Innovative Produktlösungen
Dazu zählt ein breites Sortiment an geschmacksgebenden Zutaten, natürlichen Lebensmittelfarbstoffen, funktionellen Komponenten aller Art, Starter- und Schutzkulturen sowie probiotischen Kulturen. Ein beträchtlicher Teil der Rohstoffe für die Produkte von Chr. Hansen stammt aus „hauseigener“ Produktion. So werden in Niederlassungen in Spanien und Indien Gewürzextrakte, wie Paprikaoleoresine oder Rosmarinextrakte, hergestellt. An sechs Standorten auf drei Kontinenten wird der natürliche Farbstoff Carmin produziert, der besonders im Fleischwarenbereich vielfältige Anwendungsmöglichkeiten bietet. Neben Gewürzextrakten, natürlichen Farbstoffen und Aromen entwickelt und produziert Chr. Hansen außerdem Starter- und Schutzkulturen. Mit der „B-SF-43 Bactoferm™” wurde 2003 eine neue Schutzkultur auf den Markt gebracht, die Listeria monocytogenes in zahlreichen Fleischprodukten wirkungsvoll hemmt.
Quelle: Chr. Hansen
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