Bewusst und ausgewogen zu Mittag essen

News vom 10.10.2005 | Rubrik: Management | Kommentare:
Bewertung:

Vom 28. bis 30. September 2005 stand an bundesweit über 800 Schulen das Mittagessen unter dem Motto: „Herbstconnection – Kartoffeln, Kürbis und Co“. Dabei konnten die Schüler täglich zwischen zwei Gerichten wählen: für Kartoffelliebhaber zum Beispiel Backkartoffel mit Kräuter-Gemüse-Quarkcreme oder Kürbisrisotto mit Lammragout und Salat für die Freunde der orangen Riesenbeere. „Mit unseren ausgewogenen Aktionsgerichten haben wir Schülern und Lehrern Kartoffeln und Kürbisse in neuen Variationen nahe gebracht“, erläutert Werner Vellrath, bei der CMA verantwortlich für den Bereich Großverbraucher. Im Rahmen der Aktion erhielt jede Schule ein umfangreiches Dekorations- und Informationspaket: Wimpelketten, Plakate und Speisekarten für die Ausgestaltung der Mensa sowie Lehrmaterial mit zahlreichen Fakten zur Herkunft und zu den wichtigen Inhaltsstoffen von Kartoffel und Kürbis für den Unterrichtseinsatz.

„Ich freue mich über die Initiative der CMA, die Verpflegung an Schulen zu verbessern“, kommentierte die verbraucherpolitische Sprecherin der SPD-Bundestagsfraktion Waltraud Wolff die Aktion. Und ihre Kollegin, die Beauftragte der CDU/CSU-Bundestagsfraktion für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Ursula Heinen sagte anlässlich des Besuchs der Aktion in der Paavo Nurmi Grundschule in Berlin: „Durch Schulverpflegung kann bei Schülern und Eltern ein Bewusstsein für gesunde Ernährung geweckt werden. Dazu gehört, dass auch im Herbst und Winter interessante Gerichte mit schmackhaftem Gemüse aus der Region angeboten werden.“

Diese Aussagen untermauern die Erkenntnis, dass Aktionen wie diese in der Schulverpflegung ein viel versprechender Weg sein können, Schülern die Mittagsverpflegung schmackhaft zu machen. Zu diesem Fazit gelangt die Marktforschungsstudie „Schulverpflegung an Ganztagsschulen“, für die die CMA gemeinsam mit der ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle GmbH Ganztagsschüler und deren Mütter befragt hat. 79 Prozent der Schüler haben die an ihren Schulen veranstalteten Aktionswochen mit „gut“ beziehungsweise „richtig gut“ bewertet. Die hohe Zustimmungsrate zeigt, dass solche Aktionen von den Schülern honoriert werden. Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, neue Wege in der Schulverpflegung zu beschreiten, sondern können auch im Rahmen von Projektwochen oder -arbeiten stärker mit Unterrichtsinhalten verknüpft werden.

Geben Sie uns Ihr Feedback zu diesem Artikel

Kommentar von

am 06.08.2008 | Uhrzeit: 00:00:00 Uhr | Bewertung:

Dieses Jahr werden mehr als 185.000 ABC-Schützen in 14 von 16 Bundesländern mit einer Bio-Brotbox ihre Schullaufbahn starten. 25 meist ehrenamtlich tätige Gruppen organisieren die Aktionen, die in ganz unterschiedlichem Umfang in Dörfern, Städten, Landkreisen, Regionen oder flächendeckend in ganzen Bundesländern stattfinden. Die Journalistin Doris Schröder-Köpf unterstützt zusammen mit Fußballprofi Altin Lala von Hannover 96 die Bio-Brotbox-Aktion in Hannover und Umgebung. Die Organisatoren für die Bundesländer Berlin und Brandenburg freuen sich über das Engagement der aus dem "Tatort" bekannten Schauspielerin Ulrike Folkerts und des Fernseh-Moderators und Hobby-Bio-Landwirts Dieter Moor. Carsten Ramelow vom Fußballbundesligisten Bayer 04 Leverkusen ist Pate der Bio-Brotbox-Aktion in Leverkusen und dem Rheinisch-Bergischen Kreis. Die Schauspielerin Jutta Speidel unterstützt eine neue Initiative in Heidenheim bei Stuttgart. Schirmherr der Hamburger Gruppe ist Handball-Nationalspieler und Olympia-Teilnehmer Pascal Hens (HSV).

www.bio-brotbox.de

Kommentar von

am 21.08.2007 | Uhrzeit: 09:24:43 Uhr | Bewertung:

Am 8. August 2007 startete in Leverkusen die erste
Bio-Brotbox-Aktion des neuen Schuljahres. Die nordrhein-westfälische
Bio-Brotbox-Gruppe packte Brotdosen mit Bioprodukten und Informationen rund ums
Frühstück für die ABC-Schützen in Leverkusen.

Tatkräftige Unterstützung
erhielt die Packmannschaft auf dem Naturgut Ophoven vom Spitzensportler Danny
Eckert. "Für alle, die hoch hinaus wollen", lautet das Motto des
Stabhochspringers, unter dem die Aktion in Leverkusen stattfand. Denn wer in der
Schule eine gute Leistung erbringen möchte, braucht eine gute Grundlage am
Morgen. Die Bio-Brotbox-Aktion macht Kindern Lust auf Frühstück und weist auf
die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung hin. "Als Leistungssportler lege ich
sehr viel Wert auf das Frühstück, denn mit einem knurrenden Magen kann man
nichts erreichen", erklärt Danny Eckert sein Engagement.

Die
Bio-Brotbox-Aktion wurde 2002 auf Initiative von Renate Künast ins Leben
gerufen. Seit 2006 gibt es Bio-Brotbox-Gruppen in ganz Deutschland. Erstmals
werden die Initiativen dieses Jahr von der Informationsstelle zum
Bio-Brotbox-Projekt unter dem Dach des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren
(BNN) Herstellung und Handel e.V. betreut.

Kommentar von

am 20.08.2007 | Uhrzeit: 00:00:00 Uhr | Bewertung:

Am 8. August 2007 startete in Leverkusen die erste Bio-Brotbox-Aktion des neuen Schuljahres. Die nordrhein-westfälische Bio-Brotbox-Gruppe packte Brotdosen mit Bioprodukten und Informationen rund ums Frühstück für die ABC-Schützen in Leverkusen.

Tatkräftige Unterstützung erhielt die Packmannschaft auf dem Naturgut Ophoven vom Spitzensportler Danny Eckert. "Für alle, die hoch hinaus wollen", lautet das Motto des Stabhochspringers, unter dem die Aktion in Leverkusen stattfand. Denn wer in der Schule eine gute Leistung erbringen möchte, braucht eine gute Grundlage am Morgen. Die Bio-Brotbox-Aktion macht Kindern Lust auf Frühstück und weist auf die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung hin. "Als Leistungssportler lege ich sehr viel Wert auf das Frühstück, denn mit einem knurrenden Magen kann man nichts erreichen", erklärt Danny Eckert sein Engagement.

Die Bio-Brotbox-Aktion wurde 2002 auf Initiative von Renate Künast ins Leben gerufen. Seit 2006 gibt es Bio-Brotbox-Gruppen in ganz Deutschland. Erstmals werden die Initiativen dieses Jahr von der Informationsstelle zum Bio-Brotbox-Projekt unter dem Dach des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel e.V. betreut.

Kommentar von

am 25.08.2004 | Uhrzeit: 00:00:00 Uhr | Bewertung:

Die Gastrofachmagazine aus München erscheinen im August mit einem Supplement zu den Tischgast-Aktionen. FIRST CLASS, GVmanager und SNACK & Bistro präsentieren in Zusammenarbeit mit der CMA eine Verlagsbeilage zum Thema Aktionen im Außer-Haus-Markt.
Ob Spargel-Woche, regionale Spezialität, Fußball-EM oder „5 am Tag", Abwechslung für den Tischgast ist garantiert. Wer das Motto einer Aktion klar definiert, gezielt an ihre Planung herangeht und ein stimmiges Konzept verfolgt, befindet sich auf dem besten Weg zum Erfolg. Tischgast-Aktionen sind ein effizientes Mittel zur Profilierung. Wird die Leistung des Küchenteams mit dem Unterhaltungsanspruch der Gäste geschickt verknüpft, so wird das Mittagessen zum kulinarischen Erlebnis. Ein lukratives Geschäft! Denn hier ist der Gast gern dazu bereit, tiefer in die Tasche zu greifen.

Bei 3,30 Euro liegt der Durchschnittsbon von Aktionsgerichten, bei Menükomponenten wurden 3,39 Euro je Gast registriert: das ist das Ergebnis einer Studie der CMA zum Außer-Haus-Verzehr. Um die Nachhaltigkeit einer Aktion zu garantieren, steht eine große Auswahl an Hilfsmitteln zur Verfügung: Rezeptbroschüren zum Nachkochen für zu Hause, Infostände über die soeben verzehrten Nahrungsmittel oder wie war's mit ein bisschen Bewegung für Ihre Gäste beim Torwandschießen? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Eine gehörige Portion Originalität, gewürzt mit einer Prise Einmaligkeit und Ihre Aktion kann beginnen. Lassen Sie sich inspirieren von den vielfältigen erfolgreichen Beispielen in diesem Heft!

Bestellungen incl. der Trägerhefte August 2004 unter: 089-370 60 120