Fachseminare für das Fleischerhandwerk

Datum 09.05.2012  |  Rubrik: Management

Unter dem Leitsatz „Bio und Nachhaltig – Mehr als ein Trend“ finden 2012 praxisnahe Fachseminare für das Fleischerhandwerk statt. Die bundesweite, praktisch orientierte Veranstaltungsreihe bietet handwerklichen Fleischereibetrieben neue Impulse für die Zukunft. Die Themenschwerpunkte sind qualitätsorientierte Zutaten, tierschutzgerechte Verfahren sowie die Qualitätssicherung. +» Lesen Sie mehr...

Online-Wörterbuch bietet Fachsprache der Kältetechnik

Datum 27.04.2012  |  Rubrik: Management

GEA Refrigeration Technologies bietet mit der GEA WordBock App ein kostenloses Übersetzungstool für die Fachterminologie der Branche – nun kooperieren www.pons.eu und GEA und integrieren diese Daten in das Online-Wörterbuch. +» Lesen Sie mehr...

Arbeitsschutz-Gütesiegel "Sicher mit System"

Datum 19.04.2012  |  Rubrik: Management

Mit der Einführung eines Arbeitsschutz-Managementsystems hat jeder Betrieb die Möglichkeit, nach einer erfolgreichen Auditierung das Gütesiegel "Sicher mit System" zu erhalten. +» Lesen Sie mehr...

Bundesinnovationspreis für MAJA

Datum 23.03.2012  |  Rubrik: Management

Kehl-Goldscheuer. Das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie hat entschieden: Mit der besonders hygienefreundlichen Bauweise, die sich an der täglichen Praxis im Fleischerhandwerk orientiert, konnten die neuen Scherbeneiserzeuger der Baureihe SAH die Jury überzeugen. +» Lesen Sie mehr...

Fresenius-Konferenz "The New Food Information Regulation"

Datum 23.03.2012  |  Rubrik: Management

Köln. Die EU schafft mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung noch mehr Sicherheit für die Verbraucher. +» Lesen Sie mehr...

Metzgerei Espig soll fortgeführt werden

Datum 26.01.2012  |  Rubrik: Management

Ebelsbach. Der Geschäftsbetrieb der fränkischen Großmetzgerei Espig mit Sitz im unterfränkischen Ebelsbach geht nach der Insolvenzanmeldung in vollen Umfang weiter. +» Lesen Sie mehr...

Ernährungsindustrie zuversichtlich zum Jahresende

Datum 25.11.2011  |  Rubrik: Management

Berlin. Die Ernährungsindustrie konnte ihren Branchenumsatz im September 2011 im Vergleich zum Vorjahresmonat nominal um 9,2% auf 14,4 Mrd. Euro steigern. +» Lesen Sie mehr...

Fachmesse der Schweizer Fleischwirtschaft

Datum 24.11.2011  |  Rubrik: Management

Basel. Über 20'000 Besucher sind vom 19. bis 23. November 2011 in der Halle der Mefa gezählt worden. Die Zahl der effektiven Fachbesucher aus der Fleischwirtschaft liegt bei rund 6'000 Personen, was dem Wert der Vormesse entspricht. +» Lesen Sie mehr...

Ehec: BfR, BVL und RKI konkretisieren Verzehrsempfehlung zu rohen Sprossen und Keimlingen

Datum 29.07.2011  |  Rubrik: Management

Berlin. Aus Sicht der Bundesbehörden gibt es nach Vorlage weiterer Informationen aus den Bundesländern keinen Grund mehr für die Empfehlung, zum Schutz vor Infektionen mit Ehec O104:H4 Sprossen und Keimlinge generell nicht roh zu verzehren. +» Lesen Sie mehr...

Spitzenköche erleben Rindfleischproduktion in England

Datum 28.07.2011  |  Rubrik: Management

Warwickshire. Rinderfarmen, Verarbeitungsbetriebe, Metzger und Exporteure: Auf der Beef Extravaganza-Tour lernten Spitzenköche, Einkäufer und Journalisten der Fachpresse aus ganz Europa die komplette Produktions- und Verarbeitungskette von englischem Rindfleisch vor Ort kennen. Eblex (ENGLISH BEEF AND LAMB EXECUTIVE) organisierte die Informationsreise exklusiv für internationale ... +» Lesen Sie mehr...