Barbarie-Ente nur ganz verkauft. Sie stellte ein Festmahl für vier bis fünf Personen dar. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 25: ...Erdgasantrieb sein. erzeit kostet Erdgas als Treibstoff rund 25 bis 30 Prozent weniger als Diesel. ,,In etwa vier Jahren haben sich die um rund 20 Prozent höheren Anschaffungskosten für einen Transporter vom Typ ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 46: ...Was als nebenberufliches Projekt aus Leidenschaft für gutes Fleisch entstand, hat sich innerhalb von sechs Jahren zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. Otto ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 17: ...Stand 3-205 Füllen - Portionieren - Abdrehen Clippen in allen Größen Profitieren Sie von über 65 Jahren Erfahrung im Füllmaschinenbau. Wir haben garantiert den richtigen Füller für Sie. Heinrich ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 (21 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 41: ...1905 erbaute Wirtshaus ,,Huberwirt" mit Metzgerei in Wiedenzhausen bei Dachau übernahm. Seit den 1960er Jahren lag der Schwerpunkt allerdings auf der Familienmetzgerei, und die Wirtschaft wurde verpachtet. Vor rund ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 59: ...vom Wurst-Basar mit der regionaltypischen Dachgiebelspitze und den zwei Rossköpfen kennen. Seit nunmehr 75 Jahren steht der Wurst-Basar in und um Hannover für ausgezeichnete Fleisch- und Wurstwaren, die, so ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 15: ...an den Notwendigkeiten im Metzgerhandwerk orientiert. Die Kurse zum Betriebswirt (HWK) zählen seit fast 30 Jahren zum Angebot des Bildungszentrums. Ein Kollegium qualifizierter und mit dem Metzgerhandwerk vertrauter ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 34: ...MIT ERFOLG MITTERTEICH Seit etwa 50 Jahren bietet die Metzgerei Neudert am Oberen Markt in Mitterteich frische Fleisch- und Wurstwaren. Der Schutz der Verbraucher steht für Willi Neudert dabei immer im Mittelpunkt. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 42: ...ust www.einfach-guad.de Metzger mit Promi-Lage Die Frankfurter ,,Fressgass" hat sich in den letzten Jahren zu einem der exquisitesten Standorte entwickelt, die es in Deutschland gibt für die Metzgerei ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 52: ...ARTYSERVICE P gewachsen. Vor einigen Jahren hat sich das Blatt gedreht und mit dem Partyservice konnte mehr Umsatz erzielt werden, als mit dem Ladenverkauf. Es kostete immer mehr Kraft, die beiden Aufgabengebiete ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 27: ...dem Austrocknen bewahrt. Die anschließende Reifezeit reicht von etwa einem Vierteljahr bis zu mehr als zwei Jahren für die besten Qualitäten. Heute gibt es unter dem Begriff Ammerländer Schinken ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 4: ...können der Verordnung entspannt entgegensehen, denn in Deutschland gibt es schon seit vielen Jahren die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV). Darin ist ein Großteil der Kennzeichnungen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 30: ...und daran, dass die Fleischerei Buttgereit in Potsdam ein traditionsreiches Unternehmen ist. Seit mehr als 100 Jahren werden in diesem Haus Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und verkauft. E R F O L G S FA K T O R E N D ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 63: ...und Männern ist das Potenzial besonders groß. Etwa jeder dritte User zwischen 18 und 29 Jahren kann sich vorstellen, Lebensmittel über das Internet zu bestellen, allerdings sagt dies nur jeder ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 11: ...und Innovationskraft des Handwerks. Der Fleischerverband Bayern präsentiert sich seit ca. 38 Jahren auf der IHM. ,,Der Schwerpunkt liegt bei der Imagewerbung für unser Handwerk", erklärt ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 12: ...das Landgericht Memmingen den Angeklagten wegen Betrugs in 15 Fällen zu einer Gesamtfreiheitsstrafe von drei Jahren verurteilt. Der Angeklagte betrieb in den Jahren 2004/2005 ein Lebensmittelkühlhaus. Er kaufte ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 19: ...,,hinten" schöner als ,,vorne". Die enormen Investitionen, die im Fleischerhandwerk in den letzten Jahren getätigt wurden, sind meist der EU-Zulassung geschuldet. Für den Kunden bleiben diese ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 65: ...sich Smartphones und Tablet-PC s am Markt immer weiter etablieren, wird die Nutzung von Apps in den nächsten Jahren weiter zunehmen und die Programmierung der Anwendungen preiswerter. Damit bietet sich für ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 51: ...anbieten, blicken über den Tellerrand und beschäftigen sich mit Themen, die sie vor 20 Jahren noch für undenkbar gehalten hätten. Da geht es nicht nur um fleischlose Gerichte in ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 37: ...75-jährige Jubiläum feierte die Landmetzgerei Huber in Jesenwang mit ihren Kunden vor zwei Jahren. Firmenchef Bernhard Huber ist es wichtig, dass alle Gäste Einblick in die Produktion des ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 32: ...32 1/2012 Fotos: Fleischerei Guder, Adler E R F O L G S FA K T O R E N D as Familienunternehmen hat seit einigen Jahren über eine Kooperation mit dem Markenfleischprogramm ,,Qualivo" das Premiumsegment neu besetzt. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 16: ...biete außer dem Betriebswirt (HWK) keine weiteren Lehrgänge an. Der Betriebswirtelehrgang wurde vor zwei Jahren komplett überarbeitet. Seit dieser Zeit sind die Kurse auf 15 Teilnehmer begrenzt, und es gibt ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 14: ...Produktion und Verkauf. Absolventen der Frankfurter Fleischer-Fachschule J.A. Heyne er noch in den 1980er-Jahren bei der Gesellenprüfung als Fleischer seine fachpraktischen Fertigkeiten statt mit dem Schlachten ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 31: ...Den Anteil seiner Stammkundschaft schätzt er auf 90 %, das Durchschnittsalter liegt bei etwa 50 Jahren. POTSDAMER PARTYKLASSIKER Ein weiteres Standbein seiner Fleischerei ist der Partyservice. Hier seien es vor ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 45: ...-Geräten Standard. Viele Küchentechnikhersteller haben ihre Geräte in den letzten Jahren aufgrund dieser multifunktionellen Ansprüche hin entwickelt und bieten daher an den Standoder ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 (11 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 16: ...G UTE PUTE? Laut Zahlen nahm der Geflügelfleischverzehr in den letzten Jahren zu. Die Metzger spüren diesen Trend allerdings noch nicht in ihren Läden. Dennoch soll hier das Trendprodukt Geflügel in ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 23: ...der Austausch mit den Kunden. Jedoch sind unsere beliebtesten Produkte immer noch solche, die es schon seit 100 Jahren gibt." Neben Klassikern wie Wiener, Bockwurst und Bratwurst seien das vor allem Bierschinken, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 25: ...E x p e r i m e n t i e r f r e u d i g e r Besitzer Extrawurst zum Jubiläum In der seit 100 Jahren bestehenden Fleischerei Socher erfindet die dritte Generation, Andreas Socher, interessante Kreationen: etwa ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 27: ...wird zwar nicht mehr selbst, die gesamten Schlachtwaren bezieht das Unternehmen jedoch von seit vielen Jahren vertrauten Lieferanten. Das Gros des Sortiments stammt aus eigener Produktion. Die zusatzstofffreie ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 29: ...schonend gereiftes Fleisch bei der geschmacklichen Prüfung von ihnen Bestnoten. S eit eineinhalb Jahren hat die Metzgerei Ver waayen in Emmerich am Rhein, nahe der niederländischen Grenze, eine ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 22: ...in Brandenburg befindet sich seit 1952 im Familienbesitz. Klaus Ribbe führt den Betrieb seit 24 Jahren. Angesichts der Tradition der eigenen Schlachtung er weiter te er 1997 den Betrieb und baute ein Schlachthaus ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 17: ...er Geflügelfleischverzehr ist in Deutschland in den vergangenen Jahren beträchtlich gestiegen. Lag der ProKopf-Verbrauch 1952 noch bei rund 1,2 kg, wurden 1978 mehr als 10 kg verzehrt und 2004 bereits 18 kg davon ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 24: ...zu Wurst und Schinken verarbeitet. Solche Schlemmereien beflügeln auch den Partyservice, der in den letzten Jahren stark zugelegt hat. Entsprechend ergänzen immer mehr Köche das Metzgerteam. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 8: ...aus. Teilnehmen können Selbstständige aus allen Gewerken, die in den letzten zwei bis fünf Jahren einen Handwerksbetrieb gegründet oder übernommen haben. Dem ersten Platz winken 10.000 , die Zweit- ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 26: ...MIT ERFOLG FRANKFURT AM MAIN Die Metzgerei Gref-Völsings steht im Rhein-Main-Gebiet seit inzwischen 118 Jahren in erster Linie für Rindswurst. Eine Sonderstellung hat das Familienunternehmen dadurch, dass es zwar ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 02 2012 - 29.05.2012
Seite 32: ...im Fleischerhandwerk damit erzielt wird, geht weit in die Millionen, wobei sich die Direktvermarkter in den letzten Jahren auch einen stattlichen Anteil davon sichern konnten. Während das Wachstumspotenzial auf ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 (9 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 22: ...MIT ERFOLG NIEDERMOOSEN Theke neben dem Stall Seit nunmehr 15 Jahren kaufen die Kunden des Guts Filzenhof das Fleisch und die Wurst direkt im Hofladen im bayerischen Niedermoosen. Neben den Produkten aus der ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 5: ...Bratwurstmuseum Viel besungene Wurst Im neuerbauten Bratwursttheater wurde Wolfgang Haase, der seit über 20 Jahren auf dem Schorbaer Autobahnparkplatz an der A4 Bratwürste brät, am 20. Mai ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 38: ...Sie einen Zukunftsspaziergang und beantworten Folgendes: So soll meine Fleischerei in fünf oder zehn Jahren aussehen, diese Produkte sollen dann angeboten werden, diese Kunden sollen dann bei mir einkaufen. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 24: ...MIT ERFOLG GRÜNKRAUT-G. HERMANNSBURG Geschäftsführer Ralf Buchmann hatte in den letzten zehn Jahren ein sicheres Gespür für Wachstumsmärkte. So entstand in Grünkraut-Gullen, unweit von ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 21: ...zeigen eine Unternehmerfamilie, die immer wieder neue Entwicklungen auf dem Markt aufgreift. In den 1970er Jahren etwa belieferte das ,,Fleischwerk Hencke" die Edeka Genossenschaft in Lauenburg, die Bundeswehr und ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 20: ...rund 15 Schweine und ein Rind pro Woche verarbeitet. Das Catering mit Lieferservice ist in den letzten Jahren zu einem wichtigen Standbein des Unternehmens geworden. Angeboten werden neben Schinken-, Käse- ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 33: ...VERPACKT Auch im Bereich der Verpackung geht der Trend in Richtung Automatisierung. ,,Wenn man noch vor vielen Jahren alles in Beutel verpackt hat, übernehmen dies heute mehr und mehr kleine ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 8: ...unvermindert an und die Länge der täglichen Einkaufsfahrten verdoppelte sich in den letzten zehn Jahren auf über 400 Mio. km 8 3/2012 Fotos: Bundesverband der Regionalbewegung e.V. wicklungsvorhaben zum ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 03 2012 - 16.07.2012
Seite 31: ...18 58769 Nachrodt-Wiblingwerde Tel. (0 23 52) 3 36-209 Fax (0 23 52) 3 36-210 www.clippy.de seit mehr als 25 Jahren Made in Germany Vakuumfüller F-Line F60 3/2012 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 (14 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 16: ...Bereiche der modernen Rauch- und Klimabehandlung von Fleisch- und Wurstprodukten. Schon in den 1940er Jahren beschäftigte sich Ludwig Brümmendorf mit der Haltbarmachung von Fleisch- und Wurstwaren ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 68: ...D ie österreichische Schirnhofer-Unternehmengruppe ist ein Fleisch- und Wurstwarenunternehmen, das sich seit Jahren als der ,,steirische Feinkost-Spezialist" etabliert hat. Das Traditionsunternehmen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 44: ...chon im Empfangsraum fällt das Auge auf eine Reihe von gerahmten Urkunden, auf welchen dem Unternehmen seit Jahren regelmäßig die TÜV-Zertifizierung gemäß ISO bescheinigt wird wie auch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 53: ...ein knuspriger Fleischspieß fein abgestimmte Würzmischungen sind eine Spezialität des seit 90 Jahren bestehenden Unternehmens. Die Clean Label Produkte mit den Mariclean Würzölen sind nur ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 57: ...trade. B ei der Besnoitiose handelt es sich um eine parasitäre Erkrankung des Rindes, die bis vor wenigen Jahren vor allem in Afrika, Asien und im südlichen Mittelmeerraum auftrat. In den letzten Jahren ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 40: ...Maßgeschneiderte rozesslinie Vor zwei Jahren hat Kupfer in Heilsbronn in eine hoch automatisierte Prozesslinie für die Fleischverarbeitung investiert. Obwohl die gesamte Anlagenplanung unter großem Zeitdruck erfolgte, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 3: ...also he buying and selling of goods on E-Commerce, hat in den verganthe Internet, i.e. e-commerce, has genen Jahren ein rasantes Wachsbeen seeing a rapid growth in the tum erlebt. Laut einer Nielsen Studie stieg past ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 61: ...9.0, Stand C06 Nock Neues und Bewährtes für die Lebensmittelverarbeitung Nock hat in den letzten Jahren seine Zielgruppe und sein Lieferprogramm erheblich ausgeweitet und seine Firmenbezeichnung von ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 52: ...wurde neben der Stabilisierung der Emulsion auch das Mundgefühl noch glatter und geschmeidiger. Nun nach 25 Jahren genau kommen die MOGUNTIA-WERKE mit einem neuen OPTIPRALL® als CL pur Version. Durch sein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 62: ...die Firmengeschichte begründete der Vater des heutigen Geschäftsführers Marc Van Rooi bereits vor 50 Jahren mit dem Aufbau eines Viehhandels. Ein wichtiger Grundstein für das Wachstum wurde 1988 mit dem Einstieg ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 5: ...work of a leading cutter manufacturer. Die parasitäre Rindererkrankung Besnoitiose breitet sich seit einigen Jahren auch in nördlicheren Regionen aus. Welche Folgen das für die Fleischwirtschaft hat, erläutern ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 17: ...Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit Kosteneinsparungen ermittelt, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 26: ...für den europäischen Markt aufbereitete. Erste Expansionsgedanken kamen in den 1970er und 80er Jahren mit der Übernahme der Hamburger Naturdarm-Importfirma Berthold W. Rolff und der Beteiligung an dem ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 7: ...Extra Qualität: Fleischausbeute nach deutschem Maß Die zuverlässige Alternative: Seit zehn Jahren ordert Deutschland S c h w e i ne f l e i s c h R i nd f l e i s c h Ka l b f l e i s c h jährlich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 (2 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 3: ...Opinion Vertrauen ist gut ... Trust is good ... ie schon in den vergangenen ust like in previous years, this Jahren schlug pünktlich zur year's Grüne Woche in Berlin Grünen Woche wieder ein Lewas again dominated by ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 6: ...zu den bedeutendsten Änderungen in der US-Lebensmittelproduktion und im -Verteilersystem in mehr als 70 Jahren. Es verhängt ausgedehnte neue Anforderungen an Hersteller, Produzenten, Verpacker und Verteiler ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 (7 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 54: ...für Unternehmen, die bereits einen Forderungsbestand angesammelt haben also bereits seit etwa zwei Jahren am Markt sind. ,,Für Start-ups ist Factoring ungeeignet, da zunächst in Produktion und Waren ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 44: ...Ein- und Verkauf sowie in der Bearbeitung von Fleisch zurückblicken, wobei sich das Unternehmen in den letzten Jahren auf die Zerlegung und den Feinschnitt von Schweinefleisch spezialisiert hat. Am Unternehmenssitz in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 57: ...thermische Isolierung, die Vermeidung von Kältebrücken und die Verwendung von Materialien, die auch nach Jahren nicht verspröden können. Bei Norka, Hamburg, löst man dieses z. B. mit einer doppelten aber ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 27: ...Kochen, Kühlen, Auftauen und Trocknen in höchster Qualität mit mehr als 60 Jahren Erfahrung! Smoking, cooling, defrosting and drying in highest quality standard and with more than 60 years experiences! ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 14: ...Lebensmittelzusatzstoffen. Eine weitere VO betrifft das einheitliche Zulassungsverfahren. In den nächsten Jahren werden Gemeinschaftslisten eingeführt. Um die verschiedenen Zusatzstoffe zu ordnen, wurden 1/2012 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 11: ...Verena Schütz nicht aber das ganze Land von Handelsstopps betroffen. ,,Ein guter Ansatz, für den wir seit Jahren werben", ergänzte Dr. Rolf Krieger vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 6: ...die EU der neuen Lebensmittelinformationsverordnung EU No.1169/2011 zugestimmt. In den kommenden drei bis fünf Jahren sollen dadurch Lebensmittelverpackungen in Europa wesentlich verbraucherfreundlicher werden. Was ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 (17 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 28: ...Clip-Bereich. ei der Spar Österreichische Warenhandels-AG hat die Fleisch- & Wurstproduktion seit den 60er Jahren Tradition: 1963 hat sich das Unternehmen entschlossen selbst zu produzieren und in Graz das erste ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 98: ...hohen Energieeffizienz benötigen diese Kältelösungen wenig Strom und haben sich nach wenigen Jahren amortisiert. Im Hinblick auf den Klimaschutz sind natürliche Kältemittel ebenso ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 3: ...Rabobank, the global meat market laut einer Rabobank-Studie in den will grow by almost 40% in the nächsten 20 Jahren um fast 40 % next 20 years. That is why many global anwachsen. Deshalb konzentrieren sich players in the ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 77: ...Verpackungskongress 1975 in Prag geknüpft worden waren, entwickelte sich in den darauffolgenden Jahren eine enge Zusammenarbeit. Die Berliner Partner lieferten das Wissen über die Technik ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 22: ...Verlängerte Lagerzeit garantiert Korimat Metallwarenfabrik stellt zum Sterilisieren seit mehr als 50 Jahren die Kessel-Autoklaven KA 160 bzw. KA 240 mit 120 l bzw. 240 l Inhalt und einem Betriebsdruck von 2,5 bar ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 80: ...finden. Darüber hinaus beinhalten Additive auch medizinische Effekte. Knoblauch z. B. ist seit Jahren als effektives Heilmittel gegen Erkältung bekannt. Kürzlich wurden auch positive Wirkungen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 42: ...Qualitätsstandards. ie Wurzeln von Fabry's Food & Snack liegen in der von Johann Fabry vor 130 Jahren im rheinland-pfälzischen Dudeldorf gegründeten Metzgerei mit regionalem ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 9: ...alco-Convenience-Linie Know-how in food-systems Seit über 30 Jahren international in der Lebensmittelindustrie tätig, bietet alco-food zusätzlich zum Standardprogramm für ConvenienceProdukte auch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 85: ...B. was die Farblegung anbelangt. Es gibt gelernte Farben im Bereich Wurst- und Fleischwaren. So stand in den letzten Jahren Hellblau für Light-Produkte. Dass es auch anders geht, zeigt das Beispiel der VielLeicht-Produkte, die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 44: ...Kosten-Nutzen-Effekt und gewährleisten die Produktsicherheit. ,,Der Weber-Slicer stand schon seit vielen Jahren auf meiner Wunschliste", erklärt Hans-Josef Fabry. ,,Doch die Zeit war noch nicht reif für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 21: ...Verlängerte Lagerzeit garantiert Korimat Metallwarenfabrik stellt zum Sterilisieren seit mehr als 50 Jahren die Kessel-Autoklaven KA 160 bzw. KA 240 mit 120 l bzw. 240 l Inhalt und einem Betriebsdruck von 2,5 bar ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 19: ...Integration von ITTechnologien. Richtungsweisend sind roboterbasierte Zerlegelinien. Roboter haben sich seit Jahren am Ende der Prozesskette bewährt, nun erobern sie nach und nach vorgelagerte Prozesse wie das Zerlegen. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 16: ...und Rindfleisch (15,2 %). Der Anteil von Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch beträgt zusammen 0,3 %. Die seit Jahren steigenden Schweine-Schlachtzahlen erreichten 2009 einen neuen Höchststand: Mit ca. 56 Mio. Schweinen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 20: ...because of their effectiveness in terms of process time optimization and reduction E uch nach mehr als 60 Jahren erfolgreicher Firmenentwicklung hat Autotherm mit Sitz im deutschen Waxweiler für die Fleisch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 39: ...neue Scherbeneissilo konnten und Peter Barth ergänzt: ,,Das Eis wir den mikrobiologischen Sta- wie vor 20 Jahren zugeben ohne tus nochmals deutlich erhöhen, Wiegen, das ist doch Schnee von da die Reinigung des neuen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 78: ...Fleischmanufaktur Haspel & Holzmann in Dombühl mit über 200 Mitarbeitern hat sich in den letzten Jahren auf die Zerlegung und den Feinschnitt von Schweinefleisch spezialisiert. Ein Fleischverarbeiter, der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 27: ...gewusst wie * überzeugte Anwender ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) 2242 96997-0 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 (9 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 6: ...den Gründungen der Niederlassungen in Polen, Tschechien und Rumänien hat das Unternehmen in den Jahren 2009 und 2010 den direkten Weg auf die Märkte Osteuropas eingeschlagen. Die Gründung einer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 16: ...Automatisierung ist in der industriellen Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln seit vielen Jahren ein Thema. Die Hersteller stehen jedoch immer mehr unter Druck, wechselnde Produkte mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 66: ...Zerlegeanlagen Jointing units ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Günther Maschinenbau GmbH Bauhof 7, D-64807 Dieburg Tel: 0 60 71/ 9878-0, Fax 987825 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 26: ...start of the stage of excitation. Kohlendioxidbetäubung Die betäubende Wirkung von CO2 ist seit fast 200 Jahren bekannt, wird aber seit etwa 60 Jahren in den USA und danach auch in Europa bei Schlachttieren ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 41: ...analog die Salzreduktion gefordert. Aufgrund des zu hohen Salzkonsums fordert die EU im Verlauf von vier Jahren eine 16%ige Reduktion des Salzgehalts gegenüber dem Stand von 2008 in wichtigen Lebensmittelgruppen wie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 44: ...Räucher- und Klimatechnik in Waxweiler. Zusammen mit seinen Kunden entwickelt Autotherm seit mehr als 60 Jahren erfolgreich Produktionslösungen im Bereich der thermischen Wurstund Fleischverarbeitung. Dabei ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 21: ...Unternehmens. Nordfrost ist seither kontinuierlich gewachsen: Weitere Kühlhäuser wurden seit den 1970er Jahren zugekauft oder errichtet und die Unternehmenstätigeit auf die europaweite Tiefkühllogistik und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 40: ...Abraham, Archiv B ei Verbrauchern liegen Lebensmittel, die auf die Gesunderhaltung und Wellness abzielen, seit Jahren im Trend. Dies ist sowohl auf das wachsende Interesse des Konsumenten an ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 36: ...von 11 kg Hähnchenfleisch je Einwohner erreicht worden ist. Die Produktion ist in den letzten zehn Jahren verdoppelt worden ein weiterer Grund für einen Test des überregionalen Angebots der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 (12 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 15: ...aus aller Welt Der Anteil der ausländischen Fachbesucher stieg gegenüber der Veranstaltung vor drei Jahren deutlich von 47 auf 59 % so viel, wie noch nie zuvor. Das bedeutet: gefüllte ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 18: ...Standzeit zwischen den Nachschliffen garantiert. Messer dieser Ausführung befinden sich seit mehr als zwei Jahren im praktischen Einsatz. Im Ergebnis wurden Standzeiterhöhungen und somit Kosteneinsparungen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 49: ...ist hier ein weiterer Aspekt. Laut CFS wird dieses Thema die Diskussionen in den nächsten Jahren bestimmen. Trotz großer Fortschritte der Biofolien können sie heute die konventionell ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 10: ...ein weltweit agierender Spezialist für modernste Endverpackungstechnologie. Seit über 30 Jahren produziert das Unternehmen Tray- und Steigenaufrichter sowie WrapAround- und Setzpacker für die Food- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 6: ...verantwortlich. Der Topmanager soll helfen, das Ziel von 30 % Wachstum in den nächsten drei Jahren zu erreichen und greift dabei auf mehr als 25 Jahre Berufserfahrung zurück, u. a. auf die Zeit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 38: ...Hygienedesign und sichere Bedienbarkeit sind Attribute für welche SCHRÖDER seit vielen Jahren steht. Zahlreiche Kunden auf der ganzen Welt verlassen sich täglich auf ihren SCHRÖDER Injektor. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 70: ...Packaging machines ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Walzensteaker Cylindrical steakers Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 60: ...wird. Der Kunde steht auf Natur Attribute wie ,,natürlich" usw. haben besonders in den letzten Jahren starken Einfluss auf die Verbraucher genommen. Deshalb stehen gerade Naturdärme bei Verbrauchern hoch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 59: ...portionieren kann. Was will der Kunde? Eine Reihe von Marktforschungsprojekten haben sich in den letzten Jahren immer wieder mit der Frage beschäftigt, welche Qualitätskriterien Verbraucher bei ihrem ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 52: ...Kalksandstein sowie verschiedenen Arten von Wandpanelen bzw. kaschierten Sandwichplatten. Seit knapp zwei Jahren kommt Bioni bei der Schimmelsanierung in in- und ausländischen Lebensmittelbetrieben erfolgreich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 7: ...Fleischforschung während der bereits 45. Kulmbacher Woche des Max Rubner-Instituts, Standort Kulmbach. vor zehn Jahren in Brüssel aus der Taufe gehoben. Certus zielt auf Fleischqualität und gewährleistet ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 22: ...Review ANZEIGE EF A9 00 Leichte Handhabung hohe Leistung W er seit über 90 Jahren zu den führenden Herstellern und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 (5 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 23: ...bin richtig traurig, dass die interpack 2011 zu Ende ist. Man tröstet sich nur damit, dass in drei Jahren endlich wieder die nächste stattfindet!" Ishida, Paul Griffin, Marketing Director "The ...
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Seite 11: ...Gewürzindustrie tätig. Nach Lebensmittelanalytik. Wir ha- Stationen in den USA bekam ben es vor sieben Jahren ge- ich 1987 die Professur an der gründet, heute arbeiten dort Beuth-Hochschule für Technik ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 10: ...Die Resonanz war gut. Es gab viele sehr positive Äußerungen, auch Anrufe und EMails. Seit drei Jahren haben wir neben dem Fleischinformationstag die Nanotechnologie-Tagung dazu genommen und das hat ...
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Seite 56: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 54: ...info@guenther-maschinenbau.de ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Wägetechnik weighing technology Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 (11 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 66: ...+49 (0) 80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Sortieranlagen/ Sorting units FleischNet.de Onlinemagazin rund um Fleisch und Wurst Vakuumtechnik ...
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Seite 37: ...Mixing Seit über 40 Jahren setzt sich die Salzbrenner KG Wurstfabrikation erfolgreich für das ,,knackige Vergnügen" ein. Dies wird nicht zuletzt auch durch die Qualität des Mischund ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 3: ...die Tiere Futter und Platz und das immer mehr, da sich laut Expertenmeinungen in den nächsten 40 Jahren die Nachfrage nach Fleisch verdoppeln wird. Bloß: Woher soll das kommen und wie kann man das ...
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Seite 26: ...Klimatechnik Category: Climatic Technology Räuchern für die Umwelt Seit über 50 Jahren ist Red Arrow Spezialist auf den Gebieten Räuchern, Raucharomen und deren Anwendungstechnologien. Ständige ...
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Seite 28: ...als Spezialist im Bereich der Injektion. Aufgrund der jahrelangen Erfahrung wurden besonders in den letzten Jahren Grundsatzforschungen betrieben. Ein Ergebnis dieser Arbeit ist der IMAX IT. The most clever ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 24: ...for application in the food industry. D elta-Robotersysteme haben in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren bei der Automatisierung zahlreicher standardisierter Abläufe einen festen Platz eingenommen. Das ...
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Seite 7: ...Vorträge wurden abgerundet durch eine Betriebsbesichtigung bei einem namhaften Kunden, der in den letzten Jahren in nahezu alle Produkte des Unternehmens investiert hat. Wie QS Qualität und Sicherheit mitteilt, haben ...
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Seite 42: ...Produktion eine Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Gerade Hersteller von Döner sind in den letzten Jahren immer wieder verstärkt ins Visier der Kontrolleure geraten. Der Grund waren Schlagzeilen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 33: ...2010 noch als Maschinenstudie im Bereich der Gefriergutwürfeltechnik präsentiert, ist in den letzten zwei Jahren zur Serienreife weiterentwickelt worden und wird seit diesem Frühjahr sogar um die DICECUT® 506 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2012 - 28.06.2012
Seite 10: ...meat products in Kulmbach's Stammberger hall. More than 200 expert visitors listened to the speeches. S eit einigen Jahren wird die Bereitstellung von Fleisch im SB-Bereich in sogenannten MAP-Verpackungen kritisch diskutiert. ...
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Seite 12: ...es sein, für vorsorglich geimpfte, gesunde Tiere Vermarktungswege zu finden. Wir beobachten seit vielen Jahren Gespräche zwischen der Veterinärverwaltung und dem Lebensmitteleinzelhandel. Der Handel hat ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 (4 Treffer)
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Seite 3: ...Stv. Chefredakteur/ Gab es mit dem Wissensstand von knowledge of a decade ago there Deputy Editor-in-Chief vor zehn Jahren keine andere Möglichwas no alternative to a total ban. keit, als dieses generelle Verbot zu ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 42: ...activity [umol/ml/min] Kühllagerung/Cool storage 44 4/2010 Graphik: Pipek im Prinzip seit Jahren bekannt. Diese Methoden haben sich vor allem bei der Kontrolle von Fisch durchgesetzt, wo die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 51: ...Packaging machines ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Walzensteaker Cylindrical steakers Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 28.06.2012
Seite 41: ...Gefrieren & Lagern Cooling, Freezing & Storing Foto: Pipek Geflügel) praktiziert werden. Seit Jahren sucht man daher nach Methoden, um nachweisen zu können, dass Fleisch vorher gefroren war. Natürlich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 (13 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 30: ...Kühlung haben aufgrund der Anforderungen an die Gebäude nachweislich eine Nutzungsdauer von ca. 25-30 Jahren. Außerdem können Kälte, Wasser, Reinigungs- und Desinfektionsmittel bei ...
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Seite 9: ...hat Andreas Wilhelm Kraut den Vorsitz der Geschäftsführung bei Bizerba übernommen. Erstmals nach 15 Jahren wird somit wieder ein Gesellschafter und Mitglied der Gründerfamilie in der fünften Generation an ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 79: ...for plastic containers ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Fördertechnik www.reich-gmbh.net Tel.: 08031-809569-0 Löhestraße 38 ...
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Seite 81: ...c h w e i ne f l e i s c h R i nd f l e i s c h Ka l b f l e i s c h Die zuverlässige Alternative: Seit zehn Jahren ordert Deutschland jährlich 300.000 Tonnen Schweinefleisch in Belgien. Belgian Meat O ff i c e ...
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Seite 60: ...dann auch selbst Maschinen für das Entfetten und Entschwarten zu konstruieren und herzustellen. Vor 25 Jahren trifft man in Breidenbach dann eine Entscheidung, die die internationale Fleisch und Käse ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 58: ...sogar gegen eine Wand aufgestellt werden. ,,Außer- dem", erklärt Daniel Kürz, der seit 13 Jahren Produktionsleiter der Metzgerei Kürz ist, ,,passten das Preis-LeistungsVerhältnis und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 3: ...zu machen? increasing significantly in recent years, meat Obwohl die Lebensmittelpreise schon seit Jahren and meat products have mainly avoided this deutlich angestiegen sind, blieben Fleisch- und trend ...
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Seite 47: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 52: ...des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) ist die Zahl der eigenständigen Unternehmen in den letzten 20 Jahren zwar zurückgegangen, doch wurde dieser Trend zu Teilen durch die gestiegene Summe der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 62: ...sagt Günther Weber nicht ohne ein wenig Stolz. Und tatsächlich: In den vergangenen 30 Jahren haben der Firmengründer und seine treuen Weggefährten viel erreicht. www.weberweb.com tinues to ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 24: ...Starterkulturen. Um diesen veränderten Anforderungen gerecht zu werden, arbeitet Frutarom Savory Solutions seit Jahren kontinuierlich an der Entwicklung neuer Kulturen sowohl in den eigenen Labors als auch in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 71: ...Bernd Stauss. Bei langlebigen Produkten werden z. B. die angesprochenen Wiederkäufe erst nach mehreren Jahren und unter völlig veränderten Bedingungen getätigt. Bei Gütern des täglichen Bedarfs ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 21: ...der Schwelle zur Anwendung für Rohwurst. Für streichfähige Rohwurst gibt es bereits seit einigen Jahren die PolymerHülle NaloSlim von Kalle. Jetzt hat Kalle auch für schnittfeste Rohwurst mit NaloFerm ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 (8 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 54: ...2010 ausgezeichneten Produkten. Dieser Wettbewerb um den Deutschen Verpackungspreis findet seit 47 Jahren statt. Der jüngste Wettbewerb war der 33ste. Unter den neu entwickelten Verpackungen, die zum Wett- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 16: ...to be well adapted to each other. D ie durchschnittliche Produktionsmenge pro Handwerksbetrieb ist in den letzten Jahren gestiegen; deshalb werden in Betrieben handwerklicher Größenordnung immer häufiger ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 8: ...für ein FleischExport-Unternehmen", erklärte René Maillard. In Belgien wird dies seit zehn Jahren unter dem Qualitätssiegel Certus erfolgreich durchgeführt. Das ...
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Seite 7: ...angeboten. ,,Es ist wichtig, eine Vorstellung davon zu haben, wohin sich die Welt in den nächsten zehn Jahren entwickeln wird", erklärt Frank Appel, der Vorstandsvorsitzende der Deutschen Post DHL. ,,Mehr ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 6: ...notiert News 10-jähriges Jubiläum Vor zehn Jahren wurden per Gesetz alle Kontrollinstanzen der belgischen Lebensmittelkette zu einem einzigen Kontrollinstitut mit flächendeckender Tragweite dem FASNK ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 53: ...Warensicherungssystemen berücksichtigt. Das Ausstellungsprogramm, das die Nürnberger Messe in den letzten Jahren entwickelt hat, bot den Ausstellern die Möglichkeit, Entwicklungen vorzustellen, die für die Hebung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 67: ...Packaging machines ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Walzensteaker Cylindrical steakers Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 23: ...Zappendorf auf einem ehemaligen Bauernhofgelände gegründet worden. Sei mittlerweile fünf Jahren lenken und leiten deren zwei Söhne die Zappendorfer Wurstfabrik als Geschäftsführer. Neben ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 (10 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 11: ...für die Zufriedenheit der Deutschen beim Einkauf von Lebensmitteln. 1.802 Personen ab 16 Jahren wurden vom Institut für Demoskopie Allensbach im Auftrag von SGS Institut Fresenius von Ende Mai bis ...
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Seite 43: ...in denen sich bis heute die Unternehmenszentrale befindet. In den 1970er und 1980er Jahren wuchs Dohr nicht nur aus eigener Kraft, sondern generierte auch ein externes Wachstum durch die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 12: ...der Schlachtung und Zerlegung In industriellen Schlachtbetrieben sind Schlachtautomaten schon seit über 20 Jahren im Einsatz. Die gestiegenen Personalkosten bzw. der Mangel an qualifizierten Arbeits- Laska: Meat Production ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 53: ...Kälteverwendung lassen sich kostenwirksame Energieeinsparungen mit Amortisationszeiten unter zwei bis drei Jahren realisieren. Die Projektrenditen liegen meist bei 20 bis 80 %, welche sich aus der langen Nutzungsdauer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 55: ...ist es gelungen, den Gesamtenergieverbrauch der Verpackungsmaschinen zu minimieren. Seit mehr als fünf Jahren entwickelt das Unternehmen Verpackungsmaschinen, die auf die Verwendung von Druckluft verzichten oder sie auf ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 65: ...Südbayerischen Fleischwaren GmbH, kann den wirtschaftlichen Erfolg der Anlage bereits nach zwei Jahren Laufzeit bestätigen. Herr Baumer, wie kam es zur Entscheidung für eine Anlage mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 37: ...verschiedene Gründe gibt: Auf der einen Seite wird in Russland insgesamt weniger Wurst produziert als in den Jahren zuvor, daher ist auch der Bedarf an Naturdärmen gesunken. Auf der anderen Seite werden verstärkt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 61: ...Räucher- und Klimatechnik in Waxweiler. Zusammen mit seinen Kunden entwickelt Autotherm seit mehr als 60 Jahren erfolgreich Produktionslösungen im Bereich der thermischen Wurstund Fleischverarbeitung. Dabei ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 73: ...for plastic containers ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Fördertechnik www.reich-gmbh.net Tel.: 08031-809569-0 Löhestraße 38 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 22: ...gehört auch der Einsatz der branchenspezifischen Business-IT-Lösung der CSB-System AG, die seit vielen Jahren wesentlicher Bestandteil der Infrastruktur im Hause Eidmann ist: ,,Mit dieser zukunftsweisenden ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 (10 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 47: ...hand in hand with its customers. www.jbtfoodtech.com Herde und Backöfen, realisiert. Double D, vor 30 Jahren gegründet, betreibt Anlagen auf allen wichtigen Kontinenten und überzeugt mit seinen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 28: ...zehn Jahren haben die Gesellschafterinnen Brigitte van Hees und Julia van Hees die ,,Kurt van Hees ForschungsFörderung" ins Leben gerufen. Sie haben damit den 100. Geburtstag des Firmengründers gewürdigt und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 42: ...Döner Royal GmbH, gegründet 1993 vom Firmeninhaber Zeynel Demir, ist innerhalb von wenigen Jahren zum größten Kebab-Produktionsbetrieb der Schweiz herangewachsen. D er ISO9001:2000 zertifizierte Familienbetrieb ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 40: ...ensure a smooth product flow. Effizienz deutlich steigern. Die Investition wird sich bereits nach anderthalb Jahren amortisiert haben, obwohl die Teilmengenwaage nur acht Monate des Jahres während der Grillsaison in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 18: ...und automatische Beladesysteme von CFS sind seit Jahren bei vielen namhaften Aufschneidebetrieben in der Praxis bewährt. Doch der Blick bleibt immer auf der technologischen Weiterentwicklung. Produktive ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 44: ...Suppen, Soßen und Mahlzeiten. Als echtes Familienunternehmen liefert die Firma bereits seit mehr als 30 Jahren eine hohe Qualität an das Gaststättengewerbe, zahlreiche Betriebsrestaurants, Unternehmen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 20: ...der Fleischwarenindustrie. Gerade bei Maschinen die direkt im Kontakt mit dem Produkt sind, hat sich in den letzten Jahren das Verständnis über hygienisches Maschinendesign verändert. Bei CFS gingen die Entwicklungen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 67: ...Packaging machines ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Walzensteaker Cylindrical steakers Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 46: ...V Beschichtungsanlage. Die Antwort auf die steigende Nachfrage besserer Farbentwicklung ist der in den 1980er Jahren eingeführte Jet Stream® Konvektomat von Stein, gefolgt von dem neuesten Modell GyroCompact®, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 39: ...marinierte Schnitzel, Steaks und Brustfilets. Die Zielgewichte für diese Frischwaren werden seit einigen Jahren vom Handel vorgegeben, d. h. die Packungen werden oftmals nicht mehr nach dem Preis, sondern nur noch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 (7 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 52: ...vier Auszubildende. Die Fluktuation ist sehr gering, viele unserer Mitarbeiter sind schon seit über 20 Jahren hier. Sogar ihre Kinder helfen gern in den Ferien bei uns aus." Wenn er Besuchern das Unternehmen zeigt, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 48: ...einen betreiberunabhängigen Fachkundigen in Abständen von längstens fünf Jahren. Darüber hinaus muss der Betreiber zur Gewährleistung einer ordnungsgemäßen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 32: ...im privaten All6/2011 tag Spuren hinterlässt: Die Zahl der Single-Haushalte und Patchwork-Familien nimmt seit Jahren zu. Dem Einzelnen bleibt immer weniger Zeit für die täglichen Dinge des Lebens. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 53: ...die Unternehmensgeschichte 1951. ,,Aus der Praxis des Estrichbaus kommend, haben wir uns bereits vor über 50 Jahren entschieden, Fußbodenbeschichtungen auf der Basis von Reaktionsharzen zu entwickeln und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 45: ...nur über die auf dem Biochip montierten Sonden eine qualitative Information. Genaue Zählung Seit einigen Jahren hat sich die Probenahme von Partikeln in der Luft auf adhäsiv beschichtete Objektträger ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 61: ...+49 (0) 80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 54: ...Kunden berücksichtigt werden können, von glatt bis rutschhemmend. ,,Insbesondere in den letzten zwei Jahren haben sich unsere Geschäfte sehr gut entwickelt", sagt Hubert Weimann. Glücklicherweise ...
eMag: Ftec 01/2010 (13 Treffer)
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 20: ...will be held in Düsseldorf from 12 to 15 September 2010. D as Foodmessen-Trio hat sich in den vergangenen Jahren zu einer wichtigen B2B-Plattform der beteiligten Branchen für Deutschland und seine ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 24: ...Frosten Sie interessieren sich für das industrielle Pasteurisieren, Kühlen und Frosten? Seit über 25 Jahren produziert Heinen Freezing mit Sitz in Varel in Norddeutschland unterschiedliche ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 26: ...zweitägigen Expertentreffens. Bedenken gegenüber Lebensmittelallergien sind in den vergangenen 20 Jahren gewachsen. Infolgedessen hat die Europäische Kommission eine Reihe von Projekten zum ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 7: ...an die Kulmbacher Muttergesellschaft übertragen. Zentrale in Berlin Nach über 50 Jahren in Bonn hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) seinen Umzug nach Berlin ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 25: ...Anlagen vielfältige Vorteile wie: Ein alternatives Finanzierungsinstrument, das Leasing, hat in den letzten Jahren insbesondere im Mittelstand, zunehmend an Bedeutung gewonnen. Die traditionellen Finanzierungsformen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 13: ...c h w e i ne f l e i s c h R i nd f l e i s c h Ka l b f l e i s c h Die zuverlässige Alternative: Seit zehn Jahren ordert Deutschland jährlich 300.000 Tonnen Schweinefleisch in Belgien. Belgian Meat O ff i c ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 19: ...wichtig. Man nimmt sich für das Essen aber immer weniger Zeit. Es muss schnell gehen. Innerhalb von drei Jahren ist die Bedeutung der Schnellverpflegung von 17 % auf knapp 21 % gestiegen. Mit der zunehmenden Bedeutung ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 29: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 6: ...Ernährungsindustrie wieder auf den Wachstumspfad vergangener Jahre zurückzukehren. In den letzten zehn Jahren haben sich die Auslandsumsätze der ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 60: ...Wägetechnik Weighing technology ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) 2242 96997-0 ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 35: ...kommt der Handhygiene dabei eine herausragende Rolle zu. Daher vertraut das Unternehmen seit mehr als 40 Jahren auf die Hygieneausstattung von Ille Papier. ,,Ille ist eine bekannte Marke für Qualität. Wir ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 8: ...GVO: Gentechnisch veränderte Organismen. Im Gentechnikgesetz (1993), teilweise verändert in den Jahren Definitions Gene: Hereditary material is contained in a gene. It is a section of the molecular chain ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 36: ...Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG im badischen Freiburg produziert seit fast hundert Jahren Schwarzwälder Spezialitäten nach traditionellen Rezepten. Über vier Generationen hat sich ...
eMag: Ftec 01/2011 (9 Treffer)
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 15: ...meist küchenfertig zubereitet sind. Der Kühlkost-Trend hat seine Wurzeln in den USA und ist vor einigen Jahren nach Europa geschwappt. Damit ist für die Industrie eine weitere Herausforderung VAN HEES ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 75: ...Zerlegeanlagen Jointing units ...stets die optimale Problemlösung Wir können das seit 30 Jahren. Vakuumtechnik GmbH Löhestraße 38 D-53773 Hennef Tel.: +49 (0) 2242 96997-0 ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 34: ...Schinken wobei das Hauptaugenmerk in diesem Bereich auf dem Krustenbraten liegt und seit wenigen Jahren für gekühlte Fertiggerichte. ,,Wir sind mit unseren Produkten in allen großen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 25: ...bietet Bizerba zur Optimierung der Prozesskette? Dieter Conzelmann: Wir beschäftigen uns seit Jahren mit Fragen rund um die Optimierung der Prozesskette und haben die Software _statistics.BRAIN entwickelt, ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 52: ...Auch gesundheitlich bedenkliche Stoffe können entstehen. So sind in den frühen 1970-er Jahren Krebs erzeugende Stoffe, die durch das Erhitzen von Lebensmitteln entstehen, entdeckt worden. Seitdem ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 2: ...Sie den Experten Vor mehr als 40 Jahren hat Ashworth das erste Wendelfördersystem erfunden. Ashworth ist führend in der Bändertechnik. Unsere Förderbänder erbringen maximale Leistung und sorgen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 62: ...die Installation auch von einem Nichtfachmann durchführbar. Die Lieferung erfolgt direkt ab Werk, mit zwei Jahren Garantie. www.dekur-international.de Silikal Planning of the processing areas The selection of suitable ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 68: ...Räucher- und Klimatechnik in Waxweiler. Zusammen mit seinen Kunden entwickelt Autotherm seit mehr als 60 Jahren erfolgreich Produktionslösungen im Bereich der thermischen Wurst- und Fleischverarbeitung. Dabei ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 35: ...folgt die Pasteurisierung. Über Neue Nische Neben den Fertiggerichten hat sich Dietz vor etwa einem Jahren eine weitere Nische im ConvenienceBereich eröffnet und drei geslicte SB-Artikel der besonderen Art in ...
eMag: Ftec 01/2012 (8 Treffer)
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 22: ...Frostern und Kälteanlagen - unser Know-how garantiert Ihnen das beste Produktionsergebnis. Seit 50 Jahren produzieren unsere Kunden erfolgreich mit unseren Anlagen. Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 54: ...Bei Verpackungsanwendungen entlasten sie den Menschen von monotonen Tätigkeiten, weshalb sie hierbei seit Jahren immer häufiger eingesetzt werden. Aufgaben an der Verpackungslinie, die normalerweise mit viel ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 84: ...Durchbruch bedeuten. NATÜRLICHE KÄLTEMITTEL AMMONIAK (NH3) wird als Kältemittel seit über 100 Jahren erfolgreich in Industriekälteanlagen eingesetzt. Es ist ein farbloses, unter Druck verflüssigtes ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 55: ...unregelmäßigen Oberflächen zu tun. Um diese in den Griff zu bekommen, wurden in den letzten Jahren verschiedene Nachbildungen der menschlichen Hand ersonnen. Darüber hinaus wurden ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 88: ...seit Jahrzehnten als kleine Anzeigenlämpchen an Geräten und auf Instrumententafeln bekannt. Seit einigen Jahren ist es möglich, eine High-Power- Continue reading on page 71 70 1 / 2 0 12 Fotos: Royal Greenland, ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 83: ...Seither bevorzugt der Ge1 / 2 0 12 Sparen mit CO2 Das Interesse an CO2-Kälteanlagen hat in den letzten zehn Jahren weltweit stetig zugenommen. Dies lässt sich einerseits darauf zurückführen, dass Nestlé ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 44: ...10 Halle 10.1 Stand C055 Vertrauen sie den Spezialisten Ashworth, als Erfinder der Spiralsysteme, hat seit mehr als 40 Jahren Pionierarbeit geleistet. Seit Jahrzehnten sorgen wir für Fortschritt und verbesserte Qualität. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 31: ...Türkei und den USA. Aufgrund des Ausstellerzuwachses wird die Messe neben den bereits vor drei Jahren belegten Hallen 4.1, 5.1, 6, 7, 8, 9 und 10.1 erstmals zusätzlich die Halle 5.2 integrieren und ...
Food (3 Treffer)
100 Jahre Fleischertradition im Hause Peter Hanisch - 17.01.2012
...im Hause Peter Hanisch Elsterwerda. Bei Familie Hanisch geht‘s im wahrsten Sinne des Wortes seit 100 Jahren um die Wurst. Elsterwerda. Bei Familie Hanisch geht‘s im wahrsten Sinne des Wortes seit 100 ...
Das ungarische Mangalitza-Schwein wieder wirtschaftlich nutzbar - 06.06.2012
...wirtschaftlich nutzbar Das ungarische Mangalitza-Schwein wieder wirtschaftlich nutzbar Bonn. Bis vor wenigen Jahren waren die ungarischen Mangalitza-Schweine noch vom Aussterben bedroht. Bonn. „Bis vor ...
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm greift: Weniger Salmonellen auf Geflügel nachgewiesen - 22.12.2011
...Vorjahr lag diese Rate noch bei 0,9 % bzw. 0,4 %. „Damit verstetigt sich der Trend, der sich bere its in den Vorjahren abzeichnete. Immer weniger Geflügelherden sind mit Salmonellen belastet", so BfR-Präsident ...
Food - Ernährungswissen (8 Treffer)
80 Jahre Tiefkühlkost - 19.02.2010
...der Amerikaner Clarence Birdseye, seines Zeichens Meeresbiologe. Auf seinen Forschungsreisen in den Jahren 1915 bis 1922 nach Labrador in Neufundland, durfte er immer wieder miterleben, wie die Eskimos ...
ARD-DeutschlandTrend Januar 2011 - 07.01.2011
... Grundgesamtheit: Wahlberechtigte Bevölkerung in Deutschland ab 18 Jahren - Fallzahl: 727 Befragte - Erhebungszeitraum: 05.01.2011 - ...
Zoonosentrendbericht 2009 - 01.04.2011
...28 Prozent beobachtet, insgesamt wurden 394 Erkrankungen gemeldet. Die genauen Ursachen für die seit einigen Jahren beobachtete Zunahme der Listeriosefälle sind unbekannt; Experten vermuten, dass geänderte Lebens- ...
Nahrungsmittel weiterhin günstig - 02.05.2011
...insgesamt sogar leicht gesunken. Der Index für landwirtschaftliche Erzeugerpreise hatte vor zehn Jahren einen Stand von 117,5. Im Jahr 2010 lag er bei lediglich 114,0. Dies entspricht einem Rückgang um ...
Aigner kritisiert Foodwatch - 08.11.2010
...Düsseldorf erscheinenden „Wirtschaftswoche" an Ex-Greenpeace-Aktivist Thilo Bode, der seit einigen Jahren mit der von ihm gegründeten Organisation Foodwatch öffentlich auf Missstände hinweist. Bode ...
Emnid-Verbraucherumfrage zum frischen Suppenhuhn - 16.11.2011
...seine Anhänger nicht nur unter den reiferen Semestern. Auch 71 Prozent der Teilnehmer im Alter von 14 - 29 Jahren treffen ihre Kaufentscheidung aus Geschmacksgründen zu Gunsten des Suppenhuhns. ast ...
Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um - 16.09.2011
...einen anderen Vermögensvorteile großen Ausmaßes erlangt, mit einer Freiheitsstrafe bis zu zwei Jahren oder mit Geldstrafe bestraft werden. Mit dem neuen Verbraucherinformationsgesetz sollen die Bürger ...
Umfrage - Grill-Bestseller bleiben Fleisch und Würstchen - 05.05.2010
...Marktforschung hat im Auftrag von BEEF! eine telefonische Repräsentativumfrage unter 1000 Personen ab 14 Jahren in Deutschland durchgeführt. BEEF! ist das neue Männer-Kochmagazin aus dem Verlag Gruner+Jahr. Am ...
Food - Forschung (1 Treffer)
Neue Forschungskooperation zwischen DIL und niedersächsischen Universitäten - 20.10.2011
...Forschungen für die Lebensmittelindustrie hat DIL Institutsleiter Dr. Volker Heinz in den vergangenen Jahren den Anteil der Grundlagenforschung an den Projekten des Instituts deutlich vergrößert. Quakenbrück. ...
Food - Märkte und Trends (11 Treffer)
Belgien: Schluss mit betäubungsloser Ferkelkastration - 08.09.2011
...Untersuchungen des belgischen Instituts für Agrar- und Fischereiforschung (ILVO), die in den vergangenen Jahren viel Klarheit über den Impakt der verschiedenen Systeme auf den Sektor und das Tierwohlsein an den ...
Schweiz wünscht den Schweinezyklus zurück - 19.09.2011
...wünscht den Schweinezyklus zurück Vor nur drei Jahren bekamen die Schweinehalter in der Schweiz 5,10 Schweizer Franken pro Kilo Lebendgewicht. Heute sieht die Schweinemästerwelt weit düsterer aus, die Erzeugerpreise ...
Bio-Umsatz 2011 um 9 % gewachsen - 14.02.2012
...2011 um 9 % gewachsen Bonn. Nach zwei Jahren mit sehr kleinen Wachstumsraten nimmt der Bio-Zug 2011 wieder deutlich an Fahrt auf. Bonn. Nach zwei Jahren mit sehr kleinen Wachstumsraten nimmt der Bio-Zug 2011 ...
Belgische Frischfleischausfuhren weiterhin auf Wachstumskurs - 21.06.2011
...das sind 17 Prozent mehr als ein Jahr zuvor und gleichzeitig das beste Auβenhandelsergebnis seit fünf Jahren. Wertmäβig werden die Ausfuhren auf 563 Millionen EUR beziffert. Die Niederlande, als ...
Das Schnitzel - Ein echter Klassiker der Österreichischen Küche - 25.09.2011
...Mio. in Gewerbebetrieben geschlachteten Tieren im Jahr 2010 zeigte sich ein leichter Anstieg gegenüber den Jahren zuvor. mp, RbB Im Bild v.l.n.r.: Ing. Georg Mayringer (GF ...
Qualifizierte Verbraucher - 31.10.2011
...zwei Drittel der dort befragten Unternehmen stieg die Zahl der Verbraucheranfragen in den letzten drei Jahren deutlich. Die Verbraucheranfragen werden zunehmend differenzierter und sind fachlich anspruchsvoll. ...
Spanischer Serrano-Schinken liegt im Trend - Deutschland gehört zu den größten Abnehmern - 22.09.2011
...vorne gemacht, denn die Importmenge stieg bis Ende 2010 um 3.766 Tonnen. Das ist ein Anstieg von 122% in fünf Jahren! Ein deutlicher Vorsprung gegenüber dem Gesamtmarkt, der immerhin um 21,7% von 2005 bis 2010 ...
Belgischer Geflügelexport boomt zum vierten Mal in Folge - 14.09.2011
...- Ein Qualitätssicherungssystem für die ganze Kette Belplume hat sich in den letzten Jahren zum führenden Qualitätssicherungssystem für belgisches Bratgeflügel entwickelt. Die ...
Shoppen per smartphone - 21.09.2011
...wird dauern: "Was dieses Unternehmen hier vorstellt, werden wir in Deutschland in den nächsten fünf Jahren nicht erleben", prognostiziert Dr. Eike Wenzel vom Institut für Trend- und Zukunftsforschung. ...
Österreichs Fleischwirtschaft ist krisenfest - 15.07.2011
...trotz ihrer Erfolge im Imbissgeschäft und im Verkauf von Convenience-Produkten, steigt deshalb seit Jahren nur mehr im Bereich von 0 bis 2 % und ist preisbereinigt seit 2003 gleichmäßig ...
Dänemark: Verbesserung der Ökobilanz von Schweinefleisch - 29.06.2011
...auf 3,1 kg CO2-Äquivalente pro kg Schweinefleisch senken. "Eine Reduktion um 5,5 % in vier Jahren ist in diesem Zusammenhang ein beachtlicher Erfolg. Schließlich handelt es sich um einen langen ...
Food - Produktnews (2 Treffer)
Natürlich Grillen mit Würzölen und Grillgewürzen - 24.05.2011
...nicht deklarationspflichtige Zutaten. „Beim Thema Natürlichkeit haben wir in den letzten Jahren Maßstäbe gesetzt", so Hermann Schwarten, Verkaufsleiter Deutschland Industrie und Handwerk ...
Ardenner Salami: Herzhaft geräuchert nach überlieferter Rezeptur - 05.09.2011
...Gleichzeitig profitiert die Neuheit von der Zugkraft der starken Marke. Denn Aoste zählt seit Jahren zu den Top-Marken im Bereich Salami Stückware. Ab KW 44 wird die Ardenner Salami an den ...
Food - Unternehmen und Strategien (10 Treffer)
Neuland-Fleisch Süd mit neuem Zerlegebetrieb am Bodensee - 17.11.2011
...Fleischerzeitung (afz) nach neuen Räumen für die Zerlegung gesucht. So kam man vor mehr als zwei Jahren ins Gespräch. Auch wenn aus dem Umfeld des benachbarten Reiterhofes erst einige Bedenken eingebracht ...
ARCHIV: Glückwunsch zum 500.000sten Rational - 14.06.2011
...die beiden vorhandenen SelfCooking Center ergänzen wird. „Ich kenne Rational seit über 20 Jahren. Auch am Alexanderplatz arbeiten wir seit Jahren mit dem SelfCooking Center und sind sehr ...
Hydrosol übernimmt C.C.A. Klimmeck GmbH - 04.08.2011
...in diesem Bereich weiterhin stärken." Klaus Klimmeck steht der Hydrosol auch in den nächsten Jahren als Berater voll zur Verfügung: „Das Synergiepotenzial und das junge, dynamische Team waren ...
Brand im Rinderschlachthof - 20.06.2011
...Sitz in Velzeke und besteht aus einem Schlachthof und Zerlegebetrieb für Rindfleisch. In den vergangenen Jahren wurde kräftig investiert. Erst kürzlich wurde die Betriebsstätte völlig renoviert. ...
Technology Review über die Lebensmittel der Zukunft - 02.02.2007
...Lebensmitteln aus dem Labor, die gezielt die Gesundheit foerdern sollen, wird laut Marktforschern in den naechsten Jahren stark zunehmen. Das berichtet das Technologiemagazin Technology Review in seiner aktuellen ...
Rasantes Wachstum am Bio-Markt - 16.10.2006
...am Bio-Markt In Deutschland boomt der Biomarkt nach einer eher verhaltenen Zwischenphase nun seit gut zwei Jahren wieder. Zweistellige Wachstumsraten bei Absatz und Umsatz mit einem Trend zu noch hoeheren Zuwaechsen ...
Bio bei Aldi&Co. - 19.02.2008
...bei Aldi&Co. Ist wirklich Bio drin, wo Bio draufsteht? Bio boomt. In den letzten zehn Jahren hat sich der Umsatz der Biolebensmittel von rund 1,5 Mrd. Euro auf mehr als 5 Mrd. verdreifacht. Laengst draengen die Discounter ...
OTTO GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland - 13.09.2011
...nebenberufliches Projekt aus der Leidenschaft für gutes Fleisch heraus entstand, hat sich innerhalb von sechs Jahren zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. ...
ARCHIV: Gericht erhält Einblick in Hackfleisch-Produktion bei Tönnies - 03.06.2011
...das Unternehmen und die Verantwortlichen als Vorreiter der industriellen Hackfleischproduktion in den letzten neun Jahren gesammelt haben.Ziel des Unternehmens bei der Vor-Ort-Besichtigung war es aufzuzeigen, dass eine ...
Thomas Plocher neuer „Director Global Technology Development“ bei Bizerba - 11.10.2011
...Bizerba und arbeitete anschließend an der Entwicklung von Prüfgeräten und Industriewaagen. In den Jahren 1996 bis 2000 war tätig in der Entwicklung von Hard- und Software beim Technologieunternehmen ...
gastroinfoportal (2 Treffer)
Markus Schell ist ab sofort Verkaufsleiter Deutschland bei Zieher - 21.03.2012
...betreut er die Kunden des Unternehmens im gesamtdeutschen Raum. Markus Schell ist seit über 20 Jahren in der Großküchen- und Gastrobranche tätig. Unter anderem hat er die letzten Jahre ...
Neues Lindner Hotel in Köln - 30.07.2012
...Reservierungen und alle anderen Verbindlichkeiten wird Lindner erfüllen. Zudem sind in den kommenden Jahren umfangreiche Investitionen in die Immobilie geplant. www.lindner.de lis/Redaktion First Class ...
gastroinfoportal - Ausstattung (2 Treffer)
Zum Jubiläum gibt’s Geschenke - 27.06.2012
...„eibach - die Küche" ihr 30-jähriges Bestehen. „Kaum zu glauben, doch exakt vor 50 Jahren plante ich als junger Angestellter meine erste Haushaltsküche und genau vor 40 Jahren meine ...
Neueröffnung: Bar Reichenbach in München - 03.07.2012
...Einrichtung mit einer kleinen Kunstauswahl und originalen Designstücken. So werden Lampen aus den 30er Jahren mit einer Art Deco Vitrine kombiniert. Die schwarze Bar ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Gastro / GV (2 Treffer)
Schirmherr Christian Rach ermuntert die Azubis der Selektion Deutscher Luxushotels zur Teilnahme am Wettbewerb „Selektion fördert“ - 11.06.2012
...Nachwuchsprogramms der Selektion Deutscher Luxushotels „Selektion fördert", das bereits vor neun Jahren ins Leben gerufen wurde. Das Programm bietet jungen Talenten neben dem Contest auch spezielle ...
Award Zukunft Ernährung 2012: Ausschreibung Kategorie Praxis - 28.06.2012
...Zukunft Ernährung (IZE) In den letzten Jahren hat man immer mehr Erkenntnisse über die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel (11 Treffer)
Meliá Hotels International: Nachhaltigkeitsreport 2011 - 22.06.2012
...spanischen ONCE-Stiftung verpflichtet, die Anzahl an Mitarbeitern mit Behinderungen innerhalb von vier Jahren auf 60 zu erhöhen und deren Arbeitsbedingungen zu verbessern. 35 neue Mitarbeiter waren bereits ...
Park Hotel Weggis positioniert sich neu - 29.06.2012
...und den Sparkling-Wellness-Spa. Die Gäste des Hotels treffen auf zahlreiche Mitarbeiter, die bereits seit Jahren in dem traditionellen Design-Hotel arbeiten. „Diese Beziehung wollen wir vertiefen. Jeder unserer ...
Raus aus dem Alltag, rein ins Hotel! - 17.07.2012
...für rund 46 % ein Grund für die Flucht ins Hotel. Von den Umfrageteilnehmern im Alter zwischen 30 und 49 Jahren zieht bereits über die Hälfte ein warmes Hotelzimmer der kalten Wohnung vor. Sogar sechs von ...
Apartment Camp 2012 - 18.07.2012
...Hotelübernachtungen wächst der Markt trotz anhaltender Sparmaßnahmen der Unternehmen seit Jahren überdurchschnittlich. „Der rege Austausch zwischen allen Teilnehmern in den letzten ...
Das Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen Wellness Verbands - 18.05.2012
...Auf Anhieb erhielten sie die Spitzenbewertung „Exzellent". In den folgenden fünf Jahren wurde kontinuierlich an der Profilierung des Angebotes und an einer Steigerung der Dienstleistung ...
ibis: Neues Hotel an der Messe Köln - 13.07.2012
...bieten Schlafmöglichkeiten für maximal zwei Erwachsene und ein Kind unter zwölf Jahren. Sie sind mit einem französischen Bett, Etagenbett, Dusche, WC und Schreibtisch ausgestattet. 38 ...
Quality Hotel™ Bielefeld-Sennestadt feiert sein 15-jähriges Jubiläum - 18.06.2012
...Hotel in Bielefeld mit über 100 Zimmern und sechs technisch ausgestatteten Tagungsräumen wird seit 15 Jahren von Aydin Bilgin geleitet. Der Hoteldirektor entschied sich dabei von Anfang an bewusst für die ...
Hilton Düsseldorf: Große Bühne für kleine Starköche - 27.06.2012
...an „My little Hilton"-Kochkursen für Kinder und Jugendliche im Alter von sieben bis 14 Jahren an, in denen die Kids lernen, wie sie ihre Lieblingsspeisen selbst, frisch und gesund zubereiten können. ...
Bei der Rezidor Hotel Group gibt es den Strom fürs Elektroauto bei Übernachtung inklusive - 21.05.2012
...einem der beiden Häuser bequem über Nacht wieder auf. „Rezidor hat bereits vor über 20 Jahren das Responsible Business Programme, den Plan für verantwortungsvolle Geschäftstätigkeit, ins ...
Meliá Hotels International eröffnet erstes spanisches Fünf-Sterne-Hotel in den VAE - 08.05.2012
...Signature-Restaurant „Titanic by Marco Pierre White". Der britische Starkoch, der sich bereits mit 25 Jahren seinen ersten Michelin-Stern erkochte, wird die Gäste im Meliá Dubai mit ...
Neues Trio bei den Ringhotels - 19.06.2012
...Ring ist bis heute im Besitz der Familie. Michael Steinacher und seine Partnerin haben das Haus vor zwei Jahren von den Eltern übernommen und 2,8 Mio € investiert. Ein neu gestalteter Hoteleingang mit Rezeption ...
gastroinfoportal - Beverage (1 Treffer)
Cocktail-Meisterschaft bringt Sommer-Feeling nach Leipzig - 28.06.2012
...geschmackvollen Kreationen und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mixgetränke haben sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem Massenphänomen entwickelt - ob klassische Mixturen wie Cosmopolitan und Manhattan ...
gastroinfoportal - Beverage - Wein & Co. (1 Treffer)
EU Durchführungsbestimmungen für Biowein verabschiedet - 28.02.2012
...Vor allem werden die Produzenten hochwertiger Rotweine, die das positive Image von Biowein in den letzten zehn Jahren erhöht haben, unter Umständen Probleme mit mikrobiellen und sensorischen Stabilisierung ihrer ...
gastroinfoportal - Food (8 Treffer)
Compass Group Deutschland und Anschutz Entertainment Group weiten Partnerschaft aus - 05.03.2012
...Group, ein weltweit führender Anbieter für Food- und Support-Services, verbindet bereits seit vielen Jahren eine erfolgreiche Partnerschaft. Beispielsweise ist die Compass Group auch Catering-Partner in den ...
Frisches Wachstum für Subway Sandwiches - 27.06.2012
...Restaurant im Nürnberger Hauptbahnhof als Franchise-Partner von Subway betreibt und zugleich seit fast zehn Jahren als Gebietsentwickler die Expansion von Subway in Bayern begleitet. „Neben dem Marketing kommt es vor ...
Chefs´ Irish Beef Club Mitglied, Marco Müller, lädt zur „11 Sterne Küchenparty“ am 17. Juni - 14.06.2012
... Irisches Rindfleisch ist in der Sterneküche beliebt. Aus diesem Grund gründete sich vor acht Jahren in den Niederlanden, Belgien und Frankreich der Chefs´ Irish Beef Club. Seit Mai diesen Jahren ...
Kochlöffel-Grill-Hähnchen erneut mit Gold ausgezeichnet - 20.02.2012
...Ende 2011 konnte man sich wieder an der Spitze platzieren. Das Grill-Hähnchen gehört seit 50 Jahren zu den beliebtesten Produkten der Schnellrestaurantkette. Es ist nicht die erste Goldmedaille ...
Der Friesengipfel der neuen deutschen Küche 2012: 6 Sterne im Landhaus St. Urban - 02.07.2012
...und begründete in Koblenz die erste deutsche Köche-Eliteklasse. Ab dem Alter von 45 Jahren nennen sich die erfahrenen Spitzenköche „Table d'Honneur". Prominente Gäste wie ...
Davidoff Tour Gastronomique 2012 - 28.06.2012
...klassisch französische Küche mit der badischen Küche. Maître Anibal Strubinger, der mit 17 Jahren bei dem inzwischen verstorbenen Seniorchef Franz Keller zum Koch ausgebildet wurde, steht bis heute hinter ...
Hiestand & Suhr weiter exklusiver Partner für TK-Backwaren bei Aral PetitBistro - 27.01.2012
...ist ab Herbst 2012 für die Logistik verantwortlich. Hiestand & Suhr setzt damit die seit mehr als zehn Jahren bestehende erfolgreiche Zusammenarbeit mit BP Europe SE fort. Das Unternehmen unterstützt mit ...
Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe - 17.02.2012
...ihre Familien.", so Max Boller, Geschäftsführer von Nestlé Professional. Seit mehr als 20 Jahren arbeiten McDonald's und Nestlé Professional eng und vertrauensvoll zusammen, wobei gemeinsam ...
gastroinfoportal - Food - GV (1 Treffer)
Studentenwerk Berlin führt Ernährungsampel ein - 29.06.2012
...gekennzeichnete Speisen sie auswählen, desto günstiger ist die Zusammenstellung. Bereits seit Jahren werden vom Studenentenwerk Berlin Speisen in Bio-Qualität angeboten. Seit 2004 ist das Studentenwerk ...
gastroinfoportal - Food - Konzepte (1 Treffer)
Sausalitos: 3. Betrieb in München kommt an - 06.06.2013
...„Der Standort ist bestens frequentiert, zudem hat die Marke eine starke Anziehungskraft und nach 20 Jahren in München ein sehr gutes Image. Was uns sehr freut ist, dass wir ohne Eröffnungswerbung viele Fans ...
gastroinfoportal - Management (11 Treffer)
„Westfaelisch genießen“-On-Pack-Promotion - 21.02.2008
...und Carolinen Brunnen starten Online-Gewinnspiel. Carolinen und Marten foerdern bereits seit vielen Jahren die Initiative Westfaelisch Genießen e.V. Dieses Engagement setzen die Hersteller jetzt mit einer ...
Bio-Essen mit Genuss im Leipziger Regierungspräsidium - 10.03.2003
...des Ökolöwen - Umweltbundes Leipzig e. V. Mit seiner Kampagne unterstützt der Verein bereits seit zwei Jahren Großküchen und Restaurants in ganz Sachsen, die Interesse an Bio auf dem Speiseplan haben. Am Informations- ...
Neue Aktion von CMA und Raps - 23.04.2008
...GmbH & Co. KG eröffnen den Sommer kulinarisch mit „Summertime – Köstliches vom Grill“. Die Grill-Saison ist seit Jahren für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung der Hit in den Monaten Mai bis September. CMA und RAPS bieten ...
Schrecklich lecker - 20.09.2004
...lecker Halloween mit apetito In den USA ist Halloween bereits seit Jahren bekannt. Das gruselige Fest – das auch bei Kindern in Deutschland immer beliebter wird – hat im apetito Aktionsangebot Tradition: Auch ...
CMA-Winteraktion für den GV-Bereich - 28.10.2002
...sie dazu einladen, die Jahreszeiten lukullisch zu genießen. Die Außer-Haus-Verpflegung hat in den vergangenen Jahren immer weiter an Bedeutung gewonnen. Ein Drittel des Lebensmittelumsatzes wird mittlerweile in diesem ...
15 erfolgreiche Jahre in Großbritannien - 11.04.2006
...anfängliche Speisenprogramm. In Großbritannien wuchs apetito rasch und verdreifachte bereits in den ersten drei Jahren nach dem Markteinstieg die Umsätze. Wachstum aus eigener Kraft, aber auch die Übernahme von Mitbewerbern, ...
Hotel Cristal geht innovative Wege in der Ausbildung - 03.08.2012
...Oberbayern und Bayerische Ausbildungsbotschafterin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes seit Jahren für die berufliche Förderung von jungen Menschen, insbesondere mit Migrationshintergrund, ein. ...
Kreative Erfolgsideen für den Partyservice - 25.04.2006
...ist, wenn es um die Gestaltung von Platten und Buffets geht, nie um eine Idee verlegen. Schon seit vielen Jahren setzt sie die Trends und trägt dazu bei, dass im Partyservice, heute für viele Fleischer das zweite, ...
Das Westfälische Abendmahl 2007 - 05.06.2007
...Kulinarische Aktion vor der Wiesenkirche in Soest Mit dem "Westfälischen Abendmahl" transportierte vor fünfhundert Jahren ein unbekannter Künstler das Letzte Abendmahl in die Esskultur der Westfalen. Noch heute lässt sich das Motiv ...
Grand City Hotels fördert Führungskräfte von morgen - 16.07.2012
...Rahmenbedingungen und eine hohe Marktdynamik, sondern auch auf ihr rasantes Wachstum: In den letzten vier Jahren ist sie von 24 auf über 110 Hotels angewachsen und verbuchte in 2011 einen Umsatz von 250 ...
Neue Aktion für Gastronomie und GV von CMA und Service-Bund - 24.09.2008
...Herbst mit einer aktuellen Aktion „Putengerichte – köstlich, leicht & vielfältig“. Putenfleisch liegt seit Jahren im Trend und zählt zu den beliebtesten Fleischgerichten der Bundesbürger. Viele Gründe sprechen ...
gastroinfoportal - Management - Personalien (19 Treffer)
Markus Schell ist neuer Verkaufsleiter bei Zieher - 06.03.2012
...übernommen. Er betreut somit die Kunden im gesamtdeutschen Raum. Der gelernte Koch ist seit über 20 Jahren in der Großküchen- und Gastrobranche tätig. Unter anderem hat er die letzten Jahre ...
StD i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben - 26.01.2012
...i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben StD i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben Dortmund. Nach kurzer schwerer Krankheit verstarb am 21. Januar 2012 unser ehemaliger Lehrer und ...
Hans Olbertz übernimmt Leitung des Palais Hansen Kempinski - 21.02.2012
...im internationalen Hotelmanagement und in der Luxushotellerie zurück. In den vergangenen dreieinhalb Jahren leitete er für Kempinski erfolgreich das prestigeträchtige Emirates Palace in Abu Dhabi. Nach ...
Accor verabschiedet sich von Ulrich Fehmer - 23.01.2012
...Rahmen eines feierlichen Abendessens im Mercure Hotel & Residenz Frankfurt Messe wurde Ulrich Fehmer nach 27 Jahren in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Frankfurt. Im Rahmen eines feierlichen Abendessens im ...
Erstmalig GVmanager des Jahres geehrt - 18.08.2009
...Beschaffungsdienst für Großverbraucher, ist der GVmanager seit 60 Jahren eine der führenden Fachzeitschriften der Branche mit einer engen Leser-Blatt-Bindung. Stets hat ...
Sven Fritzsche übernimmt die Leitung des Kempinski Hotel San Lawrenz auf Gozo - 19.04.2012
...Lawrenz auf Gozo Sven Fritzsche übernimmt die Leitung des Kempinski Hotel San Lawrenz auf Gozo Berlin. Nach acht Jahren kehrt er zurück ins Kempinski Hotel San Lawrenz auf Gozo – diesmal als General Manager: Sven Fritzsche. ...
Thomas Fastenrath neuer CO-Geschäftsführer der INPACS und der Igefa International - 24.01.2012
...verfügt über langjährige Erfahrungen im europäischen Fachhandel. In den vergangenen Jahren führte er die Geschäfte von Ecolab Iberia und Italien. Zuletzt verantwortete er als ...
Torsten Pinter ist neuer General Manager im Swissôtel Zürich - 17.04.2012
...zuletzt als Hoteldirektor für das Swissôtel Nai Lert Park in Bangkok, Thailand tätig und kehrt nach über 10 Jahren in Asien und im Mittleren Osten nach Europa zurück. Zürich. Ab sofort wird das Swissôtel ...
Paul van Frank ist ab sofort Managing Director der Seychelleninsel Frégate Island Private - 26.01.2012
...ging Paul van Frank bis 1995 zurück nach Antigua und verließ die West Indies nach insgesamt elf Jahren endgültig, um für vier Jahre nach Istanbul zu gehen. Dort startete er als General Manager, bevor er ...
Petra Bierwirth ist ab sofort Geschäftsführerin bei Bierwirth & Kluth - 19.04.2012
...Le Grand Paris sowie im Relais & Châteaux Hotel Giardino in Ascona. In den vergangenen vier Jahren war Petra Bierwirth zuletzt als F&B Planning and Development Manager im Corporate Office London der ...
Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet - 03.02.2012
...übernimmt von ihm den freigewordenen Posten in dem Bochumer Vier-Sterne-Hotel. Beide sind seit vielen Jahren für die Kölner Event Hotelgruppe tätig, die unter anderem 12 Park Inn by Radisson Hotels ...
Susanne Hatje steigt zum Group Director of Residences Mandarin Oriental Hotel Group auf, die Mandarin Oriental Hotels in Boston und Atlanta bekommen mit Alain Negueloua und Robert Lowe neue General Manager - 27.04.2012
...Susanne Hatje ist die neue Group Director of Residences der Mandarin Oriental Hotel Group. Vor 25 Jahren startete die gebürtige Hamburgerin ihre Karriere im Kempinski Hotel Hamburg, von wo aus sie 1993 zur ...
Thomas Tanck neuer Market Director und Country Manager für das CSM-Geschäft in Deutschland - 28.02.2012
...Jacobs Suchard und Coca-Cola in mehreren leitenden Positionen bei Kraft Foods Europe tätig. In den letzten Jahren führte er unter anderem das Schokoladengeschäft des Unternehmens in verschiedenen ...
Ernst van Zutphen wechselt als Director of Business Development in das Hotel Hilton Düsseldorf - 24.03.2012
...attraktive neue Aufgabe nach Deutschland zurückzukehren - noch dazu in eine Stadt, die sich in den vergangenen Jahren zu einer echten Top- Destination entwickelt hat", sagte Ernst van Zutphen anlässlich seines ...
Steffen Brückner ist neuer Direktor im Conference & Resort Hotel Müggelsee Berlin - 19.03.2012
...Müggelsee in sein Management-Portfolio aufgenommen. Steffen Brückner ist seit den späten 1980er Jahren in der deutschen Hotellerie tätig, hat zahlreiche Entwicklungsprogramme sowie ...
Zum 14. Mai wird Alain Cappannelli Geschäftsführer Food und David Martinez Fontano Customer Management Director bei Metro Cash & Carry Deutschland - 02.05.2012
...die Position des Geschäftsführers Food mit einem erfahrenen Experten. Er ist bereits seit mehreren Jahren in verschiedenen Führungspositionen beschäftigt und verfügt über umfassende Erfahrung in ...
Pierre Barthes ist ab sofort General Manager des Mandarin Oriental Pudong, Shanghai: - 17.02.2012
...Hotels mitwirkte. Von 2004 bis 2007 war er General Manager des Mandarin Oriental, Macau und in den letzten vier Jahren war er General Manager des Mandarin Oriental, Kuala Lumpur. 2013 wird das neue Mandarin Oriental ...
Yvonne Tesch leitet das Falkensteiner Hotel & Spa Iadera in Kroatien - 12.04.2012
...Portfolio des Eigentümers zählt, zu dem auch das Hotel Falkenstein gehört. Nach insgesamt fünf Jahren kehrte Yvonne Tesch dann erst einmal in ihr Heimatland zurück, an den Wörthersee. Dort war sie ...
Michael Glennie ist der neue Mann an der Spitze bei Fairmont Raffles Hotels International - 13.04.2012
...sowie der Sicherung von langfristigen Management-Verträgen."Michael Glennie ist schon seit vielen Jahren ein zentrales Mitglied unseres Executive Teams und war maßgeblich daran beteiligt, die FRHI als einen ...
gastroinfoportal - Management - Personalien_alt (43 Treffer)
Martin Elsner Pre-Opening GM - 18.10.2005
...Tätigkeit als General Manager der vier Lungarno Hotels der Familie Ferragamo in Florenz wechselte Elsner vor zwei Jahren zurück zur Luxuskollektion der Rocco Forte Hotels. Seither ist er General Manager des Hotel de Russie ...
Direktorenwechsel bei Hilton Hotels in Deutschland - 30.03.2007
...bei Hilton Hotels in Deutschland Gunthi Katzenmaier geht in den Ruhestand Nach 35 Jahren Firmenzugehörigkeit bei Hilton Hotels, verabschiedet Ola Ivarsson, Vice President Germany, Austria & Switzerland, ...
Bremer ICC´ler lernen Carne Cruda mit Ralf Zacherl - 07.09.2007
...Akademie Überlingen, Bremen). ICC steht für International Cooking Certifikat. Inzwischen wurde das seit gut zwei Jahren europaweit etablierte Zertifikat der DAZG (Deutsche Akademie für Zertifizierung im Gastgewerbe) für ...
Kurt Ritter bleibt Rezidors Präsident & CEO bis 2012 - 23.09.2008
...Ritter bleibt Rezidors Präsident & CEO bis 2012 Ritter steht bereits seit 32 Jahren an der Spitze von Rezidor Kurt Ritter, langjähriger Präsident & CEO der Rezidor Hotel Group, wird bis Februar 2012 die Geschicke ...
Neue Aufsichtsratsvorsitzende bei Best Western International - 06.01.2009
...nun an P.G. West, während Beth Campbell zur Schatzmeisterin berufen wurde. McPeake ist bereits seit fast 25 Jahren beruflich mit Best Western verbunden und seit 2005 Mitglied im Aufsichtsrat der weltweit größten Hotelmarke. ...
Theorie und Praxis in einem - 13.12.2005
...Situation im Außerhaus-Markt. In diesem Wissen unterstützt Nestlé FoodServices seine Kunden schon seit Jahren mit einer breit angelegten Palette an Dienstleistungen. Eines der zentralen Angebote ist das Seminarprogramm ...
RAINER TENIUS WIRD GENERAL MANAGER DES CELIK PALAS BURSA - 06.10.2003
...sein. Das Hotel wird voraussichtlich Ende 2004 eröffnet werden. Rainer Tenius ist bereits seit über zehn Jahren für Swissôtel Hotels & Resorts tätig und übte seit Januar 2001 seine Stellung als Hotel Manager des ...
MEINHARD HUCK WIRD GESCHÄFTSFÜHRER VON SWISSÔTEL HOTELS & RESORTS - 01.07.2003
...übernehmen und steht somit mit an der Spitze des Unternehmens. Meinhard Huck verfügt über mehr als 30 Jahren Erfahrung in der internationalen Hotellerie. 1997 übernahm Meinhard Huck erstmals eine Position bei ...
Nicole Kobjoll – Hotelmanagerin des Jahres - 16.11.2007
...Kobjoll – Hotelmanagerin des Jahres Wie schon in den vergangenen Jahren würdigte „Der Trebing-Lecost Hotel Guide“ auch 2007 wieder die Leistungen einer herausragenden Persönlichkeit der Hotellerie. Die Auszeichnung ...
Drei neue Key Account Manager - 29.04.2008
...des neuen Frontcooking-Systems Blanco Cook auf der Internorga 2008. Martin Braun ist seit mehr als zehn Jahren im Bereich Produktentwicklung und Vertrieb in der Großküchenbranche tätig. Daniel Hellriegel (40 J.) wird ...
Funf neue General Manager bei der Mandarin Oriental Hotel Group - 27.09.2007
...der Four Seasons Hotel Group sowie der Radisson SAS Group. Susanne Hatje, die in den letzten Jahren erfolgreich das The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong geleitet hat, wird General Manager des ...
Vom Familienunternehmen ins Grandhotel - 09.01.2006
...J. Bürkle im THe Ritz Carlton, Berlin und das ist kein Zufall: Schmidt kennt den Berliner Hotelmarkt seit einigen Jahren und ist auch in der Spitzenhotellerie kein Unbekannter. Im Ritz-Carlton zeichnet er für den ...
Stefan Kunz verstärkt das Marketing-Team - 08.09.2006
...Gruppen- und Trainingsreisen optimiert werden. Kunz gilt als Golf-Experte - er war in den vergangenen vier Jahren Geschäftsführer des Golfreiseveranstalters golfplus X travel & events GmbH und hat ein Handicap von 11,7. ...
Kurt Ritter feiert 30jähriges Dienstjubiläum - 05.10.2006
...Der gebürtige Berner Oberländer Kurt Ritter hat Grund zu feiern: Der bekannte Hotelier und Touristiker ist seit 30 Jahren bei Rezidor SAS Hospitality beschäftigt - seit 17 Jahren als President & CEO, der das Unternehmen zu ...
Charles Muller ist Cluster General Manager - 21.01.2009
...unsere Gäste von Hotels der Hilton Family of Brands gewohnt sind.“ Charles Muller blickt auf eine Karriere von 15 Jahren bei Hilton zurück. Vor den beiden Hotels der Hilton Family am Flughafen Frankfurt eröffnete er bereits ...
Stefan Tossenberger geht - 16.04.2002
...Tossenberger geht Nicht mehr Vorstand der Victor´s Health Care Services AG Nach über sieben Jahren an der Unternehmensspitze der Victor´s Health Care Services AG (vormals hawitas) ist Stefan Tossenberger im März 2002 aus dem ...
Burj Al Arab unter deutscher Leitung - 09.12.2008
...gilt; Margaret Paul übernimmt diese Funktion im Jumeirah Beach Hotel. Heinrich Morio ist bereits seit vier Jahren für die Jumeirah Group in Dubai tätig, die letzten beiden Jahre in der Funktion des General Managers im ...
Neuer CFO für Mövenpick-Holding - 06.03.2003
...Officer der Mövenpick-Holding und wird Mitglied der Geschäftsleitung. Thomas Kuriyan arbeitete während 11 Jahren bei der Alusuisse Gruppe, zuletzt als CFO der Martinswerk GmbH in Bergheim, Deutschland. Vorher war er als ...
Hotel Investment Conference Asia Pacific (HICAP) Lifetime Award - 30.10.2006
...bei dem Award, der führende Persönlichkeiten der Hotellerie ehrt, ausgezeichnet. Kurt Wachtveitl ist seit 39 Jahren General Manager des legendären Hotels am Chao Phrya. Unter seiner Führung wurde das Flaggschiffhotel der ...
Akademie Überlingen hat 70 Prozent Vermittlungsquote - 30.05.2001
...sie die Möglichkeit, sofort wieder aussteigen zu können, wenn ein Job gefunden wurde. In den vergangenen zwei Jahren sind 196 Teilnehmer/innen in die Fortbildungen eingestiegen. Das Arbeitsamt verlangt bei von ihm ...
Michel Prokop jetzt auch Dolce Area Director Germany - 08.05.2007
...und zahlreichen regionalen sowie überregionalen Kooperationen ist es ihm gelungen, innerhalb von nur zwei Jahren das Hotel im umkämpften Tagungs- und Veranstaltungsmarkt zu positionieren und ihm die individuelle Note ...
Henning Franz erneut zum BDT-Präsidenten gewählt - 26.04.2008
...einstimmig wiedergewählt. Der Inhaber der bekannten Discothek „K7“ in Eckernförde steht bereits seit über 15 Jahren an der Spitze des Verbandes und engagiert sich für die Interessen der Discothekenbranche. „Ich ...
Olaf Offers neuer Hoteldirektor - 10.12.2003
...werden. Olaf Offers blickt nicht nur auf internationale Erfahrungen zurück, sondern ist bereits seit 10 Jahren erfolgreich für die Dorint AG tätig. Nach Lehr- und Wanderjahren zog es den gebürtigen Ostwestfalen zunächst ...
Ausbildung in der Systemgastronomie - 04.09.2003
...in der Systemgastronomie Hunderte freie Ausbildungsplätze in ganz Deutschland Seit fünf Jahren gibt es den neuen Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie. Über 700 freie Ausbildungsplätze stehen derzeit in ...
Regional Manager E-Marketing & Internet bei Raffles International Hotels & Resorts - 13.06.2002
...gezielt im Bereich der Werbung und im Revenue Management zu nutzen. Ingmar Hüring arbeitet bereits seit mehreren Jahren für die Hotelkette. Der erst 26-jährige Deutsche arbeitete unter anderem als Revenue Manager im Swissôtel ...
Isabel Aguilera verlässt NH Hoteles - 08.06.2005
...wurde getroffen, da der Integrationsprozess, in dem NH Hoteles nach ihren Akquisitionen in den vergangenen Jahren zu einem multinationalen Unternehmen konsolidiert wurde, abgeschlossen ist. "Für mich waren es drei ...
Wechsel im bremer-Marketing - 30.12.2002
...das Marketing, widmet sich neuen Aufgaben und wechselt in den Key Account von bremer. Matthias Woletz, seit sechs Jahren im Marketing bei bremer Kaffeemaschinen tätig, wird ab Januar 2003 in den Vertrieb Key Account bei ...
Maria Völcker übernimmt die Führung des Radisson SAS Resort Rügen - 09.10.2008
...in die Hotellerie zurück und freut sich auf ihre neue Aufgabe als Gastgeberin in einem Ferienresort: "Nach 20 Jahren Erfahrung in Business-Hotels reizte mich besonders die Umstellung auf einen ganz anderen ...
Roland Zadra mit dem Leadership Award ausgezeichnet - 21.02.2007
...nachhaltigen, wirtschaftlichen Erfolg in Unternehmen und Organisationen wirken. Und in der Tat: Mit seinen 48 Jahren hat Roland Zadra viel erreicht. Er ist Eigentümer der Roland Zadra Hotellerie Service GmbH, zu der das ...
Wolfgang Strahmann - 29.01.2004
...betreuen. In den nächsten Wochen wird er sich in das interessante Produktumfeld der seit über 10 Jahren bekannten Granulat Topf- und Behälterspülmaschinen einarbeiten und die Kontakte in seinem Marktgebiet ...
Georg Rosentreter in den Vorstand der Hardenberg-Wilthen AG berufen - 09.01.2008
...hinzu. "Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe und über das mir entgegengebrachte Vertrauen. In den vier Jahren, die ich nunmehr auf dem Hardenberg bin, sind mir die Region und die Menschen hier sehr ans Herz ...
Lucas B. Meier - 21.03.2004
...Häuser der Ramada-Treff Gruppe in der Schweiz verantwortlich. Meier kennt die Hotel-Branche seit 20 Jahren. Der Ausbildung an der Hotelfachschule Luzern folgten Managementpositionen in verschiedenen schweizer ...
Neuer Direktor im Hotel Adlon Kempinski - 11.04.2005
...Kempinski Hotel Gravenbruch bei Frankfurt, an dessen Spitze er vor seinem Wechsel nach Heiligendamm stand. Vor drei Jahren vervollständigte er seine 20-jährige Hotellaufbahn mit einem MBA. Er ist verheiratet und hat einen ...
Remo Wehrli wird neuer HR Director von SV Schweiz - 05.03.2007
...SV Schweiz. Remo Wehrli absolvierte eine kaufmännische Ausbildung in der Verlagsbranche. Er ist seit zehn Jahren im Personalwesen tätig und trat am 1. Mai 2001 bei SV Schweiz ein. Per 1. Juni 2005 wurde er zum Human ...
Generationswechsel bei apetito - 20.04.2007
...apetito, soll ihm als Vorstandsvorsitzender nachfolgen. Mit einer Verjüngung der Vorstandsriege in den letzten Jahren hatte Wolfgang Düsterberg den Generationswechsel sorgsam vorbereitet. Es gelang ihm, Führungspersönlichkeiten ...
SV-Group: KGS AG mit neuer Geschäftsleitung - 29.05.2003
...KGS AG übernommen. Thomas Sojak kehrte von Wien in die Schweiz zurück, wo er in den letzten dreieinhalb Jahren die österreichische SV-Group Konzerngesellschaft KGS Catering GmbH mit Erfolg auf- und ausgebaut hat. ...
Partick-Denis Finet - 15.02.2006
...dessen Eröffnung er Ende 2003 verantwortlich zeichnete. Für seine neue Aufgabe ist Patrick-Denis Finet mit fast 30 Jahren Erfahrung in der Luxushotellerie bestens gerüstet. Er bekleidete eine Vielzahl von leitenden Positionen in ...
Drei Neue fürs Louis - 16.09.2004
...Im Louis leitet er als erfahrenen Mann seit kurzem die Geschicke des Restaurants. Markus Koenig ist mit 24 Jahren der Jüngste im Louis-Serviceteam. Er machte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann mit ...
Carsten Rath wechselt zu Arabella Hotel - 01.09.2005
...65. Lebensjahres im März 2006 beibehalten. Der frühere Hotelmanager verlasse das Unternehmen nach knapp zwei Jahren, teilte TUI am Dienstag mit. Gründe wurden nicht genannt. Das Geschäft bei Robinson mit derzeit 25 ...
LSG Lufthansa Service Holding verschlankt Vorstand - 23.11.2003
...abgesagt. Zwei Jahre später wird nun das Top-Management gestrafft. Der scheidende Amerikaner war vor zwei Jahren bei der Integration von SkyChefs in den Vorstand aufgenommen worden. Er war zuvor 14 Jahre im Management ...
Seminarkalender 2003 der apetito academie - 10.10.2002
...Seminarprogramm der apetito academie für das Jahr 2003 ist erschienen, teilte das Unternehmen mit. Seit nunmehr zehn Jahren stellt die apetito academie umfangreiches Know-how rund um das Verpflegungsmanagement im Menüservice, ...
Dorint Resorts Garmisch-Partenkirchen - 29.05.2007
...war, kehrte Dagmar Lennartz ins Dorint Hotel Mönchengladbach zurück. Hier arbeitete sie sich innerhalb von acht Jahren von der Veranstaltungsassistentin zur Verkaufsleiterin hoch. 1997 wechselte Lennartz in die Zentrale der ...
Peter Dussmann Aufsichtsratsvorsitzender der Dussmann Verwaltungs AG - 12.01.2003
...Dussmann-Gruppe, wird mit dem Ausscheiden von Peter Dussmann Vorsitzender des Vorstandes. Der 52-jährige war nach 21 Jahren im Engineering-Unternehmen Lahmeyer International zuletzt als Vorstand bei der Philipp Holzmann AG tätig. ...
gastroinfoportal - Service (2 Treffer)
Steigende Übernachtungszahlen - 16.08.2012
...Heute entscheiden sich damit mehr europäische Reisende für ein Bett im Hotel als noch vor fünf Jahren. 2007 verzeichnete diese Unterkunftsart einen Anteil von 52 %. Deutsche Reisende steigen aktuell ...
Trinkwassersymposium im Hotelkompetenzzentrum - 13.08.2012
...Berater und Gutachter Carola Schröder, Mikrobiologisches Labor Dachau Diplombiologin seit über 25 Jahren auf dem Gebiet der Wasserhygiene tätig Dr. Andreas Laborius, aquagroup ...
gastroinfoportal - Service - Literatur (16 Treffer)
Erschwingliches Weinwissen für jedermann - 04.09.2003
...gesund? Christina Fischer, mehrfach ausgezeichnete Sommeliere, Restaurantbesitzerin in Köln und seit einigen Jahren verantworlich für die Weinauswahl beim VOX Kochduell, stellt außerdem Rebsorten und Anbaugebiete vor, ...
Kulinarische Schneckengerichte - 20.08.2004
...Deutschland) beigesteuert. Die Weinbergschnecke Helix pomatia hatte in den 60er und 70er Jahren in der deutschen Küche einen hohen Stellenwert. Traditionsgemäß gibt es noch heute am Aschermittwoch in ...
Service that sells 7.000 mal verkauft - 21.07.2005
...im Gastgewerbe Mit “Service that sells!”, dem Bestseller aus den USA startete Jean-Georges Ploner vor sieben Jahren sein Unternehmen Pencom Deutschland. Seine Vision war, mit „Service that sells!“ in der deutschen Gastronomie ...
GVmanager 6-7/2000, erscheint mit folgenden Inhalten: - 06.06.2000
...süß oder pikant: es eröffnen sich neue Möglichkeiten der Angebotsvielfalt und Frische. In den vergangenen zehn Jahren konnte das TK-Backwarenangebot eine Steigerungsrate von 360 % verzeichnen, von 24.080 Tonnen auf 110.350 ...
Betrieb in gute Hände abzugeben! Aber wie? - 17.11.2005
...angetreten haben. Manche, wie der Düsseldorfer Caterer Georg W. Broich mussten bereits im Alter von 21 Jahren ran, weil der Vater plötzlich erkrankte Andere, wie Barbara Schlachter-Ebert und ihr Bruder Toni Ebert aus ...
GVmanager Heft 10/2001 - 22.10.2001
...aus dem tiefgekühlten Sortiment bedient. ... über weitere Themen Mehr Engagement für Jodsalz In den letzten zehn Jahren hat die Verwendung von Jodsalz in Deutschland zu einer deutlichen Verbesserung der Jodversorgung ...
Genuss zwischen Kantine und Kopierer - 24.09.2004
...zweistufigen Vorgehensweise. In einer repräsentativen, explorativen Vorstudie wurden bundesweit 500 Deutsche ab 18 Jahren in offenen Fragen zum Thema Genuss befragt. Die Ergebnisse - gewonnen aus mehr als 2.500 Einzelnennungen ...
Aktuelles Basiswerk zu Functional Food - 31.10.2000
...zu Functional Food 2. aktualisierte Dokumentation zur aktuellen wissenschaftlichen Diskussion Seit einigen Jahren ist ein neuer, erfolgreicher Trend auf dem Lebensmittelmarkt zu beobachten, der ursprünglich aus Japan ...
"Der Feinschmecker" wurde 25 – Die besten Restaurants 2000/2001 - 11.09.2000
...internationale Gourmet-Journal unter anderem den Beitrag „Antipasti – die schönsten Häppchen, das Beste aus 25 Jahren“, ferner einen Rückblick von Herausgeber Jochen Karsten zum Thema „Außer Spesen? Viel Lust gewesen!“, ...
Spitzenweingüter Österreichs - 29.08.2005
...Feinschmecker über Österreichs Weinwirtschaft. Beim Weißwein kann man von den Besten der Weltsprechen - seit Jahren durch Seriensiege belegt: bei Vergleichsproben Grüner Veltliner gegen die großen Chardonnays Frankreichs ...
Mahlzeit - mittags um halb zwölf in Deutschland - 24.04.2001
...und die Bekanntheit der Marke erhöhen. Eurest bringt unter dem Namen "Frisch auf den Tisch" bereits seit zwei Jahren eine eigene Kundenzeitschrift heraus, die demnächst relauncht wird und ab Juni in neuem Layout erscheint. ...
INTERHOGA: Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe - 22.02.2002
...eine Vielzahl an Literatur und Empfehlungen: Eine ganze Generation von Existenzgründern hat sich in den letzten 25 Jahren mit diesem Leitfaden im Gastgewerbe praxisnah helfen können. Der Leitfaden führt den angehenden Hotelier ...
Michelin-Führer Frankreich 2008 - 04.03.2008
...Guy Martin, Chefkoch des "Grand Véfour" im Palais Royal, ist der Verlust des Sterns bitter: Erst vor acht Jahren wurde er im zum Drei-Sterne-Koch befördert. Nun ist er der einzige, der aus der Spitzenkategorie ...
Tipps für kreative Gastronomie: "www.gastromarketing.de" - 09.01.2001
...kann, hat 104 aktuelle Trends, Ideen und Konzepte zusammen gestellt. Sie wurden in den vergangenen beiden Jahren als wöchentliche Kolummne auf den Internetseiten von gastromarketing.de veröffentlicht. Und damit die ...
In der Küche der Emotionen - 28.12.2005
..."La Pastateca" kann man in italienischer Pastaküche und Antipasti schwelgen. Nach über 130 Jahren Hotelgeschichte präsentiert das "Victoria-Jungfrau" nun sein erstes Kochbuch mit den 100 ...
Die Köche des „ARD-Buffet“ - 23.03.2009
...deutschen Ratgebersendungen erscheint eine Kochbuchreihe, zu der Otto Koch den Auftakt macht. Seit elf Jahren zaubern Köche der Spitzenklasse live für ein breites Publikum im Ersten. Mit jeweils einem ...
gastroinfoportal - Service - Marktforschung (2 Treffer)
Best of Market 2012 gekürt - 09.03.2012
...Online-Befragungen zu aktuellen Themen stattfinden. Die Studie Best of Market wird in den nächsten Jahren erneut durchgeführt und voraussichtlich um weitere Kategorien ergänzt. Über ...
ghh-Studie „Hotel- und Gastronomiemarkt in Hessen 2012" - 20.06.2012
...Rhein-Main-Gebietes deutlich. Allein in der Stadt Frankfurt wuchs das Bettenangebot in den letzten 10 Jahren um mehr als 60% auf knapp 40.000 Betten an. Im letzten Jahr stieg die Angebotskapazität um ...
gastroinfoportal - Technik - Hotel (3 Treffer)
Visionen vom vollendeten Wohlgefühl - 09.10.2012
...üblich werden Ablauf und Inhalte der insgesamt fünf Session-Blöcke wie in den vergangenen beiden Jahren von den Teilnehmern selbst bestimmt. Auf ein zwangloses Get Together am Freitagabend folgt am Samstag ...
Das Sonnenalp Resort erhält Tork Stern für Hygiene - 15.06.2012
...gesamte Wertschöpfungskette arbeitet wie ein Zahnrad", freute sich Anna-Maria Fäßler. In vier Jahren feiert die Sonnenalp ihr 100-jähriges Bestehen - ein Zeichen für den Erfolg ...
Im neuen Glanz - 23.09.2003
...mit schwarzem Granitfußboden, viel dunklem Holz und weißen Fliesen – empfing das Geschäft seit gut zwanzig Jahren seine Kundschaft – bis sich Bernd und Simone Hügle für eine Renovierung entschieden. Vor allem heller ...
Management (28 Treffer)
1,4 Mio. EUR fuer den Nordwesten - 19.06.2009
...Wulff gab den Start frei fuer ein grossangelegtes internationales Forschungsnetzwerk, das in den naechsten 5 Jahren Massstaebe fuer Europa setzen soll. „HighTech Europe“ - so der offizielle Name des ...
Deutscher Agraraußenhandel wächst stetig - 22.08.2006
...Gleichzeitig stiegen die Importe auf den neuen Rekordwert von 46 Mrd. Euro, ein Zuwachs von 6% innerhalb von vier Jahren. Die wichtigsten deutschen Agrarexportgueter sind Milcherzeugnisse, Fleisch sowie Getreide und ...
Übertragung von Methicillin-resistenten MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich - 13.05.2009
...Diese lassen sich dann aufgrund der Antibiotika-Resistenz nur schwer behandeln. Seit den 1990er Jahren werden zunehmend auch MRSA-Staemme beschrieben, die nicht aus Krankenhaeusern stammen. In den ...
Wachstumskurs - 27.06.2008
... Delbrück-Schöning. Der Frischgeflügelanbieter Borgmeier hat seinen Umsatz in den vergangenen acht Jahren auf 60 Mio. EUR verdoppelt. Delbrück-Schöning. Der Frischgeflügelanbieter Borgmeier hat ...
Deutsche Wirtschaft im Aufschwung - 10.06.2008
...fuehrenden Wirtschaftsforschungsinstitute im Fruehjahr 2008 haben deutsche Unternehmen in den vergangenen Jahren aber deutlich an ihrer Wettbewerbsfaehigkeit gearbeitet, sodass diese Faktoren den Aufschwung zwar bremsen, ...
Bekanntheitsgrad von Biosiegel - 27.10.2008
...Befragung wurde gemeinsam mit dem Online-Panel-Betreiber Respondi AG unter 1.000 Deutschen zwischen 14 und 69 Jahren durchgefuehrt. Die Ergebnisse der Umfrage zeigen auch, dass sich Oekosiegel und Biohandelsmarken bei den 14- ...
Chinas Vertriebswege in der Praxis - 25.08.2008
...und Hypermaerkten. Die Zahl der Super – und Hypermaerkte und der Bedarfsartikelgeschaefte stieg in den letzten Jahren in den Großstaedten und einigen mittleren Staedten Chinas rasch an. IMF 2008-08-25 00:00:00 Hamburg 0 ...
Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft - 07.05.2009
...in Deutschland etwa 55 Mio. Schweine geschlachtet, 1,5 Mio. (+2,7 Prozent) mehr als im Vorjahr. Noch vor zehn Jahren lagen die Schlachtzahlen bei rund 40 Mio. Schweinen jaehrlich. Dem gegenueber entwickelten sich die ...
Gentechnik nicht akzeptiert - 07.07.2008
...das Verhalten der Konsumenten. An den Laborexperimenten nahmen insgesamt 164 Personen, im Alter von 18 bis 75 Jahren, teil. Zentrum fuer Europaeische Wirtschaftsforschung (ZEW) 2008-07-07 00:00:00 Mannheim 5 ...
Strukturwandel in der Schweinehaltung - 24.11.2008
...Jahr zaehlte das Statistische Bundesamt noch 62.000 Schweinemastbetriebe in Deutschland. Vor zehn Jahren waren es noch ueber 100.000 Schweinemaester. Parallel dazu haelt die Entwicklung zu groesseren ...
Struktureller Nachholbedarf im Einkauf - 05.03.2008
...hatte der andauernde Stahlboom dazu gefuehrt, dass sich die Rohstoffe zur Stahlerzeugung in den letzten Jahren deutlich verteuerten. Ueber den strategischen Einkauf von Stahlrohstoffen in Zeiten steigender ...
Erster DLG-Spezialitaeten-Wettbewerb - 19.10.2007
...Qualitaetswettberweb fuer Schinken und Wurst 2008 integriert. Regionale Spezialitaeten erleben seit Jahren eine Renaissance, denn sie stehen auch im Fleischbereich fuer bodenstaendigen, vertrauten Genuss, der in ...
Jahresmeeting 2007 in Heidelberg - 05.02.2007
...Heidelberg Vom 9.-11.03.07 veranstaltet die IVBFF in Heidelberg ihr Jahrestreffen 2007. Seit ueber fuenfzehn Jahren bringt die IVBFF – Internationale Vereinigung Betriebswirte Fachrichtung Fleisch e.V. – Bewegung in ...
Steigende Krankenstände - 10.03.2008
...aber auch psychische Erkrankungen hätten vermehrt zu Ausfallzeiten geführt. In den vergangenen Jahren waren die Fehlzeiten in den Betrieben stetig zurückgegangen. Im Jahr 2006 hatte der Krankenstand den ...
Im Wandel der Zeit - 09.01.2008
...gestiegen ist, hält seither seinen hohen Stand. Auf einem konstant höheren Niveau als in den 90er Jahren bewegt sich auch der Verbrauch von Obst und Gemüse. Demgegenüber hat das Interesse der Verbraucher ...
Rueckstaende in Lebensmitteln – Labors auf der Spurensuche - 04.10.2006
...wirksamer gesetzlicher Regelungen sind die Konzentrationen an Dioxin in Fleisch innerhalb von zehn Jahren auf die Haelfte zurueckgegangen – in Deutschland zumindest. Die Lebensmittelchemikerin Katja Ziegenhals ...
Japans Importe gehen zurück - 11.09.2006
...eigenen Produktion decken. Japan muss große Mengen an Schweinefleisch importieren. Trotzdem sind in den letzten Jahren die japanischen Viehbestaende zurueckgegangen. So wurden Anfang der 90er Jahre in Japan noch fast 13 Mio. ...
Bioland zieht Bilanz - 13.06.2007
...zu gestalten. "Mit der neuen Verordnung werden jedoch Erfahrungen und juristische Praxis mit der seit 15 Jahren bestehenden Verordnung 2092/91 fuer zum Teil zweifelhafte Prinzipien und Kriterien geopfert", kritisiert ...
Neue McKinsey-Studie: - 13.08.2007
...Art. Nahezu kein Geschäft bietet mehr als 7.000 Artikel und ist größer als 300 m2. Innerhalb von nur fünf Jahren hat "Tesco Express" seinen Umsatz von 314 Mio. EUR auf 2,1 Mrd. EUR in 2006 in Großbritannien ...
Vorbildliche Salmonellenbekämpfung - 29.10.2007
...schnitten deutlich schlechter ab. Grundlage für den Erfolg der Niederländer ist zweifellos der seit Jahren etablierte „Aktionsplan Salmonellen und Campylobacter“. Das hier zum Tragen kommende Regelwerk verpflichtet ...
Belgische Delhaize-Gruppe eroeffnete 2. Supermarkt - 05.11.2007
...von Harald Ruessel, einem Meisterkoch, der zu den 100 besten Koechen Deutschlands gehoert. Seit mehreren Jahren bietet die Delhaize-Gruppe zusammen mit international anerkannten Kuechenchefs ausgewaehlte ...
Vorzeigeunternehmen - 04.10.2007
...und das Engagement in der Region. Bemerkenswert war fuer die Jury, dass in einem Zeitraum von vier Jahren (2002 bis 2006) die Belegschaft von 485 auf 630 Mitarbeiter erweitert wurde. Auch durch Tage der offenen ...
Schweinische Homöopathie - - 14.03.2007
...Berufung auf eine Langzeitstudie der Carstens-Stiftung in 50 landwirtschaftlichen Betrieben. Innerhalb von fuenf Jahren sank die Zahl der Behandlungen mit konventionellen Medikamenten von 70 auf %. Gleichzeitig stieg die Anzahl ...
Fehlende Beratung kostet Geld - 07.11.2006
..."E-Shopping-Trend 2006" in Zusammenarbeit mit wiwo.de und handelsblatt.com. Insbesondere die Generation ab 40 Jahren vermisst das Verkaufsgespraech im Onlineshop. Zwei von drei Befragten dieser Kundengruppe nennen die ...
Auf Pruefzeichen wird geachtet - 06.11.2006
...% der Haushaltsfuehrenden beim Einkauf von Lebensmitteln auf ein Pruefzeichen. Das QS-Pruefsystem bietet seit fuenf Jahren eine Stufen uebergreifende Qualitaetssicherung für Lebensmittel vom Feld bis zur Ladentheke. ...
Tiergesundheit und Tierschutz, oeffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Europa - 07.07.2008
...um eine bessere Verdeutlichung sowie eine bessere Anpassung des Systems zu gewaehrleisten. In diesen vier Jahren wurden von den zustaendigen Behoerden sowie den Interessensvertretern natuerlich einige kritische ...
Expertentipps zum Nachmachen - 19.06.2008
...ebenfalls der Regionalbezug – und das faengt schon beim Einkauf des Lebendviehs an. Aufgrund der binnen zehn Jahren verzehnfachten Groesse seines Betriebes setzt Haefele zudem auf Personalmotivation in Form von ...
„Gesunde Ernaehrung“ als Trendthema auf der SUEFFA - 01.04.2009
...Koerper eigenverantwortlich gemanagt werden kann und muss.“ Die Studie prophezeit zudem, dass bis in gut fuenf Jahren mehr als jeder dritte Deutsche Mitglied in einem Fitness-Studio sein wird. Schlank sein durch ...
Management - Ausbildung (1 Treffer)
Exzellent ausgebildete Fachkräfte sind wichtige Zukunfstinvestition - 15.10.2007
...dem Kongress pr?sentieren sich zahlreiche Projekte der Aus- und Weiterbildung, die in den vergangenen Jahren in Russland im Rahmen des BMELV-Kooperationsprogramms durchgef?hrt wurden. "Ein Kernelement ...
Management - Job & Karriere (14 Treffer)
Alexander Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt - 28.10.2008
...Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt Josef Fendt, seit 12 Jahren Bayerns Verbandsgeschaeftsfuehrer, wird am 31. Dezember 2008 nach 23 Jahren Taetigkeit fuer den Fleischerverband Bayern in den Ruhestand gehen. ...
Zu 100 % in Familienbesitz - 19.06.2008
...neue Gesellschafterin werde sie kuenftig in der Geschaeftsleitung aktiv mitarbeiten. Bastra ist seit fast 60 Jahren Hersteller von Kochkesseln und Raeucheranlagen. Die Anlagen werden in 80 Laender weltweit eingesetzt. Die ...
Heinz Annuss wurde 75 Jahre - 14.04.2008
...Annuss stammt aus einer Viehhandels- und Fleischermeisterfamilie. In den 60iger und 70iger Jahren schuf er eines der umsatzstaerksten Unternehmen der freien Vieh- und Fleischwirtschaft. Hierzu zaehlten u.a. ...
Neuer Verkaufsleiter - 19.09.2006
...bei Wiesbauer. Er hat die Position von Josef Ungerboeck uebernommen, der nach rund sieben Jahren das Unternehmen verlassen hat. Thomas Schmiedbauer, der sowohl die Fleischer-Fachausbildung als auch ...
Geschäftsführer geht in Ruhestand - 29.08.2006
...Verkaufsmannschaft in die damalige Technopack Ewald Hagedorn GmbH & Co KG, in Hamburg ein. Nach vielen Jahren im Außendienst übernahm er die Leitung des Verkaufs und erhielt 1971 Prokura. Unter seiner Mitwirkung ...
Unter neuer Leitung - 27.10.2004
...hat Helmuth Viertl die Geschäftsführung von Still Österreich übernommen. Er ist bereits seit 27 Jahren im Unternehmen und war von 1989 als Verkaufsleiter tätig. Still 2004-10-27 00:00:00 Hamburg 5 ...
Neue Führungsstruktur - 17.02.2012
...Kundenservice. Sie ist auch Mitgeschäftsführerin von Markland Ingredients. Dr. Jochen Benedikt, seit zehn Jahren Exportchef, verantwortet den Vertrieb Deutschland und den Vertrieb Export. Jörg Gerstein hat dabei neben ...
Neuer Leiter Qualitätssicherung - 12.07.2007
...konnte mit Andreas von Breitenbuch einen Mitarbeiter gewinnen, dessen Wissen und Kompetenz auf vielen Jahren Erfahrung beruhen. Seine Karriere startete er 1976 zunaechst in einer tieraerztlichen Praxis. ...
Führungswechsel bei Greiner Packaging Schweiz - 10.11.2011
...K folgt ihm am 1. Januar 2012 Kenneth Boldog nach. Der 43-jährige Oberösterreicher arbeitet seit 23 Jahren bei Greiner Packaging. Er sammelte wichtige Markterfahrungen im internationalen Verkauf und im Key ...
Franchise-Partner gesucht - 17.07.2008
...gesucht Sei 10 Jahren hat sich Katzenberger auf Reinigungsloesungen fuer die Industrie spezialisiert. Nun sucht das Unternehmen Partner, die als eigenstaendige Unternehmer das Konzept eines ...
Wechsel im Vorstand - 25.05.2007
...im Vorstand Der Vorsitzende VDF, Manfred Haertl, schied nach 31 Jahren ehrenamtlicher Taetigkeit im Vorstand des Verbandes aus. Manfred Haertl fuerhrte den Verband bzw. die Vorgaengerverbaende in dieser Zeit 27 Jahre ...
Ulrich Klostermann folgt auf Hans-Peter de Longueville - 19.09.2008
...Klostermann folgt auf Hans-Peter de Longueville Nach ueber 30 Jahren als Landesgeschaeftsfuehrer des Fleischerverbandes Baden-Wuerttemberg und der Fleischerinnung Stuttgart bzw. Stuttgart-Neckar-Fils wird der ...
Heinemann verabschiedet - 17.03.2009
...an der gewuenschten Stelle installiert wurde. Seine Nachfolgerin ist Simone Nakoetter, die bereits seit einigen Jahren im Projektteam des Inter-Trios fuer die Messe Duesseldorf arbeitet. Messe Düsseldorf 2009-03-17 00:00:00 ...
Bernhard Simon ausgezeichnet - 25.11.2008
...der juengeren Generation. Er hat das Familienunternehmen Dachser in den vergangenen Jahren sowohl unternehmens- als auch familienstrategisch ein grosses Stueck vorangebracht.“ 2008-11-25 00:00:00 ...
Management - Recht (2 Treffer)
Arbeitsschutz gilt auch bei Ferienjobs - 24.07.2007
...gilt auch bei Ferienjobs Schuelerinnen und Schueler ab 15 Jahren duerfen bis zu 4 Wochen lang in den Ferien arbeiten; die restliche schulfreie Zeit sollte aber der Erholung gehoeren. Darauf wies ...
Unfallversicherungsmodernisierungsgesetz - 14.07.2008
...Arbeitsunfalls oder einer Berufskrankheit. Die darueber hinaus gehende Rentenbelastung aus zurueckliegenden Jahren, die sog. Ueberaltlast, wird solidarisch von allen Berufsgenossenschaften getragen. Es werden daher nicht ...
Management - Verbände (41 Treffer)
INTERHOGA: Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert - 03.05.2007
...bestens ausgebildeten Berater an seiner Seite hat, für den stehen die Chancen weitaus besser, auch noch nach einigen Jahren am Markt präsent zu sein, so eine Studie des BDU. Bereits im Rahmen einer Gründungsberatung kann ein ...
Discothekenunternehmerpreis 2008 - 23.10.2008
...seit nunmehr drei Jahrzehnten eindrucksvoll geschafft. Der gleiche Name, der gleiche Betrieb und das seit 30 Jahren - das ist in der Nachtgastronomie wirklich außergewöhnlich." Mit 15 Jahren zog es Gerd Blum auf ...
Fünf Sterne für Catering-Unternehmen - 20.06.2007
...die gesamte Branche sein wird“ so Finken abschließend bei der Überreichung der Urkunde. Seit über 40 Jahren bietet das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T ...
Robert Husli neuer V.I.C.-Vorsitzender - 17.03.2007
...der SV Deutschland GmbH im Amt bestätigt. Robert Husli wurde für eine Amtszeit von zwei Jahren gewählt und tritt die Nachfolge von Dr. Horst de Haan von der Sodexho Catering & Services GmbH ...
Mittelstand: 70.000 neue Jobs 2007 - 23.05.2007
...diesem Jahr gegenüber einem in Teilen starken Vorjahr nur geringfügig abflachen wird. Erstmals nach langen Jahren ist 2007 auch ein Beschäftigungszuwachs im Mittelstand erkennbar: Die Beschäftigung im Mittelstand wird 2007 ...
Slow Food startet Kooperation mit Edeka - 25.09.2008
...der deutsche Slow-Food-Vorsitzende Otto Geisel die Vereinbarung. In der Schweiz hatte Slow Food vor zwei Jahren eine ähnliche Kooperation mit der Supermarktkette COOP gestartet. Und COOP Italien ist seit den ...
Minister ehrte Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr - 10.02.2009
...zu einem Empfang geladen hatte. Ins Leben gerufen wurde die Kochnationalmannschaft der Bundeswehr vor rund 20 Jahren. "Das war ein echter Kraftakt", erzählt Günter Blohm, Teambetreuer der ...
Discothekenunternehmerpreis 2007 geht an Holger und Klaus Bösch - 01.10.2007
...qm große Tanztempel blieb über 25 Jahre – von 1972 bis 1997 – in der Hand der Familie Bösch. In den letzten Jahren lag die Betriebsführung vor allem bei Holger und Klaus Bösch. Schon bald nach Abschluss ihrer Ausbildungen ...
Leaders Club Award 2007 - 15.05.2007
...will. Leaders Club-Präsident Christoph Strenger: „Der Leaders Club Award hat es geschafft, in nur fünf Jahren zu einem der bedeutendsten Gastronomiepreise zu werden. Er hat sich zu einer Art Trendbarometer entwickelt, ...
NABU und Slow Food: Schavan lässt Umwelt und Soziales bei Gentechnik außen vor - 20.05.2009
...sondern der Respekt vor der Natur ist der am meisten genannte Grund für die Ablehnung. Der NABU fordert seit Jahren eine ökologische Sicherheitsforschung, welche die Auswirkungen der Gentechnik auf Natur- und Umwelt ...
Hotelverband sagt für 2007 "moderat anziehende“ Preise voraus - 22.03.2007
...von 55 Euro (Vorjahr 50 Euro). „Ein Spitzenwert, der auf dem Hotelmarkt in Deutschland in den letzten zehn Jahren nicht realisiert werden konnte, nicht einmal im EXPOJahr 2000“, kommentierte der Vorsitzende. ...
Die deutsche Fruchtsaftindustrie zieht erste Bilanz zum Wirtschaftsjahr 2006 - 04.01.2007
...nach wie vor als des Deutschen liebstes Kind Platz 1 vor dem Orangensaft einnimmt. Orangensaft hat im letzten Jahren aufgeholt. Kostenexplosion bei Orangensaftkonzentrat Kostensteigerungen bei Orangensaftkonzentrat ...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger - 01.08.2008
...Die Fleischerei Walldorf stellt alle Produkte selbst her, die eigene Schlachtung wurde jedoch schon vor Jahren aufgegeben. Seit Maerz hat Joerg Walldorf seine Rohstoffbeschaffung voellig umgestellt, sehr zur ...
1. Grand German Dry Wine Tour 2006 USA - 09.10.2006
...Schrittmacher für den weiteren Erfolg Deutscher Weine in USA sein werden. Rudi Wiest, der seit mehr als 25 Jahren ausschließlich VDP-Prädikatsweingüter in den USA vertritt, kündigte gleich die Wiederholung der „Grand German ...
Otto Geisel als Slow-Food-Vorsitzender bestätigt - 08.10.2007
...Victoria" in Bad Mergentheim weiter. Dessen Restaurant "Zirbelstube" wird seit Jahren immer wieder mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet und hat 17 Punkte im GaultMillau. Seit dem 1. Januar 2004 ...
Harmonisierung der Hotelklassifizierungen - 30.07.2007
...Harmonisierung der Sternesysteme um, die von allen 39 europäischen Hotelverbänden aus 24 Ländern vor anderthalb Jahren in Wien einstimmig verabredet wurden," ergänzt Helmut Otto, Vorsitzender des Ausschusses ...
Grillparties und harmony.fm - 04.09.2006
...Wolfgang Beck in Oberdorfelden (Fleischer-Innung Hanau) abholte. Die erfolgreiche, schon seit einigen Jahren bestehende Kooperation zwischen dem Fleischerverband Hessen und der Sendergruppe Radio/Tele FFH, wozu ...
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag - 03.08.2008
...Ziele, die Schaffung eines anerkannten dualen Ausbildungsberufes stand ganz oben auf der Agenda. Nach sieben Jahren der Überzeugungs- und Gremienarbeit verabschiedete das Bundeswirtschaftsministerium die Ausbildungsordnung, ...
Guter Start für Gastronomen und Hoteliers ins Weihnachtsgeschäft - 13.12.2006
...2006 für Hotellerie und Gastronomie ein Umsatzplus von 1,5 Prozent. "Nach einer Durststrecke von vier Jahren hat uns die Fußball-Weltmeisterschaft endlich wieder einen Kick nach oben gegeben." ...
Exklusive Deutsche Spitzenweine an Mosel, Nahe und im Rheingau unter dem Hammer - 12.08.2008
...dem 100. Geburtstag des Grossen Ringes Mosel-Saar-Ruwer in diesem Jahr ein großes Jubiläum. Vor genau 100 Jahren schloss der Trierer Oberbürgermeister Albert von Bruchhausen die seit Mitte des 19. Jahrhunderts an ...
Große Köche auf der Bühne - 05.08.2008
...Verwendung in traditionellen Gerichten geprägt. Die uralte kulinarische Weisheit hat ihre Wurzeln in den über 70 Jahren Geschichte der Trattoria, die von Anfang an von der Familie geführt wurde und in der auch die ...
ARCHIV: DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 - 09.08.2011
...erhalten nach erfolgter Auswertung ein Gratisexemplar des gesamten Zahlenwerkes. Die seit mehr als 30 Jahren durchgeführte betriebswirtschaftliche Auswertung stützt sich auf die Bilanzen sowie die Gewinn- ...
BASTRA neuestes Mitglied im Partnerkreis - 15.05.2009
...hinaus gehoeren Hygienetechnik, Geraete und Regalsysteme zum Produktportfolio des Unternehmens. „Seit rund 60 Jahren stehen BASTRA-Geraete in den deutschen Fleischer-Fachgeschaeften“, bemerkt Dr. Reinhard von Stoutz, ...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich - 31.07.2008
...gestattet, einen separaten Raucherraum einzurichten. Nunmehr dürfen auch Discotheken, zu denen Besucher unter 18 Jahren keinen Zutritt haben, Rauchernebenräume schaffen und werden damit den übrigen ...
Jahrgang 2007 – Ein heimlicher Super-Sommer für den Deutschen Weinbau - 12.11.2007
...2006 über die seltene Konstellation freuen, dass erhöhte Menge und Güte zusammen kommen. Nachdem wir in den letzten Jahren und vor allem 2006 der Natur nur mit höchsten Anstrengungen die gewünschten Qualitäten abringen konnten, ...
Die Prädikatsweingüter bei der ProWein 2007 - 30.01.2007
...Gutsweine führte. Investitionen Anders als bei vielen benachbarten und befreundeten Weingütern flossen in den letzten Jahren Unsummen in die Anschaffung neuer temperaturgesteuerter Holzfässer, einer neuen Abfüllanlage und in ...
Kampfansage gegen "Kampftrinken" - 14.03.2007
...nicht auf bestimmte Altersgruppen begrenzt. „Wie kann es überhaupt sein, dass einem Jugendlichen unter 18 Jahren Wodka oder andere Spirituosen verabreicht werden?“ fragt Hahn. Er weist darauf hin, dass sich die ...
Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter - 06.07.2007
...Weinsberg am 4. Juli 2007 einstimmig zum Nachfolger von Michael Prinz zu Salm-Salm gewählt, der nach 17 Amtsjahren die Zeit für einen Generationswechsel gekommen sah und nicht zur Wiederwahl antrat. ...
Goldene Palme für Fischkonzept Filimonova & Jankel - 30.11.2007
...der Gäste bleibt weniger als 20 Minuten. Hoher Take-Away-Anteil. Ehrgeizige Expansionsziele: 100 Betriebe in 5 Jahren. Bronzene Palme Dikiy Ris (Wilder Reis) Das erste russische pan-asiatische Fast Casual-Konzept, ...
DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM - 21.11.2006
...wirken sich positiv auf die Lage von Hotellerie und Gastronomie aus. Nach einer Durststrecke von vier Jahren ist der Umsatz im Gastgewerbe erstmals wieder gestiegen. Von Januar bis August 2006 setzte die Branche ...
VDP-Neuaufnahmen - 18.01.2008
...ein langer Barriqueausbau sind für die roten Premiumweine und Grossen Gewächse charakteristisch, die erst nach Jahren ihre wahre Größe zeigen. Ähnlich strikte Ideale setzt er bei seinen Weißweinen um, die gekennzeichnet sind ...
DEHOGA Leipzig wählt Axel Hüpkes zum neuen Vorsitzenden - 09.09.2008
...Mitglieder umfasst der Vorstand, von denen die Mehrzahl wieder gewählt wurde. „Der Vorstand hat in den letzten vier Jahren hervorragende Arbeit geleistet“, resümiert Holm Retsch, Geschäftsführer der DEHOGA in Leipzig. „Deshalb ...
VKD LV-Nord Tagung letztmalig im Kanu-Club Kiel - 18.03.2007
...am 15.März 2007 letztmalig im Kieler Kanu-Club. Grund: VKD Vize Präsident Horst-Günther Kloß geht dort nach 38 Jahren der Geschäftsführung in den wohlverdienten Ruhestand. Vor der Arbeit an Tagesordnung ...
DEHOGA-Hygiene-Leitlinie auf Italienisch hilft in der Praxis - 27.11.2007
...DEHOGA hat den Hygieneleitfaden jetzt auch in italienischer Sprache herausgebracht. Benigno Baroni, seit 33 Jahren Inhaber des Ristorante Pizzeria Padellino in Ettlingen (Baden-Württemberg), ist begeistert: "Die klaren ...
VDP. Die Prädikatsweingüter bei der ProWein - 04.02.2008
...Verkostungsräume sollen der steigenden Nachfrage gerecht werden. Historische Flächenerweiterung In den letzten 2 Jahren wurde die historische Rebflächen von 29 ha wieder bestockt. 2007 erfolgte zudem die Vergrößerung ...
Botschafter für das Handwerk - 03.04.2009
...gesucht!“, das der DFV mit Foerderung des Bundesministeriums fuer Wissenschaft und Bildung vor etwa zwei Jahren entwickelt hatte. Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) 2009-04-03 00:00:00 Frankfurt/M. 0 5 ...
Mittlere Personenunternehmen dürfen nicht durch den Rost fallen - 02.02.2007
...Thesaurierungsrücklage angesammelten Kapital vornehmen müssen. Denn daraus folgt eine Nachversteuerung selbst in den Jahren, in denen keine oder nur geringe Gewinne vorliegen. Die entsprechende so genannte Härtefallklausel sei ...
DFV-Seminare in Kooperation mit der CMA - 22.09.2008
...Kooperation mit der CMA Der Deutsche Fleischer-Verband bietet in Kooperation mit der CMA bereits seit vielen Jahren Seminare fuer Fuehrungskraefte und Mitarbeiter im Fleischerhandwerk an. Die Inhalte der Seminare werden ...
„Mitteldeutsches Institut für Weinforschung“ an der Hochschule Anhalt (FH) - 14.07.2008
...und ist die Weiterführung der Arbeit der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, die vor acht Jahren das Institut mit ins Leben rief. 2008-07-14 00:00:00 Halle 5 0 0 0 1 2008-07-14 00:00:00 0 0 ...
Kapitän verläßt das Schiff - 12.09.2006
...kann, als Nachfolger gewonnen werden konnte. Steffen Christmann hat mich und den Verband schon seit Jahren als Präsidiumsmitglied tatkräftig unterstützt. Die in freundschaftlicher Atmosphäre gefundene ...
Brillat Savarin-Kuratorium gegründet - 20.02.2007
...diese hochwertige Auszeichnung des Gastgewerbes, die Brillat Savarin-Plakette, mit der seit über fünfzig Jahren Persönlichkeiten geehrt werden, die sich in herausragender Weise um die Gastkultur verdient gemacht haben. ...
Service (3 Treffer)
DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie 2012 - 02.04.2012
...Ergebnisse des DLG-Trendmonitors zeigen, dass vor allem die Milchindustrie in den nächsten drei Jahren verstärkt in neue Technologie investieren will. Branchenübergreifend beabsichtigen Unternehmen, ...
100 Jahre Fleischerei Socher - 04.04.2012
...Socher aus Schwarzheide-Ost (Oberspreewald-Lausitz-Kreis) ein ganz besonderes Jubiläum ins Haus: Vor 100 Jahren wurde das Unternehmen gegründet, das der derzeitige Inhaber bereits in dritter Generation ...
Kampagne informiert über „Geprüfte Qualität – Bayern“ - 06.03.2012
...Aussage des Ministers für die Kampagne im ersten Halbjahr eine Million Euro zur Verfügung. Das seit Jahren eingeführte und schrittweise um immer mehr Produktgruppen erweiterte GQ-System gibt es mittlerweile in ...
Service - Messen & Termine (8 Treffer)
Interner Auditor und HACCP für Fortgeschrittene: Fresenius-Fortbildungen für die Lebensmittelindustrie - 16.08.2011
...Zertifikat als Schulungsnachweis. Dortmund. Für Unternehmen der Lebensmittelindustrie ist das seit einigen Jahren verpflichtende HACCP-Konzept einer der wichtigsten Bausteine des ...
Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 19.09.2011
...diese Forderung. Die Ursprünge der industriellen Reinräume finden sich in den USA in den Sechziger Jahren des vorigen Jahrhunderts. Seinerzeit erkannte man, dass die Raumfahrt eine hoch integrierte ...
Fachtagung: Instrumente für das Risikomanagement - 16.03.2012
...für das Risikomanagement Bonn. In den kommenden Jahren wird der globale Handel mit Futter- und Lebensmitteln stark ansteigen. Berlin. In den kommenden Jahren wird der globale Handel mit Futter- ...
Anuga Meat: Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft - 12.09.2011
...ihr Augenmerk zunehmend auf ausländische Märkte. Denn der Fleischkonsum der Deutschen wächst seit Jahren nicht mehr nennenswert. Rund 60 Kilogramm Fleisch verzehrt der deutsche Verbraucher im Schnitt pro Kopf und ...
Anuga FoodTec 2012: Moderne Sensoren gewähren präzise Einblicke in die Produktion - 19.08.2011
...in die Produktion Köln. Wireless-Technologien, Ethernet und Asset Management-Systeme – in den vergangenen Jahren hielt eine Reihe neuer Technologien Einzug in die Lebensmittelproduktion und hat die Welt ...
Fachsymposium Maschinen- und Anlagensicherheit - 01.02.2012
...zeitnahe Rügepflicht beim Einkauf mangelhafter Produkte, weil vertragliche Ansprüche andernfalls nach zwei Jahren verjähren. Wichtig in diesem Zusammenhang: eine sorgfältige Wareneingangskontrolle ...
Anuga FoodTec 2012: Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 15.09.2011
...diese Forderung. Die Ursprünge der industriellen Reinräume finden sich in den USA in den Sechziger Jahren des vorigen Jahrhunderts. Seinerzeit erkannte man, dass die Raumfahrt eine hoch integrierte ...
NieKE und die Erzeugergemeinschaften der VzF GmbH veranstalten Veranstaltung zum Thema ”Märkte – Medien - Konsumenten” - 20.05.2011
...die Landwirte und Unternehmen sind, wie auch in den meisten anderen Wirtschaftsbranchen, in den vergangenen Jahren gestiegen. Die Herstellung sicherer und preiswerter Lebensmittel reicht allein nicht mehr aus, um ...
Service - Presse (offline) (3 Treffer)
Mjaso i Moloko 3/07 - 02.10.2007
...fuer die lebensmittelverarbeitende Industrie zieht Aussteller und Besucher gleichermassen an und behauptet seit Jahren ihre Stellung als Leitmesse fuer diesen Bereich. International sind auf der AgroProdMash vor allem die ...
Mjaso i Moloko 3/06 - 24.08.2006
...Verpackung, sowie dem Bereich der Additive zur Lebensmittelindustrie. Viele Unternehmen sind seit Jahren mit Vertretungen und Servicebueros im Moskau, in einigen Fuellen sogar Flaechen deckend in ganz Russland ...
FLEISCHEREI TECHNIK 9-10/2006 - 08.12.2006
...– from tool set to high-end solution -In gut geschlossener Gesellschaft/ In secure company -Seit 60 Jahren kompetent in Sachen Fuellmaschinen/ Competence in the field of filling machines for the past 60 ...
Service - Serie: Lebensmittelsicherheit (3 Treffer)
Maßnahmenpaket des BMELV zu Antibiotika in der Tierhaltung - 14.11.2011
...Nur von gesunden Tieren können gesunde Lebensmittel gewonnen werden. Das BMELV tritt seit Jahren dafür ein, dass beim Einsatz von Antibiotika ein strenger fachlicher Maßstab zugrunde gelegt ...
Lebensmittelsicherheit Teil 9 - 09.04.2011
...und besonders, wer dann überprüft, ob die Zulassungsbedingungen auch nach zwei, vier oder sechs Jahren erfüllt sind. Auch soll ein Frühwarnsystem eingerichtet werden, um Verschmutzungen schnell ...
Neuordnung der Lebensmittelkontrolle - 30.11.2011
...sollten entlastet werden. Die Anforderungen an die amtliche Kontrolltätigkeit haben sich in den vergangenen Jahren deutlich erhöht. Die Expertise empfiehlt, die amtliche Kontrolle neu auszurichten und den ...
Technik & Ausstattung (5 Treffer)
Experten diskutieren über Ebermast - 29.06.2012
...auf die Akzeptanz der Produkte? Wie schafft man das notwendige Vertrauen? „In den vergangenen Jahren haben verschiedene wissenschaftliche Studien in den Niederlanden wie auch in Deutschland gezeigt, dass ...
Die Zukunft liegt im Kühlregal - 15.01.2007
...die aktuellen Herausforderungen des Wachstumssegments Chilled Food. Der Markt fuer Chilled Food verzeichnet seit Jahren ein deutliches Umsatzwachstum: In 2005 belief sich der Umsatz auf 2,4 Mrd. EUR, fuer 2006 wird ein ...
Material- und Warenprüfung in der DDR – Anspruch und Wirklichkeit - 08.09.2011
...Deutschlands und in der DDR bis zur Wiedervereinigung. Schwerpunkt ist dabei die Entwicklung in den Jahren 1950 bis 1989. Nach Gründung der DDR unterscheiden sie vier Entwicklungsabschnitte: -die Entwicklung ...
Neue Schinkenhalle - 07.12.2006
...des Weihnachtsgeschaeftes in Betrieb gegangen. Insgesamt hat das Unternehmen 9,6 Mio. EUR in den vergangenen drei Jahren in den Ausbau investiert. Davon gingen jeweils etwa die Haelfte in bauliche Massnahmen sowie in ...
Sicher Raeuchern - 27.06.2008
...haben die geringste Haltbarkeit. Eine Methode, die jahrelang umstritten war und noch bis vor zweieinhalb Jahren einer behoerdlichen Ausnahmegenehmigung bedurfte, ist das Raeuchern mit Fluessigrauch. Zwischenzeitlich ...
Technik & Ausstattung - Hygiene & Reinigung (1 Treffer)
Erstes Hygieneforum in Muenster durchgefuehrt - 17.07.2008
...erlaeutert und gemeinsame Handlungsfelder definiert. „Unser Ziel ist es, in den kommenden Jahren das Hygienezentrum als zentrale Anlaufstelle in allen Fragen der Lebensmittelhygiene zu etablieren“, ...
Technik & Ausstattung - Produktion (3 Treffer)
Neue Produktionshalle mit Technikum - 17.02.2012
...industrielle Wägetechnik und Prozessoptimierungen für Industrieunternehmen kommen seit 25 Jahren von der Firma Höfelmeyer Waagen GmbH mit Sitz in Georgsmarienhütte bei Osnabrück. ...
Weber Maschinenbau expandiert: Spatenstich an den Standorten Breidenbach und Neubrandenburg - 07.09.2011
...Gebäuden wird dem Wachstum Rechnung getragen, die Fertigung fokussiert und die Effizienz gesteigert. Seit 30 Jahren gehört die Unternehmensgruppe Weber Maschinenbau zu einem der wichtigsten Systemhersteller für ...
InTouchSM Remote Services in Deutschland eingeführt - 10.02.2012
...Remote Services jetzt in Deutschland ein. Die Einführung in den restlichen EU-Staaten wird in zwei Jahren erfolgen, denn auf Herstellerseite besteht ein Bedarf an sicheren und kostengünstigen ...
Technik & Ausstattung - Produktnews (1 Treffer)
Multivac erhält „Top Job“-Gütesiegel 2012 - 02.02.2012
...„Internes Unternehmertum". Langfristige Personalarbeit zahlt sich aus In den vergangenen Jahren und Jahrzehnten hat Multivac Strukturen und Programme geschaffen, um Bewerbern - seien es nun ...
Technik & Ausstattung - Schlachtung (2 Treffer)
Frankreichs Geflügelproduktion lässt Federn - 30.04.2007
...der groesste Produzent von Gefluegelfleisch in der EU. Allerdings war die Erzeugung in den vergangenen Jahren ruecklaeufig. In den ersten sechs Monaten von 2006 verfehlte der Schlupf von Haehnchenkueken das ...
EU-Schafproduktion geht weiter zurueck - 07.05.2008
...geht weiter zurueck Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in der EU wird in den kommenden Jahren weiter zurueckgehen. Die Schlachtungen, die sich EU-weit im vorigen Jahr noch auf rund 1,1 Mio. ...
Technik & Ausstattung - Verpackung (8 Treffer)
Kommunizierende Verpackungen - 26.02.2008
...– Qualitaet sichtbar machen“. Zahlreiche Lebensmittel-Skandale gingen in den vergangenen Jahren durch die Presse: Ungeniessbares Fleisch wurde umetikettiert und fand ueber Zwischenhaendler den Weg zurueck ...
Immer gut verpackt - 02.08.2007
...Suedpack, Ochsenhausen, juengst in ein eigenes Kunden- und Entwicklungszentrum. Seit ueber 40 Jahren bedient das Unternehmen den Markt der Lebensmittelverpackungen mit individuellen Loesungen. In dem Kunden- ...
3. Euroforum-Jahrestagung - 23.02.2007
...+ 21.03.07, München) greift u.a. die Entwicklungen auf dem Nutzfahrzeug-Markt auf. Der seit drei Jahren anhaltende Boom auf dem Nutzfahrzeugsektor haelt weiter an. Bereits im Januar 2007 uebertrafen die ...
Druckbilder – Keine reine Formsache - 27.01.2008
...gängigen Verfahren bei der Bedruckung von Verpackungsfolie sind der Flexodruck und der Tiefdruck. In den letzten Jahren hat sich der Flexodruck neben dem klassischen Tiefdruck bei der Folienbedruckung durchaus etabliert. Zum ...
Verpackungskongress 2007 - 31.05.2007
...Hemmnisse. "Die Verpackungsindustrie ist gewohnt, ihren Beitrag zum Klimaschutz zu leisten und ist darin seit Jahren erfolgreich. Allerdings muessen die Marktteilnehmer die Vorraussetzungen schaffen, die eine ...
MULTIVAC erhält DuPont Award für Verpackungskonzept - 08.07.2011
...bis zur endgültigen Abnahme vor Ort bei Heinz."Der Erfolg dieses Projekts ist das Ergebnis von Jahren harter Arbeit und Kooperation zwischen den Ingenieursteams von Heinz und MULTIVAC", sagt Jan Erik ...
Vakuum-Skin-Verfahren auch fuer ½ Gastro-Formate und hohe Produkte einsetzbar - 29.09.2008
...fuer ½ Gastro-Formate und hohe Produkte einsetzbar Unter der Marke TraySkin® bietet Sealpac seit zwei Jahren eine Vakuumverpackung in der Schale an. Neu ist die Loesung fuer ½ Gastro-Formate. Mit ...
Jungheinrich plant weiteres Werk in Deutschland - 16.06.2008
...Inbetriebnahme ist fuer Ende 2009 vorgesehen. Das Unternehmen rechnet mit weiterem Marktwachstum in den kommenden Jahren und stellt seine Produktionskapazitaeten rechtzeitig darauf ein. Das Projektvolumen fuer das neue Werk liegt ...
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