Betriebswirte der GV
Die Absolventen des Studienganges zum „Verpflegungsbetriebswirt (HMA)“ gehören nach der einjähri-gen berufsbegleitenden Weiterbildung zu den All-round-Talenten ihrer Branche. „Gerade nach den letzten, praxisbezogenen Modulen wurden für mich Zusammenhänge deutlich, welche sich in unserer Projektarbeit niederschlugen. Ob Betriebswirtschaftslehre, Marketing oder Logistik, alle Module waren gewinnbringend für unsere Projektarbeit." Diese Aussage einer Teilnehmerin spiegelte sich in der Abschlusspräsentation der Projektarbeiten, die in Projektteams paralell zum Unterricht erarbeitet wurden, im Rahmen der mündlichen Prüfung wider. Die theoretischen Schwerpunkte des Lehrganges, der einmal im Monat stattfindet, sind neben kennzahlenorientierter Betriebsführung, Personalmanagement, Marketing und rechtlicher Grundlagen praxisorientierte Themen wie Logistik, Planen von Großküchen, HACCP und Qualitätsmanagement.Der nächste Studiengang startet am 24. Juni 2005. Persönliche Beratung und weitere Informationen bei Birgit Klein, Telefon 0261/30489-30, E-Mail: b.klein@gbz-koblenz.de, www.hma-koblenz.de.
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