Im neuen Glanz
Im typischen, kontraststarken und kühlen 80-Jahre-Stil eingerichtet – mit schwarzem Granitfußboden, viel dunklem Holz und weißen Fliesen – empfing das Geschäft seit gut zwanzig Jahren seine Kundschaft – bis sich Bernd und Simone Hügle für eine Renovierung entschieden. Vor allem heller und freundlicher sollte der Verkaufsraum werden, ergonomischer die Arbeitsabläufe und eine richtige Heißtheke sollte den provisorischen Bain-Marie ersetzen. Im Planungsbüro der Kramer GmbH entwickelte die Architektin Christa Bräunling aus den gesammelten Daten und den Wünschen Hügles einen Konzeptplan, der gleichermaßen Design und Technik berücksichtigt. Fliesen, Decken- und Beleuchtungsgestaltung wurden entworfen: Dabei behielt die Architektin stets die nötige Kundenraumgröße und alle Wege für einen optimalen Arbeitsablauf im Auge. In intensiven Gesprächen zwischen Kunde, Berater und Architektin wuchs der konkrete Plan heran.
Handwerkergerechte Fertigungspläne, auf denen jede Steckdose, jede Fliese, jeder Wasserhahn eingezeichnet war, gingen in die Werkstätten, der Montageleiter besichtigte die zukünftige Baustelle. Dann wurden die Kühltheken gebaut, die Arbeitsplatten zugeschnitten, Regale gefertigt, die Materialien (Fliesen, Deckenpanele oder Lampen) besorgt und alles für den Einbau vorbereitet.
Nach dreiwöchiger Umbauzeit erstrahlte die Metzgerei in neuem Glanz, öffnete sich die neue, kundenfreundliche Automatiktür zur modernen Hügle-Einkaufswelt. Rötliche Granitfliesen und helles Ahornholz, große Glasflächen und dreieckförmige Wandspiegel tauchen den Verkaufsraum in ein warmes, freundliches Licht, die ergonomischen Kühltheken präsentieren Fleisch, Wurst und Käse. Und auch das breite Angebot aus der Heißtheke kommt bei der Kundschaft gut an.
Quelle: B&L Medien
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