Ihre Suche nach "de" ergab 1069 Treffer in 69 Rubriken:
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eMag: (41 Treffer)
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 24: ...Review ANZEIGE Industrielles Füllen Frey Maschinenbau widmete seinen Messeauftritt nicht nur der Würstchenproduktion, sondern präsentierte auch Lösungen für die Herstellung von Convenienceprodukten. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012
Seite 68: ...GEFUNDEN Gelatine und Kutterhilfsmittel Grill-Marker 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de & Kabinen-, Durchlaufwaschanlagen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 21: ...from a German Schröter smokehouse, around 50 million Americans really enjoy their bacon: simply unbelievably delicious! That's the way it is when you're the market leader. You make millions of people happy every day. And we ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012
Seite 67: ...GEFUNDEN Additive und Gewürzzusätze Backtrennmittel Wir kriegen's gebacken! & Darmaufziehgeräte Fleischereimaschinen SPRÜH-SYSTEME Autoklaven P R O F I - ,,LÖSUNG" für alle Brat- und Backformen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 5: ...Ende 2009 wird fast der gesamte Abfall und das Abwasser von Spis Grilstad in Norwegen in einer integrierten Abfallanlage entsorgt./ Since the end of 2009 almost the complete waste and sewage of Spis Grilstad in Norway is processed in ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012
Seite 69: ...GEFUNDEN Kuttertechnik Ladengestaltung Marinaden und Würzsoßen - mit ungehärteten Fetten Pökel- und Massiertechnik & promedia theken TV Das digitale KundenInformationssystem für das ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 53: ...werden. Hinzu kommt dann oft die Schwierigkeit, die Leckagestelle in angemessener Zeit zu finden. Dies ist einer der Gründe dafür, dass sich die Unterdruckentwässerung zur Entwässerung außerhalb von ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 31: ...Review Maurer-Atmos Maurer-Atmos Vollautomatische Produktion ConProTherm heißt die zum Patent angemeldete Komplettlösung für die vollautomatische Würstchenproduktion von MaurerAtmos in Kooperation mit Handtmann. ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 G 30361 3/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business IFFA 2010 Nachbericht · Entsorgung · ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 37: ...Consult Standardschnittstelle für Maschinen Modus Consult stellte gemeinsam mit einigen Partnern das Ergebnis der Entwicklung einer vollständigen Anbindung aller Maschinen und Anlagen in Fleisch verarbeitenden Unternehmen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 38: ...Review Vos Schott Treif Schnitt in Perfektion Der Falcon conti robotic von Treif verarbeitet knochenlose sowie knochenhaltige Produkte und sorgt für zuverlässiges Sortieren der Scheiben mittels Kamera mit Farb- ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 43: ...a picking shelf and with the water treatment system for label removal which was patented only shortly before the trade show. This can be integrated directly into the washing system and works with a pressure of 100 bar without ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 26: ...komplexe Automationslösungen: visionär, dabei aber ausgereift und zuverlässig. Mit diesem Anspruch und dem Thema des Dialogs präsentierte Handtmann auf der IFFA 2010 ein wahres Festival an Neuheiten. Im N Dialog ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 33: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 30: ...reduction in washing systems Kitzinger Maschinenbau was represented in hall 9.0, booth A86 and they showed independent high-end machine technology for cleaning containers, cans and mixing carriages. D ie Kunden waren von ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 62: ...Neue Lösungen für höhere Produktivität. Wir bedanken uns bei unseren Kunden und für Ihr reges Interesse an Inotec auf der Iffa 2010 Wolf W235 - automatisch einstellbarer Schneidsatz in Edelstahl oder ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 19: ...software _statistics.BRAIN by Bizerba is not only able to perform weight and quality checks, but also provides insights into the production process. The operator can already perform AQL sampling according to ISO 2859 by using ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 55: ...Small trade machinery Qualitätsanspruch abfüllen sowie portionieren kann. Was will der Kunde? Eine Reihe von Marktforschungsprojekten haben sich in den letzten Jahren immer wieder mit der Frage beschäftigt, ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 50: ...Systemschutz gegen Schimmel m Titel Artikel zu S chimmelpilze in Produktions- und Lagerräume der Lebensmittelindustrie stellen ein Hygieneproblem dar, ihre Beseitigung verursacht regelmäßig hohe Kosten. Die ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 28: ...Review ANZEIGE Wolfrudel komplett The wolf pack is now complete Mit dem Automatenwolf der Größe K 280 mm hat K+G Wetter, ergänzend zu den Automaten- und Misch-Automatenwölfen der Größen G 160 und U ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012
Seite 70: ...GEFUNDEN Rauchwagen Schleifmaschinen Teigwarenkochund -kühlanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de & ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 17: ...zum gleichmäßigen, doppelseitigen Kontaktbraten ohne zusätzliche Fettzugabe. Die Produkte werden zwischen Oberund Unterband durch die Anlage geführt und mittels elektrischeroder thermalöl-beheizter ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 18: ...Nachbericht Review Durch BAADER wird Entsehnen reproduzierbar D ie von Baader entwickelte Technologie des sauberen Trennens von Sehnen und Knorpeln von vorzerkleinertem Fleisch, das ,,Baadern", führt zu Verbesserungen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 7: ...· Fair 12.09.-15.09.2010 InterMeat/Intercool/Intermopro Düsseldorf/D www.intermeat.de 11.10.-15.10.10 Agroprodmash, Moskau/RU www.agroprodmash-expo.ru 17.10.-21.10.2010 Sial, Paris/FR www.sial.fr 17.10.-21.10.2010 IPA, ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 35: ...Reibungslose Kommunikation S+S Separation and Sorting Technology, Schönberg, ist ein weltweit agierender Entwickler und Hersteller von Detektions- und Separations-Systemen, die die Norn the initiative of the VDMA ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 25: ...Nachbericht Review Optimierte Klimatechnik uf der Messe stellte GERMOS einige wichtige Neuerungen vor. Ausgehend von einer Strömungsanalyse, die auf Simulationsmodellen aus der KFZ-Industrie basiert, wurde die ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 23: ...zmüller Heinen Freezing So natürlich wie möglich Gewürzmüller präsentiert mit dem ,,Pure Taste" Baustein-System eine natürliche Lösung für CleanLabel-Produkte. Durch Zutaten ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 29: ...Review Hotspot of Innovations An fünf ,,Hotspots of Innovation" präsentierte Kalle neue Produktideen. Das Interesse der Besucher war riesengroß und keiner musste den Kalle Stand enttäuscht verlassen, denn ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 14: ...Automation MAJAtronic Hygienisch und flexibel Nach diesem Motto entwickelt MAJAtronic unter dem Markennamen ,,autonox24" OEM-Automatisierungsmodule, die überall dort zum Einsatz kommen, wo es auf höchste Hygiene, ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 9: ...all, not only the entire hygienic standard was optimised, but also a large proportion of time, energy, water, power and detergents can be saved. The partner cooperation Robotik-Pack-Line is also well equipped for the tasks of clean ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 27: ...für die Herstellung von Feinbrätwaren, Maschinen zum Trennen, Entclippen und Abbinden von Wurst vor. Create trends Inotec showed a wide variety of machines and automatic production lines for the ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 36: ...Review ANZEIGE IT-Technologien in der Injektion Messen Regeln Vernetzen Z uverlässiger Maschinenbau, Langlebigkeit, Hygienedesign und sichere Bedienbarkeit sind Attribute für welche SCHRÖDER seit vielen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 4: ...,,Feed the world" Aber richtig! "Feed the world" but responsibly 3 6 Aktuelles aus der Branche/ Meat News Automation/ Automation Robotik-Pack-Line: Teamarbeit für die Automation ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 42: ...Review Leistungsstarkes Scheibenschneiden D er 905 ist der größte und leistungsstärkste Slicer aus dem Hause Weber. Er schneidet nahezu alle Käse-, Wurst und Schinkensorten mit enormer Geschwindigkeit ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 57: ...bedingten Kalibertoleranzen von 2 mm innerhalb einer Klasse und den Toleranzen aus den Qualitätsabstufungen weisen Naturdärme auch über ihre Gesamtlänge natürliche Kalibertoleranzen auf. Beim häufig ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 34: ...Rauchwagenbeladung und thermische Behandlung bzw. Reifekammerbeschickung. Dabei übernimmt der ASL die beladenen Rauchstäbe und platziert diese vollautomatisch im Rauch- und Kochwagen im Mehrschichtbetrieb. ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 32: ...jetzt einen Namen: HY-GEN! W enn sich die genetischen Merkmale von Generation zu Generation verändern, spricht man von Evolution. Die neue Generation der MAJA-Scherbeneiserzeuger ist das beste Beispiel hierfür. ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 13: ...Automation Arten von Anlagen, die sich prinzipiell unterscheiden: periodisch arbeitende hydraulische Pressen, kontinuierliche Schneckenpressen und Bandpressen. Der Zerstörungscharakter des Gewebes ist bei den Anlagen durch ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 22: ...Review ANZEIGE EF A9 00 Leichte Handhabung hohe Leistung W er seit über 90 Jahren zu den führenden Herstellern und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 6: ...poultry by $102 million. The jobs resulting from this growth, both in the commodity groups and downstream, would include an estimated 18,000 jobs in the beef industry, 10,300 jobs in the pork and 1,200 jobs in the poultry industry. ...
eMag: Online Edition 03/2010
Seite 61: ...Kalb, Schwein, Pute oder Reh? Welches Fleisch Sie auch verarbeiten: Mit dem HygienetasterP ro g r a m m b i e t e n wir Ihnen die richtigen Bedien- und Befehlsgeräte für die Gestaltung von M e n s c h - M a s c h i n e - S c ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 (4 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011
Seite 1: ...2011 www.FleischNet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige SIttalrigknte EMkaurfskeeanr: FTeolspin rderuBrandungr HWaagen:t e in a b r te -P od kte: De andel ha nel ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Thomas Kahlmann ist neuer Geschäftsbereichsleiter Logistik bei der Dirks Group mit Sitz in Emden. Damit verstärkt der 46-Jährige das Management von Dirks und verantwortet den weiteren Ausbau ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011
Seite 2: ...starke Marken kann man lange reden. Oder man kann sie kosten, z. B. Saltufo®. Die feinen Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln sind einzigartig auf dem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 (20 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 14: ...H W E R PU N K T LADENBAU Spagat zwischen Tradition und Moderne er 1952 gegründete Familienbeeiner modernen Metzgerei wider", versucht den Spagat zwischen Tradi- sagt Huber. trieb kauft das Vieh nach wie vor in der Region ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 45: ...bekannte Herkunftsbezeichnungen aus dem Fleisch- und Wurstbereich. Skandal fördert Regionalsiegel Skandale lösen häufig Reaktionen aus, mit denen man nicht rechnet. So befürwortete Bundesernährungsministerin ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 50: ...Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Heißluft-, Brat- und Kochanlagen www.berief.de 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 42: ...BLiCKPUNKT LEH Tracing heißt die neue Zauberformel Der Dioxinskandal hinterlässt seine Spuren. Die Fleischwirtschaft ist gefordert und will das Vertrauen der Verbraucher durch umfassende Aufklärung an den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 49: ...14.02.2011 11:32 Uhr Seite 49 w Additive und Gütezusätze promedia theken TV Das digitale KundenE Infor mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Einweg und Arbeitsschutz, Food- und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 32: ...Mitarbeiterin B ezeichnend für die angenehme Atbetont die Verkaufsmannschaft und sechs Mitarbeiterinnen der Stötter-Filiale führt aus: ,,Auch wir haben uns das mosphäre ist der Bericht von Bärbel Schmidt. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 9: ...Spezial" im Western-Style Ganz im Zeichen von Western-Grillen und Barbecue steht in diesem Jahr das Kundenmagazin ,,Grillen Spezial". Aus diesem Grund erscheint das Heft, das von der B&L MedienGesellschaft in ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 47: ...Firmen & prodUKte »Klare Linien - Klasse Läden« Innenarchitektur ist für uns ein Klecks* * ... äh Klacks! Paprika, Zwiebeln und kleine schwarze Linsen prägen den Geschmack des Beluga-Linsensalates. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 51: ...Kühlaggregate · Spitzenpreise durch Direktvertrieb · Prospekte u. Preise anfordern Tel. 07475-451101, Fax 451102 Papier & Etiketten 4 Schinkenspritzmittel und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 41: ...Resultate durch Quantitäts-Anpassung Neue Möglichkeiten bei der Gestaltung und Automatisierung von Garprozessen eröffnet der Salvis Combi-Steamer Easy Pro. So bringt zum Beispiel die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 1: ...R Z 2011 3 MÄRZ 2011 www.FleischNet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Halle A1 - ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Peter Laudien-Weidenfeller hat als Director Global Retail Sales die weltweite Vertriebsverantwortung für den Bizerba-Vertriebskanal Retail übernommen. Peter Bleser (CDU) ist neuer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 25: ...s ten tif s r h ke eht Kaum in der Bedientheke, ist er auch schon wieder weg: Der Osnabrücker Friedensschinken. Aus der Ober- und Unterschale geschnitten, mit Meersalz gesalzen, 6 Monate nach dem sehr arbeitsintensiven Naturreife ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 11: ...eSS e N & VeraNStaLtuNGeN Vor dem Hintergrund des Dioxin-Skandals fand die diesjährige Internationale Grüne Woche in Berlin statt. Als Plattform für den direkten Dialog trug die Messe zur Versachlichung der Diskussion bei. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 33: ...Chancen für den kochenden Fleischer Foto: Rational Die Menschen in Deutschland leben heute anders als früher. Aus den veränderten Gewohnheiten beim Einkaufen, Kochen und Essen haben sich neue Anforderungen und Chancen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 48: ...& PRODUKTE Südländisches Flair und mediterrane Produktideen Sobald der Frühling lockt, öffnen sich die Menschen für an Urlaub erinnernde Genussideen. Deshalb hat Hagesüd Interspice mit Sitz in ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 7: ...und Nachhaltigkeit im Einklang! Mit der zukunftsweisenden Räuchertechnologie von Red Arrow können Sie Ihre Wirtschaftlichkeit steigern und gleichzeitig Ihre CO2- Emissionen um bis zu 80 % reduzieren. Red Arrow ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 27: ...1 11.02.2011 10:52 Uhr Seite 1 GENUSSMOMENTE AUS IHREM FACHGESCHÄFT Der Kunden-Rezeptkalender 2012 Schenken Sie Ihren Kunden Genussmomente: Übersichtliches Monatskalendarium Viele leckere ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 38: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Auf der Internorga, der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, stehen sowohl die Küchentechnik als auch die Food-Trends im Fokus. Freiräume für kreative Arbeiten Auf der Internorga, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 (31 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 59: ...Kühlaggregate · Spitzenpreise durch Direktvertrieb · Prospekte u. Preise anfordern Tel. 07475-451101, Fax 451102 Papier & Etiketten Schinkenspritzmittel und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 58: ...Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Heißluft-, Brat- und Kochanlagen www.berief.de 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 14: ...H W E R PU N K T GRILLEN Foto: ProFagus Das Zubereiten von Fleisch und anderen Zutaten auf dem Rost ist und bleibt der Deutschen liebstes Freiluftvergnügen. Populäres Sommervergnügen in Klischee zu Deutschlands der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 57: ...14.03.2011 9:09 Uhr Seite 57 w Additive und Gütezusätze promedia theken TV Das digitale KundenE Infor mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Einweg und Arbeitsschutz, Food- und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 15: ...das die Grill-Leidenschaft steigern kann. Bei der Fußball-Weltmeisterschaft der Frauen werden in kleinem Kreis sicherlich etliche Grill-Fußballfeten gefeiert zumal die deutsche Mannschaft heißer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 29: ...Punkte sammeln und tolle Prämien kassieren! Aktionszeitraum 1. April bis 31. Dezember 2011 Prämienpunk t auf jedem Homann Salat-Mayonnaise 10 kg Gebinde Dankeschön und Belohnung für treue Verwender Attraktive ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 55: ...Spezialitäten vereint die Aoste-Aktion. testen! Rosée-Aktion Aoste unterstützt den Verkauf über die Bedienungstheke in diesem Sommer mit einer delikaten Rosée-Aktion. Für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 45: ...ist, und für die Supermarktketten, welche die HalalWurst gelistet hatten und in Frankreich deutlich umfangreichere Halal-Sortimente führen und kommunizieren, als es in Deutschland der Fall ist. Als Reaktion auf die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 17: ...4.qxd:Aufbau-Kombi 3/06 08.03.2011 12:32 Uhr Seite 4 Vertrauen Sie dem Original... Wiberg bietet seine Fleischmarinaden jetzt ohne kennzeichnungspflichtige allergene Zutaten an. Schutzmantel für das Fleisch Eine ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 39: ... beim Fototermin von der Grippe dezimierte Team im neuen Outfit (von links): Silvia Rauch, Sonja Diederich, Waltraud Hahn und Dorothe Kessler. Es fehlen: Charlotte und Susanne Probst, Eugenia Hense, Nadja Marx sowie Nicole ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 41: ...Uhr Seite 3 3 ufbau-Kom i 4.qxd:Aufbau-Kom i 3/06 08.03.2011 12:39 Uhr Seite AA Auch das unkomplizierte Erfüllen der stetig wachsenden Hygieneanforderungen und gute Reinigungsmöglichkeiten sind heutzutage wichtige ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 9: ...Bedienungstheke. AKTIONSARTIKEL: Lieferzeitraum 16. Mai bis 31. August 2011. Bestellen Sie jetzt. IC H Ihre Kunden mit den neuen Verführen Sie Erfolgreiche Rosée-Spezialitäten vereint in einer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 49: ...Deutschland sind dabei die Hauptlieferländer. Nach Deutschland konnte der Export von getrocknetem Rindfleisch im Jahr 2010 um 127 Prozent gegenüber 2009 gesteigert werden. Während der französische Markt sich auf ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 31: ...C H F R A U GRILLEN NACH Eine Spezialität unserer Imbissköchin sind hausgemachte Nudeln. Diese bieten wir auch im Partyservice an. Vor kurzem fragte mich eine Kundin, ob wir unsere Nudeln nicht auch mit Dinkelmehl ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 1: ...2011 www.FleischNet.de 28 18 A Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige Maßgeschneidert, aus Ihrer Nähe Laufsteg für unsere Fleischkollektion S c h w e i ne f l e i s c h R i ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 2: ...wär' bei Dänen... Wenn sich dänische Schweine als Besuch ankündigen, ist die Genießerwelt aus dem Häuschen. In über 140 Ländern stehen Fans Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 7: ...Arrow - Innovation für Ihren Erfolg Die Geschichte von Red Arrow Räuchertechniken, wie sie seit Jahrhunderten existieren, waren die ersten angewandten Methoden zur Konservierung von Fleisch. Die Kunst des Räucherns von ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 6: ...& NachrichteN Foto: Ulbricht Personalien Bei der Weber Maschinenbau GmbH wurde die Geschäftsführung erweitert. Dr. Jens Spirgatis (Foto) lenkt als ,,Geschäftsführer Technik" zusammen mit Firmengründer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 60: ...weiß gar nicht, ob Sie's wussten ... 2011 ist das Jahr der Sommerwurst! Ehrlich, lecker und bodenständig! Die Reinert Sommerwurst-Kampagne mit Rüdiger Hoffmann Hoher Werbedruck in Funk, Print und Online Nicht zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 22: ...H W E R PU N K T GRILLEN MetzgerKochschinken in Bestform: Alles eine Frage des richtigen Systems! Kasseler-Lachsschinken und Backschinken die charakteristische Form. Immer ein Muss zum Schinken ist die cremige ,,Sauce d'Avo ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 5: ...3/06 08.03.2011 12:29 Uhr Seite 1 31-39 Mit heißem Fleischkäse, mit würzigem Schinken oder klassischem Aufschnitt werden Brötchen an der Metzgertheke angeboten. Doch wie in vielen anderen Bereichen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 56: ...hohe Ergiebigkeit Die bereits mehrfach prämierte Salatmayonnaise von Homann hat eine langen Tradition bei den Verarbeitern. Sie verfügt über eine sehr gute Konsistenz, überzeugt mit einer hohen Ergiebigkeit und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 43: ...vielfach nur mit 230-Volt-Außenstrom funktionieren, stellt sich oft die Frage, wie die Kühlung während der Fahrt kalt bleibt. Eine Lösung bietet die kombinierte Kühltechnik der Firma BSK, Spezialist ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 42: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Mobile Flexibilität Flexibilität und Mobilität werden auch für Fleischer-Fachgeschäfte, die nicht mit einem Verkaufsladen auf vier Räder unterwegs sind, immer wichtiger. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 30: ...DARM Ein schonendes Portionieren verspricht der Doppel-ClipAutomat RCA von Poly-clip System. Produktschonende Darmraffung Mit Gewürzen beschichtete Hüllen Als Spezialist für Ringwürste eignet sich Seit 1998 ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 44: ...BLiCKPUNKT LEH Fotos: DT-Food Angesichts der unbefriedigenden Situation bei der Transparenz von Zertifizierung und der Anerkennung der Zertifikate sind die muslimischen Verbraucher verunsichert. Der Halal-Markt wird erwachsen Dass Halal-Food ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 53: ...1 09.03.2011 15:46 Uhr Seite 1 GENUSSMOMENTE AUS IHREM FACHGESCHÄFT Der Kunden-Rezeptkalender 2012 Schenken Sie Ihren Kunden Genussmomente: Übersichtliches Monatskalendarium Viele leckere ...
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Seite 13: ...Dr. Reinhard von Stoutz vor. Er wies darauf hin, dass trotz des geringen Etats, der jährlich 41 Euro pro Betrieb betrage, die Werbung, die in erste Linie aus dem TV-Spot besteht, große Wirksamkeit erreiche. Das hätte die ...
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Seite 16: ...H W E R PU N K T GRILLEN Sommerpromotion mit karibischem Barbecue Der Geflügelhersteller Friki unterstützt den Abverkauf seiner Grilllaune-Range von Mai bis Juli mit einem großen OnlineGewinnspiel, bei dem es eine ...
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Seite 37: ...Da sich die Ernährungsgewohnheiten und damit das Angebot vieler Fleischer-Fachgeschäfte stetig verändern, müssen sich die Mitarbeiter an der Theke und im Partyservice immer wieder mit neuen ...
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Seite 6: ...& NachrichteN Foto: GHM/Plettenberg Personalien Thorsten Tischer (Foto) ist neuer Geschäftsführer der Gilde foodservice GmbH (GFS), die vor drei Jahren von der Zentrag, der Zentralgenossenschaft des ...
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Seite 31: ...ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Damit das Fleisch saftig bleibt, muss es sorgfältig zubereitet werden. Denn es ist ärgerlich, einen schönen Grillabend mit trockenem Fleisch zu verderben. as Danish ...
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Seite 50: ...Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Heißluft-, Brat- und Kochanlagen www.berief.de 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
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Seite 32: ...M IT DURCHBLiCK Einheitliches Konzept mit attraktiver Online-Aktion Der Sommer steht bei Zimbo unter dem Motto ,,Grillhelden". Zu dem Konzept gehören der breit angelegte Mix an hochwertigen Bratwurstprodukten und ...
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Seite 49: ...07.04.2011 9:49 Uhr Seite 49 w Additive und Gütezusätze promedia theken TV Das digitale KundenE Infor mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Einweg und Arbeitsschutz, Food- und ...
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Seite 51: ...Kühlaggregate · Spitzenpreise durch Direktvertrieb · Prospekte u. Preise anfordern Tel. 07475-451101, Fax 451102 Papier & Etiketten Schinken- / Spindelpressen eigwaren-Kochund ...
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Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 1: ...I 2011 5 MAI 2011 www.FleischNet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost CHR Hansen-Anzeige Blick 909_orange-neu-1_BERG0809_vekt_anschnitt.FH10 Fri Aug 14 19:38:20 2009 Seite 1 ...
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Seite 48: ...& PRODUKTE dem System und einem Mitarbeiter werden hier zum Beispiel bei der Kommissionierung papierlose Prozesse ,,selbstredend" durchgeführt. Hierdurch können Fehlerquellen vermieden, Prozesse optimiert und ...
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Seite 29: ...gefüllt wird. Schneidet man die Brust in dünne Scheiben, kann sich frische Champignons, Paprika, Zwiebeln oder Maiskolben diese, mit der entsprechenden Füllung versehen, zu saftigen Grillfür Grillgerichte ohne Fleisch. ...
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Seite 47: ...13.04.2011 11:22 Uhr Seite 1 JETZT kostenlos testen! L e s e n Sie 3 A u s g a b e n von BLICK/f fdelikat kostenlos. B&L MedienGesellschaft Abo-Service Postfach 34 01 33 80098 München Oder faxen an: Name / ...
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Seite 14: ...-produk Te 2011 BerGLuFt-scHinKen, LuFtGereiFt tannenhof Der milde Bergluftschinken wird aus dem Kernstück der Schweinekeule geschnitten und reift ausschließlich an der Schwarzwälder Höhenluft für mindestens ...
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Seite 41: ...selbst, das Fleisch wird zugekauft und in der ,,Wurstbude", wie Komp die Produktion nennt, zu hochwertigen Wurst und Fleischwaren verarbeitet. Insgesamt erzielt Komp mit drei Märkten und einem kleinen Zuliefergeschäft ...
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Seite 42: ...U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Optimax Packaging hat sich auf wenige Produktgruppen spezialisiert vor allem in der Fleischindustrie. ten Tiefziehverpackungsmaschinen. Mit Innovationen baute man seit den 70er Jahren ...
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Seite 33: ...unterstützt mit ihrem EichenhofFleisch die Grill-Weltmeisterschaft. Die EGO liefert als Hauptsponsor der vom 20. bis 22. Mai 2011 in Gronau stattfindenden zwölften ,,World Grill & Barbecue ...
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Seite 21: ...Feinkost bietet Rila mit seinem ländertypischen Marktkonzept an. Ländertypische Köstlichkeiten Der Verbraucherwunsch nach fremdländischen Produkten ist trotz der Hinwendung zum regionalen Angebot nach ...
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Seite 11: ...Hallen in der Hansestadt waren am jeden Tag gut gefüllt und die Aussteller zeigten sich mit den Messegesprächen mehr als zufrieden. ,,Die Internorga war für uns sehr erfolgreich und ist ihrem Ruf als Leitmesse gerecht ...
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Seite 35: ...Krzossok ist stolz auf sein Team, zu dem unter anderen (von links) Hannelore Wiederer, Ivonne Leuckfeld, Irena Schwarz, Rosi Schwappach und Helga Karg gehören. Für männliche Unterstützung sorgt der Bruder des ...
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Seite 45: ...Außer-Haus-Konsums? Vor allem die mittelständische Industrie. Dahinter steckt ein großes Leistungs- und Innovationspotenzial. Das wissen natürlich auch die Vertriebs- und Einkaufsverantwortlichen des ...
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Seite 36: ...Lösungen für die spezifische Verpackung von Lebensmitteln unter Schutzatmosphäre hier von Linde werden dem Messebesucher präsentiert. Produktspezifische Verpackungslösungen Bei der Interpack, die ...
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Seite 2: ...suchen das SnackProdukt des Jahres! Gefragt sind moderne, kreative ,,to go" Snack-Ideen zubereitet mit HOMANN Dressing-Produkten Teilnahmeberechtigt sind alle Nachwuchskräfte im Fleischerhandwerk bis 25 Jahre. Mitmachen ...
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Seite 19: ...Leser haben ihre wahl getroffen Z um siebten Mal hat das Fachmagazin BLICK/ff-delikat eine Unfrage im deutschen Lebensmittelhandel über die beliebtesten neuen Produkte in acht verschiedenen Kategorien der Fleisch- und ...
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Seite 9: ...1 06.04.2011 9:18 Uhr Seite 1 GENUSSMOMENTE AUS IHREM FACHGESCHÄFT Der Kunden-Rezeptkalender 2012 Schenken Sie Ihren Kunden Genussmomente: Übersichtliches Monatskalendarium Viele leckere ...
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Seite 52: ...wär' bei Dänen... Wenn sich dänische Schweine als Besuch ankündigen, ist die Genießerwelt aus dem Häuschen. In über 140 Ländern stehen Fans Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen ...
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Seite 7: ...Räuchern mit regeneriertem Rauch bietet die Möglichkeit, Kostenbewusstsein, Umweltbewusstsein und Sicherheitsdenken in Einklang zu bringen. Auch in der Lebensmittelindustrie werden Prozesse und Produkte nicht nur auf ...
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Seite 23: ...Knab Aushängeschild für jede Theke Neben Feinkost setzen viele Fleischer-Fachgeschäfte auf ein exklusives Käsesortiment, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Insbesondere Frischkäsesorten vor allem ...
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eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 19: ...und deren Größe in diesem Entwurf wider", berichtet der Projektleiter. Auch hier erblicken die Eintagküken nicht in der Brüterei, sondern im Zukunftsstall das Licht der Welt. Anschließend erfolgt die ...
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Seite 18: ...h W e r pu n k t g e F lÜ g e l am institut für Nutztierforschung der Wageningen University and research Centre sollen zukunftsweisende Haltungsverfahren für die Geflügelwirtschaft entwickelt werden. ...
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Seite 50: ...Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Kippkoch- und Bratkesselanlagen www.berief.de 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
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Seite 7: ...& nachrichten personalien Hans-Joachim Kolk (Foto), seit März 2006 operativer Geschäftsführer der Hilcona Feinkost GmbH, wird vertragsgemäß zum 30. November 2011 aus dem Unternehmen ausscheiden. Die ...
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Seite 49: ...17.05.2011 15:51 Uhr Seite 53 w Additive und Gütezusätze promedia theken TV Das digitale KundenE Infor mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Einweg und Arbeitsschutz, Food- und ...
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Seite 14: ...n t e r n e h m e n & kon z e p t e das ist ganz neu: Homann wird in Zusammenarbeit mit dem deutschen Fleischer-Verband und dem Fachmedium BliCK/ff-delikat den Wettbewerb ,,Snack-Star 2011" durchführen. Gefragt sind kreative ...
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Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 28: ...m it du rc h b li c k o riginelle ideen für das Zusatzgeschäft Eine Möglichkeit, um auf die die Freiluftsaison aufmerksam zu machen, bietet die richtige dekoration. in vielen Fachgeschäften werden ...
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Seite 27: ...Präsentkorb Picknick gibt es bei Schumacher in vier Farbkombinationen und in zwei bedarfsgerechten Größen. Käse und Wein einmal anders! Dobbin O.C. Lan lkamp ge & Hans Worte geschenkverpackung für ...
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Seite 48: ...duk t e mit süßlicher balsamiconote und mediterranen kräutern Ein frischer Salatcup lebt von und mit dem Salatdressing, denn nur dieses entlockt dem Salat das volle Aroma wie die Dressy-Produkte von Moguntia. ...
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Seite 35: ...r f a h r u n g Fo r t s c h r i t t S e r v i c e die Funktionselemente der Modellreihe Supra sind problemlos zu reinigen und leicht zugänglich. Fü l l e n Ku t t e r n Wo l f e n FLEISCHEREIMASCHINEN REX DUKER kutterdeckel ...
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Seite 52: ...Der niedrigste Verbrauch in s e i n e r K l a ss e b e d e u te t : ,,Man spar t richtig Geld bei der Arbeit!" Der Transporter mit BlueMotion Technology. Mit durchschnittlich 6,8 l auf 100 km und nur 179 ...
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Seite 33: ...d u k ti o n & t e c h n i k s pez i a l Effiziente ausstattung der auftragseingang Nahrungsmittelmaschinen lag in den ersten drei Monaten des laufenden Jahres um real 28,5 Prozent über dem Vorjahresniveau. Motor der Entwicklung ...
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Seite 51: ...Kühlaggregate · Spitzenpreise durch Direktvertrieb · Prospekte u. Preise anfordern Tel. 07475-451101, Fax 451102 Papier & Etiketten Wilhelm-Kraut-Straße 65 · 72336 Balingen Tel. (0 ...
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Seite 15: ...des neuen Snack-Stars: · Gefragt sind moderne, kreative ,,to go" Snack-Ideen. · Teilnahmeberechtigt sind alle Fleischerei-Nachwuchskräfte bis 25 Jahre. Mitmachen können Einzelpersonen ...
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Seite 31: ...EL süße scharfe Chilisauce Salz und Pfeffer Salsa: 2-3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL eingelegter Jalapeño-Chili oder ein wenig Tabasco 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 4 reife Tomaten 1 reife Avocado 1 Zitrone evtl. 1 ...
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Seite 37: ...hoch im Kurs stehen die linienlösungen mit Kalibrier- und Hängesystem für Kunst- und Naturdärme, die bis zu 1000 Portionen/min ermöglichen oder der Hackfleischportionierer, der bis zu 120 Portionen/min ...
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Seite 36: ...d u k ti o n & t e c h n i k s pez i a l Bewährte technik in neuem design: die Kolbe-Bandsägen wie die K 440 zeichnen sich durch ein sauberes Schnittbild und höchsten Bedienungskomfort aus. bandsägen und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 6: ...Das neue Qualitätssiegel für geräucherte Fleisch- und Wurstwaren. Das neue Rauch Qualitätssiegel verdeutlicht dem Verbraucher einen bislang verborgenen aber ent scheidenden Wettbewerbsvorteil. Das Räuchern ...
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Seite 1: ...2011 www.Fleischnet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost anzeige Good: lCügnenlc:e fFrriswähhelseergismheentVaelrsbrWuacchhesrtumshtreekieerteacm:ilDid ef onve ie ü c c b ...
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Seite 25: ...AUS IHREM FACHGESCHÄFT Der Kunden-Rezeptkalender 2012 Schenken Sie Ihren Kunden Genussmomente: Übersichtliches Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge und Tipps Ihr Firmeneindruck wirbt das ganze ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 13: ...Unternehmen als Raum für konstruktiven Dialog und kreative Ideen gelobt. Das neue Sonderthema Metal Packaging Plaza stand ebenfalls im Zeichen des Dialoges und der Information. In dem zentralen Vortragsforum fanden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 45: ...reinert bringt reinert die Bärchendie BärchenProdukte erneut erneut mit mehr inhalt mit mehr inhalt auf den Markt. auf den Markt. Sonderaktionen für Bärchen-Produkte auch 2011 stehen die Bärchen-Produkte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 30: ...m it du rc h b li c k Nicht nur langjährige Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen meistern den Partyservice der Metzgerei Back in St. leon-rot. im Familienunternehmen Back legt man Wert darauf, dass auch die ,,Neulinge" zum ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 26: ...m it du rc h b li c k passende accessoires zur wirkungsvollen präsentation Die Düsseldorfer Dekorations-Spezialisten on-topic bieten Materialien und Ideen für die wirkungsvolle Präsentation im Handel und ...
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Seite 20: ...h W e r pu n k t g e F lÜ g e l multimediale plattform für interessierte verbraucher Mit dem multimedialen Wiesenhof Newsroom können Interessierte seit Ende vergangenen Jahres rund um die Uhr einen Blick hinter die Kulissen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 11: ...bayerischen delegierten waren wie auf jedem Verbandstag in bemerkenswert hoher Zahl vertreten. gen zu Fleisch und Fleischerzeugnissen über Jahre hinweg kritisch prägen wird. Darauf haben Sie sich selbst, darauf haben Sie ...
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Seite 2: ...reircohrtvoingNord nach Süd 20 Somm -T u Die Erfolgsstory geht weiter! Erfolgsstory geht weiter! Verkaufsfördernde Maßnahmen 2011: Mit Aktionsständen und Gewinnspielen in beliebten Urlaubsregionen und einem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 (25 Treffer)
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Seite 13: ...www.fire-food.com Foto: Daum Groß war die Begeisterung der insgesamt fast 100.000 Besucher. Auch das Belgisch Barbecue Team überzeugte mit herausragenden Grillkreationen. Eine vordere Platzierung blieb ihm allerdings ...
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Seite 50: ...- Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Kochkesselanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
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Seite 34: ...M IT DURCHBLiCK Das Team der Metzgerei Hirtle in Landstuhl (von links): Jens Laterner, Gabi Müller, Sabrina Bastian, Stephanie Schumann und Ilka Linxweiler. Es fehlen Sylvia Vollmer, Heike Reiter, Evi Fix, Sarah Böhm und ...
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Seite 49: ...14.07.2011 14:54 Uhr Seite 51 w Additive und Gütezusätze promedia theken TV Das digitale KundenE Infor mationssystem für das moderne Fleischerfachgeschäft Einweg und Arbeitsschutz, Food- und ...
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Seite 37: ...am Essen Die Ernährungsinitiative ,,Gut-drauf-Pausenbrot" hat einige Tipps gesammelt, um Kinder auf leichtem Wege zu einer gesunden Ernährung zu führen. Die Kernbotschaft lautet: ,,Wecken Sie die Lust am Essen!" ...
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Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 38: ...BLiCKPUNKT LEH Schlauer Kindersnack Stockmeyer ist mit seinem Kinderwurst-Sortiment Ferdi Fuchs in diesem Nischenmarkt sehr präsent vertreten. Eine konsequente Markenführung hat zu diesem Erfolg beigetragen. Das ...
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Seite 43: ...neuen Ziele sind ein wichtiger Bestandteil der BranchenStrategie, um die dänische Vorreiterrolle im Tierschutz zu festigen und auszubauen", so Trine Tamstorf. Weiter beabsichtigen die Dänen, neben der laut EU-Vorgabe bis ...
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Seite 33: ...Jede Idee der Nachwuchskräfte (bis 25 Jahre) muss mindestens ein Homann Dressing Produkt als Komponente enthalten, alles andere ist frei wählbar. Neben Foto und Angabe der Rezeptur ist es erforderlich, der ...
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Seite 45: ...marketing manager Seit dem 1. April hat Eblex einen neuen Marketing Manager für Deutschland, Österreich und Schweiz, die wichtige europäische Exportländer für Qualitätsfleisch aus England sind. In dieser ...
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Seite 10: ...Das Europaparlament hat einheitliche Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel verabschiedet. Bei frischen Schweine-, Schaf-, Ziegenfleisch und Geflügel muss künftig das Herkunftsland angegeben ...
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Seite 39: ...Juli ist der Startschuss für die diesjährige Bärchen-Sommer-Tour gefallen. An rund vierzig Aktionstagen wird das Bärchen-Promotion-Team von den Alpen bis an Nord- und Ostseeküste reisen. Die ...
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Seite 51: ...und Pökelgütezusätze eigwaren-Kochund -Kühlanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de T ...
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Seite 7: ...steigert die Wirtschaftlichkeit und gleichzeitig die Nachhaltigkeit Ihrer Klimarauch-Produkte. Der SmartSmoke Raucherzeuger wurde speziell für die Versorgung mehrerer Rauchanlagen konzipiert. Die ...
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Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Andreas Wilhelm Kraut (Foto) hat den Vorsitz der Geschäftsführung des Balinger Unternehmens Bizerba übernommen. Mit dem 37-jährigen Diplom-Kaufmann wird erstmals nach 15 Jahren wieder ...
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Seite 1: ...L I - AU G U S T 2011 7-8 JULI-AUGUST 2011 www.FleischNet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige Mit Snack-Ideen Zukunft meistern SNACK Branchenmagazin für Produktion und ...
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Seite 48: ...& Produkte Zentralgenossenschaft setzt auf europäisierung Bei der Zentrag-Generalversammlung in Hamburg hat Anton Wahl, Vorstandssprecher der Europäischen Zentralgenossenschaft des Fleischergewerbes, die Frage nach ...
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Seite 35: ...14.07.2011 14:56 Uhr Seite 1 GENUSSMOMENTE AUS IHREM FACHGESCHÄFT Der Kunden-Rezeptkalender 2012 Schenken Sie Ihren Kunden Genussmomente: Übersichtliches Monatskalendarium Viele leckere Rezeptvorschläge ...
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Seite 31: ...tonangebenden Farben bei der Bayernparty sind blau und weiß. Mit wenigen Handgriffen und Utensilien lässt sich eine stimmungsvolle, aber preisgünstige Tischoder Buffetdekoration arrangieren. Drei Bierkrüge aus Glas ...
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Seite 15: ...Zentralverband Naturdarm Brüh- und Kochwürste machen mit insgesamt deutlich mehr als tausend verschiedenen Varianten einen großen Teil der Wurstsorten in Deutschland aus. Viele von ihnen werden im Naturdarm hergestellt. B ...
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Seite 32: ...M IT DURCHBLiCK Fotos: Schmitt Ideenschmiede für den Snack Star Aufgrund der Ausschreibung der deenreichtum und Engagement beFruchtstücke wurden zu attraktiFirma Homann zum Snack Star wiesen die Schülerinnen und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 23: ...Abdrehantrieb und der Verzicht auf Kupplungen Die FSL 211 von Vemag ist ein Gerät zum flexiblen und längengenauen Portionieren und Abdrehen von Würstchen im Natur-, Collagen- und Schäldarm. Mit den ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 2: ...Der niedrigste Verbrauch in seiner Klasse bedeutet: ,,Man spart richtig Geld bei der Arbeit!" Der Transporter mit BlueMotion Technology. Mit durchschnittlich 6,8 l auf 100 km und nur 179 g/km CO2 Bester ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 24: ...und international ausgerichtet Mit einer Handvoll Mitarbeiter 1981 gestartet, gehört Weber heute zu den weltweit wichtigsten System-Herstellern für die Lebensmittel verarbeitende Industrie. Vor allem mit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 9: ...Gewand dynamisch, jung und aktiv. Seien Sie es auch und nutzen Sie drei Tage voller Innovationen, Trends und Ideen! Informieren Sie sich über Entwicklungen und Lösungen in Handwerk und Industrie. Lassen Sie sich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 (19 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 1: ...T O B E R 2011 10 OKTOBER 2011 www.FleischNet.de 28 18 Branchenmagazin für Produktion und Verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige Vorhang auf für unsere Messespezialitäten! Hinter jeder Hülle steht ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 73: ...einer Halbkonserve. Für mich ist die Qualität des Endprodukts hier ausschlaggebend. Glas oder Dose? Was ist die richtige Entscheidung? Welche Vor- und Nachteile gibt es? KURZHALS: Inzwischen gibt es zwar auch im ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 60: ...Ü F FA 2011 hat dabei die gleichen Eigenschaften wie Smak Gourmet und löst sich voll in Laken sowie anderen Flüssigkeiten auf. Spezielle Gewürzextrakte sorgen zudem für einen abgerundeten Geschmack (Halle 8, Stand B ...
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Seite 63: ...H W E R PU N K T Für kleine Chargen und häufigen Produktwechsel Die Anforderungen eines Handwerkbetriebs sind andere als die der Großindustrie. Zuverlässigkeit und robuste Technik sind beiden wichtig, aber wie ...
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Seite 6: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 58: ...Ü F FA 2011 Der Salami-Darm für was ganz Besonderes. Machen Sie Ihre Rohwurst attraktiver. ® NaloNet in großen und kleinen Kalibern Für Handwerksbetriebe, die häufig große Mengen gewichtsgenauer Schnitzel ...
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Seite 57: ...Das komplette für das Fleischerhandwerk relevante Verlagsprogramm präsentiert die B&L MedienGesellschaft in den Stuttgarter Messehallen. Zu Ihrer Qualität können wir einiges beisteuern. Besuchen Sie uns auf der ...
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Seite 59: ...H W E R PU N K T Neue Lichttechnik für Fleischer-Fachgeschäfte Die energieeffiziente und verkaufsfördernde Lichtinszenierung stellt Bäro in den Fokus. So wird mit der e-BFL eine wirtschaftliche Alternative zur ...
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Seite 21: ...Duni FoodSolutions legt in Köln einen Schwerpunkt auf individuelle Lösungen. Auf spezielle Anforderungen zugeschnittene Take-AwayVerpackungen bietet Duni FoodSolutions an. E Das neue Se fCook ngCente wh teff c ency f f ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 78: ...& Pr od uk te Rustikaler Geschmack: der Bauernschmaus nach Art einer Bauernleberwurst . Verkaufsfördernde optik und würziger Geschmack In den Herbstmonaten sind deftige Kochwurst-Spezialitäten ...
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Seite 45: ...H W E R PU N K T Foto: Messe Stuttgart Die Süffa-Wettbewerbe haben nicht nur eine lange Tradition, sondern genießen auch international hohes Ansehen. Seit Jahren erfreuen sich die Konkurrenzen auch bei Fleischermeistern aus Europa ...
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Seite 19: ...Schweine- und Rindfleisch. Rima legt Wert auf die Feststellung, dass alle Tiere von eigenen Mitarbeitern eingekauft werden und nicht von Zwischenhändlern. Überdies wird betont, dass alle Tiere in eigenen ...
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Seite 47: ...H W E R PU N K T gar nicht auf die Suche gehen, denn interessanterweise bin ich angesprochen worden, nachdem ein Bericht über die Grundsteinlegung in der Zeitung stand", berichtet Häfele. Ursprünglich sollte die ...
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Seite 15: ...wieder verschließbare Verpackungen eine immer größere Rolle. Dort erweist sich die deutsche Käseindustrie als besonders innovationsfreudig. Die Produkte erhält der Kunde in immer neuen Geschmacksvarianten, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 49: ...jemand seine Produkte beispielsweise nach speziellen Rezepturen bei uns herstellen lassen will, geht das. Denn wir sind klein genug, um darauf einzugehen, und groß genug, um das bewerkstelligen zu können", ...
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Seite 39: ...sich über die die technischen Neuerungen in einzelnen Bereichen zu informieren, sind auf der Messe auch Unternehmen vertreten, die Metzgereibetriebe vom Bau bis zur Innenausstattung konzipieren ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 75: ...Salami-Darm für was ganz Besonderes. Machen Sie Ihre Rohwurst attraktiver. ® NaloNet in großen und kleinen Kalibern Trockeneis in Lebensmittelqualität Ha 8 B74 Lebensmittelqualität an. Es ist in Form von Pellets ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 23: ...in Whiskeyflaschen Die kleine Saucenmanufaktur Hot Mamas aus Baden-Württemberg hat sich auf hochwertige BBQ-Grill- und Würzsaucen sowie besonders scharfe Saucen spezialisiert. Zur Herstellung werden nur hochwertige ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 24: ...Les Maîtres Comtois Intense. Salami-Spezialität mit Barbecue-Geschmack Rudolf und Robert Houdek präsentiert mit den Kabanos Stixx eine Salami-Spezialität lität mit Barbecue-Geschmack. Für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 (19 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 11: ...Rycken wurde in Radebeul zum Ehrenpräsidenten des Deutschen FleischerVerbandes ernannt. Vollkasko für Ihr Einkommen. Georg Kleeblatt (links) und Kurt Härtel erhielten wegen besonderer Verdienste die Ehrenmitgliedschaft ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 50: ...- Gewürzpräparate und Gewürzextrakte - auch Allergenfreie Kochkesselanlagen 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 23: ...neue CoolerBox City auf dem Fiat Doblo Cargo. Anregungen aus dem Handwerk verarbeitet Angeregt durch Vorschläge aus dem Fleischerhandwerk, hat Kress Kühlfahrzeuge den neuen Kühl- und TK-Aufbau CoolerBox City entwickelt. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 49: ...GmbH Im Gewerbegebiet 17 63846 Laufach T. +49 (0)6093 9932 - 190 F. -194 info @ dueker-rex.de www.dueker-rex.de von 120 bis 3.000 Ltr. Elektrisch, gas-, öl- und dampfbeheizt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 51: ...13.10.2011 10:32 Uhr Seite 51 Kunstdärme Partyservice & Catering Schinken- / Spindelpressen Verpackungsmaschinen Ob Tiefziehtechnik der nächsten Generation oder innovative S c h a l e n v e r s c h l i e ß t ...
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Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 25: ...Fischer Ein besonderes Angebot gibt es in Bremen: Potenzielle Kunden können den Erdgas- Daily fünf Tage kostenlos testen. Leise und schadstoffarm EiSe interessante Alternative, um n eite 23 den steigenden Treibstoffpreisen und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 43: ...finanzielle Unterstützung durch Meisterbafög, familiäre Betreuung durch die Familie Heyne-Boddenberg FBF Lehrgangstermine: Meisterlehrgang Fleischer (12 Wo.): 10.04.2012 / 27.08.2012 / ...
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Seite 24: ...O D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Flexibel einsetzbare Zwischenbodenvariante Wükaro präsentiert sein umfangreiches Zubehörprogramm in einem neuen Zubehörkatalog: Neben Antirutschmatten, Aluminiumregalen, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 9: ...a s Fachbuch für mehr Erfolg im Catering. Kleine Köstlichkeiten - m e h r als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vo r s c h l ä g e n für Catering und Par tyservice - 2 7 0 Rezepte von einfach und s c h n e l l ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 22: ...O D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL lierung zur Verfügung. In letzterer Ausführung und mit der Kühlmaschine WMK 6 sind Innentemperaturen von bis zu minus 18 Grad Celsius möglich. Sandwichpolyesterwände ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 21: ...H W E R PU N K T Kraftstoffsparender Aufbau Die Mobilität nahm auf der diesjährigen Süffa einen breiten Raum ein. Sowohl Verteilerfahrzeuge, mit denen Filialen, Großkunden und Partyservice-Kunden beliefert werden, als ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 2: ...allen Teilnehmern! Die HOMANN SNACK STARS des Jahres 2011 stehen fest. Sieger des Fleischernachwuchs-Wettbewerbs sind: 1. Preis BAYRISCHER HOT DOG Frederik Schilbock & Michael Kohlhepp Betrieb: Der Ludwig, Schlüchtern 2. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 7: ...Zahlen beim Naturdarmhandel Der deutsche Naturdarmhandel veröffentlichte jetzt die Zahlen für das Geschäftsjahr 2010: Mit einem Gesamtaußenhandelsumsatz von 740 Millionen Euro wurde das Ergebnis des ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Die Unternehmensgruppe Weber Maschinenbau, Breidenbach, hat Mathias Dülfer in die Geschäftsführung berufen. Dülfer verantwortet seit Juni dieses Jahres als CEO direkt die Bereiche Vertrieb ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 52: ...01 m 26.11.2 ert bis zu rläng Aktion ve . 1 Ihr neuer bester Mitarbeiter. Der Profi-Transporter. Jetzt ab 18.795, *. Für jeden Job die passende Lösung. Mit dem Transporter als Kastenwagen, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 1: ...e m b e r 2011 11 November 2011 www.FleischNet.de 28 18 branchenmagazin für Produktion und verkauf von Fleisch, Wurst & Feinkost Anzeige Die beste Ergänzung für Ihr Geschäft! Verschaffen Sie sich mit den frischen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 17: ...H W E R PU N K T SCHWERPUNKT Kategorie Rohwurst teilten sich die Hofmetzgerei Friedrich Hack aus Pfedelbach-Windischenbach, die Gerlinger Metzgerei Steffen Mack, die Metzgerei Harald Schäfer aus Forchtenberg, die Metzgerei Schäfer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 48: ...& PRODUKTE Wie alle Produkte aus dem BedfordSortiment ist auch Chili Schmalz exklusiv in Metzgereien und Feinkostgeschäften mit Bedientheke erhältlich. Wintergrillen im Kaminofen Detlef Maxem, Autor des Buches ,,WinterBBQ ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 (32 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 2: ...H ERAUSFORDERUNGEN DES FLEISCHERHANDWERKS D ie große, umfassende Herausforderung, der sich das Fleischerhandwerk jetzt und in Zukunft annehmen muss, ist die erkennbare Abgrenzung zu unseren Mitbewerbern. Wir haben mit ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 22: ...KUNDEN LENKEN Mit der ,,Kubus"-Theke steht der Raum und dessen optimale Nutzung im Mittelpunkt. Die geschwungene Thekenform bietet die Voraussetzung für eine strukturierte und optisch interessante Gestaltung der Thekenauslage. I ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 16: ...der Fachschule der Fleischerinnung Berlin (o. und m.) meister Olaf Nikolaus inne, der in Zusammenarbeit mit der Fleischermeisterin Swantje Rabe auch unterrichtet. 1. BAYERISCHE FLEISCHERSCHULE LANDSHUT ,,Fachpraxis und Fachtheorie ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 45: ...Fotos: Marché International, Electrolux Professional as Zubereiten von Speisen vor dem Kunden ist durch die gestiegenen Qualitätsansprüche der Verbraucher heute aktueller denn je. Es gibt dem hungrigen und eiligen Kunden ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 4: ...EU-Verordnung Was wird wie gekennzeichnet? Im Dezember 2011 trat eine neue EU-Verordnung in Kraft: die Lebensmittelinformationsverordnung. Trotzdem haben die Betriebe noch etwas Zeit für die Umsetzung, so Svenja ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 7: ...er Präsident des Deutschen Fleischerverbandes lud die Mitglieder zum Dialog ein: ,,Reden Sie mit uns und fordern Sie uns!" Auf der Würzburger Festung Marienberg hatten sich ca. 350 Abgeordnete der süddeutschen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 29: ...SCHINKEN Rauchfleisch schmeckt sehr würzig bis leicht rauchig. Geschnitten wird es aus der Rinderkeule und hat eine sehr kräftige dunkelrote Farbe. Rindersaftschinken: Sein typisches Erkennungszeichen ist seine dekorative Form, die ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 1: .../ sFr. 30.00 www.fleischer-handwerk.de 1/2012 FLEISCHER-HANDWERK Das Fachmagazin für die Produktion und den Verkauf von handwerklich erzeugten Fleisch- und Wurstwaren KONZEPTE Fleischer mit Erfolg LADENBAU ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 40: ...MIT ERFOLG ST. JOHANN-Gächingen Rund um den Albbüffel Der Betrieb von Ludwig Failenschmid in St. Johann-Gächingen ist ein modernes Unternehmen, das seine Umsätze in den Bereichen Filialen, Gastronomie, Partyservice ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 37: ...MIT ERFOLG der Metzgermeister. Wichtig ist ihm E R F O L G S FA K T O R E N nicht nur die hohe Qualität der Produk Langjährige, regionale Geschäftsbeziehungen te, sondern auch die Regionalität. Seine ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 64: ...MEDIEN S schaut es für die Kunden der Fleischer-Fachgeschäfte aus? ,,Jederzeit für Sie da, wenn Sie kulinarische Sehnsüchte haben", wirbt z. B. die Metzgerei Geist in Bretten mit ihrer App. Diese steht im App-Store ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 49: ...PARTYSERVICE TIPPS FÜR DIE EVENTPLANUNG Eine Präsentation verschiedener Buffets (Salat, Vorspeisen, Hauptgang, Desserts) entzerrt das Gästeaufkommen und vermeidet Schlangen und lange Wartezeiten Das Auge isst mit, z. B. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 34: ...MIT ERFOLG MITTERTEICH Seit etwa 50 Jahren bietet die Metzgerei Neudert am Oberen Markt in Mitterteich frische Fleisch- und Wurstwaren. Der Schutz der Verbraucher steht für Willi Neudert dabei immer im Mittelpunkt. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 11: ...AUGEN GEFÜHRT Die Internationale Handwerksmesse ist die größte Leistungsschau des Handwerks in Deutschland. Sie existiert seit 1949 und findet jedes Jahr im März auf dem Messegelände München statt. Die ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 33: ...R F O L G S FA K T O R E N Mehrere Standbeine (Brauhaus, Metzgerei, Partyservice, Saalfeiern) Artgerechte Schlachtung der Tiere Klares Bekenntnis zu Qualität Qualität setzt sich durch Anton Weithmann von der Metzgerei Weithmann ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 5: ...BRANCHENBLICK Deutscher Fleischer-Verband (DFV) Branchenanalyse liegt vor Der jährliche Betriebskostenvergleich des DFV dient vor allem der einzelbetrieblichen Standortbestimmung der Teilnehmer im Wettbewerb. Die bundesweite ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 42: ...MIT ERFOLG FRANKFURT A. M. WIEDENZHAUSEN P R O F I - PA R T N E R Kassen- und Waagensystem: Bizerba Kombidämpfer: Rational Kutter: K+G Wetter Polterer: Vacona Spülmaschine: Hobart VarioCooking Center: ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 25: ...& GEWINNEN Homann Snack Star 2011 die Sieger-Rezepturen* 1. Platz: Frederik Schilbock & Michael Kohlhepp ,,Der Ludwig", Schlüchtern Bayrischer Hot Dog Zutaten: 1 Laugenstange, 50 g Homann Salat-Mayonnaise, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 32: ...MIT ERFOLG BONNDORF STUHR Wenige Kilometer vor Bremen inszeniert Fleischermeister Reinhard Guder Fleisch und Wurst in seiner edelsten Form. Das neu gebaute Firmengebäude in Stuhr vermittelt schon von außen den ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 56: ...M stand ganz bestimmte Eigenschaften erfüllen muss, gelang es, einen neuen qualitativen Anstieg in der Schnittqualität, der Senkung der mechanischen Belastung und Steigerung der Förderleistung zu erreichen. Die ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 52: ...ARTYSERVICE P gewachsen. Vor einigen Jahren hat sich das Blatt gedreht und mit dem Partyservice konnte mehr Umsatz erzielt werden, als mit dem Ladenverkauf. Es kostete immer mehr Kraft, die beiden Aufgabengebiete gleichermaßen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 27: ...verleiht dem Schinken sein würziges Aroma, eine ansprechende Farbe sowie eine lange Haltbarkeit. Geräuchert wird je nach Rezept mit unterschiedlichen Materialien und Zutaten. Die Dauer des Räucherprozesses liegt ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 21: ...Chancen und Risiken ihres Fleischerfachgeschäfts zu bestimmen. Priorität Nr. 1 genießen in der Realisierung immer die Stärken. Denn: Nur ein Unternehmen, das seine Stärken betont, ist auf dem besten Weg ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 31: ...sagt Dirk Buttgereit. ,,Der Speiseplan richtet sich oft nach unserem Angebot. Haben wir mal Hackfleisch im Überhang, machen wir eben einen Hackbraten, haben wir viel Rücken, dann gibt es Schnitzel." ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 47: ...mit hoher Wertschöpfung Hackfleisch veredelt und conveniencegerecht zu verkaufen lohnt sich! HAGESÜD hat deshalb ein Konzept für den Außer-Haus-Verzehr entwickelt, bei dem insbesondere warme Mahlzeiten und vor ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 13: ...AUF GRILLEN Auch im Jahr 2012 gibt die B&L MedienGesellschaft in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fleischer-Verband und der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks ein Kundenmagazin heraus, das ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 12: ...durch den Paragraphendschungel Schutzschirm für die Unternehmenssanierung Jahrelang versuchte man Unternehmer zu überzeugen, dass eine Insolvenz nichts Schlimmes wäre. Doch viele wussten, dass sie ihr Unternehmen dadurch ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 3: ...INHALT FLEISCHER MIT ERFOLG BRANCHENBLICK Aktuelles aus den Innungen................4 DFV: Das Handwerk muss Präsenz zeigen ........................6 Int. Handwerksmesse München (IHM): Einblicke ins Handwerk ..................10 ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 58: ...Werksüb erholung heißt bei Düker-REX so gut wie neu. Bruchgefahr. Die Verkürzung der Kutterzeit ist darauf zurückzuführen, dass die Löcher in den Messern zu einer höheren Verwirbelung ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 65: ...MEDIEN anstatt Wartezeit Genusszeit gewinnen." So entstand die Idee, mit einer eigenen App den Kunden eine bequeme Bestellung der Brotzeiten und Mittagsmenüs mit Getränken zu ermöglichen. Die Verbraucher geben ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 50: ...Kleine Köstlichkeiten große Wirkung! mehr als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vorschlägen für Ihre Feste, Partys und vielerlei Gelegenheiten 270 Rezepte von einfach und schnell bis exotisch und ausgefallen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 10: ...INS HANDWERK Auf der Internationalen Handwerksmesse (IHM), die vom 14. bis 20. März 2012 in München stattfindet, gibt es Interessantes sowohl für Verbraucher als auch für die Fleischer vor allem für ...
eMag: Frohe Festtage 2010 (2 Treffer)
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 21: ...Es ist vollbracht! Alle Geschenke sind verteilt und jetzt freut sich der Weihnachtsmann auf besinnliche Stimmung und natürlich auf seinen weihnachtlichen Braten. Für die richtige Stimmung soll ein ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 21: ...Es ist vollbracht! Alle Geschenke sind verteilt und jetzt freut sich der Weihnachtsmann auf besinnliche Stimmung und natürlich auf seinen weihnachtlichen Braten. Für die richtige Stimmung soll ein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 (23 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 22: ...Maurer-Atmos arbeitete die letzten drei Jahre intensiv daran, neue Technologien zu entwickeln und bestehende Systeme weiter zu optimieren. Im Bereich der thermischen Nachverbrennung und des Eiswasser-Kreislaufsystems ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 80: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 78: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 81: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 11: ...NEUE Teilmengenwaage mit Spiralförderer von Ishida: Damit auch Sie Ihre Produkte schnell und gewichtsgenau verwiegen... ...denn Zeit ist Geld! Aus diesem Grund hat Ishida die vollautomatische Teilmengenwaage mit Spiralförderer auf ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 79: ...Pasteurisier-, Kühl- und Tropfenabblasanlagen Pasteurising, cold-storage, drainage units Traditionsmarke der Profis Kälte + Kühlanlagen für Kutter +Tumbler zum Kaltpasteurisieren Schnellfrosten + Slicen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 18: ...& Strackbein Fleischprodukte effizient verpacken Innovative Wäge- und Verpackungssysteme zeigt Ishida. Es werden Maschinen ausgestellt, die für die speziellen Anforderungen Fleisch verarbeitender Betriebe geeignet sind und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 76: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Darmaufziehgeräte Intestine hoisting ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 70: ...& Warenwirtschaft EDP & inventory control Kiesling Mohn & Co. Trennwand mit Zweifachnutzen Mit dem System Cool Slide® für Ein-Kammer-Transporte bietet Kiesling ein Kälterückhaltesystem, das die ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 74: ...eine hohe Konzentration von Phagen enthält. Wenn es durch örtliche Anwendung aufgesprüht wird oder die Lebensmittel in der anfälligsten Phase der Verarbeitung in eine Phagenlösung getaucht werden, sorgt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 1: .../ sFr. 30.00 G 30361 1/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business VORSCHAU PREVIEW Zerkleinern von Gefrierfleisch Chopping of frozen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 77: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Förder- und Lagertechnik Conveyor and ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 57: ...auf dem VORMARSCH Die Besnoitiose machte in Deutschland im September 2008 zum ersten Mal von sich reden. Bis dato war die Erkrankung in unseren Breitengraden nicht bekannt und wurde vermutlich durch den Zukauf von infizierten ...
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Seite 71: ...Edelstahl-Regalsystem Eine Regallösung, die komplett aus Edelstahl gefertigt ist, kommt aus dem Hause Wiedemann. Das komplett zerlegbare, bis 150 kg pro Bord belastbare Regalsystem ist standfest, gleichzeitig schnell aufzubauen ...
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Seite 16: ...ie Produktpalette von Autotherm umfasst Lösungen für sämtliche Bereiche der modernen Rauch- und Klimabehandlung von Fleisch- und Wurstprodukten. Schon in den 1940er Jahren beschäftigte ...
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Seite 51: ...Zusatzstoffe Spices & Additives Nubassa Gewürzwerk Indasia Effiziente Schinkenherstellung Für den Einsatz in modernen und wirtschaftlichen Herstellungssystemen für Rohpökelwaren hat Nubassa ...
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Seite 43: ...mincing & mixing Beteiligten für die notwendige Transparenz." Aber es gibt noch weitere Vorteile der automatischen Steuerung. ,,Wir arbeiten mit der Gesamtanlage äußerst präzise", bringt ...
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Seite 6: ...notiert News Messe · Fair 16.03.-19.03.2010 Meat Industry, Moskau/RU www.expotop.ru 21.03.-24.03.2010 Foodex Meatex, Birmingham/UK www.foodex.co.uk 21.04.-23.04.2010 Resale, Karlsruhe/D www.resale-germany.com 20.04.-22.04.2010 ...
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Seite 3: ...Opinion Die richtige Mischung The right mix er Handel über das Internet, also he buying and selling of goods on E-Commerce, hat in den verganthe Internet, i.e. e-commerce, has genen Jahren ein rasantes Wachsbeen seeing a rapid ...
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Seite 29: ...Garen aufgesprüht. So wird die Nasspanade knusprig und gleichmäßig goldgelb in der Farbe und kross im Biss. Das Vorfrittieren entfällt, kurze Garzeiten sorgen für ein rationelles Arbeiten. Mehr Sicherheit ...
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Seite 41: ...Holger Dörr, Geschäftsführer vom Unternehmen Hans Kupfer & Sohn. Keine zwei Monate nach der Brandkatastrophe führte der Wurstproduzent erste Gespräche mit potenziellen Maschinenlieferanten. Und er ...
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Seite 52: ...Wiberg Komplettangebot präsentiert sich unterteilt in drei Produktwelten noch übersichtlicher. Das Deluxe Sortiment enthält ausschließlich hochwertige und E-Nummern-freie Gewürzmischungen. ,,Vom ...
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Seite 63: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing matisierungslösungen von der Betäubung über die Kühlung bis zum Versand. Denn die Unternehmen Van Rooi und MPS haben in punkto Flexibilität etwas gemein: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 (13 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 1/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Dioxinskandal Dioxin Scandal Planung für den Erfolg Basis of ...
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Seite 19: ...GESCHMACK der begeistert Eine stimmungsvolle Optik und eine interessante, feinwürzige und unverwechselbare Geschmackscharakteristik sind die wichtigsten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Verkmarktung von ...
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Seite 16: ...ohne Unterbrechung F ür die Produktionsfirmen der Fleischwirtschaft ist es wichtig, hochwertige Waren bei konstantem Qualitätsniveau und doch kostengünstig zu produzieren. Gleichzeitig müssen die Produkte (und somit ...
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Seite 7: ...Universitet (DTU) signed a cooperation agreement. The objective of the German-French-Danish cooperation is to render the joint activities in the field of food safety, also on the European level, even more effective and efficient than ...
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Seite 21: ...Eugenolacetat), Muskatnuss mit 7-16 % (Myristicin, Eugenol, Isoeugenol, Methyleugenol und Safrol). Im Kümmel findet man 3 bis 7 % ätherische Öle mit den Hauptbestandteilen Carvon, das für den ...
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Seite 18: ...Building & Facility Planning Silikal Silikal Belastbare Beschichtung Magnesitestrich wird vor allem wegen seiner guten nivellierenden Eigenschaften und seiner kurzen Einbauzeit als Beschichtung in ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS 15.03.-18.03.11 Meat Industry, Moskau/RU 20.03.-23.03.11 Meat & Fresh Expo Kortijk/BEL 22.03.-25.03.11 Foodstuffs Krasnojarsk/RU 29.03.-01.04.11 Prodmash, Minsk/BLR 06.04.-08.04.11 Japan Meat ...
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Seite 13: ...Building & Facility Planning Produktionsstart Art der Produktion (Produktspektrum und Produktqualität) Produktionsmenge (Stückzahl pro Zeiteinheit) Produktionskosten Lieferzeiten Diese ...
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Seite 4: ...January/ February 2011 Meinung/ Opinion Vertrauen ist gut... Trust is good... 3 6 Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News Kommentar/ Opinion Dioxin-Skandal: Gemeinsame Lebensmittelsicherheit gescheitert Dioxin Scandal: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 24: ...Product News Nubassa Nubassa Komplettprogramm Bei der Rohwurstproduktion spielen viele Einflussfaktoren eine Rolle. Nubassa hat deshalb aufeinander abgestimmte Produkte entwickelt, mit denen ausgereifte ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 9: ...Opinion mittelrechtes nicht illustriert werden. Es setzt betont auf die Eigenkontrolle der Lebensund Futtermittelhersteller sowie ihre Deklarationspflichten. Die staatliche Kontrolle soll nur eine Kontrolle der Eigenkontrolle sein. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 17: ...Building & Facility Planning liche Kältemittel Kohlendioxid eingesetzt. Um die optimale Frosterleistung zu erreichen, wurde die Ventilatorleistung so ausgelegt, dass eine ca. 250-fache Luftumwälzung erreicht ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 5: ...Transportbänder sind unverzichtbar für die moderne In-Line Produktion. In unserem Fachthema stellen wir einige Lösungen vor./ Conveyor belts are essential in modern inline production. In our special topic we cover ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 (22 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 4: ...Opinion Befreiungsschlag fürs Geflügel?/ Freedom for poultry? 3 6 8 Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News 22 Welche Auswirkungen die neue EU-Norm auf Räucheranlagen haben wird, lesen Sie hier. Read about ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 21: ...und Marinaden Spices & Marinades Van Hees Van Hees Joghurt-leichte Marinaden Vollen Genuss bei weniger Kalorien versprechen die neuen Vantasia® Joghurt-Marinaden von Van Hees. In Kombination mit aufeinander ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 18: ...und Marinaden Spices & Marinades Solbar Industries Ltd. Solbar Indsutries Ltd. Avo-Werke Soja-Spezialproteine für Fleisch- und Geflügelanwendungen Solbar Industries Ltd. bringt zwei neue Soja-Spezialproteine auf den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 16: ...und Marinaden Spices & Marinades among the strong carcinogens. As N-nitrose compounds occur particularly during heating, consumers should be informed not to roast or grill cured products. The health risks that may occur ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 14: ...Zusätze? In der Fleischwirtschaft werden nichtoriginäre Stoffe als Lebensmittelzusatzstoffe, insbesondere als Konservierungs-, Emulgierungs- und Stabilisierungsmittel, eingesetzt. Der nachfolgende Artikel geht ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 6: ...stehen jetzt auch für 2012 die Termine für das Seminar ,,Einfuhrung in die Robotertechnik" von Adept Technology, Dortmund, fest. In der kostenlosen eintägigen Veranstaltung erfahren die Teilnehmer alles ...
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Seite 26: ...· Maturing einem geschlossenen Kreislauf. Die automatische Steuerung versorgt die einzelnen Kammern mit dem exakt benötigten Rauchvolumen. Der regenerierte Rauch ist gereinigt Rauch, wiedererzeugt aus Rauchkondensat ...
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Seite 17: ...und Marinaden Spices & Marinades thickening agent carrageen, antioxidants, maltodextrine and edible gelatine are used. The latter is also used in products such as brawn, meat products with aspic, corned beef with jelly as well ...
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Seite 51: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest control Dekur Starmix Keine Chance für Ratten und Mäuse Gebäuden ist möglich. Die Anlage arbeitet mit zwei über eine Schaltuhr gesteuerten ...
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Seite 23: ...welche während der Inbetriebnahme, des Betriebes, der Wartung und der Außerbetriebnahme einer Räucheranlage auftreten können. Die Norm umfasst folgende Bauarten von Räucheranlagen und Anlagen: ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 1/2012 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Kaltvernebelung: Hygienisch einwandfrei Dry cold-fogging: ...
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Seite 13: ...mit hoher Wertschöpfung Hackfleisch veredelt und conveniencegerecht zu verkaufen lohnt sich! HAGESÜD hat deshalb ein Konzept für den Außer-Haus-Verzehr entwickelt, bei dem insbesondere warme Mahlzeiten und vor ...
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Seite 24: ...Kochen · Räuchern · Reifen Gewuerze mung für Räucheranlagen aktualisiert werden. Welche Inhalte der BGR 138 wurden geändert? inhaltliche Unterschied zur BGR 138 ist, dass die Norm nur noch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 25: ...Fessmann Qualität sichern und Kosten senken Die Industrieanlage Ti3000 von Fessmann ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und in Paneelbauweise dampfdicht aufgebaut. Die Zentralaggregat-Technologie ermöglicht ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 52: ...Factoring ist ein wichtiges Instrument eines modernen CashManagements. Aus gutem Grund: Kann man ohne Risiken die eigene Liquidität sichern unabhängig von den Banken. Aufwändige RatingChecks oder das ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 11: ...Dr. Brigitte Petersen Dr. Arno Piontkowski Dr. Ursula Gerdes Dr. Verena Schütz nicht aber das ganze Land von Handelsstopps betroffen. ,,Ein guter Ansatz, für den wir seit Jahren werben", ergänzte Dr. Rolf Krieger ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 27: ...Auftauen und Trocknen in höchster Qualität mit mehr als 60 Jahren Erfahrung! Smoking, cooling, defrosting and drying in highest quality standard and with more than 60 years experiences! Besuchen Sie uns auf der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 9: ...effic efficiencies, enhance yields, and increase n thr throughput. We yields, a d i re se line throughput. We understand e importance of e ml s understand the importance of seamless, mp rt cost-effective solutions across e roduc ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 7: ...notiert News gress, den das VDI Wissensforum am 29. und 30. März 2012 an der Technischen Universität München in Garching veranstaltet. Kongressleiter ist Prof. Dr. Willibald A. Günthner, Leiter des Lehrstuhls ...
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Seite 22: ...Special Neue Norm für Räucheranlagen Hintergründe und Änderungen The new European standard for smoking facilities background and changes In Kürze tritt voraussichtlich die neue europäische Norm ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 43: ...Warenwirtschaft Data Processing & Inventory Management sobald diese die Produktionslinie verlassen haben. Der Reader registriert ein Gesamtbild der Palette und extrahiert die Barcodedaten unter Verwendung eines sehr ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 53: ...debtor fails to Factor abzusichern. Sopay insolvency is often bald der Debitor die unavoidable. Rechnung beglichen hat, wird der nicht benötigte Einbehalt an Improvement of the den Forderungsverequity ratio käufer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 (36 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 51: ...Rasdorf, Tel: +49(0)6651/9600-0, Fax: +49(0)6651/9600-16, Internet: http://www.h-wiegand.com, E-Mail: ...
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Seite 49: ...beschäftigt sich das Produktentwicklerteam aus erfahrenen Lebensmitteltechnologen und -chemikern im Auftrag der Kunden mit der Entwicklung neuer Verfahren. Das Technikum umfasst eine komplette ...
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Seite 105: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
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Seite 83: ...Erfrischende Würze Ob für Fisch, Fleisch oder Geflügel mit den flüssigen Würzzubereitungen auf Zitronenbasilikum-, Zitronenthymian- und Thaibasilikum-Basis sorgt Fuchs für erfrischende Würzideen. ...
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Seite 106: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
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Seite 4: ...in the future Märzt/April 2010 March/April 2010 3 6 au orschew V vi Pre Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ Meat News Marktforschung/ Market Research Fleischzusammensetzung & Konsum Teil 1 Meat: ...
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Seite 104: ...5 D-79730 Murg-Hänner Telefon 0 77 63/89 99 + 89 90 Telefax 0 77 63/89 10 Kuttermesser Cutter blades Messer für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Knives for food-processors Pökelinjektoren Curing ...
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Seite 99: ...Thomas F. Voigt Fragen & Antworten Schädlingsbekämpfung Das Buch bietet einen umfassenden Überblick zu Schädlingen, deren Prophylaxe und die Bekämpfung in Lebensmittelbetrieben. Der Autor ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 101: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Darmaufziehgeräte Intestine hoisting ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 64: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing Zerlegungsschema des Schweinefleisches in Teilstücke Variante 1 - Variante 2 1-5 Hinterkörper 1 - Hinterbeinteil 2 - oberes Beinteil 3 - unteres Beinteil 4 - Innenteil 5 - ...
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Seite 102: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Förder- und Lagertechnik Conveyor and ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 32: ...Preview JBT FoodTech JBT FoodTech Rex-Technologie Markanter Grilleffekt JBT FoodTech, der weltweit tätige Anbieter von lebensmitteltechnologischen Lösungen, stellt das neueste Produkt aus seinem Programm integrierter Anlagen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 8: ...notiert News Meat 20 Gipfel Während der IFFA veranstaltet das international tätige Gesamtplanungsbüro Falkenstein den Meat 20 Gipfel im Hotel Falkenstein Grand Kempinski in Königstein. Meat 20 Summit During IFFA ...
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Seite 1: .../ sFr. 30.00 G 30361 2/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Fleischzusammensetzung & Konsum Meat: composition & ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 100: ...virtuelle Fachzeitschrift Im neuen, modernisierten Layout präsentiert sich seit Kurzem die Informationsplattform fleischNet.de. Aktuelle Branchen-News werden hier übersichtlich und leserfreundlich aufbereitet. D as ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 21: ...die Kontianlagen aus einer Wärmebehandlungsund Kühlzone jeweils mit automatischem Fördersystem. Der Rauch- bzw. Kochbereich wird durch ein Zwischensegment bzw. Schleusentür vom Kühlbereich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 107: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 103: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
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Seite 79: ...& Logistik Storage technology & logistics Zur besseren Schmutzaustragung und Reinigung sind an der Umlenkstation schräg abrollende Kunststoff-Kettenräder aus Azetal auf einer 40 mm Edelstahl-Vierkantwelle ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 65: ...Münch Vielfalt das große Plus Unter der Marke niroflex bietet Friedrich Münch fünf Schutzhandschuhtypen mit vier Verschlüssen an: Bei der Linie 2000 wurden die Silikon-Stulpenversteifungen durch farbige ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 94: ...nach Systemlösungen für Sozialräume, Betrieb und Lager hat Zingel dazu veranlasst, das bestehende Angebot der Stahlblechkonstruktionen aufzustocken. Im achtseitigen Flyer ,,Systemlösungen" werden u. ...
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Seite 27: ...Preview Laska Treif Maschinenbau Neuheiten bei der Zerkleinerung Die Maschinenfabrik Laska präsentiert 20 Maschinen inklusive einer automatischen Produktionslinie. Neu ist der SuperGrinder WWB 300, der ,,große Bruder" ...
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Seite 6: ...notiert News Usetec gewinnt Hess als Partner Veranstaltet von der Koelnmesse und unterstützt vom FDM als fachlichen Träger wird die Weltmesse für Gebrauchttechnik Usetec vom 6. bis 8. April 2011 in Köln stattfinden. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 26: ...Preview größere Auslastung. Dank der soliden, hochwertigen Verarbeitung der Maschine, die auch für lange Einsatzzeiten im Mehr-SchichtBetrieb konzipiert ist, sollte dies problemlos möglich sein. Flexibel und sicher ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 59: ...lässt. Während das Gerät Stun-E512 sich eher für Klein- und Mittelbetriebe eignet, wurde Stun-E514 für den Dauerbetrieb mit Falle oder Restrainer entwickelt. Als schonend wird der elektrische ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 61: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing arbeiten vor Ort mit den Interessenten individuelle Vorschläge aus. Und weil das Motto lautet: ,,Geht nicht, gibt´s nicht" lässt sich nach Ansicht von Armin Renner ...
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Seite 67: ...Packaging Foto: Busch umversorgung für die Verpackungslinien involviert war. Der Technische Leiter Martin Schachner hatte bereits in den früheren Produktionshallen positive Erfahrungen mit zentralen Vakuumanlagen gemacht, ...
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Seite 22: ...die Kontianlagen aus einer Wärmebehandlungsund Kühlzone jeweils mit automatischem Fördersystem. Der Rauch- bzw. Kochbereich wird durch ein Zwischensegment bzw. Schleusentür vom Kühlbereich ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 98: ...Fleischerprint Fusshöller Unternehmensberatung Materialeffizienz Die Materialkosten stellen mit Abstand den größten Kostenblock für Fleischer dar laut DFV beläuft sich die Materialeinsatzquote in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 5: ...Da jährlich Millionen von Ferkel kastriert werden, kann die geforderte Kastration unter Schmerzausschaltung nur als Übergangslösung verstanden werden. Alternativen lassen sich aber nicht umgehend umsetzen./ Castration ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 20: ...Preview ANZEIGE NEUES auf hohem Niveau CHALLENGE fulfilled ven after more than 60 years of successful company development Autotherm, based in German Waxweiler, offers for the food industry and the butchers always pioneering ...
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Seite 75: ...Karl Kemper-Sortiment Fleisch-Kreationen Spieße, Hackfleisch-Produkte, Klopse, Knödel & Klößchen, gefüllte Fleischrouladen & -taschen, Kohl& Rotkohlrouladen, Wirsing- & ...
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Seite 19: ...Preview Insgesamt 900 Aussteller aus 48 Ländern machten die IFFA 2007 zu der internationalen Leistungsschau. Fast genau die Hälfte der Anbieter (51 %) kamen aus dem Ausland. Neben traditionell starken Herstellerländern ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 37: ...Preview Die Umsetzung des Projekts nahm vier Wochen in Anspruch./ The implementation of the project took four weeks. Umsetzung eines qualitativ einwandfreien Herstellungsprozesses dokumentiert Meister Fleisch durch die ...
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Seite 15: ...religiöse Einflüsse sowie regionale Vorlieben und Traditionen haben die Wahl bestimmter Fleischsorten in den verschiedenen Gebieten der Welt beeinflusst. So wird heute in aller Regel im Nahen Osten Schaffleisch und in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 7: ...Glas, Steine, Knochen, Gummi, Kunststoffe und Muschelsplitter gleichermaßen aufspürt Mit dem gewachsenen Bewusstsein für den Schutz und die Sicherheit der Verbraucher steigt auch die Nachfrage nach ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 (32 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 4: ...2011 Meinung/ Opinion Die verordnete Diät? The imposed diet 3 6 Special Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News Marktforschung/ Market Research Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing Tierschutz ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 53: ...Commercial vehicles ,,Cooler Flitzer" von Kiesling hat in der großen Variante (l.) Platz für 200 E2 Kisten./ "Cooler Flitzer" (l.) by Kiesling has a loading area of 200 E2 boxes. clear about the goods ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 66: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuumverpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wölfe/ Mincers RISCO ...
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Seite 41: ...Sausage Production zutat ist, beleuchtet dieser Artikel einerseits die Fakten, andererseits die Möglichkeiten zur Salzreduktion. Salzaufnahme Demzufolge ist Salz für die Ernährung und für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 64: ...casings Kuttertechnik Cutting technology Mischmaschinen Mixer machines GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2011 - 21.04.2011
Seite 23: ...wieder große Mengen oder unterschiedliche Verpackungsgrößen bewältigen. Dann muss Reent Wirdemann manchmal, wenn er wieder ,,Ja" zu etwas gesagt hat, spontan die Verpackungsmaschinen anstellen, um den Kunden ...
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Seite 65: ...Produktspiegel International Product Spectrum Räder und Rollen Wheels and casters Schlachthofeinrichtungen Slaughterhouse equipment Schmiermittel/ Lubricants Stechschutzschürze/ - handschuhe Cut and stab protections ...
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Seite 44: ...Räuchern mit regeneriertem Rauch bietet die Möglichkeit, Kostenbewusstsein, Umweltbewusstsein und Sicherheitsdenken in Einklang zu bringen. uch in der Lebensmittelindustrie werden Prozesse und Produkte nicht nur auf ...
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Seite 61: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Därme/ Sausage casings Abwasservorklärung ...
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Seite 13: ...beginnt die Farbe abhängig von der Zeit und Temperatur auszubleichen. Je länger ein Güggeli warm gelagert wurde, desto schneller erfolgt der Farbumschlag. Ist das Innere des Apfels blasser als die Referenzfarbe ...
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Seite 35: ...Nock bieten 29 m/min Schnittgeschwindigkeit, Schnittbreiten von 500 bis 700 mm und lange Zu- und Abfuhrbänder (optional mit offenen Kunststoff-Gliederbändern). Der Typ Cortex CB 604 eignet sich aufgrund seines ...
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Seite 31: ...Veredeln Sie Ihre Produkte. Röten, Trocknen, Räuchern, Kochen, Brühen, Garen und Kühlen mit Anlagensystemen von VEMAG ANLAGENBAU Damit Gutes noch besser wird. VEMAG ANLAGENBAU GMBH ...
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Seite 49: ...Ausgereifte Nachrüstung Bayha & Strackbein bietet wirtschaftliche Lösungen für Klimareife- oder Nachreifeprozesse in vorhandenen Räumen. Das Modell DG 1210 wird zur Ausstattung von Klimareiferäumen ...
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Seite 8: ...Market Research Fleischzusammensetzung Konsum & Teil 2 In Ausgabe 2/2010 der Fleischerei Technik (siehe www.fleischNet.de) wurde der Fleischkonsum zu früheren Zeiten eingehend behandelt. Der folgende Artikel knüpft ...
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Seite 47: ...Production Kalle Kalle Haltbare Wurstsnacks Kleine Portionsgrößen von 25 bis 100 g liegen im Trend. In Deutschland sind es vor allem die kleinen Leberwürstchen und Brühwurstsnacks, die hoch erhitzt ohne ...
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Seite 63: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Knochenputzer- und Entfettungsgeräte Bone cleaner ...
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Seite 51: ...Sausage Production MA Umwelttechnik Saubere Luft Für die Abluftreinigung in der Fleischverarbeitung sorgen moderne Hybridfilteranlagen wie das modulare AAIRMAXX-Abluftfiltersystem von KMA Umwelttechnik. Sie ...
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Seite 46: ...Sausage Production Für die Herstellung von standardisierten Wurstbräten bietet der Fachmarkt Schneidmischer, welche mit moderner Steuerungssoftware ausgestattet sind sowohl für große ...
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Seite 50: ...CDS Naturdarm-Revolution Sorgo Revolutionary casing The new CDS SilberPfeil® NonStop is the first welded natural casing. The patented SilberPfeil® NonStop offers 18 meters of calibre consistent hog casing per tube in one piece, with ...
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Seite 39: ...Zerlegen Slaughtering & Jointing gang beim Konsum von Schweineund Geflügelfleisch. Die Studie legt zudem nahe, dass die Berichte nicht nur die Nachfrage in dem Quartal beeinflussen, in dem sie veröffentlicht ...
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Seite 45: ...bessere Bindung, schnelle Umrötung, aromatischen Geschmack und eine stabile Farb- und Frischhaltung. Die Bindekomponenten dieses Kutterhilfsmittels sind so konzipiert, dass durch Phosphat das Fleischeiweiß aktiviert wird ...
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Seite 68: ...= neue Ideen und neue Produkte, die sich rechnen DÜSSELDORF 12.18. MAI 2011 HALLE 04 STAND 4E35 INOTEC Portioniertechnik Hochleistungs-Bindeautomat GIROMATIC IG 5 Traditionelles Produkt = Effizienz Technik INOTEC EC ...
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Seite 62: ...Arbeitsschutzkleidung, Food- und Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, ...
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Seite 55: ...Commercial vehicles Der Citroën Berlingo mit Kühlausbau von Wükaro./ The Citroën Berlingo with refrigerated box assemblies by Wükaro. kleiner, leichter Kühlkoffer Typ Thermoflitzer® gefertigt, ...
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Seite 19: ...Jens Almstadt, Betriebsleiter der Wildabteilung bei Geti Wilba/ Jens Almstadt, the operations manager of the wild game department at Geti Wilba. Schonendes Handling Im Wildbetrieb in Bremervörde wurde das Wildgulasch ...
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Seite 60: ...Lesen Sie Fleischerei Technik direkt online. Unsere elektronischen Magazine auf unserer Internetplattform FleischNet.de bieten Ihnen die Möglichkeit, unsere Fachzeitschriften online durchzublättern, als wären sie ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 2/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Sicher an Ort und Stelle gebracht Delivered safely and soundly ...
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Seite 67: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 48: ...Prozesszeiten bei höchster Gleichmäßigkeit weiter zu verkürzen, so dass eine weitere Steigerung der Prozesseffizienz möglich ist. Auch werden kurze Zeiten benötigt, um bei steigender Leistungsfähigkeit ...
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Seite 37: ...& Jointing ten Prüfergebnis war das Test-Qualitätsurteil ebenfalls mangelhaft. Eine mangelhafte Deklaration führte zu einer Abwertung des TestQualitätsurteils um eine halbe Note. Die Prüfungen wurden ...
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Seite 7: ...demonstration models and machines for hire all of which can be delivered at short notice or for a short time. Given its depth of vertical integration in manufacture, construction, workshop and mechanical production, GPS Reisacher ...
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Seite 5: ...Verpackungen sorgen nicht nur für die richtige Positionierung am PoS, sondern tragen erheblich zur Erhaltung der Produktqualität bei./ Packaging is not only important to position one's product at the PoS but also contributes to ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 (43 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 44: ...Review Leistungsstarkes Scheibenschneiden D er 905 ist der größte und leistungsstärkste Slicer aus dem Hause Weber. Er schneidet nahezu alle Käse-, Wurst und Schinkensorten mit enormer Geschwindigkeit ...
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Seite 70: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
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Seite 59: ...Small trade machinery Qualitätsanspruch abfüllen sowie portionieren kann. Was will der Kunde? Eine Reihe von Marktforschungsprojekten haben sich in den letzten Jahren immer wieder mit der Frage beschäftigt, ...
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Seite 69: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
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Seite 5: ...Ende 2009 wird fast der gesamte Abfall und das Abwasser von Spis Grilstad in Norwegen in einer integrierten Abfallanlage entsorgt./ Since the end of 2009 almost the complete waste and sewage of Spis Grilstad in Norway is processed in ...
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Seite 68: ...5 D-79730 Murg-Hänner Telefon 0 77 63/89 99 + 89 90 Telefax 0 77 63/89 10 Kuttermesser Cutter blades Messer für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Knives for food-processors Pökelinjektoren Curing ...
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Seite 30: ...reduction in washing systems Kitzinger Maschinenbau was represented in hall 9.0, booth A86 and they showed independent high-end machine technology for cleaning containers, cans and mixing carriages. D ie Kunden waren von ...
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Seite 65: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Darmaufziehgeräte Intestine hoisting ...
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Seite 32: ...jetzt einen Namen: HY-GEN! W enn sich die genetischen Merkmale von Generation zu Generation verändern, spricht man von Evolution. Die neue Generation der MAJA-Scherbeneiserzeuger ist das beste Beispiel hierfür. ...
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Seite 66: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Förder- und Lagertechnik Conveyor and ...
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Seite 67: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
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Seite 31: ...Review Maurer-Atmos Maurer-Atmos Vollautomatische Produktion ConProTherm heißt die zum Patent angemeldete Komplettlösung für die vollautomatische Würstchenproduktion von MaurerAtmos in Kooperation mit Handtmann. ...
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Seite 34: ...Rauchwagenbeladung und thermische Behandlung bzw. Reifekammerbeschickung. Dabei übernimmt der ASL die beladenen Rauchstäbe und platziert diese vollautomatisch im Rauch- und Kochwagen im Mehrschichtbetrieb. ...
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Seite 33: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 18: ...Nachbericht Review Durch BAADER wird Entsehnen reproduzierbar D ie von Baader entwickelte Technologie des sauberen Trennens von Sehnen und Knorpeln von vorzerkleinertem Fleisch, das ,,Baadern", führt zu Verbesserungen ...
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Seite 45: ...a picking shelf and with the water treatment system for label removal which was patented only shortly before the trade show. This can be integrated directly into the washing system and works with a pressure of 100 bar without ...
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Seite 19: ...software _statistics.BRAIN by Bizerba is not only able to perform weight and quality checks, but also provides insights into the production process. The operator can already perform AQL sampling according to ISO 2859 by using ...
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Seite 39: ...Consult Standardschnittstelle für Maschinen Modus Consult stellte gemeinsam mit einigen Partnern das Ergebnis der Entwicklung einer vollständigen Anbindung aller Maschinen und Anlagen in Fleisch verarbeitenden Unternehmen ...
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Seite 52: ...Systemschutz gegen Schimmel m Titel Artikel zu S chimmelpilze in Produktions- und Lagerräume der Lebensmittelindustrie stellen ein Hygieneproblem dar, ihre Beseitigung verursacht regelmäßig hohe Kosten. Die ...
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Seite 21: ...from a German Schröter smokehouse, around 50 million Americans really enjoy their bacon: simply unbelievably delicious! That's the way it is when you're the market leader. You make millions of people happy every day. And we ...
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Seite 71: ...Kalb, Schwein, Pute oder Reh? Welches Fleisch Sie auch verarbeiten: Mit dem HygienetasterP ro g r a m m b i e t e n wir Ihnen die richtigen Bedien- und Befehlsgeräte für die Gestaltung von M e n s c h - M a s c h i n e - S c ...
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Seite 23: ...zmüller Heinen Freezing So natürlich wie möglich Gewürzmüller präsentiert mit dem ,,Pure Taste" Baustein-System eine natürliche Lösung für CleanLabel-Produkte. Durch Zutaten ...
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Seite 38: ...Review ANZEIGE IT-Technologien in der Injektion Messen Regeln Vernetzen Z uverlässiger Maschinenbau, Langlebigkeit, Hygienedesign und sichere Bedienbarkeit sind Attribute für welche SCHRÖDER seit vielen ...
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Seite 7: ...· Fair 12.09.-15.09.2010 InterMeat/Intercool/Intermopro Düsseldorf/D www.intermeat.de 11.10.-15.10.10 Agroprodmash, Moskau/RU www.agroprodmash-expo.ru 17.10.-21.10.2010 Sial, Paris/FR www.sial.fr 17.10.-21.10.2010 IPA, ...
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Seite 37: ...Reibungslose Kommunikation S+S Separation and Sorting Technology, Schönberg, ist ein weltweit agierender Entwickler und Hersteller von Detektions- und Separations-Systemen, die die Norn the initiative of the VDMA ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 57: ...werden. Hinzu kommt dann oft die Schwierigkeit, die Leckagestelle in angemessener Zeit zu finden. Dies ist einer der Gründe dafür, dass sich die Unterdruckentwässerung zur Entwässerung außerhalb von ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 17: ...zum gleichmäßigen, doppelseitigen Kontaktbraten ohne zusätzliche Fettzugabe. Die Produkte werden zwischen Oberund Unterband durch die Anlage geführt und mittels elektrischeroder thermalöl-beheizter ...
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Seite 28: ...Review ANZEIGE Wolfrudel komplett The wolf pack is now complete Mit dem Automatenwolf der Größe K 280 mm hat K+G Wetter, ergänzend zu den Automaten- und Misch-Automatenwölfen der Größen G 160 und U ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 25: ...Nachbericht Review Optimierte Klimatechnik uf der Messe stellte GERMOS einige wichtige Neuerungen vor. Ausgehend von einer Strömungsanalyse, die auf Simulationsmodellen aus der KFZ-Industrie basiert, wurde die ...
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Seite 13: ...Automation Arten von Anlagen, die sich prinzipiell unterscheiden: periodisch arbeitende hydraulische Pressen, kontinuierliche Schneckenpressen und Bandpressen. Der Zerstörungscharakter des Gewebes ist bei den Anlagen durch ...
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Seite 29: ...Review Hotspot of Innovations An fünf ,,Hotspots of Innovation" präsentierte Kalle neue Produktideen. Das Interesse der Besucher war riesengroß und keiner musste den Kalle Stand enttäuscht verlassen, denn ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 72: ...Neue Lösungen für höhere Produktivität. Wir bedanken uns bei unseren Kunden und für Ihr reges Interesse an Inotec auf der Iffa 2010 Wolf W235 - automatisch einstellbarer Schneidsatz in Edelstahl oder ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 22: ...Review ANZEIGE EF A9 00 Leichte Handhabung hohe Leistung W er seit über 90 Jahren zu den führenden Herstellern und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen ...
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Seite 14: ...Automation MAJAtronic Hygienisch und flexibel Nach diesem Motto entwickelt MAJAtronic unter dem Markennamen ,,autonox24" OEM-Automatisierungsmodule, die überall dort zum Einsatz kommen, wo es auf höchste Hygiene, ...
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Seite 27: ...für die Herstellung von Feinbrätwaren, Maschinen zum Trennen, Entclippen und Abbinden von Wurst vor. Create trends Inotec showed a wide variety of machines and automatic production lines for the ...
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Seite 9: ...all, not only the entire hygienic standard was optimised, but also a large proportion of time, energy, water, power and detergents can be saved. The partner cooperation Robotik-Pack-Line is also well equipped for the tasks of clean ...
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Seite 61: ...bedingten Kalibertoleranzen von 2 mm innerhalb einer Klasse und den Toleranzen aus den Qualitätsabstufungen weisen Naturdärme auch über ihre Gesamtlänge natürliche Kalibertoleranzen auf. Beim häufig ...
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Seite 40: ...Review Vos Schott Treif Schnitt in Perfektion Der Falcon conti robotic von Treif verarbeitet knochenlose sowie knochenhaltige Produkte und sorgt für zuverlässiges Sortieren der Scheiben mittels Kamera mit Farb- ...
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Seite 1: .../ sFr. 30.00 G 30361 3/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Robotik-Pack-Line Robotik-Pack-Line Die Verpackung: Ein ...
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Seite 6: ...poultry by $102 million. The jobs resulting from this growth, both in the commodity groups and downstream, would include an estimated 18,000 jobs in the beef industry, 10,300 jobs in the pork and 1,200 jobs in the poultry industry. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 4: ...,,Feed the world" Aber richtig! "Feed the world" but responsibly 3 6 Aktuelles aus der Branche/ Meat News Automation/ Automation Robotik-Pack-Line: Teamarbeit für die Automation ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 26: ...komplexe Automationslösungen: visionär, dabei aber ausgereift und zuverlässig. Mit diesem Anspruch und dem Thema des Dialogs präsentierte Handtmann auf der IFFA 2010 ein wahres Festival an Neuheiten. Im N Dialog ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 24: ...Review ANZEIGE Industrielles Füllen Frey Maschinenbau widmete seinen Messeauftritt nicht nur der Würstchenproduktion, sondern präsentierte auch Lösungen für die Herstellung von Convenienceprodukten. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 (28 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 4: ...Juni/Juli 2011 Content June/July 2011 Meinung/ Opinion Deutsches Krisenversagen/ Failed crisis management 3 Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News 6 Veranstaltungen/ Events 35. Fleischinformationstag in Berlin 35. Information ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 47: ...ist mit ca. 0,03 Vol-% natürlicher Bestandteil unserer Atmosphäre. Anwendungsmöglichkeiten Anders als normales Eis aus Wasser verdampft Trockeneis völlig rückstandsfrei. Es entsteht also ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 54: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Die Vakuumzentrale INTERVAC VAKUUMTECHNIK GMBH Gut Stockum 17 · 49143 Bissendorf Fon +49 5402 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 29: ...vorkommen und auch solche, die keinen Sauerstoff benötigen. Biologischer Angriff Bis natürlich vorkommende Biofilme gefährlich werden, gibt es für sie ein Zwischenstadium, das ,,Biofouling". Das ist ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 53: ...Produktspiegel International Product Spectrum Räder und Rollen Wheels and casters Schlachthofeinrichtungen Slaughterhouse equipment Schmiermittel/ Lubricants Stechschutzschürze/ - handschuhe Cut and stab protections ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 5: ...information day on meat in Berlin experts discussed amongst others the topic of nanotechnology. 42 Energieeffizienz ist der wichtigste Aspekt bei der Planung von Kühlanlagen. Hier geben wir einige Tipps für die praktische ...
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Seite 52: ...casings Kuttertechnik Cutting technology Mischmaschinen Mixer machines GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 27: ...Trade Fair Ishida Flexible packaging ne from Ishida has Flexibel verpacken FlexLidesigned for the packbeen Die für die Verpackung von frischen Lebensmitteln in Schalen konzipierte FlexLine von Ishida umfasst aufeinander ...
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Seite 49: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Därme/ Sausage casings Abwasservorklärung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 15: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping der End-Elementaranalyse von Cosmos-Works verwendet, das in das System der räumlichen Modellierung von Solid Works integriert war. Damit wurde die in der Arbeitszeit auf ...
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Seite 50: ...Arbeitsschutzkleidung, Food- und Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 33: ...Service Mit iCMS bietet CSBSystem eine Software zur Steuerung von Reinigungsvorgängen. iCMS wurde mit Diversey Inc. entwickelt und stellt viele Funktionen für Anwenderunternehmen bereit. So lassen sich z. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 25: ...,,In Schale geworfen" VC999 Verpackungssysteme zeigte einen umfassenden Überblick über die Palette an Vakuum-Verpackungsmaschinen: Kammermaschinen vom Tischmodell bis hin zur kompletten Vakuum-Schrumpflinie, ...
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Seite 51: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Knochenputzer- und Entfettungsgeräte Bone cleaner ...
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Seite 13: ...Materialermüdung Die Praxis zeigt, dass es bis jetzt noch keine wissenschaftlich begründeten Empfehlungen gibt, die eine komplexe Entwicklung optimaler Messerkonstruktionen ermöglichen. Eine solche Lösung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 21: ...High cutting performance Hohe Schneidleistung Laska SuperCutter, mit 200, 330, 500 oder 750 l Schüsselinhalt, sind besonders als Vakuumoder Kochkutter mit vielen technischen und technologischen Vorteilen ausgestattet. So bietet der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 18: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping Seydelmann BE Maschinenmesser Starker Wolf Zum umfassenden Programm an Zerkleinerungsmaschinen von Seydelmann gehört u. a. der Automatenwolf AW 300. Der Hauptantrieb ...
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Seite 48: ...Zettl lassen sich Öffnungen von Lager- und Kühlräumen abtrennen und somit Energiekosten senken. Zudem bleibt die Kühlkette sichergestellt, auch wenn die Türen der Kühl und Lagerhäuser ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 17: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping Brandenburg Vemag Maschinenbau Natural quality The high-quality meat smoking wood chips Goldspan® offered by Brandenburg are made from beechwood logs, and give smoked products ...
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Seite 45: ...kann z. B. die Absorption der Sonneneinstrahlung auf der Außenseite durch helle bzw. reflektierende Oberflächen verringert werden. Bei einem bestehenden Objekt ist eine nachträgliche Zusatzdämmun ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS 04.09.-06.09.11 FleiFood, Leipzig/D 07.09.-10.09.11 Riga Food, Riga/LVA 02.10.-04.10.11 Süffa, Stuttgart/D 10.10.-14.10.11 Agroprodmash, Moskau/RU 18.10.-20.10.11 CFIA Metz, Metz/F ...
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Seite 55: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 1: ...G 30361 Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 3/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Fleischinformationstag in Berlin Information Day on Meat ...
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Seite 35: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest Control teme helfen bei der Erfüllung dieser Aufgabe. In dem von der EU initiierten Programm ,,Better Training for Safer Food" (BTSF) werden neben den Kontrollinstanzen ...
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Seite 24: ...Trade Fair Sandvik Hygienische Stahlförderbänder Sandvik Process Systems stellte sein kompaktes Stahlbandfördersystem zum Trocknen, Kühlen, Gefrieren und Backen vor. Die flache, glatte Oberfläche des Stahlbandes ...
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Seite 32: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest Control mäßig kontrolliert werden, ob und wie weitreichend eine Biofilmbildung im System stattfindet. Die Gegenwart von Biofilmen lässt sich aber nur selten durch ...
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Seite 39: ...und deckt damit 95 % der Betriebszweige der Lebensmittelbranche ab. 9.500 Betriebe sind zurzeit zertifiziert. Risikoorientierter Ansatz Hans Beuger präsentierte die niederländische Behörde für Lebensmittel- ...
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Seite 16: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping Dieses Modell bildet die geometrische Messerform nach und berücksichtigt die mechanische Materialcharakteristik, aus der es gefertigt ist. Weiter wurde mit dem Modul ...
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Seite 41: ...Gefrieren & Lagern Cooling, Freezing & Storing Foto: Pipek Geflügel) praktiziert werden. Seit Jahren sucht man daher nach Methoden, um nachweisen zu können, dass Fleisch vorher gefroren war. Natürlich gibt ...
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Seite 51: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
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Seite 7: ...· Fair 12.09.-15.09.2010 InterMeat/ InterCool/ InterMopro, Düsseldorf/D www.intermeat.de 28.09.-30.09.2010 Fachpack, Nürnberg/D www.fachpack.de 11.10.-15.10.2010 Agroprodmash, Moskau/RU ...
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Seite 50: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
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Seite 26: ...SB- & Convenienceherstellung Convenience & Retail Packed Products Großer BRATWURST-Test Der neueste Test der Stiftung Warentest über die Qualität der in Deutschland angebotenen Bratwürste und über ...
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Seite 49: ...5 D-79730 Murg-Hänner Telefon 0 77 63/89 99 + 89 90 Telefax 0 77 63/89 10 Kuttermesser Cutter blades Messer für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Knives for food-processors Pökelinjektoren Curing ...
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Seite 6: ...notiert News Personalien 1. Europäische Halal Konferenz Im Rahmen der Herbstmessen InterMeat, InterMopro, InterCool und Hogatec findet am 14. September 2010 im CC Süd der Messe Düsseldorf die 1. Europäische Halal ...
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Seite 46: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Darmaufziehgeräte Intestine hoisting ...
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Seite 25: ...Products Beispiel für eine erfolgreiche Verbindung von traditioneller tschechischer Lebensmittelindustrie und moderner Unternehmensentwicklung. Dank moderner Technologien zählen alle Produktionsstätten des Unternehmens zu ...
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Seite 45: ...Gefrieren & Lagern Cooling, Freezing & Storing Norka Air Products Air Products Erleuchtende Hygiene Die Lichtlösungen des Leuchtenherstellers Norka sind mit Schutzrohrreflektoren aus PMMA, beschichtetem PC und ...
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Seite 48: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
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Seite 47: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Förder- und Lagertechnik Conveyor and ...
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Seite 38: ...& Curing FMH Müller Moguntia-Werke Experte für Neues und Gebrauchtes FMH Müller hat sich durch den Vertrieb, den Ersatzteilverkauf und den Handel mit Meissner Maschinen am Fleischereimaschinenmarkt etabliert. Da ...
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Seite 15: ...& Retail Packed Products Maja Red Arrow Red Arrow Gewichtsgenaue Verarbeitung Maja hat mit der FP 150 eine neue Portionier-, Sortier- und Verpackungslösung geschaffen, die auf dem Prinzip ...
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Seite 35: ...& Klimatechnik Cooking, Smoking & Curing struiert und daher effektiv und vollautomatisch zu reinigen. Trotz des Produktionsausfalls ist nach dem Anlaufen der neuen Fabrik wieder einen steigender Absatz zu verzeichnen. Es ist ...
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Seite 43: ...& Storing Bizerba Bizerba Transparent cooling chain Together with the patent owner FreshPoint, Bizerba has made the TTI-Systemlabel marketable. This labels help to improve the cooling chain logistics and consumer protection. They ...
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Seite 5: ...einem Großbrand rüstete sich das Unternehmen Gruninger mit hochmoderner Anlagentechnik aus. Welche wichtige Aufgabe die Anlagen dort übernehmen, haben wir vor Ort recherchiert. After a devastating fire, Gruninger has ...
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Seite 27: ...Füllen DMFB90 ist eine automatische Linie von Frey zum Portionieren und Formen von Produkten mit abgerundeten Kanten im Niederdruckverfahren. Der Vorteil bei dieser Verarbeitungsweise ist die lockere Konsistenz, die mit ...
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Seite 1: .../ sFr. 30.00 G 30361 4/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business SB- & Convenienceherstellung Convenience & Retail Packed ...
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Seite 52: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 13: ...& Convenienceherstellung Convenience & Retail Packed Products Drehschieberpumpenmaschine ist der Robby. Die kleinen Maschinen von Vemag sind auf besondere Langlebigkeit hin konstruiert und gebaut worden. Auch steife, feste Massen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 (31 Treffer)
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Seite 77: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de Kühlfahrzeuge Cooler vehicles www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Kiesling Fahrzeugbau ...
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Seite 80: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de GLASS RISCO GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax ...
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Seite 58: ...Flexibilität und kompakte Leistung In der seit 1979 bestehenden Privatmetzgerei Kürz verweigerte die vorhandene Verpackungsmaschine ihren Dienst und eine Reparatur war aus wirtschaftlichen Erwägungen nicht mehr sinnvoll. ...
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Seite 79: ...10 D- 24558 Henstedt-Ulzburg Telefon (04193) 6673, Fax (04193) 93973 www: henning-wuerzer.de E-Mail: info@henning-wuerzer.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO ...
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Seite 35: ...bedarf schärfster Kontrolle Die Integrität der Marke ist ein entscheidendes Kriterium für Ihren geschäftlichen Erfolg. Ihr Ruf als Lieferant von Qualitätsware war nie so wichtig wie heute, denn der Handel ...
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Seite 78: ...for food-processors Pökel- und Massiertechnik Curing and massaging technology GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 4/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Rohwurstproduktion: Bitte maßgeschneidert Tailor made ...
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Seite 75: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Durchlaufwaschanlagen Continuous washing ...
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Seite 45: ...Convenience- & SB-Produkte Retail Packed, Convenience & Frozen Food halten werden, behalten sie ihren Biss. Was bislang nicht möglich war, ist dem speziellen Coating zu verdanken: Es besteht aus einem Teigsystem, ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS 07.09.-10.09.11 Riga Food, Riga/LVA Sommerschule für Fleischqualität Vom 18. bis zum 21. Oktober 2011 findet im Kompetenzzentrum für Fleischqualität des Max Rubner-Instituts in ...
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Seite 31: ...VEMAG ANLAGENBAU Damit Gutes noch besser wird. VEMAG ANLAGENBAU GMBH · Weserstraße 32 · 27283 Verden · T: +49 (0)4231/777-7 · vertrieb@vemag-anlagenbau.de · ...
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Seite 26: ...Risco besitzen ein gleich aufgebautes und auf die jeweilige Maschinengröße abgestimmtes LongLife-Fördersystem. Dieses Fördersystem arbeitet ähnlich einem Flügelzellensystem und gewährleistet eine ...
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Seite 15: ...Ihrer Qualität können wir einiges beisteuern. Besuchen Sie uns auf der rt! SÜFFA in Stuttga er 2011 02. 04. Oktob Halle 8, Stand D23 10 11 9./10. Die fertige Wurstmasse innerhalb von 30 Minuten im Sterildarm ...
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Seite 76: ...Product Spectrum Enthäutungsapparate Skinning machines Fleischereimaschinen Butchering machines Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage technology Gebrauchtmaschinen Second-hand machines ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 50: ...Convenience- & TK-Produkte Retail Packed, Convenience & Frozen Food Über den Touch-Screen lassen sich Rezepturen hinterlegen. On the Touch-screen recipes can be safed for future use. Mit dem Spiralofen lassen sich ...
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Seite 68: ...& Berufskleidung Safety at Work & Working Clothes Abnehmen der Ware vom Haken und Wegfahrsicherungen bzw. Sperren und Gleitbremsen vermeiden ein unkontrolliertes Wegfahren der Ware bei Gefällen. Für ...
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Seite 61: ...Beginn an war Weber Maschinenbau ein regional verwurzeltes Unternehmen mit internationaler Ausrichtung kein Wunder also, dass der erste Weber-Slicer nicht in der deutschen Heimat, sondern an ein Unternehmen im Nachbarland ...
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Seite 9: ...notiert News Übernahme Die Middelby Corporation hat das Unternehmen Maurer-Atmos Rauch- und Produktionsanlagen übernommen. Mit dem Erwerb von Maurer-Atmos umfasst die Middelby Food Processing Equipment Group die Marken ...
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Seite 66: ...& Berufskleidung Safety at Work & Working Clothes Das Heben mit Rotation zur Seite sollte vermieden werden. tungsreaktionen des Körpers wie Rückenschmerzen, Hexenschuss aber auch zu Dauerschäden ...
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Seite 63: ...Pökelhilfsmittel Saftige Schinkenspezialitäten mit kräftigem Aroma gelingen mit dem Flüssig-Pökelhilfsmittel Nuba-Kombi-Lak Spezial von Nubassa Gewürzwerk, das den ...
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Seite 82: ...Nachhaltige Ideen für Produkte mit Biss Automatisierte Prozesstechnik auf Basis von INOTEC Wolf/Mischer/Zerkleinerer und Fördertechnik Produktion von Salami und feinen Wurstwaren mit minimalem Energieeinsatz INOTEC WT ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 48: ...The high impingement Double D Continuous Protein Oven has the ability to cook at temperatures of up to 280°C and is designed to process high volumes. A unique air flow system ensures that the product is always ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 18: ...Production of Raw Sausages der abgelegten Scheiben puffert, um sie während der Wiederbeschickung des PolySlicer in den Produktionsfluss zurückzuführen. Auf diese Weise bleibt die Produktzufuhr am IPL Roboter und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 25: ...Tie Groß, schnell und kalibertreu Die SV4800 von Tipper Tie eignet sich als Clipsystem besonders für Stangen- und Formprodukte. Sie verschließt Kunststoff, Faser- und Collagendärme bis Ø 160 mm. Mit bis zu ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 8: ...now for MEAT TECHNOLOGY The Meat Technology Award 2012 will be awarded to innovative technologies that help to achieve significant advantages in meat and sausage production. These technologies provide a significant advantage to the ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 27: ...Production of Raw Sausages Vemag Anlagenbau Maßgeschneiderte Anlagensysteme Vemag Anlagenbau stellt speziell auf die Kundenbedürfnisse angepasste Klimareifeanlagen und klimatisierte Nachreifeund Lagerräume ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 5: ...Moderne Verarbeitungsmöglichkeiten bieten heute die Möglichkeit, hochwertige Convenience- und Fertigprodukte herzustellen./ Modern processing technologies help in the production of high-quality Convenience- and Ready-to-eat meals. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 69: ...& Berufskleidung Safety at Work & Working Clothes Feil Feil Sicherer Transport Der Feil-rolldolly® ist ein universelles Transportgerät für EURONormkästen 400 x 600 mm. Damit können Fleisch- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 21: ...Fit für die Zukunft Fit For The Future B ei der Herstellung von Rohwürsten werden Hüllen mit relativ geringer Wasserdampfbarriere eingesetzt, damit sie während ihrer mehrwöchigen Reife Wasser verlieren, um so ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 74: ...Lesen Sie Fleischerei Technik direkt online. Unsere elektronischen Magazine auf unserer Internetplattform FleischNet.de bieten Ihnen die Möglichkeit, unsere Fachzeitschriften online durchzublättern, als wären sie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 11: ...Sie sich jetzt für den FLEISCHEREI TECHNIK Mit dem Fleischerei Technik Award 2012 werden erstmals technische Innovationen in der Fleisch- und Wurstverarbeitung ausgezeichnet, die einen nachhaltigen Vorteil für den Fleisch- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 (26 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 49: ...im Premiumsegment Attraktive und hochwertige Kochpökelwaren liegen absolut im Trend. Eine starke Kundennachfrage und die Chance auf eine hohe Wertschöpfung sind weitere Argumente dafür, dieses Sortiment zu ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 5: ...den Status quo beim Einsatz und der Entwicklung von Biokunststoffen informieren wir Sie in diesem Fachthema./ This article informs you about the status quo of the application and development of bioplastics. 16 60 Welches Spektrum ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 64: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 54: ...Trade Fair nalisierung der Verpackungsprozesse wichtig sind. Die Ausstellunsfläche ist von 4.274 m2 (1982) auf 48.135 m2 (2010) angestiegen. Sonderausstellungen Hervorzuheben sind 2010 die Sonderschau ,,Nachhaltig Produzieren ...
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Seite 66: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
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Seite 67: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 65: ...5 D-79730 Murg-Hänner Telefon 0 77 63/89 99 + 89 90 Telefax 0 77 63/89 10 Kuttermesser Cutter blades Messer für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Knives for food-processors Pökelinjektoren Curing ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 44: ...leiden oft unter hohen Wärmeverlusten durch die warme Abluft aus den Produktionsstätten. Sven Rentschler von Rentschler Reven erläutert in diesem Interview einige Vorschläge zur Vermeidung ...
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Seite 62: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Darmaufziehgeräte Intestine hoisting ...
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Seite 60: ...Trade Fair Ashwor th Habasit In Position gebracht Stronger conveyor belts Ashworth has been granted U.S. patent 7,735,637 for manufacturing Omni-Pro conveyor belts featuring Zero-Tension, 360° Buttonless Welds, which are stronger ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 63: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, ...
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Seite 25: ...wär' bei Dänen... Wenn sich dänische Schweine als Besuch ankündigen, ist die Genießerwelt aus dem Häuschen. In über 140 Ländern stehen Fans Schlange, um einen Blick auf das zarte Fleisch werfen ...
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Seite 43: ...Schott Präzision entscheidet Bei der Herstellung von Nahrungsmitteln muss man sich darauf verlassen können, dass Anlagen präzise arbeiten. Die präzise Arbeitsweise wird deshalb durch regelmäßige ...
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Seite 51: ...Interview Wie stellen sich die Unterschiede zu etablierten Techniken im Einzelnen dar? Carlo Keller: Beginnen wir mit dem Vergleich zur Pasteurisation, an die wir uns, wie der Name MicroPast schon sagt, gedanklich angelehnt haben. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 61: ...Product News Singer & Sohn Singer & Sohn Maßgeschneiderte Zerlegeanlagen Mit seinen Zerlegeanlagen bietet Singer & Sohn eine umfassende Lösung für die Grob- und Feinzerlegung. Von der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 68: ...Neue Ideen für höhere Produktivität. Inotec Vario Mix von 150 Liter bis 2500 Liter Mischvolumen Schnell - Schonend - Sauber - Universell Hygiene - Wellenspülung leicht abzunehmende Mischerklappe ein paar Handgriffe ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 57: ...as Mn-based pro-oxidants which split linear polymers so that microbiotic breakdown then becomes possible (abiotic degradation or oxo-biodegradation), are not counted as bioplastics. Nor are those which are biodegradable in UV light. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 31: ...Natürliches mattes Aussehen + ausgezeichnete Eigenschaften der Nalo Faser-Hüllen Natural Matt Look + Excellent Qualities of Nalo Fibrous Casings ® NaloLine K alle GmbH, one of the world's leading producers of ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 27: ...Portionieren & Clippen Filling, Portioning & Clipping 5.250 t Platz vier. Außerhalb der Europäischen Union wird vor allem nach Hongkong exportiert. 2009 waren es 15.771 t Naturdarm aus Deutschland, gefolgt ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 15: ...und Sie werden von uns dazu Genuss ... beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Der Saft- und Milchtütenhalter von WMF aus asiatisch anmutendem Drahtgeflecht (aus edlem Cromargan® 18/10) ist dekorativ und praktisch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 9: ...ONE OF THE 21.7 MILLION A YEAR The French adore a delicious ham baguette. They consume 240,000 metric tonnes of ham every year! In France, one in three people can count themselves especially lucky that their ham is from Schröter. ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 33: ...Kalb, Schwein, Pute oder Reh? Welches Fleisch Sie auch verarbeiten: Mit dem HygienetasterP ro g r a m m b i e t e n wir Ihnen die richtigen Bedien- und Befehlsgeräte für die Gestaltung von M e n s c h - M a s c h i n e - S c ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2010 - 02.09.2011
Seite 45: ...Interview dern es aus und leiten es in eine Sammelrinne. Solche Zyklonabscheider reinigen sich praktisch von selbst und haben eine lange Standzeit. Abluftkanal und Wärmerückgewinner bleiben sauber. Was ist mit den immer ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 5/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Messtechnik & Prozesskontrolle Mesurement & Process ...
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Seite 37: ...Prozesskontrolle Measurement & Process Control dass eine Nacheichung durch einen Eichbeamten durchgeführt werden muss. Die Checkweigher Familie deckt ein Gewichtsspektrum von 10 g bis 6 kg ab. Monitoringsystem Mit Saveris, das ...
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Seite 7: ...handeln grün! Alle reden von Nachhaltigkeit wir tun etwas! Ab sofort leisten wir einen nachverfolgbaren Beitrag für den Umweltschutz und versenden unsere Hefte CO2-neutral. G oGreen" heißt das Umweltschutzprogramm ...
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Seite 33: ...Füllen & Clippen Filling, Casings & Clipping Um Besatz zu vermeiden, ist das MHD eingeschränkt oder es müssen Stoffe mit konservierender Wirkung eingesetzt werden. Wenn solche Därme dann ...
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Seite 74: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de GLASS RISCO GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax ...
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Seite 47: ...Slicen & Zerkleinern Slicing & Cutting Foto: Equimex schneidende Fleischstück auf das Unterband gelegt worden ist, wird es schonend zwischen Ober- und Unterband vorgeformt und durch die oszillierenden Klingen ...
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Seite 73: ...10 D- 24558 Henstedt-Ulzburg Telefon (04193) 6673, Fax (04193) 93973 www: henning-wuerzer.de E-Mail: info@henning-wuerzer.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO ...
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Seite 38: ...im Premiumsegment Attraktive und hochwertige Kochpökelwaren liegen absolut im Trend. Eine starke Kundennachfrage und die Chance auf eine hohe Wertschöpfung sind weitere Argumente dafür, dieses Sortiment zu ...
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Seite 72: ...for food-processors Pökel- und Massiertechnik Curing and massaging technology GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
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Seite 41: ...SPM Sun Products Hülle in Fülle Die Därme von Sun Products ermöglichen eine gleich bleibende Qualität von Fertigprodukten. Für die Herstellung von Dekorwürzung steht Sun Spice in mehr als ...
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Seite 69: ...Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main H. SPRENGER GmbH. Essen www.sprenger-essen.de Tel. +49(0) 2 01/ 2 99 95 · Fax +49(0) 2 01/ 2 99 97 Fördertechnik www.reich-gmbh.net Tel.: ...
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Seite 4: ...2011 Content Oktober/November 2011 Meinung/ Opinion Rechts- oder linksdrehend/ Left- or righ-handed? 3 Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News 6 Marktforschung/ Market Study Die Macht der Verbraucher/ The power ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS Smoke-Academy Schröter Technologie put together a training program that covers aspects such as technology, systems, and process optimization. The focus of the first section is on sliceable ...
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Seite 37: ...Füllen & Clippen Filling, Casings & Clipping Beliebte Hülle Der deutsche Naturdarm-Handel blickt mit Zufriedenheit auf das Geschäftsjahr 2010 zurück: Mit einem Gesamtaußenhandelsumsatz von 740 ...
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Seite 70: ...machines Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, Reparatur Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage technology Gebrauchtmaschinen Second-hand machines Michael ...
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Seite 63: ...& nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources der Klimatisierung enormes Potenzial. ,,Wer Klimaanlagen mit natürlichen Kältemitteln wie Ammoniak oder Kohlendioxid installiert, ...
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Seite 27: ...Trade Fair Vemag Maschinenbau So füllt das Handwerk Mit Vorsatzgeräten aus dem Vemag Baukastensystem lässt sich die Vakuumfüllmaschine DP 3 flexibel und schnell an unterschiedlichste Aufgaben im Fleischerhandwerk ...
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Seite 71: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de Kühlfahrzeuge Cooler vehicles www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Kiesling Fahrzeugbau ...
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Seite 11: ...9% Quelle: SGS Institut Fresenius © F L E I S C H E R E I TECHNIK / B&L MedienGesellschaft Wie oft haben Sie in den letzten Monaten kritische Medienberichte zum Thema Lebensmittelqualität gesehen/gelesen?/ How often have you ...
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Seite 21: ...Linie in Spanien Innerhalb des letzten Jahres steigerte MPS Red Meat Slaughtering BV im spanischen Unternehmen Le Porc Gourmet die Kapazität der Schlachtstraße von 400 auf 1.000 Schweine/Stunde. D as Familienunternehmen ...
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Seite 59: ...nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources Produktionskapazitäten der wichtigsten Branchenteilnehmer sowie durch ein steigendes Verbraucherbewusstsein gegenüber biologisch ...
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Seite 45: ...Slicen & Zerkleinern Slicing & Cutting Maja ESB 4434 : Weber Slicer 905 Treif Divider 660, smart Einleger S sen Draufgaben, des hohen Anteils korrekt abgewogener Portionen, der Möglichkeit, ausschließlich ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 5/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Produktion wie von selbst Products as if by itself ...
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Seite 65: ...& nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources Johann Baumer von der Südbayerischen Fleischwaren GmbH (l.) und Rudolf Einöder freuen sich über den erfolgreichen ...
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Seite 8: ...Macht der Verbraucher mittelqualität hierzulande zu verbessern, kennt. 71 % halten sich selbst für eine der wichtigsten Instanzen. Nur den staatlichen Kontrollbehörden räumen sie geringfügig mehr Einfluss ein (73 ...
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Seite 75: ...Sie sich jetzt für den FLEISCHEREI TECHNIK Mit dem Fleischerei Technik Award 2012 werden erstmals technische Innovationen in der Fleisch- und Wurstverarbeitung ausgezeichnet, die einen nachhaltigen Vorteil für den Fleisch- ...
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Seite 28: ...Trade Fair Johannes Giesser Messerfabrik In Frauenhand Die Messerfabrik Giesser hat einen speziellen Griff entwickelt, der optimal an die Bedürfnisse der weiblichen Arbeitskräfte beim Schneiden und Zerlegen von Fleisch ...
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Seite 26: ...gelungen Am 4. Oktober endete die diesjährige Süffa mit einem guten Ergebnis für Aussteller und Veranstalter. Durch die neue strategische Ausrichtung hat sie sich als die größte deutsche ...
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Seite 61: ...& nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources erzielt worden sind. Es ist zu hoffen, dass bei den weiteren Arbeiten an der neuen ISONorm neben dem einheitlichen Verfahren für die ...
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Seite 36: ...Fit für die Zukunft Fit For The Future B ei der Herstellung von Rohwürsten werden Hüllen mit relativ geringer Wasserdampfbarriere eingesetzt, damit sie während ihrer mehrwöchigen Reife Wasser verlieren, um so ...
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Seite 53: ...von zehn bis über 50 % der Energiekosten, die je nach Produktionsrichtung und Betriebsorganisation ungenutzt bleiben. Steigende Energiepreise, gesetzliche Auflagen und zunehmende Ressourcenknappheit machen ...
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Seite 51: ...Risco Präzise durch Infrarot Die Spektrometer Corona Plus und MCS 600 von Carl Zeiss arbeiten auf Basis der Nahinfrarotspektroskopie und ermitteln präzise den Gehalt der qualitätsrelevanten Inhaltsstoffe ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 (27 Treffer)
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Seite 22: ...Slicen & Zerkleinern Cutting, Slicing & Chopping Treif Treif Schonend Slicen Produktschonendes Schneiden bei höheren Produkt-Temperaturen ist eine der zentralen Merkmale des Slicers Divider 660 L von Treif. Die ...
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Seite 67: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Verpackungsmaschinen Packaging machines Wetzstähle Tool ...
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Seite 68: ...Kapazität vom Slicen bis zum Verpacken +25% bis zu 100% Ausbringleistung x Gewichtsgenauigkeit = CFS GigaSlicer Der CFS GigaSlicer setzt im Markt der Aufschneidemaschinen durch seine Leistungsfähigkeit den Maßstab. Wie ...
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Seite 66: ...handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. 5 91586 Lichtenau Telefon: (0 98 27) 3 54 Telefax: (0 98 27) 75 ...
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Seite 47: ...and production goals. Tests can be conducted at any of JBT's Food Technology Centers at Helsingborg in Sweden, Sandusky in the USA and Broxburn in the UK. Every installation is backed-up by flexible service agreements, ...
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Seite 65: ...5 D-79730 Murg-Hänner Telefon 0 77 63/89 99 + 89 90 Telefax 0 77 63/89 10 Kuttermesser Cutter blades Messer für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Knives for food-processors Pökelinjektoren Curing ...
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Seite 64: ...Produktspiegel International Product Spectrum Gewürze/ Spices Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- ...
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Seite 62: ...Produktspiegel International Product Spectrum Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Bürsten Brushes Därme/ Sausage casings Industriepark Erasbach B1 · D - 92334 ...
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Seite 17: ...Slicen & Zerkleinern Cutting, Slicing & Chopping flächentemperatur mit dem Pyrometer erfasst. Eine maximale Temperaturerhöhung für Schweinefleisch lag bei 1,6°C, bei Rindfleisch 2,2°C. Diese ...
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Seite 63: ...und Arbeitsschutzkleidung, Foodund Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen u. Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, ...
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Seite 5: ...14 Wasserstrahltechnik könnte sich in Zukunft als innovative Technologie in der Fleischverarbeitung etablieren./ Waterjetcutting could prove to be an innovative technology for cutting meat. Dass es bei der Berufskleidung nicht (nur) ...
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Seite 56: ...Hygiene & Professional Cleaning Technology Berief Kitzinger Maschinenbau Kitzinger Maschinenbau Hygienische Abdeckungen Berief bietet in Zusammenarbeit mit Flexipol Ltd. hygienische Abdeckungen für Standard-Hub- ...
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Seite 57: ...Hygienegerechte Befehls- und Meldegeräte Hygienisch, ergonomisch, robust das sind die drei zentralen Anforderungen, die die Hersteller von Fleischereimaschinen an die Befehlsund Bediengeräte ihrer Maschinen stellen. ...
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Seite 59: ...Maja Verlängerte Haltbarkeit Die Beseitigung organischer Verunreinigungen, von Keimen und Gerüchen ist von der Erzeugung über die Gewinnung und Verarbeitung bis zur Veredelung Voraussetzung für hohe Qualität bei ...
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Seite 21: ...Slicen & Zerkleinern Cutting, Slicing & Chopping Victorinox Victorinox Magurit Colours boost hygiene The new range of knives by Victorinox are coloured in line with the international food regulation, thus boosting safety ...
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Seite 20: ...Slicen & Zerlegen Cutting, Slicing & Chopping neue Leerschnittsystem, das nach dem GigaSlicer jetzt auch am kleineren MegaSlicer verfügbar ist, sorgt für eine noch bessere Portionsoptik. Durch das ...
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Seite 39: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling Stolle werden rund 100 Mio. Hähnchen und 2,5 Mio. Puten pro Jahr verarbeitet, der tägliche Ausstoß liegt bei rund 650 t. Stolle verarbeitet im Visbeker ...
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Seite 61: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 35: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling Diese Konstellation schlägt natürlich auf den Lieferanten der Ware durch, der seinerseits alle Möglichkeiten nutzen muss, höchst wirtschaftlich zu ...
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Seite 60: ...& professionelle Reinigungstechnik Working Clothes, Hygiene & Professional Cleaning Technology Ecolab Deutschland Mohn GmbH Hygiene- und Sozialraumtechnik Der Hygienespezialist Mohn bietet mit dem ,,Solemaster'' ...
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Seite 4: ...Content Meinung/ Opinion Krise überstanden? Have we overcome the crisis? Dezember 2010 December 2010 3 6 7 Kurz notiert/ News Aktuelles aus der Branche/ News Arotop, Mainz: Eine wissenschaftliche Reise Marktforschung/ Market ...
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Seite 58: ...& Professional Cleaning Technology Ille Papier-Service Ille Papier-Service Professionelle Handreinigung Der weiterentwickelte Händedesinfektionsspender Pete Protect von Ille sorgt für professionelle ...
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Seite 11: ...Market Study Fehler in weniger guten Restaurants). Dazu kommt die Art und Dauer der Wärmeeinwirkung. Ernährungsphysiologie Für die kontinuierlich ablaufenden Aufbau- und EnergieSubstanzen notwendig. Sie müssen ...
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Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 6/2010 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Wiegen, Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 13: ...J e d e Sekunde zählt! Im Notfall zählt für die Personenrettung jede Sekunde. Gerade bei schweren Autounfällen haben Rettungskräfte wenig Zeit, um Verletzte aus dem Fahrzeug zu befreien. Jeder von uns ...
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Seite 27: ...die Wurstproduktion Technology for Sausage Production Poly-clip System Rudolf Schad Höchstgeschwindigkeit Der neue FCA 50 von Poly-clip System verschließt Portionswürste mit einer hohen Geschwindigkeit. Er schafft ...
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Seite 41: ...Weighing, Sorting & Labelling Langguth Genau etikettieren Langguth präsentiert einen Haftetikettierer der neuen Baureihe selfLAN. Der kompakte und leistungsstarke Linearläufer selfLAN 510 zur Ausstattung von Gebinden ...
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eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 33: ...Lebensqualität In jüngster Zeit sind Trends wie Bio und Work-Life-Balance auf die Agenda des Individuums gerückt. Die persönliche Lebensqualität rückt in den Vordergrund. Immer mehr ...
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Seite 62: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de RISCO GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) ...
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Seite 53: ...technology kommen diese ein Gefühl dafür, was es heißt ,,hier menschelt es". Während des Rundgangs begrüßt er freundlich einen Mitarbeiter, mit dem nächsten bespricht er schnell ...
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Seite 61: ...10 D- 24558 Henstedt-Ulzburg Telefon (04193) 6673, Fax (04193) 93973 www: henning-wuerzer.de E-Mail: info@henning-wuerzer.de Spülmaschinen Dishwashers Schleifmaschinen Sägen/ Saws Grinding ...
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Seite 51: ...mehr und Sie werden von uns dafür Genuss beschenkt! Wählen Sie nach Lust und Laune! Kobaltblau auf weißem Porzellan ist eine klassische Kombination, die bei diesen Tassen neu interpretiert wurde. Die Plastizität, ...
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Seite 60: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Räder und Rollen Wheels and casters Panier- und Frittieranlagen Breaders and deep fryers ...
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Seite 59: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de Kühlfahrzeuge Cooler vehicles www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Kiesling Fahrzeugbau ...
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Seite 57: ...Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main H. SPRENGER GmbH. Essen www.sprenger-essen.de Tel. +49(0) 2 01/ 2 99 95 · Fax +49(0) 2 01/ 2 99 97 Fördertechnik www.reich-gmbh.net Tel.: ...
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Seite 63: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
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Seite 58: ...machines Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, Reparatur Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage technology Gebrauchtmaschinen Second-hand machines Michael ...
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Seite 45: ...gemessenen Partikel. Alternativ mögliche molekularbiologische Luftprobenahmeverfahren geben nur über die auf dem Biochip montierten Sonden eine qualitative Information. Genaue Zählung Seit einigen Jahren hat sich die ...
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Seite 56: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology Dekur Stiebel Eltron Kreisrunder Insektenschutz Der Insektenvernichter mit Klebefolientechnik Dekur 360 lockt dank einer grünen Synergetic 22-W-R ...
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Seite 4: ...Dezember 2011 Content December 2011 Meinung / Opinion Weihnachtsgrüße/ Holiday Greetings 3 Kurz notiert / News Aktuelles aus der Branche/ News 6 12 Bei der Schinkenherstellung stellen Pökel- und Lakezusätze zusammen ...
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Seite 55: ...Mohn Wirtschaftliche Reinigungssysteme Mohn hat Druckreinigungssysteme im Angebot, die sich den jeweiligen Erfordernissen und individuellen Bedürfnissen eines Betriebes anpassen. Der Betriebsdruck kann variabel, von 20-80 bar, auf ...
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Seite 15: ...Injektieren Pickling, Tumbling & Injecting trockener Anschnitt durch minimierte Synärese aus. Ein besonders günstiges Preis-/ Leistungsverhältnis und Ausbeuten von bis zu 170 % werden mit Econom Ham ...
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Seite 24: ...& Strackbein Bayha & Strackbein Brandsicherer Raucher Für die Produktlinie Industrial Line bietet Bastra den neuen Hackschnitzel-Raucherzeuger 1200 H, der in Vorratsbehälter und Verglimmungszone über eine ...
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Seite 10: ...2012 Umsätze/ Tunrover 2013 2011 2015 2016 2017 Umsatzwachstumsrate/ Turnover increase rate Die Umsätze auf dem europäischen Markt für Maschinensicherheit sollen bis zum Jahr 2017 auf $ 565,6 Mio. ansteigen./ Turnover ...
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Seite 38: ...& Etikettieren Weighing & Labelling ben könnte jedoch bei einer Abschaffung der bestehenden behördlichen Genehmigungsund Überwachungsverfahren in Frage gestellt werden. Es ist fraglich, ob die bestehenden le- H YG I ...
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Seite 49: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology BASF Bautechnik Flexibler Bodenbelag Der lösemittelfreie 4K-Bodenbelag Ucrete® DP von BASF basiert auf Polyurethanbeton und ist im industriellen Umfeld mit ...
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Seite 39: ...& Inspection Multivac Marking & Inspection Bizerba Bizerba Platzsparend etikettieren Space-saving labelling Der TransThe MR339 portbandTQ etikettieconrer MR339 veyor TQ von belt Multivac labelist eine komler from ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E N / TRADE FAIRS Praktikertreffen Vom 25. bis 26. Januar 2012 lädt die Akademie Fresenius Produktionsleiter zum Erfahrungsaustausch ins Praktiker Forum nach Dortmund. Auf der Agenda stehen die Themen Hygienic ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 13: ...Schon geringe Mengen an Polyphosphat in Kombination mit einem Kochsalzgehalt von 2 bis 2,5 % verbessern deutlich den Scheibenzusammenhalt und die Ausbeute. Citrate haben nur dann einen Effekt auf die Ausbeute und Zartheit, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 64: ...bedankt sich für das entgegengebrachte Vertrauen 2011 Wir wünschen unseren Partnern & Kunden für 2012 alles Gute Teelicht Teelicht Ultimative Misch technik von 150 Liter bis 4000 Liter Mi s ch v o l u m e ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 7: ...notiert News Herbsttagung an der Beuth Hochschule Aktuelle Themen aus der Praxis der Hygiene, Qualitätssicherung und Verpackung wurden auf der 1. Herbsttagung der Studiengänge Lebensmitteltechnologie und Verpackungstechnik der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 1: ...Heftpreis 18.- / sFr. 30.00 6/2011 www.fleischerei-technik.de Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche / Equipment and technology for the meat business Gute Geschäfte mit der Sicherheit Safety is good business ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 43: ...Siebeinsätzen (Maschenweite von max. 10 mm) versehen werden. Klauen, Borsten, Federn, Pansen und Darminhalt, größere Fleischreste und Konfiskate sollten separat aufgefangen und entsorgt werden. Ebenso ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 47: ...Grundlage für Herstellung, Güteüberwachung, Einbau und Betrieb von Fettabscheidern ist die EN 1825 in Verbindung mit der deutschen Ergänzungsnorm DIN 4040-100. Beide Normen müssen grundsätzlich ...
eMag: Ftec 01/2010 (20 Treffer)
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 42: ...TEST NORDDEUTSCHE KUNSTSTOFFUND ELEKTRO-GESELLSCHAFT STÄCKER MBH & CO. KG Lichttechnische Spezialfabrik Sportallee 8 22335 Hamburg Postfach 63 02 63 22312 Hamburg Tel.: + 49 40 51 30 09 - 0 Fax: + 49 40 51 30 09 - 28 www.norka.de ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 9: ...ein nahezu uneingeschränktes Differenzierungspotenzial besitzen. Die Arbeiten der Gentechnik sind zielorientiert auf das Verändern und die Neukombination von Genen gerichtet. Die Gentechnik gestattet es, an genetischem Material ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 59: ...and massaging technology Sägen/ Saws Schleifmaschinen Grinding machines GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 55: ...ausgesetzt sein werden, ist unser Knowhow gefragt. Welche Herausforderungen gibt es für Sie im Convenience-Bereich? In diesem Bereich ist u. a. das Zusammenspiel von Form und Funktion besonders wichtig. Bei ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 58: ...2010 PRODUCT SPECTRUM PRODUKTSPIEGEL Grill-Marker Grill markers 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Kippkoch- und Bratkesselanlagen Tilt-cook and boiler units ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 17: ...and product safety at the top of the priority list. I fantis, a major Greek producer of fresh-cut meats and deli salads, has taken its commitment to food safety to a higher level with the debut of its FreshPress product ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 56: ...2010 PRODUCT SPECTRUM PRODUKTSPIEGEL Abluftreinigung Air cleaning devices Be- und Entstapelgeräte Stacking machines Clipverschlusstechnik Clip-sealing technique Dosenfüllmaschinen Can filling machines kupo Service und Handel mit ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 13: ...für unsere Fleischkollektion Maßgeschneidert, aus Ihrer Nähe Düsseldo rf 12.09. -15.09.2 010 Belgian Meat Off ice Halle 16 · Stan d D61 Die belgischen Fleischlieferanten bieten: ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 57: ...machines Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, Reparatur Förder- und Lagertechnik Conveyor and storage technology Gewürze/ Spices Michael Müller Bahnhofstraße ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 60: ...and gloves Tumbler/ Tumblers Vakuum-Verpackung Vacuum packaging Walzensteaker Cylindrical steakers Henneken Edelstahlverarbeitung · Anlagentechnik Behälterbau · Maschinenbau Hedderhagen 10 · 33181 ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 33: ...hygienegerechte Lebensmittelverarbeitung liefert Rentschler Reven Lüftungssysteme Abzugshauben und Lüftungsdecken aus Edelstahl. Sie sind mit Aerosolabscheidern ausgerüstet, die feste und flüssige Luftverunreinigungen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 41: ...er Erfolg gibt den Flachgauern recht, denn bereits elfmal wurde eine Käsespezialität von Woerle mit der höchsten Qualitätsauszeichnung der Agrarmarkt Austria, dem sogenannten ,,Käsekaiser", ausgezeichnet. ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 34: ...& BETRIEBSTECHNIK 38 2010 Fotos: Kimberly-Clark, Silva, Norka, FGS-Stockstadt FACILITY & PRODUCTION ENGINEERING Silva Sicher bekämpft Insekten auf Lebensmittel sind nicht nur unappetitlich, sondern ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 51: ...über 33.000 Besucher erwartet die FachPack 2010 vom 28. bis 30. September 2010 im Messezentrum Nürnberg. Gerade das wirtschaftlich schwierige Jahr 2009 nutzten führende Unternehmen der Verpackungsbranche, um kräftig ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 21: ...bietet die kontinuierliche Wurstproduktion über ein kompaktes und flexibles System in Verbindung mit dem patentierten VegaCasing aus Alginat. Dieses System bringt dem Produzenten niedrigere Produktionskosten ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 28: ...Lebensmittelallergien werden durch eine gesteigerte Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Inhaltsstoffe, sogenannte Allergene, ausgelöst. Food allergies are caused by an over-reaction of the immune system caused by ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 39: ...reifen Wenn es bei Ihnen ums Reifen, Räuchern, Kühlen und Kochen von Wurst, Fleisch, Fisch, Geflügel oder Käse geht, dann haben wir die Erfolgsgaranten für Sie: technisch herausragende, ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 53: ...Prozesskette, die für die Verarbeitung und Verpackung von Laugenbrezel-Rohlingen ausgelegt ist, zeigen die beiden Unternehmen, wie ihre Systeme, eine Picker-Anlage von PWR Pack und eine Schalenverschließanlage vom Typ A6 ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 25: ...Leasingfinanzierung bei FESSMANN F ESSMANN, Hersteller hochwertiger Koch- und Rauchanlagen insbesondere für Fleisch verarbeitende Betriebe bietet nun deutschlandweit zu den Anlagensystemen auch die passende Leasingfinanzierung ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 7: ...to the data, which was compiled by the British Automation and Robotics Association. Neue Verantwortungen Seit dem 1. Juni 2010 fällt die Verpackungsmesse interpack in den Verantwortungsbereich des neuen ...
eMag: Ftec 01/2011 (23 Treffer)
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 50: ...Lesen Sie Ftec direkt online. Unsere elektronischen Magazine auf unserer Internetplatform FleischNet.de bietet Ihnen die Möglichkeit unsere Fachzeitschriften online durchzublättern. Die Seiten können mit einem Klick auf ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 75: ...GmbH Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de Vakuumverpackungsmaschinen Sondermaschinenbau Vakuumtechnik Vorstadtstraße 61-67 D- 73614 ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 72: ...Spices Hygienetechnik Hygiene technology Klima- und Rauchanlagen Maturing and smoke systems info@autotherm.de www.autotherm.de Tel 06554/ 9288-0 Fax: 06554/ 928826 Knochenputzer- und Entfettungsgeräte Bone cleaner ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 73: ...casings Kuttertechnik Cutting technology Mischmaschinen Mixer machines GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail info@glass-Maschinen.de www.Glass-Maschinen.de ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 29: ...and putting it on again, forwarding the completed hamburger to the pattern belt. Four reflected light scanners provide both position data for the motion control of the robots and image data that serve as the basis of the inline ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 74: ...und Rollen Wheels and casters Schlachthofeinrichtungen Slaughterhouse equipment Schmiermittel/ Lubricants Stechschutzschürzen/ -handschuhe Cut and stab protections aprons and gloves Rauchstockwaschmaschinen Smoke stick ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 23: ...the chambers is safely closed and allows separation by precisely punched perforations and the single portions can be detached. The EasyPeelPoint opening design ensures an easy opening of the packaging. Hall 5, Stand F03 ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 70: ...13 · D-63071 Offenbach am Main Brat- und Kochanlagen Frying and cooking units 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 27: ...Zuführsystem vereinzelt die gefrorenen Brätlinge und fährt sie dem Picker zu. / The feeding system precisely regulates product spacing using step motors in the roller transport system. nicht, dass die einzelnen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 6: ...In January 2011, Adept Technology entered into an agreement to acquire privately held InMoTx, a provider of industry-leading technology for the global food processing market. With Strategische Kooperation Das Deutsche Institut ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 5: ...Molkerei/ Upahl/D Organic Dairy with a View ......................................42 MARKET DEVELOPMENTS New Developments ..................................................70 MARKET RESEARCH Global Frozen ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 67: ...Fotos: Raps, Carl Zeiss, noax, Van Hees MARKET DEVOLOPMENTS noax noax industrial PCs have been equipped with new motherboards that increase efficiency and performance with a range of new components and features. A highlight ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 15: ...attach importance to naturalness, purity, freshness and tradition. Industry cannot ignore the needs of older, working and health-conscious people. Anyone who disregards convenience and whose products don't stand out from ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 71: ...Arbeitsschutzkleidung, Food- und Berufskleidung One way protective clothing Entschwartungsklingen und Gattermesser Derinder and slicer blades Fleischereimaschinen Butchering machines Meissner / Laska Service Ersatzteile, ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 69: ...72 1 / 2 0 11 Fotos: Urschel, Grothaus Pendeltüren, VeriVide MARKET DEVOLOPMENTS VeriVide VeriVide has developed a solution for measuring the colour, shape and surface quality of foods: the DigiEye. The complete ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 68: ...Testo Intelligenter Materialmix Die neuen Poly-Stahl-Ketten (PCKetten) von Tsubaki werden von der Industrievertretung Hadi in Deutschland angeboten. Die PCKetten sind eine leichte und sehr günstige Alternative zu ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 76: ...in Kooperation mit in cooperation with Das neue weltweite Handels- und Herstellerportal rund um Produkte und Dienstleistungen der Lebensmittelindustrie und des Handels The new global trade and producer portal for products ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 62: ...requirements can look like in Germany: the hygiene regulations stipulate that walls and floors must be smooth in order to ensure easy and thorough cleaning. If fats and oils cause soiling in the enterprise the floors become very ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 7: ...He followed Manfred Vieten who has retired after long years in the management of Synotech. www.synotech.de over sole responsibility for the Division Greiner Assistec at Greiner Packaging. He followed Harald Rammerstorfer who ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 38: ...naturally. Mother Russia and Jack Frost know what tastes good! That's the way it is when you're the market leader. You make millions of people happy every day. And we think that's good. www.agentur-steuer.de w ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 12: ...H YG I E N E TECHNOLOGY www.kohlhoff-hygiene.de 12 1 / 2 0 11 Fotos: Faerch Plast, Archiv NEWS VERORDNUNG FÜR KUNSTSTOFFE PLASTICS REGULATION Am 15. Januar 2011 ist die neue Verordnung 10/2011 für Kunststoffe ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 56: ...Sie vor Überraschungen sicher sind! Qualitäts- und Prozesskontrolle in der Fleischindustrie GEWÜRZE AUS DER TUBE SPICES FROM THE TUBE n der Universität Hohenheim wurden Würzpasten entwickelt, die eine ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 49: ...date? Again and again tastings have shown that the creaminess and fatty impression of low-fat products have been considerably improved by using the protein isolate. Often they are even the equivalent of the full-fat original. We have ...
eMag: Ftec 01/2012 (21 Treffer)
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 3: ...ARBEIT EXCELLENT JOB Bernadette Wagenseil Redakteurin Editor T echnologischer Vorsprung" ist die Parole des Erfolgs. Dies haben die Hersteller von Maschinen/ Anlagen und EDVSystemen schon längst erkannt. Sie feilen in ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 23: ...the mobile cooling ch Verpackungskongress Am 22. März lädt das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) zum Deut- 8 1 / 2 0 12 Fotos: Marel, Van Hees, dvi EVENTS the year, the events in the Demo centre of Boxmeer ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 85: ...bei geringen Energiekosten Luft ist als Kältemittel interessant, wenn Temperaturen von weit unter -50°C erreicht werden sollen. Systeme mit geschlossenem Luftkreislauf überzeugen vor allem durch eine ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 58: ...and a lid suction device. Positioning is done by laser technology. The gripper is designed to move barrels and pallets. The robot stacks and unstacks CP1 and CP2 size pallets by means of a pneumatic pallet gripper. The robot opens barrel ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 50: ...Rund ums Verpacken Am Messestand von Sealpac erwartet die Fachbesucher u. a. die Premiere eines besonders kompakten Traysealers, die Präsentation innovativer Vakuum-Verpackungen im TraySkin®- sowie im TenderPac-Verfahren als ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 55: ...Treif Maschinenbau 40 1 / 2 0 12 Fotos: De Man, Treif Maschinenbau AUTOMATION SONDERSCHAU AUF DER ANUGA FOODTEC Anregungen und Impulse für den Einsatz von Robotertechnik liefert auch die Sonderschau Robotik-Pack-Line. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 33: ...i. Vvk. 24 (vor Ort 40 ), Zwei-Tages-Karte 34 (50 ), Dauerkarte 54 (80 ). Für Fachschüler und -studenten 14 . Katalog: 25 www.anugafoodtec.de ANUGA FOODTEC Anuga FoodTec will take place from Tuesday, 27th to Friday, ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 1: ...of/ Sonderausgabe der March 2012/ März 2012 ? Große Preisverleihung auf der Anuga FoodTec Die internationale Fachzeitschrift für die Lebensmittelverarbeitung internationale Fachzeitschrift für ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 63: ...PRODUKTION T Vorteile der Hochdruckbehandlung Nach einer Behandlung bei einem Druck von 600 MPa, einer Druckhaltezeit im Bereich einiger he use of hydrostatic high pressure is a good example for industrial utilization of ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 54: ...werden kann, was ein höheres Niveau der Qualitätssicherung ermöglicht. Die Portionenschneide-Anlage Falcon conti robotic von Treif z. B. schneidet knochenlose sowie knochenhaltige Produkte optimiert nach Gewicht ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 57: ...Multivac SMB 42 1/2012 Fotos: SMB, Multivac AUTOMATION Lösung ist die Greiftechnologie: Die nach Vorbildern in der Natur entwickelten Vakuumgreifer können sowohl bei rohen als auch verpackten Produkten eingesetzt werden. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 83: ...kW ist Ammoniak hinsichtlich Energie- und Kosteneffizienz unübertroffen. Und auch im kleineren Maßstab findet Ammoniak zunehmend Verwendung. So kommt Ammoniak mittlerweile vermehrt in Systemen mit einer Kapazität von ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 28: ...hoch ist der prozentuale Anteil der Logistikkosten? What share do logistic costs have on the overall turnover expenses? 16 % 14 % 12 % 10 % 8% 6% 4% 2% 0% 6,1 % 13,8 % Wie war die Höhe Ihrer Bestände in der Krise ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 32: ...Exponate und ein spannendes Rahmenprogramm Die Besucher der Anuga FoodTec erwarten integrierte und flexibel anwendbare Technologiekonzepte über alle Techniken des gesamten Verarbeitungsprozesses in allen Stufen der Produktion ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 25: ...Gefahren durch Zoonosen Neuregelungen der EU Hervorzuheben sind die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 931/2011 vom 19. September 2011 und Ein aktuelles Problem des gesundheitlichen Verbraucherschutzes sind ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 87: ...entire service life of refrigerating systems are therefore acquiring increasing significance and can help considerably to relieve the burden on the environment. Here the use of natural refrigerants offers a double incentive ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 5: ...ÜBER 100 JAHRE ERFAHRUNG - URSCHEL LEBENSMITTELSCHNEIDEMASCHINEN b itssic 74< Aorb eSafetyherheit J FÜR IHRE ANFORDERUNGEN ENTWICKELT PRÄZISE, SCHONENDE SCHNITTE FÜR VIELE PRODUKTE e & Betriebstechnik ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 45: ...VORSCHAU Van der Graaf GmbH Rheiner Straße 24B 48432 Rheine-Mesum Tel. 00 49 (5975) 306210 Fax. 00 49 (5975) 3062120 www.vandergraaf.de info@vandergraaf.de Besuchen Sie uns auf der Anuga FoodTec, Halle 10.1, Stand G-082 Fotos: ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 69: ...KEIME: FEINDE DES MENSCHEN THREAT TO MANKIND: PATHOGENS Laut WHO gehören lebensmittelbedingte Vergiftungen und Intoxikationen zu den häufigsten Erkrankungen des Menschen. Der folgende Artikel zeigt auf, von welchen ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 27: ...Continue reading on page 13 12 1 / 2 0 12 Foto: wrw/pixelio.de MARKET RESEARCH Die meisten Unternehmen sehen einen großen Nutzen darin, ihre Bestände gemeinsam mit ihren Supply Chain- oder Logistikpartnern zu finanzieren. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 78: ...A B E N SIE DIE KEIME IM GRIFF? Luft-, Wasser-, Oberflächenentkeimung und Raumlufttrocknung Transparente Anforderungen Für die einzelnen Schritte der Erzeugung und Vermarktung sind klare und verbindliche Anforderungen definiert. ...
Firmenlinks (Rubriken) - Gewürze & Zusatzstoffe (2 Treffer)
Noch mehr aktuelle Informationen - 27.09.2006
...mehr aktuelle Informationen Raps hat seinen Internet-Auftritt www.raps.de komplett überarbeitet. Das Unternehmen praesentiert sich und seine Leistungsfaehigkeit uebersichtlicher und mit mehr Informationen. Vier ...
Wurst aus dem Meer - 16.06.2008
...aus dem Meer Interessierte gesucht Marifood sind Lebensmittel aus marinen Organismen wie Fischen, Algen, Tange und Pflanzen. Die hierfür benoetigten Rohstoffe werden von Landwirten in modernen Kreislauf-Aquakulturanlagen ...
FleischNet.com - News (4 Treffer)
Intercarn 2012 - 17.05.2011
...for the meat industry and its value chain. Intercarn 2012 is expected to occupy close to 12,000 m2 exclusively dedicated to the extensive range of international meat products: cured ham, sausage, fresh products and different lines ...
Alimentaria Exhibitions has concluded collaboration agreement with ACC1Ó - 23.05.2011
...Exhibitions has concluded collaboration agreement with ACC1Ó One of the core themes of the next edition of Alimentaria will be internationalisation; Alimentaria Exhibitions, the event's organising company, is ...
Weidenhammer expands market position - 23.05.2011
...expands market position Hockenheim. With group sales reaching €215 million in 2010 (2009: €192 million), the Weidenhammer Packaging Group (WPG), one of the world's two leading suppliers of composite cans, composite drums ...
ARCHIV: Prepare for Anuga FoodTec 2012 - 28.09.2011
...for Anuga FoodTec 2012 Very strong demand for Anuga FoodTec 2012: An additional hall to be occupied Number of stand spaces rented in 2009 has already been equalled - Anuga FoodTec 2012 now to occupy 127,000 square metres ...
FleischNet.com - Service - Mediakit (2 Treffer)
FleischNet - 07.05.2010
... FleischNet - Rate card and editorial plan Place your advertising message on FleischNet.de in order to address decision makers in the meat processing industry as well as in the butcher's ...
FleischNet Media Information 2011 2012 - 07.05.2010
...2012 FleischNet - Rate card and editorial plan Place your advertising message on FleischNet.de in order to address decision makers in the meat processing industry as well as in the butcher's ...
Food - Ernährungswissen (8 Treffer)
ARCHIV: Ernährung 2010 – Mitten in der Medizin - 01.04.2010
...2010 – Mitten in der Medizin Leipzig. Der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) erweitern das Programm des gemeinsamen Kongresses „Ernährung 2010 – Mitten in ...
Akzeptanz und Nutzung von Labels auf Lebensmitteln - 24.11.2010
...und Nutzung von Labels auf Lebensmitteln Das deutsche Bio- Siegel ist mit 90 Prozent das bekannteste Gütesiegel bei Lebensmitteln, gefolgt von denen der Stiftung Warentest (82%) und der Deutschen ...
Wie viel Lebensmittel landen im Müll? - 14.09.2011
...viel Lebensmittel landen im Müll? Berlin. Seit Monaten laufen in den Medien zwei Themen um die Wette: Die Hungerkatastrophe in Ostafrika und die weltweite Lebensmittelverschwendung. Der Film „Taste The Waste" bringt die Dekadenz ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 gestartet - 03.05.2011
...Verpackungspreis 2011 gestartet Düsseldorf. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum international ausgeschriebenen 34. Deutschen Verpackungspreis gefallen. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum international ausgeschriebenen ...
Schweine fressen kein Gras - 18.03.2011
...fressen kein Gras (aid) Rinder haben in der aktuellen Klimadiskussion keinen guten Ruf. Sie werden wegen ihrer Methanausscheidungen als "Klima-Killer” angeprangert. (aid) - Rinder haben in der aktuellen Klimadiskussion ...
Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um - 16.09.2011
...Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um Berlin. Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat bei der Konferenz der Verbraucherminister von Bund und Ländern in Bremerhaven eine positive ...
Marinaden, Saucen und Dips zum Grillen - 18.05.2011
...Saucen und Dips zum Grillen (aid) - "Weniger ist mehr" lautet das Motto vieler Grill-Profis in punkto Marinade und Beize für Fleisch und Fisch (aid) - "Weniger ist mehr" lautet das Motto vieler Grill-Profis in ...
Amtliche Lebensmittelüberwachung 2009 - 25.10.2010
...Lebensmittelüberwachung 2009 Berlin. 2009 haben die amtlichen Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer risikoorientiert 930.000 Inspektionen in rund 545.000 deutschen Betrieben durchgeführt und 387.000 Proben untersucht. ...
Food - Forschung (4 Treffer)
Normausschuss für sauerstoffzehrende Verpackungen - 15.04.2011
...für sauerstoffzehrende Verpackungen Mit wissenschaftlicher Begleitung durch das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV gemeinsam mit industriellen und institutionellen Partnern soll eine ...
Expertentreff: Kontaminanten und Rückstände in Futtermitteln und Tierprodukten - 28.11.2011
...Kontaminanten und Rückstände in Futtermitteln und Tierprodukten Dortmund, Köln. Die Zahl der Erkrankungen, die auf verunreinigte Lebensmittel zurückzuführen sind, steigt stetig. Früher hauptsächlich auf Reisen in ...
Sensorik und Managementsysteme: Große Herausforderungen für die Lebensmittelbranche - 26.05.2011
...und Managementsysteme: Große Herausforderungen für die Lebensmittelbranche Köln. Was muss bei der Implementierung von Managementsystemen beachtet werden? Darüber berichteten Experten auf der QS-Leiter-Tagung der Akademie ...
„Nicht echt, aber echt lecker?“ - 21.06.2011
...echt, aber echt lecker?“ Hannover (agrar-PR) - Unter dem Motto „Nicht echt, aber echt lecker?“, befasst sich die evangelischen Akademie in Loccum vom 29. Juni bis zum 1. Juli deshalb mit diesem Thema, berichtet der ...
Food - Märkte und Trends (6 Treffer)
Kontrollen für Lebensmittel aus Japan ausgeweitet - 30.05.2011
...für Lebensmittel aus Japan ausgeweitet Zehn Wochen nach dem schweren Erdbeben und der Reaktorkatastrophe in Fukushima haben sich die Mitgliedstaaten der EU darauf geeinigt, die Kontrollen für die Einfuhr von Lebensmitteln ...
Weltweit steigende Rindfleischpreise - 01.07.2011
...steigende Rindfleischpreise Braunschweig. Für Rindfleischproduzenten ist dies aber nur bedingt Grund zur Freude, denn auch die Futtermittelpreise sind gestiegen. Dies ist eines der Ergebnisse der jetzt zu Ende gegangenen ...
Neues Tierwohl-Label für deutsches Fleisch - 24.06.2011
...Tierwohl-Label für deutsches Fleisch Göttingen (agrar-PR) - Die „Initiativgruppe Tierwohl-Label" entwickelt derzeit ein Gütesiegel für Fleisch aus besonders tiergerechter Haltung. Göttingen (agrar-PR) - ...
Zuercher Geschnetzeltes mit Roesti - 19.03.2009
...Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Olivenoel Zubereitung: Zwiebel fein schaelen und fein wuerfeln, in etwas heisser Butter glasig werden lassen. Kalbfleisch schnetzeln und kurz anbraten, die Pfifferlinge zufuegen und 1-2 Minuten mitbraten lassen. ...
Shoppen per smartphone - 21.09.2011
...per smartphone (aid) - Mit dem Einkaufswagen durch das Supermarktgewühl? Südkoreaner haben jetzt eine bestechende Alternative. (aid). Mit dem Einkaufswagen durch das Supermarktgewühl? Südkoreaner haben jetzt ...
Schweineschlachtungen im 3. Quartal 2011 so hoch wie nie - 14.11.2011
...im 3. Quartal 2011 so hoch wie nie Wiesbaden. Im dritten Quartal 2011 wurden in Deutschland 15,2 Millionen Schweine gewerblich geschlachtet, das waren 3,5 % oder 521 000 Tiere mehr als im Vorjahresquartal. Im ...
Food - Produktnews (2 Treffer)
Männerfreundschaft am Grill - 22.06.2011
...am Grill Saarbrücken. Die Würzprofis von eppers und das Männerfernsehen DMAX wollen an deutschen Grills ihre Rauchfahnen hissen – zunächst mit vier pfiffigen Produkten. Die Würzprofis von eppers und ...
So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit - 30.10.2009
...in Sachen Lebensmittelsicherheit BfR veröffentlicht EU-Almanach Lebensmittelsicherheit Die staatlichen Strukturen der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit in 30 europäischen Staaten und in der Europäischen Union stellt der ...
Food - Unternehmen und Strategien (9 Treffer)
Ernaehrungsexperten diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet - 26.02.2008
...diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet Der Wissenschaftliche Kongress der DGE steht in diesem Jahr unter dem Motto "Lebensmittelqualitaet". 120 Wissenschaftler stellen am 13. und 14. Maerz an der ...
Hagesüd jetzt auch mit dem Smartphone erreichbar - 27.09.2011
...jetzt auch mit dem Smartphone erreichbar Hemmingen. Hagesüd Interspice hat eine neue App für alle Smartphones eingerichtet, damit Kunden überall in der Welt und zu jeder Zeit Kontakt aufnehmen können. Die ...
Lebensmittel mit Lebenslauf - 15.03.2007
...dies nun auch im Internet beim virtuellen Rundgang "QS – Ihr Pruefsystem für Lebensmittel" tun. Unter www.cma.de/qs-rundgang laedt das QS-Pruefsystem zu einer Entdeckungstour mit Texten und Kurzfilmen in die Erzeugung, ...
Lexikon der Zutatenliste - 22.10.2008
...der Zutatenliste Das aktualisierte Standard-Werk des aid Infodienst „Die Zutatenliste – Kleines Lexikon der Zusatzstoffe“ bringt Licht in das Kennzeichnungsdunkel. Auf ueber 50 Seiten erlaeutert das Heft den Aufbau ...
Weniger Lebensmittel in den Müll - 13.05.2011
...Lebensmittel in den Müll Berlin. Verbraucherministerium startet Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln - Bundesministerin Aigner eröffnet Kongress "Save Food" Das Bundesverbraucherministerium entwickelt Strategien, ...
ARCHIV: Gewinnspiel-Aktion mit Aoste - 10.06.2011
...mit Aoste Essen.Von Mitte Juli bis Mitte September liefert Aoste den passenden Rahmen für die vielen sommerlichen Genussmomente: Unter dem Motto „Da kommt gute Laune auf“ startet die große Sortiments-Promotion. ...
Neues Kaeseportal - 05.02.2009
...Kaeseportal Kaeseweb ist ein neues Branchenportal fuer Kaesefreunde, Konsumenten und fuer die Experten bei Handel und Herstellern im Internet. Es bietet einen Ueberblick ueber die Sorten am Markt. Ueber die Suchfunktion kann ...
Ernaehrungsportal NRW freigeschaltet - 10.10.2007
...um die Themen Ernaehrung und Gesundheit, Bewegung, Essen ausser Haus sowie Lebensmittelsicherheit und -hygiene gebuendelt. Auch Angebote fuer bestimmte Zielgruppen wie Kindertagesstätten und Schulen und Beispiele aus der Praxis sind ...
EU-Schutz für regionale Gaumenfreuden - 22.06.2007
...für regionale Gaumenfreuden Von Bremer Bier bis Allgäuer Emmentaler, von Kölsch bis Spreewälder Gurken: Deutschlands Regionen bieten eine Fülle an traditionellen Köstlichkeiten. Bonn [CMA] - Blickt man zudem ...
gastroinfoportal (1 Treffer)
Best Western wächst in allen Segmenten - 28.02.2012
...Western wächst in allen Segmenten Best Western wächst in allen Segmenten Eschborn. Die Best Western Hotels in Deutschland haben das zurückliegende Geschäftsjahr 2011 mit einem zweistelligen Umsatzplus abgeschlossen Eschborn. Die ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel (6 Treffer)
A-Rosa Scharmützelsee glänzt mit neuen Zimmern - 16.05.2012
...Scharmützelsee startet mit neuen Zimmern in die Sommersaison. Insgesamt 54 Doppelzimmer und Suiten im Haupthaus wurden umfassend renoviert und neu gestaltet. Bad Saarow. Das Sport & Spa Resort A-Rosa Scharmützelsee startet ...
Mit dem Strandhotel Bene eröffnet das erste First-Class-Hotel auf Fehmarn - 14.05.2012
...dem Strandhotel Bene eröffnet das erste First-Class-Hotel auf Fehmarn Mit dem Strandhotel Bene eröffnet das erste First Class Hotel auf Fehmarn Fehrmarn. Die beliebte Ostseeinsel Fehmarn ist um ein Hoteljuwel reicher. Am Südstrand ...
Das Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde als Certified Green Hotel® ausgezeichnet - 04.05.2012
...Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde als Certified Green Hotel® ausgezeichnet Das Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde als Certified Green Hotel® Berlin. Das 4-Sterne-Superior Leonardo Royal Hotel ...
Das Wellness-Hotel Sonnengut in Bad Birnbach wurde erneut mit vier Sternen Superior klassifiziert - 07.05.2012
...Wellness-Hotel Sonnengut in Bad Birnbach wurde erneut mit vier Sternen Superior klassifiziert Das Wellness-Hotel Sonnengut in Bad Birnbach wurde erneut mit vier Sternen Supe München. Insgesamt wurden 97 bayerische Betriebe mit ...
Kempinski Hotels baut seine Präsenz in Afrika aus - 15.05.2012
...Kempinski Hotels sein Portfolio in Afrika und ist damit erstmals auch in Kenia präsent. Ein entsprechender Management-Vertrag wurde jetzt mit dem Eigentümer des sich im Bau befindlichen Hotels, der Simba ...
Das Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen Wellness Verbands - 18.05.2012
...Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen Wellness Verbands Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen W Düsseldorf. Das Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel ...
gastroinfoportal - Beverage - Wein & Co. (1 Treffer)
EU Durchführungsbestimmungen für Biowein verabschiedet - 28.02.2012
...Durchführungsbestimmungen für Biowein verabschiedet EU Durchführungsbestimmungen für Biowein verabschiedet Brüssel. Der Ständige Ausschuss für ökologischen Landbau (SCOF) hat die Durchführungsbestimmungen für die ...
gastroinfoportal - Food (10 Treffer)
Joey’s Pizza fordert einheitliche Regelung für ermäßigten Mehrwertsteuersatz - 29.02.2012
...Pizza fordert einheitliche Regelung für ermäßigten Mehrwertsteuersatz Joey’s Pizza fordert einheitliche Regelung für ermäßigten Mehrwertsteuersatz Hamburg. Die aktuellen Entscheidungen des Europäischen Gerichtshofs und ...
Vapiano richtet Instagram-Galerie auf Facebook ein - 07.03.2012
...ein Bonn. Über die Vapiano Galery Facebook-App ermöglicht es Vapiano seinen Fans, Fotos ihres Besuchs, die sie auf dem Foto-Sharing Service Instagram hochladen, mit anderen Vapiano Fans zu teilen. Bonn. Über die Vapiano ...
Nationalmannschaft der Köche trainiert in Köln - 20.01.2012
...der Köche trainiert in Köln Köln. Zwei Tage lang wirbelten sieben Profiköche durch den Metro Cash & Carry-Großmarkt Köln-Godorf. Köln. Zwei Tage lang wirbelten sieben Profiköche durch den Metro Cash ...
1 Mrd Gäste besuchten 2011ein McDonald's-Restaurant - 28.02.2012
...2011ein McDonald's-Restaurant München. Mit 3,2 Mrd Euro Netto-Restaurantumsatz und 1,0 Mrd Gästen hat McDonald's Deutschland das Geschäftsjahr 2011 erfolgreich abgeschlossen München. Mit 3,2 Mrd Euro Netto-Restaurantumsatz und ...
BHS tabletop mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn - 01.03.2012
...tabletop mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn BHS tabletop mit Umsatzplus und deutlichem Gewinn Selb. BHS tabletop hat das Geschäftsjahr 2011 trotz der schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen erfolgreich abgeschlossen. ...
Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe - 17.02.2012
...Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth Frankfurt. Nestlé Professional lud am 9. ...
Compass Group Deutschland und Anschutz Entertainment Group weiten Partnerschaft aus - 05.03.2012
...Group Deutschland und Anschutz Entertainment Group weiten Partnerschaft aus Compass Group Deutschland und Anschutz Entertainment Group weiten Partnerschaft Berlin/Eschborn. Die Anschutz Entertainment Group (AEG), Besitzer ...
Deutsche Studentenwerk ist neuer Partner im Netzwerk Culinaria - 29.02.2012
...Studentenwerk ist neuer Partner im Netzwerk Culinaria Deutsche Studentenwerk ist neuer Partner im Netzwerk Culinaria Coesfeld. Das Deutsche Studentenwerk verstärkt seit Kurzem das Netzwerk Culinaria als neuer ...
Eiskalter Wettbewerb - 21.02.2012
...Wettbewerb Eiskalter Wettbewerb Stuttgart. Auf der Intergastra fand die deutsche Entscheidung der „European Championship of Gelato" statt. Die Siegerin kommt aus Brandenburg. Stuttgart. Alles drehte sich um Vanilleeis: ...
Kochlöffel-Grill-Hähnchen erneut mit Gold ausgezeichnet - 20.02.2012
...hat zum zweiten Mal in Folge eine Goldmedaille für sein Premiumprodukt Grill-Hähnchen erhalten. Lingen/Ems. Der Systemgastronom Kochlöffel hat zum zweiten Mal in Folge eine Goldmedaille für sein ...
gastroinfoportal - Food - Konzepte (4 Treffer)
Kulinarische Europareise bei der Deutschen Bahn - 30.01.2008
...Europareise bei der Deutschen Bahn Geschmackvolle Entdeckungsreise Gemeinsam mit zehn Spitzenköchen lädt die Deutsche Bahn AG von Februar bis Dezember die Gäste in den Bordrestaurants und Bordbistros zu einer ...
Gezielt in Aktion treten (GVmanager Ausgabe 1-2/2012) - 07.02.2012
...in Aktion treten (GVmanager Ausgabe 1-2/2012) Anlässe für Aktionswochen finden sich im Laufe eines Jahres viele: begonnen bei saisonalen Aktionen (Spargel, Kürbis) über die internationale Küche (Russland, African Spirit) bis hin ...
Top5 Systemgastronomen knacken erstmals 5-Milliarden-Grenze - 01.03.2012
...Systemgastronomen knacken erstmals 5-Milliarden-Grenze Top5 Systemgastronomen knacken erstmals 5-Milliarden-Grenze München. Die Systemgastronomie in Deutschland ist im Jahr 2011 deutlich gewachsen. München. Die ...
„Bio für Kinder-Mentoren“ unterstützen Münchner Kindergärten und Schulen bei der Umstellung auf Bio - 29.02.2012
...für Kinder-Mentoren“ unterstützen Münchner Kindergärten und Schulen bei der Umstellung auf Bio „Bio für Kinder-Mentoren“ unterstützen Münchner Kindergärten und Schulen bei der München. Münchner Kinderbetreuungseinrichtungen, die ...
gastroinfoportal - Food - Produktnews (1 Treffer)
Sodexo mit DGE-zertifizierter Kita-Menülinie in Thüringen - 28.02.2012
...mit DGE-zertifizierter Kita-Menülinie in Thüringen Sodexo mit DGE-zertifizierter Kita-Menülinie in Thüringen Kahla. Seit einigen Wochen ist Sodexo in sieben Jenaer Kitas mit einer DGE-zertifizierten Menülinie am Start Kahla. ...
gastroinfoportal - Management (23 Treffer)
Vioma lädt zur 7. Info-Veranstaltung mit dem Titel „SEO, Link Building und Social Media: Eine Reise zu Buchungen im Minutentakt“ - 03.05.2012
...lädt zur 7. Info-Veranstaltung mit dem Titel „SEO, Link Building und Social Media: Eine Reise zu Buchungen im Minutentakt“ Vioma lädt zur 7. Info-Veranstaltung mit dem Titel „SEO, Link Building und Socia Offenburg. Wie ...
Kulinarische Kurztrips im Herbst - 08.11.2004
...Kurztrips im Herbst CMA und Dussmann machen Lust auf regionale Spezialitäten Die CMA und Pedus Service aus der Dussmann-Gruppe haben ein ganzes Paket mit Anregungen und Tipps für kulinarische Kurztrips in ...
Zurück in die Zeit von Heinz Rühmann & Co - 30.04.2004
...Senioreneinrichtungen Die 50er Jahre: Mit Hilfe von apetito können Senioreneinrichtungen genau diese Zeit im Rahmen der Initiative „Gemeinsam aktiv für Senioren“ ab Mai wieder aufleben lassen. Eine Zeit, die den älteren Menschen noch ...
Rasante Käfer - 22.09.2003
...Käfer Tequila Club-Promotion von Borco Borco startete eine umfangreiche Sierra in 30 Städten. Die Gewinner des Boxenstopp-Contest fahren als Co-Pilot bei der Baja California Ralley in Mexico in einem original Siera Mexico-Käfer ...
CMA und der Arbeitskreis GV Köln e.V. präsentieren deutsche Küche - 03.11.2006
...und der Arbeitskreis GV Köln e.V. präsentieren deutsche Küche Heimat auf dem Teller Man isst wieder Heimat. Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln ...
Schrecklich lecker - 20.09.2004
...lecker Halloween mit apetito In den USA ist Halloween bereits seit Jahren bekannt. Das gruselige Fest – das auch bei Kindern in Deutschland immer beliebter wird – hat im apetito Aktionsangebot Tradition: Auch in ...
TOSKANA-Woche in den Mensen - 05.11.2003
...in den Mensen Ab in den Süden mit den Studentenwerken NRW, Göttingen & Kassel Herbststürme! Winterzeit! Regen und grauer Himmel? Wer wünscht sich zur Zeit nicht an einen angenehmeren Ort auf der Welt? Wie wär´s mit etwas ...
Die ganze Welt im Pastarausch - 02.06.2008
...ganze Welt im Pastarausch Nudelglück bei Aramark Kulinarische Highlight in rund 400 Betriebsrestaurants vom 02. bis 13. Juni 2008, auf den Spuren von Marco Polo & Co. Kaum ein Nahrungsmittel hat die Welt so sehr begeistert wie ...
Tanja Brasch ist neue Vertriebsinnendienstleiterin bei Macchiavalley - 05.03.2012
...Tanja Brasch ist neue Vertriebsinnendienstleiterin bei Macchiavalley Farchant. Die neu geschaffene Position der Leiterin Vertriebsinnendienst bei Macchiavalley hat Tanja Brasch übernommen. Farchant. Die neu geschaffene Position ...
Film ab - 02.11.2003
...ab Kino-Highlights – kulinarisch verpackt von ARAMARK Am 3. November startete ARAMARK die Aktion „Film ab“ unter dem Motto „Kino-Highlights – kulinarisch verpackt“. Zwei Wochen lang verwöhnt sie seine Gäste in den ...
Höchste Partyreihe Mitteldeutschlands startet - Sky Lounge - 15.05.2009
...Partyreihe Mitteldeutschlands startet - Sky Lounge Tanzen in 120 Meter Höhe auf dem Dach des Uniriesen Eine Partyreihe der exklusiven Art startet am Samstag, dem 23. Mai 2009, im „Panorama Tower – Plate of Art“. Das sonst eher ...
GV Arbeitskreis in Bremen will die Hanse kulinarisch aufleben lassen - 18.09.2002
...Arbeitskreis in Bremen will die Hanse kulinarisch aufleben lassen Rezeptvorschläge zur Frühjahrskur 2003 werden honoriert Die engagierten Großküchenleiter und ihre Teams vom Arbeitskreis Bremer Gemeinschaftsverpfleger (ABG) haben ...
„Ich lass nichts anbrennen!“ - Studierende begeistern sich für die regionale Küche - 31.10.2007
...lass nichts anbrennen!“ - Studierende begeistern sich für die regionale Küche Pilot-Projekte in Mensen hat neue Standorte Rechtzeitig zum Beginn dieses Herbstsemesters haben die Arbeitsgemeinschaft der ...
Das Westfälische Abendmahl 2007 - 05.06.2007
...Westfälische Abendmahl 2007 Kulinarische Aktion vor der Wiesenkirche in Soest Mit dem "Westfälischen Abendmahl" transportierte vor fünfhundert Jahren ein unbekannter Künstler das Letzte Abendmahl in die Esskultur der Westfalen. Noch ...
Handball-Star und Bio-Spitzenkoch zauberten am Wok für Kiels Studierende - 12.11.2007
...und Bio-Spitzenkoch zauberten am Wok für Kiels Studierende Mensa-Aktionswochen Alfred Fahr, Mitglied der „Bio-Spitzenköche“, und Filip Jicha, Handball-Star des THW Kiel, haben in der Kieler Mensa I eine köstliche ...
Alle Backwaren sind jetzt Bio - 02.06.2005
...Backwaren sind jetzt Bio Studentenwerk Konstanz präsentiert CMA-Kampagne Drei Tage lang nutzt das Studentenwerk Konstanz die neue Kampagne der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, um seinen Gästen ...
POWER PUR! - 02.03.2005
...PUR! Vom 7. bis 18. März 2005 bei ARAMARK Unter dem Motto "Mit Vitalstoffen fit in den Frühling" verwöhnt ARAMARK seine Gäste in den teilnehmenden Betriebsrestaurants mit vitalstoffreichen Menüs. Wellness-Menüs stehen im ...
Neue Aktion von CMA und Raps - 23.04.2008
...Aktion von CMA und Raps Summertime – Köstliches vom Grill Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, Bonn, und das Kulmbacher Gewürzwerk RAPS GmbH & Co. KG eröffnen den Sommer kulinarisch mit „Summertime ...
Deutsche Lieblingsgerichte meet World Cuisine - 07.06.2007
...Lieblingsgerichte meet World Cuisine "Der Geschmack von Heimat & der Duft der grossen weiten Welt" Neueste Umfragen zeigen, dass die heimischen Tafelfreuden ganz oben auf der Beliebtheitsskala der Länderküchen rangieren. ...
Kochspezial - 14.04.2005
...Koch der Woche bei Minotel Mit der Aktion „Kochspezial“ stellt die Hotelkooperation Minotel Deutschland gemeinsam mit der CMA ihre Hotelköche in den Mittelpunkt. Ab sofort wird zehn Wochen lang jeweils ein „Koch der Woche“ ...
MALAYSIA - KULINARISCHES PARADIES - 04.03.2009
...- KULINARISCHES PARADIES Die verlockende Vielfalt exotischer Kochkunst Vom 2. bis 13. März gibt es Kulinarische Highlights aus Malaysia in rund 400 ARAMARK Betriebsrestaurants.Malaysia ist eine wahre Schatzkammer ...
„Westfaelisch genießen“-On-Pack-Promotion - 21.02.2008
...Wurstspezialist Marten und Carolinen Brunnen starten Online-Gewinnspiel. Carolinen und Marten foerdern bereits seit vielen Jahren die Initiative Westfaelisch Genießen e.V. Dieses Engagement setzen die Hersteller jetzt ...
Zu Gast bei Beethoven, Brahms & Co. - 31.10.2008
...Festspiele für Geniesser Vom 3. bis 14. November präsentieren rund 400 ARAMARK-Betriebsrestaurants unter dem Motto "Festspiele fuer Geniesser" eine genussvolle Reise durch die Geburtsstädte deutscher Komponisten. Hier ...
gastroinfoportal - Management - Personalien (36 Treffer)
Zum 14. Mai wird Alain Cappannelli Geschäftsführer Food und David Martinez Fontano Customer Management Director bei Metro Cash & Carry Deutschland - 02.05.2012
...Alain Cappannelli Geschäftsführer Food und David Martinez Fontano Customer Management Director bei Metro Cash & Carry Deutschland Zum 14. Mai wird Alain Cappannelli Geschäftsführers Food und David Martinez Font Düsseldorf. Zum 14. Mai ...
Svetlana Pöhlau ist neue Key Account Managerin für Hotellerie & Gastronomie in Deutschland - 25.04.2012
...Pöhlau ist neue Key Account Managerin für Hotellerie & Gastronomie in Deutschland Svetlana Pöhlau ist neue KeynAccount Managerin für Hotellerie & Gastronomie in D Weiden. Svetlana Pöhlau übernimmt für Bauscher ab sofort die ...
Gilles Demaure neuer Chef de Cuisine im Dolce Frégate Provence - 27.01.2012
...Demaure neuer Chef de Cuisine im Dolce Frégate Provence Gilles Demaure ist neuer Chef de Cuisine im Dolce Frégate Provence Bandol/Saint-Cyr-sur-Mer. Gilles Demaure (44) sorgt seit Dezember 2011 als neuer Chef ...
Sven Steinkuhl rückt als Chief Financial Officer in den Vorstand bei Vapiano auf - 20.04.2012
...Steinkuhl rückt als Chief Financial Officer in den Vorstand bei Vapiano auf Sven Steinkuhl rückt als Chief Financial Officer in den Vorstand bei Vapiano auf Bonn. Seit 1. April 2012 verstärkt Sven Steinkuhl als Chief Financial ...
Markus Heinze ist neuer Bar-Manager der Newman’s Bar im The Ritz-Carlton in Wolfsburg - 02.05.2012
...Heinze ist neuer Bar-Manager der Newman’s Bar im The Ritz-Carlton in Wolfsburg Markus Heinze ist neuer Bar-Manager der Newman’s Bar im The Ritz-Carlton in Wolf Wolfsburg. In der deutschen Barszene ist Markus Heinze gewiss ...
Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet - 03.02.2012
...bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet Direktorentausch bei den Park Inn by Radisson Hotels im Ruhrgebiet Bochum / Dortmund / Kamen. Mit dem Jahreswechsel fand ein Direktorentausch in den drei Park Inn ...
Green Resort Zertifizierung und Green Spa Award für das Hotel Mürz in Bad Füssing - 09.05.2012
...Green Spa Award für das Hotel Mürz in Bad Füssing Green Resort Zertifizierung, Green Spa Award, Hotel Mürz Düsseldorf. Der Deutsche Wellness Verband würdigt nachhaltiges Handeln in der Spa-und Wellnessbranche und zeichnet in diesem Jahr ...
Henning Behrens ist neuer Vertriebschef bei der Paderborner Brauerei - 03.04.2012
...Behrens ist neuer Vertriebschef bei der Paderborner Brauerei Henning Behrens ist neuer Vertriebschef bei der Paderborner Brauerei Paderborn. Henning Behrens übernahm zum 1. April die Vertriebsverantwortung bei der ...
Joachim Gripp wird neuer Chief Operation Officer bei Vapiano - 22.03.2012
...neuer Chief Operation Officer bei Vapiano Bonn. Ab 1. April 2012 verstärkt Joachim Gripp als Chief Operation Officer den Vorstand der Vapiano SE in Bonn. Bonn. Ab 1. April 2012 verstärkt Joachim Gripp als Chief Operation Officer ...
Pierre Barthes ist ab sofort General Manager des Mandarin Oriental Pudong, Shanghai: - 17.02.2012
...Barthes ist ab sofort General Manager des Mandarin Oriental Pudong, Shanghai: Pierre Barthes ist ab sofort General Manager des Mandarin Oriental Pudong, Shang Shanghai. Pierre Barthes ist ab sofort General Manager des ...
Tobias Brönstrup wird neuer Direktor der Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark - 01.03.2012
...Brönstrup wird neuer Direktor der Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark Tobias Brönstrup wird neuer Direktor der Lindner Sport & Aktiv Hotels Werrapark Düsseldorf. Tobias Brönstrup ist ab 1. März 2012 neuer Direktor der ...
Alexander Aisenbrey wurde zum neuen Beitratsmitglied im ICA berufen - 04.04.2012
...Aisenbrey wurde zum neuen Beitratsmitglied im ICA berufen Alexander Aisenbrey wurde zum neuen Beitratsmitglied im ICA berufen Zarrentin am Schaalsee. Anfang März 2012 wurde Alexander Aisenbrey zum neuen Beirat des Institute ...
Thomas Fastenrath neuer CO-Geschäftsführer der INPACS und der Igefa International - 24.01.2012
...Fastenrath neuer CO-Geschäftsführer der INPACS und der Igefa International Blumberg. Thomas Fastenrath verstärkt seit dem 1. Januar 2012 die Geschäftsführung der INPACS und der igefa International. Blumberg. Thomas ...
Steffen Brückner ist neuer Direktor im Conference & Resort Hotel Müggelsee Berlin - 19.03.2012
...Das Conference & Resort Hotel Müggelsee Berlin hat einen neuen Direktor. Ab sofort zeichnet Steffen Brückner in der 176 Zimmer großen und in Berlin-Köpenick gelegenen Anlage verantwortlich. Berlin. Das Conference & Resort ...
Marlon-Joel Jahn erkocht sich die Goldmedaille bei den niedersächsischen Jugendmeisterschaften - 08.05.2012
...Jahn erkocht sich die Goldmedaille bei den niedersächsischen Jugendmeisterschaften Marlon-Joel Jahn erkocht sich die Goldmedaille bei den niedersächsischen Jugendm Bad Salzuflen. Beifall für einen ausgezeichneten ...
Verena Hof ist Nachwuchssommelier 2012 - 06.03.2012
...Hof ist Nachwuchssommelier 2012 Verena Hof ist Nachwuchssommelier 2012 Neustadt an der Weinstraße. Verena Hof konnte den vom Sommelier Magazin ausgeschriebenen Wettbewerb Nachwuchssommelier des Jahres für sich entscheiden. ...
Kirsten Wolff ist Resident Managerin im Park Inn by Radisson Kamen/Unna - 30.04.2012
...Wolff ist Resident Managerin im Park Inn by Radisson Kamen/Unna Kirsten Wolff ist Resident Managerin im Park Inn by Radisson Kamen/Unna Kamen/Unna. Die 46-Jährige übernimmt die operative Leitung des Vier-Sterne Hotels mit ...
One&Only Le Saint Géran begrüßt Charles de Foucault als neuen Generaldirektor - 25.01.2012
...Le Saint Géran begrüßt Charles de Foucault als neuen Generaldirektor Mauritius. One&Only Le Saint Géran begrüßt Charles de Foucault als neuen Generaldirektor. Mauritius. Der erfahrene Hotelier Charles ...
Seit April 2012 leitet Ralf Germer das Ostsee Resort Damp - 02.05.2012
...Seit April 2012 leitet Ralf Germer das Ostsee Resort Damp Damp. Zum 1. April hat Ralf Germer die Geschäftsführung der Damp Touristik übernommen, die seit dem 19. März 2012 eine Tochtergesellschaft der Helios Kliniken GmbH ist. Damp. ...
Rudolf Oezelt neuer Direktor des Schloss Pichlarn Spa & Golf Resort - 01.03.2012
...Oezelt neuer Direktor des Schloss Pichlarn Spa & Golf Resort Rudolf Oezelt neuer Direktor des Schloss Pichlarn Spa & Golf Resort München. Rudolf Ernst Oezelt heißt der neue Direktor des Schloss Pichlarn SPA & Golf Resort. Aigen ...
Gordon Faehnrich ist neuer Marketingleiter bei Subway - 13.04.2012
... Köln. Subway hat mit Gordon Faehnrich einen neuen Marketingleiter gewonnen. Seit März 2012 steht der 32-Jährige an der Spitze der Marketingabteilung der Kölner Subway-Zentrale. „Ich bin sicher, mit ...
Silke Möller wurde zur Geschäftsführerin bei Quandt-Schön, Uwe Glöde und Jens-Uwe Wala zu Mitgliedern in der Geschäftsleitung berufen - 22.03.2012
...Möller wurde zur Geschäftsführerin bei Quandt-Schön, Uwe Glöde und Jens-Uwe Wala zu Mitgliedern in der Geschäftsleitung berufen Uwe Glöde, Jens-Uwe Wala, Silke Möller, Quant-Schön, Satow. Nach dem Ausscheiden von Andre Naske ...
McDonald’s Deutschland beruft Ulrich Bissinger zum Head of Compliance - 17.04.2012
...Deutschland beruft Ulrich Bissinger zum Head of Compliance McDonald’s Deutschland beruft Ulrich Bissinger zum Head of Compliance München. Mit Wirkung vom 1. April 2012 hat Ulrich Bissinger, langjähriger Chef-Justiziar ...
Patrick Fuchs ist neuer Head of Key Account Management bei Hiestand & Suhr - 25.04.2012
...Account Management bei Hiestand & Suhr Vogtsburg-Achkarren. Patrick Fuchs leitet seit April das Key Account Management der Vertriebskanäle Food-Service, Bäckereien und Export bei Hiestand & Suhr. „Ich freue mich, ...
Davina Winkler ist neue Junior Sales Managerin im Park Inn by Radisson Mannheim - 02.05.2012
...zeichnet die 25-Jährige für die Planung und Umsetzung aller Verkaufs- und Marketingaktivitäten des Vier-Sterne-Hotels mit über 180 Zimmern und neun Veranstaltungsräumen verantwortlich. Darüber ...
Thomas Reuther ist neuer Generaldirektor von Danone Waters Lateinamerika - 22.03.2012
...Danone Waters Lateinamerika Thomas Reuther, Generaldirektor, Danone Waters, Lateinamerika München. Der Geschäftsführer von Danone Deutschland, Thomas Reuther, hat zum Jahreswechsel die Führung von Danone ...
VDM bestellt Stefan Seip zum neuen Geschäftsführer - 16.03.2012
...neuen Geschäftsführer VDM bestellt Stefan Seip zum neuen Geschäftsführer Bonn. Stefan Seip ist neuer Geschäftsführer des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen e. V. (VDM) in Bonn. Bonn. Stefan Seip ist neuer Geschäftsführer ...
Hans Olbertz übernimmt Leitung des Palais Hansen Kempinski - 21.02.2012
...Olbertz übernimmt Leitung des Palais Hansen Kempinski Hans Olbertz übernimmt Leitung des Palais Hansen Kempinski Wien/Berlin. Erster Hoteldirektor im Palais Hansen Kempinski in Wien wird Hans Olbertz. Wien/Berlin. ...
Petra Bierwirth ist ab sofort Geschäftsführerin bei Bierwirth & Kluth - 19.04.2012
...bei Bierwirth & Kluth Petra Bierwirth ist ab sofort Geschäftsführerin bei Bierwirth & Kluth Wiesbaden. Petra Bierwirth verstärkt ab sofort die geschäftsführenden Gesellschafter Peter Bierwirth und Klaus D. Kluth als ...
Susanne Hatje steigt zum Group Director of Residences Mandarin Oriental Hotel Group auf, die Mandarin Oriental Hotels in Boston und Atlanta bekommen mit Alain Negueloua und Robert Lowe neue General Manager - 27.04.2012
...Hatje steigt zum Group Director of Residences Mandarin Oriental Hotel Group auf, die Mandarin Oriental Hotels in Boston und Atlanta bekommen mit Alain Negueloua und Robert Lowe neue General Manager Susanne Hatje ...
Sebastian Hupe ist neuer Gesamt-Marketingleiter bei Electrolux Professional - 04.04.2012
...Oktober 2011 ist Sebastian Hupe neuer Gesamt-Marketingleiter für Central Europe bei Electrolux Professional. Der 30-Jährige war bereits erfolgreich als Marketingleiter der Sparte Laundry (Wäschereitechnik) bei ...
Bettina Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin - 24.03.2012
...Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin Bettina Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin Berlin. Bettina Veiser tauscht ihren Arbeitsplatz im Lindner Congress Hotel ...
StD i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben - 26.01.2012
...Januar 2012 unser ehemaliger Lehrer und Studiendirektor Klaus Jäger in Dortmund. Während seiner Dienstzeit an der Wihoga von 1971 bis 2005 unterrichtete Klaus Jäger die Fächer Buchführung, Statistik, ...
Heiko Hintze ist neuer Vertriebsleiter der Confiserie Heilemann - 25.01.2012
...Hintze ist neuer Vertriebsleiter der Confiserie Heilemann Woringen. Heiko Hintze (41) hat mit Januar 2012 die Position des Leiters Vertrieb und Logistik bei der Confiserie Heilemann GmbH übernommen. Woringen. Heiko Hintze (41) ...
Lothar Weinand neuer stellvertretender Vorsitzender des Beirates Gastronomie des Dehoga Bundesverbandes - 29.02.2012
...Weinand neuer stellvertretender Vorsitzender des Beirates Gastronomie des Dehoga Bundesverbandes Lothar Weinand neuer stellvertretender Vorsitzender des Beirates Gastronomie Berlin. Auf der Sitzung des Beirates Gastronomie ...
Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neuss - 29.02.2012
...Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neuss Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neus Düsseldorf. Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im ...
gastroinfoportal - Management - Personalien_alt (55 Treffer)
Karriere machen bei der MITROPA - 18.10.2000
...machen bei der MITROPA MITROPA ist ein modernes Dienstleistungsunternehmen mit rund 6.500 Beschäftigten. Aufgrund unserer rasanten Entwicklung suchen wir ständig neue, engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für ...
Martin Elsner Pre-Opening GM - 18.10.2005
...Elsner Pre-Opening GM Für drei neue Rocco Forte Hotels in der Eröffnungsphase Rocco Forte Hotels ernennt den Deutschen Martin Elsner als Pre-Opening General Manager für die ersten drei neuen Häuser in Deutschland. Im Januar ...
Stellenangebot: Evangelisches Augustinerkloster zu Erfurt - 19.05.2000
...Im Augustinerkloster betet und arbeitet die Communität Casteller Ring, eine evangelische Ordensgemeinschaft. Wir suchen einen/eine Kurator/Kuratorin Geschäftsführung Diensteintritt baldmöglichst ...
IST-Studieninstitut auf der hogatec 2008 - 07.08.2008
...auf der hogatec 2008 Fachwirt im Gastgewerbe Wer aktuelles Fachwissen und anerkannte Qualifikationen für die Arbeit in Gastronomie und Hotellerie für sich oder seine Mitarbeiter sucht, hat auf der hogatec Messe ...
Blitzkarriere von Sven Brechtmann - 24.08.2006
...Sven Brechtmann Stabübergabe Vater an Sohn Mit berechtigtem Stolz erlebte Arthur Hoffmann (Koch-Club, Bremen e.V.) den Generationenwechsel bei Brechtmanns in Schürsdorf (SW-H). Anlass war die Stabübergabe der eingeführten Spitzenküche ...
Harald Rohrmoser gekürt - 05.08.2004
...Rohrmoser gekürt 2. Assessment Center der Initiative Johnson & Wales University Anfang Juni fand das 2. Assessment Center der Initiative Johnson & Wales University statt. In dieser jährlich stattfindenden Auswahlrunde dürfen sich ...
Talent und Vorbild machen Mut auf mehr - 14.10.2004
...und Vorbild machen Mut auf mehr Sonderpreis für Antje de Vries ist eingelöst Als beste Auszubildende auf der Bremer „fish international 2004“ hatte Antje de Vries im Frühjahr einen Traumpreis gewonnen: Kochen ...
Die eigene Homepage ist ein erfolgreiches Recruiting Instrument - 20.03.2006
...Instrument Jobbörsen für die Bereiche Hotellerie, Gastronomie und Touristik Gemäß einer Online Befragung des Karriereportals karriere.at spielen die Jobseiten einzelner Unternehmen im Bewerbungsprozess eine ...
Weiterbildungen in Hotellerie und Gastronomie - 11.02.2008
...Hotellerie und Gastronomie Start im April Im April 2008 starten beim IST-Studieninstitut erneut die berufsbegleitenden Weiterbildungen „Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)“ und „Hotelbetriebswirt“. Bei dem 18-monatigen ...
apetito Auszubildende entwickeln eigene Homepage „Von Azubis für Azubis“ - 16.02.2009
...Auszubildende entwickeln eigene Homepage „Von Azubis für Azubis“ zukunft-bei-apetito.de heißt der Internetauftritt der apetito Auszubildenden, der seit dem 9. Februar online ist. Die Homepage unter dem Motto „von Azubis für ...
Bremer ICC´ler lernen Carne Cruda mit Ralf Zacherl - 07.09.2007
...präsentierte sich Kochprofi Ralf Zacherl im Einkaufzentrum Haven Höövt in Bremen-Vegesack. Grund genug für angehende Kollegen, den trockenen Theorieunterricht ihrer U25-Lehrgänge zu verlassen. „Alleine jemand ...
Hauswirtschaftliche Fachkräfte - 04.10.2004
...Fachkräfte Internetschulung zur Erstellung eines QM-Handbuches Hauswirtschaftliche Fachkräfte werden immer mehr gefordert, qualitätsorientiert zu arbeiten. Prof. Dr. Margot Steinel bietet zwei verschiedene Kurse an. ...
Carolin Grosch - 22.11.2004
...Grosch Jüngster Teamaster kommt aus dem Kempi in Falkenstein Die 21-jährige Restaurantfachfrau, die als Demichef de rang im Kempinski Hotel Falkenstein arbeitet, ist einer von 14 frisch gebackenen Teamastern. Weltweit ...
Marco Schwerin und Georg Rosentreter - 26.02.2004
...Schwerin und Georg Rosentreter Neue Gesichter im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel Das Team im Hardenberg BurgHotel hat Verstärkung erhalten: Georg Rosentreter ist seit Januar 2004 als neuer stellvertretender Hoteldirektor für ...
Berufsbegleitender Fachwirtlehrgang - 23.08.2001
...Fachwirtlehrgang Messe- und Tagungswesen Mitte Oktober 2001 findet der nächste berufsbegleitende Lehrgang zur Vorbereitung auf die Prüfung zum "Fachwirt/in für Tagungs-, Kongress- und Messewirtschaft" statt. ...
Drei Neue fürs Louis - 16.09.2004
...Neue fürs Louis Serviceteam im Gourmetrestaurant des STEIGENBERGER HOTEL BERLIN Das „Louis“ hat Verstärkung bekommen: Claudia Albrecht ist ab sofort die neue Sommelière an der Seite von Restaurantleiter Mongi Aouida. Zusammen mit ...
Neu im Amt - 02.05.2007
...im Amt Andres Ruff ist neuer Vorstandsvorsitzender bei apetito Nun ist der Generationswechsel perfekt: Andres Ruff (46), bisher Vorstand Endverbrauchermärkte und Strategisches Marketing bei apetito, ist neuer Vorstandsvorsitzender ...
Betriebswirte der GV - 08.02.2005
...der GV Verpflegungsbetriebswirte (HMA) waren erfolgreich Erneut konnte der berufsbegleitende Lehrgang für Führungskräfte aus der Groß- und Gemeinschaftsverpflegung, der in der Hotelmanagement-Akademie (HMA) des ...
Gastro-Future-Workshop - 24.03.2004
...Spezialseminar für Macher in der Gastronomie Erkenntnisse aus positiven und negativen Erfahrungen in schwierigen Zeiten, drohende Insolvenz und Turn-Around Management sind die zentralen Themen beim ...
USA-Stipendium für Jungköche - 08.08.2006
...für Jungköche Schöfisch und Schneider An der Top-Uni Johnson & Wales in den USA zu lernen, steht auf dem Wunschzettel vieler eifriger Nachwuchsköche. Für Marian Schneider und Daniel Schöfisch wird dieser Traum wahr. ...
Jobline startet europaweites Online-Angebot für Studenten - 16.11.2000
...startet europaweites Online-Angebot für Studenten Hamburg (ots). Jobline International, ein Online-Personal- und Jobvermittler in Europa, hat "Jobline Berufseinstieg" gestartet. Der neue Bereich im Jobline Internet-Angebot wendet ...
Jobsuche im Internet boomt - 10.05.2001
...im Internet boomt Im Laufe des Monats April 2001 hat Jobline International den 1.000.000sten Kandidaten begrüßt. Dieser Meilenstein festigt Joblines Position auf dem europäischen Online-Personalvermittlungsmarkt. Zusätzlich hat ...
Ausbildung in der Systemgastronomie - 04.09.2003
...in der Systemgastronomie Hunderte freie Ausbildungsplätze in ganz Deutschland Seit fünf Jahren gibt es den neuen Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie. Über 700 freie Ausbildungsplätze stehen derzeit in ...
Köchin Sabine Friedrich zum Studium in den USA - 06.04.2006
...Sabine Friedrich zum Studium in den USA REWE-Großverbraucher-Service beteiligt sich an Johnson & Wales Initiative Im kommenden September beginnt für Sabine Friedrich ein neuer Lebensabschnitt. Die 30-Jährige tritt dann ...
17 neue Küchenmeister am Herd - 06.07.2007
...und Berufserfahrung Nach einer dreimonatigen Vorbereitungszeit im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz legten die Teilnehmer des Küchenmeisterlehrgangs erfolgreich ihre Prüfung ...
Kurt Ritter bleibt Rezidors Präsident & CEO bis 2012 - 23.09.2008
...Ritter bleibt Rezidors Präsident & CEO bis 2012 Ritter steht bereits seit 32 Jahren an der Spitze von Rezidor Kurt Ritter, langjähriger Präsident & CEO der Rezidor Hotel Group, wird bis Februar 2012 die Geschicke des ...
Aktiver Verkauf am Tisch des Gastes - 28.02.2005
...Verkauf am Tisch des Gastes Seminar Gastronomisches Bildungszentrum Im Seminar -Aktiver Verkauf am Tisch des Gastes- lernt man ganz einfach aus Sicht des Gastes zu verkaufen - aktiv, aber nicht aufdringlich. Der Erfolg hängt von ...
Mit hohem Engagement und Zielstrebigkeit zum gewünschten Erfolg - 02.12.2005
...hohem Engagement und Zielstrebigkeit zum gewünschten Erfolg Zertifikatsübergabe der Hotelbetriebswirte in der Hotelmanagement-Akademie (HMA) 15 Absolventen des berufsbegleitenden Studiengangs zum Hotelbetriebswirt (HMA) haben ...
Food-Kommunikationsberatung seit einem Jahr erfolgreich am Markt - 27.01.2009
...Gründung ihres Netzwerks Agence à la carte ziehen Kristin Unruh (34) und Sonja Graminski (34) eine positive Bilanz. Der Kundenstamm der beiden Kommunikationsexpertinnen kann sich sehen lassen. Nicht nur deutsche, sondern ...
Kurt Ritter feiert 30jähriges Dienstjubiläum - 05.10.2006
...Ritter feiert 30jähriges Dienstjubiläum Rezidor SAS Hospitality Der gebürtige Berner Oberländer Kurt Ritter hat Grund zu feiern: Der bekannte Hotelier und Touristiker ist seit 30 Jahren bei Rezidor SAS Hospitality beschäftigt - seit ...
Neue Köpfe bei Karlsberg - 16.09.2003
...Köpfe bei Karlsberg Lenkungsgremium des Gesamt-Unternehmens erweitert Der Unternehmensverbund Karlsberg hat sein Management-Board erweitert: Neben Dr. Richard Weber und den Mitgliedern der "ersten Stunde" gehören dem ...
Sich der Herausforderung der Dreifachbelastung gestellt - 08.06.2006
...der Herausforderung der Dreifachbelastung gestellt Feierliche Verabschiedung des zwölften Studienganges zum Hotelbetriebswirt (HMA) Die 16 Absolventen, die am 5. Mai 2005 das erste Mal in der Hotelmanagement-Akademie (HMA), ...
Bis zu 1 750 Euro zum Uni-Abschluss - 15.12.2005
...zu 1 750 Euro zum Uni-Abschluss Bewerbung für den Oecotrophica-Preis noch bis zum 15. Januar 2006 2006 wird zum zehnten Mal der Oecotrophica-Preis verliehen. Der Verband der Diplom-Oecotrophologen (VDOE) in Bonn prämiert ...
Erfolgreiche Verpflegungsbetriebswirte (HMA) - 23.03.2006
...Verpflegungsbetriebswirte (HMA) Richtige Mischung von Theorie und Praxis Selbstbewusst traten die Teilnehmer des Studienganges zum Verpflegungsbetriebswirt (HMA) bereits nach dem ersten Tag der Abschlussprüfung auf. Die Gründe ...
Hotelpraktikum in den USA - 06.02.2007
...in den USA AYUSA International Cultural Exchange Die Ausbildung oder das Studium in der Tasche, bereit zu neuen Herausforderungen: Junge Köche, Gastronomen und Hotelfachleute können bei einem Praktikum in Amerika ...
Wettbewerb - 20.03.2007
...ICEX bietet Plätze in renommierten spanischen Restaurants an Junge Köche aus Deutschland erhalten die Gelegenheit, ein Jahr in spanischen Top-Restaurants zu arbeiten und die spanische Kultur intensiv kennen zu lernen. Dafür ...
Theorie und Praxis in einem - 13.12.2005
...und Praxis in einem Schulungsprogramm 2006 der Nestlé FoodServices „Die zunehmend anspruchsvolleren Gäste, aber auch das wirtschaftliche, technische und gesetzliche Umfeld werden für Gastronomie und Großverpflegung zu einer ...
Neuer Sommelier im Lorenz Adlon - 03.05.2006
...Das Gourmetrestaurant Lorenz Adlon hat mit Daniel Hasert einen neuen Sommelier bekommen. Seit Anfang April steht der 25-Jährige den Gästen bei der Auswahl edler Tropfen beratend zur Seite, sorgt für aufmerksame Bedienung und ...
Zehn neue Diätköche unterstützen die Branche - 16.06.2006
...bereiteten sich die Teilnehmer auf ihre Abschlussprü-fung zum Diätkoch/IHK vor. In Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), wurde die Prüfung von der Industrie- und Handelskammer (IHK) ...
Uwe Dreke - 17.08.2006
...Verkaufsrepräsentant bei BLANCO beschäftigt. Uwe Dreke, 37 Jahre, ist neu im Team von BLANCO Catering Systeme, Oberderdingen. Als Verkaufsrepräsentant ist er seit Juli 2006 für die Region Nord-Ost zuständig, die die Bundesländer ...
Gesteigerter Personalbedarf zur WM erwartet - 23.02.2006
...Personalbedarf zur WM erwartet Stellenangebote für die Bereiche Hotellerie, Gastronomie und Tourismus Während der WM 2006 wird es zu einer steigenden Nachfrage nach zusätzlichen Arbeitskräften in Deutschland kommen. Die ...
Neue Broschüre „Eliteausbildung“ jetzt erhältlich - 26.02.2009
...erhältlich Karrierewege in die Spitzengastronomie In einer neuen Broschüre beschreibt die Vereinigung junger deutscher Spitzenköche Jeunes Restaurateurs auf 20 Seiten anschaulich die Rahmenbedingungen und Perspektiven ...
Baupläne und Entwürfe für neuen Campus in Bad Reichenhall vorgestellt - 13.05.2008
...und Entwürfe für neuen Campus in Bad Reichenhall vorgestellt Für den neuen Campus der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef • Bonn, der auf dem Gelände der ehemaligen Eislauf- und Schwimmhalle in Bad Reichenhall entstehen ...
Relaunch der Jobbörse hotelcareer - 09.01.2007
...der Jobbörse hotelcareer Mit 3 Klicks zum passenden Stellenangebot Die Internet Jobbörse hotelcareer präsentiert sich seit kurzem im neuen Gewand. Um dem veränderten Nutzerverhalten sowie den Anforderungen bezüglich ...
Remco Gerritsen ist neuer Regional General Manager - 14.09.2007
...Park Plaza Hotels Europe Park Plaza Hotels Europe hat Remco Gerritsen zum neuen Regional General Manager für Deutschland und Ungarn ernannt: Seit dem 1. September 2007 ist der gebürtige Niederländer damit für fünf art’otels und ...
Zeugnisübergabe an die ersten Eventbetriebswirte (HMA) - 12.10.2007
...an die ersten Eventbetriebswirte (HMA) Erfolgreicher Abschluß Bei der Hotelmanagement-Akademie (HMA), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz, konnten die ersten Eventbetriebswirte ...
CMA mit neuer Führungsmannschaft - 31.01.2008
...wichtige Personalentscheidungen Mit wichtigen Personalentscheidungen treibt die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH die Neuausrichtung des Unternehmens voran. Geschäftsführer Markus Kraus hat am 28. ...
INTERNORGA-Ehrenpreis 2004 - 24.02.2004
...2004 Für die Hotelfachschulen Lausanne und Heidelberg Zwei der weltweit anerkanntesten Ausbildungsstätten der Hotellerie und Gastronomie, die "Ecole hôtelière de Lausanne" (EHL) und die Hotelfachschule ...
Start auf der INTERNORGA: Be a Bar Star - 11.02.2004
...auf der INTERNORGA: Be a Bar Star Leaders Club Nachwuchsförderung Durch sieben deutsche Städte tourt der Leaders Club in diesem Jahr mit seiner Nachwuchsförderungsaktion Be a Bar Star – Make It Real. In einem ganztägigen Programm ...
1. Existenzgründerkongress für das Gastgewerbe in Berlin - 31.10.2003
...Existenzgründerkongress für das Gastgewerbe in Berlin Mut zur Selbstständigkeit in Hotellerie und Gastronomie „Mut zur Selbstständigkeit“ – das ist das Motto des bundesweit 1. Existenzgründerkongresses für das Gastgewerbe, den der ...
Zeugnisübergabe und Verabschiedung des Studiengangs Hotelbetriebswirt - 28.11.2007
...und Verabschiedung des Studiengangs Hotelbetriebswirt Berufsbegleitend und praxisnah studieren Nach über einem Jahr Mehrfachbelastung durch Job, Studium, Projektarbeit und Familie haben 11 Teilnehmer ihr Ziel erreicht, ihnen ...
Neue Joboffensive aus Bremen - 13.01.2005
...Joboffensive aus Bremen Azubis greifen zur Selbsthilfe - per Internet Auszubildende Köchinnen, Köche, Restaurantfachfrauen, Restaurantfachmänner und sogar einige Küchenhilfen der Akademie Überlingen haben zur Selbsthilfe gegriffen. ...
Köche nicht stimmig und herzhaft würzen - 21.11.2005
...nicht stimmig und herzhaft würzen Gault Millau 2006 Deutschland "Der durchschnittliche deutsche Gourmet-Koch denkt nicht weiter als bis zu seinem Tellerrand und rundum erfreulicher Service wird auch im Restaurant zum Luxus.“ so ...
Bankett-Systeme in Gastronomie und Hotellerie - 05.08.2003
...in Gastronomie und Hotellerie Neues Schulungskonzept bei Convotherm Auf den offenkundigen Bedarf an Schulungen, die das Zusammenwirken von Mensch und Technik, von Produktion und Ausgabe, von Menügestaltung ...
Erfolgreiches Ende des Studiengangs - 17.08.2005
...Ende des Studiengangs Betriebswirte der Gemeinschaftsverpflegung In der Hotelmanagement-Akademie (HMA) des Gastronomischen Bildungszentrums (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz ist der ...
gastroinfoportal - Service (1 Treffer)
Das Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA Resorts und Hotels - 04.05.2012
...Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA Resorts und Hotels Das Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA R Hamburg. Wettbewerb beflügelt: Das bewiesen beim Azubi ...
gastroinfoportal - Service - Literatur (42 Treffer)
Neue Ausgabe des "Tea-Letter" ist da - 12.07.2000
...Ausgabe des "Tea-Letter" ist da Düsseldorf. Neuigkeiten aus dem Hause Teekanne: In diesen Tagen erscheint die aktuelle Ausgabe des "Tea-Letter". Düsseldorf. Neuigkeiten aus dem Hause Teekanne: In diesen Tagen erscheint die ...
1. Brandenburger Wildkochbuch - Genießen mit allen Sinnen - 10.02.2009
...Brandenburger Wildkochbuch - Genießen mit allen Sinnen Frank Schreiber - Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität Brandenburgs Meisterkoch Frank Schreiber aus Finsterwalde, Chefkoch des dortigen Hotel-Restaurants „Goldener ...
GVmanager Heft 5/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 11.05.2000
...Heft 5/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: München. Hier können Sie sich über den Inhalt der neuen Ausgabe des GVmanager (5/2000) informieren. AKTUELL Knackige Salate & frisches Gemüse: Die Spitzenreiter der Saison Nie ...
Die November Hefte 2005 - 04.12.2005
...November Hefte 2005 Neues aus dem Hause B&L GVmanager: Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; SNACK Bistro: Fachmagazin für moderne Gastronomie; FIRST CLASS: Management-Magazin für Hotel ...
Kulinarische Schneckengerichte - 20.08.2004
...Schneckengerichte Schneckenzucht.de Das Buch vereinigt dreißig Rezepte; Rezepte haben u. a. Eckart Witzigmann und Ernst-Ulrich Schassberger (Eurotoques Deutschland) beigesteuert. Die Weinbergschnecke Helix pomatia ...
Beteiligungen und Partnerschaften im Y@Ilow Park - 21.05.2001
...und Partnerschaften im Y@Ilow Park Aus Innovativen Synergien schaffen, 25.02.00-www.horn-goerwitz.de Unser Unternehmen besitzt Beteiligungen an jungen, innovativen Unternehmen, um dem Kunden noch mehr Kompetenz, insbesondere ...
Das Genussbuch von und mit Gérard Depardieu und Roland Trettl - 04.08.2008
...Genussbuch von und mit Gérard Depardieu und Roland Trettl Weltstar trifft Starkoch, Paris trifft Salzburg, das Beste von zwei Genießern Nun trifft dieser eher auf dasTraditionelle besonnene Koch und Genussmensch auf Roland Trettl aus ...
Juan Amador Black Box - 14.11.2006
...Amador Black Box Das neue Kochbuch von Juan Amador Spitzenkoch Juan Amador hat gemeinsam mit dem Importeur Spanischer Weine, Stephan Rath, Tinto y Blanco, eine ganz besondere Geschenkidee entwickelt- handsigniert im Geschenkkarton ...
GVonline 01/2001 ist da! - 14.02.2001
...01/2001 ist da! GVonline erscheint als Beilage zum GVmanager Heft 01-02/2001 GVonline erscheint mit folgenden Themen:onlineAward - Die Vorstellung der Gewinner, Teil 2 Reportage - Im Internet gibt es keinen Ladenschluss Interview ...
Tipps für kreative Gastronomie: "www.gastromarketing.de" - 09.01.2001
...für kreative Gastronomie: "www.gastromarketing.de" "Erfolg in der Gastronomie hat viele Gesichter. Die trendige Szenebar mit dem ultramodernen Ambiente kann in ihrem Wettbewerbsumfeld ebenso erfolgreich sein wie der urige ...
GVonline Heft 3/2000 frisch auf dem Markt - 14.09.2000
...Heft 3/2000 frisch auf dem Markt GVonline Heft 3/2000 erscheint mit folgendem Inhalt: GVonline Heft 3/2000 erscheint mit folgendem Inhalt: Interview: Im Gespräch mit Dr. Dirk Häger (Bundesamt für Sicherheit ...
„Tea-Letter“ mit Sean Connery und Neuem aus dem Hause Teekanne - 21.11.2000
...mit Sean Connery und Neuem aus dem Hause Teekanne „Teekanne – what a tea!“ So wirbt Hollywoodstar Sean Connery auf der Titelseite des neuen „Tea-Letter“ für die Produkte aus dem Hause Teekanne. Auf acht Seiten informiert ...
GVonline: Die neue Ausgabe ist da - 12.09.2002
...Die neue Ausgabe ist da Heft 3_2002 ist auf dem Markt Die neue Ausgabe der GVonline ist erschienen. Sie liegt dem GVmanager (Heft 9/2002) bei. War einer schneller als Sie? Fehlt in einer Ausgabe ein Exemplar der GVonline? Dann ...
"Wirtschaftlichkeitsberechnungen im Gastgewerbe" - 26.07.2007
...im Gastgewerbe" Neu im DEHOGA-Shop Die Publikation "Wirtschaftlichkeitsberechnungen im Gastgewerbe" stellt Modelle für die Umsatzermittlung in Hotellerie und Gastronomie vor. Gezeigt werden aber nicht nur ...
GVmanager Heft 10/2001 - 22.10.2001
...Heft 10/2001 GVmanager mit Sonderteil erschienen Das Heft 10 präsentiert u.a. folgende Inhalte: Brotbaum: Baum des Lebens/ Produkte von der Suppe bis zum Dessert/ Mehr Engagement für Jodsalz/ Konflikte am Arbeitsplatz/. ...
Anlaufkosten bei Hoteleröffnungen - 03.08.2005
...bei Hoteleröffnungen Überarbeitete Broschüre der INTERHOGA GmbH Ein Muss für Hoteliers, Bauherren, Architekten und Finanziers ist die neue Broschüre "Anlaufkosten bei Hoteleröffnungen". Praktiker der BBG-Consulting, ...
GVmanager 6-7/2000, erscheint mit folgenden Inhalten: - 06.06.2000
...6-7/2000, erscheint mit folgenden Inhalten: Backconvenience: Leckeres Backwerk lockt Gäste Vending heißt Spontangenuss! Coaching: Die Führungskraft als Coach ihrer Mitarbeiter Powerfood: Kartoffeln, Reis und Nudeln Reportagen: ...
Genussreisen ein Buch zum Lesen und zum erFahren - 22.01.2009
...Vorteilsangeboten von Lieblingshotels. Auf über 230 Seiten präsentiert das Buch die 13 schönen Weinanbaugebiete Deutschlands. In Kooperation mit dem Deutschen Wein Institut (DWI) in Mainz beschloss Lieblingshotels, mit ...
Genießen und mehr Mai/Juni 2007 - 28.05.2007
...und mehr Mai/Juni 2007 Der durchleuchtete Genuss Das neue Heft prässentiert dem Leser u.a. die Malediven, Thailand und Vietnam und gibt wieder Genussvorschläge der besonderen Art, diesmal zum deutschen Rotwein an der Ahr. Das ...
Deutscher Hotelführer 2005 - 06.12.2004
...Hotelführer 2005 Frisch erschienen ist die aktuelle Ausgabe des Deutschen Hotelführers 2005 aus dem Matthaes Verlag in Stuttgart. Unter den 10.000 verzeichneten Übernachtungsmöglichkeiten in 3.500 Orten findet sich für ...
Eurotoques-Guide 2000/2001 erschienen - 25.08.2000
...2000/2001 erschienen Der Eurotoques-Guide 2000/2001 mit allen aktuellen Restaurant-Adressen der über 2.500 Eurotoques-Chefs in Europa ist erschienen. Die belgische Region Wallonien hat diesen aktuellen, ...
Das neue Buch von Thilo Bode - 25.10.2007
...neue Buch von Thilo Bode "Wie wir beim Essen betrogen werden ..." foodwatch-Geschäftsführer Thilo Bode will mit seinem neuen Buch aufklären. In "Abgespeist" legt er die Missstände in der Lebensmittelwirtschaft offen. Denn ob ...
Hier spricht der Koch - 01.10.2003
...spricht der Koch Der Patron der Stromburg in Stromberg erklärt die Grundlagen seiner Rezepte Wie kommt der Kaiserschmarren zu seinem Namen? Welche Geschmacksnote passt zur Brombeere? Wie bereitet man einen Fasan zu? Der ...
Marc Haeberlin - 14.02.2005
...Haeberlin Elsass – meine grosse Liebe Der fünfte Band der kulinarischen Reisen aus dem La-Tavola-Verlag ist dem Elsass und dem Sternekoch Marc Haeberlin gewidmet. Marc Haeberlin, einer der besten Küchenchefs der Welt, verrät seine ...
GVmanager: Juni-Ausgabe 06/2001 ist auf dem Markt - 15.06.2001
...Juni-Ausgabe 06/2001 ist auf dem Markt Aus dem Inhalt: Marktforschung Außer-Haus-Verzehr / Qualitätssicherung / Partyservice als Erlebnis / Heißgetränke-Spezialitäten / Kaffeemaschinen / Vor- Ort-Berichte / ...
Besser essen – schneller Abnehmen - 23.06.2008
...essen – schneller Abnehmen Barbara Krieger-Mettbach "Besser essen – schneller abnehmen" lautet der Titel eines kompakten Leitfadens, der es auf knapp 90 Seiten schafft, den Leser ohne grosse Umstellung seiner Lebensweise ...
GVmanager Heft 3-4/2000 - 17.03.2000
...Heft 3-4/2000 Das Heft 3-4/2000 des GVmanager kommt mit folgenden Inhalten Warenkunde: Der Ursuppe entsteigt ein Brühwürfel Suppe ist ein Urelement der Küche. Von ihr abgeleitet sind alle Soßen, Eintöpfe, Brühen, Breie, ...
Infos rund um das Internet und den eCommerce - 19.06.2002
...rund um das Internet und den eCommerce Druckfrisch: Die neuen Supplements Die neuen Ausgaben der Supplements sind erschienen. Sie liegen dem GVmanager, FIRST CLASS, SNACK & Bistro und der Zeitschrift Fleischerei- Technik in den Heften ...
GVmanager Heft Juli-August 2001 - 14.08.2001
...Heft Juli-August 2001 Aus dem Inhalt: Alkoholfreie Drinks/ Hamidah`s Funduk Jemen/ Spezialitäten der Nachbarn/ Gastroverband Heidiland, Schweiz/ Vorratsschädlinge: kleine gefährliche Mitesser/ Trends im ...
Vertragsmuster für das Gastgewerbe - 19.09.2005
...für das Gastgewerbe Praxis-Buch in neuer Auflage bei der INTERHOGA GmbH Eine große Hilfe für jeden Hotelier und Gastronom ist das Buch „Vertragsmuster für das Gastgewerbe“, das jetzt in 4. Auflage erschienen ist. Es ...
Checkpoint Automatiktüren - 29.06.2006
...zu Recht immer mehr an Beliebtheit. Sie sind wirtschaftlich, attraktiv und bequem. Die Sicherheitsaspekte werden jedoch oft vernachlässigt. Defekte an Automatiktüren führen fast immer zu betrieblichen Störungen, Ärger und ...
Branchenfokus im WWW - 19.03.2003
...im WWW Die neuen Supplements sind da Die neuen Ausgaben der Supplements sind erschienen. Sie liegen dem GVmanager, FIRST CLASS, SNACK & Bistro in den Heften - 3/2003 - bei. Fehlt in einer Ausgabe ein Exemplar? Dann rufen ...
GVonline 02/2001 ist da! - 10.04.2001
...02/2001 ist da! GVonline erscheint mit folgenden Themen: Homebanking via Internet, Branchennetzwerke: Prins, Braune Kult-Bohnen per Mouseklick, 3.eCommerce-Kongress... GVonline erscheint mit folgenden Themen: Fachthemen ...
Bioprodukte ohne Gentechnik - 24.02.2006
...und praxisgerecht, wie die rechtliche Situation um die Agro-Gentechnik aussieht und welche Eintragspfade es gibt. Zudem stellt das Handbuch vor, mit welchen konkreten Maßnahmen Bio-Betriebe ihre Risiken verringern können, ...
GVmanager 10/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 10.10.2000
...10/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: Aus dem Inhalt: Biofleisch für die GV Kaffee, Tee und Kakao - Heißgetränke im Trend Mentale Fitness für Führungskräfte EXPO-Köche geben Mensa-Gastspiel 100. Olympiade der Köche Konzepte ...
Slow Food Magazin jetzt sechsmal im Jahr - 26.11.2007
...Food Magazin jetzt sechsmal im Jahr Themen rund um das Essen und Trinken Das Magazin "Slow Food", das von der Genießervereinigung Slow Food Deutschland heraus gegeben wird und seit 2001 viermal im Jahr erschien, wird ab 2008 alle ...
Von der Salatbar bis zum Gourmetrestaurant in der Seniorenresidenz - 03.10.2008
...der Salatbar bis zum Gourmetrestaurant in der Seniorenresidenz Heterogener Außer-Haus-Markt Der Außer-Haus-Markt wächst – ob eine Latte Macchiato im Coffeeshop oder ein Teller Gulaschsuppe in der Firmenkantine. Essen und Trinken ...
Das Budget in der Hotellerie - 05.07.2005
...Budget in der Hotellerie Standardwerk zur erfolgreichen Finanzplanung Im Mai 2005 ist dieses Standardwerk in 5. überarbeiteter Auflage in der Gastgewerblichen Schriftenreihe des DEHOGA erschienen. Eine straffe ...
Kochbuch zum Bio-Boom - 29.03.2005
...besser kochen Die Nürnberger Fachmesse "BioFach" hat es gezeigt: Bio-Produkte liegen voll im Trend. In Deutschland tragen bereits 25.000 Produkte das Bio-Siegel. Wie sich damit gut, schmackhaft, genussreich kochen lässt, ...
Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und GV - 26.09.2001
...Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und GV Die Verantwortlichen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung müssen beim Verkehr mit Lebensmitteln zahlreiche gesetzliche Vorschriften beachten. Sie dienen ...
Internet und eCommerce - 30.12.2002
...und eCommerce Die neuen Supplements München. Die neuen Ausgaben der Supplements sind erschienen. Sie liegen dem GVmanager, FIRST CLASS, SNACK & Bistro und der Zeitschrift Fleischerei- Technik in den Heften - 12/2002 - bei. Fehlt ...
Aktuelles Basiswerk zu Functional Food - 31.10.2000
...zur aktuellen wissenschaftlichen Diskussion Seit einigen Jahren ist ein neuer, erfolgreicher Trend auf dem Lebensmittelmarkt zu beobachten, der ursprünglich aus Japan stammt: Functional Food. Der Begriff wurde für ...
gastroinfoportal - Service - Marktforschung (1 Treffer)
Best of Market 2012 gekürt - 09.03.2012
...of Market 2012 gekürt Best of Market 2012 gekürt München/Hamburg. Im Rahmen der Internorga haben die Fachmagazine FIRST CLASS, 24 Stunden Gastlichkeit und GVmanager am 8. März 2012 den Leserpreis Best of Market 2012 ...
gastroinfoportal - Technik - Hotel (1 Treffer)
Gut ausgeschlafen zum Meeting: HRS präsentiert die beliebtesten Business-Hotels in Deutschland - 15.05.2012
...ausgeschlafen zum Meeting: HRS präsentiert die beliebtesten Business-Hotels in Deutschland Gut ausgeschlafen zum Meeting: HRS präsentiert die beliebtesten Business-Hotels Köln. Das Hotelportal HRS hat die von Geschäftsreisenden ...
Management (23 Treffer)
„Contaminants and Residues in Food“ - 30.05.2008
...and Residues in Food“ 6. Internationale Fresenius-Konferenz Vom 4.-5. September veranstaltet die Akademie Fresenius, in Frankfurt/M. ein Expertentreffen. Dabei geht es um neue wissenschaftliche Ergebnisse und ...
Augen auf beim Fleischkauf - 11.06.2008
...auf beim Fleischkauf Die Deutschen kaufen immer mehr abgepacktes Fleisch aus dem Supermarktregal. Doch der Frischezustand eingeschweisster Ware ist schwierig zu beurteilen. Gefluegel und Schwein sind helle Fleischsorten ...
Im Vereinsheim liegen Schnitzel an der Spitze - 14.07.2008
...Vereinsheim liegen Schnitzel an der Spitze Im Vereinsheim schmeckt den Deutschen das Schnitzel am besten. Laut juengster Umfrage auf meinverein.de, einer Internet-Vereinscommunity, liegt das Schnitzel mit 23,7 % deutlich auf ...
Gebrueder Arnold aus Kraupa sind Europameister - 25.09.2008
...Arnold aus Kraupa sind Europameister Auszeichnung der Bruderschaft der „Chevaliers du Goute Andouille“ fuer fuenf deutsche Handwerksbetriebe auf der FleiFa 2008 in Leipzig Fuenf handwerkliche Fleischereibetriebe ...
BVE-Marketingforum „Wachstum erfolgreich gestalten!“ - 21.02.2007
...„Wachstum erfolgreich gestalten!“ Welche Chancen bieten sich der Ernaehrungsindustrie in der Zukunft? Wie koennen die Unternehmen den positiven Trend nutzen? Dieses Fragen werden auf dem Forum am 27./28. März ...
Kulmbacher Woche 2007 - 01.02.2007
...Mal die Kulmbacher Woche. In konzentrierter Form bieten die Kulmbacher Veranstalter aktuelle Informationen aus der Lebensmittelforschung. Am ersten Halbtag stehen Verbraucherschutzfragen wie Prionen und der Nachweis von ZNS-Gewebe ...
Niederlande setzt auf deutsche Kleingruppenhaltung - 19.02.2008
...setzt auf deutsche Kleingruppenhaltung Nach Deutschland setzen nun auch die Niederlande zukuenftig auf die Kleingruppenhaltung als neues, modernes und tiergerechtes Legehennenhaltungssystem. Dies hat die Tweede Kamer ...
PFT in Rindern - 13.05.2008
...in Rindern Innerhalb des vom Umweltministerium veranlassten PFT-Monitorings wurden 673 Rueckstellproben von Rindern und Schweinen, die im Rahmen eines „Nationalen Kontrollplans ohnehin vorlagen, auf PFT untersucht. Die ...
Fehlende Beratung kostet Geld - 07.11.2006
...Beratung kostet Geld Die Onlineshops in Deutschland verschenken jaehrlich rund neun Milliarden Euro an Umsatzpotenzial. Der Grund: Mehr als die Haelfte der Verbraucher verweigern den Einkauf im Internet, weil sie an ...
Neuer Internet-Auftritt des Umweltministeriums - 14.12.2006
...Internet-Auftritt des Umweltministeriums Das MUNLV praesentiert sich unter www.munlv.nrw.de mit einem neuen Internet-Auftritt. Das Angebot orientiert sich nicht an Verwaltungsstrukturen, sondern ist nutzerfreundlich nach ...
Mach den Superladen - 02.03.2007
...den Superladen Der von namhaften Zulieferern der Lebensmittelbranche ausgeschriebene Wettbewerb "Mach den Superladen" bietet noch bis Ende Maerz die Gelegenheit, neue Ideen fuer das Ladengschaeft einzureichen. Der ...
Teams und Projekte erfolgreich leiten - 05.02.2008
...und Projekte erfolgreich leiten Der media workshop "Führungskompetenz" findet am 21. und 22. Februar statt. Wer auf der Karriereleiter nach oben klettert, muss neue Aufgaben übernehmen und zusätzliche Herausforderungen meistern. ...
Salmonellen gefunden - 26.03.2007
...gefunden In zwei der drei vom Frankfurter Verbrauchermagazin Oeko-Test untersuchten Proben aus unterschiedlichen Chargen der Marke Le Piquebroche Haehnchen Brustfilet von Lidl steckten Salmonellen. Alle ...
Werbung leicht gemacht - 26.01.2009
...leicht gemacht Mit dem neuen Internetportal „fleischerprint“ lassen sich Angebotsblaetter selbst erstellen. Ueber das neue Internetportal fleischerprint.de koennen Metzgereibetriebe mit wenigen Mausklicks ihre ...
Klonen von Tieren: - 21.03.2007
...Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierschutz Mit Blick auf das Klonen von Tieren ueberprueft die GD Sanco der Europaeischen Kommission ihre Gesetzgebung in den Bereichen Novel Food, Tierzucht, Tiergesundheit und ...
Risikomanagement in der Verpackungs- und Lebensmittelproduktion - 09.09.2008
...in der Verpackungs- und Lebensmittelproduktion Experten referieren auf Fachkonferenz Ueber Risiken in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie diskutieren Experten im Rahmen einer Fachkonferenz am 22. Oktober 2008 in Hamm. ...
Rund 10.000 Besucher auf der SUEFFA 2006 - 04.10.2006
...10.000 Besucher auf der SUEFFA 2006 Die Stuttgarter Fachmesse fuer das Fleischerhandwerk, SUEFFA 2006, ist am 3. Oktober mit einem positiven Ergebnis zu Ende gegangen. Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds war von ...
Ausschreibung Stipendien Nachwuchswissenschaftler - 13.07.2007
...in Hoehe von monatlich 1.000 Euro fuer zwei Jahre pro Wissenschaftler zur Verfuegung. Zusaetzlich kann von der betreffenden Forschungseinrichtung eine Sachmittelfoerderung beantragt werden. Die Foerderung richtete sich dabei ...
Agrar- und Eraehrungswirtschaft 2020 - 06.11.2008
...und Eraehrungswirtschaft 2020 NieKE veranstaltet in Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfördergesellschaft Osnabrücker Land mbH ein Praxisforum. Es steht unter dem Thema „Agrar- und ...
Fit fuer den Wirtschaftswettbewerb - 29.03.2007
...fuer den Wirtschaftswettbewerb Aufgrund der Unterschiede zwischen großen und kleinen Unternehmen initiierte das Steinbeis-Transferzentrum Infothek das Projekt „Wissmark“. Das Projekt entstand zusammen mit ...
Fuer alle Steuerfaelle geruestet - 19.12.2006
...alle Steuerfaelle geruestet Eine neue Buchhaltungssoftware hilft bei der Umsatzsteuererhoehung. Zur Umstellung der Umsatzsteuer zum Jahreswechsel praesentiert Sage Software ( www.sage.de) den neuen GS-Buchhalter 2007. ...
Aufstehen statt Hinnehmen - Gegen Fremdenfeindlichkeit - 18.07.2008
...statt Hinnehmen - Gegen Fremdenfeindlichkeit Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststaetten und die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss stellen gemeinsam besorgt fest, dass in Deutschland Menschen zunehmend wegen ...
Bayerns beste Griller gesucht - 12.05.2009
...beste Griller gesucht Auch dieses Jahr werden wieder Bayerns beste Griller gesucht. Nach dem grossen Erfolg im letzten Jahr suchen Erdinger Weissbraeu und Bayern 1 gemeinsam mit den Koechen Alfons Schuhbeck ...
Management - Aktionen (2 Treffer)
TROPHELIA 2012: FEI schreibt Ideenwettbewerb für Studenten der Lebensmittelwissenschaften aus - 31.10.2011
...2012: FEI schreibt Ideenwettbewerb für Studenten der Lebensmittelwissenschaften aus Bonn. Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) schreibt den Studentenwettbewerb TROPHELIA Deutschland zum dritten Mal ...
Internationale Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 17.08.2011
...Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln Materialen, Analysen und Risikobewertung: Expertentreffen vom 17. bis 18. Oktober 2011 in Köln Lebensmittelkontaktmaterialien können ...
Management - Ausbildung (6 Treffer)
Marschroute im Handwerk: Rendite verbessern - 21.11.2007
...im Handwerk: Rendite verbessern Mit einem zweitaegigen Intensivseminar bereitet Dieter Wulf Fuehrungskraefte des Handwerks auf eine Rendite orientierte Betriebsfuehrung vor. Analysen und Zukunftsplaene sind ...
Praxisforum: Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 - 20.02.2009
...„Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 – Tierhaltung und Ethik“. NieKE veranstaltet in Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfoerdergesellschaft Osnabruecker Land mbH am 25. Maerz 2009 das ...
ILWI/BLL-Grundlagenseminar Lebensmittelrecht - 19.02.2009
... Das Institut fuer Lebensmittelwissenschaft und -information (ILWI) veranstaltet in Zusammenarbeit mit dem Bund fuer Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) am 27./28. Mai 2009 ein Seminar zu ...
VDI Wissensforum veroeffentlicht Seminarkatalog - 26.01.2009
...einem jetzt erschienenen Katalog sind alle Seminare dazu fuer das erste Halbjahr 2009 umfangreich dargestellt. Abgedeckt werden die Themenbereiche Projektmanagement, Fuehrungswissen, Recht, Vertriebswissen, Betriebswirtschaftslehre ...
Nachwuchswerbung im Internet - 15.11.2007
...im Internet Die Nachwuchsplattform des Deutschen Handwerks der AMH präsentiert sich seit kurzem in neuem Gewand: Unter www.teamhandwerk.de erhalten Jugendliche mehr Information rund um Praktikum, Ausbildung ...
Lehrgaenge fuer Lebensmittelhygiene - 18.07.2007
...fuer Lebensmittelhygiene Der B. Behr's Verlag hat ein neues Unternehmen gegruendet, das Aus- und Weiterbildungen mit Diplom anbietet. Die Behr's Akademie bietet berufsbegleitende Aus- und Weiterbildung fuer Beschaeftigte ...
Management - Job & Karriere (4 Treffer)
BORD BIA vergibt erstmals Chefs´ Irish Beef Club Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE - 05.10.2011
...Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE Düsseldorf/Köln. Seine Eigenkreation für Irish Beef war so besonders, dass er damit die Jury überzeugte, als Gewinner des ersten Chefs’ Irish Beef Club Awards auf dem Symposium ...
Ulrich Klostermann folgt auf Hans-Peter de Longueville - 19.09.2008
...Klostermann folgt auf Hans-Peter de Longueville Nach ueber 30 Jahren als Landesgeschaeftsfuehrer des Fleischerverbandes Baden-Wuerttemberg und der Fleischerinnung Stuttgart bzw. Stuttgart-Neckar-Fils wird der ...
Stellenangebot - 08.09.2004
...Metzger/ Verkauf Unternehmen: EDEKA Aktiv Markt Schmitt Berufsberzeichnung: Metzger/ Verkauf Anforderungsprofil: Freude am Umgang mit Menschen/ Kunden, Aktives verkaufen, Fähigkeit zur Mitarbeiterführung (1 VZ, 2 TZ ...
Stellenangebot - 21.10.2003
...GmbH Ort: Speyer Berufsbezeichnung: Verkaufssachbearbeiter für Innen- und Außendienst Anforderungsprofil: - Fachkenntnisse im Lebensmittelbereich Fleisch - Erfahrung im Telefonverkauf wären ...
Management - Management & Marketing (1 Treffer)
Lohnabrechnung online! - 21.03.2012
...online! München. Ihre Lohnabrechnung für nur 5,90€! Mit www.einfachlohn.de erledigen Sie die Lohnabrechnungen online. München. Ihre Lohnabrechnung für nur 5,90€! Mit www.einfachlohn.de erledigen ...
Management - Recht (5 Treffer)
Transparenz per Mausklick - 04.01.2007
...per Mausklick Zum 1. Januar trat das Gesetz über elektronische Handels- und Genossenschaftsregister sowie das Unternehmensregister (EHUG) in Kraft. Die Transparenz von Unternehmensdaten wird damit verbessert. Mit dem ...
Arbeitsschutz gilt auch bei Ferienjobs - 24.07.2007
...gilt auch bei Ferienjobs Schuelerinnen und Schueler ab 15 Jahren duerfen bis zu 4 Wochen lang in den Ferien arbeiten; die restliche schulfreie Zeit sollte aber der Erholung gehoeren. Darauf wies Bayerns ...
Neue Maschinenrichtlinie umgesetzt - 12.06.2008
...Maschinenrichtlinie umgesetzt Der Bundesrat hat am 23. Mai 2008 die Aenderungen der Maschinenverordnung angenommen, mit denen die neue EU-Maschinenrichtlinie in deutsches Recht umgesetzt wird. Die Verordnung tritt am ...
Warnung vor windigen Geschäftemachern - 14.07.2011
...vor windigen Geschäftemachern Mannheim (bgn) Verstärkt sind derzeit wieder Bauerfänger unterwegs, um Betrieben das Geld aus der Tasche zu ziehen. Mannheim (bgn) Verstärkt sind derzeit wieder Bauerfänger unterwegs, ...
Seminar Lebensmittelrecht - 11.05.2011
...Berlin. Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und -information GmbH (ILWI ) veranstaltet in Zusammenarbeit mit dem Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) am 30./31. Mai 2011 ein Grundlagenseminar ...
Management - Verbände (70 Treffer)
DFV-Betriebskostenvergleich 2007 liegt vor - 25.11.2008
...2007 liegt vor Die aktuelle Ausgabe des vom Deutschen Fleischer-Verband herausgegebenen Betriebskostenvergleiches 2007 liegt vor. Die bundesweite Datenerhebung basiert auf den Bilanzen und Gewinn- ...
Kompendium der Markenhotellerie in Deutschland 2006 - 20.11.2006
...der Markenhotellerie in Deutschland 2006 Hotelverband Deutschland Detaillierte und strukturierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland bietet das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der ...
Drei Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser - 16.03.2008
...Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser Hohe Auszeichnungen für Hermann Bareiss, Reiner Fischer und Heinz Winkler Im Rahmen des Internationalen Showcase von Relais & Châteaux, der in der Residenz München stattfand, ...
Energiekampagne Gastgewerbe - 18.01.2007
...Gastgewerbe Nachfrage nach fundierten Informationen Im März 2006 starteten der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und das Bundesumweltministerium die Energiekampagne Gastgewerbe, um Hoteliers ...
DEHOGA zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne - 30.08.2008
...zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne Rege Nutzung der ersten offiziellen Webseite für Auszubildende Am 23. Mai fiel der Startschuss für die Ausbildungsinitiative "Gast-Star" - die gemeinsame Kampagne der ...
Die Burgerbewegung: Gentechnik bei McDonald's - 04.05.2007
...Burgerbewegung: Gentechnik bei McDonald's Mitmach-Aktion: BURGERBEWEGUNG Die foodwatch-Burgerbewegung fordert McDonald’s auf, gentechnikfreie Burger anzubieten. Der Fast-Food-Konzern hat 1.000 Menüs im Angebot, aber keinen Hamburger ...
Neues Design - mehr Service - 01.09.2006
...Design - mehr Service CMA im WWW Noch besser und gezielter über "Bestes vom Bauern" zu informieren - das ist das Ziel des neu gestalteten Internetauftritts der CMA. Im neuen, übersichtlichen Layout präsentiert die CMA unter der ...
Mittlere Personenunternehmen dürfen nicht durch den Rost fallen - 02.02.2007
...Personenunternehmen dürfen nicht durch den Rost fallen DEHOGA zur Unternehmenssteuerreform Mittlere Personenunternehmen dürfen durch die geplante Unternehmenssteuerreform nicht benachteiligt werden. Die Arbeitsgemeinschaft ...
Robert Husli neuer V.I.C.-Vorsitzender - 17.03.2007
...Husli neuer V.I.C.-Vorsitzender Nachfolger von Dr. Horst de Haan Der Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (V.I.C.) hat auf seiner Mitgliederversammlung am 1. März 2007 Robert Husli von der apetito catering GmbH ...
GEMA feiert mit: Kontrolle von Silvesterveranstaltungen - 13.12.2007
...feiert mit: Kontrolle von Silvesterveranstaltungen DEHOGA informiert Zum Jahreswechsel werden wieder viele Gastronomen und Hoteliers Silvesterveranstaltungen mit Live-Musik oder Tonträgermusik durchführen. Ist dies der Fall, dann ...
ARCHIV: DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 - 09.08.2011
...2010 Frankfurt am Main. Die Erhebung für den Jahresbetriebskostenvergleich des Deutschen Fleischer-Verbandes für das Jahr 2010 ist im vollen Gange. Die Erhebungsbogen wurden an die ...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich - 31.07.2008
...des DEHOGA erfolgreich Rauchverbot für Eckkneipen gekippt Das generelle Rauchverbot für kleine Kneipen und Bars ist verfassungswidrig. Das Bundesverfassungs-gericht sah die zum Teil vom Deutschen Hotel- ...
Viele Gastronomen und Hoteliers sind Verlierer der Unternehmenssteuerreform 2008 - 04.10.2007
...Gastronomen und Hoteliers sind Verlierer der Unternehmenssteuerreform 2008 Aktuelle Studie von Ernst & Young Die unabhängigen Berechnungen von Ernst & Young im direkten Kontakt mit Unternehmen aus der Branche bestätigen, dass die ...
Europäischen Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen - 01.12.2008
...Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen EURO-TOQUES: Natürlich schmeckt's am Besten! Am Donnerstag, den 27. November 2008 überraschten deutschlandweit Euro-Toques Sterne-Köche ehrenamtlich Schüler mit etwas ...
ARCHIV: Energie- und Materialkosten drücken auf die Betriebsergebnisse - 18.10.2011
...und Materialkosten drücken auf die Betriebsergebnisse Frankfurt am Main. Die erfreuliche Umsatzentwicklung im Deutschen Fleischerhandwerk hat im ersten Halbjahr 2011 nicht zu einer entsprechenden Verbesserung der ...
ZENTRAG-Generalversammlung 2011 - 01.07.2011
...2011 Hamburg/Frankfurt. Was sind unsere Wachstumsfelder der Zukunft? Diese Frage stellte Anton Wahl, Vorstandssprecher der ZENTRAG eG, der Europäischen Zentralgenossenschaft des Fleischergewerbes, im Rahmen ...
Anmeldeschluss für Bocus d'Or - 29.08.2007
...für Bocus d'Or Wer wird bester Bocuse d'Or Koch? Für den alle zwei Jahre stattfindenden Wettbewerb Bocus d'Or wird erstmalig vorab die europäische Ausscheidung ausgetragen. Alle zwei Jahre findet die ...
Mittelstand: 70.000 neue Jobs 2007 - 23.05.2007
...70.000 neue Jobs 2007 Bericht der Arbeitsgemeinschaft Mittelstand Die Arbeitsgemeinschaft Mittelstand - acht Verbände aus den mittelständisch geprägten Branchen Handel, Handwerk, Hotellerie und Gastronomie sowie der ...
DEHOGA Berlin fordert die Reduzierung von bürokratischen Auflagen - 27.01.2009
...Berlin fordert die Reduzierung von bürokratischen Auflagen Zeit für die Auszubildenden statt Abmessung von Blumenkübeln Laut einer Studie des Deutschen Wirtschaftswissenschaftlichen Instituts für Fremdenverkehr (dwif) leben heute ...
Neuer Vorstand beim VDOE - 04.05.2008
...Vorstand beim VDOE Die Mitgliederversammlung des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE) hat am 26. April 2008 im Anschluss an den Bundeskongress „Demografischer Wandel und Lebensqualität - Kompetenz in Ernährung“ den Vorstand ...
Neue Mitglieder des VDP Baden - 17.11.2006
...Mitglieder des VDP Baden Neuaufnahmen aus dem Markgräfler Land Mit den Neuaufnahmen Lämmlin Schindler und H. Schlumberger aus dem Markgräfler Land zählt der VDP-Baden nun 15 Weingüter. Der Vorsitzende der Prädikatsweingüter Baden ...
Namhafte Spitzenköche verstärken die Jeunes Restaurateurs Deutschland - 03.09.2008
...Spitzenköche verstärken die Jeunes Restaurateurs Deutschland Sieben auf einen Streich Die Jeunes Restaurateurs Deutschland, die nationale Sektion der europäischen Vereinigung junger Spitzenköche, haben 2008 gleich sieben ...
Frank Rombach-Hekele wird mit einem Euro-Toques Stern ausgezeichnet - 05.05.2008
...Stern ausgezeichnet Berufung zum Euro-Toques Chefkoch Frank Rombach-Hekele, Gasthof zum Kreuz, St. Peter, wurde in einem feierlichen Rahmen zum Euro-Toques Chefkoch ernannt und erhielt seinen ersten Euro-Toques Stern. Eigens ...
Bundesweiter Aktionstag für eine Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe - 08.05.2009
...Aktionstag für eine Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe Mit Kundgebungen und spektakulären Aktionen protestieren tausende Gastronomen und Hoteliers am 7. Mai 2009gegen Wettbewerbsverzerrungen und für ...
IHA startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009 - 06.05.2009
...startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009 Pünktlich zu den Wahlen zum Europäischen Parlament am 7. Juni 2009 hat der Hotelverband Deutschland (IHA) unter wahl.hotellerie.de eine interaktive Internetseite erstellt, die sich ...
foodwatch fordert Frau Aigner auf, Politik für Verbraucher zu machen - 30.10.2008
...fordert Frau Aigner auf, Politik für Verbraucher zu machen Verbraucherinteressen ernst nehmen Die Verbraucherorganisation foodwatch erwartet von der neuen Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner, Politik für und nicht ...
FEI-Jahrestagung in Erlangen: Experten erörtern aktuelle Forschungsergebnisse für die mittelständische Lebensmittelwirtschaft - 11.08.2011
...aktuelle Forschungsergebnisse für die mittelständische Lebensmittelwirtschaft Bonn. Zu seiner Jahrestagung lädt der Forschungskreis der Ernährungsindustrie am 6./7. September an die Universität Erlangen-Nürnberg ein. Bonn, 10. ...
Besten Badischen Bioweine des Jahres 2007 - 02.05.2007
...Badischen Bioweine des Jahres 2007 ECOVIN Baden Die “Besten Badischen Bioweine des Jahres 2007" stehen fest: 26 Siegerweine, die eine unabhängige Jury im März prämiert hatte, wurden Ende April im Freiburger “Colombi" vorgestellt. ...
UNICUM und innocent suchen die Mensa des Jahres 2007 - 12.11.2007
...und innocent suchen die Mensa des Jahres 2007 An die Töpfe, fertig, los! Diese Auszeichnungen verleiht das bundesweite Hochschulmagazin UNICUM alljährlich jenen deutschen Mensen, die ihre Gäste in insgesamt fünf Kategorien ...
Praxisseminar zur EU-Zulassung - 08.01.2007
...zur EU-Zulassung Am 22. Maerz veranstaltet der Deutsche Fleischer-Verband ein eintaegiges Seminar unter dem Titel "EU-Zulassung in der Praxis". Die Veranstaltung richtet sich an alle interessierten Betriebe, die ...
Große Köche auf der Bühne - 05.08.2008
...Köche auf der Bühne Theater des Geschmacks Seit jeher können Liebhaber der Gastronomie beim Salone del Gusto große ausländische und italienische Köche bei ihrer Arbeit am Herd beobachten, die Geheimnisse ihrer Küche abschauen ...
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag - 03.08.2008
...feiert 10. Geburtstag Offene Ausbildungsstellen vorhanden Der Ausbildungsberuf zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie wird zehn Jahre alt. Nach jahrelangem Gang durch die Instanzen erblickte ...
Neue Auflage des Standardwerkes für Hoteliers "Den Betrieb im Griff - 10.08.2008
...Auflage des Standardwerkes für Hoteliers "Den Betrieb im Griff Mit dem Budget zum Erfolg" erschienen Preisdruck, neue Mitbewerber, steigende Personalkosten, explodierende Energiepreise - viele Hoteliers sehen sich an allen ...
Neue Kooperation von DEHOGA und Netzwerkbüro "Erfolgsfaktor Familie" - 19.09.2008
...Kooperation von DEHOGA und Netzwerkbüro "Erfolgsfaktor Familie" Neue Kooperation von DEHOGA und Netzwerkbüro "Erfolgsfaktor Familie" Der DEHOGA Bundesverband und das Netzwerkbüro "Erfolgsfaktor Familie" haben eine Kooperation ins ...
VDP - Tour Grosses Gewächs - 20.12.2006
...- Tour Grosses Gewächs Für Weinfachhändler und Gastronomen Der Monat Januar steht ganz im Zeichen der Grossen Gewächse aus ERSTEN LAGEN. Schlag auf Schlag sind Regionalgruppen der Prädikatsweingüter in mehreren Metropolen ...
Giftiges Cumarin in Frühstücksflocken - 06.11.2007
...bei Zimtsternen Zimthaltige Frühstücksprodukte von Dr. Oetker und Nestlé enthalten bis zu sieben Mal mehr der leberschädigenden Substanz Cumarin als gesetzlich erlaubt. Erlaubt sind höchstens 2 mg/kg. ...
Frankreich senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal - 01.05.2009
...senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal DEHOGA: Jetzt muss auch Deutschland endlich handeln Für mehr Nachfrage und Besc ) "Anders als Deutschland hat Frankreich die positiven Wirkungen niedriger Steuersätze erkannt ...
DFV-Seminare in Kooperation mit der CMA - 22.09.2008
...in Kooperation mit der CMA Der Deutsche Fleischer-Verband bietet in Kooperation mit der CMA bereits seit vielen Jahren Seminare fuer Fuehrungskraefte und Mitarbeiter im Fleischerhandwerk an. Die Inhalte der ...
Der DEHOGA Berlin verleiht den golden Sonnenschirm - 04.06.2007
...DEHOGA Berlin verleiht den golden Sonnenschirm aktiv. für die gastgeber berlins Zwischen Juni und September sucht der DEHOGA Berlin in Zusammenarbeit mit dem BTM Gastropartner e. V. Berlins schönste Open-Air-Gastronomie. Bisher haben ...
foodwatch stellt Strafanzeige wegen Zimtgebaeck - 22.11.2006
...stellt Strafanzeige wegen Zimtgebaeck Thema Cumarin foodwatch hat Strafanzeige gestellt gegen den Gebäckhersteller Lambertz, die Handelsketten Metro und Kaiser's Tengelmann, das Bundesverbraucherministerium sowie den Bund ...
Großer Preis der besten Würstchen - 06.02.2007
...Preis der besten Würstchen Der Deutsche Fleischer-Verband, Frankfurt a. M., schreibt zur kommenden IFFA erstmals den „1. Großen Preis der besten Wuerstchen aus". Der Deutsche Fleischer-Verband, Frankfurt a. M., schreibt ...
EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS 2008 - 16.07.2008
...WOCHE DES GESCHMACKS 2008 Traditionell-handwerkliche Küche bleibt Trumpf Die europaweite Aktion von Euro-Toques Europa (20.10.2008 bis 26.10.2008) zielt auf die konkrete Geschmacks-Schulung der Bevölkerung in Kantinen, ...
Erster Euro-Toques Stern für Pavel Pospisil - 16.12.2008
...mit einer grossatigen Küchenparty Pavel Pospisil, Pospisil's Gasthof Krone, Seestraße 6, Bühl-Oberbruch, wurde im feierlichen Rahmen von Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Euro-Toques Deutschland zum Euro-Toques ...
Licht und Schatten im Gastgewerbe - 04.06.2008
...und Schatten im Gastgewerbe DEHOGA stellte Branchenbericht vor Die Umsatz- und Ertragssituation des Gastgewerbes hat sich im Winterhalbjahr 2007/08 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum insbesondere in der Gastronomie ...
6. Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie - 17.10.2007
...Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie René Bergmann von McDonald’s bester Nachwuchs-Systemer nach spannenden Wettkamp Die Verleihung des 6. Nationalen AZUBI-AWARDS Systemgastronomie an Deutschlands Top-Nachwuchskräfte der ...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger - 01.08.2008
...Produkte sind die besten Werbetraeger Die Fleischerei Walldorf aus Aachen setzt ihre Unternehmensziele im Rahmen des Leitbild-Prozesses um. Fleischermeister Joerg Walldorf nimmt seit dem Fruehjahr 2008 am ...
INTERHOGA: Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert - 03.05.2007
...Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert Instrument für Unternehmer und Existenzgründer Die Programme des Bundes zur Durchführung von Unternehmensberatungen sowie Informations- und Schulungsveranstaltungen wurden ...
Wirtschaftliche Erholung wird es nur mit einem starken Mittelstand geben - 13.05.2009
...Erholung wird es nur mit einem starken Mittelstand geben Mittelstand in der Krise entlasten Finanzmarktkrise und globale Rezession gehen auch am Mittelstand nicht spurlos vorüber. Mit zwei Prozent Umsatzrückgang in 2009 ...
Jugend- Kompetenzteam in Bremen - 22.08.2008
...Kompetenzteam in Bremen Wer A sagt, muss auch B sagen Mit dem Ziel aktiver Nachwuchsgewinnung und -förderung traf sich Ole Meine (Jugendwart) mit seinem neuen Kompetenzteam aus der Bremer Hotellerie/Gastronomie. Gemeinsam mit ...
DEHOGA ruft zum Mitmachen beim Online-Nichtraucherführer auf - 04.04.2007
...ruft zum Mitmachen beim Online-Nichtraucherführer auf Kostenfreier Eintrag Ungeachtet der laufenden Diskussion über Nichtraucherschutz in den Bundesländern ruft der DEHOGA Bundesverband alle Gastronomen und Hoteliers auf, sich mit ...
"G-Klassifizierung" mit neuem zweisprachigen Internetauftritt - 14.02.2007
...mit neuem zweisprachigen Internetauftritt Knapp zwei Jahre nach ihrer Einführung befindet sich die Deutsche Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen weiter auf Erfolgskurs. Mit dem ...
Wettbewerb „the sunny side of berlin“ - 24.09.2007
...„the sunny side of berlin“ Verleihung der goldenen Sonnenschirme Mehr als 20.000 Stimmen sind für die 81 Wettbewerbsteilnehmer eingegangen. Jetzt stehen die Sieger in der Kategorie Hotel- und Restaurantterrasse und in der ...
Nutzung von Heizpilzen - 03.11.2008
...von Heizpilzen DEHOGA Berlin kämpft für Gastronomen und Hoteliers Der DEHOGA Berlin wurde offiziell davon in Kenntnis gesetzt, dass die zuständigen Bezirksstadträte in den berliner Innenstadtbezirken durch den Erlass ...
Hygiene hat im Gastgewerbe oberste Priorität - 05.03.2009
...hat im Gastgewerbe oberste Priorität DEHOGA-Hygiene-Leitlinie "Unabhängig wie man zum Smiley-System und zur Veröffentlichung von Negativlisten im Internet steht, hat Hygiene im Gastgewerbe oberste Priorität", betont Ernst ...
Online-Portal von Azubis für Azubis in der Systemgastronomie gestartet - 25.05.2008
...von Azubis für Azubis in der Systemgastronomie gestartet Per Mausklick zum Gast-Star „Gast-Star“ ist der Name der neuen Ausbildungsinitiative von 21 Ausbildungsunternehmen unter dem Dach der Fachabteilung Systemgastronomie ...
Schließung der Geschäftstelle - 13.12.2006
...der Geschäftstelle Am Freitag, 22. Dezember 2006 schließt die Geschaeftsstelle des Fleischerverbandes Hessen in Obertshausen ihre Pforten. Ab Dienstag, 2. Januar 2007 erreichen Sie den Landesinnungsverband unter ...
NABU und Slow Food: Schavan lässt Umwelt und Soziales bei Gentechnik außen vor - 20.05.2009
...und Slow Food: Schavan lässt Umwelt und Soziales bei Gentechnik außen vor Forsa-Studie: 78 Prozent der Deutschen wollen kein Genfood Mit Blick auf den am morgigen Mittwoch (20.5.) geplanten Runden Tisch zur Zukunft der Grünen ...
Leaders Club Award 2007 - 15.05.2007
...Club Award 2007 Gesucht werden die beiden innovativsten Gastro-Konzepte Die Bewerbungsfrist für den Leaders Club Award 2007 hat begonnen. An der Ausschreibung können sich Gastronomen aus Deutschland, Österreich und ...
DEHOGA-Hygiene-Leitlinie auf Italienisch hilft in der Praxis - 27.11.2007
...auf Italienisch hilft in der Praxis Italienische Restaurantbetreiber, Wirte und Köche können aufatmen: Der DEHOGA hat den Hygieneleitfaden jetzt auch in italienischer Sprache herausgebracht. Benigno Baroni, seit ...
DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe - 20.04.2009
...startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe Hotellerie und Gastronomie auf Talfahrt Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung in Leverkusen - 21.11.2007
...in Leverkusen Durchwachsene Bilanz im Gastgewerbe Der leichte konjunkturelle Aufschwung in Deutschland hat das Gastgewerbe noch nicht erreicht, so das Ergeb-nis des Branchenberichtes des Deutschen Hotel- ...
12. Europäisches Koch-Festival - 28.05.2009
...Europäisches Koch-Festival Große Küche vom Meisterkoch Frank Schreiber Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche!" wird von heute an in mehreren tausend Köchen in Europa gleichzeitig der Beweis angetreten, daß ...
Bremer Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal - 08.11.2008
...Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal Moritz und Pascal fahren im April 2009 nach Wiesbaden „And the Winner is...“ hieß es, als in der Berufsschule Am Rübekamp, Bremen um den begehrten REWE-Wanderpokal gekocht wurde. ...
Schwache Konjunkturaussichten dämpfen Stimmung im Gastgewerbe - 25.11.2008
...Konjunkturaussichten dämpfen Stimmung im Gastgewerbe DEHOGA präsentiert Branchenbericht Nach einem hoffnungsvollen Beginn des Jahres 2008 hat sich die Stimmung im Gastgewerbe wieder eingetrübt, so das Ergebnis des ...
Modern, userfreundlich und mit Quick-Service - 24.09.2006
...userfreundlich und mit Quick-Service Koch-Club, Bremen e.V. ab sofort im Netz Der Koch-Club Bremen e.V. ist ab sofort mit eigener Homepage im Netz. Jung, dynamisch, frisch und schnörkellos im Auftritt. Bildergalerien sind groß genug ...
IAS-Board und die Eigenkapitalproblematik - 20.02.2007
...muss Eigenkapitalproblematik bei internationalen Rechnungslegungsstan Die AG Mittelstand - acht Verbände aus Handel, Handwerk, Gastgewerbe und Kreditwirtschaft - ruft den International Accounting Standards Board (IASB) ...
Lob für Jeunes Restaurateurs 2008 - 14.11.2007
...im Aral Schlemmeratlas konnte man bereits im Oktober große Erfolge einfahren. Insgesamt fünf Sterne mehr gestand der französische Restaurantführer Michelin der jungen deutschen Köchegilde zu. Als dann Anfang dieser Woche auch ...
Metzgerei räumt Werbelüge gegenüber foodwatch ein - 13.12.2006
...räumt Werbelüge gegenüber foodwatch ein Falsche oder illegale Werbeversprechen Die bayerische Fleischereikette Vinzenzmurr darf die Verbraucher nicht mehr mit falschen Werbeversprechen in die Irre führen. Fristgerecht ...
DEHOGA Leipzig wählt Axel Hüpkes zum neuen Vorsitzenden - 09.09.2008
...Leipzig wählt Axel Hüpkes zum neuen Vorsitzenden Verband setzt auf Ausbildung, Qualität und Gewinnung neuer Mitglieder Auf der gestrigen Mitgliederversammlung des DEHOGA Regionalverbandes Leipzig e. V. im Atlanta Hotel wählten ...
Neubrandenburg repräsentierte die Nord-Köche - 29.10.2008
...repräsentierte die Nord-Köche Kocholympiade: In kurzer Zeit viel erlebt Kaum standen die Friesenhof-Matjeshäppchen auf dem Tisch, schon war der Stand des VKD Landesverband-Nord belagert. Schon frühzeitig hatten sich ...
Service (4 Treffer)
Anuga FoodTec 2012 positioniert sich als wichtigste übergreifende Technologiemesse der Ernährungsindustrie - 30.03.2012
...FoodTec 2012 positioniert sich als wichtigste übergreifende Technologiemesse der Ernährungsindustrie Köln. Die sechste Anuga FoodTec 2012, die heute nach vier intensiven Messetagen in Köln endete, verzeichnet ihr bisher ...
Käsebrötchen Award 2012 - 28.03.2012
...Award 2012 Radeberg. Heinrichsthaler hat erneut den Heinrichsthaler Käsebrötchen-Award ausgeschrieben. Radeberg. Heinrichsthaler hat erneut den Heinrichsthaler Käsebrötchen-Award ausgeschrieben. Mit dem ...
Deutscher Verpackungskongress - 21.02.2012
...Verpackungskongress Berlin. Am 22. März lädt das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) Entscheider und Experten von Industrie, Markenartiklern und Handel zum Deutschen Verpackungskongress nach Berlin ein. Berlin. Am ...
Van-Hees-Seminar für die Fleischwarenindustrie - 22.03.2012
...für die Fleischwarenindustrie Walluf. Der Begriff „Clean Label“ fordert die Hersteller von Lebensmitteln ebenso heraus wie den Handel, Technologen müssen die neuen Ansprüche der Verbraucher ebenso umsetzen ...
Service - Ansprechpartner (1 Treffer)
Ansprechpartner - 15.12.2010
...erreichen Sie unter: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung München Postfach 34 01 33, 80098 München Augustenstr. 10, 80333 München Tel.: +49 89 ...
Service - Mediadaten (2 Treffer)
Mediadaten 2011 - 11.11.2010
...2011 Mediadaten 2011 Zum Download der Mediadaten als PDF-Datei klicken Sie bitte einfach auf den gewünschten Titel. FT FLEISCHEREI TECHNIK (PDF) Ausstattung und Technologie für ...
Mediadaten 2012 - 01.11.2011
...2012 Mediadaten 2012 Zum Download der Mediadaten als PDF-Datei klicken Sie bitte einfach auf den gewünschten Titel. Mediadaten 2012: FH FLEISCHER-HANDWERK ...
Service - Messen & Termine (17 Treffer)
Kommunikation in der Ernährungswirtschaft - 03.04.2012
...in der Ernährungswirtschaft Vechta. Das NieKE (Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft) veranstaltet am 03. Mai 2012 eine Tagung zum Thema „Kommunikation in der Ernährungswirtschaft – Nach der Krise ist ...
3. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren - 09.09.2011
...DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren Quakenbrück. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück setzt mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie am 25. Oktober 2011 seine Reihe ...
6. Rhöner Wurstmarkt - 14.02.2012
...Rhöner Wurstmarkt Ostheim. 6. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober in Ostheim vor der Rhön lockt wieder 20.000 Besucher. Ostheim. 6. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober in Ostheim vor der Rhön lockt wieder 20.000 ...
NieKE-Forum: Wie riskant sind unsere Lebensmittel? - 05.09.2011
...Wie riskant sind unsere Lebensmittel? Hannover. NieKE, die Landesinitiative Ernährungswirtschaft, veranstaltet in Kooperation mit dem NieKE-Facharbeitskreis Forschung am 6. Okt. 2011 das Fachforum „Wie riskant sind ...
ARCHIV: SÜFFA Innovationspreis für den Coolly - 08.09.2011
...Innovationspreis für den Coolly Dornstadt-Tomerdingen. Der Coolly® ist ein kleines wendiges (Tief-)Kühlfahrzeug das komfortabel zu fahren ist und gleichzeitig viel Platz im Laderaum bietet, er ist ideal für die Filialbelieferung ...
Biotechnica 2011: Datenbank mit Neuheiten und Innovationen der Aussteller online verfügbar - 25.08.2011
...2011: Datenbank mit Neuheiten und Innovationen der Aussteller online verfügbar Hannover. Auf der Biotechnica 2011 vom 11. bis 13. Oktober werden viele internationale Aussteller ihre neuen Produkte, Dienstleistungen ...
Food Safety and Dietary Risk Assessment - 13.12.2011
...Dortmund/ Mainz. Experten beraten vom 28. bis 29. Februar 2012 in Mainz über Risikobewertung von Pestizidrückständen in Lebensmitteln Dortmund, Mainz. Es gibt einen steigenden Bedarf an internationalen Forschungs- und ...
Fraunhofer Food Chain Management Workshop - 31.01.2012
...Food Chain Management Workshop Berlin. Wachsende Anforderungen bzgl. Transparenz, Sicherheit und Qualität bei stetig steigender Komplexität der Versorgungsketten stellen für die einzelnen Akteure der Lebensmittelkette eine ...
Seminartermine des Deutschen Verpackungsinstituts - 01.07.2011
...des Deutschen Verpackungsinstituts Leipzig. Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) veranstaltet in diesem Jahr eine Reihe von Seminaren und Workshops. Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) veranstaltet in diesem Jahr ...
Vertriebsstart der Emballage 2012 in positivem Umfeld - 20.10.2011
...der Emballage 2012 in positivem Umfeld Paris. Der Wiederaufschwung in der Verpackungsbranche war bereits letzten November während der Emballage 2010 spürbar und bestätigt sich nun. Paris. Der Wiederaufschwung in ...
Lebensmittel "Made in Germany" - 23.05.2011
..."Made in Germany" Berlin. Die Bundesminister Ilse Aigner und Dr. Guido Westerwelle werden gemeinsam mit dem BVE-Vorsitzenden Jürgen Abraham den dritten Außenwirtschaftstag der Agrar- und Ernährungswirtschaft am 7. Juni ...
QS-Leiter-Tagung der Akademie Fresenius - 29.03.2012
...der Akademie Fresenius Dortmund, Köln. Lebensmittelproduzenten tragen eine hohe Verantwortung gegenüber den Verbrauchern. Köln. Lebensmittelproduzenten tragen eine hohe Verantwortung gegenüber den ...
Online-Versteigerung von Maschinen für die Lebensmittelindustrie - 06.09.2011
...hin zu Tanks und sonstigem Equipment. Das Unternehmen Troostwijk hat bereits vielfältige Erfahrungen in der weltweiten Vermarktung von Maschinen aus der Lebensmittelindustrie und kann auf zahlreiche, ...
Ressourceneffizienz in der Lebensmittelindustrie – Von der Idee zur Umsetzung - 25.10.2011
...in der Lebensmittelindustrie – Von der Idee zur Umsetzung Bielefeld. Am 17. November 2011 findet das Food Forums in der Hochschule Ostwestfalen-Lippe statt. Bielefeld. „Ressourceneffizienz in ...
Bio und Nachhaltig – mehr als nur ein Trend! - 06.09.2011
...und Nachhaltig – mehr als nur ein Trend! Frankfurt. Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) führt im Jahr 2011 die erfolgreiche Reihe bundesweiter Qualifizierungsmaßnahmen für ...
Biokunststoffe – Revolution oder Mogelpackung? - 24.10.2011
...– Revolution oder Mogelpackung? Seit einiger Zeit erobern Biokunststoffe in Verpackungen die Regale der Supermärkte. Ob in Joghurtbechern oder Mineralwasserflaschen, der Verbraucher kann den Eindruck gewinnen, dass sich ...
Anuga Meat: Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft - 12.09.2011
...Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft Köln. Die Anuga Meat ist mit rd. 800 Anbietern aus etwa 50 Ländern nach der Anuga FineFood die größte Fachmesse unter dem Dach der kommenden Anuga vom 8. bis 12. Oktober 2011 in ...
Service - Presse (offline) (16 Treffer)
FLEISCHEREI TECHNIK 11-12/2007 - 18.12.2007
...Let's continue on this path... / Se solicita continuación Branchenblick Aktuelles aus der Branche Personalien Zahlen & Fakten Interview Godo Roeben, Ruegenwalder Muehle: Mut zur ...
FLEISCHEREI TECHNIK 9-10/2007 - 02.10.2007
...TECHNIK 9-10/2007 Spendenaktion - Zum Schutz der Haut - Fette im Futter - Gesteigerter Umsatz Meinung -Ekel oder Fleisch – Sie haben die Wahl/ Revultion or meat – the choice is yours/Asco o carne – usted tiene ...
FLEISCHEREI TECHNIK 3-4/2008 - 09.04.2008
...In Kuerze erscheint die Fleischerei Technik 3-4/08. Und das koennen Sie darin lesen.... Meinung: Die Macht der Verpackung/ The power of packaging/ El poder de los embalajes Branchenblick: Aktuelles aus ...
Mjaso i Moloko 3/06 - 24.08.2006
...– Agroprodmash Vorbericht Agroprodmash Messe fuer die russische Ernaehrungsindustrie Seit der ersten Veranstaltung im Jahr 1996 zeigte die AgroProdMash ein kontinuierliches Wachstum, sowohl was den Umfang ...
Fleischskandal: Comeback des Rinderwahns? - 13.09.2006
...Comeback des Rinderwahns? Entgegen der landlaeufigen Meinung scheint die BSE-Krise noch nicht ueberwunden. Fehlende Ohrmarken, zum Teil wirkungslose Tests und Tiere, die ohne Kontrolle in den Handel gelangen seien ...
FLEISCHEREI TECHNIK 1-2/08 - 15.02.2008
...TECHNIK 1-2/08 Eine Zukunft für die Wurst – Wissenschaftspreis 2008 – Interpack – Raeuchern auf dem Schiff Interview Manfred Nuessel, Deutscher Raiffeisenverband: Ist „ohne Gentechnik” ...
FLEISCHEREI TECHNIK 11-12/2008 - 11.12.2008
...Bell - Rechtsrahmen fuer Salmonellenbekaempfung Meinung Weihnachtswuensche Christmas Wishes Deseos de navidad Branchenblick Aktuelles aus der Branche Marktforschung Fleischversorgung ...
FLEISCHEREI TECHNIK 5-6/2007 - 17.07.2007
...TECHNIK 5-6/2007 Aktuelles aus der Branche/ Messekalender 2007/ Markt & Zahlen Meinung: Gute Zeiten fuer die Branche/ Good times for the industry/ Buenos tiempos para el ...
FLEISCHEREI TECHNIK 7-8/2008 - 14.08.2008
...TECHNIK 7-8/2008 Grosse Zukunft fuer RFID, 1x1 der Gase - EDV-Loesung fuer Metzger - Handel auf Erfolgskurs Meinung Ohne Spesen nichts...?/ Without expenses, there is nothing...?/ La calidad tiene un precio ...
FLEISCHEREI TECHNIK 11-12 - 12.01.2007
...- 3. Bayreuth-Kulmbacher Fachgespräch - Qualitätspreis zu vergeben Branchenblick: Die Fleischindustrie in der Kuerze Lesermeinung: Bulgarien und Rumaenien – Vor dem Beitritt ist noch viel zu tun Unterwegs ...
FLEISCHEREI TECHNIK 7-8/2007 - 17.07.2007
...TECHNIK 7-8/2007 Rindfleischmarke erhaelt Qualitaetssiegel/ SB auf dem Vormarsch/ Meisterschaft im Zerlegen/ Neue EU-Labore garantieren Lebensmittelsicherheit Meinung: Die verordnete Wurst/ The regulated ...
Mjaso i Moloko 3/2008 - 23.10.2008
...i Moloko 3/2008 Vom 13. bis 17. Oktober 2008 findet zum 13. Mal eine der wichtigsten Messen fuer die Lebensmittelverarbeitung statt – die AgroProdMash. In neun Hallen koennen sich die Besucher ueber die neuesten Entwicklungen ...
Dienstleistungen – Vision 2020 - 08.04.2009
...– Vision 2020 Anlaesslich zu seinem 25-jaehrigen Firmenbestehen hat Luenendonk ein Fachbuch mit dem Titel „Dienstleistungen – Vision 2020“ herausgebracht. Die Publikation befasst sich mit der Herkunft und ...
FLEISCHEREI TECHNIK 7-8/06 - 24.08.2006
...TECHNIK 7-8/06 Rückverfolgbarkeit im Minutentakt – Süffa 2006 – 3. Deutsche Zerlege-Meisterschaft – Verhandlungen über Erwerb Branchenblick: Aktuelles aus der Branche Fleischskandale: Aus Wildenten ...
Service-Ratgeber - 22.08.2006
... Die Begeisterung, die ein Unternehmen bei seinen Kunden wecken kann, entscheidet maßgeblich über den wirtschaftlichen Erfolg. Ralf R. Strupat, bekannt als Mr. Kundenbegeisterung, beschreibt in einem ...
FLEISCHEREI TECHNIK 9-10/2008 - 23.10.2008
...Die Cervelas in neuer Haut - Positiver Geschaeftsbericht - Umbenennung - Round Table Gespräch in Bruessel - Jubilaeum am Bodensee Meinung Im Groessenwahn?/ Megalomania?/ ¿La Megalomania? ...
Service - Schlachtviehpreise (1 Treffer)
Schnuppern Sie rein! - 01.02.2012
...Sie rein! Wie Sie an den Zugang zu den Schlachtvieh-Preisen gelangen verraten wir Ihnen hier: Auf Fleischnet.de stellen wir wöchentlich aktualisiert die neuen Schlachtviehpreise für Schweine und Rinder in ...
Service - Secondhand (1 Treffer)
Trommelmotor Interroll TM 320, 2,2 kW, für Gütertransport - 20.06.2007
...Interroll TM 320, 2,2 kW, für Gütertransport Der angebotene Trommelmotor ist besonders leistungsstark und hochwertig. Er eignet sich v.a. zum Einbau in Bandfoerderer. Elektromotor, Getriebe und Lager sind ...
Service - Serie: Lebensmittelsicherheit (1 Treffer)
Neue Anforderungen zur Risikobewertung im Internet - 05.07.2011
...Anforderungen zur Risikobewertung im Internet Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin, das im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Fragen zur Produktsicherheit ...
Technik & Ausstattung (1 Treffer)
Die Zukunft liegt im Kühlregal - 15.01.2007
...Zukunft liegt im Kühlregal IIR Deutschland veranstaltet am 18. und 19. April 2007 in Koeln die Fachkonferenz „Chilled Food – High Class Convenience aus dem Kuehlregal“. Fachleute aus der Lebensmittelherstellung, dem Handel, ...
Technik & Ausstattung - Hygiene & Reinigung (4 Treffer)
Desinfektionsmittelliste - 24.02.2009
... Die Mitglieder des Fachbereichs Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung im IHO haben die Desinfektionsmittelliste fuer Tierhaltung und Lebensmittelherstellung praesentiert. Hersteller von ...
Tausende haben sich schon informiert - 16.08.2007
...haben sich schon informiert Hauterkrankungen bilden in der Fleischwirtschaft den Schwerpunkt bei den angezeigten Verdachtsfaellen auf das Vorliegen einer Berufskrankheit. Berufliche und ausserberufliche Einwirkungen ...
Informationstour zum Hygienepaket - 23.10.2006
...zum Hygienepaket Anfang des Jahres trat ein neues „EU-Hygienepaket“ in Kraft und wird nun entsprechend kontrolliert. Für die Lebensmittel verarbeitenden Betriebe und deren Zulieferer stellen sich hier einige ...
Hygiene-Tipps fuer Grillabende - 08.05.2008
...fuer Grillabende Ein kostenloses Faltblatt des MUNLV Tipps fuer den richtigen Umgang mit Speisen und Getraenken auf Veranstaltungen wie Schul- und Strassenfesten oder privaten Grillabenden. Vor allem in der ...
Technik & Ausstattung - Produktion (3 Treffer)
Schnelle Routineanalyse von Fett in Fleisch und Fleischprodukten - 12.05.2011
...Routineanalyse von Fett in Fleisch und Fleischprodukten MeatScan™ ist ein robustes, anwenderfreundliches und genaues Analysensystem zur Routineanalyse von Fett für Fleischproduzenten aller Art. MeatScan™ steht für ...
Energieeffizienz in der Ernährungsindustrie - 04.08.2011
...in der Ernährungsindustrie Berlin. Energieeffizienz traegt dazu bei, den Energieverbrauch zu senken und entsprechende Kosten zu reduzieren; sie kann deshalb einen wesentlichen Beitrag zum betrieblichen Kostenmanagement ...
Prozesssicherheit schafft Qualität: Entwicklungen für die Herstellung von Fleischereiprodukten - 18.10.2011
...auch die industriellen Hersteller vor eine Reihe komplizierter Aufgaben: Produktvielfalt, pünktliche Bedienung der Lieferketten des Handels, höchste Qualität und Frische sowie die strikte Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit ...
Technik & Ausstattung - Produktnews (4 Treffer)
FrigodataOnline für mehr Flexibilität und Sicherheit bei der Steuerung von Kälteanlagen - 14.10.2011
...für mehr Flexibilität und Sicherheit bei der Steuerung von Kälteanlagen Remscheid. Mit dem erweiterten Service FrigodataMobile, einer neuen Benutzeroberfläche für Displays mobiler Endgeräte sowie dem verbesserten ...
Echtzeit-Überwachung in der Fleischproduktion - 03.10.2011
...in der Fleischproduktion Rellingen. MeatMasterTM ist die intelligente Lösung zur Optimierung der Fleischproduktion von Foss. Das System nutzt zwei unabhängige Röntgenquellen und misst mit einer Geschwindigkeit von ...
Universalwolf begeistert Profis - 26.01.2012
...begeistert Profis Wernau am Neckar. Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft sein Fleisch beim Metzger oder Jäger seines Vertrauens und verarbeitet es selbst. Wernau am Neckar. Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft ...
Unternehmerkarte Handwerk - 27.09.2007
...Handwerk Mit der Unternehmerkarte Handwerk gibt es fuer Innungsfachbetriebe nun ein weiteres neues kostenfreies Angebot. Neben der Moeglichkeit, sich so mit seiner Qualifikation und Fachkompetenz als ...
Technik & Ausstattung - Verpackung (8 Treffer)
Tierschutz-Label - 15.06.2011
... Göttingen. Am Donnerstag, den 30. Juni 2011 veranstaltet die Initiativgruppe „Tierwohl-Label" ihre 1. Fachtagung und stellt hierbei die Konzeption der Tierwohl-Standards für Masthühner und Mastschweine erstmals ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 verliehen - 10.11.2011
...Verpackungspreis 2011 verliehen Berlin/Nürnberg. Mit einem festlichen Finale ist am Abend des 9. November der Wettbewerb um den Deutschen Verpackungspreis 2011 zu Ende gegangen. Berlin/Nürnberg. Mit einem festlichen ...
RFID zur Gruenen Woche - 19.01.2007
...zur Gruenen Woche Mit einem Themenschwerpunkt über den Einsatz von RFID-Chips an Lebensmitteln informiert die Verbraucherwebsite www.rfidabc.de waehrend der Gruenen Woche. Denn auch wenn vom 19. bis 28.01. den ...
Verpackungen online - 11.03.2008
...online Ab sofort kann in der Produktdatenbank Packpilot.de nach unterschiedlichen Arten von Verpackungen gesucht werden. Der Seitenaufbau wurde so geplant, dass sich der Besucher schnell orientieren kann. Mit ...
Druckbilder – Keine reine Formsache - 27.01.2008
...– Keine reine Formsache Tiefdruck ist auf dem Vormarsch Die Optik von Verpackung spielt eine zentrale Rolle am Point of Sale der Produkte. Ganz gleich ob Käse oder Wurst in Mattlack oder Hochglanz: Nur ein optimales ...
Verpackung im Wandel: An der Schnittstelle zwischen realer und digitaler Welt - 02.11.2011
...im Wandel: An der Schnittstelle zwischen realer und digitaler Welt Köln. Die Zeiten, in denen eine Verpackung lediglich das Produkt schützen und für eine attraktive Präsentation am Point of Sale sorgen sollte, gehören der ...
Richtig ausgezeichnet - 09.05.2008
...ausgezeichnet Das nordrhein-westfaelische Verbraucherschutzministerium hat eine Broschuere fuer Einzelhandelsunternehmen veroeffentlicht, mit der es die Haendler ueber die richtige Preisauszeichnung informiert. In ...
Umfrage zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft - 27.06.2007
...zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft Die Technische TFH Berlin will den derzeitigen Stand der Nutzung von RFID-Technologie in den Laendern Berlin und Brandenburg analysieren. Unter der Leitung von Prof. ...
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