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Firmenlinks (5 Treffer)
Ajinomoto Europe Sales GmbH |
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MODUS Consult / EDV- und Organisations-GmbH & Co. KG |
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Novelis Deutschland GmbH |
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Silex Elektrogeräte GmbH |
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VISKASE GmbH |
(2 Treffer)
KMA Umwelttechnik erhält Innovationspreis für energieeffizientes Abluftfiltersystem - 03.02.2012
...Innovationspreis für energieeffizientes Abluftfiltersystem Königswinter. In einem feierlichen Festakt wurde KMA am 30.1.2012 mit der Verleihung des Innovationspreises der Volksbank Bonn Rhein Sieg geehrt. Königswinter. ...
Frühjahrsschau bei Borco-Höhns - 17.01.2012
...der 34. Borco-Höhns Frühjahrsschau. Der größten Fachausstellung und Treffpunkt für die gesamte mobile Branche in Deutschland. Der marktführende Verkaufsfahrzeughersteller Borco-Höhns ...
Baeckerei-Kalender - Aktuell - Februar (1 Treffer)
Die Narren kommen - KARNEVAL - 21.10.2011
...Winter und … Karneval! Jedes Jahr wird im Rheinland die „fünfte Jahreszeit“ am 11.11. um 11 Uhr 11 feierlich eingeläutet. Richtig los geht das bunte Treiben jedoch erst zu ...
eMag: (20 Treffer)
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 58: ...eine spezielle Darmhaltevorrichtung, die nicht nur mit allen Füllmaschinen aus dem Vemag-Programm, sondern auch mit einer Kombination aus einer Förderkurvenmaschine und dem Füllwolf als ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 23: ...Ishida u. a. Mehrkopfwaagen des Typs CCW-R-214W-S mit Spiralförderern in seinem Programm. Das Schwäbisch Haller Unternehmen bietet aber auch eine vollautomatische Verarbeitungslinie für ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 48: ...Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch zu den bedeutendsten deutschen Schlachtbetrieben und Fleischvermarktern. Mit Stammsitz in Dissen am Teutoburger Wald, ist er ein klassisches mittelständisches Unternehmen in ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 5: ...Ende 2009 wird fast der gesamte Abfall und das Abwasser von Spis Grilstad in Norwegen in einer integrierten Abfallanlage entsorgt./ Since the end of 2009 almost the complete waste and sewage of Spis Grilstad in Norway is processed in ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 22: ...und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen exzellenten Markennamen geschaffen hat, kann es sich nicht erlauben, sich auf den erworbenen Lorbeeren auszuruhen. Im Gegenteil, der ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 8: ...Automation Teamarbeit für die A U T O M AT I O N Auf der IFFA 2010 war die Robotik-Pack-Line als Sonderschau zu sehen. Diese Verarbeitungs- und Verpackungslinie bietet eine Synthese aus Robotik und Automation speziell für ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 25: ...weiter zu verkürzen. Das Simulationsmodell mit den Strömungslinien innerhalb der Kammer wurde am Stand gezeigt. Die gewonnenen Erkenntnisse fließen sukzessive in die Neukonstruktionen ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 53: ...alle Arten von Abwasser geeignet (Kondens-, Fäkal-, Wasch- und Produktionsabwasser) Zentrales Sammelgefäß des Abwassers (Mögliche Trennung von Abwasser) Attraktive Gesamtinvestitionskosten Rasche ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012 - 21.10.2011
Seite 70: ...Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de & Verpackungsmaschinen Rauchstockwaschmaschinen, Kochpressen, Schinken- und Spindelpressen, Rauchwagen Eichendorffstr. ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 3: ...zur Dose also zur Lebensmittelkona ready meal from the freezer. So serve. Oder ich gönne mir ein FertigI am an active participant in the fast gericht aus dem Kühlregal. Ich bin also growing trend called ,,convenience ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 16: ...dem Handwerk wichtige Impulse liefern." Die nächste IFFA findet vom 4. bis 9. Mai 2013 in Frankfurt am Main v statt. Visitors from all over the world The proportion of trade visitors from outside Germany ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 47: ...zum einen an den teureren Rohstoffen und der mangelnden Menge an Rohmaterialien. Andererseits erfüllen die am Markt erhältlichen Biokunststoffe nicht die Anforderungen der Fleisch verarbeitenden Industrie. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk_01_2012 - 21.10.2011
Seite 67: ...GEFUNDEN Additive und Gewürzzusätze Backtrennmittel Wir kriegen's gebacken! & Darmaufziehgeräte Fleischereimaschinen SPRÜH-SYSTEME Autoklaven P R O F I - ,,LÖSUNG" für alle Brat- und Backformen ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 57: ...einer Klasse und den Toleranzen aus den Qualitätsabstufungen weisen Naturdärme auch über ihre Gesamtlänge natürliche Kalibertoleranzen auf. Beim häufig für Würstchen eingesetzten Kaliber 20-22 ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 42: ...six products with a calibre of 100mm simultaneously. The Slicer 804 is equipped with an automatic central loading chamber which allows the user to load heavy and bulky products precisely. The slicing throat (380mm x 180mm) allows ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 9: ...eingegriffen werden kann. Vollautomatische Hygiene Einen besonderen Clou zeigt die Robotik-Pack-Line gleich am Anfang der Linie mit dem neuen Reinigungsroboter namens Cleenius der Jürgen Löhrke GmbH. Dieser Roboter ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 36: ...beschäftigt. Neue Injektionsköpfe, optimale Lakeverteilung und spezielle Nadelkonfigurationen sind die am Markt äußerst erfolgreichen Ergebnisse. Die Vakuumeinziehpresse HAMAXVA Die Vakuumeinziehpresse ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 55: ...Untersuchungen war, dass gerade bei Fleisch- und Wurstwaren in erster Linie visuelle Reize beim Kunden Interesse am Produkt und damit eine mögliche Kaufbereitschaft auslösen. Diesen kaufauslösenden Reiz bezeichnet ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 7: ...complete traceability. Homepage relaunched Im völlig neuen Design präsentiert sich die Website von Bayha & Strackbein unter www.bastra.de und hält noch mehr Informationen rund um das Anlagen- und ...
eMag: Online Edition 03/2010 - 21.10.2011
Seite 10: ...dem Schalenspender nimmt und dann die zugeführten Fleisch-Dummies vom Band aufnimmt und in die Schalen ablegt. Am Ende der Robotik-Pack-Line übernimmt ein größerer Fanuc-Roboter aus der Serie M-710iC das ...
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 (1 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 01-02/2011 - 21.10.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 (17 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 36: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL In der Heimann- Filiale in Glonn bekommt man alles, was man sich von einer guten Metzgerei wünscht. Das Angebot reicht von unterschiedlichen Fleischarten über mannigfaltige ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Peter Laudien-Weidenfeller hat als Director Global Retail Sales die weltweite Vertriebsverantwortung für den Bizerba-Vertriebskanal Retail übernommen. Peter Bleser (CDU) ist neuer ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 12: ...der neuen Filiale der Feinkostfleischerei Hidding im Herzen von Münster ist sie bereits Realität. Zusammenspiel von Genuss und Erlebnis aren bieten viele Geschäfte derne Fachgeschäfte steigen. Gean auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 46: ...& Konzepte Currywurst-Festival Wer nicht weiß, was eine Curry-Rakete ist oder wie eine gefesselte und schwedische Currywurst schmecken, muss in die Deichstadt Neuwied kommen. Die Stadt am Rhein, zwischen Koblenz ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 38: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Auf der Internorga, der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, stehen sowohl die Küchentechnik als auch die Food-Trends im Fokus. Freiräume für kreative Arbeiten Auf der Internorga, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 41: ...Möglichkeiten bei der Gestaltung und Automatisierung von Garprozessen eröffnet der Salvis Combi-Steamer Easy Pro. So bringt zum Beispiel die automatische Quantitäts-Anpassung ein hervorragendes Kochresultat, weil ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 47: ...Firmen & prodUKte »Klare Linien - Klasse Läden« Innenarchitektur ist für uns ein Klecks* * ... äh Klacks! Paprika, Zwiebeln und kleine schwarze Linsen prägen den Geschmack des Beluga-Linsensalates. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 29: ...Nudeln füllen die große Regalfläche. ,,Besonders am Wochenende sorgt das Rundumangebot für guten Kundendurchlauf", berichtet Jürgen Picard seinen Kollegen. Im letzten Jahr investierte man in ein ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 25: ...und Unterschale geschnitten, mit Meersalz gesalzen, 6 Monate nach dem sehr arbeitsintensiven Naturreife verfahren am Knochen gereift und luftgetrocknet! Wie sein Name schon sagt, verträgt er sich mit fast jedem, und besonders ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 32: ...M IT DURCHBLiCK Stimmiges Team (von links): Margit Hilscher, Natascha Peetsch, Karl-Heinz Stötter, Marianne Wilm, Bärbel Schmitt und Filialleiterin Christiane Meier. Vom Wettbewerber zur Mitarbeiterin B ezeichnend für ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 9: ...steht in diesem Jahr das Kundenmagazin ,,Grillen Spezial". Aus diesem Grund erscheint das Heft, das von der B&L MedienGesellschaft in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fleischer-Verband und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 13: ...Ablenkung wie ,,Convenience" aus. Diese bei der die Grenzen zur klassischen Einfache Bildschirmwerbung am Point of Sale finBereiche hätten sich in den letzten Gastronomie immer mehr verdet auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 23: ...Der Schinken reift im Örtchen Lagrimone in den Bergen bei Parma auf 700 Metern Höhe. Dieses besondere Ambiente macht den Schinken außergewöhnlich mild. Beim Prosciutto Toscano DOP pepato senza osso handelt es ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 16: ...,,Der Laden wurde von meinem sein Urteil. In der Filiale in Herbrechtinder Metzgerei Heußler. Der Familienbe- gen harmonisiere es und alles passe herVorgänger gebaut und war gerade zehn Jahre alt. Aber durch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 44: ...die Discounter jetzt ihre Wachstumsgrenze erreicht. Die Discounter reagieren mit gezielten Informationskampagnen auf den Dioxinskandal. Hier ein Beispiel von Lidl, in dem auf die Herkunft aus Deutschland hingewiesen wird. D ...
eMag: BLICK/ff-delikat 03/2011 - 29.03.2011
Seite 24: ...einer modernen und leichten Ernährung. Putenfleisch liefert viel hochwertiges Eiweiß, eine optimale Fettzusammensetzung, lebenswichtiges Eisen und zahlreiche Vitamine sowie Mineralstoffe. Hat man aus dem breit ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 (14 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 31: ...für Mehlspeisen und Gebäck mit. Nudelspeisen wie Spätzle aus Dinkelmehl binden das Wasser am besten und Backwaren mit einem hohen Dinkelanteil zeichnen sich durch einen besonders aromatisch-nussigen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 32: ...belegte Semmel" so lautete die D ie große Vielfalt macht es Magnesium, Eiweiß, Vitamin B dem Verbraucher leicht, mit und Spurenelemente wie Zink. einigen Jahren in der Metzgerei. Heute Brot Geschmack ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 14: ...mit Linie Männersache ist. Ob dieses populärer. Während früher fast Enthusiasmus dabei. Damit für die Vorurteil heute noch zutrifft, soll nur die Deutschen Titelkämpfe Fleischer-Fachgeschäfte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 13: ...jährlich 41 Euro pro Betrieb betrage, die Werbung, die in erste Linie aus dem TV-Spot besteht, große Wirksamkeit erreiche. Das hätte die Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Imas ergeben. Deshalb werde er vorschlagen, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 46: ...aber anhand der strikten Einschätzung und Überprüfung der kompletten Produktion die Kontamination durch falsche Prozesse, sind sich die Macher des Standards ihrer Sache und der Relevanz des Standards sicher. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 28: ...gut zu verarbeitenden Collagen- und Kunststoffhüllen sowie Schäl- und Faserdärmen in ihrem Programm. Durch die Vielfalt an Kalibern, Farben, Konfektionierungen und Drucken hat das Unternehmen für nahezu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 20: ...heißen die würzigen Neuheiten für die kommende Grillsaison, die bei den Liebhabern der amerikanischen Barbecue-Küche durch pikante Aromen und pfeffrige Schärfe die Kohlen noch schneller zum ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 33: ...Lebensmittelgeschäften und sogar beim Discounter hat man den Trend nach frisch gebackener Vielfalt erkannt. Damit das Geschäft nicht in anderen Läden gemacht wird, muss man auch in der Metzgerei, im Imbiss und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 25: ...z richtigen Zeit am richtigen Ort: Ganur nach Ihrem Geschmack! Natu,r8.-13. Mai 2010 · Halle 4.1,Weinheim in Wursthüllen, made in Stand H10 W i r freuen ganzen Ihren Besuch! und auf der uns auf Welt zuhause! w w w .v i s c o ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 39: ... beim Fototermin von der Grippe dezimierte Team im neuen Outfit (von links): Silvia Rauch, Sonja Diederich, Waltraud Hahn und Dorothe Kessler. Es fehlen: Charlotte und Susanne Probst, Eugenia Hense, Nadja Marx sowie Nicole ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 56: ...& PRODUKTE Gute Konsistenz und hohe Ergiebigkeit Die bereits mehrfach prämierte Salatmayonnaise von Homann hat eine langen Tradition bei den Verarbeitern. Sie verfügt über eine sehr gute Konsistenz, überzeugt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 35: ...außergewöhnliche Form erregt sie in jeder Theke, auf jeder Party, bei jedem Picknick oder Brunch Aufmerksamkeit. Sie dient hervorragend als Beilage zum Beispiel zu Weißwürsten. Die Zubereitung nimmt nur ...
eMag: BLICK/ff-delikat 04/2011 - 29.03.1900
Seite 24: ...Grund dafür ist der hohe Eiweißanteil. Käse verträgt daher nicht zu viel Hitze, so dass es ratsam ist, ihn beim Grillen gut in Alufolie eingepackt oder in einer Alu-Grillschale am Rand des Rosts zu garen. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 (15 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 27: ...von dem mageren Schweinefleisch. Diese werden mit, in Gyros-Marinade eingelegten, Trockenzwiebeln gefüllt, zusammengerollt und aufgespießt. Dazu passt hausgemachter Tzaziki besonders gut. Wer kein Fan von Knoblauch ist, der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 3: ...die Schweiz, auch die Fülle von Initiativen und Maßnahmen, die Zentrag-Boss Anton Wahl und sein Team eingeleitet haben, bringen die Zentralgenossenschaft auf Zukunftskurs. Der Erfolg der Zentrag ist immer ein ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 12: ...Manfred Rycken und Georg Kleeblatt, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern. Zuwächse am Jahresende Bei seinem traditionellen Presse-Frühstück u Beginn seiner AusfühFleisch wie Wild ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 36: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Auch Lösungen für die spezifische Verpackung von Lebensmitteln unter Schutzatmosphäre hier von Linde werden dem Messebesucher präsentiert. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 48: ...& PRODUKTE dem System und einem Mitarbeiter werden hier zum Beispiel bei der Kommissionierung papierlose Prozesse ,,selbstredend" durchgeführt. Hierdurch können Fehlerquellen vermieden, Prozesse optimiert und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 24: ...zwar in der Regel zu den Sortimenten der weißen Linie, gehört aber aufgrund seiner Herstellung zur Familie der Frischkäse. Daher findet man ihn häufig auf der Zutatenliste von Frischkäsezubereitungen. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 41: ...in der ,,Wurstbude", wie Komp die Produktion nennt, zu hochwertigen Wurst und Fleischwaren verarbeitet. Insgesamt erzielt Komp mit drei Märkten und einem kleinen Zuliefergeschäft an Kollegenbetriebe einen Gesamtumsatz ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 42: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Optimax Packaging hat sich auf wenige Produktgruppen spezialisiert vor allem in der Fleischindustrie. ten Tiefziehverpackungsmaschinen. Mit Innovationen baute man seit den 70er Jahren ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 39: ...transparente Deckelfolie hat der Kunde einen schnellen Blick auf die appetitlichen Speisen. Gekocht wird zentral in Bramsche. Hier arbeitet die Feinkostküche unter der Leitung von Christian Fischer im sieben-köpfigen Team. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 30: ...M IT DURCHBLiCK Kräuter zum Grillen Da sich die Ernährungsgewohnheiten und damit das Angebot vieler Fleischer-Fachgeschäfte stetig verändern, müssen sich die Mitarbeiter an der Theke und im Partyservice ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 35: ...Krzossok ist stolz auf sein Team, zu dem unter anderen (von links) Hannelore Wiederer, Ivonne Leuckfeld, Irena Schwarz, Rosi Schwappach und Helga Karg gehören. Für männliche Unterstützung sorgt der Bruder des ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 11: ...Hallen in der Hansestadt waren am jeden Tag gut gefüllt und die Aussteller zeigten sich mit den Messegesprächen mehr als zufrieden. ,,Die Internorga war für uns sehr erfolgreich und ist ihrem Ruf als Leitmesse ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 45: ...zurückliegenden Monaten mit ausstellenden Unternehmen sowie mit dem Handel haben uns darin bestärkt, fest am Grundprinzip einer lupenreinen Fachmesse festzuhalten, ja, dieses sogar wieder stärker in den Vordergrund ...
eMag: BLICK/ff-delikat 05/2011 - 02.05.2011
Seite 26: ...mit Schweinefleisch, Schnitzel, Steaks, Koteletts und Würstchen herzhafter Würzung angeboten. werden am liebsten auf den Rost gelegt. Aber auch Hähnchen und Um ein Hufeisenspieß aus Schweinebauch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 (22 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 16: ...So stieg nicht nur der absatz in deutschland um zwei Prozent, sondern auch der anteil der Geflügelwurst am gesamten Wurstmarkt nahm zu. Foto: Gutfried G eflügelfleisch ist im deutschen Lebensmitteleinzelhandel nach ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 22: ...gelungenes Picknick. ob Auszeit vom Alltag zu nehmen. Egal ke bereit. Machen Sie Ihre Kunden ob im Park, am See oder beim Wandarauf aufmerksam, denn auch für zu zweit, mit der Familie oder dern in den Bergen, die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 28: ...b li c k o riginelle ideen für das Zusatzgeschäft Eine Möglichkeit, um auf die die Freiluftsaison aufmerksam zu machen, bietet die richtige dekoration. in vielen Fachgeschäften werden deko-artikel inzwischen auch zum ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 13: ...ein zentrales thema. bestimmenden Themen. So stellte Multivac, das in diesem Jahr mit elf Produktneuentwicklungen am Start war, eine innovative Vakuumpumpe vor, deren Energieverbrauch bis zu 30 Prozent niedriger als bei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 29: ...werden. icht nur Kinder, auch viele Erwachsene tun sich morgens mit dem Essen schwer und möchten es am liebsten schnell abhaken. Doch das Frühstück gehört zu den wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Es ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 3: ...dass sie gar nicht für diesen Dienstleistungsberuf in Frage kommen. Das relativ überschaubare Interesse am Beruf des Fleischermeisters und der Fleischerei-Fachverkäuferin hat sicherlich auch mit Imageproblemen zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 7: ...& nachrichten personalien Hans-Joachim Kolk (Foto), seit März 2006 operativer Geschäftsführer der Hilcona Feinkost GmbH, wird vertragsgemäß zum 30. November 2011 aus dem Unternehmen ausscheiden. Die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 30: ...langjährige Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen meistern den Partyservice der Metzgerei Back in St. leon-rot. im Familienunternehmen Back legt man Wert darauf, dass auch die ,,Neulinge" zum Zuge kommen. im team der Metzgerei ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 5: ...laune. Einige schät- zen die atmosphäre auf Holzbänken unter Kastanien oder linden, manche chillen am künstlichen Strand mitten in der Großstadt und andere zieht es an einen idyllischen See oder Flusslauf. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 46: ...& pro duk t e klassiker aus bioschweinefleisch Zum 50-jährigen Jubiläum von Rack & Rüther wurde die Gelbwurst jetzt in das Bio-Sortiment der Spezialitäten-Metzgerei aus Fuldabrück ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 40: ...Fleischer-Fachgeschäften und natürlich den tankstellen. Seit april in Köln am Start: Beste lage in einer Einkaufsmeile mit bis zu 13.000 Passanten pro Stunde. Wie viele Sandwiches muss ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 8: ...& nachrichten casetech mit neuen eigentümern CaseTech hat neue Eigentümer. Die Equita GmbH & Co. Holding KGaA, eine der Harald-Quandt-Gruppe nahestehende Beteiligungsgesellschaft, hat das Unternehmen CaseTech von der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 41: ...im klassischen Sinne spielen in Deutschland traditionell keine Rolle, und alle Versuche sind am Handelsalltag gescheitert, außer in Verbindung mit der Tankstelle." So erfasst Nielsen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 47: ...erfolgen. Bildungsschecks gehören zu einem vom Land Nordrhein-Westfalen entwickelten Förderprogramm für Beschäftigte, Betriebe und Berufsrückkehrer, das einen Teil der Kosten für die Weiter- ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 35: ...m eckt u nseren Ku nden." J an - H e r m ann u n d M ar t i n a H ar m s , F l e i s c h e r e i H ar m s , H am b u r g E p p e n d o r f I h r J o b i s t h a r t u n d a n s p r u c h s vo l l . D a s i s t u n s e r M ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 20: ...dem pikant-würzigen Geschmack nach Paprika, Chili und Senf. die optik der neuen Gutfried-Produkte wird durch Flammen- und Chili-Elemente geprägt. schlachtung nach islamischen regeln Die Höhenrainer Delikatessen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 44: ...& kon z e p t e in einem kleinen, aber feinen Nischenmarkt für Wurstspezialitäten kommt Cornelius weiter voran. als einer der führenden Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten verbuchte das ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 21: ...die klassische atmosphäre auf Holzbänken unter Kastanien oder linden, manche chillen lieber am künstlichen Strand mitten in der Großstadt und andere zieht es an einen idyllischen See oder ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 18: ...h W e r pu n k t g e F lÜ g e l am institut für Nutztierforschung der Wageningen University and research Centre sollen zukunftsweisende Haltungsverfahren für die Geflügelwirtschaft entwickelt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 10: ...Schlagbauer heißt der neue landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern. Sein Gegenkandidat Konrad ammon bekam ebenfalls ein respektables Ergebnis und wurde anschließend zum stellvertretenden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 06/2011 - 27.06.2011
Seite 24: ...m it du rc h b li c k die entsprechende dekoration im Schaufenster sorgt für aufmerksamkeit beim Kunden, verbreitet herzhaftes outdoor-ambiente und macht lust auf einen ausflug. Foto: Deko Woerner weise der frische O bstsalat ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 (23 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 20: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Im Delbrücker Geschäft der Fleischerei Voß dominiert der Thekenverkauf. Ein relativ neues Standbein ist der Verkauf von verpackten Fertiggerichten für die Mikrowelle. Ökonomisch ...
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Seite 48: ...& Produkte Zentralgenossenschaft setzt auf europäisierung Bei der Zentrag-Generalversammlung in Hamburg hat Anton Wahl, Vorstandssprecher der Europäischen Zentralgenossenschaft des Fleischergewerbes, die Frage nach ...
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Seite 47: ...festigt Position am markt Die Westfleisch-Unternehmensgruppe hat im Geschäftsjahr 2010 mit rund 832.000 Tonnen Fleisch und Wurstwaren 5,8 Prozent mehr als im Vorjahr produziert. Der Konzern-Umsatz stieg auf 1,93 ...
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Seite 37: ...am Essen Die Ernährungsinitiative ,,Gut-drauf-Pausenbrot" hat einige Tipps gesammelt, um Kinder auf leichtem Wege zu einer gesunden Ernährung zu führen. Die Kernbotschaft lautet: ,,Wecken Sie die Lust ...
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Seite 23: ...über die intuitiv zu bedienende Steuerung an der Vakuumfüllmaschine oder einer separaten Steuerung am FSL 210. Die Länge der Würstchen errechnet die Maschine selbsttätig und dreht das Würstchen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 27: ...andere als genau belegt. Mit Sicherheit wissen wir, dass die Spätzle bereits im 18. Jahrhundert bekannt waren. Damals waren sie aber als ,,Arme-Leute-Essen" verpönt und nicht gerade eine süddeutsche ...
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Seite 8: ...N & NachrichteN Personalien Berthold Gassmann hat die MajaMaschinenfabrik zum 30. Juni verlassen. Gassmann kümmerte sich seit 1991 zunächst als Prokurist um den weltweiten Verkauf der Fleischereimaschinen und ...
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Seite 38: ...Unsere Produkte schmecken hervorragend und sind mit ihren mild-würzigen Rezepturen sowie durch den Zusatz von Vitaminen und Calcium voll und ganz auf den Geschmack und den Nährstoffbedarf von Kindern ausgerichtet. ...
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Seite 24: ...D U K TI O N & TECHNIK SPEZIAL Regional verwurzelt und international ausgerichtet Mit einer Handvoll Mitarbeiter 1981 gestartet, gehört Weber heute zu den weltweit wichtigsten System-Herstellern für die Lebensmittel ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 34: ...M IT DURCHBLiCK Das Team der Metzgerei Hirtle in Landstuhl (von links): Jens Laterner, Gabi Müller, Sabrina Bastian, Stephanie Schumann und Ilka Linxweiler. Es fehlen Sylvia Vollmer, Heike Reiter, Evi Fix, Sarah Böhm und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 12: ...& Veranstaltungen Foto: EAFA Fast 100.000 Besucher machten die ,,World Grill & Barbecue Championship", die am vorletzten Maiwochenende in Gronau stattfanden, zu einem gigantischen Grillevent. Den Weltmeistertitel ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 39: ...diesjährige Bärchen-Sommer-Tour gefallen. An rund vierzig Aktionstagen wird das Bärchen-Promotion-Team von den Alpen bis an Nord- und Ostseeküste reisen. Die attraktiven Promotion-Stände laden zum Entdecken ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 16: ...Gefühl für die zeitgemäßen Marktbedürfnisse zeichnete auch Hans Schütt aus, als er am 1. September 1932 mit dem Vertrieb von CellophanDärmen und deren Verarbeitung in Hamburg begann. Schon ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 25: ...Entgegen mancher Vorurteile machen Nudeln nicht dick. Mit nur einem Prozent Fettanteil und 140 Kalorien pro 100 Gramm gekochter Nudeln zählen sie zu den ,,schlanken" Lebensmitteln, die von Ernährungsexperten ...
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Seite 52: ...z richtigen Zeit am richtigen Ort: Ganur nach Ihrem Geschmack! Natu,r8.-13. Mai 2010 · Halle 4.1,Weinheim in Wursthüllen, made in Stand H10 W i r freuen ganzen Ihren Besuch! und auf der uns auf Welt zuhause! w w w .v i s c o ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 31: ...als Windlicht fällt, und hat man erst einmal zum Einsatz indem man auf die Kieselsteine ein einige Utensilien zusammengroßes Teelicht stellt. Mit blau-weißen Tischgetragen, ist ein Blickfang fähnchen, ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Andreas Wilhelm Kraut (Foto) hat den Vorsitz der Geschäftsführung des Balinger Unternehmens Bizerba übernommen. Mit dem 37-jährigen Diplom-Kaufmann wird erstmals nach 15 Jahren wieder ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 43: ...BranchenStrategie, um die dänische Vorreiterrolle im Tierschutz zu festigen und auszubauen", so Trine Tamstorf. Weiter beabsichtigen die Dänen, neben der laut EU-Vorgabe bis 2013 zu etablierenden Gruppenhaltung ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 36: ...stetig. Und was noch wichtiger ist: Die durchschnittliche Kinderwurst-Menge pro Einkauf ist mittlerweile auf 176 Gramm gestiegen. Das liegt sicherlich auch daran, dass zwei große Marken den Kinderwurst-Markt bestimmen. Das zeigt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 11: ...eSS e N & VeraNStaLtuNGeN Innovativ und maßgeschneidert Die Süffa vom 2. bis 4. Oktober ist in diesem Jahr die größte deutsche Fachmesse rund um das Thema Fleisch. Sie bietet den Fachbesuchern aus dem Bereich ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 41: ...Kunden Rezeptvorschläge gemacht, zu denen er alle Zutaten in der dafür benötigten Menge an einem Ort zusammengestellt vorfindet. Alle erforderlichen Zutaten für ein frisches Viktoriabarsch-Gericht. N die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 07-08/2011 - 29.07.2011
Seite 40: ...Kindersortimenten im Discount können wir uns durch unser großes Angebot an Kinder-Brühwurstpasteten am Markt sehr gut behaupten. Denn neben zwölf Standard-Designs, die alljährlich verfügbar sind, haben ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 (23 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 42: ...Ü F FA 2011 Attraktives Programm Nützliche Denkanstöße für das tägliche Geschäft liefert die Bühne für Trends und Ideen, die im Süffadorf zu finden ist. Dort sorgt der ideelle und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 45: ...eine Porzellan-Figur mit dem ,,Stuttgarter Rössle", dem Wappentier der Schwabenmetropole. Bereits am Samstag, 24. September, ging es im stilvollen Ambiente des ,,Alten Kelter" in Fellbach um die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 20: ...nur auf den Ständen der Aussteller, sondern auch mit einem hochkarätigen, fachmessespezifischen Rahmenprogramm. Auch vor zwei Jahren wurden innovative Produkte der Aussteller auf der Sonderschau taste präsentiert. a ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 44: ...Ü F FA 2011 Snack Star-Gewinner Auszeichnung am Messe-Montag Was für ein Erfolg! Mehrere hundert Bewerbungen gingen bei der Jury ein, als zum Snack-Star 2011 aufgerufen wurde. Die besten Drei wurden jetzt ermittelt und ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 50: ...werden. So können die Produkte direkt vor den Augen der Kunden verkaufsfördernd verpackt werden. Damit wird dokumentiert, dass es sich um selbst hergestellte Ware handelt, die überdies frisch ist. Von Für ...
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Seite 6: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
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Seite 43: ...Konzeptionen als Wettbewerbsstücke einreichen und von einer Fachjury bewerten lassen. Die Siegerehrung findet am 2. Oktober im feierlichen Rahmen während der Süffa-Eröffnung statt. Ihr Produkt ...
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Seite 76: ...& PRODUKTE Gewürzpalette aus der glasklaren Einweg-Mühle Das Kulmbacher Gewürzunternehmen Raps hat jetzt praktische Einweg-Mühlen mit Gewürzen für jeden Geschmack auf den Markt gebracht. Die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 30: ...heute die ab dem Jahr 2013 EU-weit geforderte Gruppenhaltung. A N U GA 2011 AL SPEZI ANZEIGE Danish Agriculture & Food Council Der Verband der Land- und Ernährungswirtschaft sowie der Agrartechnik hat seinen Sitz in ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 12: ...& NACHRICHTEN Foto: Punkt PR Weber investiert an zwei Standorten Um den Weltmarkt auch in Zukunft mit erstklassigen Slicer, Skinner, Icer versorgen zu können, errichtet die Unternehmensgruppe Weber am Hauptsitz Breidenbach ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 47: ...außergewöhnliche Qualität aus der Region, kompromisslose Frische und mustergültiger Service. Damit der Einkauf zum Wohlfühl-Erlebnis wird, laden ein gemütlicher Sitzbereich nebst einer Sonnenterrasse ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 14: ...übertrifft auch die Belegung von 2009, als rund 750 Aussteller aus 45 Ländern vertreten waren. Damals strömten 60.000 Besucher zu der Fleisch-Fachmesse. Die Aussteller informieren über ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 74: ...& Konzepte Zukunftsweisende Investition Die Avo-Werke sind weiter auf Expansionskurs. Mehr als 18 Millionen Euro hat das Unternehmen am Stammsitz Belm bei Osnabrück investiert, um für die Zukunft gewappnet zu ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 17: ...bezahlen für geklärt. Zu diesem Ergebnis kommen die Experten des diese Produkte 23 Euro. Bei einer Gesamtbetrachtung im EU-Netzwerkes Eurreca, die zahlreiche internationale Studien deutschen Lebensmitteleinzelhandel ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 46: ...gezwungen Vor den Toren Stuttgarts, in Winnenden, präsentiert die Metzgerei Häfele ein ir haben uns damals überben. So traf man sich vor Gericht, legt, wie wir uns gut pound es kam zu einem ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 63: ...Messe ist eine gute Gelegenheit, unsere Qualitätsführerschaft der Öffentlichkeit zu zeigen, auch am Beispiel unseres neuen Produktes DP 3. Natürlich spielt auch die Kontaktpflege eine wichtige Rolle. ? Wie ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 26: ...N U GA 2011 AL SPEZI Genuss mit gutem Gewissen anbieten Unübersehbar wird sich in diesem Jahr am Stand der Westfleisch-Gruppe der gelbe Smiley der ,,Aktion Tierwohl" drehen. Das Wohlbefinden der Tiere wird bei diesem Konzept ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 5: ...d it o r i a l Heißer Oktober Editorial J etzt beginnt die Hochsaison der Messen, Kongresse und Verbandstage. Am ersten Oktober-Wochenende geht es los mit der für das Fleischerhandwerk bedeutendsten Fachmesse, der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 37: ...der Erfurter Filiale im Thüringenpark sorgt ein Hans-DampfKombidämpfer für Umsatz. Die Schaltzentrale der Hans-Dampf-Geräte bietet enorm viele Möglichkeiten. sehr lange mit MKN zusammen", erklärt er. Auch ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 19: ...Unternehmen gute Qualitäten vom Anfang bis zum Ende der Produktionskette versprechen und garantieren. Insgesamt werden jährlich gut 3500 Tonnen Rindfleisch und gut 36.500 Tonnen Schweinefleisch vermarktet. Die Group der ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 38: ...hätten dabei im Mittelpunkt gestanden. Eine Wasserfallwand hinter Glas und ein Kugelbrunnen am Eingang machten den Einkauf schon beim Betreten der Metzgerei zum Erlebnis, führt Sostaritsch aus. Aber ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 27: ...Spezialitäten und aktuelle Ernährungstrends Mehr als 170 französische Produzenten versammeln sich wieder unter dem Dach der französischen Gemeinschaftsstände Pavillons France. Hier stellen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 10/2011 - 26.09.2011
Seite 68: ...Kundenwünsche eingegangen dass hausgemachte Wurstkonserven und Vorrat haltbar zu sein. Heute beund das Programm entsprenach handwerklicher Tradition eingekommt man nahezu alle Früchte chend erweitert. Viele Metzgerdas ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 (18 Treffer)
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 41: ...starke Kaufanreize. Im Fokus vieler Gespräche stand das Thema Tierwohl. So drehte sich unübersehbar am Stand der Westfleisch-Gruppe der gelbe Smiley der ,,Aktion Tierwohl", mit dem das Vertrauen des Verbrauchers ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 43: ...FRANKFURTER FLEISCHER- UND BÄCKERFACHSCHULE J. A. HEYNE GmbH & Co.KG Kostengünstiges Schulinternat, finanzielle Unterstützung durch Meisterbafög, familiäre Betreuung durch die Familie Heyne-Boddenberg ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 34: ...M IT DURCHBLiCK Fotos: IDEG Deutsches Geflügel DRESSIEREN: Damit ganzes Geflügel die Form behält und die abstehenden Teile nicht zu schnell bräunen, können Sie es vor dem Braten dressieren (frz. dresser ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 14: ...die beiden Fleischerinnungen Dresden und Meißen-Riesa-Großenhain mit ihrem Sachsenabend am Montag nach der Präsidiumswahl. Die Stimmung war gelöst und locker. Höhepunkt war die Wahl des ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 16: ...der Anteil der Besucher aus dem Handwerk im Vergleich zu 2009 von 44 Prozent auf 52 Prozent. Mit 14 Prozent kamen gleichzeitig mehr Besucher aus dem Bereich Industrie nach Stuttgart (2009: 11 Prozent). Insgesamt wurden ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 46: ...& Konzepte Schwarzwälder Schinken ,,on tour" Mit den ,,Schwarzwälder Schinken Genießertage" präsentierte der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller seine weltbekannte ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 38: ...weihnachtet sehr! s ist sinnvoll, ein ,,Rundum Paket" zu schnüren. Überlegen Sie, wie Sie die gesamte Festtagszeit gewinnbringend nutzen können. Angefangen vom Angebot, das den Partyservice betrifft, über ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 29: ...dem Tisch zubereitet wird. Dazu benötigt man Kartoffeln und den Raclette-Käse. Das kann man mit Schinken, Salami, Garnelen, Gemüse und vielem mehr ergänzen. Ich denke, dafür sind auch Ihre Raclette-Platten bestimmt ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 23: ...Innenwänden stellt eine Ladekapazität von 69 E2-Kisten zur Verfügung. Das Fahrzeug mit einer Gesamthöhe von nur 2250 Millimetern und einer Nutzlast von rund 520 Kilogramm ist wendig in der City und flott ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 33: ...Die Barbarie-Ente unterscheidet sich durch ihr rotes, mageres Fleisch, daher ihr Name ,,magere Ente". Ihr Geschmack und ihr zartes Fleisch machten aus ihr eines des Symbole der französischen Gastronomie. Die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 10: ...Wahl zum Präsidium aber keine Überraschungen. HeinzWerner Süss aus dem pfälzischen Weisenheim am Sand wurde mit knapp 84 Prozent aller Delegiertenstimmen für fünf Jahre zum neuen ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 6: ...& NachrichteN Personalien Die Unternehmensgruppe Weber Maschinenbau, Breidenbach, hat Mathias Dülfer in die Geschäftsführung berufen. Dülfer verantwortet seit Juni dieses Jahres als CEO direkt die Bereiche Vertrieb ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 36: ...halbieren, die Hälften mit Süßem Senf bestreichen und in die Laugenstange hinein legen. Am Ende mit Petersilie garnieren. Zubereitungszeit: 2 Minuten Empf. Verkaufspreis: 2,50 Euro/Stück D ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 4: ...Herausgeber und Verlag: B & L MedienGesellschaft mbH & Co.KG Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden Tel.: 0 21 03/204-0, Fax: 0 21 03/204-204 E-Mail: blick@blmedien.de Internet: www.blmedien.de Chefredakteur: Dipl. ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 30: ...Menüs sowie à la carte. Beflügelnde Köstlichkeiten Knusprig gegrillte Entenbrust, P amerikanisch angehauchter Puter ute, Ente oder Gans schmecken Bewirbt man die Spezialitäten rechtnicht nur an ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 48: ...& PRODUKTE Wie alle Produkte aus dem BedfordSortiment ist auch Chili Schmalz exklusiv in Metzgereien und Feinkostgeschäften mit Bedientheke erhältlich. Wintergrillen im Kaminofen Detlef Maxem, Autor des Buches ,,WinterBBQ ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 44: ...Schweine-, Sauen- und Rindfleisch der Unternehmensgruppe widerspiegelte, sorgte TÖNNIES für Aufmerksamkeit. Ein Highlight war der neue ,,Burger zum Toasten" des Tochterunternehmens Tillman`s. Dabei sind die ...
eMag: BLICK/ff-delikat 11/2011 - 02.11.2011
Seite 7: ...deutsche Naturdarmhandel veröffentlichte jetzt die Zahlen für das Geschäftsjahr 2010: Mit einem Gesamtaußenhandelsumsatz von 740 Millionen Euro wurde das Ergebnis des Vorjahres übertroffen. Als ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 (27 Treffer)
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 12: ...kann er in Eigenverwaltung einen Sanierungsplan erstellen, der durch einen Insolvenzplan umgesetzt werden soll. Damit soll ein Anreiz für einen frühzeitigen Eröffnungsantrag geschaffen werden. Tierschutzlabel ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 38: ...MIT ERFOLG LANDSBERG AM LECH Auftritt auf Augenhöhe ,,Mit unserem neuen Standort stellt sich das Unternehmen den Herausforderungen der Zukunft, ohne den Blick auf die handwerklichen Traditionen zu verlieren", ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 30: ...MIT ERFOLG POTSDAM Vom Ringelschwanz zur Kringelwurst Der geschwungene Schriftzug ,,Fleischerei Schlieter" über der Eingangstür erinnert an vergangene Zeiten und daran, dass die Fleischerei Buttgereit in Potsdam ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 17: ...in ihrem Beruf richtig Karriere gemacht haben und gutes Geld nach Hause tragen, haben alle eine gemeinsame Qualifikation: Sie besitzen echten Fleisch-Sachverstand, können an der Fleischtheke beraten und richtig ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 25: ...& GEWINNEN Homann Snack Star 2011 die Sieger-Rezepturen* 1. Platz: Frederik Schilbock & Michael Kohlhepp ,,Der Ludwig", Schlüchtern Bayrischer Hot Dog Zutaten: 1 Laugenstange, 50 g Homann Salat-Mayonnaise, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 39: ...da das Zeitfenster für den Bau sehr eng gewesen sei. Nur Dank der beteiligten Firmen und der Eigendynamik in der Belegschaft habe man den Eröffnungstermin überhaupt halten können. ust 1/2012 Neben dem ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 65: ...Mittagsmenüs mit Getränken zu ermöglichen. Die Verbraucher geben ihre Menüwünsche am iPhone ein und schicken diese an die Metzgerei. Diese Bestellungen laufen direkt an der Theke auf einer ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 59: ...ERFOLGSSTORY Eine der umsatzstärksten Filialen des Wurst-Basar befindet sich im Hauptbahnhof in Hannover. Damit am Tresen alles reibungslos klappt, ist eine zuverlässige Technik hinter den Kulissen gefragt. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 4: ...dass sich der Betrieb aktiv darum kümmert und beim Lieferanten nachfragt. Peter Hanisch 100 Jahre Fleischerei Am 8. Januar 1912 eröffnete Arno Hanisch eine kleine Fleischerei in Elsterwerda. Seitdem steht der ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 41: ...Metzgerei in Wiedenzhausen bei Dachau übernahm. Seit den 1960er Jahren lag der Schwerpunkt allerdings auf der Familienmetzgerei, und die Wirtschaft wurde verpachtet. Vor rund einem Jahr entschloss sich Werner Braun nun, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 34: ...MIT ERFOLG MITTERTEICH Seit etwa 50 Jahren bietet die Metzgerei Neudert am Oberen Markt in Mitterteich frische Fleisch- und Wurstwaren. Der Schutz der Verbraucher steht für Willi Neudert dabei immer im Mittelpunkt. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 28: ...sollte nicht schwarzbraun rußig sein. Der Holsteiner Katenschinken wird nicht zu intensiv geräuchert, damit ein mildes Geschmacksbild bei zarter Konsistenz erreicht wird. Die Holsteiner Schinkenhersteller haben sich in ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 51: ...Umsatz nicht gleich Erfolg und Gewinn bedeutet, wissen Führungskräfte. Die vielen Aufgabenfelder, die das Team einer Metzgerei mit dem Partyservice dazubekommen hat, sorgen immer wieder für Herausforderungen. ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 42: ...eine schwarze Null schreiben", ist der Metzgermeister zuversichtlich. Zudem werden 300 bis 400 Essen am Tag an Kindergärten, -krippen und Seniorenheime verkauft. Und: Mittlerweile machen auch Busreisen ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 5: ...ist der Kostenvergleich ein wichtiges Instrument zur Darstellung der wirtschaftlichen Entwicklung der gesamten Branche. Er stützt die Argumentation in allen betriebswirtschaftlichen Belangen und wird nicht selten von ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 55: ...letztlich gleich. Die Fleischstruktur wird durch verschiedene Werkzeugformen unter Krafteinwirkung aufgebrochen und damit gezielt zerstört, um das gewollte Produkt herzustellen. Da Fleisch ein sehr inhomogenes Material darstellt, ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 18: ...möchte einen richtigen Schweinebraten mit knuspriger Schwarte zubereiten. Welches Fleischstück kaufe ich am Besten dafür ein? Wie schaffe ich es beim Schweinebraten, dass er eine richtig knusprige Schwarte ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 64: ...zum Download zur Verfügung und kann sowohl auf dem iPhone als auch auf dem iPad installiert werden. Das Familienunternehmen stellt den Kunden mit dieser App die Metzgerei und das angeschlossene Restaurant vor. Informiert ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 20: ...und edel" oder ,,Schnell, gesund und bequem" jeder Laden benötigt ein Konzept! Das Team festlegen: Die ideale Filialleiterin ist oft schwerer zu finden als die ideale Filiale! Den Ladenbaupartner ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 46: ...-abläufe Keine zu große Speisenauswahl auf diese Weise schonend und werden zart und saftig. Am Morgen wird das Gargut entnommen bzw. noch kurz überkrustet. 15 Minuten später ist das Gerät ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 27: ...werden nicht geräuchert. Ihren besonders milden Geschmack bilden sie in Reifekammern aus, in die sie im Anschluss an das Pökeln gehängt werden. Dabei verlieren die ...
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Seite 8: ...,,Grün" geprüft werden muss, um ,,Gelb" ,,loszuwerden". Dr. Wolfgang Lutz versprach, ,,am Ball zu bleiben" und die Betriebe zu informieren. Intensiv diskutiert wurde außerdem die ...
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Seite 32: ...Stimmiges Corporate Design Hochwertige Convenience aus eigener Herstellung der Außenwerbung am Gebäude über die Berufskleidung der Verkäuferinnen und die Fahrzeugwerbung bis ...
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Seite 33: ...der Metzgermeister. Die Sicherheit der Verbraucher spiele dabei natürlich auch eine Rolle, was man am Beispiel der Gammelfleischskandale sehen könne: ,,Nach BSE und den Fleischskandalen standen die Metzger ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 13: ...AUF GRILLEN Auch im Jahr 2012 gibt die B&L MedienGesellschaft in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fleischer-Verband und der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks ein Kundenmagazin heraus, das ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 61: ...Damit die Schleuse nur mit desinfizierten Händen passiert werden kann, werden die Hände durch zwei Sensoren erkannt und für eine zuvor festgelegte Zeit mit Desinfektionslösung benetzt. Erst wenn eine ...
eMag: FH Fleischer-Handwerk 01 2012 - 09.03.2012
Seite 31: ...dem Tagesgeschäft ist zweimal in der Woche ein Verkaufswagen unterwegs. Dann gibt es auf einem Markt in Potsdam sowie einem in Berlin frische Wurst vom Fleischer. ,,Die Idee mit dem mobilen Verkaufsstand wurde ein wenig aus der ...
eMag: Frohe Festtage 2010 (12 Treffer)
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 23: ...Wünsche nach Vereinbarung für Sie im Geschäft zur Abholung bereit schnell, frisch und bequem! Name: Adresse: Telefonnummer: Bestelldatum: angenommen von: Bitte halten Sie für mich folgende Bestellung ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 22: ...in den meisten Fleischer-Fachgeschäften einen exquisiten Partyservice. Von der Vorbereitung über die Zusammenstellung bis hin zur Lieferung kleiner und großer Buffets werden den Kunden alle Wünsche erfüllt. ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 21: ...Für die richtige Stimmung soll ein Weihnachtslied sorgen. Doch der gute Mann ist noch kräftig am Grübeln, für welches Lied er sich entscheiden soll undhat nicht gemerkt, dass sich auf seiner ...
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Seite 23: ...Wünsche nach Vereinbarung für Sie im Geschäft zur Abholung bereit schnell, frisch und bequem! Name: Adresse: Telefonnummer: Bestelldatum: angenommen von: Bitte halten Sie für mich folgende Bestellung ...
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Seite 16: ...dass sich festlich, vielseitig und schnell zubereiten lässt. Es schmeckt rosa gebraten am besten. Das dauert bei einem ganzen Filet pro Zentimeter etwa 2 Minuten, bei in Scheiben geschnittenem Filet etwa ...
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Seite 21: ...Für die richtige Stimmung soll ein Weihnachtslied sorgen. Doch der gute Mann ist noch kräftig am Grübeln, für welches Lied er sich entscheiden soll undhat nicht gemerkt, dass sich auf seiner ...
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Seite 4: ...verstärkt wurden, wenn es im Haus nach Pfeffernüssen, Makronen und Kaffeekuchen zu riechen begann, wenn am langen Tische der Herr Oberförster und seine Jäger mit den Marzipanmodeln ganz zahme, häusliche ...
eMag: Frohe Festtage 2010 - 09.03.2012
Seite 4: ...verstärkt wurden, wenn es im Haus nach Pfeffernüssen, Makronen und Kaffeekuchen zu riechen begann, wenn am langen Tische der Herr Oberförster und seine Jäger mit den Marzipanmodeln ganz zahme, häusliche ...
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Seite 17: ...und ruhen lassen. Inzwischen für den Salat Radicchio putzen, waschen, in Stücke schneiden. Mango am Stein entlang halbieren. Ein Würfelmuster bis zur Schale einritzen. Mangohälften nach oben ...
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Seite 22: ...in den meisten Fleischer-Fachgeschäften einen exquisiten Partyservice. Von der Vorbereitung über die Zusammenstellung bis hin zur Lieferung kleiner und großer Buffets werden den Kunden alle Wünsche erfüllt. ...
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Seite 17: ...und ruhen lassen. Inzwischen für den Salat Radicchio putzen, waschen, in Stücke schneiden. Mango am Stein entlang halbieren. Ein Würfelmuster bis zur Schale einritzen. Mangohälften nach oben ...
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Seite 16: ...dass sich festlich, vielseitig und schnell zubereiten lässt. Es schmeckt rosa gebraten am besten. Das dauert bei einem ganzen Filet pro Zentimeter etwa 2 Minuten, bei in Scheiben geschnittenem Filet etwa ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 (23 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 12: ...lokale Märkte handelt, arbeitet die Kommission in diesem Bereich mit den nationalen Wettbewerbsbehörden zusammen. Ein Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist, dass die nationalen Wettbewerbsbehörden Einzelfallprüfungen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 41: ...Wolfen & Mischen Cutting, mincing & mixing Alles aus einer Hand ,,Am 23. Juni 2006 ist unser Stammhaus komplett abgebrannt", erzählt Holger Dörr, Geschäftsführer vom Unternehmen Hans Kupfer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 69: ...& Warenwirtschaft EDP & inventory control schiedene Artikel in vier verschiedenen Produktlinien vertrieben, die sowohl Eigen- als auch Handelsmarken umfassen. Durchschnittlich werden vier bis fünf Tonnen Ware kommissioniert, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 13: ...Verpacken, Verkaufen, ist wieder der Treffpunkt für die Fleischindustrie in Frankfurt am Main. Vom 8. bis zum 13. Mai dreht sich alles um das wertvollste und zugleich anspruchsvollste Lebensmittel: ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 47: ...& Zusatzstoffe Spices & Additives Die Wurst bekommt ihr Fett weg Der prebiotische Ballaststoff Inulin eignet sich für den Einsatz in fettreduzierten Fleisch- und Wurstwaren. Wie Inulin als Fettersatz funktioniert ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 73: ...Proteinen und Nukleinsäuren aufgebaut, ihre endgültigen Zerfallprodukte bestehen ausschließlich aus Aminosäuren und Nukleinsäuren. Daher sind sie keine Xenobiotika und hinterlassen keine ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 60: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing Befällt der einzellige Parasit Besnoitia besnoiti nur Rinder oder sind auch andere Pflanzenfresser betroffen? Gollnick: Der vollständige Lebenszyklus von Besnotia besnoiti ist ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 9: ...Market Research zu 92,4 % aus kleineren Betrieben zusammen, während von den großen Unternehmen ab 100 Beschäftigten im Vereinigten Königreich, Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und seit 2004 auch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 76: ...73 21) 96 45 50 www.holac.de Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Autoklaven/ Autoclaves Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks kupo Service und Handel mit neuen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 5: ...spice extracts. Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft: Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen F r a n k f u r t am Main 8. 13. 5. 2010 Die IFFA ist der Treffpunkt Nr. 1 der internationalen Fleischwirtschaft. Nur hier ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 8: ...der Lebensmittelversorgungskette Am 28. Oktober 2009 hat die EU-Kommission eine Mitteilung angenommen, in der es um die Frage geht, wie die Funktion der Lebensmittelversorgungskette in Europa verbessert werden ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 42: ...Wolfen & Mischen Cutting, mincing & mixing Kutter-Entleerung und Weitertransport / Cutter emptying and adjacent conveying Feinbrät-Herstellung über EcoCut CAP 2 / Fine sausage meat production with EcoCut CAP 2 ...
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Seite 80: ...Irschenberg Tel. (08062) 7075-0 Fax 6164 www.wvgkainz.de Tumbler/ Tumblers GLASS Content Service zum Top-Preis GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 6: ...Messe · Fair 16.03.-19.03.2010 Meat Industry, Moskau/RU www.expotop.ru 21.03.-24.03.2010 Foodex Meatex, Birmingham/UK www.foodex.co.uk 21.04.-23.04.2010 Resale, Karlsruhe/D www.resale-germany.com 20.04.-22.04.2010 VIV Europe, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 24: ...Detektion selbst kleinster Leckagen wird austretendes CO2 vom hochsensiblen Sensor in der evakuierten Messkammer registriert. Für die Bedienung ist kein geschultes Personal nötig. Das Prüfergebnis erscheint ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 68: ...& Warenwirtschaft EDP & inventory control Strukturierte Intralogistik Die steirische Schirnhofer-Unternehmensgruppe setzt schon seit längerem eine ERP-Branchensoftware zur Optimierung ihrer Produktionsabläufe ein. D ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 30: ...Christoph Bilz das Unternehmen mit Reparaturen von Vakuumpumpen und der Einrichtung konventioneller Vakuumsysteme am Laufen halten. 1982 kam dann der erste große Auftrag, und da das System einwandfrei funktionierte, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 50: ...& Zusatzstoffe Spices & Additives Abb. 2: Dynamik der Peroxidzahl während der Lagerung von Kochsalami / Fig. 2: Dynamics of the peroxide number during the storage of cooked salami als Folge der Austrocknung, waren ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 48: ...in Kochsalami Gewürze werden bei der Wurstproduktion nicht nur für die Geschmacksgebung verwendet, sondern auch aufgrund ihrer antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften eingesetzt. Wie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 16: ...diese Pläne zu verwirklichen, gründete er 1949 Autotherm. In den 1950er Jahren wurden vor allem Klimarauchkammern und klimatisierte Lagerräume zur Lagerung von Salami und Schinken produziert. Die Bauart der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 26: ...die Spaltsägenreihe nach unten ab. Freund bietet außerdem ein komplettes Elektrobetäubungsprogramm mit Konstantstrom. Halle 8.0, Stand E80 Saws and stunners With the pneumatic cutting saw K16-P4 Freund offers ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 18: ...Ishida Bayha & Strackbein Bayha & Strackbein Fleischprodukte effizient verpacken Innovative Wäge- und Verpackungssysteme zeigt Ishida. Es werden Maschinen ausgestellt, die für die speziellen Anforderungen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2010 - 19.03.2010
Seite 58: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing land eingeschleppt. Wie viele Fälle wurden seither bekannt? Schares: 2008 wurde die Besnoitiose erstmals in Deutschland diagnostiziert. Betroffen waren etwa zwei Drittel der Tiere ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 (12 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 11: ...Lebenskontrolle selbst. Dass man es beim Dioxinskandal mit mehr zu tun hat, als mit einem Lebensmittelskandal ist am 17. Januar deutlich geworden. Seitdem erwägt nämlich die EU-Kommission eine Verschärfung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 10: ...dass nicht auch der Tatbestand des Betruges dabei war, denn die Bauern wurden als Endkäufer der kontaminierten Futtermittel eindeutig betrogen. Jetzt dürfen sie mit ihren Höfen für den an ihnen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 7: ...Food Systems (CFS) von Kapitalfonds die von AEA Investors LP verwaltet werden, hat die GEA Group einen der am breitesten aufgestellten Hersteller von Prozesstechnik zur sekundären Lebensmittelverarbeitung und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 16: ...im Jahr 2010 eine zweistufige Anlage zum Einfrieren von Dönerspießen mit einer Frosterleistung von 30 t am Tag und einer Raumtemperatur von -40°C realisiert. Diese Anlage verfügt über Standluftkühler ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 24: ...Product News Nubassa Nubassa Komplettprogramm Bei der Rohwurstproduktion spielen viele Einflussfaktoren eine Rolle. Nubassa hat deshalb aufeinander abgestimmte Produkte entwickelt, mit denen ausgereifte ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS 15.03.-18.03.11 Meat Industry, Moskau/RU 20.03.-23.03.11 Meat & Fresh Expo Kortijk/BEL 22.03.-25.03.11 Foodstuffs Krasnojarsk/RU 29.03.-01.04.11 Prodmash, Minsk/BLR 06.04.-08.04.11 Japan Meat ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 22: ...& Zusatzstoffe Spices & Additives nachweisen: Alle Geruchs- und Geschmackskomponenten wirken zentral reflektorisch. Sie werden über die Geruchsund Geschmacksrezeptoren in Mund sowie Nasenhöhle und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 17: ...Building & Facility Planning liche Kältemittel Kohlendioxid eingesetzt. Um die optimale Frosterleistung zu erreichen, wurde die Ventilatorleistung so ausgelegt, dass eine ca. 250-fache Luftumwälzung erreicht ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 8: ...Opinion Gemeinsame Lebensmittelsicherheit gescheitert Den aktuellen Dioxion-Skandal mit seinen Ursprüngen und Hintergründen kommentiert Dr. Dietmar Stutzer. DIOXIN Joint Food Safety Failed Dr. Dietmar Stutzer comments on ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 12: ...Building & Facility Planning Planung für den Erfolg Der wirtschaftliche Erfolg einer Fabrik hängt im Wesentlichen von zwei Faktoren ab: der Qualität seiner Erzeugnisse und die Möglichkeit, diese ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 20: ...scharf schmeckende Gewürze, Gerb- und Schleimstoffe sowie Genusssäuren. Ätherische Öle sind die am meisten verbreiteten Geruchsund Geschmackskomponenten der Gewürze. Sie können in allen Pflanzenteilen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2011 - 18.02.2011
Seite 5: ...have to be solved before building a new production plant. 8 Warum der aktuelle Doxin-Skandal das Versagen der gemeinsamen europäischen Lebensmittelsicherheit dokumentiert, kommentiert Dr. Dietmar Stutzer./ Dr. Dietmar Stutzer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 (11 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 54: ...überwiesen. Geeignet ist das Instrument für Unternehmen, die bereits einen Forderungsbestand angesammelt haben also bereits seit etwa zwei Jahren am Markt sind. ,,Für Start-ups ist Factoring ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 7: ...notiert News gress, den das VDI Wissensforum am 29. und 30. März 2012 an der Technischen Universität München in Garching veranstaltet. Kongressleiter ist Prof. Dr. Willibald A. Günthner, Leiter des ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 8: ...headquarters Precisely on schedule Poly-clip System has moved into its new company headquarters in Hattersheim am Main, Germany. On an area of about 20,000 m2, clipping machines and automation solutions will be produced there ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 11: ...Gewinn", resumierte Martin Wesselmann, Geschäftsführer der RVG Raiffeisen Viehvermarktung GmbH & Co. KG. ,,Dafur müssen wir bei unseren Partnern jedoch die Vorbehalte, die an die Herkunft der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 10: ...van Dam Drs. Piet Thijsse Annechien ten Have-Mellema Dr. Ir. Helmut Saatkamp 4. Bonner Runde - Engere Zusammenarbeit bei Tierseuchen gefordert Im November 2011 lud die Wirtschaftsgruppe Vieh und Fleisch (PVV) deutsche und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 29: ...registriert hat, leitet er den Übertransport in den Kühlbereich per Fingertip am Touchpanel ein. Der zur Kochung benötigte Dampf wird bei größeren Anlagensystemen in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 6: ...werden die Fähigkeiten moderner Robotersysteme mit integrierter Bildverarbeitung aufgezeigt. Termine sind am: 16. 02., Münster; 14. 03., Speyer; 18. 04., Potsdam; 28.06., Konstanz; 26.09., Eisenach; 15.11, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 44: ...zu können, setzte die Haspel Fleischmanufaktur ein umfangreiches Modernisierungsprogramm im Bereich der Anlagensteuerung und Fördertechnik um. In jedem Fall sicher D ie Haspel GmbH & Co. KG kann ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 18: ...und Marinaden Spices & Marinades Solbar Industries Ltd. Solbar Indsutries Ltd. Avo-Werke Soja-Spezialproteine für Fleisch- und Geflügelanwendungen Solbar Industries Ltd. bringt zwei neue Soja-Spezialproteine auf den ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 12: ...Eine Aufgabe, der sich die Experten beider Länder so schnell wie möglich annehmen wollen. Zusammenarbeit intensivieren Gerade auf der Ebene der fachlichen, interdisziplinären Zusammenarbeit sehen die Teilnehmer ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 01/2012 - 10.02.2012
Seite 48: ...persistent it is. In order to stop the spores before they have gained a foothold, different methods can be applied. Fundamentally moulds are able to grow on all surfaces in the production area. However, working surfaces are rarely affected ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 (29 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 23: ...sieht sich! Zur richtigen Zeit am richtigen Ort: , 8.-13. Mai 2010 · Halle 4.1, Stand H10 W i r freuen uns auf Ihren Besuch! w w w .v i s c o f a n . c o m · w w w . n a t u r i n .d e Brazil - Canada - China - Costa Rica ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 55: ...wirklich schmerzbzw. stressreduzierend für das Tier zeigen. Nationale Gesetzeslage Um Geruchsabweichungen am Fleisch geschlechtsreifer Eber vorzubeugen, werden die männlichen Ferkel in Deutschland innerhalb der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 82: ...& Zusatzstoffe Spices & Additives Red Arrow Red Arrow 50 Jahre sicheres Räuchern Red Arrow feiert sein 50-jähriges Bestehen und informiert insbesondere über die Anwendungstechnologie des Räucherns mit ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 44: ...der Produkte. Die neue Maschine unterstützt den Convenience-Hersteller dabei durch eine direkt am Slicer integrierte Waage. So kann jede Portion für sich gewogen und das Gewicht des Belags genau ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 77: ...Bestehen Das Deutsche Verpackungsinstitut, das mit der Eintragung in das Vereinsregister am 27. September 1990 rechtsfähig wurde, war eine der ersten gesamtdeutschen Institutsgründungen. Seither hat sich das DVI ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 68: ...they are packaged. This means the surface of the sausage products is the largest in this area and so the risk of contamination is highest, too. From the point of view of hygiene the central vacuum supply outside the production and ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 87: ...dadurch aus, dass sie eine gewisse Grundbekanntheit hat. Um für eine neue Marke die Bekanntheit von z. B. Fix & Foxi zu erreichen, muss ein Unternehmen sehr viel Geld investieren. Deshalb greift oft die Überlegung, ob ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 95: ...verlässt alte Pfade Am 26. März 2010 hatte die Landmetzgerei Högner nicht nur einen Anlass zum Feiern: Zum einen konnten die etwa 100 geladenen Gäste der Familie Högner zum 25-jährigen Bestehen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 101: ...73 21) 96 45 50 www.holac.de Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Autoklaven/ Autoclaves Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks kupo Service und Handel mit neuen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 19: ...Preview Insgesamt 900 Aussteller aus 48 Ländern machten die IFFA 2007 zu der internationalen Leistungsschau. Fast genau die Hälfte der Anbieter (51 %) kamen aus dem Ausland. Neben traditionell starken Herstellerländern ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 16: ...Mitte des 15. Jahrhunderts aus? An Sonn-, Diens- und Donnerstagen gab es Fleisch von Rind und Hammel. Montags und mittwochs aß man zum Mittag gekochtes Hammelfleisch. Am Freitag und Sonntag stand Fisch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 12: ...Einzelproben 6 bis 15 Contents of various beef cuts (raw material) cuts for sale g or kcal/kJ per 100 g raw; number of samples 6 to 15 Teilstück cuts Fett fat min. Fett Energiegehalt fat im Mittel /kcal/kJ max. average energy ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 94: ...aus beschichtetem Stahl, Garderoben- und Sitzbänke, Wäscheschränke, Medikamentenschränke sowie Fächerund Wertfachschränke vorgestellt. Zudem wurde die Homepage ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 26: ...Scheiben nicht fallen oder verrutschen können. Aufgrund der zahlreichen unterschiedlichen Produkte die Golly's am Slicer verarbeitet, war die Flexibilität der Maschine ein weiterer Grund für die Investition. Denn ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 6: ...konnte auch die Hess GmbH, bisheriger Veranstalter und Organisator der Resale, als Mitveranstalter gewonnen werden. Damit werden Kräfte gebündelt, um die Usetec von Anfang an als international führende Veranstaltung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 105: ...Sägen/ Saws GLASS Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 60: ...W Der auf dem Markt Renner gmünder Unternehmens. Mittlerweile seit mehr als zwei Jahrzehnten erfolgreich am Markt, wird Renner als renommierter Ansprechpartner für die Sparten Schlacht-, Zerlege- und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 18: ...2007, over 900 companies from 48 countries made the event an international showcase. More than half of the exhibitors came from abroad (51%). In addition to traditional, important manufacturing countries, such as Italy, Spain, The ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 61: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing arbeiten vor Ort mit den Interessenten individuelle Vorschläge aus. Und weil das Motto lautet: ,,Geht nicht, gibt´s nicht" lässt sich nach Ansicht von Armin Renner ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 39: ...gewichtsgenau überwacht. Nachdem der Mitarbeiter einen Beschickungswagen auf der Waage platziert hat, gibt er am Bedienterminal die gewünschte Eismenge laut Rezeptur ein und startet per Knopfdruck die Austragung. Sobald ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 02/2010 - 30.04.2010
Seite 73: ...Rezeptieren eignet. Beste Voraussetzungen für eine kompetente Kundenberatung verspricht die Touchscreen-Waagenfamilie UC3-Line mit verkaufsfördernden Kundendisplays auf den Doppelbildschirmwaagen sowie Anbindung der ...
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Seite 30: ...80 Takten", beschreibt Rudolf Schuch die Situation im Praxiseinsatz und fährt fort: ,,Dadurch, dass wir am Tag bis zu sieben Wurstsorten produzieren, sind für uns die Umrüstzeiten auch ein ...
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Seite 56: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing Fettgewebe/ fat tissue Ebergeruch / boar taint Androstenon / androstenone tration nur noch unter ausreichender Schmerzausschaltung vorgenommen werden darf. Auch wenn in Norwegen die ...
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Seite 33: ...Preview Maurer-Atmos Maurer-Atmos Enthalpie-Steuerung Die speziellen Steuerungsprogramme der Enthalpie-Steuerung von Maurer-Atmos ermöglichen eine kontrollierte und reproduzierbare Reifung. Durch die Mehrpunkt-Temperatur- ...
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Seite 58: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing dessen Synthese mit gezielter Fütterung in der Endmast mit viel nativer Stärke aus Zuckerrübenschnitzeln oder Kartoffeln angegangen werden kann. Zudem verfliegt ...
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Seite 66: ...VAKUUMVERSORGUNG 28.000 t Wurstwaren produziert die Firma Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG jährlich in ihrem Werk in Heilsbronn. 2008 wurde dieses Werk als eine der modernsten Wurstwarenproduktionen Europas in ...
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Seite 43: ...Hot Dogs, Pizzabaguettes und Croque Monsieur waren für den gastronomischen Frischedienst bestimmt. Dann kamen Produkte für die Verpflegung von Airlines hinzu. Heute sind die Absatzschwerpunkte im LEH, der ...
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Seite 49: .../ Case Study arotop food & environoment GmbH beschäftigt sich das Produktentwicklerteam aus erfahrenen Lebensmitteltechnologen und -chemikern im Auftrag der Kunden mit der Entwicklung neuer Verfahren. Das Technikum umfasst ...
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Seite 51: ...40 years quality is our program Visit us at IFFA, hall 9.0 · stand C 62 Our new product: tying machine Rollmatic automatic protection by patent The guarantee for optimal binding results for meat of each kind. E.g. ...
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Seite 53: ...of 200 E2 boxes. clear about the goods being transported. If you want to optimally load your vehicles with, for example, Euro boxes, it is better if there are no wheel casings in the body assembly. The loading area can then be utilised ...
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Seite 22: ...Kaltenkirchen durch Mundpropaganda bestehender Kunden hinzugewonnen wurden." So ist die Niederlassung bei Hamburg von ehemals 13 Mitarbeitern auf heute 50 feste und 60 Mitarbeiter von Subunternehmern angewachsen. Die ...
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Seite 26: ...Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing stricts the movement of the head. This equipment is necessary to ensure the correct direction and angle of the shot. Stunning by means of an elongated rodshaped instrument ...
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Seite 7: ...Im Dezember 2010 wurde die Sparte ,,Industrial Spices Business" des norwegischen Unternehmens Rieber & Son ASA, im Januar 2011 das britische Unternehmen East Anglian Food Ingredients übernommen. Beide Unternehmen ...
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Seite 34: ...Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing möglich. Die Zufuhrgröße des Produkts kann bis zu 25,4 mm betragen. Spezielle Zerrupf-Scheiben bieten auch die Möglichkeit, Fleisch zu verarbeiten, das ...
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Seite 5: ...Verpackungen sorgen nicht nur für die richtige Positionierung am PoS, sondern tragen erheblich zur Erhaltung der Produktqualität bei./ Packaging is not only important to position one's product at the PoS but also contributes ...
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Seite 61: ...0 69/98 55 07 62 E-Mail ascaauth@aol.com www.asca-consulting.com Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main Tel.: +49(0)33434/ 14831 kontakt@kupo-berlin.de www.kupo-berlin.de Brat- und Kochanlagen Frying and ...
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Seite 33: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing Schinkenproduktions GmbH was laid. Pastirma, like the Swiss Bündnerfleisch (dried beef), is pressed and air-dried beef. However the Anatolian meat is surrounded by a herb crust, ...
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Seite 28: ...Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing Partnerschaft auf ganzer Linie Böseler Goldschmaus ist eines der führenden Schlachtunternehmen Deutschlands. Jährlich werden am Standort in Garrel ca. 1,5 ...
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Seite 30: ...Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing tem Fleisch bis zu ladenfertigen Teilstücken. ,,Wir haben unsere gewünschte Schlachtrate erreicht und möchten uns nun darauf konzentrieren die Verarbeitungstiefe ...
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Seite 20: ...wir eine bestimmte Leistung für ihn bieten können, sage ich immer erst mal Ja." Dass er sich und seinem Team damit reichliche Überstunden einhandelt, spielt dabei keine Rolle, schließlich ist das der Grund ...
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Seite 15: ...bereits am 28. Oktober 2010 verliehen wurde. Hochbarriere Die Verpackung, von Südpack entwickelt und hergestellt und im Flexodruckverfahren gestaltet, besteht aus einer wiederverschließbaren Oberfolie Multipeel AV 106 ...
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Seite 37: ...& Zerlegen Slaughtering & Jointing ten Prüfergebnis war das Test-Qualitätsurteil ebenfalls mangelhaft. Eine mangelhafte Deklaration führte zu einer Abwertung des TestQualitätsurteils um eine halbe Note. ...
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Seite 9: ...Market Research schrift des namhaften französischen Komponisten erlangen. Sie unterbreitete daher das Angebot, ihm als Gegenleistung eine schmackhafte Pastete und einen Kuss zu schenken. Hector Berlioz schrieb ...
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Seite 6: ...den Kunden aus der Fleisch- und Käseverarbeitungsindustrie Osteuropas zu agieren. Geschäftsführer am Standort Moskau werden Josef Michailov und Jürgen Maysack. Der Betrieb wurde im Januar 2011 ...
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Seite 25: ... Tier SchlV)", vom 3. März 1997, BGBl. I S. 405, zuletzt geändert am 13. April 2006, BGBl. I S. 855), präzisiert in § 4a die Bedingungen für das Schlachten ...
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Seite 66: ...(054 39) 9456-0 Fax: (054 39) 9456-60 E-mail: info@roescher.de Wursthüllen/ Casings 19246 Zarrentin am Schaalsee www.variovac.de Tel.: 038851-823-0 Die Vakuumzentrale INTERVAC VAKUUMTECHNIK GMBH Walzensteaker ...
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Seite 19: ...Jens Almstadt, Betriebsleiter der Wildabteilung bei Geti Wilba/ Jens Almstadt, the operations manager of the wild game department at Geti Wilba. Schonendes Handling Im Wildbetrieb in Bremervörde wurde das Wildgulasch ...
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Seite 65: ...75 - 0 Fax +49 (0) 80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de GLASS Rauchwürzpräparate Smoke seasoning compounds GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 (20 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 61: ...einer Klasse und den Toleranzen aus den Qualitätsabstufungen weisen Naturdärme auch über ihre Gesamtlänge natürliche Kalibertoleranzen auf. Beim häufig für Würstchen eingesetzten Kaliber 20-22 ...
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Seite 9: ...eingegriffen werden kann. Vollautomatische Hygiene Einen besonderen Clou zeigt die Robotik-Pack-Line gleich am Anfang der Linie mit dem neuen Reinigungsroboter namens Cleenius der Jürgen Löhrke GmbH. Dieser Roboter ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 50: ...Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch zu den bedeutendsten deutschen Schlachtbetrieben und Fleischvermarktern. Mit Stammsitz in Dissen am Teutoburger Wald, ist er ein klassisches mittelständisches Unternehmen in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 65: ...73 21) 96 45 50 www.holac.de Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Autoklaven/ Autoclaves Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks kupo Service und Handel mit neuen ...
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Seite 25: ...weiter zu verkürzen. Das Simulationsmodell mit den Strömungslinien innerhalb der Kammer wurde am Stand gezeigt. Die gewonnenen Erkenntnisse fließen sukzessive in die Neukonstruktionen ...
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Seite 8: ...Automation Teamarbeit für die A U T O M AT I O N Auf der IFFA 2010 war die Robotik-Pack-Line als Sonderschau zu sehen. Diese Verarbeitungs- und Verpackungslinie bietet eine Synthese aus Robotik und Automation speziell für ...
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Seite 22: ...und Anbietern auf dem Sektor Fleischerei-Maschinen gehört und sich weltweit einen exzellenten Markennamen geschaffen hat, kann es sich nicht erlauben, sich auf den erworbenen Lorbeeren auszuruhen. Im Gegenteil, der ...
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Seite 57: ...alle Arten von Abwasser geeignet (Kondens-, Fäkal-, Wasch- und Produktionsabwasser) Zentrales Sammelgefäß des Abwassers (Mögliche Trennung von Abwasser) Attraktive Gesamtinvestitionskosten Rasche ...
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Seite 16: ...dem Handwerk wichtige Impulse liefern." Die nächste IFFA findet vom 4. bis 9. Mai 2013 in Frankfurt am Main v statt. Visitors from all over the world The proportion of trade visitors from outside Germany ...
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Seite 3: ...zur Dose also zur Lebensmittelkona ready meal from the freezer. So serve. Oder ich gönne mir ein FertigI am an active participant in the fast gericht aus dem Kühlregal. Ich bin also growing trend called ,,convenience ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 49: ...zum einen an den teureren Rohstoffen und der mangelnden Menge an Rohmaterialien. Andererseits erfüllen die am Markt erhältlichen Biokunststoffe nicht die Anforderungen der Fleisch verarbeitenden Industrie. ...
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Seite 69: ...Sägen/ Saws GLASS Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 10: ...dem Schalenspender nimmt und dann die zugeführten Fleisch-Dummies vom Band aufnimmt und in die Schalen ablegt. Am Ende der Robotik-Pack-Line übernimmt ein größerer Fanuc-Roboter aus der Serie M-710iC das ...
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Seite 44: ...six products with a calibre of 100mm simultaneously. The Slicer 804 is equipped with an automatic central loading chamber which allows the user to load heavy and bulky products precisely. The slicing throat (380mm x 180mm) allows ...
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Seite 23: ...Ishida u. a. Mehrkopfwaagen des Typs CCW-R-214W-S mit Spiralförderern in seinem Programm. Das Schwäbisch Haller Unternehmen bietet aber auch eine vollautomatische Verarbeitungslinie für ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 7: ...complete traceability. Homepage relaunched Im völlig neuen Design präsentiert sich die Website von Bayha & Strackbein unter www.bastra.de und hält noch mehr Informationen rund um das Anlagen- und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 59: ...Untersuchungen war, dass gerade bei Fleisch- und Wurstwaren in erster Linie visuelle Reize beim Kunden Interesse am Produkt und damit eine mögliche Kaufbereitschaft auslösen. Diesen kaufauslösenden Reiz bezeichnet ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 62: ...eine spezielle Darmhaltevorrichtung, die nicht nur mit allen Füllmaschinen aus dem Vemag-Programm, sondern auch mit einer Kombination aus einer Förderkurvenmaschine und dem Füllwolf als ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 38: ...beschäftigt. Neue Injektionsköpfe, optimale Lakeverteilung und spezielle Nadelkonfigurationen sind die am Markt äußerst erfolgreichen Ergebnisse. Die Vakuumeinziehpresse HAMAXVA Die Vakuumeinziehpresse ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2010 - 25.06.2010
Seite 5: ...Ende 2009 wird fast der gesamte Abfall und das Abwasser von Spis Grilstad in Norwegen in einer integrierten Abfallanlage entsorgt./ Since the end of 2009 almost the complete waste and sewage of Spis Grilstad in Norway is processed in ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 (18 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 32: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest Control mäßig kontrolliert werden, ob und wie weitreichend eine Biofilmbildung im System stattfindet. Die Gegenwart von Biofilmen lässt sich aber nur selten durch ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 49: ...0 69/98 55 07 62 E-Mail ascaauth@aol.com www.asca-consulting.com Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main Tel.: +49(0)33434/ 14831 kontakt@kupo-berlin.de www.kupo-berlin.de Brat- und Kochanlagen Frying and ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 23: ...come from management an absolutely exceptional figure. An especially large proportion of trade visitors came from top management, who turned out at interpack in even greater force. interpack's internationality again ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 41: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest Control zentralen Schaltschrank mit Dosierstation, die in einem Abstand von bis zu 30 m von den Verneblermodulen aufgestellt werden kann. Da der Einsatz während der Produktion ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 16: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping Dieses Modell bildet die geometrische Messerform nach und berücksichtigt die mechanische Materialcharakteristik, aus der es gefertigt ist. Weiter wurde mit dem Modul ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 10: ...are actually used due to their flavour and smell. But there are other effects that we know from medicine, for example chewing cloves for toothache. You cannot use the pure spice to exploit such effects, it would be too intensive, so ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 6: ...ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen zur Fabrikation von Lebensmitteln und Naturstoffprodukten. Die technischen Zusammenhänge werden erklärt und in über 630 Abbildungen verdeutlicht. Von A wie Abbauvorgänge bis Z ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 30: ...& Schädlingsbekämpfung Hygiene & Pest Control Kombiniert mit geeigneten Konstruktionen können die Bedingungen für eine Biofilmentwicklung beeinflusst werden. Um die Kontamination von Wasser und ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 27: ...is equipped with a special feeding system. Thanks to the flexible funnel, trays can be filled on the lines at the same time. Af- ter that the trays are sealed by the newly developed tray sealer QX-1100-SDL. The traysealer can process ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 44: ...& Lagern Cooling & Storing Verschmutzungsfaktoren (z. B. jeweils 1 K) zu berücksichtigen. Eine optimale Luftführung im Kühlraum mit wenig Energieverbrauch für die Ventilatoren fördert zudem ein ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 53: ...production machines Tumbler/ Tumblers GLASS GLASS Rauchwürzpräparate Smoke seasoning compounds GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 22: ...important trade fair for the packaging sector and related processing industries. This was the unanimous sentiment among the 2,700 exhibitors from 60 nations in all of the 19 fully booked halls of the Düsseldorf trade fair centre ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 11: ...Interview biologische Testkits Wie schon bei der für Vitamine. Wir Tagung gesagt wurweisen alle wasserde, ist Nanotechnolöslichen Vitamine in logie im Textilbezwei Tagen nach, reich oder beim Opwas eine echte Vertiker ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 54: ...intervac@osnanet.de · www.intervac-gmbh.de Vakuumverpackungsmaschinen · Sondermaschinen GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 14: ...Wolfen & Zerkleinern Cutting, Mincing & Chopping such features as high hardness and plastic resistance. Therefore, the manufacturers of cutter blades make use of a technology that enables to achieve a varying hardness along ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 5: ...Dr. Weber beantwortet einige Fragen zu diesem Thema. At the information day on meat in Berlin experts discussed amongst others the topic of nanotechnology. 42 Energieeffizienz ist der wichtigste Aspekt bei der Planung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 45: ...ein zeitgesteuertes, automatisiertes Türschließen oder durch ein direktes Andocken der Fahrzeuge am Kühlraum nur über Schleusensysteme, kann die Wärmelast reduziert werden. Die gesamte ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 03/2011 - 05.07.2011
Seite 34: ...in Europa Aus aktuellem Anlass wurde Anfang dieses Jahres der Ruf nach einer gemeinsamen Lebensmittelsicherheit in der Europäischen Union erneut laut. Fakt ist, dass die Europäische Union ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 (12 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 46: ...73 21) 96 45 50 www.holac.de Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Autoklaven/ Autoclaves Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks kupo Service und Handel mit neuen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 19: ...in vakuumverpacktem Fleisch Ob mit Clostridium estertheticum kontaminiertes Fleisch zum Genuss für den Menschen geeignet ist, unterliegt sehr stark subjektiven Einschätzungen. Denn die durch Lebensmittelkontrolleure ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 6: ...Europäische Halal Konferenz Im Rahmen der Herbstmessen InterMeat, InterMopro, InterCool und Hogatec findet am 14. September 2010 im CC Süd der Messe Düsseldorf die 1. Europäische Halal Konferenz statt. Sie ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 13: ...& Convenienceherstellung Convenience & Retail Packed Products Drehschieberpumpenmaschine ist der Robby. Die kleinen Maschinen von Vemag sind auf besondere Langlebigkeit hin konstruiert und gebaut worden. Auch steife, feste Massen ...
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Seite 32: ...für Mit 400 geladenen Gästen feierte das traditionsreiche Unternehmen Gruninger am 07. Juni 2010 die Neueröffnung seines neuen Verarbeitungsbetriebs in Freiburg-Hochdorf. Nach dem Verlust der ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 20: ...SB- & Convenienceherstellung Convenience & Retail Packed Products nicht festgelegt, so dass Bell und Garout schon im Jahre 1994 empfahlen, dass zur Beurteilung der Genusstauglichkeit immer mikrobiologische sowie sensorische ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 42: ...Gefrieren & Lagern Cooling, Freezing & Storing Enzymaktivität/ Enzymatic activity [umol/ml/min] Kühllagerung/Cool storage 44 4/2010 Graphik: Pipek im Prinzip seit Jahren bekannt. Diese Methoden haben sich vor ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 8: ...Biberach Am 29.6.2010 lud die Handtmann Maschinenfabrik nationale und internationale Pressevertreter nach Biberach in ihr Werk ein. Grund war die Vorstellung des neu erbauten ,,handtmann forums", das nun jede Menge ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 7: ...436 Seiten, 25 . DIN e.V. Erfolg ist eine Frage des Systems Die Business-IT-Lösung für Ihr gesamtes Unternehmen DIN-Taschenbuch 226 QM-Systeme und -Verfahren Die siebte Auflage gibt fachübergreifend ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 30: ...Rauch- & Klimatechnik Cooking, Smoking & Curing Das Schweizer Traditionsunternehmen Bigler Fleischwaren mit Sitz in Büren an der Aare trotzte der Weltwirtschaftskrise und nahm 2008/2009 das neue Produktionsund Logistikzentrum ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 38: ...Rauch- & Klimatechnik Cooking, Smoking & Curing FMH Müller Moguntia-Werke Experte für Neues und Gebrauchtes FMH Müller hat sich durch den Vertrieb, den Ersatzteilverkauf und den Handel mit Meissner Maschinen ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2010 - 05.07.2011
Seite 50: ...GLASS Sägen/ Saws Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 30: ...vor Ort für die anschließende Verpackung und Schinkensortierung verarbeitet werden. Dabei ist die gesamte Gestaltung des Produktionsablaufes darauf ausgerichtet, Kreuzungen innerhalb der Produktionsprozesse zu verhindern ...
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Seite 29: ...Müller wurden dabei im Vorfeld sämtliche Anforde- rungen für die zukünftige Entwicklung am Standort formuliert, die danach in einem BimSch-Genehmigungsantrag nach § 16 zur ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 46: ...Convenience- & SB-Produkte Retail Packed, Convenience & Frozen Food einem Schockfrosten mit flüssigem Stickstoff, der das gecoatete Produkt innerhalb von 20 Minuten auf -30°C kühlt. So bleiben die Eiskristalle sehr ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 54: ...Kühlmaschine im Inneren des Fahrzeugs, wodurch dieses tiefgaragenund waschanlagentauglich bleibt und die Aerodynamik nicht beeinflusst wird. Den Ausbau fertigt das Unternehmen individuell nach Wunsch, wobei der Kunde aus einem ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 11: ...Ausschreibung: Die Ausschreibung für den Fleischerei Technik Award ist ab sofort eröffnet und endet am 16. November 2011. Award2012 Preiskategorien: v v v v v Bewerbung: Bewerbungen und Vorschläge können ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 60: ...Seite des Atlantiks wird der ehemalige Schauspieler Ronald Reagan als Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika vereidigt. Der amerikanische Konzern IBM stellt den ersten PC vor, und der Musikkanal MTV geht auf Sendung. ...
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Seite 75: ...Betäubungsanlagen Abwasservorklärung Waste water pre-treatment Electrical stunning systems Dampfkessel und Tanks Gebrauchtanlagen 8 3737 Irschenberg . Germany Tel. +49 (0) 80 62 . 70 75 - 0 Fax +49 (0) 80 62 ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 62: ...auch für komplette Bänder. Für das Austauschstück sind keine Modifikationen am Systemantrieb notwendig. Die Spezialisten von Ashworth bieten eine Schlüsselfertige Installation ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 04/2011 - 02.09.2011
Seite 80: ...D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 42: ...Convenience- & TK-Produktion Retail Packed, Convenience & Frozen Food New quality new opportunities hanks to the Freshline QS tunnel freezer we can think of the future, think of increasing our output and expanding our exports with ...
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Seite 18: ...PolySlicer in den Produktionsfluss zurückzuführen. Auf diese Weise bleibt die Produktzufuhr am IPL Roboter und am Thermoformer konstant gewährleistet. Zudem wird ein höherer ...
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Seite 23: ...Savory Solutions nach Unternehmensangaben der einzige europäische Hersteller von Starterkulturen, der hier Gesamtlösungen anbietet: Dies fängt bei der Entwicklung der Stämme für die Starterkultur und ...
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Seite 28: ...Standort Ulm setzt die Müller Gruppe den eingeschlagenen Wachstumskurs zum Ausbau eines modernen Schlacht- und Zerlegebetriebs kontinuierlich fort. Ungebrochener Wachstumskurs D er Um- und Neubau des ehemaligen städtischen ...
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Seite 65: ...oder Material dort gelagert wird. Außerdem kann es bei einer unzureichenden Gestaltung zu Zusammenstößen kommen. Zugleich können Beschäftigte durch in der Nähe ...
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Seite 52: ...sich die Süffa in diesem Jahr erstmals auch an mittelständische Industriebetriebe, wobei der Stammbereich um das Handwerk erhalten bleibt. Betriebe, die über eine Erweiterung nachdenken, sei es ...
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Seite 17: ...an. Der PolySlicer 3000 HochgeschwindigkeitsSlicer mit automatischer Beschickung kann gleichzeitig vier Stangen Salami verarbeiten. Die abgelegten Scheiben werden anschließend dynamisch von einem G2300 Wägesystem verwogen, ...
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Seite 79: ...Telefon (04193) 6673, Fax (04193) 93973 www: henning-wuerzer.de E-Mail: info@henning-wuerzer.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 16: ...Anforderungen leben im Unternehmen Grilstad weiter, das bereits in der siebten Generation unter der Leitung der Familie Jenssen steht und sich mit dem selben Qualitätsbewusstsein produziert, wie bereits die ...
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Seite 61: ...vom Typ CCS 7000. Mit maximal 600 Schnitten pro Minute setzte das System seinerzeit neue Maßstäbe. Schon damals bevorzugte man wie heute ein spezielles Design komplett aus Edelstahl. Das garantiert ein Höchstmaß ...
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Seite 39: ...hergestellt. Die Qualitätsveränderungen in den aufgetauten Produkten hängen vor allem von der Dynamik enzymatischer und mikrobiologischer Prozesse ab. Weil das gefrorene Wasser nicht vollständig vom Gewebe ...
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Seite 5: ...can be avoided. We give some hints on how to implement these measures. For more than 40 years quality is our program The guarantee for optimal binding results for meat of each kind. E.g. collared meat with or without filling. Also ...
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Seite 6: ...zu einem einzigen Kontrollinstitut mit flächendeckender Tragweite dem FASNK zusammengeführt. Seitdem ist die Agentur gemeinsam mit allen Operatoren der belgischen Nahrungsmittelkette für ...
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Seite 55: ...das Eindrücken der Oberfolie, die das verpackte Gut in der Kunststoffschale abdeckt, in die kleine Mulde am Rand der Schale kann die Kaltverschweißung partiell gelöst werden, so dass die Packung bequem ...
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Seite 47: ...Leistung Der USP muss das Käufermotiv, das dringende Bedürfnis bzw. die Wunscherfüllung enthalten. Am besten ist eine Kombination aus Käufermotiv und dem aussagekräftigsten konkreten Leistungsvorzug ...
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Seite 50: ...MicroPast neue Freiheiten bei der Rezeptur. In nur zehn Minuten werden MHD-Fristen von 90 Tagen erreicht. Gemeinsam mit Walter Rück von IPS, der die Maschinenlösung entwickelt hat, stellen sich die ...
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Seite 40: ...Messtechnik & Prozesskontrolle Measurement & Process Control Die Lutz Fleischwaren AG kann auf eine über 100-jährige Tradition zurückblicken. Obwohl diese Beständigkeit einen großen Stellenwert hat, ...
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Seite 52: ...zu können, mussten wir ein eigenes Maschinenkonzept entwickeln. Für jeden Prozess haben wir die am besten geeigneten Lieferanten ausgewählt. So z. B. für die Gasinjektion, den Mikrowellentunnel und ...
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Seite 8: ...Schlachthof und Zerlegebetrieb bis hin zum Vermarkter und Handel ausgestattet und garantiert anhand des OnlineProgramms ,,Tracy" eine lückenlose Rück- und Nachverfolgbarkeit des Warenstroms in ,,real time" ...
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Seite 66: ...GLASS Sägen/ Saws Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 3: ...sollte man ohnehin ausgehen können. Ein producer observes the law. That should be solches Siegel geht ebenso am Ziel vorbei, wie matter of course. A certificate like that would es die eingeflogene, zertifizierte Bio-Ente aus ...
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Seite 67: ...steels Traditionsmarke der Profis Vakuumverpackungsmaschinen Sondermaschinenbau Vakuumtechnik Friedr. Dick GmbH & Co. KG Postfach 1173 · D-73777 Deizisau Germany Messer . Werkzeuge . Wetzstähle . ...
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Seite 39: ...und Kooperation in der Lebensmittelwirtschaft Oberfranken" (KKL) wurde 1998 vom Landkreis Kulmbach zusammen mit der IHK ins Leben gerufen und sollte zum Vorläufer der Cenas AG werden. 1999 und 2000 reiften die ...
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Seite 22: ...Portionieren & Clippen Filling, Portioning & Clipping Mit der Frische vom Lande stellt Zappendorfer seit 1993 Wurstprodukte ausschließlich für seine mittlerweile 31 eigenen, überregionalen Filialen her. Seit ...
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Seite 46: ...& Produktdesign Marketing & Product Design Der einzigartige Nutzen Ein neues Produkt am Markt zu positionieren ist heute schwieriger denn je. Um sich vom Mitbewerber hervorzuheben muss, ein Produkt das ...
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Seite 58: ...Bezeichnung Ingeotm handelt es sich um ein festes Material mit guten mechanischen Eigenschaften, das visuell APET (amorphes Polyethylenteraphthalat) in Nichts nachsteht. APET wird auf Basis von Ethylenglycol und Terephthalsäure ...
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Seite 16: ...sausage products companies often use clippers to save costs. These machines constitute a functional unit with the upstream vacuum fillers. In order to ensure ideal performance from the use of the combination of vacuum filler and clipper ...
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Seite 35: ...& Prozesskontrolle Measurement & Process Control charakterisiert und gefiltert werden, können auch kleinste Metallpartikel in solchen Produkten zuverlässig nachgewiesen werden. Die hohe Präzision ...
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Seite 62: ...73 21) 96 45 50 www.holac.de Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Autoklaven/ Autoclaves Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks kupo Service und Handel mit neuen ...
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Seite 17: ...Portionieren & Clippen Filling, Portioning & Clipping Fleischwurstringe geclippt mit Anschnitt/ Clipped sausage rings Typisches Clip Programm eines Vemag Robot HP25E/ Typical clipping programm of a Vemag Robot HP25E Matritze ...
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Seite 13: ...auch neue Dienste ein Beispiel sind Zustelldienste für Internetbestellungen und das Internet insgesamt noch zu geringe Bedeutung. Auch der staatlich gesetzte rechtliche Rahmen wirkt sich auf die Lebensmittelkette auf ...
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Seite 48: ...& Produktdesign Marketing & Product Design dieser merkbar und merkwürdig (= würdig gemerkt zu werden) sein. 9. Problem und Erfolgsfaktor Je größer das zentrale Problem des Kunden ist, und je ...
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Seite 27: ...Portionieren & Clippen Filling, Portioning & Clipping 5.250 t Platz vier. Außerhalb der Europäischen Union wird vor allem nach Hongkong exportiert. 2009 waren es 15.771 t Naturdarm aus Deutschland, gefolgt ...
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Seite 5: ...European food industry often lacks productivity in certain areas. 30 10 For more than 40 years quality is our program The guarantee for optimal binding results for meat of each kind. E.g. collared meat with or without filling. Also ...
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eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 05/2011 - 08.11.2011
Seite 68: ...produce logistics, based on solid CO2 (dry ice snow) L ebensmittelgase eignen sich für die Verwendung in der gesamten Produktionskette von der Futterpflanzenaufzucht, über das Schlachten bis zur Strahlreinigung ...
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Seite 6: ...notiert News M E S S E / TRADE FAIRS Smoke-Academy Schröter Technologie put together a training program that covers aspects such as technology, systems, and process optimization. The focus of the first section is on sliceable ...
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Seite 50: ...entnehmen und an die Waschwand zu klemmen, wo diese dann abgespritzt werden können. Schneller Produktwechsel Insgesamt ist der Betriebsleiter des Fertiggerichtwerks Andreas Strauß mit der Anlage äußerst zufrieden: ...
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Seite 10: ...65 % meinen, dass es hilft, sich beim Händler zu beschweren, und knapp die Hälfte empfindet die Reklamation beim Hersteller als gute Möglichkeit. Weniger Zuspruch finden Maßnahmen, die vom Verbraucher ...
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Seite 18: ...offensive Expansionsstrategie von Yaskawa in Europa. Der Roboter lässt uns zum Vollsortimenter werden. Damit können wir für nahezu jede Branche optimale Lösungen aus einer Hand anbieten ein Vorteil, ...
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Seite 21: ...Unternehmen Le Porc Gourmet die Kapazität der Schlachtstraße von 400 auf 1.000 Schweine/Stunde. D as Familienunternehmen Le Porc Gourmet aus der Grupo Jorge hat sich auf die Schweineschlachung und ...
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Seite 25: ...Richtmann, verantwortlich für den Bereich QS, setzt am VionStandort in Waldkraiburg auf Bandentkeimung / Walter Richtmann, responsible for QM, relies on conveyor degermination at the Vion location Waldkraiburg Um ein ...
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Seite 42: ...mit Tradition Die Dohr GmbH + Co. KG in Hamburg, einer der führenden Händler von Naturdärmen in Deutschland, blickt auf eine 100-jährige Firmengeschichte zurück. Quality with tradition Dohr GmbH + Co. ...
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Seite 63: ...& nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources der Klimatisierung enormes Potenzial. ,,Wer Klimaanlagen mit natürlichen Kältemitteln wie Ammoniak oder Kohlendioxid installiert, ...
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Seite 47: ...Slicen & Zerkleinern Slicing & Cutting Foto: Equimex schneidende Fleischstück auf das Unterband gelegt worden ist, wird es schonend zwischen Ober- und Unterband vorgeformt und durch die oszillierenden Klingen ...
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Seite 49: ...wickelt Geti Wilba immer wieder Produkte, die dem Markt neue Impulse geben. An den fünf Standorten werden insgesamt über 800 Mitarbeiter beschäftigt. Tiefkühlprodukte Um dem stark wachsenden ...
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Seite 13: ...control, devices for adding spices and water as well as conveyer systems to the filling stations. Data programming systems are used to manage recipes, for production monitoring and quality assurance during the manufacturing ...
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Seite 73: ...Telefon (04193) 6673, Fax (04193) 93973 www: henning-wuerzer.de E-Mail: info@henning-wuerzer.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 60: ...auf einen Betrieb (gate-to-gate bzw. Tor zu Tor), wobei die Rohstoffgewinnung und ihr Transport ausgeklammert werden dies wird kritisiert, weil bei der PET-Flaschenherstellung über 50 % der CO2-Emissionen auf ...
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Seite 69: ...Produktspiegel International Product Spectrum Autoklaven/ Autoclaves Bolzenschussapparate Slaughter guns Dampfkessel und Tanks Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks Durchlaufwaschanlagen Continuous ...
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Seite 43: ...Jahr zusammen mit seinem späteren Schwiegersohn Kurt Köhnke eine DarmimportFirma in Danzig gründete. Nach der Besetzung der Stadt durch russische Truppen im März 1945 übersiedelten die beiden nach Hamburg, wo ...
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Seite 75: ...Ausschreibung: Die Ausschreibung für den Fleischerei Technik Award ist ab sofort eröffnet und endet am 16. November 2011. Award2012 Preiskategorien: v v v v v Bewerbung: Bewerbungen und Vorschläge können ...
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Seite 59: ...& nachhaltige Ressourcennutzung Energy efficiency & sustainable resources Produktionskapazitäten der wichtigsten Branchenteilnehmer sowie durch ein steigendes Verbraucherbewusstsein gegenüber biologisch ...
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Seite 4: ...Consistent process optimization Automatische Entkeimung/ Automatic degermination 12 16 21 22 24 26 Am 4. Oktober endete die diesjährige Süffa mit einem guten Ergebnis für Aussteller und ...
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Seite 26: ...gelungen Am 4. Oktober endete die diesjährige Süffa mit einem guten Ergebnis für Aussteller und Veranstalter. Durch die neue strategische Ausrichtung hat sie sich als die größte deutsche ...
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Seite 74: ...D- 73614 Schorndorf Telefon (07181) 9274-0 Telefax (07181) 9274-20 E-Mail: info@risco.de www.risco.de GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 24: ...of the Vion Food Group specialized on slaughtering and cutting of cattle and pigs. For quality assurance, amongst other things, the company applies conveyor degermination systems. t Südfleisch Waldkraiburg 500 ...
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Seite 5: ...bei der Produktqualität spielt beleuchten wir in diesem Anwenderbericht./ In this article we illuminate amongst others the influence of hygienic clipping technology on product quality. 8 Auf diesen Seiten können Sie ...
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Seite 13: ...,,Safetyparker", eine Multifunktions-Parkscheibe nach EU-Norm mit integriertem Gurtcutter. In Notsituationen kann damit schnell und leicht der eigene Sicherheitsgurt oder der Gurt von anderen Personen, Kindersitzen und ...
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Seite 3: ...Opinion Krise überstanden? Have we overcome the crisis? er hat am Anfang des Jahres ho would have thought at erwartet, mit welchem Überthe beginning of the year schwang die Wirtschaft das that the economy would ...
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Seite 6: ...15.03.-18.03.11 Meat Industry, Moskau/RU Einfuhr von Fleisch und lebenden Tieren Mit der Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union (Abl. I 73) ist die Verordnung (EU) Nr. 206/2010 der Kommission vom 20. März ...
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Seite 20: ...Slicen & Zerlegen Cutting, Slicing & Chopping neue Leerschnittsystem, das nach dem GigaSlicer jetzt auch am kleineren MegaSlicer verfügbar ist, sorgt für eine noch bessere Portionsoptik. Durch das ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2010 - 08.11.2011
Seite 62: ...0 69/98 55 07 62 E-Mail ascaauth@aol.com www.asca-consulting.com Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main Brüh- und Enthaarungsmaschinen Scalding and dehairing machines Elektrische ...
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Seite 49: ...kann mehr als 1.000 SN/ Stunde messen. Neben der automatischen Klassifizierung hat Caromtec auch das weltweit am häufigsten verkaufte Klassifizierungsgerät für Schweineschlachtkörper im Portfolio: ...
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Seite 32: ...abgeleitet werden kann. Leider lässt sich dieser Zeitpunkt aktuell schwer einschätzen. Wir versuchen am DIL gerade mit Fachbetrieben, die praktische Anwendung der RFID-Technologie zu testen. Wer etwas Mehraufwand ...
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Seite 7: ...notiert News Eine wissenschaftliche Reise Am 5. November 2010 veranstaltete das Institut für Geschmacksforschung, Lebensmittel- und Umweltanalytik arotop an seinem Standort in Mainz eine ,,Wissenschaftliche Reise" ...
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Seite 39: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling Stolle werden rund 100 Mio. Hähnchen und 2,5 Mio. Puten pro Jahr verarbeitet, der tägliche Ausstoß liegt bei rund 650 t. Stolle verarbeitet im Visbeker ...
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Seite 41: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling Langguth Genau etikettieren Langguth präsentiert einen Haftetikettierer der neuen Baureihe selfLAN. Der kompakte und leistungsstarke Linearläufer selfLAN 510 ...
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Seite 67: ...steels Traditionsmarke der Profis Vakuumverpackungsmaschinen Sondermaschinenbau Vakuumtechnik Friedr. Dick GmbH & Co. KG Postfach 1173 · D-73777 Deizisau Germany Messer . Werkzeuge . Wetzstähle . ...
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Seite 29: ...Hühnerfleisch University of Wisconsin, Madison, WI Clostridium perfringens study utilizing BOMBAL Wirksamkeitsstudie von BOMBAL auf die Entwicklung von Clostriudium perfringes University of Nebraska, Lincoln, NE Studien ...
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Seite 58: ...Hygiene & professionelle Reinigungstechnik Working Clothes, Hygiene & Professional Cleaning Technology Ille Papier-Service Ille Papier-Service Professionelle Handreinigung Der weiterentwickelte ...
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Seite 10: ...Ochsenmast) und haben ein feinfaseriges, sehr gut marmoriertes Fleisch (u. a. Aberdeen Angus). Zusammen mit gleichaltrigen Gelbviehbullen nimmt das Fleckvieh bezüglich der Fleischleistung unter den ...
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Seite 43: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling lässt eine reibungslose Reinigung sogar mit Hochdruckwasser zu. Royal Döner stellt neben den Kebab-Produkten auch eine Reihe von Fertiggerichten mit Fixgewicht ...
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Seite 25: ...Technology for Sausage Production eschäftsführer Enrico Höhne (re.) ist zufrieden mit der Zusammenarbeit mit CT Cliptechnik./ Manager Enrico Höhne (r.) is satisfied with the cooperation with CT Cliptechnik. ...
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Seite 66: ...GLASS Sägen/ Saws Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
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Seite 23: ...Slicen & Zerkleinern Cutting, Slicing & Chopping Nock Round-blade slicing machines The Cortex CB 495 Slicer round blade slicing machines by Nock are used when larger quantities of meat or other unfrozen and boneless products ...
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Seite 33: ...Sortieren & Etikettieren Weighing, Sorting & Labelling die Produktions- und Logistikabläufe optimieren. RFID macht sicher Gerade im Hinblick auf die Prozess-Sicherheit haben die verschiedenen Fleischskandale aus ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 (18 Treffer)
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 48: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology · tungen, Entsorgungen und Inspektionen festgehalten werden; · die jährliche Wartung durch einen Sachkundigen; · die Veranlassung ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 20: ...production basically concern the composition of the raw materials and ingredients, procedures and/ or processing parameters, changes of the contents ingredients as well as hygienic requirements. The following article explains the ...
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Seite 22: ...etwa drei bis fünf Wochen an den Verbraucher abgegeben werden können. Die Firma Van Hees bietet ein Programm an, wonach Rohwürste, z. B. Salami, in zwei Tagen hergestellt werden können. Hierfür sind ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 6: ...2012 ist zur Ermittlung des nächsten Audittermins die erhöhte Auditfrequenz zu berücksichtigen, die damit der Frequenz für die Stufen Futtermittel, Schlachtung/ Zerlegung und Verarbeitung entspricht. Der ...
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Seite 7: ...die Vorteile, vor allem ein stark verbessertes Hygieneniveau. Er machte auch auf die Gefahren aufmerksam, wie das begrenzte Nutzungsspektrum und die Korrosionsgefahr bei fehlerhafter Anwendung. ,,Das Verfahren ist ...
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Seite 61: ...Sägen/ Saws Grinding machines Tumbler/ Tumblers Traditionsmarke der Profis Friedr. Dick GmbH & Co. KG Postfach 1173 · D-73777 Deizisau Germany Messer . Werkzeuge . Wetzstähle . ...
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Seite 29: ...& Etikettieren Weighing & Labelling Die Mehrkopfwaage füllt das Fleisch direkt in Glasbehälter ab. / The multihead weihghers feed the prepared meat directly into the glasses. Increased productivity Ishida Screw ...
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Seite 57: ...Produktspiegel International Product Spectrum Autoklaven/ Autoclaves Bolzenschussapparate Slaughter guns Dampfkessel und Tanks Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks Durchlaufwaschanlagen Continuous ...
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Seite 21: ...von Sauerstoff (Beeinflussung des Aromas) zu reduzieren. Steuerung des Wasserentzugs Im Allgemeinen kann man damit rechnen, dass innerhalb der ersten sechs Tage der Wurstreifung 2-3 % des Wassergehalts je Tag entzogen werden. Bis ...
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Seite 56: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology Dekur Stiebel Eltron Kreisrunder Insektenschutz Der Insektenvernichter mit Klebefolientechnik Dekur 360 lockt dank einer grünen Synergetic 22-W-R ...
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Seite 54: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology mir ein Stichwort und mir fällt etwas dazu ein", meint er augenzwinkernd. ,,Ob es nun der Boden in der Münzprägehalle auf den Philippinen, ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 32: ...& Etikettieren Weighing & Labelling Individuell verpackt Verzehrfertige Mahlzeiten und Produkte frisch von der Theke liegen voll im Trend. Die Individualisierung und Beschleunigung unseres Lebens haben breite Teile ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 62: ...technology Zerlegeanlagen Jointing units Vakuumverpackungsmaschinen Sondermaschinenbau Vakuumtechnik Bizerba GmbH & Co. KG 72336 Balingen / Deutschland Tel. +49 7433 12-0 Fax +49 7433 12-2696 www.bizerba.com BZT ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 35: ...& Etikettieren Weighing & Labelling daher benötigt sie nur wenig Platz. Dabei ist sie sehr flexibel, was die Herstellung von Vakuum- oder MAP-Verpackungen angeht. Das eröffnet Fachbetrieben ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 46: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology Fettabscheider Qualifizierung Wer qua Gesetz einen Fettabscheider braucht, hat dessen korrekten Betrieb mit einer Fülle von Pflichtaufgaben ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 41: ...& Reinigungstechnik Waste disposal & cleaning technology Tabelle 1: Anforderungen an das Abwasser für die Einleitungsstelle (1) Qualifizierte Stichprobe oder 2-Stunden-Mischprobe mg/l Table 1: Following waste ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 39: ...& Etikettieren Weighing & Labelling Multivac Marking & Inspection Multivac Marking & Inspection Bizerba Bizerba Platzsparend etikettieren Space-saving labelling Der TransThe MR339 portbandTQ etikettieconrer MR339 veyor TQ ...
eMag: FT FLEISCHEREI TECHNIK 06/2011 - 24.12.2011
Seite 34: ...& Etikettieren Weighing & Labelling Selbst über das Internet kann der Konsument Fleisch- und Wurstwaren in verbrauchsfertigen Mengen online bestellen. Auf diese Weise können sich die kleinen und ...
eMag: Ftec 01/2010 (23 Treffer)
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 33: ...zu Filtern von selbst. An den polierten Oberflächen fließen die abgefangenen Aerosole in eine Sammelrinne ab. Auf Kundenwunsch werden die Hauben und Decken mit einem Geruchsneutralisator ausgerüstet. ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 51: ...Verpackungsinhalt Chips, Kroketten, Nachos, Kartoffelpuffer etc. wird in der Mikrowelle samt Folie erhitzt. Der Mikrowellenverbund kann aus verschiedenen Verbundmaterialien hergestellt werden und ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 44: ...TEST 52 2010 Foto: noax PUT TO TEST Konditorei angepasst. Diese Programme übernehmen die Steuerung und Dokumentation der Fertigungsaufträge sowie der gesetzlich geforderten Rückverfolgbarkeit. Sobald ein Auftrag in das ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 7: ...could be used as a sustainable alternative to meat, and healthy vegetable oils. Additionally, the partners will examine if and how carbohydrates from algae can be used. Currently, most of the initiatives for the use of algae are ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 55: ...gefragt. Welche Herausforderungen gibt es für Sie im Convenience-Bereich? In diesem Bereich ist u. a. das Zusammenspiel von Form und Funktion besonders wichtig. Bei Convenience-Verpackungen muss beispielsweise eine ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 49: ...designed in an open and transparent way. le Sitz der Gruppe entsteht in KorntalMünchingen. Hier arbeiten insgesamt 150 Mitarbeiter, davon 80 in den hochmodernen Produktionshallen. Moderne Produktion Beim Betreten der ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 56: ...59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Dampfkessel und Tanks - Gebrauchtanlagen Second hand steam boilers and tanks www.berief.de holac Maschinenbau GmbH ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 41: ...Rohmilch werden täglich von rund 650 Milchbauern aus der Region angeliefert, in Tanks abgefüllt und noch am selben Tag verarbeitet. Die detaillierte Lieferantenzuordnung im Zuge der transparenten ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 38: ...die Kartons und E2-Kisten oder Kartonagen in den Konsolidierungsbereich, in dem die Kundenaufträge gesammelt werden. Die Zusammenstellung der einzelnen Aufträge erfolgt dabei nicht automatisiert über das ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 6: ...6 2010 Fotos: privat, Poly-clip System NEWS industrie verdoppelt und betragen heute rund ein Viertel des Gesamtbranchenumsatzes. New company headquarters August 10 marked the official turning of the first sod for the building ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 14: ...CONVENIENCE SH-FCKW wie R22 (Chlordifluormethan), R401A Lesen Sie weiter auf Seite 18 16 2010 Foto: Archiv FROZEN FOOD & CONVENIENCE EFFIZIENTE KÄLTE EFFICIENT COOLING Da die Sensibilität für Energie sparende Lösungen ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 36: ...ausweiten zu können, wählte die Gruninger Großmetzgerei eine ausgefeilte Logistiklösung. D as Familienunternehmen Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG im badischen Freiburg produziert seit fast ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 24: ...den Doppelturmanlagen ist ein Tieftemperaturbereich von bis zu minus 55°C realisierbar. Ein Highlight am Stand wird der Spiralfroster in Kompaktbauweise SFK-500 sein, dessen Hygiene- und Sicherheitskonzept ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 26: ...für Allergiker darstellen können, sind Verbraucher, die Lebensmittelindustrie und Gesetzgeber wachsam und verunsichert zugleich. Lebensmittelallergien sind auf dem Vormarsch zumindest in der ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 37: ...für die Kunden aus. tung. Das Logistiksystem wird von einem Materialflussrechner geführt und ist in die gesamte EDV-Umgebung des Unternehmens integriert. Über diese Software lässt sich der Voll- und ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 16: ...UND CONVENIENCE 18 2010 FROZEN FOOD & CONVENIENCE well as on the company or technical staff who implement the repairs or maintenance work according to article 11, para. 7 of EU directive 1005/2009. Up to now regulations like these were ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 32: ...& BETRIEBSTECHNIK 36 2010 Foto: ©Stihl024_pixelio FACILITY & PRODUCTION ENGINEERING have in terms of interruption to production an consequent lost sales. Where the potential loss of such a facility is ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 10: ...Es werden wohl aber Zusatzstoffe, Enzyme und Aromen aus GV-Mikroorganismen erzeugt. Produkte sind Glutamat, Askorbinsäure, Stärkeprodukte wie Maltodextrin und Glukosesirup sowie auch die Aminosäuren Inosin ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 60: ...- 67 Telefon 0 25 20 / 89 - 0 Fax 0 25 20 / 89 - 50 info@berief.de Traditionsmarke der Profis Friedr. Dick GmbH & Co. KG Postfach 1173 · D-73777 Deizisau Germany Messer . Werkzeuge . Wetzstähle . ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 59: ...Massiertechnik Curing and massaging technology Sägen/ Saws Schleifmaschinen Grinding machines GLASS GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 54: ...die Kaufentscheidung hinsichtlich der passenden Technologie für die individuellen Verpackungslösungen. Damit übernimmt das Anwendungszentrum eine sehr wichtige Aufgabe innerhalb der Unternehmensgruppe. Mit ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 43: ...ein Unternehmen umzuwandeln, das seine Waren heute europaweit exportiert. Neben Kunden in Italien beliefert Stabinger namhafte Einzelhandelsketten in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Aber auch Kaufhäuser ...
eMag: Ftec 01/2010 - 24.12.2011
Seite 19: ...of the study show that over 70% of those asked consider nutrition as being important to very important, but at the same time one third stated that they were unhappy with the way they eat. Furthermore, 65% consider healthy and enjoyable ...
eMag: Ftec 01/2011 (32 Treffer)
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 6: ...and hygienically packaging unwrapped, natural products improving food safety by eliminating the risk of contamination introduced by manual handling. www.adept.com sign calculations, thermal effects, piping connections, design-ing ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 5: ...Cutting Technology: König/D..................................40 FACILITY & PRODUCTION ENGINEERING Comprehensive Planning .........................................62 Water: Sophisticated ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 12: ...1 / 2 0 11 Fotos: Faerch Plast, Archiv NEWS VERORDNUNG FÜR KUNSTSTOFFE PLASTICS REGULATION Am 15. Januar 2011 ist die neue Verordnung 10/2011 für Kunststoffe im Lebensmittelkontakt (Plastics ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 47: ...den fettartigen Charakter ausmacht. Um welchen Fettaustauscher handelt es sich hierbei? Die Proteinisolate aus Lupinensamen enthalten in der feuchten Anwendungsform ca. 50 % Wasser und 50 % pflanzliches Eiweiß. Diese Masse kann in ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 31: ...die Möglichkeit Rezepturen zu hinterlegen, die abgerufen und reproduziert werden können. Damit die optimalen Einstellungen auch nicht versehentlich geändert werden, trennt die Steuerung die ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 56: ...Sie vor Überraschungen sicher sind! Qualitäts- und Prozesskontrolle in der Fleischindustrie GEWÜRZE AUS DER TUBE SPICES FROM THE TUBE n der Universität Hohenheim wurden Würzpasten entwickelt, die eine ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 34: ...Vertriebswege. Der Startschuss Den ersten Schritt in Richtung Convenience tat Hans Dietz im Jahre 2005, als man im Stammwerk in Schopfloch einen Bereich für diese Produktsparte schuf. ,,Wir wollten uns über das Thema ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 24: ...auch neue Inspektionssysteme für manuelle und vollautomatische Produktionslinien mit modernster Röntgen- und Kameratechnik. Für die optimale Steuerung der Anlagen und für intelligente Informationspunkte im ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 15: ...of tinplate or glass, plastics appear on supermarket shelves", declares company boss Ralf Weidenhammer from Weidenhammer Packaging Grpup. For instance, the patented PermaSafe plastics solution securely packages ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 28: ...Linie. Fehlt z. B. Nachschub an Fleischscheiben, weil das Vision-System einige Produkte ablehnt, dann verlangsamt die VMS-Steuerung die abhängigen Prozesse kurzzeitig, bis die Qualitäts-SollWerte wieder erreicht sind. ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 70: ...0 69/98 55 07 62 E-Mail ascaauth@aol.com www.asca-consulting.com Emmastraße 13 · D-63071 Offenbach am Main Brat- und Kochanlagen Frying and cooking units 59329 Wadersloh - Diestedde Lange Straße 63 - 67 Telefon ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 7: ...over sole responsibility for the Division Greiner Assistec at Greiner Packaging. He followed Harald Rammerstorfer who had opted for a career change. Greiner Assistec has its core competences in the areas of ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 45: ...entwickelt werden soll. Die Redaktion sprach mit der Projektleiterin Claudia Pickardt, die seit 2004 am Fraunhofer IVV in Freising als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Abteilung Verfahrenstechnik tätig ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 51: ...FOOD SAFETY Die chemische Lebensmittelsicherheit steht immer wieder im Zentrum der Medienaufmerksamkeit, jüngst am Beispiel von Dioxinen in Eiern und Fleisch. Das Beispiel steht in einer Reihe ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 20: ...plastic packaging solutions, from various designs of coextruded flexible films to coextruded rigid films to printed, laminated films and prefabricated bags. One of the highlights presented by the company is a further development of ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 14: ...im Geschäft, was in ihrem Einkaufswagen landet. Die ideale Verpackung spricht den Kunden daher direkt am Regal an, informiert ihn in kürzester Zeit über die Qualität des Produkts und bringt ihn dann ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 32: ...sei für die Umsetzung dieser Idee etwas Entwicklungsarbeit nötig gewesen, aber durch die gute Zusammenarbeit mit Poly-clip System ließ sich das Projekt dann im Herbst 2009 nach etwa zwei Monaten ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 18: ...Octogripper. Halle 8b, Stand H60 18 1 / 2 0 11 Fotos: Adept Technology, Multipond, PS SystemPack, Weidenhammer interpack PS SystemPack PS SystemPack Weidenhammer Packed to protect Die Weidenhammer Packaging Group (WPG) ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 25: ...Code mit der Kamera seines Smartphones und wird auf die Internetseite eines Produkt-Daten-Providers wie z.B. myNetfair oder fTrace weitergeleitet. Dort stehen alle wichtigen Informationen rund um Inhaltstoffe, Herkunft und ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 57: ...Behandlung altersabhängiger, degenerativer Augenerkrankungen wie der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) und den Schutz der Netzhautzellen. Zusätzlich bescheinigte die Europäische Behörde ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 8: ...Wachstumsrate von 4 % im Zeitraum von 2010 bis 2015 ab, während im Rest der Welt (inkl. Südamerika, Australien, Asien und andere) ein signifikantes jährliches Durchschnittswachstum von 4,7 % zu erwarten ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 48: ...hinaus mittelständische Unternehmen, die an unserem Projekt maßgeblich beteiligt sind. Durch die Zusammenarbeit in dem Forschungsprojekt werden sie bei ihrer Produktentwicklung unterstützt und können ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 11: ...the quality of meat as original as possible. For various applications Linde AG supplies food gases under the brand name Biogon. "When using gases in the food sector it is important to ensure that they are food gases that are ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 49: ...you happy with the sensory and microbiological results to date? Again and again tastings have shown that the creaminess and fatty impression of low-fat products have been considerably improved by using the protein isolate. Often ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 74: ...80 62 . 61 6 4 w w w.w vgkainz.de Tumbler/ Tumblers GLASS Rauchwürzpräparate Smoke seasoning compounds GmbH & Co. KG D-33106 Paderborn Tel. +49-5251/77991-0, Fax 77991-77 DIN EN ISO 9001 e-mail ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 39: ...Füllung, bevor die Ränder vollautomatisch umgeklappt werden. herige Schwachpunkt bei der Produktion, denn es kam immer wieder zu nicht richtig verschlossenen Nudeln. Dadurch entstand ein relativ hoher Ausschuss, der aufwändig ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 27: ...bei einer solchen Maschinenlösung unvermeidlichen Schwankungen im Produktfluss drücken die Gesamtleistung. Die geforderten 80 Mahlzeiten pro Minute würden sich so nicht erreichen lassen. Das Kurz-Profil der ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 29: ...them on the rolls' lower part, taking the upper part of the roll and putting it on again, forwarding the completed hamburger to the pattern belt. Four reflected light scanners provide both position data for the motion control of the ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 75: ...(054 39) 9456-0 Fax: (054 39) 9456-60 E-mail: info@roescher.de Vakuumverpackung Vacuum packaging Bizerba GmbH & Co. KG 72336 Balingen / Deutschland Tel. +49 7433 12-0 Fax +49 7433 12-2696 www.bizerba.com E-Mail: ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 69: ...the DigiEye. The complete system comprises the measuring unit, the DigiCube and the work station. In the DigiCube samples are illuminated in a standardized manner and photographed with a digital SLR camera. Using specially ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 26: ...TEST Continue reading on page 30 28 1 / 2 0 11 Foto: IPS PUT TO TEST DYNAMISCH GEREGELT DYNAMICALLY CONTROLLED Die irische Kepak Group hat eine neue Assembly- und Verpackungslinie für Hamburger, bei der jedes Aggregat auf den ...
eMag: Ftec 01/2011 - 04.05.2011
Seite 9: ...einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4 % das am schnellsten wachsende Segment im TK-Bereich dar. Die USA werden voraussichtlich auch zwischen 2010 und 2015 der größte Markt für ...
eMag: Ftec 01/2012 (17 Treffer)
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 47: ...einstellt und kontinuierlich nachstellt, ausgestattet. Zudem arbeiten die Zerkleinerer mit den neuen Keramikschneidwerkzeuge ,,inotec ceramic cutting technology". Halle 9.1, Stand D 20/ E 21 Wide variety Inotec shows a ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 50: ...Rund ums Verpacken Am Messestand von Sealpac erwartet die Fachbesucher u. a. die Premiere eines besonders kompakten Traysealers, die Präsentation innovativer Vakuum-Verpackungen im TraySkin®- sowie im TenderPac-Verfahren ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 89: ...abgeschattet wird. Diese Leuchten in den Längsgängen werden stets bedarfsgerecht an- und ausgeschaltet. Am Ein- und Ausgang jeder Regalgasse sitzt dazu ein Bewegungssensor. Betritt ein Mitarbeiter den Gang, geht in ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 23: ...the mobile cooling ch Verpackungskongress Am 22. März lädt das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) zum Deut- 8 1 / 2 0 12 Fotos: Marel, Van Hees, dvi EVENTS the year, the events in the Demo centre of ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 39: ...introduces a new packaging as cost-effective alternative to tubes: The clip-tube® for processed cheese, creams, spreads, fish pates, mayonnaise, mustard and many other pasty products. It's a tubular package clipped on each ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 43: ...Belastung, auch bei höheren Drehzahlen treten keine Deformierungen und somit Änderungen am Schneidspalt ein. Das Unternehmen ist zudem in der Lage, auf eigenentwickelten CNC-Anlagen Verzahnungen in ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 41: ...knives BE-CNC Verzahnung toothings Messerschleifmaschine A30 Knife grinding machine A30 BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG Am Winkel 4 · D-15528 Spreenhagen Phone: +49 (0)33633 - 888 - 0 Fax: +49 (0)33633 - 888 - ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 64: ...(AiF 15884N, AiF 15885 N, AiF 16114 N, AiF 16263 N; AiF 16798 N, CORNET, AiF 26 EN) werden am DIL in Kooperation mit weiteren Forschungsstellen die Einsatzmöglichkeiten physikalischer Wirkmechanismen ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 65: ...depending on dwell time. Die Temperatur stellt während einer Hochdruckbehandlung einen wesentlichen Prozessparameter dar, der jedoch derzeit bei industriellen Anlagen nicht in Echtzeit ermittelt werden kann. Um eine ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 28: ...die sich für ein erweitertes Bestandsmanagement interessieren, sollten zunächst die damit verbundenen Chancen und Risiken abwägen, dann die entsprechenden Mittel zur Umsetzung prüfen und ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 32: ...Exponate und ein spannendes Rahmenprogramm Die Besucher der Anuga FoodTec erwarten integrierte und flexibel anwendbare Technologiekonzepte über alle Techniken des gesamten Verarbeitungsprozesses in allen Stufen der Produktion ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 82: ...& BETRIEBSTECHNIK Continue reading on page 67 64 1 / 2 0 12 Fotos: dti; Archiv FACILITY & PRODUCTION ENGENEERING NATÜRLICHE KÄLTEMITTEL NATURAL REFRIGERANTS Bei der Entscheidung, welches Kältemittel in ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 21: ...should expect to see even more from Kögel in 2012. new headquarters in Bartlett was organised by S+S North America General Manager Werner Fleps. Wash-water could recover fish protein Recycling protein from surimi washwater that ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 72: ...des Robert Koch-Instituts (RKI) spielen bei lebensmittelbedingten Erkrankungen in Deutschland die Mikroorganismen Campylobacter, Salmonellen, Colibakterien und Yersinien eine größere Rolle. Zahlenmäßig eine ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 54: ...sich mit Hilfe von Handhabungsmodulen von Multivac wirtschaftlich und hygienisch automatisieren. Neu im Produktprogramm ist das Multi-Robot Handhabungsmodul H 240, das mit zwei Vierachs-Robotern vom Typ HR 460 ausgestattet ist. ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 33: ...den ausstellenden Unternehmen sowie Studenten und Absolventen aus themenrelevanten Studienrichtungen und dient damit der Nachwuchsgewinnung der Branche. Er findet am Freitag, 30. März 2012, von 9.00 bis 18.00 Uhr ...
eMag: Ftec 01/2012 - 21.03.2012
Seite 3: ...Sie feilen in ihren Innovationsschmieden ständig an Weiterentwicklungen und neuen Errungenschaften, damit Sie Ihre Produktion gewinnbringend fahren können, ohne bei den hohen Verbraucheransprüchen Abstriche ...
Firmenlinks (Rubriken) - Gewürze & Zusatzstoffe (2 Treffer)
Die Genusstheke zur Herbst und Winterzeit - 05.12.2006
...der Moguntia-Werke. In nahezu allen Regionen Deutschlands praesentierte das Fachberaterteam des internationalen Gewuerzspezialisten neue Technologien und Geschmackstrends. Im Mittelpunkt standen neben ...
Rohstoffpreise auf Rekordniveau - 16.05.2007
...Hilfsstoffen steigen seit ueber einem Jahr drastisch. Diese Entwicklung war zentrales Thema der Mitgliederversammlung des Fachverbandes der Gewuerzindustrie am 04. Mai 2007 in Nuernberg. So hat sich der Pfefferpreis – ...
FleischNet.com - News (3 Treffer)
IPACK-IMA WORLD - 01.05.2011
...will host meetings scheduled with potential exhibitor and buyer groups from Brazil (Friday May 13th, 11:30 am), India (Saturday May 14th, 4:30 pm), Turkey (Sunday May 15th, 11:30 am) and China (Monday May 16th, ...
History MEATS Future - 03.08.2011
...MEATS Future This year is the golden anniversary of the innovative company founded by the Koppens family. 2011 is a milestone year for GEA Convenience-Food Technologies (GEA CT - formerly CFS) in Bakel, the Netherlands. It is ...
Provisur® Technologies acquires TS Techniek - 14.09.2011
...can be confident that TST will have product and technical support everywhere in the world." "I am very excited for our company to become part of a growing enterprise like Provisur," said TST's founder ...
Food (2 Treffer)
Bundesministerin Aigner zeichnet Betriebe mit dem "Förderpreis Ökologischer Landbau" aus - 30.01.2012
...mit dem "Förderpreis Ökologischer Landbau" aus Berlin. Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner hat am 27.01.12 auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin den "Förderpreis Ökologischer Landbau 2012" an drei ...
100 Jahre Fleischertradition im Hause Peter Hanisch - 17.01.2012
...Jahre Fleischertradition im Hause Peter Hanisch Elsterwerda. Bei Familie Hanisch geht‘s im wahrsten Sinne des Wortes seit 100 Jahren um die Wurst. Elsterwerda. Bei Familie Hanisch geht‘s im wahrsten Sinne des Wortes seit ...
Food - Ernährungswissen (13 Treffer)
Salami-Tiefkühlpizzen im Test - 07.01.2011
...im Test Öko-Test/ Augsburg. Salami-Pizzen aus dem Tiefkühlfach sind zu salzig, zu fettig und manchmal mit Aromen, Hefeextrakt oder anderen Zutaten aufgepeppt, die das problematische Glutamat enthalten können. ...
Bericht zu Lebensmittelkrisen - 01.07.2011
...die kürzlich ausgebrochene Ehec-Epidemie einen Bericht zum Risikomanagement bei Lebensmittelkrisen vorzulegen, wurde am Mittwochvormittag im Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz mit den Stimmen ...
Nahrungsmittel weiterhin günstig - 02.05.2011
...zieht der Verbraucherpreisindex für Deutschland nun ganz allmählich wieder an, so die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in einer Pressemitteilung. Lag er Anfang 2010 noch bei 107,0, wurde er im Februar 2011 mit ...
Akzeptanz und Nutzung von Labels auf Lebensmitteln - 24.11.2010
...über die Bedeutung vieler Siegel nichts wissen, ist eine Vertrauensbildung natürlich schwierig. Damit ist eins der Hauptziele der Besiegelung nicht erreicht und die Label können ihre Marktaufgabe ...
Neue Verbraucherstudie zum Thema Lebensmittelqualität - 16.09.2011
...BVE, Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie und GfK, Gesellschaft für Konsumforschung am 7. Oktober 2011 um 11 Uhr im Pressezentrum auf der Anuga in Köln vor. Die Verbrauchereinstellungen ...
Umfrage - Grill-Bestseller bleiben Fleisch und Würstchen - 05.05.2010
...- Grill-Bestseller bleiben Fleisch und Würstchen Hamburg. Grillen gehört für jeden zweiten Deutschen zum perfekten Sommer. Hamburg. Grillen gehört für jeden zweiten Deutschen zum perfekten Sommer. Das ist das ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 gestartet - 03.05.2011
...Verpackungspreis 2011 gestartet Düsseldorf. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum international ausgeschriebenen 34. Deutschen Verpackungspreis gefallen. Am 1. Mai 2011 ist der Startschuss zum ...
Zoonosentrendbericht 2009 - 01.04.2011
...allgemeinen EU-Trend. So erkrankten laut EU-Zoonosentrendbericht im Jahr 2009 in der Europäischen Union insgesamt 108.614 Menschen an Salmonellen. Ein Grund für den Rückgang der Erkrankungen könnte die ...
Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um - 16.09.2011
...und die Überwachungsbehörden können schnell und zielgerichtet eingreifen", sagte Aigner am Rande der Verbraucherministerkonferenz in Bremerhaven. „Jetzt liegt es an den Unternehmen und den ...
Globale Erklärung gegen die "Monsantonisierung" - 10.03.2010
...heute globale Aktivitäten. Weit über 100 Organisationen aus vielen Teilen der Weltwarnen gemeinsam vor den Gefahren einer zunehmenden Monopolisierung in der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Saatgut, ...
Emnid-Verbraucherumfrage zum frischen Suppenhuhn - 16.11.2011
...frisch zubereitete Hühnersuppe zu Hause als traditionelles Rezept kennengelernt und noch nie etwas von einem Zusammenhang mit der Mayo-Klinik in den USA gehört. Dort wurde nachgewiesen, dass Hühnersuppe das probate ...
Markt für gentechnikfreie Produkte - 15.02.2010
...Das Marktforschungsunternehmen Nielsen in einer Erhebung entdeckt, dass gentechnikfreie Produkte derzeit das am schnellsten wachsende Marktsegment sind. Allein im Jahr 2009 hat in den USA dieses Segment um 67 ...
ARD-DeutschlandTrend Januar 2011 - 07.01.2011
...Für diese Umfrage im Auftrag der ARD-Tagesthemen hat das Meinungsforschungsinstitut Infratest dimap am Mittwoch 727 Wahlberechtigte bundesweit telefonisch befragt. Das Bild, das die Deutschen von ihren ...
Food - Forschung (6 Treffer)
EHEC O104:H4-Ausbruchsgeschehen in Deutschland aufgeklärt: Auslöser waren Sprossen von aus Ägypten importierten Bockshornkleesamen - 06.07.2011
...in Deutschland aufgeklärt: Auslöser waren Sprossen von aus Ägypten importierten Bockshornkleesamen Berlin. Bestimmte Chargen von aus Ägypten stammenden Bockshornkleesamen sind mit hoher Wahrscheinlichkeit für ...
Normausschuss für sauerstoffzehrende Verpackungen - 15.04.2011
...Mit wissenschaftlicher Begleitung durch das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV gemeinsam mit industriellen und institutionellen Partnern soll eine Prümethode entwickelt und normiert werden, mit der ...
Sauerstoff hoch drei für sichere Lebensmittel - 19.09.2011
...Oberflächen oder Lebensmitteln eingesetzt werden? Im Rahmen des sechsten Ozon-Workshops lädt das ttz Bremerhaven am 27. Oktober 2011 zum Wissens- und Erfahrungsaustausch ein. Bremerhaven. Hochwertige, keimfreie und ...
Analytik & QS in der Lebensmittelbranche - 31.10.2011
...2011 diskutierten Experten aktuelle Themen aus dem Praxisalltag auf der Fresenius-Praktikertagung "Analytik & QS" in Mainz. Christian Hummert (SGS Germany GmbH) informierte das Fachpublikum über rechtliche ...
Neue Forschungskooperation zwischen DIL und niedersächsischen Universitäten - 20.10.2011
...vergrößert. Nun vollzieht Heinz einen weiteren Schritt in Richtung Wissenschaft und Forschung. Am 10. September gründeten 4 universitäre Institute des Landes Niedersachsen zusammen mit dem Deutschen ...
DLG vergibt erstmalig „DLG Sensorik Award“ - 13.10.2011
...DLG-Ausschuss Sensorik dann die fünf Arbeiten, die im Rahmen der Fachveranstaltung „Sensorikwissenschaft & Nachwuchs" auf den DLG-Lebensmitteltagen als Vortrag präsentiert wurden. Auf Basis dieser ...
Food - Märkte und Trends (17 Treffer)
Roastbeefspiesse mit Gemuesesaeckchen - 10.04.2008
...Scheiben Roastbeef, 16 Scheiben Speck, durchwachsen, 200 g Original Irischer Bauernkaese wuerzig, am Stueck, 3 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g frische Champignons, 1 Zucchini, Salz, Pfeffer, 8 x 10 ...
Ernährungsindustrie verdient immer weniger - 21.09.2011
...die Nachfrage erheblich an", sagt Klaus-Jürgen Gern, Experte für Rohstoffmärkte am Kieler Institut für Weltwirtschaft (IFW) im Gespräch mit dem Stern. 40 Prozent der Maisproduktion in ...
Schwieriger Schweinemarkt - 19.09.2011
...viel stärker als die Erzeugerpreise und machten die Schweineproduktion zum Verlustgeschäft. Am härtesten traf es dabei die Sauenhalter. Sollte sich das Missverhältnis zwischen Kosten und ...
Bio-Umsatz 2011 um 9 % gewachsen - 14.02.2012
...Fahrt auf. So stieg der Umsatz mit Bio-Produkten 2011 um 9 %. Nach einer angepassten Erhebungsmethode des von der AMI initiierten „Arbeitskreises Biomarkt" auf Basis von GfK, Nielsen und der Kommunikationsberatung Klaus ...
Dänemark: Verbesserung der Ökobilanz von Schweinefleisch - 29.06.2011
...Schweinefleisch Seit 2007 hat die dänische Schweinebranche ihre Umwelt- und Klimawirkung um weitere 5,5 % reduziert. Damit liegt Dänemark zusammen mit den Niederlanden in Bezug auf umweltverträgliche Schweinefleischproduktion an der ...
„Schwarzwälder Schinken Genießertage“ in Berlin - 12.08.2011
...Genießertage" vom 7. bis 10. September 2011 durch Berlin. Das umfangreiche Programm setzt die regionale Spezialität in der Hauptstadt nachhaltig und wirkungsvoll in Szene. ...
Das Schnitzel - Ein echter Klassiker der Österreichischen Küche - 25.09.2011
...näher betrachtet. Neben der österreichischen Standardqualität wurde Fleisch mit dem AMA-Gütesiegel, aus biologischer Landwirtschaft, aus einem Markenschweinefleischprogramm und vom Mangalitza ...
Stabile Umsätze / Geschäftserwartungen trüben sich ein - 04.11.2011
...einen Branchenumsatz von 12,6 Mrd. €; das entspricht einem nominalen Plus von 11,3% gegenüber dem Vorjahr. Damit wurde der positive Trend im Jahresverlauf 2011 bestätigt, in dem die Ernährungsindustrie nach ...
Aktionsplan "Mehr Transparenz auf internationalen Rohstoff-Märkten" - 27.06.2011
...Berlin. Zum Abschluss des Treffens der Agrarminister der 20 wichtigsten Industrie- und Schwellenländer am Donnerstag in Paris hat Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner eine schnelle Umsetzung des ...
Neues Tierwohl-Label für deutsches Fleisch - 24.06.2011
...Göttingen und Kassel-Witzenhausen sowie vom Friedrich-Löffler-Institut stellt das Siegel am Donnerstag, 30.Juni 2011, zusammen mit dem Deutschen Tierschutzbund, dem Verein Neuland und Unternehmen der ...
Shoppen per smartphone - 21.09.2011
...aussehenden Waren entgegen. "Sie haben das Gefühl, Sie befinden sich in einem Supermarkt", berichtete James Bacos von der Managementberatung Oliver Wyman auf dem 3. Europäischen Convenience Store Kongress Anfang ...
Leichter Bestandsabbau in der Schweinehaltung - 05.07.2011
...Bestandsabbau in der Schweinehaltung Wiesbaden. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) wurden zum Stichtag 3. Mai 2011 in Deutschland rund 26,7 Millionen Schweine gehalten. Damit ging der Schweinebestand ...
AMI Rohstoff-Index unter Druck - 07.11.2011
...Rohstoff-Index unter Druck Bonn. Der Agrarrohstoff-Index der Agrarmarkt Informations-GmbH für die wichtigsten in Deutschland erzeugten Agrarrohstoffe hat im Oktober 2011 relativ deutlich um 1,7 Punkte nachgegeben. Bonn. ...
Lebensmittel „Made in Germany“ sind in der ganzen Welt gefragt - 24.10.2011
...die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), ziehen eine erfolgreiche Bilanz ihres zweiten gemeinsamen Auftritts auf der internationalen Leitmesse für Ernährung und Getränke, Anuga. Das Bundesministerium ...
Fleischwirtschaft zukunftsfähig und kommunikativ: Hohe deutsche Qualitätsstandards transparent machen - 21.11.2011
...Pro-Kopf-Einkommen und veränderte Ernährungsgewohnheiten in Schwellenländern heizen die Fleischnachfrage insgesamt an. Montabaur. Die rasant wachsende Weltbevölkerung, steigende Pro-Kopf-Einkommen und ...
Spanischer Serrano-Schinken liegt im Trend - Deutschland gehört zu den größten Abnehmern - 22.09.2011
...aus Italien seit 2005 viel Boden gutgemacht und bei Importmenge und Marktanteil fast gleichgezogen. Insgesamt wurden 2010 nach Angabe der Außenhandelstatistik von Eurostat 20.910 Tonnen Schweineschinken mit und ...
Kontrollen für Lebensmittel aus Japan ausgeweitet - 30.05.2011
... Danach wird die Notwendigkeit der Schutzmaßnahmen erneut überprüft. Die neue Verordnung ist am 25. Mai 2011 EU-weit in Kraft getreten.Mitte Mai wurden in Japan bei Kontrollen radioaktiv belastete ...
Food - Produktnews (5 Treffer)
Obere Metzgerei Franz Winterhalter erhält den Süffa Innovationspreis Marketing 2011 - 07.11.2011
...für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart bereits zum dritten Mal gemeinsam den Innovationspreis im Rahmen der SÜFFA – Deutschlands Messeplattform für Trends und Neuheiten in der ...
Ardenner Salami: Herzhaft geräuchert nach überlieferter Rezeptur - 05.09.2011
...Salami: Herzhaft geräuchert nach überlieferter Rezeptur Essen. Mit der neuen Ardenner Salami erweitert Aoste sein Sortiment an luftgetrockneten Fleisch- und Wurstwaren erstmals um eine geräucherte Spezialität und sorgt damit ...
Männerfreundschaft am Grill - 22.06.2011
...am Grill Saarbrücken. Die Würzprofis von eppers und das Männerfernsehen DMAX wollen an deutschen Grills ihre Rauchfahnen hissen – zunächst mit vier pfiffigen Produkten. Die Würzprofis von eppers und ...
DLG-Qualitätswettbewerb 2010 - 17.05.2011
...Molkereibranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet. Die Siegerehrung der Spitzenbetriebe fand im Meistersaal am Potsdamer Platz in Berlin statt. In festlichem Rahmen überreichte der Parlamentarische Staatssekretär ...
Gilde foodservice GmbH übernimmt exklusiven Vertrieb der Marke „Surf and Turf“ für Deutschland und Österreich - 13.01.2012
...Idee ist der Clou: Fisch und Fleisch auf einen Teller, oder besser noch in einer Bratwurst zu höchstem Gaumengenuss zusammengefasst. „Surf and Turf“ heißt hierzu die Marke, die die in Deutschland noch recht unbekannte Menüvariante ...
Food - Unternehmen und Strategien (22 Treffer)
Weniger Lebensmittel in den Müll - 13.05.2011
...Lebensmittel in den Müll Berlin. Verbraucherministerium startet Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln - Bundesministerin Aigner eröffnet Kongress "Save Food" Das Bundesverbraucherministerium entwickelt Strategien, ...
Brand im Rinderschlachthof - 20.06.2011
...im Rinderschlachthof Velzeke. Am Freitag, dem 17. Juni ist am Spätnachmittag ein Feuer im Schlachthof Adriaens im belgischen Velzeke ausgebrochen. Velzeke. Am Freitag, dem 17. Juni ist ...
Adriaens baut Schlachthof mit nachhaltigem Mehrwert - 11.10.2011
...baut Schlachthof mit nachhaltigem Mehrwert Velzeke/Löwen. Am 17. Juni 2011 legte eine Feuersbrunst weite Teile der Gebäude und Einrichtungen des Schlachthofs Adriaens im belgischen Velzeke in Schutt und Asche. ...
Ergebnisse des großen Dosentests - 15.11.2007
...die Blutergebnisse aus dem Labor liegen vor. Der den Dosentest betreuende Arzt fuer Innere Medizin, Dr. Wolfram Landmann, vergleicht das Blutbild nach sechs Wochen Dosenernaehrung mit dem zu Beginn des Tests. Fazit: Selbst ...
Rasantes Wachstum am Bio-Markt - 16.10.2006
...Wachstum am Bio-Markt In Deutschland boomt der Biomarkt nach einer eher verhaltenen Zwischenphase nun seit gut zwei Jahren wieder. Zweistellige Wachstumsraten bei Absatz und Umsatz mit einem Trend zu noch ...
Themenforum - 24.08.2006
...„Rückstände im Blickpunkt: Ernährungswirtschaft - Medizin - Verbraucher“ NieKE veranstaltet in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernaehrung e.V. Sektion Niedersachsen (DGE) am 13. September 2006 ...
OTTO GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland - 13.09.2011
...GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland Heinsberg. Am 9. September 2011 eröffneten die Fleischexperten von Otto Gourmet in Heinsberg (NRW) das erste Fleischkompetenz-Zentrum Deutschlands. ...
Ernaehrungsexperten diskutieren ueber Lebensmittelqualitaet - 26.02.2008
...der DGE steht in diesem Jahr unter dem Motto "Lebensmittelqualitaet". 120 Wissenschaftler stellen am 13. und 14. Maerz an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universitaet Bonn, in 51 Vortraegen und 70 ...
Neuland-Fleisch Süd mit neuem Zerlegebetrieb am Bodensee - 17.11.2011
...Süd mit neuem Zerlegebetrieb am Bodensee Überlingen. Nach nur knapp fünfmonatiger Bauphase eröffnete die Neuland-Fleisch Süd ihren neugebauten Zerlegebetrieb in Überlingen feierlich. Durch ein ...
Fast Food schaedigt die Leber - 20.05.2008
...schaedigen. Um das nachzuweisen, nahmen schwedische Freiwillige einen Monat lang ein kulinarisches Programm auf sich: Sie gingen zweimal taeglich in ein Fast-Food-Restaurant essen. Obendrein schraenkten sie ihre Bewegung ...
ARCHIV: Glückwunsch zum 500.000sten Rational - 14.06.2011
...zum 500.000sten Rational Landsberg am Lech - Kürzlich hat Rational die Montage des 500.000sten Gerätes bekannt gegeben. Die Belegschaft freute sich über Glückwünsche und eine ordentliche Brotzeit anlässlich ...
Technology Review über die Lebensmittel der Zukunft - 02.02.2007
...15 Jahren maximal fünf Prozent erreicht. Auch Bernhard Bührlen, Projektleiter für den Bereich Gesundheitsforschung am Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung, sieht functional food trotz vieler neuer Angebote ...
Hackfleisch - Vielseitig einsetzbar - 29.05.2008
...- Vielseitig einsetzbar Ob als Hackbraten oder Hamburger, klassisch oder exotisch gewuerzt – Hackfleisch ist vielseitig einsetzbar. Beim Biss in eine Bulette denkt heute niemand mehr daran, dass die ...
Neues Kaeseportal - 05.02.2009
...fuer die Experten bei Handel und Herstellern im Internet. Es bietet einen Ueberblick ueber die Sorten am Markt. Ueber die Suchfunktion kann der Lieblingskaese nach Gruppen, Herstellungslaendern oder auch ...
Gefluegel richtig gegrillt - 17.07.2008
...vorher aus dem Kuehlschrank nehmen. Fuer ungetruebten Grillgenuss mariniertes Gefluegel mit Kuechenkrepp abtupfen, damit kein Oel in die Glut tropfen kann. Ein ganzes Haehnchen – am Spiess gegrillt – schmeckt koestlich, braucht ...
Tupfen, nicht waschen – Hygienetipps beim Kochen mit Fleisch - 31.03.2008
...und die Keime verteilen sich zwischen den Muskelfasern", erklaert Matthias Moje, Fachtierarzt fuer Fleischhygiene am Max-Rubner-Institut, Kulmbach. Blutreste oder Knochensplitter sollte man allerdings abwaschen. Weitere ...
ARCHIV: Gericht erhält Einblick in Hackfleisch-Produktion bei Tönnies - 03.06.2011
...Landgericht Essen gegen den Firmeninhaber sowie inzwischen noch neun leitende Angestellte der Firma Tönnies wurde am Stammsitz des Unternehmens in Rheda-Wiedenbrück fortgeführt. Die Unternehmensverantwortlichen nutzten ...
Dosen besser als ihr Ruf - 23.01.2009
... Sind Dosengerichte wirklich naehrstoffarm, enthalten giftige Schwermetalle und belasten die Umwelt? Was ist dran am Negativ-Image der Dosengerichte? Laut einer aktuellen Untersuchung im Juni 2008 ist der Inhalt der Dosen ...
Schwein in seiner edelsten Form - 11.04.2008
...wird das Fleisch gepoekelt und in einem mechanischen Verfahren ueber mehrere Stunden lang schonend massiert, damit sich die Gewuerze und Salze gleichmaessig im gesamten Schinken verteilen. Danach werden die Stuecke nach ...
Schweinefleisch: In der Hitliste ganz oben - 06.10.2008
...In der Hitliste ganz oben Ob Schnitzel, Braten oder Gulasch – die Deutschen moegen am liebsten Schweinefleisch auf dem Teller. Aus ernaehrungsphysiologischer Sicht eine gute Wahl, denn Schweinefleisch ...
ARCHIV: Conover Jerky mit Gold ausgezeichnet - 08.06.2011
...Conower Jerky von der DLG mit Gold prämiert Dass die Gut Conow Landprodukte GmbH & Co. KG mit ihrem Conower Jerky zu den besten Herstellern von Beef Jerky und Turkey Jerky (Puten-Jerky) ...
Hektischer Bueroalltag und unausgewogene Ernaehrung - 11.11.2008
...Bueroalltag und unausgewogene Ernaehrung Bei der Ernaehrung am Arbeitsplatz driften Wunsch und Wirklichkeit fuer viele Deutsche auseinander. In einer repraesentativen Studie des Marktforschungsinstituts Innofact ...
gastroinfoportal - Ausstattung - Hotel (5 Treffer)
A-Rosa Scharmützelsee glänzt mit neuen Zimmern - 16.05.2012
...Zimmern Bad Saarow. Das Sport & Spa Resort A-Rosa Scharmützelsee startet mit neuen Zimmern in die Sommersaison. Insgesamt 54 Doppelzimmer und Suiten im Haupthaus wurden umfassend renoviert und neu gestaltet. Bad Saarow. Das Sport & ...
Swissôtel Hotels & Resorts eröffnen ihr erstes Hotel im Mittleren Osten - 14.05.2012
...ihr erstes Hotel im Mittleren Osten Zürich. Das Swissôtel Makkah in Saudi-Arabien wird in nur wenigen Wochen zum Ramadan-Beginn am 21. Juli 2012 eröffnen. Zürich. In nur wenigen Wochen zum Ramadan-Beginn am 21. ...
Mit dem Strandhotel Bene eröffnet das erste First-Class-Hotel auf Fehmarn - 14.05.2012
...erste First Class Hotel auf Fehmarn Fehrmarn. Die beliebte Ostseeinsel Fehmarn ist um ein Hoteljuwel reicher. Am Südstrand wurde jetzt das Strandhotel Bene eröffnet. Fehmarn. Die beliebte Ostseeinsel Fehmarn ist um ...
Kempinski Hotels baut seine Präsenz in Afrika aus - 15.05.2012
...Afrika aus Mit einem neuen Hotelprojekt mitten in Nairobi erweitert Kempinski Hotels sein Portfolio in Afrika und ist damit erstmals auch in Kenia präsent. Genf / Berlin. Mit einem neuen Hotelprojekt mitten in Nairobi erweitert ...
Das Ahlbeck Hotel & Spa auf der Insel Usedom erhält Spitzenbewertung des Deutschen Wellness Verbands - 18.05.2012
...über Wissen und Erfahrungen durch Aufenthalte im In- und Ausland, er ist als Kunde mündig und insgesamt kritischer geworden. Eine Sauna- und Poollandschaft gilt inzwischen als selbstverständlicher Standard. ...
gastroinfoportal - Food (6 Treffer)
Mirko Reeh lädt zum 1. Frankfurter Gourmet Festival - 06.03.2012
...ein. Mit dabei sind fünf Köche und Weggefährten. Eine Woche lang schwingt er täglich gemeinsam mit je einem Promikoch den Löffel. Und die Gäste? Einfach zurück lehnen und die anderen machen ...
Hiestand & Suhr weiter exklusiver Partner für TK-Backwaren bei Aral PetitBistro - 27.01.2012
...PetitBistr Vogtsburg-Achkarren. Die Hiestand & Suhr Handels- und Logistik GmbH und die BP Europe SE führen ihre gemeinsame Erfolgsgeschichte fort. Vogtsburg-Achkarren. Die Hiestand & Suhr Handels- und Logistik GmbH und die BP Europe ...
Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe - 17.02.2012
...Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth für die McDonald’s Kinderhilfe Witzigmann, Schuhbeck und Nestlé Professional kochen gemeinsam mit Verona Pooth Frankfurt. Nestlé Professional lud am ...
Teuerung frischer Nahrungsmittel weiter hoch - 26.05.2011
...frischer Nahrungsmittel weiter hoch (AMI). Im 13. Monat in Folge liegt die Teuerungsrate bei frischen Nahrungsmitteln über drei Prozent. Anziehenden Preise für Gemüse, Obst sowie Milch und Milchprodukte hatten im Mai ...
Compass Group Deutschland und Anschutz Entertainment Group weiten Partnerschaft aus - 05.03.2012
...Berlin/Eschborn. Die Anschutz Entertainment Group (AEG), Besitzer und Betreiber der o2 World Berlin und o2 World Hamburg, und die Compass Group Deutschland haben ihre Zusammenarbeit am Standort Berlin mit einem ...
Eiskalter Wettbewerb - 21.02.2012
...Wettbewerb Eiskalter Wettbewerb Stuttgart. Auf der Intergastra fand die deutsche Entscheidung der „European Championship of Gelato" statt. Die Siegerin kommt aus Brandenburg. Stuttgart. Alles drehte sich um Vanilleeis: ...
gastroinfoportal - Food - Konzepte (2 Treffer)
Mongo’s-Macher eröffnen Store des preisgekrönten „Healthy Fastfood“-Konzeptes my Indigo am Habsburgerring. - 24.01.2012
...eröffnen Store des preisgekrönten „Healthy Fastfood“-Konzeptes my Indigo am Habsburgerring. Köln. Mongo’s-Macher eröffnen Store des preisgekrönten „Healthy Fastfood“-Konzeptes my Indigo am ...
Kulinarische Europareise bei der Deutschen Bahn - 30.01.2008
...Europareise bei der Deutschen Bahn Geschmackvolle Entdeckungsreise Gemeinsam mit zehn Spitzenköchen lädt die Deutsche Bahn AG von Februar bis Dezember die Gäste in den Bordrestaurants und Bordbistros zu einer ...
gastroinfoportal - Food - Produktnews (1 Treffer)
Sodexo mit DGE-zertifizierter Kita-Menülinie in Thüringen - 28.02.2012
...Thüringen Kahla. Seit einigen Wochen ist Sodexo in sieben Jenaer Kitas mit einer DGE-zertifizierten Menülinie am Start Kahla. Seit einigen Wochen ist Sodexo in sieben Jenaer Kitas mit einer DGE-zertifizierten ...
gastroinfoportal - Management (35 Treffer)
Vioma lädt zur 7. Info-Veranstaltung mit dem Titel „SEO, Link Building und Social Media: Eine Reise zu Buchungen im Minutentakt“ - 03.05.2012
...nutzt nicht viel. Wer sein Reputationsmanagement im Griff haben will, muss Herzblut und Zeit investieren." Damit das Web 2.0 aber nicht zur Hauptsache wird, stellen Swen Laempe und sein Team bei der Info-Veranstaltung am ...
Bio-Showkochen in der HAW Bergedorf - 14.06.2007
...der HAW Bergedorf Gerichte aus ökologischen Zutaten um Auftakt der diesjährigen Bio-Aktionswochen des Studierendenwerks Hamburg in Kooperation mit dem Ökomarkt e.V. verwöhnten heute Christian „Büdi“ Blunck und der Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr ...
Stockheim bleibt am Ball - 06.06.2008
...bleibt am Ball Getreu dem Motto "Sie zelebrieren Fussball – wir kuemmern uns um den Rest" bietet der Hamburger Caterer ein EM-Package an, das nicht nur Fussballerherzen hoeher schlagen laesst. Das Paket zum ...
Tanja Brasch ist neue Vertriebsinnendienstleiterin bei Macchiavalley - 05.03.2012
...Macchiavalley hat Tanja Brasch übernommen. Die IHK-geprüfte Industriefachwirtin verstärkt das Vertriebsteam am oberbayrischen Unternehmenssitz in Farchant. Sie verantwortet die gesamte Auftragsabwicklung sowie ...
Neue Dussmann-Ernährungslinie Triwell - 30.08.2007
...griff der Dussmann-Koch zum Triwell-Rezeptbuch, für das der Fachbereich Catering allein 15 Hauptgerichte zusammen-gestellt hatte. „Topinambur mit Blauschimmelkruste und Rucola“ zum Beispiel. Das schmeckt extrem lecker, hat nur ...
Fit in den Frühling - 24.03.2006
...deutschen Agrarwirtschaft mbH und das Bayerische Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten starteten am 20. März 2006 gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) die Aktion "Fit in den Frühling! ...
Handball-Star und Bio-Spitzenkoch zauberten am Wok für Kiels Studierende - 12.11.2007
...und Bio-Spitzenkoch zauberten am Wok für Kiels Studierende Mensa-Aktionswochen Alfred Fahr, Mitglied der „Bio-Spitzenköche“, und Filip Jicha, Handball-Star des THW Kiel, haben in der Kieler Mensa I eine ...
Spargelspitzen für den Care-Bereich - 06.05.2004
...der Startschuss für die Aktion. „Spargel ist das ideale Gemüse für das Carecatering", findet Patricia Lampe, Organisationsleiterin Catering bei Klüh Catering GmbH, „wir haben die Möglichkeit, Patienten und Mitarbeitern ...
Bio-Essen mit Genuss im Leipziger Regierungspräsidium - 10.03.2003
...erstmals ein schmackhaftes Bio-Mittagessen an. Regierungspräsident Walter Christian Steinbach wird die Biowoche am Dienstag, dem 11. März im Anschluss an die Jahrespressekonferenz des Hauses um 12 Uhr in der Kantine ...
R(h)ein kulinarisch - 08.05.2003
...kulinarisch Am 12. Mai fällt der Startschuss für die Aktion "R(h)ein kulinarisch". Zwei Wochen lang verwöhnt ARAMARK seine Gäste in den teilnehmenden Betriebsrestaurants mit typischen Spezialitäten vom Rhein. Der ...
GV Arbeitskreis in Bremen will die Hanse kulinarisch aufleben lassen - 18.09.2002
...lassen Rezeptvorschläge zur Frühjahrskur 2003 werden honoriert Die engagierten Großküchenleiter und ihre Teams vom Arbeitskreis Bremer Gemeinschaftsverpfleger (ABG) haben schon jetzt Termin und Inhalt für die Frühjahrskur ...
Das Westfälische Abendmahl 2007 - 05.06.2007
...mit Schinken, Bier und Pumpernickel statt Wein und Brot. Die Antwort lieferten die Küchenmeister am 3. Juni vor der Kirche St. Maria zur Wiese in Soest - mit einer Übersetzung des Westfälischen Abendmahls in ...
Mit Promotion in den Herbst - 02.09.2003
...die CMA, Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft und der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) am 12. September eine bis zum 28. November 2003 laufende bundesweite kooperative Verkaufsförderungskampagne für ...
Zu Gast bei Dichtern & Denkern - 04.05.2006
...Heimische Köstlichkeiten poetisch serviert Unter dem Motto "Heimische Köstlichkeiten poetisch serviert" verwöhnt ARAMARK in einer gemeinsamen Aktion mit der CMA seine Gäste in den teilnehmenden Betriebsrestaurants mit Spezialitäten aus ...
GV-Aktionen oder die Kunst des Handelns - 22.08.2003
...über gesonderte Handzettel oder auch über das Intranet. Ist das Interesse des Gastes dann geweckt, wird es am häufigsten durch Plakate, Tischsets und Dekorationen zum Thema aufrechterhalten. Unterstützende ...
Film ab - 02.11.2003
...ab Kino-Highlights – kulinarisch verpackt von ARAMARK Am 3. November startete ARAMARK die Aktion „Film ab“ unter dem Motto „Kino-Highlights – kulinarisch verpackt“. Zwei Wochen lang verwöhnt sie seine Gäste in den ...
Die Freude war groß - 19.11.2003
...Skihalle im Schnee auf einen eisgekühlten Kasten Carlsberg Beer stieß. Vis à vis der Piste, lädt die Schirmbar am Nachmittag zum gemütlichen Kaffeeplausch und am Abend zum künftigen Après-Ski mit einem frisch gezapften ...
Hauptsach GUDD gess! - 08.03.2004
...sich Eurest-Gäste auf eine besondere Aktion freuen: „Hauptsach GUDD gess. Betriebs- und Spitzenköche kochen gemeinsam“. Eine Aktion des saarländischen Ministeriums für Frauen, Arbeit, Gesundheit und Soziales und Eurest. ...
WINTERZAUBER IM PIEMONT - 20.02.2006
...PIEMONT Zwischen den Alpen und dem Apennin Unter dem Motto "Reisen durch das kulinarische Herz Italiens" verwöhnt ARAMARK seine Gäste in den teilnehmenden Betriebsrestaurants mit Spezialitäten aus dem Piemont. Von Carpaccio über ...
Neuer Röntgen-Computertomograph - 02.07.2004
...Röntgen-Computertomograph Wissenschaftliches Kolloquium an der BFEL Kulmbach Die BFEL am Standort Kulmbach hat Grund zum Feiern: Aus Mitteln des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft ...
15 erfolgreiche Jahre in Großbritannien - 11.04.2006
...Auf eine 15 Jahre andauernde erfolgreiche Tätigkeit in Großbritannien blickt apetito in diesem Jahr zurück: Am 12. April 1991 wurde die apetito (UK) Ltd. in das britische Handelsregister eingetragen. Die in London ...
Mit Fantasie gegen die Pfunde - 20.06.2005
...sich an der Bundesaktion "Jugend und Gesundheit" beteiligten. Gesundheitsministerin Ulla Schmidt überreichte am Freitag in Berlin insgesamt 30.000 Euro Preisgeld, mit denen die Schulen ihre vorbildlichen Projekte für ...
CMA-Winteraktion für den GV-Bereich - 28.10.2002
...auch einen Imagegewinn für jeden Gastronomiebetrieb dar. Seit September 2002 läuft im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau eine bundesweite Informationskampagne für Großküchen und Gastronomie. Der Ökologische ...
CMA und Lohmeier & Deimel bieten Wellness kulinarisch an - 09.04.2008
...Motto „Mir geht’s gut! – Genießen und rundum wohlfühlen!“ werden täglich mehr als 22.000 Gästen von Lohmeier & Deimel besonders ausgewählte Menükompositionen angeboten, u. a. in den Betriebsrestaurants prominenter Häuser wie ...
„Ich lass nichts anbrennen!“ - Studierende begeistern sich für die regionale Küche - 31.10.2007
...Beginn dieses Herbstsemesters haben die Arbeitsgemeinschaft der rheinland-pfälzischen LandFrauenverbände gemeinsam mit den Studierendenwerken Trier, Koblenz und Mainz mit Unterstützung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, ...
Indian Summer - 08.09.2003
...Summer Große Herbstaktion von ARAMARK Im Herbst ist in Neuengland Hochsaison, denn in der waldreichen Region beginnt der "Indian Summer", das weltberühmte Naturschauspiel. Am 15. September fällt dazu der Startschuss für ...
Sound-Wellen auf dem Rhein - 07.09.2004
...auf dem Rhein Rund 4.000 Passagiere nahmen an der Düsseldorfer blue parade am 21. August teil. An Bord der vier Partyschiffe, die vom Düsseldorfer Rheinufer in Richtung Köln fuhren, heizten 24 DJs u.a. Tom Novy ...
Bio for Beginners - 07.11.2006
...07. bis zum 23. November 2006 erstmals in allen sechs Mensen Schleswig-Holsteins Bio-Aktionswochen statt, die gemeinsam vom Studentenwerk Schleswig-Holstein und dem Ökomarkt e.V., Hamburg veranstaltet werden. Der Genuss von ...
Höchste Partyreihe Mitteldeutschlands startet - Sky Lounge - 15.05.2009
...- Sky Lounge Tanzen in 120 Meter Höhe auf dem Dach des Uniriesen Eine Partyreihe der exklusiven Art startet am Samstag, dem 23. Mai 2009, im „Panorama Tower – Plate of Art“. Das sonst eher für seine kulinarischen ...
Bahn fahren mit Bio-Siegel im Mai - 04.05.2009
...Kartoffel-Frühlingslauch-Gemüse, Bärlauchsuppe mit Lebernocken sowie Eintopf von schwarzen und weißen Bohnen mit Lammwurst. „Baden-Württemberg ist kulinarisch einfach Spitze. Mit Andreas Goldbach und seiner herausragenden ...
Wok World im Studentenwerk Düsseldorf - 29.01.2004
...einzuführen, führt das Studentenwerk Düsseldorf in dieser Woche eine Wok-Aktion durch. Allein am 1. Tag nutzten ca. 650 Gäste dieses besondere Angebot und ließen sich das Indonesische Schweinefleisch oder ...
TOSKANA-Woche in den Mensen - 05.11.2003
...es möglich und entführen die Gäste in der Woche vom 10.11. - 15.11.2003 in die Toskana! In Zusammenarbeit mit Unilever Bestfoods Foodsolutions (Knorr Caterplan GmbH) erarbeiteten die Studentenwerke das Konzept ...
Neue Handelspromotion - 16.12.2003
...Handelspromotion Jedes Los ein Treffer Fortuna-Kapitän Michael Zeyer gab am 10. Dezember den Startschuss für die neue Handelspromotion der Privatbrauerei Frankenheim und brachte den Hauptgewinn der Aktion, ein Fortuna Trikot, ...
Erfrischende Ideen für heiße Tage - 16.06.2004
...Ideen für heiße Tage CMA und ARAMARK machen Appetit auf den Sommer "Keep cool" - so lautete das Motto der neuen gemeinsamen Aktion der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der ARAMARK ...
Goethe, Schiller, Heine & Co. - 15.05.2006
...Heine & Co. Heimische Köstlichkeiten poetisch serviert Vom 08.05. bis 19.05.2006 gehen Mitarbeiter in rund 500 ARAMARK-Betriebsrestaurants auf eine literarische Deutschlandreise der kulinarischen Art – vorbei an Geburtsstädten ...
gastroinfoportal - Management - Personalien (20 Treffer)
Rudolf Ernst Oezelt leitet als neuer Direktor das Schloss Pichlarn SPA & Golf Resort - 21.03.2012
...SPA & Golf Resorts. Aigen im Ennstal. Rudolf Ernst Oezelt heißt der neue Direktor des Schloss Pichlarn SPA & Golf Resort. Er hat am 15. Februar 2012 das Zepter von Michael Weil übernommen und bildet nun zusammen ...
Lothar Weinand neuer stellvertretender Vorsitzender des Beirates Gastronomie des Dehoga Bundesverbandes - 29.02.2012
...des Beirates Gastronomie Berlin. Auf der Sitzung des Beirates Gastronomie des Dehoga Bundesverbandes am 13. und 14. Februar 2012 in Stuttgart wurde Lothar Weinand mit großer Mehrheit zum neuen ...
Bettina Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin - 24.03.2012
...Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin Bettina Veiser ist neue Direktorin des Lindner Hotels am Ku' damm in Berlin Berlin. Bettina Veiser tauscht ihren Arbeitsplatz im Lindner ...
Steffen Brückner ist neuer Direktor im Conference & Resort Hotel Müggelsee Berlin - 19.03.2012
...Brückner in der 176 Zimmer großen und in Berlin-Köpenick gelegenen Anlage verantwortlich. Berlin. Das Conference & Resort Hotel Müggelsee Berlin hat einen neuen Direktor: Ab sofort zeichnet Steffen Brückner in der 176 ...
Alexander Aisenbrey wurde zum neuen Beitratsmitglied im ICA berufen - 04.04.2012
...neuen Beitratsmitglied im ICA berufen Alexander Aisenbrey wurde zum neuen Beitratsmitglied im ICA berufen Zarrentin am Schaalsee. Anfang März 2012 wurde Alexander Aisenbrey zum neuen Beirat des Institute of Culinary Art (ICA) ...
Sven Fritzsche übernimmt die Leitung des Kempinski Hotel San Lawrenz auf Gozo - 19.04.2012
...es ihn dann ins Ausland: ins Walt Disney World Resort nach Orlando, Florida, USA. Nach gut zwei Jahren in den Staaten kam er 1999 als Front Office Agent ins Kempinski Hotel Bristol in Berlin - und seine Karriere bei Kempinski Hotels kam ...
StD i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben - 26.01.2012
...StD i.R. Klaus Jäger im Alter von 69 Jahren verstorben Dortmund. Nach kurzer schwerer Krankheit verstarb am 21. Januar 2012 unser ehemaliger Lehrer und Studiendirektor Klaus Jäger in Dortmund. Dortmund. Nach kurzer ...
Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neuss - 29.02.2012
...Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neuss Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im Swissôtel Düsseldorf / Neus Düsseldorf. Alexander Pohl ist neuer Leiter des Verkaufsteams im ...
Georg Rosentreter wird zusammen mit Carl Graf von Hardenberg Gesellschafter der neuen Hardenberg Hotel- und Gastronomiebetriebe - 26.04.2012
...Rosentreter wird zusammen mit Carl Graf von Hardenberg Gesellschafter der neuen Hardenberg Hotel- und Gastronomiebetriebe Georg Rosentreter wird zusammen mit Carl Graf von Hardenberg Gesellschafter der ...
Erstmalig GVmanager des Jahres geehrt - 18.08.2009
...Mit einer glanzvollen Galaveranstaltung begingen die Mitarbeiter des ältesten Fachmagazins der GV-Branche gemeinsam mit über 350 Gästen, Lesern und Partnern den Geburtstag. München. Das Managementmagazin ...
Kulinarik Down Under: Anston Fivaz ist neuer Küchenchef im Wolgan Valley Resort & Spa - 20.02.2012
...und Food & Beverage Manager des Öko-Luxusresorts. Frankfurt/Dubai. Willkommen in Australien: Das Wolgan Valley Resort & Spa in den Blue Mountains ernennt Anston Fivaz zum Executive Chef und Food & Beverage Manager ...
Nancy Renz ist neue Managerin des Azimut Hotel Munich City East - 20.01.2012
...eine gleichermaßen junge wie erfahrene Hotelmanagerin die Leitung des komfortablen Hotels direkt am Münchener Messegelände. Mit der 33-jährigen Nancy Renz übernimmt eine erfahrene ...
Gilles Demaure neuer Chef de Cuisine im Dolce Frégate Provence - 27.01.2012
...ebenfalls im Hotel du Dauphin in L'Aigle (Département Orne). Dessen Restaurant zählt zu dem am längsten mit Sternen des Guide Michelin dekorierten Gourmet-Tempeln. Im Rahmen seiner Ausbildung ...
VDM bestellt Stefan Seip zum neuen Geschäftsführer - 16.03.2012
...ist eine lohnende und spannende Aufgabe", freut sich Stefan Seip auf seine Tätigkeit, die er am 2. April 2012 beginnen wird. www.vdm-bonn.de lis/Redaktion Trinktime lis Verband Deutscher Mineralbrunnen ...
Kempinski ernennt Carina Rheinschmitt zur Direktor Global Leisure Sales Germany - 24.04.2012
...Leisure Sales Germany bei Kempinski Hotels. Vom weltweiten Verkaufsbüro in Neu-Isenburg bei Frankfurt am Main aus zeichnet die studierte Diplomkauffrau für den gesamten deutschen Freizeitreisemarkt und damit ...
Rudolf Oezelt neuer Direktor des Schloss Pichlarn Spa & Golf Resort - 01.03.2012
...SPA & Golf Resort. Aigen im Ennstal. Rudolf Ernst Oezelt heißt der neue Direktor des Schloss Pichlarn Spa & Golf Resort. Er hat am 15. Februar 2012 das Zepter von Michael Weil übernommen und bildet nun zusammen ...
Thomas Tanck neuer Market Director und Country Manager für das CSM-Geschäft in Deutschland - 28.02.2012
...Market Director und Country Manager Bremen. Thomas Tanck (Foto) übernahm als Market Director und Country Manager am 1. Februar 2012 die Gesamtverantwortung für das CSM-Geschäft in Deutschland Bremen. Thomas Tanck ...
Verena Hof ist Nachwuchssommelier 2012 - 06.03.2012
...der Weinstraße. Zum elften Mal hatte das Sommelier Magazin den Wettbewerb Nachwuchssommelier des Jahres gemeinsam mit der Deutschen Sommelier-Union, der Hotelfachschule Heidelberg und der Deutsche Wein- und ...
Thorsten Manz wird Director Quality Management der Steigenberger Hotels and Resorts - 30.04.2012
...staatlich geprüften Hotelbetriebswirt an der Hotelfachschule Bad Wörishofen begann er 2006 seine Karriere am Institute for Hospitality Management (IFH) in Frankfurt am Main. Dort war er zunächst als ...
Silke Möller wurde zur Geschäftsführerin bei Quandt-Schön, Uwe Glöde und Jens-Uwe Wala zu Mitgliedern in der Geschäftsleitung berufen - 22.03.2012
...bei Quandt-Schön erfolgreich ab und sind nun gut gerüstet für die Anforderungen in eine am Kunden ausgerichtete Zukunft", erklärt Silke Möller, „und wir gehen diesen Schritt so ...
gastroinfoportal - Management - Personalien_alt (86 Treffer)
Carsten Rath wechselt zu Arabella Hotel - 01.09.2005
...einem Jahr als Doppelspitze geführt. Die Geschäftsführung der Arabella Hotel Holding International GmbH & Co. KG wird damit künftig aus Carsten K. Rath (Vorsitz und Strategie), Peter Wackerbauer (Finanzen), Edgar van ...
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm sucht Mitarbeiter - 18.12.2002
...Grand Hotel Heiligendamm sucht Mitarbeiter Startschuss für Bewerbungen gefallen Ab Januar 2003 startet das Kempinski Grand Hotel Heiligendamm mit der Einstellung von Mitarbeitern für das Luxushotel. Die Rekrutierung der ...
Aktiver Verkauf am Tisch des Gastes - 28.02.2005
...Verkauf am Tisch des Gastes Seminar Gastronomisches Bildungszentrum Im Seminar -Aktiver Verkauf am Tisch des Gastes- lernt man ganz einfach aus Sicht des Gastes zu verkaufen - aktiv, aber nicht aufdringlich. Der ...
Marlene Beer wird neue Directrice - 11.03.2008
...unter anderem als Gastgeberin im Sunstar Hotel Surselva in Flims und als Vize-Directrice im Hotel Fürigen am Bürgenstock. Marlene Beer freut sich auf die neue Herausforderung im Viersterne Superior Hotel, denn dieses ...
Charles Muller ist Cluster General Manager - 21.01.2009
...mit 248 Zimmern und Hilton Garden Inn Frankfurt Airport mit 334 Zimmern. Die beiden neuen Hotels der Hilton Family of Hotels werden als Teil des prestigeträchtigen Airrail Center am Frankfurter Flughafen voraussichtlich ...
Neuer Area Manager Care - 06.07.2005
...Redolfi ist ab sofort als neuer Area Manager Care für SV Catering tätig. SV Catering ist seit 1998 in Österreich am Markt und auf die Bereiche Business und Care Catering spezialisiert. Der 36-jährige gebürtige Vorarlberger ...
Aktive Nachwuchsförderung - 26.11.2004
...aber sie müssen wissen und beurteilen können, in welchen Qualitäten welche Produkte zum Einsatz kommen.“ Am Beispiel einer Schweinehälfte demonstrierte Innungsobermeister Wilfried Wöbbeking (Lehrmeister ...
Rakhshan Zhouleh der neue "Herr der Weine" - 15.06.2007
...neue "Herr der Weine" Neuer Sommelier im The Ritz-Carlton Seit 1. Juni 2007 ist Zhouleh Herr der Weine und neues Teammitglied im Gourmetrestaurant Vitrum. Seitdem bereichert er mit exzellenten Kenntnissen das Sternerestaurant Vitrum im ...
eCruiting für effiziente Bewerbungen - 02.03.2001
...warten oft vergeblich auf eine Antwort. Im Schnitt antwortet nur eines von fünf deutschen Unternehmen am selben Tag. Die Lösung: eCruiting. Hamburg. Reine eMail-Bewerbungen lösen in deutschen Unternehmen zunehmend ...
Service mit Methode: die Systemgastronomie auf der hogatec 2002 - 15.08.2002
...Systemgastronomie auf der hogatec 2002 Erstmals Azubi-Wettbewerb Systemgastronomie des DEHOGA mit Award-Verleihung Am Dienstag, dem 8. Oktober 2002, veranstaltet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) während der ...
Food-Kommunikationsberatung seit einem Jahr erfolgreich am Markt - 27.01.2009
...seit einem Jahr erfolgreich am Markt à la carte schmeckt! - Ein Jahr nach Gründung ihres Netzwerks Agence à la carte ziehen Kristin Unruh (34) und Sonja Graminski (34) eine positive Bilanz. Der ...
Von Profi zu Profi -- mit Sterneköchen lernen - 04.05.2009
...im "Restaurant Etxebarri" in Axpe-Marzana und typischen Tapas-Bars natürlich nicht fehlen, auf dem Programm steht außerdem eine Marktbesichtigung mit Verkostung frischer spanischer Produkte. Neben Sternekoch Joachim ...
Zeugnisübergabe an die ersten Eventbetriebswirte (HMA) - 12.10.2007
...Erfolgreicher Abschluß Bei der Hotelmanagement-Akademie (HMA), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz, konnten die ersten Eventbetriebswirte (HMA) erfolgreich abschließen. . Am 28. ...
SV-Group: KGS AG mit neuer Geschäftsleitung - 29.05.2003
...und Vater von zwei Kindern. Die Nachfolgerin von Thomas Sojak bei der KGS Catering GmbH, die ihre Stelle am 1. April 2003 angetreten hat, heisst Maria Theresia Bühler, 39. Sie hat in Wien Handelswissenschaft an ...
Nachwuchs-Hotelierpreis erstmals für Deutschland - 09.12.2000
...Schassberger ist "Young Hotelier of the World" Ulrike Schassberger von Schassbergers Kur- und Sporthotel am Ebnisee bei Stuttgart wurde von der Internationalen Hotel- und Restaurant Association (IH&RA) für ihre ...
Neu im Amt - 02.05.2007
...im Amt Andres Ruff ist neuer Vorstandsvorsitzender bei apetito Nun ist der Generationswechsel perfekt: Andres Ruff (46), bisher Vorstand Endverbrauchermärkte und Strategisches Marketing bei apetito, ist neuer Vorstandsvorsitzender ...
Direktorenwechsel bei Hilton Hotels in Deutschland - 30.03.2007
...Hilton Hotels, verabschiedet Ola Ivarsson, Vice President Germany, Austria & Switzerland, Gunthi Katzenmaier am 29.03.2007 in den Ruhestand. Insgesamt acht Jahre leitete Katzenmaier das Hilton Berlin mit 589 Zimmern und ...
Geoffrey Bennun - 26.01.2004
...Bennun Neuer GM im Sila Evason Hideaway Samui, Thailand Geoffrey Bennun übernimmt das Ruder im neuen Sila Evason Hideaway auf der thailändischen Insel Samui. Als General Manager wird er die letzten Monate der Fertigstellung bis ...
Dolce Bad Nauheim freut sich über elf neue Azubis - 29.08.2007
...der größte Ausbilder der Region - das internationale Tagungshotel Dolce Bad Nauheim – begrüßt 11 neue Gesichter. Damit hat das Haus im Vergleich zu den Vorjahren seine Ausbildungsquote nochmals kräftig aufgestockt: Im 2. Lehrjahr ...
Zentis verstärkt mit sofortiger Wirkung Industrie-, Großhandels- und Bäckerei/Konditorei-Geschäft - 18.08.2003
...über eine eigene Vertriebsgesellschaft in Berlin, die Golden Food GmbH, die auch als Vertriebspartner für Zentis am Markt tätig sein wird. Die Golden Food GmbH, ist ein mittelständisches Handels- und Dienstleistungsunternehmen, ...
Sich der Herausforderung der Dreifachbelastung gestellt - 08.06.2006
...Feierliche Verabschiedung des zwölften Studienganges zum Hotelbetriebswirt (HMA) Die 16 Absolventen, die am 5. Mai 2005 das erste Mal in der Hotelmanagement-Akademie (HMA), einer Bildungseinrichtung der Industrie- ...
Neuer Sommelier im Lorenz Adlon - 03.05.2006
...Anfang April steht der 25-Jährige den Gästen bei der Auswahl edler Tropfen beratend zur Seite, sorgt für aufmerksame Bedienung und erfüllt individuelle Gästewünsche. Der in Waiblingen bei Stuttgart geborene Hasert zeigte zuvor ...
Köche nicht stimmig und herzhaft würzen - 21.11.2005
...Risotto: gerührt mit grünen Mandeln und Milchschaum, apart aromatisiert von Schinken und Fenchel, darauf Calamaretti“. Er bekam vom Gault Millau, der nach dem französischen Schulnotensystem urteilt, 19 von 20 möglichen Punkten, ...
Neuer Director of Sales & Marketing im Dorint Don Giovanni Prague - 21.10.2002
... Dass er an seinem neuen Arbeitsplatz direkt mit einer Jahrhundertflut konfrontiert werden würde, daran hatte Joerg Sommerkamp nicht im Traum gedacht. Doch als er im August seine neue Position als Director of Sales & Marketing im Dorint ...
Wettbewerb - 20.03.2007
...einem Wettbewerb teilnehmen und eine Jury überzeugen. Kulinarischer Ruhm und Ehre winken. Das Weiterbildungsprogramm wird eine maximale Höchstdauer von zwölf Monaten haben und unterteilt sich in die nachfolgenden Phasen: a) ...
NH Hoteles Deutschland restrukturiert Regionen - 04.09.2006
...Hoteles Deutschland restrukturiert Regionen Näher am Markt - schneller in der Umsetzung Nach dem Führungswechsel an der Spitze der deutschen Geschäftsführung der spanischen Hotelgruppe NH Hoteles - Jan Hein Simons übernahm Mitte ...
17 neue Küchenmeister am Herd - 06.07.2007
...neue Küchenmeister am Herd Ehrgeiz, Kreativität und Berufserfahrung Nach einer dreimonatigen Vorbereitungszeit im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz legten die Teilnehmer ...
Hotel Investment Conference Asia Pacific (HICAP) Lifetime Award - 30.10.2006
...Hotellerie ehrt, ausgezeichnet. Kurt Wachtveitl ist seit 39 Jahren General Manager des legendären Hotels am Chao Phrya. Unter seiner Führung wurde das Flaggschiffhotel der Mandarin Oriental Hotel Group zu einem der ...
Start auf der INTERNORGA: Be a Bar Star - 11.02.2004
...Club in diesem Jahr mit seiner Nachwuchsförderungsaktion Be a Bar Star – Make It Real. In einem ganztägigen Programm werden Informationen zu Beruf und Ausbildung, Entertainment, Trainings und ein Wettbewerb auf der ...
Erfolgreiches Ende des Studiengangs - 17.08.2005
...der Hotelmanagement-Akademie (HMA) des Gastronomischen Bildungszentrums (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz ist der berufsbe-gleitende Studiengang zum Verpflegungsbetriebswirt (HMA) zu Ende ...
Jugendmeisterkoch kommt aus dem Hilton Hotel Berlin - 30.10.2007
...Deutsche Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt Im Steigenberger Grandhotel Petersberg herrschte am Wochenende beste Wettkampfstimmung. Vom 27. bis 28. Oktober 2007 kämpften die besten Auszubildenden aus ...
Akademie Überlingen besuchte Großmarkt - 04.02.2006
...erhielten sir einen interessanten Einblick „hinter die Kulissen“ beider Firmen. Die Gelegenheit dazu kam über Horst Hoffmann vom Koch-Club, Bremen zustande. Er verfügt über beste Kontakte zum Großmarkt und stieß bei ...
Net Business Center an der Technischen Universität Berlin gegründet - 08.02.2002
...Business Center an der Technischen Universität Berlin gegründet Am 13. Februar weiht die Technischen Universität Berlin das neue Intel Net Business Center ein. In dem Center werden künftig Studenten sowie Beschäftigte ...
Werner Knechtli neuer General Manager - 17.01.2008
...im luxuriösen The Regent Bordeaux, das Anfang 2008 eröffnet wird und ebenfalls zu Rezidor gehört. Als ambitionierter Hotelier und engagierter Teamleader bildete sich Werner Knechtli laufend weiter und belegte Kurse an ...
Martin Elsner Pre-Opening GM - 18.10.2005
...Manager für die ersten drei neuen Häuser in Deutschland. Im Januar 2006 eröffnet die Villa Kennedy in Frankfurt am Main, im Juli 2006 das Hotel de Rome in Berlin und im Frühjahr 2007 folgt das Hotel Ludwig in München. ...
Neue Brand Managerin - 25.10.2005
...Brand Managerin Champagne Ruinart Deutschland Das Team von Champagne Ruinart Deutschland hat sich vergrößert. Am 1. September 2005 übernahm die studierte Volkswirtin Anja Lorenz die neu geschaffene Position Brand Manager & ...
Nationaler Azubi-Wettstreit auf dem Petersberg - 01.11.2004
...Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet Unter der Schirmherrschaft von Bundespräsident Horst Köhler fanden am Wochenende zum 25. Mal die Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen statt. ...
Frédérique Lardet - 15.07.2005
...Lardet Neue Präsidentin des Leaders Club Frankreich Am 15. Juni 2005 wählten die Mitglieder des Leaders Club Frankreich Frédérique Lardet zur Präsidentin und damit zum Nachfolger von Michel Porcel. Erstmals übernimmt ...
Oliver Heldt ist der Direktor des Seminaris CampusHotel Berlin - 13.02.2009
...Heldt ist der Direktor des Seminaris CampusHotel Berlin „total verliebt in Hotellerie und Gastronomie“ Auf eine vielseitige Karriere in der Hotellerie kann Oliver Heldt (45) verweisen, Direktor des neuen Seminaris CampusHotels ...
Blitzkarriere von Sven Brechtmann - 24.08.2006
...und die Küchenwelt erobern kann. Die Bilderbuchkarriere nahm ihren Ausgang 1998 an der Berufsschule am Rübekamp, Bremen. Schon früh belegte er beste Azubi-Plätze in regionalen und nationalen VKD-Wettbewerben. ...
Remo Wehrli wird neuer HR Director von SV Schweiz - 05.03.2007
...Resources Director Remo Wehrli (31) wird zum 1. April 2007 neuer Human Resources Director von SV Schweiz und ersetzt damit Esther Röthlisberger, die das Unternehmen letztes Jahr verlassen hatte. Seit ihrem Weggang hat Remo Wehrli ...
Christoph John - 30.09.2005
...Brunello im Jahr 2000 vor. Die vergangenen beiden Jahre leitete er die Küche in Alfons Schubecks Südtiroler Stuben am Münchner Platzl. Seit August verwöhnt er nun die Gäste in Geisel's Vinothek mit neuen Ideen und ...
1. Existenzgründerkongress für das Gastgewerbe in Berlin - 31.10.2003
...den Existenzgründern für eine umfassende Beratung zur Verfügung. Das parallel stattfindende Kongressprogramm behandelt in den zwei Tagen Themen rund um Gründungsfinanzierung, Mitarbeitermanagement, ...
Global Hyatt beruft Mark S. Hoplamazian zum neuen Präsidenten und CEO - 08.12.2006
...Hyatt beruft Mark S. Hoplamazian zum neuen Präsidenten und CEO Hyatt Hotels and Resorts Thomas Pritzker, Aufsichtsratsvorsitzender der Global Hyatt Corporation, verkündete am 28. November die Berufung von Mark S. Hoplamazian, ...
Sebastian Müller gewinnt „2. Concours National des Jeunes Sommeliers“ - 14.07.2008
...Blindverkostung sowie die fachkundige und professionelle Empfehlung mit anschließendem Servieren von passenden Champagner und Weinen zu einem Sechs-Gänge-Menü. Dabei setzte Müller sich erfolgreich gegen vier Mitbewerber durch und ...
Zwiesel Kristallglas AG erhält den Best Business Award - 17.11.2006
...ausgezeichnet. FMC Fellner Management Consulting, Initiator des Best Business Award, richtet damit den Fokus im siebten Jahr in Folge auf innovative, erfolgreich wirtschaftende Unternehmen aus den Regionen ...
Erfolgreiche Verpflegungsbetriebswirte (HMA) - 23.03.2006
...Großküche und deren Stärken sowie Probleme in der Praxis kennenzulernen. Der nächste Studiengang startet am 23. Juni. Persönliche Beratung und weitere Informationen bei Birgit Klein: Telefon ...
Zwangsmaßnahmen überflüssig - 17.02.2003
...Über 40.000 junge Menschen starteten zum Herbst 2002 in eine Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie. Damit ist die Branche eine der Jobmaschinen in Deutschland. "Mit 40.282 Abschlüssen stellt das Gastgewerbe 7% aller ...
Michael Möcking - 25.08.2005
...Neuer GM des Swissôtel Berlin Michael Möcking ist seit dem 01. August 2005 General Manager des Swissôtel Berlin Am Kurfürstendamm. Michael Möcking ist ein bekannter Mann bei Swissôtel Hotels & Resorts. Als ...
Generationswechsel bei apetito - 20.04.2007
...Andres Ruff übergeben Wolfgang Düsterberg (60), Vorstandsvorsitzender der apetito AG, Rheine, plant, in der Hauptversammlung am 27. April den Unternehmensvorsitz abzugeben und als neuer Vorsitzender in den Aufsichtsrat der apetito ...
Fachberater zurück auf die Schulbank - 19.01.2004
...zurück auf die Schulbank REWE-Großverbraucher-Service investiert in die Zukunft Am 15.01.2004 fand die Auftaktveranstaltung einer in der Lebensmittelbranche bisher einzigartigen Weiterbildungsmaßnahme in der ...
Nicole Kobjoll – Hotelmanagerin des Jahres - 16.11.2007
...Hotel Schindlerhof, Nürnberg. Ihre Auszeichnung nahm die frisch gekürte „Hotelmanagerin des Jahres 2007“ am 12. November in Berlin aus den Händen von Dr. Guido Westerwelle, Bundesvorsitzender der FDP und ...
Schülerköche beginnen Kochausbildung - 11.09.2002
... Erdgaspokal macht mehr als 50 Teilnehmern Appetit auf einen gastronomischen Beruf. Mehr als 50 ehemalige Teilnehmer am Erdgaspokal der Schülerköche starten jetzt mit Beginn des Ausbildungsjahres 2002/2003 eine Lehre in ...
Engagement eines großen Küchenchefs - 18.02.2004
...ist: eine Küche der Produkte", sagt Bräuer, der überall für Furore sorgte, wo er verantwortlich am Herd stand - vor allem während seiner siebenjährigen Tätigkeit im Münchner "Königshof" und zuletzt ...
Ausbildungsberuf Koch auf Platz 1 in den neuen Bundesländern - 17.10.2002
...Menschen in Deutschland erlernten 2001 den Beruf Koch/Köchin, 10.928 davon junge Frauen. In der Rangliste der 20 am stärksten besetzten Ausbildungsberufe steht der Koch/Köchin bundesweit damit an 11. Stelle. Am ...
Betriebswirte der GV - 08.02.2005
...in der Hotelmanagement-Akademie (HMA) des Gastronomischen Bildungszentrums der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz durchgeführt wurde, verabschiedet werden. Die Absolventen des Studienganges ...
Neuer Direktor im Hotel Adlon Kempinski - 11.04.2005
...übernimmt ab sofort die Führung Herman von Treskow, General Manager des Hotel Adlon Kempinski Berlin, beendet am 8. April seine Interimsaufgabe im renommierten Haus am Brandenburger Tor. Nach dem Wechsel des ...
Michel Prokop jetzt auch Dolce Area Director Germany - 08.05.2007
...Prokop als General Manager die Konferenz-Destination Dolce Bad Nauheim, rund 30 Kilometer nördlich von Frankfurt am Main. Das Haus verfügt über 2.500 Quadratmeter Tagungsfläche, 1.000-Quadratmeter-Spa, ein eigenes Theater und ...
NH Future Stars - 08.06.2004
...deren Potenzial der Hotelgruppe auch nach der Abschlussprüfung der Ausbildung zugute kommen soll. Insgesamt haben 90 Lehrlinge in den Ausbildungsberufen Hotelfachfrau/-mann und Koch/Köchin am Wettbewerb teilgenommen. ...
Henning Franz erneut zum BDT-Präsidenten gewählt - 26.04.2008
...Franz erneut zum BDT-Präsidenten gewählt BDT-Tagung erfreute sich erneut großer Resonanz Die Mitgliederversammlung des Bundesverbandes deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) hat am 22. ...
Lehrjahres-Start - 29.08.2003
...Hilton Berlin heißt 28 neue Auszubildende willkommen Am 15.08.2003 war es wieder soweit - 28 junge Männer und Frauen begannen an diesem Tag ihre Ausbildung im Hilton Berlin. Zu den bereits zahlreichen Auszubildenden ...
Erfolg für Adlon Sommelier - 18.10.2004
...nur als jüngster Teilnehmer sondern auch mit dem besten Ergebnis ab. Vier Monate Theorie - also insgesamt 500 Unterrichtsstunden - absolvierten die Kursteilnehmer bevor sie anschließend zwei Wochen ein Weinbaupraktikum ...
Mit hohem Engagement und Zielstrebigkeit zum gewünschten Erfolg - 02.12.2005
...präsentiert. Die guten Ergebnisse beweisen die Fähigkeit der Projektgruppen, gelerntes Wissen um-zusetzen und im Team leistungsstark zu agieren. Der nächste Studiengang startet am 11. Mai 2006. Persönliche Beratung und ...
CMA mit neuer Führungsmannschaft - 31.01.2008
...deutschen Agrarwirtschaft mbH die Neuausrichtung des Unternehmens voran. Geschäftsführer Markus Kraus hat am 28. Januar 2008 in Bonn die Leiter der fünf neu konzipierten Management-Einheiten benannt. Das ...
Neuer Gastgeber im "Maiskolben" - 31.05.2007
...sich sehr auf seine neue Aufgabe und insbesondere die Renaissancestadt Augsburg. "Ich bin sicher, dass meine Familie und ich uns hier sehr wohl fühlen werden", meint Andreas Rühlicke. Zurzeit ist er allerdings noch auf der ...
Neuer Operations Director bei der Mandarin Oriental Hotel Group - 26.09.2006
...Operations Director bei der Mandarin Oriental Hotel Group Andrew Hirst Am 1. November 2006 wird Andrew Hirst neuer Operations Director der Mandarin Oriental Hotel Group mit Sitz in der Firmenzentral in Hongkong. In ...
Stellenangebot: Teamassistent/in - 30.05.2000
...Teamassistent/in "Freiraum für Ideen?" - Bei Rohde & Schwarz! Spitzentechnologie für Wachstumsmärkte braucht Köpfe, die denken, statt zu nicken. Zum Beispiel in unserem Headquarter in München mit seinem innovativen ...
Schuhbeck plant Kochschule - 25.08.2002
...plant Kochschule Der bayerische Spitzenkoch plant gegenüber von seinem Restaurant "Torggelstuben" am Platzl eine Kochschule. Etwas versteckt, in den "Platzl-Gassen" soll auf drei Etagen ein Kochzentrum mit ...
„English for Hospitality“ - 21.03.2008
...for Hospitality“ Neues Kursprogramm von Kern AG IKL Business Language Training Kern AG IKL Business Language Training bietet ab sofort ein spezielles, branchenbezogenes Inhouse-Sprachentraining für alle Unternehmen aus dem ...
Martin Milewski - 16.08.2004
...im Marketing. Unter anderem zeichnete er im deutschen Markt verantwortlich für die bekannten Marken "Rama", "Lätta" und "Brunch". Zu seinem zukünftigen Aufgabenfeld bei Diageo Deutschland ...
Zeugnisübergabe und Verabschiedung des Studiengangs Hotelbetriebswirt - 28.11.2007
...und praxisnah studieren Nach über einem Jahr Mehrfachbelastung durch Job, Studium, Projektarbeit und Familie haben 11 Teilnehmer ihr Ziel erreicht, ihnen wurde durch Birgit Klein, Leiterin der Hotelmanagement-Akademie ...
Bremer ICC´ler lernen Carne Cruda mit Ralf Zacherl - 07.09.2007
...ICC´ler lernen Carne Cruda mit Ralf Zacherl Motivationshilfe: Da geht man dann auch hin... Am 7. September präsentierte sich Kochprofi Ralf Zacherl im Einkaufzentrum Haven Höövt in Bremen-Vegesack. Grund genug für ...
Arbeiten in Dubai? - 24.06.2004
...in Dubai? Neues Jobportal online Am 1. Juni startete das Jobportal besthoteljobs.com, des gleichnamigen Unternehmens mit Sitz in Lohmar. Die Online-Stellenbörse hat sich auf Jobs im Gastgewerbe in den ...
Hyatt International Hotels & Resorts - 26.07.2006
...International Hotels & Resorts Neuer Kopf im weltweiten Verkaufsbüro in Mainz Am 1. Juli 2006 wurde Ralf Kesselring zum Associate Director of Sales im weltweiten Verkaufsbüro von Hyatt International Hotels & Resorts ernannt. ...
Carolin Grosch - 22.11.2004
...Grosch Jüngster Teamaster kommt aus dem Kempi in Falkenstein Die 21-jährige Restaurantfachfrau, die als Demichef de rang im Kempinski Hotel Falkenstein arbeitet, ist einer von 14 frisch gebackenen Teamastern. Weltweit gibt ...
Roland Zadra mit dem Leadership Award ausgezeichnet - 21.02.2007
...GmbH, zu der das Romantik Hotel Landschloss Fasanerie mit etwa 90 Mitarbeitern sowie das Hotel Rosengarten am Park mit 45 Mitarbeitern gehört. Außerdem betreibt er im Designer Outlet Center Zweibrücken das „ZETT“, ...
Accor veranstaltete den 4. Accor Azubi Award - 27.10.2003
...280 Accor Hotels den „Accor Azubi Award". Im Mercure Hotel Berlin Tempelhof Airport wurden die drei besten von insgesamt 19 Azubis der Lehrberufe Koch, Restaurantfachmann/frau und Hotelfachmann/frau ermittelt. Die ...
Baupläne und Entwürfe für neuen Campus in Bad Reichenhall vorgestellt - 13.05.2008
...und Entwürfe für neuen Campus in Bad Reichenhall vorgestellt Für den neuen Campus der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef • Bonn, der auf dem Gelände der ehemaligen Eislauf- und Schwimmhalle in Bad Reichenhall entstehen ...
Sandrine Boutin - neue Sales Direktorin - 19.09.2006
...den für das Luxusresort sehr wichtigen Märkten Europa und Asien verantwortlich zeichnen, wird aber auch maßgeblich am Ausbau neuer Märkte beteiligt sein. Vor ihrer Ernennung zur Sales Direktorin war sie im internationalen ...
Neue Männer auf Schloss Reinhartshausen Kempinski - 22.06.2004
...gleich beim Reinkommen. Der eine heißt Frank Schossig, ist 29 Jahre jung und neuer Empfangs-Chef im Team von Thomas Bonanni. Er kam wie Hotel Direktor Thomas Bonanni von der Elbe an den Rhein. Im Kempinski ...
Bankett-Systeme in Gastronomie und Hotellerie - 05.08.2003
...Gastronomie und Hotellerie Neues Schulungskonzept bei Convotherm Auf den offenkundigen Bedarf an Schulungen, die das Zusammenwirken von Mensch und Technik, von Produktion und Ausgabe, von Menügestaltung und Wirtschaftlichkeit vermitteln, ...
Gastro-Future-Workshop - 24.03.2004
...Ihren Laden neu!“ (Jürgen Krenzer) und unter der Moderation von Manfred Schweiß bleibt jedoch auch Zeit genug, gemeinsam zu diskutieren und eigene Erfahrungen auszutauschen. Für Geist und Körper wird Frau My-rama zum Thema ...
Bis zu 1 750 Euro zum Uni-Abschluss - 15.12.2005
...zur Bewerbung gibt es unter www.vdoe.de. Die Preisverleihung wird im Rahmen der VDOE- Jahrestagung am 28./29. April 2006 in Wolfsburg verliehen. (aid) 2005-12-15 00:00:00 Bonn 0 0 0 0 1 ...
Olaf Offers neuer Hoteldirektor - 10.12.2003
...und Sanierungsmaßnahmen im September 1999 neu eröffnet worden. Es liegt in der historischen Kaiserstadt direkt am Kurpark, in unmittelbarer Nachbarschaft zum Casino, und hat eine direkte Anbindung zum ...
Karriere machen bei der MITROPA - 18.10.2000
...interessante Tätigkeiten in verschiedenen Unternehmensbereichen. Freie Stellen: Testkäufer für unsere Revision Teamleiter im IC-Restaurant am Standort Bahnhof Zoologischer Garten Servicemitarbeiter Teamleiter in unseren ...
Neue Spitze - 16.03.2005
...Ingenieur ist nicht neu in der Branche. Nach dem Studium der Versorgungstechnik und Beratungstätigkeit am Institut für Krankenhausbetriebstechnik in Wolfenbüttel kamen Stationen im Marketing, als Produktmanager und ...
gastroinfoportal - Service (1 Treffer)
Das Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA Resorts und Hotels - 04.05.2012
...Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA Resorts und Hotels Das Team des Grand Spa Resort Kitzbühel gewinnt beim Azubi Team Cup der A-ROSA R Hamburg. Wettbewerb beflügelt: Das bewiesen beim Azubi ...
gastroinfoportal - Service - Literatur (33 Treffer)
Onlineeinkauf von Lebensmitteln - 12.09.2001
...Bekanntheit ist also vorhanden, jedoch mangelt es offensichtlich an der Attraktivität der einzelnen Angebote: Am wichtigsten ist den Nutzern eine aktuelle, detaillierte und ausführliche Online-Information, die ...
GVmanager 6-7/2000, erscheint mit folgenden Inhalten: - 06.06.2000
...knuspriges Brötchen, ein kleiner Snack für Zwischendurch. Doch die Konkurrenz an Anbietern ist groß. Die Tankstelle am Straßenrand, die Bäckerei von nebenan, das Fleischerfachgeschäft. Kaum ein Sortimentsbereich hat größere ...
Spitzenköche in Aktion - 23.01.2006
...in Aktion Erstes Induktions-Kochbuch der Jeunes Restaurateurs Gemeinsam mit dem Kooperationspartner Siemens haben die Jeunes Restaurateurs das Kochbuch "Spitzenköche in Aktion - Kochen mit Induktion" erstellt. Zwölf Mitglieder ...
Sterne am Himmel - 09.07.2007
...am Himmel Lufthansa Party Service mit einem neuen Buch Sterne am Himmel“ lautet der Titel des soeben erschienenen Buches über Kochkunst und Gastfreundschaft. 101 Spitzenköche aus aller Welt präsentieren ihre ...
Von der Salatbar bis zum Gourmetrestaurant in der Seniorenresidenz - 03.10.2008
...und reicht vom Vorstands-Kasino mit Gourmetanspruch bis zum Fernfahrer-Imbiss an der Bundesstraße“, so Thilo Lambracht, Geschäftsführer von CHD Expert Deutschland. 71 Prozent des Marktvolumens werden im Gastgewerbe erwirtschaftet. ...
Das Genussbuch von und mit Gérard Depardieu und Roland Trettl - 04.08.2008
...und Ihr Küchenleben. August 2008: Gérard Depardieu, "La Fontaine Gaillon, Paris, Frankreich & Roland Trettl, Restaurant Ikarus, Salzburg Gérard Depardieu zählt seit Anfang der 80er Jahre zu den ...
DIE GENUSSFORMEL: Kulinarische Physik - 18.07.2008
...- aus physikalischer Sicht - ein besonders saftiges und knuspriges Grillhuhn zu? Warum sollte man ein Gulasch am Besten zwei Mal anbrennen lassen? Und wie lange braucht man, um ein perfektes 3-Minuten-Ei zu ...
GVmanager Heft 5/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 11.05.2000
...eigentlich Salate? Genau genommen zählt man zur Gruppe der Salate nur die Blattgemüse der sogenannten Lactuca-Familie. Dazu gehören Kopf- und Eissalat, und deren Abkömmlinge wie der Batavia-Salat. Außerdem zählen Lollo ...
Das neue Buch von Thilo Bode - 25.10.2007
...mit seinem neuen Buch aufklären. In "Abgespeist" legt er die Missstände in der Lebensmittelwirtschaft offen. Denn ob Gammelfleisch, Acrylamid oder Dioxin – Lebensmittelskandale gehören nach seiner Meinung längst zum Alltag und sind nur ...
Patrick Lindner kocht - 22.08.2008
...Patrick Lindner all’ die Rezepte, die sein Herz höher schlagen lassen. Genau 60 an der Zahl hat der kochende Star zusammengetragen. Alle sind gutbürgerlich im besten Sinne und leicht nachzukochen. Die Zutaten gibt’s beim ...
GVmanager 10/2000 erscheint mit folgenden Inhalten: - 10.10.2000
...Kakao - Heißgetränke im Trend Für die Europäer des 18. Jahrhunderts war der Kaffee ein Allheilmittel. Der Kaffeebaum stammt aus Äthiopien. Ob wirklich das nervöse, unruhige Verhalten von Ziegen nach dem Genuss der roten, ...
19 neue Sterne-Köche ernennt der Michelin Hotel- und Restaurantführer - 28.11.2002
... In der Spitzengastronomie tut sich derzeit in Köln (3 neue Sterne-Häuser) und Frankfurt (2 neue Sterne-Häuser) am meisten. Weiterhin ist die Dichte der herausragenden Betriebe im Süden Deutschlands und insbesondere ...
PIZZA - die ofenfrische Verführung - 13.05.2002
... Wer kann schon einer ofenfrischen, knusprigen Pizza mit duftend heißem Belag widerstehen? Ob am Küchentisch, beim Picknick, auf einer Party oder zum Abendessen - Pizza essen macht Laune und das passende Rezept ...
Das Kochbuch zur Sendung - 11.05.2009
...neuen Kochbuch von Tre Torri, wie man schnell ein günstiges und vor allem gutes Essen zaubert. „Wozu lange am Herd stehen, wenn man die leckersten Gerichte auch in kurzer Zeit auf den Tisch bringen kann?“, ist die Meinung ...
Gault Millau 2005 - 18.11.2004
...Scharrer vom Restaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe im Schwarzwald gekürt. Der 33-jährige bekam die Auszeichnung am Mittwoch für die "Opulenz und Vielfalt" seiner Küche. Zum Aufsteiger des ...
Die neue Genießen & mehr ist da - 05.03.2007
...Leser 2007 nun sechsmal im Jahr in die Welt des Genusses, diesmal u.a. nach Thailand und dorthin, wo Schweden am besten schmeckt. *+Der Inhalt*- Entdecken & Träumen Salomonen im South-West-Pazifik: ...
„Am liebsten zu Hause“ - 22.08.2005
...liebsten zu Hause“ CMA-/ZMP-Studie untersucht Verzehrverhalten Wenig Zeit, viel Stress, keine Lust zum Kochen – und doch nehmen die Deutschen nach wie vor ihre Mahlzeiten am häufigsten zu Hause zu sich. Das bestätigt ...
G&M Ausgabe September/Oktober auf dem Markt - 03.09.2007
...Das Magazin entführt den Leser in die Welt des Genusses. *+Inhalt der Ausgabe 9-10/07*- *+Entdecken & Träumen*- Seychellen: Fünf Minuten Tagtraum und alles wird leichter 6 Aktuelle Tipps und Angebote 7 Ratatouille: ...
Guide Michelin 2009 - 24.11.2008
...um drei Spitzenrestaurants reicher Die Tester zeichneten in der österreichischen Ausgabe, deren Auflage für 2009 am 27. November erscheint, die Häuser "Rosengarten" in Kirchberg (Tirol), "Schlossstern" in Velden (Kärnten) ...
Michelin-Führer Frankreich 2008 - 04.03.2008
...52 neue Restaurants mit Michelin Sternen ausgezeichnet Der traditionsreiche Michelin-Führer Frankreich kommt am 13. März in der überarbeiteten Auflage 2008 in den deutschen Handel. Die Auswahl der bekannt kritischen ...
Konzepte der Trend- und Szenen-Gastronomie geehrt - 25.10.2005
...der Trend- und Szenen-Gastronomie geehrt Fizzz-Award 2005 Am 17. Oktober wurde der Fizzz-Award, der Preis der Zeitschrift für Szenen-Gastronomie im Münchner P1 vergeben. Das Duisburger aqua wurde mit dem 2. Preis für ...
Service that sells 7.000 mal verkauft - 21.07.2005
...Seine Vision war, mit „Service that sells!“ in der deutschen Gastronomie für mehr Service, mehr Umsatz und damit wirtschaftlichen Erfolg zu sorgen. Jean-Georges Ploner lernte das Konzept in den USA kennen, wo es sich in ...
"Der Feinschmecker" wurde 25 – Die besten Restaurants 2000/2001 - 11.09.2000
...zum Thema „Außer Spesen? Viel Lust gewesen!“, Eberts 150.Kochbuch sowie Streiflichter aus dem „Feinschmecker“. Hamburg. „Der Feinschmecker“ ist in diesem September 25 Jahre alt geworden. In seiner Jubiläumsausgabe bringt ...
Sarah Wiener präsentierte neues Kochbuch - 05.09.2007
...Wiener präsentierte neues Kochbuch Das große Sarah Wiener Kochbuch Starköchin Sarah Wiener stellte am Dienstag in Berlin ihr neues Kochbuch vor. In "Das große Sarah Wiener Kochbuch" präsentiert sie über 150 Rezepte. Als eine ...
Lesen Sie im Kaffeesatz - 13.10.2005
...bei 112 Mio. Säcken (á 60kg) pro Jahr. Die Top 5 der Kaffee produzierenden Länder lautet: Brasilien (30%), Vietnam (12%), Kolumbien (10%), Indonesien (6%) und Mexiko/ Indien (4%). Rund 80% der Kaffeebauern sind kleine Betriebe, in ...
GVmanager Heft 10/2001 - 22.10.2001
...Brotbaum: Baum des Lebens/ Produkte von der Suppe bis zum Dessert/ Mehr Engagement für Jodsalz/ Konflikte am Arbeitsplatz/. Meldungen über Lebensmittelskandale, BSE oder MKS, verunsichern die Verbraucher. Immer wieder ...
Kulinarische Schneckengerichte - 20.08.2004
...in den 60er und 70er Jahren in der deutschen Küche einen hohen Stellenwert. Traditionsgemäß gibt es noch heute am Aschermittwoch in vielen Teilen Deutschlands ein Schneckenessen, wobei es sich hierbei um das einziges ...
Genießen und mehr Mai/Juni 2007 - 28.05.2007
...mehr Mai/Juni 2007 Der durchleuchtete Genuss Das neue Heft prässentiert dem Leser u.a. die Malediven, Thailand und Vietnam und gibt wieder Genussvorschläge der besonderen Art, diesmal zum deutschen Rotwein an der Ahr. Das Magazin entführt ...
Aktuelles Basiswerk zu Functional Food - 31.10.2000
...Jahren ist ein neuer, erfolgreicher Trend auf dem Lebensmittelmarkt zu beobachten, der ursprünglich aus Japan stammt: Functional Food. Der Begriff wurde für Lebensmittel geprägt, die einen zusätzlichen Nutzen für die ...
Öko-Infothek Essen und Geniessen - 04.04.2000
...präsentiert hier ein Standardwerk zum Thema ökologisch erzeugte Lebensmittel und macht so sein gesammeltes Knowhow der Öffentlichkeit zugänglich. Übersichtlich gegliedert und farbig bebildert, gibt das Handbuch einen ...
Genuss zwischen Kantine und Kopierer - 24.09.2004
...demnach wohl von den 17 Prozent ausgehen, die sich als „Erlebnisgenießer“ outeten - immer auf der Suche nach Volldampf. Besonders groß geschrieben wird Genießen in Rheinland-Pfalz, im Saarland und in Brandenburg. Neun von ...
Michelin zeichnet drei neue Topadressen für Genießer aus - 14.11.2007
...bekannt kritischen Tester des Michelin-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, deren Auflage für 2008 am 16. November erscheint, die Restaurants „Bareiss“ in Baiersbronn, „Amador“ in Langen und „GästeHaus“ in ...
Michelin-Führer Frankreich 2007 - 23.02.2007
...62 neue Restaurants mit Michelin Sternen ausgezeichnet Der traditionsreiche Michelin-Führer Frankreich kommt am 28.Februar in der überarbeiteten Auflage 2007 in den deutschen Handel. Der Band listet 8.800 empfehlenswerte ...
gastroinfoportal - Service - Marktforschung (1 Treffer)
Best of Market 2012 gekürt - 09.03.2012
...of Market 2012 gekürt Best of Market 2012 gekürt München/Hamburg. Im Rahmen der Internorga haben die Fachmagazine FIRST CLASS, 24 Stunden Gastlichkeit und GVmanager am 8. März 2012 den Leserpreis Best of Market 2012 ...
gastroinfoportal - Technik (1 Treffer)
Rational startet neue Videothek im Club - 05.03.2012
...startet neue Videothek im Club Rational startet neue Videothek im Club Landsberg am Lech. Im Club Rational finden Mitglieder ab sofort 20 neue Anwendungsfilme von Brathähnchen über Schnitzel bis Peking Ente. ...
gastroinfoportal - Technik - Hotel (2 Treffer)
Gut ausgeschlafen zum Meeting: HRS präsentiert die beliebtesten Business-Hotels in Deutschland - 15.05.2012
...Meeting: HRS präsentiert die beliebtesten Business-Hotels Köln. Das Hotelportal HRS hat die von Geschäftsreisenden am besten bewerteten Stadthotels in deutschen Metropolen ermittelt. Köln. Das Hotelportal HRS hat die ...
Im neuen Glanz - 23.09.2003
...An der Haupteinkaufsstraße im Stadtteil Haslach liegt die Filiale der Freiburger Metzgerei Hügle. Seit der Renovierung am Ende des vergangenen Jahres erstrahlt es im neuen Glanz. Im typischen, kontraststarken und ...
Management (80 Treffer)
Erfurt ist Deutschlands Grill-Hauptstadt - 23.04.2008
...gehoert zum Sommer wie Gluthitze zum Grill. Dabei brutzeln die Menschen im Osten und im aeussersten Westen am liebsten: Deutsche Grill-Hauptstadt ist Erfurt, gefolgt von der Grill-Hochburg Saarbruecken. Auf Platz 3 ...
Mittelstandsförderung 2006 vergibt erste Preise - 24.10.2006
...Anfang November vergeben die Sponsoren der Mittestandsfoerderung bereits 40 % der ausgeschriebenen Foerderpreise im Gesamtwert von ueber 1,8 Mio. Euro. Darunter befinden sich hochwerte Gewinne wie Hardware und Software ...
Deutsche Grillmeisterschaft in Monheim am Rhein - 13.05.2008
...Grillmeisterschaft in Monheim am Rhein Auf der 13. Deutschen Grillmeisterschaft, die vom 24. bis 25. Mai 2008 in Monheim am Rhein stattfindet, trifft sich die nationale Grill- und Barbecue-Szene, um den ...
Wahl des besten Fleischrezepts auf der FleiFa - 31.10.2006
...gelegt wurde. Die Gewinner werden auf der FleiFa 2006, Fachmesse für das Fleischerhandwerk in Leipzig, am Sonntag, 5. November, um 11.30 Uhr im Forum in der Messehalle 5 gewuerdigt und ausgezeichnet. Insgesamt wurden ...
Prüfer entdecken Schweinefleisch in türkischem Döner - 07.09.2007
...entdecken Schweinefleisch in türkischem Döner Gammelfleisch Türkischer Döner ist offenbar nicht nur mit Gammelfleisch, sondern auch mit Schweinefleisch gestreckt. Die türkische Spezialität Döner ist offenbar nicht nur ...
Vollständige Übernahme - 29.05.2009
...Übernahme Am 27.05.2009 gelang der Baader Group in Hamburg unter Mitwirkung des Unternehmensberaters Kourosh Pourkian die hundertprozentige Uebernahme der Linco Group. Bereits im Jahr 2007 hatte ...
Discounter stehen am Scheideweg - 24.06.2008
...stehen am Scheideweg Discounter in Deutschland gewinnen kaum noch Kunden hinzu. Das zeigt eine Studie des Managementberatungs-, Technologie- und Outsourcing-Dienstleisters Accenture und der Gesellschaft ...
Nanotechnologie im Fokus des Verbraucherschutzes - 29.09.2008
...koennten aber auch Risiken fuer den Menschen bergen. Das Forum des BfR, welches am 10. und 11.November in Berlin stattfindet, stellt diese Technologie in den Fokus des ...
Rueckstaende in Lebensmitteln – Labors auf der Spurensuche - 04.10.2006
...zur Lebensmittelanalytik, das von der BfEL veranstaltet wurde. Anlass dieser Veranstaltung, die am 27. September stattfand, war der Ankauf eines neuen Massensprektometers. Damit ist die Analyse auf Stoffe ...
EU plant generelle Chip-Pflicht für Wiederkäuer - 24.09.2007
...plant generelle Chip-Pflicht für Wiederkäuer EU-Kommission sagt Tierseuchen den Kampf an Wiederkäuer wie Rinder, Schafe und Ziegen könnten in der Europäischen Union schon bald einer generellen Chip-Pflicht unterliegen. Das ...
Globalgap Mastputen Zertifikat - 06.03.2009
...Mastputen Zertifikat Ein neues Modul für den GLOBALGAP Standard fuer kontrolllierte landwirtschaftli Am 23. Februar 2009 gab GLOBALGAP die Veroeffentlichung seines neuen Moduls fuer die Zertifizierung der ...
WellFood 2006 - 16.08.2006
...in Handel, Gastronomie, Außer-Haus-Markt, Hotellerie und Tourismus. Die neue Veranstaltung findet erstmals am 14. und 15. November 2006 in Köln statt und verbindet einen informativen Kongressteil mit einer ...
Sachsen bester Knacker kommt aus Olbernhau - 08.11.2006
...im Rahmen der Fleifa um die schoensten Platten, Geschenkideen und schmackhaftesten Hauptgerichte wurden am 5.11. Sieger praemiert. Kurt Haertel, Landesinnungsmeister des Saechsischen Fleischer-Innungs-Verbandes ...
Gebrueder Arnold aus Kraupa sind Europameister - 25.09.2008
...Arnold aus Kraupa sind Europameister Auszeichnung der Bruderschaft der „Chevaliers du Goute Andouille“ fuer fuenf deutsche Handwerksbetriebe auf der FleiFa 2008 in Leipzig Fuenf handwerkliche Fleischereibetriebe ...
Teams und Projekte erfolgreich leiten - 05.02.2008
...und Projekte erfolgreich leiten Der media workshop "Führungskompetenz" findet am 21. und 22. Februar statt. Wer auf der Karriereleiter nach oben klettert, muss neue Aufgaben übernehmen und zusätzliche Herausforderungen ...
„Gesunde Ernaehrung“ als Trendthema auf der SUEFFA - 01.04.2009
...und Schoenheit“ und weitere zukunftsweisende Entwicklungen in einem Mix aus Ausstellung, fachlichem Rahmenprogramm und Fachwettbewerben vermittelt. Den Startschuss fuer das Thema „Fitness und gesunde Ernaehrung aus der ...
Vergabekriterien der f-Marke im Mittelpunkt der Obermeistertagung - 28.10.2008
...– einmal im Norden und einmal im Sueden der Bundesrepublik. Die inhaltlich identischen Tagungen finden am Mittwoch, 11. Februar, in Hannover und am Donnerstag, 12. Februar, in Wuerzburg von 10.30 bis 16 Uhr ...
BVE-Marketingforum „Wachstum erfolgreich gestalten!“ - 21.02.2007
...der Zukunft? Wie koennen die Unternehmen den positiven Trend nutzen? Dieses Fragen werden auf dem Forum am 27./28. März eroertert. Einen Blick in die Zukunft wirft die Studie der ...
Mit Schwung ins regionale Netzwerk - 29.11.2006
...ins regionale Netzwerk 3. Bayreuth-Kulmbacher Fachgespräch Die BfEL und die Universitaet Bayreuth veranstalteten am 17. November 2006 ihr 3. Bayreuth-Kulmbacher Fachgespraech. Mit dem Thema „Lebensmittel: ...
Auf Pruefzeichen wird geachtet - 06.11.2006
...fuer rund 65 % der Verbraucher das QS-Pruefzeichen eine Rolle bei der Entscheidung, dieses Produkt zu kaufen. Insgesamt achten 54 % der Haushaltsfuehrenden beim Einkauf von Lebensmitteln auf ein Pruefzeichen. Das QS-Pruefsystem bietet ...
Intelligente Lebensmittelproduktion durch Automatisierung - 26.02.2008
...Lebensmittelproduktion durch Automatisierung FEI laedt zum Kooperationsforum am 15.04.08 ein. Am 15. April laedt FEI zu seinem Kooperationsforum in den Universitaetsclub Bonn ein. Unter dem ...
PFT in Rindern - 13.05.2008
...Celle, das im Juni 2007 in Nordrhein-Westfalen geschlachtet worden war – lagen die Werte in der Niere bei 1.332 Mikrogramm PFT pro kg. Die Nieren werden in der Regel in der Pedfood-Industrie verwertet und gelangen nicht in ...
Euroforum-Konferenz "Functional Food" - 28.09.2007
..."Functional Food" Am 6. und 7. November 2007 findet in Koeln die Euroforum-Konferenz statt. Im Mittelpunkt der Konferenz: Functional Food Rund 49 % aller Haushalte in Deutschland achten sehr auf ...
3. Bayreuth-Kulmbach Fachgespraech - 31.10.2006
...Bayreuth-Kulmbach Fachgespraech Am 17.11.2006 findet zum dritten Mal das Bayreuth-Kulmbacher Fachgespraech statt. Veranstaltungsort ist die Fa. Ireks in Kulmbach. Regionalpanung, Marketing und Hygienerecht sind die ...
Neue McKinsey-Studie: - 13.08.2007
...deutschen LEH. Grund dafuer sind allerdings immer weniger nur attraktive Preise. Was Verbraucher an dem Discounter am meisten schaetzen, ist die Moeglichkeit, nah, schnell und einfach einzukaufen. Die starke Praesenz der ...
Frischeprodukte 2007 um 4,6 % teurer - 16.01.2008
...Wegen der steigenden Verbrauchernachfrage konnte das ausgeweitete Angebot zu hoeheren Verbraucherpreisen am Markt platziert werden. Putenfleisch war nur knapp verfuegbar, was ebenfalls hoehere Preise zur Folge hatte. ...
Werbung muss intelligent, nicht teuer sein - 22.10.2007
...Marketingkommunikation aufgezeigt. Dazu zaehlen Instrumente zur Analyse und Optimierung des Marketing- und Mediamix. Darauf aufbauend werden Strategien vermittelt, wie die vorhandenen Marketingressourcen zielgerichteter ...
Bayerns beste Griller gesucht - 12.05.2009
...Griller gesucht. Nach dem grossen Erfolg im letzten Jahr suchen Erdinger Weissbraeu und Bayern 1 gemeinsam mit den Koechen Alfons Schuhbeck und Alexander Herrmann wieder Bayerns beste Griller. Das Finale steigt ...
Struktureller Nachholbedarf im Einkauf - 05.03.2008
...Nachholbedarf im Einkauf 14. IIR-Einkaufsleiterforum EPCON Auf dem 14. IIR-Einkaufsleiterforum EPCON am 16. und 17. April 2008 zeigen Einkaufsverantwortliche, wie Einkaufabteilungen aufgestellt sein sollten, damit sie ...
International FoodTec: - 25.08.2006
...der Fleisch verarbeitende Sektor gut besetzt sein. Dieser Schwerpunkt findet auch seine Entsprechung im Rahmenprpogramm, das sich mit einem internationalen Seminar zur Fleisch verarbeitenden Technologie am 4. und 5. September ...
60 Jahre im Dienst der Wurst - 15.05.2007
...im Dienst der Wurst In diesem Jahr feiert der ZVN sein 60-jähriges Bestehen. Bei der Geburtstagsfeier am 20. April im Le Royal Meridien in Hamburg gratulierten die Praesidenten des europaeischen und ...
Das erklaerte Ziel: 1 Mrd. Euro Umsatz - 11.12.2008
...Gilde Foodservice (GFS), die bundesweit und genossenschaftsuebergreifend taetig sei und bereits erfolgreich am Markt agiere. Die Zukunftsfaehigkeit der Organisation verlange darueber hinaus neue strategische Allianzen. So ...
Schinkenkoenig 2007 - 30.04.2007
...2007 einen Wettbewerbstag. Der "Internationale Qualitaetswettbewerb fuer rohen und gegarten Schinken" findet am Dienstag, 8. Mai um 10 Uhr auf dem Wettbewerbsareal des DFV in Halle 6.1. statt. Eine international besetzte ...
Vulkanland Schinkenfest - 24.07.2008
...in die Schinkenmanufaktur, ausserdem gibt es die Moeglichkeit, Vulcanoprodukte an Verkaufsstaenden zu erwerben. Am Rosenberg in Auersbach wird sich eine geballte Armada bester Vulkanland-Kulinarik praesentieren. In ihrem ...
Titelkaempfe in der Grillhauptstadt - 28.04.2008
...in der Grillhauptstadt Vom 24. bis 25. Mai 2008 findet in Monheim am Rhein die 13. Deutsche Grillmeisterschaft statt, die von der German Barbecue Association (GBA) veranstaltet wird. Im Marienburgpark ...
Hohe Konzentration im Nordwesten - 14.11.2008
...eine Vielzahl kleiner und mittlerer Einheiten gepraegt. 2007 gab es laut Angaben des Statistischen Bundesamtes 207 Schlachtbetriebe (technische Betriebsstaetten) mit mehr als 50 Beschaeftigten. Die Schlachtstufe weist ...
NieKE-Forum: Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 - 20.05.2009
...Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfoerderungsgesellschaft Osnabruecker Land mbH am 16. Juni 2009 ein Praxisforum. Das Praxisforum steht unter dem Thema „Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 ...
Auf europäischer Ebene - 02.03.2009
...in der Vergangenheit dreimal durchgefuehrt. Es trafen sich die Besten der Besten zu einem fairen Wettkampf. Den Siegern gehoerte Ruhm und Ehre sowie eine neue Harley-Davidson. Der Wettstreit lockte in der ...
Frische-Kongress in Frankfurt - 05.03.2009
...in Frankfurt Am 21. und 22. April 2009 veranstaltet GS1 Germany den zweiten GS1 Frische-Kongress im Taunustor Conference Center in Frankfurt am Main. Das Duesseldorfer Frischetrio ...
Null Toleranz bei Servicemängeln - 28.11.2006
...ist nicht nur in Deutschland ein Problem. Doch deutsche Unternehmen reagieren im europaeischen Vergleich am schnellsten auf schlechten Kundendienst. 95 % gehen gegen Servicemaengel vor, sei es durch ...
Erfolgreich verkaufen - 11.09.2007
...verkaufen In Zusammenarbeit mit dem Verkaufstrainer und Managementberater Peter Schreiber bietet der Global Competence Forum einen Workshop für Verkaufsprofis an. Unter derm Thema „Verkaufsteams erfolgreich ...
NRW-Vorschläge zur Lebensmittelkontrolle aufgegriffen - 05.10.2006
...Uhlenberg, die Bioabfall- und Düngemittel-verordnung zu novellieren. Die Finanzierung der amtlichen Lebensmittelueberwachung wird auf Antrag der Agrarminister der Laender zum Thema der ...
Bundesminister Seehofer zu Besuch - 23.04.2007
...Seehofer zu Besuch Am 3. Mai 2007 wird Bundesminister Horst Seehofer die Bundesforschungsanstalt für Ernaehrung und Lebensmittel, Standort Kulmbach besuchen und sich ueber die wissenschaftlichen Einrichtungen ...
Metzgerei Espig soll fortgeführt werden - 26.01.2012
...nach der Insolvenzanmeldung in vollen Umfang weiter. Der vorläufige Insolvenzverwalter Robert Wartenberg von der Bamberger Kanzlei Raab & Kollegen will das Unternehmen fortführen und prüft derzeit die ...
Aktuelle Trends im Partyservice - 22.02.2006
...Trends im Partyservice Die Fachfrau für Platten-und Buffetgestaltung Renate Nixdorf-Ziegler präsentierte am 7. und 8.2. in Kulm-bach aktuelle Trends und Praxistipps für den Partyservice. Vor 55 Seminarteilnehmern ...
Maschinenbaupreis erhalten - 16.10.2008
...unabhaengige Jury aus Wirtschaft und Wissenschaft wuerdigte mit der Auszeichnung die Lebensleistung des schwaebischen Familienunternehmers. Unter seiner Leitung entstand aus einem kleinen Garagenbetrieb eine Innovationsschmiede ...
Expertentipps zum Nachmachen - 19.06.2008
...zum Nachmachen Am 27. Mai 2008 war Cormeta an der SAP-Niederlassung mit seiner Roadshow vertreten. Dabei gaben Profis aus dem Metzgerhandwerk Tipps fuer das erfolgreiche Fuehren von ...
Risikomanagement in der Verpackungs- und Lebensmittelproduktion - 09.09.2008
...Risiken in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie diskutieren Experten im Rahmen einer Fachkonferenz am 22. Oktober 2008 in Hamm. Dazu hat DNV Pro Food, das Forum fuer sichere Lebensmittel, hochkaraetige ...
2. Marburger Symposium - 12.12.2008
...Europaeisches und Deutsches Lebens- und Futtermittelrecht der Philipps-Universitaet Marburg veranstaltete am 21. November 2008 ihr 2. Marburger Symposium. Thema des diesjaehrigen Symposiums war das neu ...
Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft - 07.05.2009
...und Energiepreise hat sich die private Nachfrage im Bereich Fleisch und Fleischwaren im Jahr 2008 insgesamt befriedigend entwickelt Die aktuelle Finanzmarktkrise wirkt sich auf ...
Kulmbacher Woche 2007 - 01.02.2007
...konzentrierter Form bieten die Kulmbacher Veranstalter aktuelle Informationen aus der Lebensmittelforschung. Am ersten Halbtag stehen Verbraucherschutzfragen wie Prionen und der Nachweis von ZNS-Gewebe und von ...
Fresenius-Konferenz "The New Food Information Regulation" - 23.03.2012
...Auf der internationalen Fachtagung "The New Food Information Regulation" der Akademie Fresenius am 20. und 21. März 2012 in Köln diskutierten Branchenkenner alle wichtigen Neuerungen ...
Strategien fuer mehr Ertrag - 04.05.2009
...mehr Ertrag Unter dem Motto „Qualitaet, Innovation, Zukunft“ stand der 2. GS1 Frische-Kongress in Frankfurt am Main. Referenten aus Industrie und aus dem Handel gaben Einblicke in Vermarktungsstrategien ...
Fleischer-Fachgeschäfte ausgezeichnet - 16.06.2008
...ausgezeichnet Im Zeichen handwerklicher Meisterqualitaet stand der Kaisersaal von Erfurt am 26.05. Deutsche Fleischer-Fachgeschaefte wurden hier mit Urkunden zum CMA-Testat 2008 fuer ihre besonderen ...
Praemierung von ooe. Rohpoekelwaren - 06.02.2008
...Diese sollen nun praemiert werden. Die oberoesterreichische Fleischerinnung, die Landwirtschaftskammer Oberoesterreich sowie der Lebensmittel-Cluster Oberoesterreich organisieren am 4. und 5. Maerz 2008 ...
„Gesundheitsmanagement SCHWEIN“ - 30.01.2009
...SCHWEIN“ „Gesundheitsmanagement SCHWEIN“ findet Anklang. Das von Dr. Martin Hamer, Geschaeftsfuehrer GIQS e.V., Kleve, am 16. Januar im Rahmen der Internationalen Gruenen Woche im ICC-Berlin ...
Lutz Rathmann - 18.05.2007
...Rathmann Am 23. April 2007, kurz nach Vollendung seines 65. Lebensjahres, verstarb der langjaehrige Gesellschafter und Geschaeftsfuehrer von Vemag Lutz Rathmann nach schwerer Krankheit. Er hat in seiner ...
Belgische Delhaize-Gruppe eroeffnete 2. Supermarkt - 05.11.2007
...Delhaize-Gruppe eroeffnete 2. Supermarkt Am 18. Oktober eroeffnete die belgische Delhaize-Gruppe den vierten Supermarkt in Deutschland. In Aachen wurden die ersten Delhaize-Maerkte bereits 2003 eroeffnet, ...
Attraktive Programme foerdern Kundentreue - 22.09.2008
...Programme foerdern Kundentreue Welche Erwartungen haben Konsumenten an Kundenbindungsprogramme? Dieser Frage ging eine Studie von Arvato Services nach. Mehr als 10.000 Konsumenten wurden dafuer befragt. Das ...
Salami zum Verwöhnen - 14.05.2007
...zum Verwöhnen Ein neues Produkt und einen Verpackungsrelaunch hatte Marten zur diesjaehrigen IFFA in Frankfurt am Main im Messegepaeck. Die neue „Wellness-Salami" fuer die Bedientheke richtet sich an ...
Ausfuhren nach Rumänien und Bulgarien deutlich gestiegen - 09.02.2007
...nach Rumänien und Bulgarien deutlich gestiegen Wie das Statistische Bundesamt, Wiesbaden, zum Beitritt Rumäniens und Bulgariens zur EU am 01.01.2007 mitteilt, stiegen die Ausfuhren aus Deutschland nach Rumänien im ...
Robotik und Hochdruck im Fokus - 25.11.2008
...Kooperation fuehrt das DIL mit dem TTZ Bremerhaven sowie dem „High Tech Europe“ Netzwerk of Excellence zusammen. Der Stand befindet sich in Halle 8.1, Gang E Nr. 040. Mit der „Food Processing Nord“ initiiert das DIL ein ...
Lebensmittelexperten praesentieren verschiedene Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln - 28.04.2009
...Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln Zum 8. Mal lud der Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie am 21. April zum Kooperationsforum in den Bonner Universitaetsclub ein. 110 Teilnehmer folgten der Einladung, ...
Grillspezialitaeten vom Fleischer Fachgeschaeft - 20.03.2007
...vom Fleischer Fachgeschaeft Hoehere Qualitaet mit selbst gemachten Marinaden! Am 18. April veranstaltet Strasser ein Seminar in dem die Teilnehmer Tipps rund um die Grillsaisons erhalten. Das ...
Deutschland sucht den Grillkoenig - 12.05.2009
...sucht den Grillkoenig Rund 30 Grillteams werden am 17. Mai im niedersaechsischen Osterholz-Scharmbeck um Meisterehren brutzeln, schmoren und garen. Gemeinsam mit der German Barbecue Association e.V. (GBA) und ...
Gesund geniessen und raffiniert wuerzen - 25.02.2008
...geniessen und raffiniert wuerzen Am Messestand von Bizerba auf der Euroshop gab Alfons Schuhbeck Tipps, wie leicht man Genuss und bewusste Ernaehrung unter einen Hut bringen kann. Schuhbeck praesentierte Rezepte, ...
DIL bei „Abenteuer Wissen“ - 14.05.2008
...niedrigen Preisen, stets frisch und moeglichst lange haltbar. Dieser Problematik nimmt sich Karsten Schwanke im ZDF am 28. Mai in seiner Sendung "Abenteuer Wissen" um 22:15h an. Ueber die modernste Methode ohne Schaedigung ...
Automatisierte Fleischwerk - 18.09.2007
...Fleischwerk Am 19./20.11.2007 laedt CSB-System zu einem internationalen Praxisseminar fuer das Management der Fleischwirtschaft und Frischelogistik ein. Tagungsort ist das Betriebsgelaende des modernen ...
Engere Zusammenarbeit in puncto Schwein - 17.01.2007
...Zusammenarbeit in puncto Schwein Die Schweizer Hochschule und die Schweizer Forschungsanstalt ALP werden kuenftig enger zusammenarbeiten. Suisseporcs, SUISAG, die Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft (SHL) und ...
32. Informationstag Fleischtechnologie - 25.02.2008
...Informationstag Fleischtechnologie Am 18. April veranstalten die Technische Fachhochsschule (TFH) Berlin zum 32. Mal den Informationstag Fleischtechnologie. Auf dem Programm stehen die Entwicklungen bei SB-Fleisch, ...
Lebensmittel ohne Risiken - 10.10.2007
...ohne Risiken Am 8.11.07 veranstaltet NieKE in Zusammenarbeit mit der Forschungsrunde Forum praxisorientierte Agrar- und Ernaehrungsforschung 2007 einen Informationstag zum Thema Lebensmittel ohne Risiken. Das ...
Forum zu Risikomanagement - 17.01.2007
...zu Risikomanagement Am 28.02.07 veranstaltet eine Arbeitsgemeinschaft von Verismo und der Unternehmensberatung Dietz ein Forum zm Thema Krisenmanagement. Zu den Themen zaehlen neben dem Risiko- und Krisenmanagement ...
Schweiz: Fleischkonsum ist weiter gestiegen - 25.03.2008
...wieder erholen. 2007 wurden mit 9,6 kg pro Kopf rund 1,3 bzw. 0,650 kg mehr gegessen als 2006 und 2005. Am beliebtesten waren Wuerste, Schweinefleisch und Charcuteriewaren. Gefluegelfleisch erreichte beim ...
Gruene Woche 2007: Europa im Fokus - 17.01.2007
...Eroeffnungsfeier der weltweit groessten Verbraucherschau fuer Landwirtschaft, Ernaehrung und Gartenbau steht am 18. Januar ganz im Zeichen der EU-Ratspraesidentschaft der Bundesrepublik Deutschland. Das Rahmenprogramm soll ...
Im Vereinsheim liegen Schnitzel an der Spitze - 14.07.2008
...Vereinsheim liegen Schnitzel an der Spitze Im Vereinsheim schmeckt den Deutschen das Schnitzel am besten. Laut juengster Umfrage auf meinverein.de, einer Internet-Vereinscommunity, liegt das Schnitzel mit 23,7 % ...
Rund 10.000 Besucher auf der SUEFFA 2006 - 04.10.2006
...10.000 Besucher auf der SUEFFA 2006 Die Stuttgarter Fachmesse fuer das Fleischerhandwerk, SUEFFA 2006, ist am 3. Oktober mit einem positiven Ergebnis zu Ende gegangen. Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds ...
China verbannt Schweine aus dem TV - 29.01.2007
...China Central Television (CCTV) hat Werbespots, in denen Schweine vorkommen, vom Bildschirm verbannt. Damit soll verhindert werden, dass sich Muslime, die Schweine als unreines Tier ansehen, verletzt fuehlen koennten, ...
Unternehmenserfolge planen - 27.03.2009
...„Strategischer Vertrieb“ bietet einen Weg, diese Ziele effizienter zu erreichen und seine Chancen am Markt zielsicherer wahrzunehmen, und zwar durch ein Analyse- und Planungsinstrument – dem Business Check. ...
Bundesinnovationspreis für MAJA - 23.03.2012
...die Jury überzeugen. Im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse in München wurde MAJA in einem Festakt am 18. März zusammen mit 11 weiteren Preisträgern aus unterschiedlichen Branchen der Bundespreis ...
Chinas Vertriebswege in der Praxis - 25.08.2008
...fuer Hersteller der deutschen Lebensmittelindustrie Unter der Marke „Meetings by...“ entwickelt IMF GmbH in Zusammenarbeit mit Experten aus Wirtschaft und Industrie massgeschneiderte Konferenz- und Seminarveranstaltungen, die ...
Management - Aktionen (4 Treffer)
TROPHELIA 2012: FEI schreibt Ideenwettbewerb für Studenten der Lebensmittelwissenschaften aus - 31.10.2011
...(FEI) schreibt den Studentenwettbewerb TROPHELIA Deutschland zum dritten Mal aus. Derzeit entwickeln Studententeams aus ganz Deutschland Ideen für innovative Lebensmittelprodukte, die auch mit einem ökologischen ...
Internationales Praxisseminar mit Betriebsbesichtigungen in Brüssel - 16.08.2011
...Betriebsbesichtigungen in Brüssel Brüssel. Im Rahmen eines Praxisseminars informiert die CSB-System AG am 21. und 22. September 2011 in Brüssel über Lösungen zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit von Fleischunternehmen. ...
Internationale Fresenius-Konferenz zu Rückständen von Verpackungsmaterialien in Nahrungsmitteln - 17.08.2011
...die mit Wasser in Berührung kommen, das für den Verzehr bestimmt ist, zum Beispiel Flaschen. Am 17. und 18. Oktober 2011 kommen Vertreter verschiedener Behörden, Wissenschaftler sowie Experten aus Handel ...
International FoodTec Award 2012 ausgeschrieben - 24.06.2011
...und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Der „International FoodTec Award" wird von der DLG gemeinsam mit der EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), der Koelnmesse, den im Deutschen ...
Management - Ausbildung (11 Treffer)
Tagung für die Partner - 06.04.2009
...für die Partner Am 30. und 31. Maerz fand im Kundencenter der Vemag Maschinenbau in Verden die Partnertagung 2009 statt. Dabei stellten die Vertriebsmitarbeiter des Unternehmens einem ausgesuchten Haendlerkreis ...
“Convenience in bester Atmosphaere” - 16.10.2008
...in bester Atmosphaere” Kundenseminar von Linde Gas Am 20. November 2008 ist es wieder soweit: Fuer die Macher und Entscheider in der Fleisch- und Convenienceindustrie hat Linde Gas eine Veranstaltung konzipiert, mit der ...
ILWI/BLL-Grundlagenseminar Lebensmittelrecht - 19.02.2009
... Das Institut fuer Lebensmittelwissenschaft und -information (ILWI) veranstaltet in Zusammenarbeit mit dem Bund fuer Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) am 27./28. Mai 2009 ein ...
Der moderne Imbiss im Fleischer Fachgeschäft 2007 - 28.08.2007
...moderne Imbiss im Fleischer Fachgeschäft 2007 Am 19.9.07 veranstaltet Strasse am Unternehmensstandort das Seminar „Der moderne Imbiss im Fleischer Fachgeschaeft 2007 – Herzhafte Schmankerl fuer Imbiss und Partyservice!“. ...
Schnelltest des Deutschen Fleischer-Verbandes - 22.02.2008
...auf die wichtigsten Punkte im Rahmen eines Zulassungverfahrens hin. DFV 2008-02-22 00:00:00 Frankfurt am Main 5 Schnelltest, EU Zulassung, DCV 0 0 0 1 1900-01-01 00:00:00 0 0 0 0 0 ...
Praxisforum: Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 - 20.02.2009
...in Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfoerdergesellschaft Osnabruecker Land mbH am 25. Maerz 2009 das Praxisforum „Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020 – Tierhaltung und Ethik“. Das Forum findet ...
Exzellent ausgebildete Fachkräfte sind wichtige Zukunfstinvestition - 15.10.2007
...trifft sowohl für die Landwirtschaft als auch für die vor- und nachgelagerten Bereiche zu". Hierauf wies der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Dr. Gerd ...
3. Lebensmittelrechtsakademie - 25.08.2008
...Praktikern im Lebensmittelrecht nachzukommen und Fachkompetenz systematisch und kompakt zu vermitteln. In Zusammenarbeit mit dem Hessischen Ministerium fuer Umwelt, laendlichen Raum und Verbraucherschutz wird am 21. ...
Mit Sicherheit richtig verpackt - 19.03.2009
...Sicherheit richtig verpackt Am 27. April findet in Koeln ein Forum fuer sichere Lebensmittel statt. Die unabhaengigen Zertifizierungsgesellschaft DNV (Det Norske Veritas) organisiert zeigt dabei Moeglichkeiten ...
„Diplom in Lebensmittelhygiene“ - 21.02.2008
...in Lebensmittelhygiene“ Zum Wintersemester 2007 ist die Behr's Akademie des bekannten Hamburger Fachbuchverlages erfolgreich gestartet. Die berufsbegleitende Ausbildung mit dem Ziel des „Diplom in Lebensmittelhygiene der ...
„Instrumente und Strategien modernen Produktdesigns“ - 04.03.2009
...Strategien modernen Produktdesigns“ ist das Thema des 8. FEI-Kooperationsforums. Das Seminar findet am 21. April 2009 von 9.30 – 17 Uhr im Universitaetsclub Bonn statt. Zehn fuehrende Experten aus Wirtschaft ...
Management - Job & Karriere (14 Treffer)
Heinz Annuss wurde 75 Jahre - 14.04.2008
...Annuss wurde 75 Jahre Am 28.03.2008 feierte Heinz Annuss seinen 75. Geburtstag. Heinz Annuss stammt aus einer Viehhandels- und Fleischermeisterfamilie. In den 60iger und 70iger Jahren schuf er eines ...
Führungswechsel bei Greiner Packaging Schweiz - 10.11.2011
...in der Gruppenleitung von Greiner Packaging International konzentrieren. Seit 2002 im Greiner Packaging-Team Ergänzend zu seiner technischen Ausbildung hat Tobias Strasser den Eidg. Dipl. Verkaufsleiter sowie 2007 ...
BORD BIA vergibt erstmals Chefs´ Irish Beef Club Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE - 05.10.2011
...überzeugt bei CHEF-SACHE Düsseldorf/Köln. Seine Eigenkreation für Irish Beef war so besonders, dass er damit die Jury überzeugte, als Gewinner des ersten Chefs’ Irish Beef Club Awards auf dem Symposium CHEF-SACHE in ...
Verleihung der Hans-Dieter-Belitz-Medaille - 08.09.2008
...Im Rahmen der 66. Jahrestagung des FEI verlieh der Vorsitzende der Organisation, Dr. Juergen Kohnke, am 3. September die Hans-Dieter-Belitz-Medaille an Dr. Heinz Jodlbauer. In seiner Laudatio hob Kohnke ...
Franchise-Partner gesucht - 17.07.2008
...eigenstaendige Unternehmer das Konzept eines „Katzenberger Dienstleistungszentrums“ umsetzen. Das Besondere am „Katzenberger Dienstleistungszentrum“, das sich als Zentrum fuer Sauberkeit und Hygiene versteht, ist v. a. ...
Aufgenommen - 17.12.2007
...Wissenschaftler aus allen Erdteilen zu ihren Mitgliedern. Die Ehrung mit der Uebergabe der Urkunde erfolgte am 20. Juni 2007 in Belgrad durch den Vorsitzenden der Akademie Prof. Dr. Miomir Vukobratovic. In seiner Laufbahn ...
Geschäftsführer geht in Ruhestand - 29.08.2006
...Geschäftsführer von Tipper Tie technopack, wird im Dezember 2006 in den verdienten Ruhestand gehen. Am 1. Oktober 1963 trat Dieter W. Simon zur Verstaerkung der Verkaufsmannschaft in die damalige Technopack ...
Ulrich Klostermann folgt auf Hans-Peter de Longueville - 19.09.2008
...mit Erreichen der Altersgrenze ausscheiden. Sein Nachfolger ist Ulrich Klostermann, der bei der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes am 22. Oktober vorgestellt wird. Der 39-Jaehrige nimmt seine Taetigkeit zum ...
Stellenangebot - 21.10.2003
...im Telefonverkauf wären von Vorteil Stellenbeschreibung: - Kundenbetreuung und aktives Verkaufen am Telefon bzw. Kundenbesuche vor Ort - Preisverhandlungen führen - ...
Alexander Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt - 28.10.2008
...Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt Josef Fendt, seit 12 Jahren Bayerns Verbandsgeschaeftsfuehrer, wird am 31. Dezember 2008 nach 23 Jahren Taetigkeit fuer den Fleischerverband Bayern in den Ruhestand gehen. ...
Michael Witzel uebernimmt Geschaeftsfuehrung - 01.08.2008
...ist es, Tews im Bereich der Texturierung und Stabilisierung von Lebensmitteln deutlich weiterzuentwickeln und am Markt zu positionieren. Dazu hat das Unternehmen das Programm "Fit fuer die Zukunft" gestartet. ...
Neuer Vorstand - 29.11.2005
...Vorstand Auf der Mitgliederversammlung des VDMA Fachabteilung Fleischverarbeitungsmaschinen stand am 17. November die Wahl des Vorstandes an. Berthold Gassmann, Geschäftsführer der Maja Hermann Schill, Kehl, wurde ...
Zimbo veraendert Fuehrungsstruktur - 12.02.2008
...veraendert Fuehrungsstruktur Die Gesellschafter von Zimbo, Reinhold Zimmermann und Alfons Brueggen, wechseln am 1. April in die RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG. Die neue Zimbo-Geschaeftsfuehrung setzt sich aus ...
Stellenangebot - 08.09.2004
...Unternehmen: EDEKA Aktiv Markt Schmitt Berufsberzeichnung: Metzger/ Verkauf Anforderungsprofil: Freude am Umgang mit Menschen/ Kunden, Aktives verkaufen, Fähigkeit zur Mitarbeiterführung (1 VZ, 2 TZ + eventuell 1 ...
Management - Management & Marketing (1 Treffer)
Lohnabrechnung online! - 21.03.2012
...5,90€! Mit www.einfachlohn.de erledigen Sie die Lohnabrechnungen online. Sie erfassen nur die Stunden am Monatsende, alles andere erledigt einfachLohn für Sie (Meldungen, Lohnscheine,...). Qualität ...
Management - Recht (9 Treffer)
Warnung vor windigen Geschäftemachern - 14.07.2011
...DGUV Vorschrift 2. Die BGN warnt davor, sich auf diese Angebote einzulassen. Die Masche der Gauner: Am Telefon wird gedrängt, einen mündlichen Kaufvertrag abzuschließen. Angeboten werden ...
Verpackungsverordnung fuer das Fleischergewerbe: - 30.03.2009
...Menge und Art vorsieht. Eine erste Vollstaendigkeitserklaerung fuer den Zeitraum von April 2008 bis Ende 2008 muss am 1.5.2009 erfolgen. Die Zentralgenossenschaft des Deutschen Fleischergewerbes (Zentrag eG) bietet hierzu gemeinsam ...
Bundesverwaltungsgericht erlaubt betaeubungsloses Schaechten - 27.11.2006
...erlaubt. In ihrer Entscheidung (BVerwG 3 C 30.05) stellten die Richter des Obersten Verwaltungsgerichts am 23.11. fest, dass die Einfuehrung des Staatszieles Tierschutz an der Auslegung der Vorschriften des ...
Arbeitsschutz gilt auch bei Ferienjobs - 24.07.2007
...Schnappauf hin. Acht Stunden zwischen 6 und 20 Uhr werktags ist Ferienarbeit erlaubt und nur ausnahmsweise am Wochenende zulaessig, beispielsweise beim Kellnern, im Gartenbau oder in landwirtschaftlichen Betrieben.' Die ...
Seminar Lebensmittelrecht - 11.05.2011
... Berlin. Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und -information GmbH (ILWI ) veranstaltet in Zusammenarbeit mit dem Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) am 30./31. Mai 2011 ...
Neue Maschinenrichtlinie umgesetzt - 12.06.2008
...Maschinenrichtlinie umgesetzt Der Bundesrat hat am 23. Mai 2008 die Aenderungen der Maschinenverordnung angenommen, mit denen die neue EU-Maschinenrichtlinie in deutsches Recht umgesetzt wird. Die Verordnung ...
Neue Regelungen bei Verpackungsverordnung - 10.11.2008
...Regelungen bei Verpackungsverordnung Die Novelle der Verpackungsverordnung tritt am 1. Januar 2009 in Kraft. Betroffen davon ist jeder Betrieb, der gemaess Verordnungstext mit Ware gefuellte Verkaufs- ...
2. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht - 17.10.2008
...wird ein Symposium zum Abschluss der Lebensmittelrechtsakademie durchfuehren. Das Symposium wird in Zusammenarbeit mit dem Hessischen Ministerium fuer Umwelt, laendlichen Raum und Verbraucherschutz organisiert. Im Fokus ...
BLL kritisiert unverhaeltnismaessige Forderungen zur Naehrwertkennzeichnung - 23.04.2008
...kritisiert unverhaeltnismaessige Forderungen zur Naehrwertkennzeichnung Der BLL sprach sich auf seiner Jahrestagung am 17. April in Berlin gegen ein gesetzliches Naehrwertkennzeichnungsregime und gegen die Diskriminierung ...
Management - Verbände (116 Treffer)
Bienenfleißige Sponsorenpflege - 29.03.2009
...Sponsorenpflege Dritte Partneraktion des Koch-Club-Bremen e.V. Wegen der Zeitumstellung am Samstag kamen die meisten Kunden erst ab Sonntagmittag zum Hausmessetag der FEGRO. Dann aber massiv und bis 16:30 Uhr. Überall ...
Die deutsche Fruchtsaftindustrie zieht erste Bilanz zum Wirtschaftsjahr 2006 - 04.01.2007
...während des Fußballsommers wirkte sich auf die Branche nicht aus. Er wurde überdies begleitet von einer dramatischen Kostenexplosion bei Orangensaftkonzentrat, die durch die sehr verhaltenen Preissteigerungen auf Seiten ...
Eugen Nagel wird 70 Jahre alt - 18.10.2007
...Nagel wird 70 Jahre alt Am 23. Oktober wird Eugen Nagel 70 Jahre alt. Der langjaehrige Landesinnungsmeister/ Vorsitzender des Fleischerverbandes Baden-Wuerttemberg hat sich durchs ein Engagment einen Namen ...
ZENTRAG-Generalversammlung 2011 - 01.07.2011
...2011 Hamburg/Frankfurt. Was sind unsere Wachstumsfelder der Zukunft? Diese Frage stellte Anton Wahl, Vorstandssprecher der ZENTRAG eG, der Europäischen Zentralgenossenschaft des Fleischergewerbes, im Rahmen ...
VDP. Die Prädikatsweingüter bei der ProWein - 04.02.2008
...Die Prädikatsweingüter bei der ProWein Investitionen, Weinguts- Notizen & Neue Produkte Am ProWein Messestand der Prädikatsweingüter in Halle warten vom 16. – 18. März 130 VDP-Weingüter mit Neuheiten und Neuigkeiten auf. ...
Frank Rombach-Hekele wird mit einem Euro-Toques Stern ausgezeichnet - 05.05.2008
...die Küche entdeckt. Sie haben ausprobiert, abgeschaut, weiter entwickelt, und dann schließlich parallel zum laufenden Familienbetrieb doch noch die Kochausbildung gemacht, damit Sie Ihr Wissen und Können an junge Menschen weitergeben ...
Badische ECOVIN-Erzeuger zeigen sich zufrieden - 22.09.2008
...und Qualität der Bio-Trauben zeigen sich die ECOVIN-Winzer zufrieden. Im Markgräflerland wurde bereits am 16. September mit der Lese der Frühburgundertrauben begonnen. Mit 91 Grad Oechsle war das Ergebnis ...
Robert Husli neuer V.I.C.-Vorsitzender - 17.03.2007
...Dr. Horst de Haan Der Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (V.I.C.) hat auf seiner Mitgliederversammlung am 1. März 2007 Robert Husli von der apetito catering GmbH zum neuen Vorsitzenden gewählt. Als ...
DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe - 20.04.2009
...reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe Hotellerie und Gastronomie auf Talfahrt Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) eine ...
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag - 03.08.2008
...Systemgastronomie wird zehn Jahre alt. Nach jahrelangem Gang durch die Instanzen erblickte dieser Ausbildungsberuf am 1. August 1998 das Licht der Welt. 395 junge Pioniere starteten im Premierenjahr mit der Ausbildung, heute sind ...
Europäischen Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen - 01.12.2008
...Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen EURO-TOQUES: Natürlich schmeckt's am Besten! Am Donnerstag, den 27. November 2008 überraschten deutschlandweit Euro-Toques Sterne-Köche ehrenamtlich Schüler mit ...
Hotellerie unzufrieden mit drittem Konjunkturpaket - 02.06.2009
...auch seiner Branche bekräftigte der Verbandsvorsitzende Fritz G. Dreesen auf dem IHA-Hotelkongress am Donnerstag in Berlin die Forderungen der Hotellerie nach Einführung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes für ...
Bremer Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal - 08.11.2008
...und Pascal fahren im April 2009 nach Wiesbaden „And the Winner is...“ hieß es, als in der Berufsschule Am Rübekamp, Bremen um den begehrten REWE-Wanderpokal gekocht wurde. Moritz Crone-Rawe aus Verden (Aller) ...
Discothekenunternehmerpreis 2007 geht an Holger und Klaus Bösch - 01.10.2007
...in Schüttorf Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) hat am 25. September 2007 im Rahmen des Branchenmeetings „Discocontact“ die höchste Ehrung der Branche, ...
VDP: Tour Grosses Gewächs - 15.11.2006
...von Ahr, Nahe und Rheinhessen ihre GROSSEN GEWÄCHSE, die besten trockenen Weine aus ERSTEN LAGEN. In Hamburg und Köln erwarten Sie die trockenen Rieslingspitzen des klassischen 2005er Jahrgangs von Nahe und Rheinhessen und ...
Die Prädikatsweingüter bei der ProWein 2007 - 30.01.2007
...Prädikatsweingüter bei der ProWein 2007 Neuheiten & Neuigkeiten aus den Weingütern Am ProWein Messestand der Prädikatsweingüter in Halle 4 E15 werden vom 18. – 20. März 116 VDP-Weingüter mit Neuheiten und Neuigkeiten aufwarten. ...
Bio in der Gastronomie das Thema des FBMA Regionalmeetings Südwest - 13.02.2007
...Bio, so die übereinstimmende Meinung der Diskussionsrunde zum Thema Bio bei des FBMA-Regionalmeetings am 4. und 5. Februar 2007 im Maritim Hotel am Titisee. In der Runde vertreten waren Peter Bitsch von ...
VDOE-Jahrestagung 2007 - 04.07.2007
...Dazu trägt jeder einzelne Oecotrophologe mit seinem beruflichen Wirken bei“, dieses Fazit zog Dr. Andrea Lambeck, Vorstandsvorsitzende vom Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) nach der diesjährigen Jahrestagung 2007 ...
Mittlere Personenunternehmen dürfen nicht durch den Rost fallen - 02.02.2007
...dass Personenunternehmen laufende Entnahmen immer zuerst aus dem im Rahmen der Thesaurierungsrücklage angesammelten Kapital vornehmen müssen. Denn daraus folgt eine Nachversteuerung selbst in den Jahren, in denen keine oder ...
DFV-Betriebskostenvergleich 2007 liegt vor - 25.11.2008
...auf den Bilanzen und Gewinn- und Verlustrechnungen von ausgewaehlten fleischerhandwerklichen Betrieben. Insgesamt wurden von Fleischer-Fachgeschaeften, deren Buchstellen und Steuerbueros sowie einigen Landesinnungsverbaenden ...
Bremer Jugendförderung unter neuer Leitung - 24.04.2008
...Jugendförderung unter neuer Leitung Neuwahlen 2008 mit Änderungen Am 22.April trafen sich gut 30 Mitglieder des Koch-Club, Bremen e.V. zur Jahreshauptversammlung 2008. Im Caféraum des "Kuhhirten" wurden unter der der ...
7 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie - 01.02.2007
...in Deutschland hat im Jahr 2006 seine Ausbildungsleistung um beeindruckende 7,4 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt die Zuwachsrate bei 4,7 Prozent. Nach aktuellen Angaben des Bundesinstitutes für Berufsbildung ...
FEI-Jahrestagung in Erlangen: Experten erörtern aktuelle Forschungsergebnisse für die mittelständische Lebensmittelwirtschaft - 11.08.2011
...Lebensmittelwirtschaft Bonn. Zu seiner Jahrestagung lädt der Forschungskreis der Ernährungsindustrie am 6./7. September an die Universität Erlangen-Nürnberg ein. Bonn, 10. August 2011. Zu seiner Jahrestagung lädt ...
So viel Frucht steckt in Fruchtsaft & Co. - 19.03.2008
...ein Fruchtgehalt von 100 Prozent – selbst wenn die 100 Prozent nicht ausdrücklich auf dem Etikett vermerkt sind. Damit enthalten Orangen-, Apfel- oder Traubensaft ebenso wie Birnen- oder Ananassaft die hochwertigen Inhaltsstoffe ...
Berliner Jugendmeisterschaften 2008 - 15.04.2008
...Nils Engmann, Cecilia Heisig und Denis Berrendorf heißen die erfolgreichsten Berliner Auszubildenden, die am Montag, den 14. April 2008 im Roten Rathaus ihre Siegerpokale entgegen nahmen. „Ein Titel oder eine ...
DEHOGA und Hotelverband kämpfen weiter für 7 Prozent - 22.09.2008
...wichtige Wachstumsimpulse zu geben", erklärt Ernst Fischer, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes, am Freitag in Berlin. "Damit bleiben die eklatanten Wettbewerbsverzerrungen für unsere Hoteliers bestehen", so ...
Anmeldeschluss für Bocus d'Or - 29.08.2007
...wird erstmalig vorab die europäische Ausscheidung ausgetragen. Die Top 7 qualifizieren sich dann fürs Finale in Lyon am 28. Und 29. Januar 2009. Die Länder 1-5 (Frankreich, Dänemark, Schweiz, Norwegen, Schweden) haben sich bereits ...
Kapitän verläßt das Schiff - 12.09.2006
...verläßt das Schiff Michael Prinz zu Salm-Salm kündigt die Übergabe seines Amtes an Prinz Salm sieht die Prädikatsweingüter Deutschlands gut aufgestellt und somit die Zeit für einen Generationswechsel gekommen. Er will sich ...
Goldene Palme für Fischkonzept Filimonova & Jankel - 30.11.2007
...Palme für Fischkonzept Filimonova & Jankel Leaders Club Russia Am Dienstag, den 20. November 2007 veranstaltete der Leaders Club Russia zum zweiten Mal die Verleihung der Goldenen Palme der russischen Gastronomie. Die ...
7. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb - 20.11.2007
...Schokoladen-Orangensorbet und GRAND MARNIER®-Milchschaum“. Zum siebten Mal fand am Montag, den 12. November, der GRAND MARNIER® Patisserie Wettbewerb der Jeunes Restaurateurs Deutschland statt. ...
Fünf Sterne für Catering-Unternehmen - 20.06.2007
...Vorsitz des Verbandspräsidenten Ferdinand W. Patzer begutachtete im Rahmen der Zertifizierungsmaßnahme am 23. Mai eine von CreativCatering durchgeführte Veranstaltung. Das Ergebnis wurde während einer Feierstunde ...
HOTREC Generalversammlung 2006 - 25.10.2006
...Generalversammlung 2006 Bernd Geyer für zwei weitere Jahre zum Präsidenten gewählt Anlässlich der Generalversammlung des Dachverbandes der Europäischen Hotel- und Gaststättenverbände in Berlin standen turnusmäßig auch Neuwahlen ...
NABU und Slow Food: Schavan lässt Umwelt und Soziales bei Gentechnik außen vor - 20.05.2009
...Soziales bei Gentechnik außen vor Forsa-Studie: 78 Prozent der Deutschen wollen kein Genfood Mit Blick auf den am morgigen Mittwoch (20.5.) geplanten Runden Tisch zur Zukunft der Grünen Gentechnik in Deutschland haben der NABU ...
Großer Preis der besten Würstchen - 06.02.2007
...aus". Dieser dient als eine Qualitaetspruefung fuer handwerkliche Produkte aus dem In- und Ausland. Er findet am 10.05.2007 um 10 Uhr in der Halle 6.1 des Frankfurter Messegelaendes statt. Zugelassen sind - bis auf ...
Discothekenunternehmerpreis 2008 - 23.10.2008
...in Umkirch Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) hat am 7. Oktober 2008 im Rahmen des Branchenmeetings "disco contact" die höchste Ehrung der Branche, ...
VDP - Tour Grosses Gewächs - 20.12.2006
...weiße Burgunder des Jahrgang 2005, Spätburgunder des Jahrgangs 2004. Der VDP-Pfalz präsentiert Grosse Gewächse zusammen mit Prädikatsweingütern von Ahr, Nahe und Rheinhessen. Die VDP-Regionalvereine Franken, Rheingau und Baden ...
Labskaus: Am 06.11.2007 NDR III einschalten - 16.08.2007
...Am 06.11.2007 NDR III einschalten Koch-Club, Bremen e.V. um 21:00 Uhr in „Inas Norden“ Bremen. Kaum war sie angekommen „Hallo Köche – Hallo Ina“ da ging es auch gleich rund. An, wie sie es nannte, Bremens ...
6. Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie - 17.10.2007
...Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie René Bergmann von McDonald’s bester Nachwuchs-Systemer nach spannenden Wettkamp Die Verleihung des 6. Nationalen AZUBI-AWARDS Systemgastronomie an Deutschlands Top-Nachwuchskräfte der ...
27. Deutsche Jugendmeisterschaften - 31.10.2006
...Jugendmeister 2006 in Hotellerie und Gastronomie gekürt Strahlende Gesichter auf dem Bonner Petersberg: Am Montag, 30. Oktober 2006, wurden die Deutschen Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt. ...
Schwache Konjunkturaussichten dämpfen Stimmung im Gastgewerbe - 25.11.2008
...das Ergebnis des Branchenberichtes des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), der am 24. November 2008 auf der Delegiertenversammlung des Verbandes in Berlin vorgestellt wurde. "Die ...
Wahl zur Deutschen Weinkönigin 2007 - 08.10.2007
...zwei Tage aufgeteilt Die ausnahmsweise nur 12 Bewerberinnen aus den eigentlich 13 deutschen Weinbaugebieten traten am 5. Oktober zunächst in einer fachlichen Befragung gegeneinander an. Vor einer Jury aus rund 70 Vertretern ...
Slow-Food-Präsident begrüßt Initiative des Europäischen Parlaments - 02.04.2007
...begrüßt Initiative des Europäischen Parlaments Carlo Petrini, spricht von einem "wichtigen Signal" Slow Food hat die Entscheidung des Europäischen Parlaments für niedrigere Schwellwerte bei der Verunreingung ...
Beste Nord Azubis 2008 - Malte Jensen und Laura Halle - 15.06.2008
...Nord Azubis 2008 - Malte Jensen und Laura Halle Erstes Jugendcamp im VKD LV-Nord ein voller Erfolg Vom 08.-10.06.2008 fand im VKD Landesverband Nord erstmals ein Jugendcamp für Auszubildende statt. Fast 30 Teilnehmer waren den ...
ERFOLGREICHE WEINBÖRSE DER PRÄDIKATWEINGÜTER IN MAINZ - 01.05.2008
...WEINBÖRSE DER PRÄDIKATWEINGÜTER IN MAINZ Internationaler Ansturm auf Deutschen Riesling Die am Montagabend zu Ende gegangene größte Fachmesse für Deutsche Spitzenweine weltweit war ein voller Erfolg. Erneut konnte in ...
Jugend- Kompetenzteam in Bremen - 22.08.2008
...Kompetenzteam in Bremen Wer A sagt, muss auch B sagen Mit dem Ziel aktiver Nachwuchsgewinnung und -förderung traf sich Ole Meine (Jugendwart) mit seinem neuen Kompetenzteam aus der Bremer Hotellerie/Gastronomie. Gemeinsam mit ...
Giftiges Cumarin in Frühstücksflocken - 06.11.2007
... Der gemessene Wert des Produkts "Vitalis Crunchies Zimt" des Herstellers Dr. Oetker lag bei 15 Milligramm pro Kilogramm (mg/kg), derjenige der "Cini Minis" von Nestlé bei 14 mg/kg. Der Dr.-Oetker-Milchreis ...
Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter - 06.07.2007
...Steffen Christmann. Der 42jährige Winzer aus Gimmeldingen in der Pfalz wurde auf der VDP- Mitgliederversammlung im Staatsweingut Weinsberg am 4. Juli 2007 einstimmig zum Nachfolger von Michael Prinz zu Salm-Salm ...
Auszeichnung offizieller Lieferant von Euro - Toques für Puumalan Lohi - 18.04.2007
...Lieferant von Euro - Toques für Puumalan Lohi Lachszüchter aus Finnland In der Weinstube "Träuble" bekam Timo Hagman, Firmenchef von Puumalan Lohi, Lachszüchter aus Finnland, die Urkunde "Offizieller Lieferant von Euro ...
Weinerlebnis mit den Prädikatsweingütern - 15.08.2007
...mit den Prädikatsweingütern Premiere der ERSTE LAGE Weine Am 1. September fällt in Berlin der Startschuss für die Premierenverkostungen. Dann ist die Weinwelt zu Gast bei den Prädikatsweingütern, um die Weine aus ...
Neubrandenburg repräsentierte die Nord-Köche - 29.10.2008
...Kloß aus Kiel und Andreas Rohde aus Berlin, Sprecher der Landesverbände. Die kleine Bremer Fraktion um Joachim Himmelskamp (LV-Nord Vorsitzender) nahm sich - eigens für diesen Tag – neun Stunden Fahrzeit auf sich, um den eigenen Stand ...
ARCHIV: Energie- und Materialkosten drücken auf die Betriebsergebnisse - 18.10.2011
...und Materialkosten drücken auf die Betriebsergebnisse Frankfurt am Main. Die erfreuliche Umsatzentwicklung im Deutschen Fleischerhandwerk hat im ersten Halbjahr 2011 nicht zu einer entsprechenden Verbesserung ...
Kompendium der Markenhotellerie in Deutschland 2006 - 20.11.2006
...das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der aktualisierten Version für 2006 erschienen ist. Die Zusammenstellung, die in dieser Form seit 1999 vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und ...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger - 01.08.2008
...Rahmen des Leitbild-Prozesses um. Fleischermeister Joerg Walldorf nimmt seit dem Fruehjahr 2008 am Entwicklungsprozess des Leitbildes des Fleischerhandwerks teil. Ihm gehoert im Aachener Innenstadtbereich ein ...
DEHOGA Berlin fordert die Reduzierung von bürokratischen Auflagen - 27.01.2009
...die Organisation der jährlichen Berliner Jugendmeisterschaft (25. und 26. April), der Teilnahme an Messen wie am Stand der YourCareergroup auf der ITB (15. März) sowie der engen Zusammenarbeit mit der Berufsschule, ...
DEHOGA zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne - 30.08.2008
...zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne Rege Nutzung der ersten offiziellen Webseite für Auszubildende Am 23. Mai fiel der Startschuss für die Ausbildungsinitiative "Gast-Star" - die gemeinsame Kampagne ...
Stellung zur Diskussion um Hygienestandards im Berliner Gastgewerbe - 13.03.2009
...die Diskussion der letzten Tage. „Der Gast hat selbstverständlich ein Recht auf eine saubere Küche und das Bezirksamt hat die Pflicht dafür zu sorgen, dass hygienische Standards eingehalten werden." Seit am Montag letzter Woche ...
Minister ehrte Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr - 10.02.2009
...Bundeswehr-Kochnationalmannschaft in Berlin mit einer Medaille und einen Empfang ausgezeichnet.. Ihre Wettkampfküche war und ist die Feldküche: Die Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr. Schirmherr des Miltary-Wettbewerbs der ...
33. Rudolf Achenbach Preis - 05.06.2007
...Preises, zu der wieder Branchengäste aus ganz Deutschland erwartet werden, findet in festlicher Atmosphäre am Abend des 16. Juni im Sheraton Hotel & Towers am Frankfurter Flughafen statt. 2007 haben sich ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung wählt neue Verbandsspitze - 25.11.2008
...wählt neue Verbandsspitze Ernst Fischer als Präsident bestätigt Der neue Präsident ist der alte Präsident. Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat ...
Hotels sind keine Kabelunternehmen - 03.11.2006
...Deutschen Bundestages eine Klarstellung, dass Hotels keine urheberrechtlich relevante Kabelweitersendung von Programmsignalen vornehmen. "Die Hotellerie muss zwingend aus dem Anwendungsbereich der §§ 20, 20 b ...
34. Rudolf Achenbach Vorentscheid des VKD LV-Nord - 11.04.2008
...dem Nord-Vorentscheid um den 34. Rudolf Achenbach Preis, haben Carsten Loll (1. Vors.) und seine Kollegen - in Zusammenarbeit mit dem Team um Hans-Erich Meier (Leiter der Hotelschule Rostock) - einen Debütstart erster Güte für ihren ...
Drei Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser - 16.03.2008
...begehrten Relais & Châteaux Trophies ausgezeichnet. Dazu Jaume Tàpies, der internationale Präsident von Relais & Châteaux: "Ich freue mich, dass drei deutsche Mitgliedshäuser unter den Gewinnern der Trophies 2008 sind, ...
Umsätze im Gastgewerbe brechen ein - 15.05.2009
...ein DEHOGA fordert sieben statt 19 Prozent Mehrwertsteuer für das Gastgewerbe ) Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, setzten Hotellerie und Gastronomie von Januar bis März nominal 4,8 Prozent weniger um als ...
Marika Böhme ist die Gebietsweinkönigin von Saale-Unstrut - 10.09.2007
...an dem Gewachsenen hat, wenn die Menschen dann unsere Naturprodukte schätzen und sich an ihnen erfreuen.“ So sammelte Marika Erfahrungen im Weinberg, im Keller und auf den vielen Veranstaltungen, auf denen sie nicht nur als ...
VKD LV-Nord Tagung mit Gänsehautfeeling - 29.10.2007
...LV-Nord Tagung mit Gänsehautfeeling Siegerteams beim 12. Helmut-Rook-Pokal 2007 Am 20.10.2007 trafen sich die Zweigvereine des VKD Landesverband-Nord in Bremerhaven. Parallel zur Landesverbandstagung kochten die Jugendlichen ...
6. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb - 15.11.2006
...statt. So galt es in diesem Jahr, das „GRAND MARNIER®-Dessert mit Schokolade & Gewürzen“ zu kreieren. 17 Teams aus Jeunes Restaurateurs-Betrieben traten im Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz zu einem Wettstreit an ...
Schließung der Geschäftstelle - 13.12.2006
...der Geschäftstelle Am Freitag, 22. Dezember 2006 schließt die Geschaeftsstelle des Fleischerverbandes Hessen in Obertshausen ihre Pforten. Ab Dienstag, 2. Januar 2007 erreichen Sie den Landesinnungsverband ...
Sieger der Berliner Jugendmeisterschaft 2009 - 04.05.2009
...im Einzelnen (gleichzeitig die Praxisbesten in dem jeweiligen Ausbildungsberuf): Restaurantfachfrau: Mandy Dammert, InterConintental Berlin Hotelfachfrau: Stefanie Ihnen, Kempinski Hotel Bristol Berlin Köchin: Tanja Stein, ...
Rauchverbot in der Gastronomie - 27.12.2007
...Gastronomie auch in Hessen. Zum 1. Januar 2008 folgen weitere acht Bundesländer. In Sachsen tritt das Rauchverbot am 1. Februar, in Rheinland-Pfalz und im Saarland nach Karneval am 15. Februar in Kraft. Eine Schonfrist für ...
Steffis Arbeitsvermittlung erfolgte direkt - 03.08.2007
...Treffen arrangiert. Besonders positiven Anklang fand, dass sich Andreas Rohde (Sprecher der Landesverbände) bereits am Vortag der Tagung vorstellte und zu seinen Kollegen dazugesellte. Klever platziert bedankte sich Steffi Wystrach ...
Premiere in Nordfriesland – 1. Willi-Bast-Pokal 2009 - 06.02.2009
...in Nordfriesland – 1. Willi-Bast-Pokal 2009 Köche Westküste e.V. Köche- und Servicewettbewerb Am 29. Januar 2009 haben sich angehende Köche und Servicekräfte des Bereiches Hotel und Gastronomie, Nordfriesland in Form ...
Debatte um Rauchverbot - 23.02.2007
...Jeder Betrieb sollte für sich bestimmen können, ob er sich als Nichtraucherbetrieb oder Raucherbetrieb am Markt präsentiert.“ Für jeden Gast wäre so vor dem Betreten des Betriebes erkennbar, was ihn ...
GEMA feiert mit: Kontrolle von Silvesterveranstaltungen - 13.12.2007
...dies der Fall, dann sitzen die GEMA und unter Umständen auch andere urheberrechtliche Verwertungsgesellschaften mit am Tisch. Denn die von der GEMA vertretenen Urheber haben nach dem Urheberrechtsgesetz einen Anspruch auf ...
Kuratorium "Kulinarisches Erbe" zeichnet zwölf neue Betriebe aus - 15.11.2006
...drei Produktionsbetriebe aus allen Bundesländern wurden nunmehr vom "Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich" gemeinsam mit AMA Marketing GesmbH. und Gault Millau im Rahmen der Messe "Alles für den Gast" ausgezeichnet. Die begehrte ...
45. Bremer „Silberner Schlüssel“ 2008 - 04.10.2008
...Bremer „Silberner Schlüssel“ 2008 Wie Anspruch und Umsetzung die Jury überzeugt haben Am 1. Oktober 2008 gewann Marcus Klein den traditionellen Jugend-Kochwettbewerb um den „Bremer Silberner Schlüssel“ 2008. 14 Teilnehmer ...
DFV lehnt Grenzwerte ab - 17.03.2009
...willkuerlich festgesetzt und unbegruendet. Deutscher Fleischer Verband 2009-03-17 00:00:00 Frankfurt am Main 0 5 DFV, Grenzwerte 0 0 0 1 1900-01-01 00:00:00 0 0 0 0 0 ...
ARCHIV: Führungsgremien des DFV formieren sich - 20.10.2011
...des DFV formieren sich Frankfurt am Main. Das auf dem 121. Deutschen Fleischer-Verbandstages in Radebeul neugewählte Präsidium und der Gesamtvorstand des DFV traten in dieser Woche erstmals in ihrer neuen ...
Große Gemeinsame Jungweinprobe Saale-Unstrut & Sachsen - 17.04.2008
...Gemeinsame Jungweinprobe Saale-Unstrut & Sachsen Die Jungen kommen in Rekordzahl 172 Weinen, 6 Sekten und 2 Seccos nahmen die Winzer der beiden Anbaugebiete Saale-Unstrut und Sachsen mit zur Großen Gemeinsamen Jungweinprobe am ...
ARCHIV: Fleischer gegen Hygienebarometer - 26.05.2011
...gegen Hygienebarometer Frankfurt am Main. Der Deutsche Fleischer-Verband hat seine Kritik an der Einführung eines sogenannten „Hygienebarometers“ bekräftigt. Hygienebarometer ist ungeeignetes Werkzeug ...
DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie mit neuem Vorstand - 23.11.2007
...und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband). Der bisherige Beisitzer im Vorstand wurde auf der Mitgliederversammlung der Fachabteilung am 16. November 2007 in Leverkusen gewählt und folgt damit Fritz Achenbach von ...
Schwarzwälder Schinken erobert Berlin - 19.09.2011
...gewinnen konnten. Als Hauptgewinn lockte ein Wochenendausflug in den Schwarzwald für zwei Personen. Insgesamt vier Tage lang waren die Genuss-Repräsentantinnen in „Schinkenmobilen" in der Hauptstadt ...
Lukullus-Medaille 2007 - 11.03.2007
...Lemke beim Besuch des 21. Bremer Jugend-Kochwettbewerbs um die Lukullus-Medaille 2007 im Berufsschulzentrum am Rübekamp. In zwei Lehrküchen bereiteten 14 Jugendliche (2. und 3. Lehrjahr) ihre Eigenkreationen für ...
VDP-Neuaufnahmen - 18.01.2008
...Bilanz 2007 - Sechs Neuzugänge – 198 Mitglieder bundesweit Seit der Mitgliederversammlung des VDP Rheinhessen am 3. Dezember 2007 sind die Prädikatsweingüter um einen Riesling-Spezialisten reicher: Hans-Oliver ...
Hotellerie: Ertragssituation der Betriebe stagniert - 05.03.2008
...in das Jahr 2007 verlängert werden“, sagte Fritz G. Dreesen, Vorsitzender des Hotelverbandes Deutschland (IHA), am Dienstag auf der Jahrespressekonferenz des Verbandes in Berlin. „Die Hotellerie in Deutschland bleibt auf ...
Aktionsplan gegen Übergewicht - 18.05.2007
...erhalten darüber hinaus alle gewünschten Informationen und Antworten auf Fragen zu den Produkten oder die Zusammensetzung von Speisen", erklärte der Verband am Mittwoch in Berlin. "Denn Catering-Unternehmen ...
DEHOGA warnt vor Mindestlohn und fordert Beitragssenkung - 14.05.2007
...einem Kontrolldefizit könne man aber nicht mit neuen Gesetzen etwas ändern. „Es darf nicht sein, dass der Aufschwung am Arbeitsmarkt durch kontraproduktive Instrumente abgewürgt wird“, so Hartges weiter. Stattdessen müsste die ...
INTERHOGA: Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert - 03.05.2007
...Beratungsförderprogramm des Bundes bis 2008 verlängert Instrument für Unternehmer und Existenzgründer Die Programme des Bundes zur Durchführung von Unternehmensberatungen sowie Informations- und Schulungsveranstaltungen wurden ...
Der DEHOGA Berlin verleiht den golden Sonnenschirm - 04.06.2007
...den golden Sonnenschirm aktiv. für die gastgeber berlins Zwischen Juni und September sucht der DEHOGA Berlin in Zusammenarbeit mit dem BTM Gastropartner e. V. Berlins schönste Open-Air-Gastronomie. Bisher haben sich über sechzig ...
ARCHIV: DFV-Jahresbetriebskostenvergleich 2010 - 09.08.2011
...2010 Frankfurt am Main. Die Erhebung für den Jahresbetriebskostenvergleich des Deutschen Fleischer-Verbandes für das Jahr 2010 ist im vollen Gange. Die Erhebungsbogen wurden an ...
DEHOGA begrüßt Mehrwertsteuer-Initiative der EU-Kommission - 29.06.2008
...setzt große Hoffnungen auf reduzierte Mehrwertsteuersätze für gastronomische Dienstleistungen in Europa: Am Dienstag kündigte Laszlo Kovacs als der für Steuern zuständige EU-Kommissar dem EU-Parlament für Juli einen ...
DEHOGA-Delegiertenversammlung in Leverkusen - 21.11.2007
...in Leverkusen Durchwachsene Bilanz im Gastgewerbe Der leichte konjunkturelle Aufschwung in Deutschland hat das Gastgewerbe noch nicht erreicht, so das Ergeb-nis des Branchenberichtes des Deutschen Hotel- ...
Alexander Herrmann neuer Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland - 13.11.2006
...Köchevereinigung gewählt. Der 35-jährige Alexander Herrmann von Herrmann's Romantik Posthotel in Wirsberg tritt damit die Nachfolge von Harald Rüssel vom Landhaus St. Urban in Naurath/Wald an, der das Amt des Präsidenten sechs Jahre ...
VKD LV-Nord Tagung letztmalig im Kanu-Club Kiel - 18.03.2007
...Parallel zum Jugendwettbewerb um den 33. Rudolf Achenbach Preis tagten die Zweigvereine des VKD LV-Nord am 15.März 2007 letztmalig im Kieler Kanu-Club. Grund: VKD Vize Präsident Horst-Günther Kloß geht dort nach 38 ...
IHA startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009 - 06.05.2009
...startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009 Pünktlich zu den Wahlen zum Europäischen Parlament am 7. Juni 2009 hat der Hotelverband Deutschland (IHA) unter wahl.hotellerie.de eine interaktive Internetseite erstellt, die ...
ARCHIV: Neue Statistik unterstreicht Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks - 02.08.2011
...Statistik unterstreicht Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks Frankfurt am Main. Mehr Beschäftigte und mehr Umsatz – Die Ergebnisse der aktuellen Handwerkszählung bringen interessante Erkenntnisse über das ...
Neuer Vorstand beim VDOE - 04.05.2008
...Vorstand beim VDOE Die Mitgliederversammlung des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE) hat am 26. April 2008 im Anschluss an den Bundeskongress „Demografischer Wandel und Lebensqualität - Kompetenz in Ernährung“ den ...
Leaders Club Award 2007 - 15.05.2007
...der deutschsprachigen Schweiz mit Konzepten bewerben, die innovativ, multiplikationsfähig und noch keine zwei Jahre am Markt sind. Veranstalter ist der Leaders Club Deutschland, der Wirtschaftsclub führender Trendgastronomen, der ...
DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM - 21.11.2006
...sich aufgehellt, so das Ergebnis des Branchenberichtes des DEHOGA Bundesverband, der auf der Delegiertenversammlung vorgestellt wurde. Das bessere gesamtwirtschaftliche Umfeld und die leicht anziehende Binnennachfrage wirken ...
Die kulinarische Welt zu Gast im Dolce - 20.09.2007
...Jeunes Sommeliers“ qualifizierten sich 18 junge Köche und Köchinnen sowie acht Sommeliers und Sommelières aus insgesamt 18 Ländern rund um den Globus. Zur feierlichen Siegerehrung mit dem anschließenden traditionellen Dîner Amical ...
Metzgerei räumt Werbelüge gegenüber foodwatch ein - 13.12.2006
...die Verbraucher nicht mehr mit falschen Werbeversprechen in die Irre führen. Fristgerecht unterzeichnete das Familienunternehmen eine strafbewehrte Unterlassungserklärung der Verbraucherorganisation foodwatch. Vinzenzmurr hatte ...
Praxisseminar zur EU-Zulassung - 08.01.2007
...zur EU-Zulassung Am 22. Maerz veranstaltet der Deutsche Fleischer-Verband ein eintaegiges Seminar unter dem Titel "EU-Zulassung in der Praxis". Die Veranstaltung richtet sich an alle interessierten Betriebe, ...
Licht und Schatten im Gastgewerbe - 04.06.2008
...das Ergebnis des 20. Branchenberichtes des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), der am Dienstag auf der Jahrespressekonferenz des Verbandes in Berlin vorgestellt wurde. Der Dehoga hat rund 3000 ...
Hotelverband komplettiert sein oberstes Beschlussorgan - 02.09.2008
...Dresden neu gewählte Vorstand des Hotelverbandes Deutschland (IHA) nun in Ergänzung der 16 bereits von der Mitgliederversammlung direkt gewählten Beiratsmitglieder fünf weitere hochkarätige Branchenvertreter in dieses oberste ...
„Talent und Passion“ - 21.02.2008
...und Freundschaft, Eleganz und Frische – für diese Ideale stehen die Jeunes Restaurateurs. Eines der Fundamente für ihre Arbeit sind regionale Spitzenprodukte, zeitgemäß interpretiert von dieser kreativen Ansammlung ...
Otto Geisel als Slow-Food-Vorsitzender bestätigt - 08.10.2007
...Geisel als Slow-Food-Vorsitzender bestätigt Slow Food Deutschland e.V. Auf einer außerordentlichen Mitgliederversammlung in Fulda hat Slow Food Deutschland am 6. Oktober 2007 seinen Vorstand neu gewählt. Dabei wurde der ...
Bundesweiter Aktionstag für eine Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe - 08.05.2009
...Gastgewerbe Mit Kundgebungen und spektakulären Aktionen protestieren tausende Gastronomen und Hoteliers am 7. Mai 2009gegen Wettbewerbsverzerrungen und für Chancengleichheit inDeutschland und Europa. In zehn Grenzorten ...
Große Köche auf der Bühne - 05.08.2008
...können Liebhaber der Gastronomie beim Salone del Gusto große ausländische und italienische Köche bei ihrer Arbeit am Herd beobachten, die Geheimnisse ihrer Küche abschauen und schließlich ihre Kreationen probieren, zusammen mit ...
Katja Schweder - 08.10.2006
...Freistaat gibt es rund 3600 Freizeitwinzer, 15 Haupterwerbsbetriebe und zwei größere Weingüter, in denen zusammen jährlich rund 18 000 Hektoliter Wein erzeugt werden. Die festliche Gala im Dresdner Kongresszentrum mit rund ...
Wirtschaftliche Erholung wird es nur mit einem starken Mittelstand geben - 13.05.2009
...einem starken Mittelstand geben Mittelstand in der Krise entlasten Finanzmarktkrise und globale Rezession gehen auch am Mittelstand nicht spurlos vorüber. Mit zwei Prozent Umsatzrückgang in 2009 sind die Erwartungen des ...
Spezialitäten aus vier Bundesländern - 11.09.2007
...vom Kontakt und der Gegenseitigkeit, waren sich Geschäftsleiter Maik Zwick (Fegro/Selgros) und Joachim Himmelskamp (1. Vors. Koch-Club, Bremen e.V.) einig und erörterten noch am Aktionstag weitere Möglichkeiten ...
43. Bremer „Silberner Schlüssel“ 2006 - 16.10.2006
...Bremer „Silberner Schlüssel“ 2006 Johannes Albrecht Sieger 2006 Am 10. Oktober erlebten 80 geladene Gäste die Kreationen der Jugendlichen zum 43. Bremer „Silberner Schlüssel“. Alle TN in den zwei Wettbewerbsküchen ...
Rudolf-Kunze-Preis 2005: - 22.08.2006
...Eins Die Fleischerinnungen Bonn-Rhein-Sieg, Mannheim-Heidelberg, Dachau und Viersen sind die Sieger des mit insgesamt 3000 Euro dotierten Rudolf-Kunze-PR-Preises 2005. 2006-08-22 00:00:00 Frankfurt am Main 0 5 ...
„Mitteldeutsches Institut für Weinforschung“ an der Hochschule Anhalt (FH) - 14.07.2008
...für Weinforschung“ an der Hochschule Anhalt (FH) hat seine Außenstelle in Freyburg (Unstrut) eingeweiht. Damit soll der wissenschaftlichen Auseinandersetzung mit dem Thema Wein in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Erzeugern ...
Hotelverband sagt für 2007 "moderat anziehende“ Preise voraus - 22.03.2007
...Hotelpreise hier zu Lande aber immer noch deutlich unter dem Durchschnitt, sagte der IHA-Vorsitzende Fritz Dreesen am Mittwoch in Berlin. Im Trend liegen weiter Städtetourismus und Wellnessreisen. Für die Hotellerie in Deutschland ...
4. Dehoga-Branchentag: Merkel gegen die 7 Prozent - 26.11.2008
...eine niedrigere Mehrwertsteuer nach den Worten des Dehoga-Präsidenten Ernst Fischer das beste Konjunkturprogramm. Diese Forderung des Dehoga wies die Kanzlerin zurück. Auf dieses Geld könne der Staat derzeit nicht verzichten. ...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich - 31.07.2008
...ent-sprechend gewürdigt hat", sagte Ernst Fischer, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes, am Mittwoch in Karlsruhe. Nach Ansicht der Verfassungsrichter stellt das Rauchverbot für Einraumbetriebe ...
Service (6 Treffer)
Symposium „Wachstumsmarkt Halal-Produkte“ - 07.03.2012
...„Wachstumsmarkt Halal-Produkte“ Frankfurt am Main. Der Markt für Halal-Produkte boomt. Kein Wunder, denn die Zielgruppe wächst auch außerhalb der arabischen Welt. Frankfurt am Main. Der Markt für ...
DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie 2012 - 02.04.2012
...gleichrangig nachfolgen. Im Mittelpunkt stehen dabei Maßnahmen zur Steigerung der Lebensmittelsicherheit. Damit kommen die Lebensmittel- und Getränkehersteller ihrer Verantwortung nach und reagieren außerdem auf ...
Lebensmittelhygiene in der Transportlogistik - 26.03.2012
...in der Transportlogistik Frankfurt am Main. Die von Transfrigoroute Deutschland (TD) und dem Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) erarbeitete "Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis ...
Deutscher Verpackungskongress - 21.02.2012
...Verpackungskongress Berlin. Am 22. März lädt das Deutsche Verpackungsinstitut e.V. (dvi) Entscheider und Experten von Industrie, Markenartiklern und Handel zum Deutschen Verpackungskongress nach Berlin ein. ...
100 Jahre Fleischerei Socher - 04.04.2012
...Jahre Fleischerei Socher Am 1. April stand der Fleischerei von Andreas Socher aus Schwarzheide-Ost (Oberspreewald-Lausitz-Kreis) ein ganz besonderes Jubiläum ins Haus: Schwarzheide. Am 1. April stand in der ...
Umgang mit kranken und verletzten Tieren verbesserungsbedürftig - 04.04.2012
...verletzten Tieren verbesserungsbedürftig Cloppenburg. "Wir brauchen Täter", brachte es Dr. Heinz W. Leßmann vom Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelsicherheit in Cloppenburg auf den Punkt: Oldenburg. "Wir ...
Service - Messen & Termine (30 Treffer)
DLG-Lebensmitteltage 2011: Vertrauensvorsprung durch Regionalität - 06.06.2011
... Darmstadt. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet ihre diesjährigen Lebensmitteltage am 21. und 22. September in Darmstadt. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet ...
Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 19.09.2011
...Faktoren, die für Qualitätseinbußen oder gar einen vorzeitigen Verderb der Lebensmittel sorgen. Damit verbunden ist der Vorteil einer längeren Transport- und Lagerfähigkeit, womit den Herstellern u.a. ...
In Nürnberg trifft sich das Fleischerhandwerk - 19.09.2011
...Nürnberg trifft sich das Fleischerhandwerk Nürnberg. Am 15. und 16. Oktober stehen im Nürnberger Messezentrum vor allem Fleischereimaschinen und -geräte, Kühleinrichtungen für Fleischereien, Kesselanlagen, Rauch- und ...
Online-Versteigerung von Maschinen für die Lebensmittelindustrie - 06.09.2011
...die Lebensmittelindustrie Köln. Das international renommierte Industrie-Auktionshaus Troostwijk Auktionen GmbH & Co. KG versteigert bis zum 22. September 2011 Maschinen für die Lebensmittelindustrie. Das Angebot reicht ...
ARCHIV: Snack Star-Gewinner – am Süffa-Montag, 13 Uhr - 29.09.2011
...Star-Gewinner – am Süffa-Montag, 13 Uhr Stuttgart.Am Montag,3.September, 13 Uhr, werden auf der Süffa auf dem Stand des Landesinnungsverbandes Baden-Württemberg (Stand 6D80) die ersten drei Gewinner aus dem ...
Fraunhofer Food Chain Management Workshop - 31.01.2012
...Lebensmittelbranche erstmalig in Form eines Technologie-Workshops zugänglich gemacht. Dieser Workshop findet am 7. Februar 2012 im Fraunhofer-Forum in Berlin statt. Interessenten erhalten spannende Informationen ...
3. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren - 09.09.2011
...Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück setzt mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie am 25. Oktober 2011 seine Reihe von Innovations-Seminaren fort. Quakenbrück. Das Deutsche Institut ...
DLG-Fachforum „Sensorikwissenschaft und Nachwuchs“ - 05.07.2011
...erstmals mit dem „DLG-Preis für Sensorikwissenschaft" ausgezeichnet. Das DLG-Forum findet am Mittwoch, 21. September 2011, von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr im Maritim Rhein-Main-Hotel in Darmstadt statt. ...
DLG-Lebensmitteltage 2012 - 13.03.2012
...– Analysen, Erfahrungen, Konzepte“ lautet das Generalthema der 7. DLG-Lebensmitteltage, die am 17. und 18. September 2012 in Darmstadt stattfinden. Darmstadt. „Brennpunkt Lebensmittelkommunikation ...
Fachtagung: Instrumente für das Risikomanagement - 16.03.2012
...das Risikomanagement von privaten und staatlichen Organisationen im Agrar- und Ernährungssektor" am 26./27. März in Berlin widmet sich in drei parallelen Workshop genau diesen Fragen. In einem Workshop ...
Interner Auditor und HACCP für Fortgeschrittene: Fresenius-Fortbildungen für die Lebensmittelindustrie - 16.08.2011
...Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr veranstaltet die Akademie Fresenius die Fortbildungen "Interner Auditor" am 19. Oktober in Dortmund und "Aufbau-Schulung HACCP für Fortgeschrittene" am 8. November in Mainz. ...
Anuga FoodTec 2012: Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse - 15.09.2011
...Faktoren, die für Qualitätseinbußen oder gar einen vorzeitigen Verderb der Lebensmittel sorgen. Damit verbunden ist der Vorteil einer längeren Transport- und Lagerfähigkeit, womit den Herstellern u.a. ...
FleiFood: Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher - 26.05.2011
...Nachwuchs-Talente der Branche dazu heraus, ihre Leistungen unter Beweis zu stellen. Profis können sich am Pokal- und Qualitätswurstwettbewerb sowie am Plattenwettbewerb beteiligen, und für Azubis steht ...
QS-Leiter-Tagung der Akademie Fresenius - 29.03.2012
...und Verhalten im Krisenfall beschäftigt sich die 4. QS-Leiter-Tagung der Akademie Fresenius am 27. und 28. Juni 2012 in Köln. Die Konferenz wirft unter anderem einen Blick auf die ...
„Fleischerforum 2012“ in Salzburg: Bühne frei für die österreichische Feinkosttheke - 27.01.2012
...Frühjahrs-Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger „Hotel & Gast Salzburg" über die Bühne. An drei Tagen finden gewerbliche Fleischereibetriebe, ...
3. DIL Fleisch- und Fleischwaren-Seminar - 02.11.2011
...3. Mal statt. Im Vordergrund standen dieses Jahr nachhaltige Verfahren, die sich deutlich von den klassischen Parametern Temperatur-Zeit unterschieden. Das Hochdruck-Verfahren stellte dabei der Leiter des DIL Kompetenzteams Fleisch ...
6. Rhöner Wurstmarkt - 14.02.2012
...Rhöner Wurstmarkt Ostheim. 6. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober in Ostheim vor der Rhön lockt wieder 20.000 Besucher. Ostheim. 6. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober in Ostheim vor der Rhön lockt ...
USETEC kooperiert ab 2012 mit UMEX in Indien - 02.11.2011
...Köln stattfindet, kooperiert dann mit der UMEX, der führenden Messe für Gebrauchtmaschinen am Indischen Subkontinent. Die Veranstalter der USETEC, die Hess GmbH aus Weingarten/Baden, und der UMEX, ...
Lebensmittel "Made in Germany" - 23.05.2011
..."Made in Germany" Berlin. Die Bundesminister Ilse Aigner und Dr. Guido Westerwelle werden gemeinsam mit dem BVE-Vorsitzenden Jürgen Abraham den dritten Außenwirtschaftstag der Agrar- und Ernährungswirtschaft am 7. ...
FachPack 2012: Schon mal Liebe verpackt? - 27.09.2011
...die richtige Antwort lautet: Die FachPack macht eben Unmögliches möglich! Hier werden Probleme gleich am Stand diskutiert und oftmals sogar gelöst, hier machen Aussteller nicht nur Geschäfte mit ...
NieKE-Forum: Wie riskant sind unsere Lebensmittel? - 05.09.2011
...die Landesinitiative Ernährungswirtschaft, veranstaltet in Kooperation mit dem NieKE-Facharbeitskreis Forschung am 6. Okt. 2011 das Fachforum „Wie riskant sind unsere Lebensmittel?". Hannover. NieKE, die ...
Zukunft der Fleischveredelung - 01.03.2012
...Zartin® Liquid, der einfach mit dem Fleisch vermischt wird und den pH-Wert deutlich anhebt. Damit wird ein gutes Wasserbindungsvermögen, eine saftige und feste Konsistenz und eine hohe Ausbeute erreicht ...
Kommunikation in der Ernährungswirtschaft - 03.04.2012
...der Ernährungswirtschaft Vechta. Das NieKE (Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft) veranstaltet am 03. Mai 2012 eine Tagung zum Thema „Kommunikation in der Ernährungswirtschaft – Nach der Krise ist vor der ...
Biokunststoffe – Revolution oder Mogelpackung? - 24.10.2011
...und welche Risiken verbergen sich hinter den Biokunststoffen? Sind sie tatsächlich eine Revolution oder am Ende eine Mogelpackung? www.ascon-net.de ast ascon 2011-10-24 10:32:15 Bonn 0 0 0 0 0 1 ...
DLG-Fachveranstaltung: „Verpackung: Marketinginstrument und Wertstoff - 08.07.2011
...und Wertstoff-Management. Die „DLG-Fachveranstaltung Verpackung" findet am Mittwoch, dem 21. September 2011, von 13.00 Uhr bis 16.45 Uhr im Maritim Rhein-Main-Hotel in Darmstadt ...
ARCHIV: „Fleischerforum 2012“ in Salzburg: Der wichtigste Treffpunkt für das Fleischerhandwerk - 20.02.2012
...für Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger „HOTEL & GAST Salzburg" über die Bühne. An drei Tagen finden gewerbliche ...
Ressourceneffizienz in der Lebensmittelindustrie – Von der Idee zur Umsetzung - 25.10.2011
...in der Lebensmittelindustrie – Von der Idee zur Umsetzung Bielefeld. Am 17. November 2011 findet das Food Forums in der Hochschule Ostwestfalen-Lippe statt. Bielefeld. „Ressourceneffizienz in ...
Wohlfühl-Fleischerei - 10.05.2011
...spezialisieren sich. Das verändert ihr Erscheinungsbild. „Die Metzgerei bekommt Farbe und wirkt insgesamt viel wärmer und einladender als früher, einfach nicht mehr so streng. Nach geraden Theken gibt es jetzt ...
Anuga Meat: Die international Fachmesse für die Fleischwirtschaft - 12.09.2011
...und Geflügel und präsentiert sich national wie international top besetzt. Mit Teilnehmern wie z. B. Abraham Schinken, Beretta, Brasil Foods, Campofrio, Citterio, Danish Crown, Ferrarini, Gausepohl, Houdek, JBS, L.D.C., ...
12. ECR-Tag, 21./22. September 2011 in Berlin - 22.06.2011
... Berlin. Das Vertrauen der Verbraucher in Handel und Hersteller ist in Gefahr, wie eine aktuelle GfK-Studie belegt. Damit stellen sich herausfordernde Fragen: Wie kann angesichts von Lebensmittelskandalen und Imagebelastungen ...
Service - Presse (offline) (21 Treffer)
Lukullus 13/09 - 03.03.2009
...ideal fuer den schlankheitsbewussten Geniesser. Ausserdem stecken in Reis viele gesunde Inhaltsstoffe, vor allem B-Vitamine: Vitamin B1 staerkt die Nerven und regt den Stoffwechsel im Koerper an. Vitamin B6 ist fuer den ...
BLiCK/ffdelikat 10/08 - 30.10.2008
...Halle 7 -Marktplatz der Frische-Ideen -Vermarktungskonzepte im Fleischabsatz -Discount setzt auf mehr Artikel -Am Anfang stand das BLICK-Konzept -Umfrage im Handel -Grosses Vertrauen in die Hersteller -Sympathie ...
LUKULLUS 50/06 - 27.11.2006
...50/06 Weihnachtsmenues fuer Singles – Tuerkei: Erholung am Mittelmeer – Gesuender leben mit Prof. Bankhofer Weihnachten: Ein besinnliches Fest Rezepte: Weihnachtsmenues fuer Singles – ...
Qualitaet verbindet - 27.06.2008
...Rasting im rheinlaendischen Meckenheim, nahe Koeln, ging aus der 1888 in Godesberg gegruendeten Metzgerei der Familie Rasting hervor. Schon damals bestachen die Fleisch- & Wurstwaren durch ihre Qualitaet, sodass die Metzgerei ...
FLEISCHEREI TECHNIK 11-12/2008 - 11.12.2008
...Deutschland Meat Supply in Germany Interview Dr. med. vet. Markus E. Schick, LGL-Bayern : Tierschutz am Schlachthof/ Animal Protection in the Abattoir Praxisbericht Royal Doener AG, Winterthur/ CH: Der ...
LUKULLUS 6/09 - 06.02.2009
...wurden. Die mittelalterlichen „Narrenfeste“, die vom 12. bis ins 16. Jahrhundert in weiten Teilen Europas am Neujahrstag oder am 6. Januar in allen gesellschaftlichen Schichten gefeiert wurden, beruhen ...
Mjaso i Moloko 3/06 - 24.08.2006
...was den Umfang der Messe, als auch ihre Bedeutung fuer die Branche betrifft. Im vergangen Jahr belegten insgesamt 770 Aussteller aus 29 Nationen mehr als 18.000 qm Ausstellungsflaeche auf dem Krasnaya Presnenskaya. Diese Plattform ...
LUKULLUS 5/09 - 06.02.2009
...5/09 Am 14. Februar ist Valentinstag. Wie wär es denn da mal mit einem kulinarischen Verwoehnprogramm. Lukullus zeigt wie's geht. Ein sinnlicher Duft, ein aufregender Geschmack, leise Klaenge und ...
FLEISCHEREI TECHNIK 9-10/2008 - 23.10.2008
...Die Cervelas in neuer Haut - Positiver Geschaeftsbericht - Umbenennung - Round Table Gespräch in Bruessel - Jubilaeum am Bodensee Meinung Im Groessenwahn?/ Megalomania?/ ¿La Megalomania? ...
LUKULLUS 21/09 - 24.04.2009
...seit einiger Zeit wieder hoch im Kurs stehen. Ganz klassisch transportiert man die Leckereien natuerlich am besten im Picknickkorb, diese gibt es in verschiedenen Ausfuehrungen und Preislagen schon fertig mit allem Drum ...
Mjaso i Moloko - 25.07.2005
...Dank besonderer, auffallender und origineller Form und Verpackung finden neuen Käseprodukte schneller Aufmerksamkeit und Gefallen bei der Käuferschaft. Zudem wirkt das „Outfit“ der neuen Käse beim Konsumenten schneller, ...
BLiCK/ffdelikat 4/08 - 07.04.2008
...Qualitaetsexperten – Aufwind fuer regionale Produkte – Discounter staerken Marktposition Marketing & Betriebsfuehrung: -Attraktives Grill-Journal Fleischer-Verband: -Licht und Schatten -Kritik ...
BLiCK/ffdelikat 7-8/2008 - 30.10.2008
...- Arbeitsgruppe fuer EU-Zulassung eingesetzt - Fachgeschaefte ausgezeichnet Grillen: -Rivalen am Rost Messen: -InterMeat auf Erfolgskurs -Synergien im Mittelpunkt -Sueffa mit ...
LUKULLUS 18/09 - 24.04.2009
...der besonderen Art, das von Jahr zu Jahr immer mehr Freunde findet. Die Zubereitung von Fleisch am „offenen Feuer“ ist fuer alle Beteiligten ein spannendes Erlebnis und auch aus ernaehrungswissenschaftlicher ...
LUKULLUS 19/09 - 24.04.2009
...ist doch ein sehr wichtiger Tag fuer Vaeter und sogar Nichtvaeter. Auf keinen Fall darf der Vatertag von der Familie vergessen werden. Vaeter moechten den Muettern einfach in nichts nachstehen und geniessen ihren Tag. Verschenken ...
FLEISCHEREI TECHNIK 3-4/2008 - 09.04.2008
...Chance fuer Fremdkoerper Ruiten Food, Leeuwarden: Viele Varianten – eine Loesung Fachthemen: Kontroll- & Messtechnik: Rechtsnormen fuer sichere Lebensmittel/ Legal standards for safe food Planungskonzepte: Experten ...
Fleischskandal: Comeback des Rinderwahns? - 13.09.2006
...ihrem neu erschienenem Bestseller "Die Joghurt-Luege. Die unappetitlichen Geschaefte der Lebensmittelindustrie" (Campus Verlag, 2006). "Einen Test, der eine BSE-Diagnostik am lebenden Rind ermoeglicht, stellten Forscher ...
Recht der Fleischwirtschaft - 22.08.2006
...der Fleischwirtschaft Am 6.9.2005 wurde das neue Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) verkündet. Seit dem 7.9.2005 ist das neue Lebensmittel- und Futtermittelgesetz (LFGB) in Kraft. Es l?st das ...
Lukullus 11/09 - 03.03.2009
...11/09 Langsam ist es zu spueren – der Fruehling kommt! Der astronomische Beginn des Fruehlings wird auf der Nordhalbkugel der Erde um den Zeitraum der Tagundnachtgleiche – es ist dann am Tag genau 12 ...
Mjaso i Moloko 2/07 - 02.10.2007
... Positive Prognosen waehrend der IFFA bestaetigt Mit einem Besucherplus von 7 % schloss die IFFA 2007 am Abend des 10. Mai wieder seine Tore. Was auch schon im Vorfeld prognostiziert wurde, zeigte sich nach sechs ...
FLEISCHEREI TECHNIK 11-12 - 12.01.2007
...Alsomoscolad: Feintuning auf mehreren Etagen/ Fine-tuning over several floors Fachthemen: Lager- & Transporttechnik: RFID – Die Technik der Zukunft/ RFID – the technology of the future Hygiene- ...
Service - Serie: Lebensmittelsicherheit (4 Treffer)
EHEC- ist zum umfassenden Problem der Lebensmittelhygiene geworden - 27.05.2011
...ist die Abkürzung für „Enterohämorrhagische Escheria coll Bakterien (EHEC). Sie haben ihren Namen nach dem Biologen Escherich, der um 1910 die Charakteristik und die Funk-tionen der Coli-Bakterien in ...
Maßnahmenpaket des BMELV zu Antibiotika in der Tierhaltung - 14.11.2011
...nehmen auch in Deutschland Fälle von Antibiotika-Resistenzen zu. Dadurch können Medikamente bei erkrankten Menschen oder erkrankten Tieren ihre Wirkung verlieren. Da jeder Einsatz von Antibiotika letztlich ...
Neuordnung der Lebensmittelkontrolle - 30.11.2011
...Verbraucherministerin Ilse Aigner nach dem EHEC- Desaster, aber auch als Folgerung aus dem Dioxindebakel am Jahresanfang. Es kommt zu dem Schluss, dass die deutsche Lebensmittelkontrolle, in der sich 400 ...
Neue Anforderungen zur Risikobewertung im Internet - 05.07.2011
...der Videofilm mit dem Titel „Wissenschaft im Dienste des Menschen". Das Institut ist am 1. November 2002 als Anstalt des öffentlichen Rechts im Geschäftsbereich des Bundesministeriums ...
Technik & Ausstattung (10 Treffer)
Kreuzfahrt zu gewinnen! - 04.05.2007
...auf der Aidadiva. Das neue Clubschiff raeuchert erstmals an Bord seine Produkte. Hierfuer kommt die Bastramat Universal Koch- und Raeucheranlage zum Einsatz. Auch auf den drei weiteren Schiffsneubauten, die jeweils im ...
Natürliche Kältemittel aus der Betreiberperspektive - 08.11.2011
...Kältemittel aus der Betreiberperspektive Schaffhausen. Am 7. Oktober fand im schweizerischen Schaffhausen die eurammon Vortragsveranstaltung „Future-proof Solutions for Today“ statt. Die Initiative für ...
Viele Varianten – eine Loesung - 14.03.2008
...Aufschnittprodukte werden zunehmend nachgefragt. Ein Grund, sich nach neuen Loesungen umzusehen. So kam es fuer das niederlaendische Unternehmen zur Zusammenarbeit mit Treif und seinem hollaendischen Vertriebspartner ...
Tiefkuehlkost ist hygienisch sicher - 13.08.2008
...Grund dafür: Die Flüssigkeit, die die Kleinstlebewesen mit Nährstoffen versorgt, ist zu Eiskristallen erstarrt. Damit sind Mikroorganismen zum Nichtstun verurteilt. Der Gesetzgeber geht auf Nummer sicher und schreibt für ...
Abendoeffnung auf der Resale - 20.03.2007
...Kontakte zu potenziellen Geschaeftspartnern aus ueber 30 Laendern zu knuepfen. Der Lokaltermin startet am Donnerstag, 19. April 2007 um 16.00 Uhr, die Resale wird an diesem Tag bis 20.00 Uhr geoeffnet sein. Fuer ...
Gemeinsam ein starkes Team auf der Powtech 2011: MBA und SMB stellen umfangreiches Portfolio vor - 31.08.2011
...ein starkes Team auf der Powtech 2011: MBA und SMB stellen umfangreiches Portfolio vor Quickborn/Nürnberg. Vom 11. bis 13. Oktober öffnet die Powtech wieder ihre Pforten und informiert über neueste Entwicklungen ...
Symposium über Eiererzeugung - 09.09.2008
...über Eiererzeugung Zum "Welt-Ei-Tag" am 10. Oktober 2008 veranstalten das NieKE und die Stiftung Tieraerztliche Hochschule Hannover das Symposium "Zukunftsperspektiven fuer die Eiererzeugung – Maerkte ...
Hohe Investitionsbereitschaft erwartet - 23.02.2007
...Vorsitzender der VDMA Fachabteilung Fleischverarbeitungsmaschinen anlaesslich der IFFA Fachpressekonferenz am 02.02.2007 in Frankfurt. Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e.V. (VDMA) 2007-02-23 00:00:00 ...
EDV-Loesung fuer Metzger - 01.07.2008
...fuer Metzger Auf der 21. Hauptversammlung von SAP, Walldorf, wurde vor rd. 4.000 Aktionaeren der Einsatz von EDV-Loesung bei kleineren Unternehmen am Beispiel der Metzgerei Moser, Landsberg/Lech vorgefuehrt. ...
Die Zukunft liegt im Kühlregal - 15.01.2007
...Zukunft liegt im Kühlregal IIR Deutschland veranstaltet am 18. und 19. April 2007 in Koeln die Fachkonferenz „Chilled Food – High Class Convenience aus dem Kuehlregal“. Fachleute aus der Lebensmittelherstellung, ...
Technik & Ausstattung - Forschung (1 Treffer)
Vergiftetem Milchpulver und versteckten Allergenen auf der Spur - 30.09.2011
...Tierärztin Prof. Dr. Dagmar Schoder leitet die Forschungsgruppe Globale Lebensmittelsicherheit am Institut für Milchhygiene und Lebensmittelwissenschaften in Wien. Ihre Gruppe klärte die ...
Technik & Ausstattung - Hygiene & Reinigung (6 Treffer)
Informationstour zum Hygienepaket - 23.10.2006
...werden grundsaetzliche und spezifische Fragen zu den neuen EU-Richtlinien beantwortet. Die Seminare finden am 31. Oktober in Nuernberg, am 9. November in Kassel, am 10. November in Duisburg, am 16. ...
Große Leistung auf kleinem Raum - 30.10.2009
...Leistung auf kleinem Raum Hagesüd beliefert als Komplettanbieter von Gewürz- und Wertstoffen das gesamte Fleischerhandwerk sowie Wurst- und Fleischproduzenten. Über vier Generationen hinweg hat ...
Desinfektionsmittelliste - 24.02.2009
...geben dazu die Anwendungsbedingungen und Einsatzkonzentrationen entsprechend der fuer die Bestimmung der Wirksamkeit festgelegten europaeischen Normen an. Die Liste enthaelt drei Tabellen: Lebensmittelherstellung, Tierhaltung ...
Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen unterstützt Hersteller bei der Verbesserung der Sicherheit und Qualität - 16.11.2011
...gewährleisten. Zwar behandelt jedes Kapitel verschiedene Aspekte der sicheren Lebensmittelproduktion, doch insgesamt bietet der Leitfaden Tipps, wie Lebensmittelproduzenten Verpackungs- und Kennzeichnungsanforderungen erfüllen ...
Über 10.000 Artikel im Maßanzug - 24.01.2012
...Möbel bis hin zu Accessoires und Bekleidung sowie Produkten für Zubereitung, Ausstattung und Logistik. Am 24. Februar erscheint der neue Luchs Professional Hauptkatalog. Neben Produktinformationen gibt er Auskunft ...
Seuchenhygiene in der Gefluegelhaltung - 07.02.2008
...NieKE veranstaltet hierzu ein Forum. Veranstaltungsort ist die Hochschule Vechta und findet in Zusammenarbeit mit dem NGW Niedersaechsische GefluegelwirtschaftLandesverband e.V. und den Kreislandvolkverbaenden ...
Technik & Ausstattung - Ladengestaltung (4 Treffer)
Kühlung mit Kohlendioxid - 16.08.2006
...mit Kohlendioxid Am 10. August 2006, eröffnet der erste Lebensmittelmarkt in Deutschland, dessen Kühlmöbel ausschließlich mit dem umweltfreundlichen Kohlendioxid betrieben werden. Epta Deutschland, Mannheim, hat ...
Verbraucher und eine Jury aus Experten ermitteln zum 12. Mal 'Die beste Wursttheke Deutschlands' im Lebensmitteleinzelhandel - 20.10.2011
...aus Experten ermitteln zum 12. Mal 'Die beste Wursttheke Deutschlands' im Lebensmitteleinzelhandel Köln/Peckeloh. Am Montag, den 24. Oktober 2011, wird Johann Lafer nicht im Mittelpunkt seines Sterne-Restaurants in Stromberg ...
bfm Ladenbau erhält den diesjährigen SÜFFA-Innovationspreis - 20.10.2011
...Ein Verkaufs und Beratungsgespräch in nächster Nähe zum Produkt schafft hohe Kundenbindung und damit bessere Erträge. V 100 die Vitrine wird frei im Raum aufgestellt. Allerlei appetitliche Fleisch- ...
Wo der Kunde König ist: Gewinner im Wettbewerb „Deutschlands beste Wursttheke 2011“ ausgezeichnet - 24.10.2011
...Wursttheke 2011" gewonnen. Spitzenleistungen in Vielfalt, Frische, Qualität und Service seien in dem Familienbetrieb vorbildlich, bescheinigte die achtköpfige Expertenjury. Die Übergabe der renommierten ...
Technik & Ausstattung - Produktion (6 Treffer)
Großes Interesse an Marinier-Event - 20.02.2012
...Interesse an Marinier-Event Boxmeer. Das Interesse war sehr lebhaft am jüngsten Marinier-Event von Marel, das nahezu 80 Fleisch- und Geflügelverarbeiter sowie weitere Fachleute aus Skandinavien, den ...
Energieeffizienz in der Ernährungsindustrie - 04.08.2011
...hinaus spielt das Thema Energieeffizienz im aktuellen Energiekonzept der Bundesregierung und der damit einhergehenden Energiewende sowie beim Klimaschutz eine wesentliche Rolle. Vor diesem Hintergrund veranstaltet ...
Grundstein für neuen Standort in China - 22.02.2012
...für neuen Standort in China Heiligenroth. Wie die Klöckner Pentaplast Gruppe bekannt gab, wurde am 18. Januar 2012 der Grundstein für den ersten chinesischen Produktionsstandort des Unternehmens gelegt. Heiligenroth. ...
Weber Maschinenbau expandiert: Spatenstich an den Standorten Breidenbach und Neubrandenburg - 07.09.2011
...Um den Weltmarkt auch in Zukunft mit erstklassigen Maschinen Made in Germany versorgen zu können, werden am Hauptsitz Breidenbach ein Gebäude für Vertrieb und Technik und am Standort Neubrandenburg ...
Integrierte Geflügelverarbeitung: Almarai beauftragt Meyn und Ishida - 12.09.2011
...Neuer Großauftrag für die Unternehmensallianz von Meyn und Ishida: Der Lebensmittelkonzern Almarai errichtet am Standort Hail (Saudi-Arabien) eine neue Fabrik für Geflügelprodukte. Sämtliche Anlagen für die Verarbeitung ...
Intelligente Prozesskontrolle: softwaregestützten Kontrollwaagen optimieren Befüllungsprozesse - 05.07.2011
...von Rohstoffen zu beobachten, der sich in der Ernährungsindustrie direkt auf die Unternehmenskosten und damit die ohnehin angespannte Ertragslage durchschlägt. Balingen. Seit Monaten ist ein Aufwärtstrend ...
Technik & Ausstattung - Produktnews (6 Treffer)
Universalwolf begeistert Profis - 26.01.2012
...begeistert Profis Wernau am Neckar. Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft sein Fleisch beim Metzger oder Jäger seines Vertrauens und verarbeitet es selbst. Wernau am Neckar. Wer auf Nummer sicher gehen ...
SÜFFA 2012 - KG Wetter zieht positives Fazit. - 24.10.2011
...sind somit ausgeschlossen. Direkt nach Auswahl der zu produzierenden Ware werden die erforderlichen Programmschritte aktiviert. Alle Daten wie Messerwellen- und Schüsseldrehzahlen, Temperaturgrenzen etc. werden optimal ...
Red Dot Award 2012 für Thekenwaage - 30.03.2012
...als Differenzierungsfaktor erkannt. Waagen spielen dabei eine wichtige Rolle. Das haben wir auch am Erfolg unserer Black Line mit Waagen in schwarzer Ausführung gesehen. Der red dot award für die UC Evo ...
Das frische Muehlen Mett - 03.12.2008
...gehoert zu den Bestellungen, die beim Baecker, auf Partys und bei geselligen Buero-Festen sicher am haeufigsten getroffen werden. Ruegenwalder Muehle praesentiert ab sofort das frische Muehlen Mett ...
Marinieren auf die clevere Art - 06.02.2012
...auf die clevere Art Boxmeer. Marel veranstaltet am 8. und 9. Februar ein Marinier-Event in Boxmeer. Boxmeer. Marel veranstaltet am 8. und 9. Februar ein Marinier-Event in Boxmeer. Auf diesem Event führt ...
Vom Gammelfleisch-Schieber zum Döner-Paten - 13.09.2006
...Gammelfleisch-Schieber zum Döner-Paten Der Publisher rondomedia veröffentlicht am 15. September das PC-Spiel „Dönermafia“ – Untertitel „Vom Gammelfleisch-Schieber zum Döner-Paten“. Der Spieler startet ...
Technik & Ausstattung - Schlachtung (1 Treffer)
Frankreichs Geflügelproduktion lässt Federn - 30.04.2007
...den ersten sechs Monaten von 2006 verfehlte der Schlupf von Haehnchenkueken das Vorjahresniveau um 17,5 %. Insgesamt schluepften im vergangenen Jahr 11,9 % weniger Haehnchenkueken als 2005. Auch am Putenmarkt war der Rueckgang ...
Technik & Ausstattung - Verpackung (18 Treffer)
Keine Erhoehung der Mautkosten fuer LKW - 06.05.2008
...Erhoehung der Mautkosten fuer LKW Markus Ferber, Vorsitzender der CSU-Gruppe im Europaeischen Parlament, hat sich gegen eine zusaetzliche Belastung des Transportgewerbes durch eine Erhoehung der LKW-Maut ausgesprochen. Vor ...
Deutscher Verpackungskongress 2007 - 23.01.2007
...Verpackungskongress 2007 Am 31. Mai 2007 veranstaltet das dvi den Deutschen Verpackungskongress 2007 Er findet jaehrlich statt und ist das zentrale Forum fuer aktuelle Fragen zum Thema Markt und Verpackung. ...
Deutscher Verpackungspreis 2011 verliehen - 10.11.2011
...Verpackungspreis 2011 verliehen Berlin/Nürnberg. Mit einem festlichen Finale ist am Abend des 9. November der Wettbewerb um den Deutschen Verpackungspreis 2011 zu Ende gegangen. Berlin/Nürnberg. Mit einem ...
Tierschutz-Label - 15.06.2011
... Göttingen. Am Donnerstag, den 30. Juni 2011 veranstaltet die Initiativgruppe „Tierwohl-Label" ihre 1. Fachtagung und stellt hierbei die Konzeption der Tierwohl-Standards für Masthühner und Mastschweine erstmals ...
Internationale Fresenius Konferenz diskutierte Rückstände von Lebensmittelkontaktmaterialien - 03.11.2011
...Dementsprechend zog die Internationale Fresenius Konferenz "Residues of Food Contact Materials in Food" am 17. und 18. Oktober 2011 mehr als 180 Besucher und Redner aus ganz Europa an. Repräsentanten ...
Druckernetzwerk statt Insellösungen - 30.11.2011
...Verpackungslinien zu einem Netzwerk verbindet. Enger. Mit Multivac PrintingPoint hat die Multivac Marking & Inspection eine Softwarelösung entwickelt, die Drucker verschiedener Verpackungslinien zu einem ...
Der Rohbau ist fertig - 25.11.2011
...Rohbau ist fertig Wolfertschwenden. Am 23. November 2011 feierte Multivac Richtfest für eines der größten Neubauprojekte in seiner 50-jährigen Firmengeschichte: Der Rohbau des neuen Anwendungs- und Schulungszentrums steht. ...
Druckbilder – Keine reine Formsache - 27.01.2008
...– Keine reine Formsache Tiefdruck ist auf dem Vormarsch Die Optik von Verpackung spielt eine zentrale Rolle am Point of Sale der Produkte. Ganz gleich ob Käse oder Wurst in Mattlack oder Hochglanz: Nur ein optimales ...
6. European Bioplastics Konferenz verzeichnet Besucherrekord - 24.11.2011
...European Bioplastics Konferenz verzeichnet Besucherrekord Berlin. Das gesamte Jahr über konnte der Verband European Bioplastics ein stark gestiegenes Interesse an der Biokunststoffbranche feststellen. Mit einem neuen ...
Weidenhammer gewinnt Deutschen Verpackungspreis für PermaSafe-Verpackung - 16.11.2011
...gewinnt Deutschen Verpackungspreis für PermaSafe-Verpackung Hockenheim. Die Weidenhammer Packaging Group (WPG) hat den Deutschen Verpackungspreis 2011 in der Kategorie „Verkaufsverpackungen“ gewonnen. Hockenheim ...
Verpackung im Wandel: An der Schnittstelle zwischen realer und digitaler Welt - 02.11.2011
... Köln. Die Zeiten, in denen eine Verpackung lediglich das Produkt schützen und für eine attraktive Präsentation am Point of Sale sorgen sollte, gehören der Vergangenheit an. Köln. Die Zeiten, in denen eine Verpackung ...
"RFID - Erfolgreiche und wertschaffende Anwendungen" - 06.10.2006
...- Erfolgreiche und wertschaffende Anwendungen" Am 15./ 16. November findet die 3. Handelsblatt Jahrestagung "RFID – erfolgreiche und wertschaffende Anwendungen" statt. Dabei beleuchten nationale und ...
„Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit“ – Erfolgsfaktoren für erfolgreiche Lebensmittelverpackungen - 11.10.2011
...Über die Bedeutung von gut geplantem Packaging als Marketinginstrument referierte Katrin Voss von Bernd & Partner (Berlin). Bei dem Unternehmensberater arbeiten Designer, Ingenieure und Berater Hand in Hand und ...
Jungheinrich will bei RFID Standards setzen - 26.09.2006
...eine automatische Erkennung und Lokalisierung von Objekten mit Hilfe von Transpondern und Lesegeräten. Am Ende des auf drei Jahre angelegten Projektes sollen branchenübergreifende Standards für den RFID-Einsatz in ...
Qualitaetssiegel verliehen - 05.03.2008
... Die Poly-clip System hat fuer seine Clips und Schlaufen Produkte ein Qualitaetssiegel erhalten: Am 12. Februar 2008 uebergab Dr. Ulrich Ellinghaus vom SGS Institut Fresenius (3. v. li.) am ...
Neues Fleischermobil in Planung - 02.04.2009
...Rabatte beim Fahrzeugkauf geboten. Deutscher Fleischer-Verband (DFV) 2009-04-02 00:00:00 Frankfurt am Main 5 Deutscher Fleischer-Verband (DFV), Fleischermobil, VW, Caddy 0 0 0 1 1900-01-01 00:00:00 0 0 0 ...
Inline-Dichtheitsprüfung von MAP-Verpackungen - 28.11.2011
...zum Verderb durch pathogene Mikroorganismen. Je nach Produkt sind auch Gesundheitsrisiken nicht auszuschließen. Am Ende stehen unter Umständen rechtliche Konsequenzen. Sei es privatrechtlich etwa durch positive ...
Umfrage zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft - 27.06.2007
...RFID" durch. Diese Umfrage ist die erste empirische Befragung zu den Einsatzmoeglichkeiten der RFID-Technologie am Wirtschaftsstandort Berlin Brandenburg. Die TFH Berlin forscht seit 2005 zum Thema RFID. Der Technologietransfer ...
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