Königswinter. In einem feierlichen Festakt wurde KMA am 30.1.2012 mit der Verleihung des Innovationspreises der Volksbank Bonn Rhein Sieg geehrt. Die mit hochkarätigen Wissenschaftlern besetzte Jury würdigte damit die Entwicklung eines neuen Hybridfilters, der insbesondere zur Abluftreinigung an Frittier- und Bratanlagen eingesetzt werden soll. Das neue Filtersystem ersetzt herkömmliche Nachverbrennungsanlagen und reduziert den Energieverbrauch um deutlich über 80 %.

Die Abluftreinigung erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst wird die Abluft in einem Elektrofilter von Aerosolen wie Öltröpfchen und Fetten befreit. Im zweiten Reinigungsschritt erfolgt die Abscheidung der Bratgerüche. Dazu werden die langkettigen geruchsbildenden Moleküle mit Hilfe von harter UV-Strahlung zu kurzkettigen geruchsneutralen Molekülen oxidiert. Die neue Filtertechnik ermöglicht außerdem, durch Einsatz eines integrierten Wärmetauschers die in der Fortluft enthaltene Wärme zurückzugewinnen und mittels einer Abluftwärmepumpe auf die Zuluftversorgung zu übertragen. Zum wartungsarmen Betrieb ist die Anlage mit einem integrierten Waschsystem ausgestattet.

Neben der hohen Wirtschaftlichkeit der neuen Filtertechnik lobte der Juryvorsitzende Prof. Dr. Borchard insbesondere die hohe Umweltrelevanz, denn durch den Einsatz des Filters sinkt er CO2-Ausstoß um mehr als 90 % gegenüber herkömmlicher Technik - ein wichtiger Beitrag zur Verbesserung der betrieblichen Ökobilanz.

woy/Redaktion Fleischerei-Technik

Quelle: KMA Umwelttechnik GmbH