„Nicht echt, aber echt lecker?“

Datum 21.06.2011  |  Rubrik: Forschung

Hannover (agrar-PR) - Unter dem Motto „Nicht echt, aber echt lecker?“, befasst sich die evangelischen Akademie in Loccum vom 29. Juni bis zum 1. Juli deshalb mit diesem Thema, berichtet der Landvolk Pressedienst. +» Lesen Sie mehr...

Sensorik und Managementsysteme: Große Herausforderungen für die Lebensmittelbranche

Datum 26.05.2011  |  Rubrik: Forschung

Köln. Was muss bei der Implementierung von Managementsystemen beachtet werden? Darüber berichteten Experten auf der QS-Leiter-Tagung der Akademie Fresenius vom 18. bis 19. Mai 2011 in Köln. +» Lesen Sie mehr...

Normausschuss für sauerstoffzehrende Verpackungen

Datum 15.04.2011  |  Rubrik: Forschung

Mit wissenschaftlicher Begleitung durch das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV gemeinsam mit industriellen und institutionellen Partnern soll eine Prümethode entwickelt und normiert werden, mit der die Absorptionskinetik praxistauglich bestimmt werden kann. +» Lesen Sie mehr...

Innovative Konzepte der Produkt- und Prozessgestaltung

Datum 03.03.2011  |  Rubrik: Forschung

Mit der zweiten Auflage des vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) veranstalteten Seminars hat sich der Erfolg der Erstausgabe im vorherigen Jahr wiederholt. +» Lesen Sie mehr...

Sind Skandale unvermeidlich?

Datum 20.01.2011  |  Rubrik: Forschung

Frankfurter Historikerin zeigt erstaunliche Parallelen der aktuellen Dioxin-Diskussion mit Debatte im 19. Jahrhundert +» Lesen Sie mehr...

Schadensbegrenzung im (Dioxin-)Vorfeld

Datum 05.01.2011  |  Rubrik: Forschung

Bonn. Der jüngste Dioxinskandal bei Tierfutter hat deutlich gezeigt, dass Kontrollsysteme in der Lebensmittelerzeugung erst mit Verzögerung greifen und oft erst, wenn schon erheblicher Schaden entstanden ist. +» Lesen Sie mehr...

BfR, DTU und Anses schließen Kooperationsvereinbarung

Datum 23.12.2010  |  Rubrik: Forschung

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), die französische Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) und das Lebensmittelinstitut der dänischen Tekniske Universitet (DTU) haben eine Kooperationsvereinbarung unterzeichnet. +» Lesen Sie mehr...

Antibiotikaresistenzen in der Lebensmittelkette

Datum 14.12.2010  |  Rubrik: Forschung

Berlin. Die Nationalen Referenzlabore für Salmonellen und für Antibiotikaresistenz am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) haben in den Jahren 2000 bis 2008 Salmonella-Isolate aus diagnostischen Einsendungen auf Antibiotikaresistenz getestet und nach epidemiologischen Kriterien bewertet. +» Lesen Sie mehr...

Exportschlager Forschung und Entwicklung

Datum 22.11.2010  |  Rubrik: Forschung

Quakenbrück. DIL und GC „EURODON“, Russland, vereinbaren Zusammenarbeit +» Lesen Sie mehr...

„Functional Food“: Potenzial, Marktentwicklung und Konsumentenverhalten

Datum 18.11.2010  |  Rubrik: Forschung

Frankfurt. Experten trafen sich auf der 5. Internationalen Fresenius-Konferenz „Functional Food“ in Frankfurt am Main +» Lesen Sie mehr...