Bedford: Weiter auf Wachstumskurs

Datum 18.05.2012  |  Rubrik: Unternehmen und Strategien

Die Bedford GmbH & Co. KG hat ihren Erfolgskurs auch im vergangenen Jahr fortgesetzt: Die Wurst- und Schinkenmanufaktur steigerte den Umsatz 2011 um 5,9 % auf 54,6 Mio. Euro (2010: 51,6 Mio. Euro). Einer der Wachstumstreiber im abgelaufenen Geschäftsjahr war die erfolgreiche Entwicklung der Bereiche Kochschinken und Rohwurst – z. B. durch die Trüffel-Salami „Saltufo“. +» Lesen Sie mehr...

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2012

Datum 16.05.2012  |  Rubrik: Schlachtviehpreise

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... +» Lesen Sie mehr...

Multivac: Save Food-Ausstellung

Datum 16.05.2012  |  Rubrik: Technik & Ausstattung

Noch bis Ende Mai zeigt Multivac am Firmensitz in Wolfertschwenden die Wanderausstellung der internationalen Save Food-Initiative zum Thema weltweite Nahrungsmittelverluste. Die Ausstellung wurde von Schülern und Studierenden aus regionalen Bildungseinrichtungen bislang sehr positiv aufgenommen. +» Lesen Sie mehr...

Rügenwalder Mühle: Positives Geschäftsjahr

Datum 15.05.2012  |  Rubrik: Unternehmen und Strategien

Die Rügenwalder Mühle hat das Geschäftsjahr 2011 (31.12.2011) mit einem positiven Ergebnis abgeschlossen: So erwirtschaftete das Unternehmen im vergangenen Jahr einen Gesamtbruttoumsatz von 172 Mio. Euro (2010: 166,5 Mio. Euro), was einem Umsatzwachstum von rund 3,3 % entspricht. Der Gesamtabsatz stieg ebenfalls leicht um 2 %. +» Lesen Sie mehr...

Gilde foodservice führt Block House-Produkte

Datum 14.05.2012  |  Rubrik: Produktnews

In einer Kooperation präsentiert Gilde foodservice nun die bekannten Steaks des Fleischproduzenten Block House. +» Lesen Sie mehr...

GEA Refrigeration Technologies: VDMA-Nachhaltigkeitsinitiative

Datum 11.05.2012  |  Rubrik: Technik & Ausstattung

GEA Refrigeration Technologies ist nun Alliance Member der Initiative „Blue Competence“ des VDMA (Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e.V.). Die Mitglieder der Initiative haben sich dazu verpflichtet, nachhaltige Lösungen im Einklang mit Ökonomie, Ökologie und Gesellschaft zu schaffen bzw. zu fördern. Auch die Folgen der Urbanisierung und Globalisierung beziehen die ... +» Lesen Sie mehr...

Schlemmerbox: 1. Automat für Fleischwaren

Datum 10.05.2012  |  Rubrik: Unternehmen und Strategien

Zum Start der Grillsaison hat die Metzgerei Hack in Freising den ersten Automaten im Großraum München für Fleischwaren aufgestellt – die „Schlemmerbox“. +» Lesen Sie mehr...

Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2012

Datum 09.05.2012  |  Rubrik: Schlachtviehpreise

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier... +» Lesen Sie mehr...

Fachseminare für das Fleischerhandwerk

Datum 09.05.2012  |  Rubrik: Management

Unter dem Leitsatz „Bio und Nachhaltig – Mehr als ein Trend“ finden 2012 praxisnahe Fachseminare für das Fleischerhandwerk statt. Die bundesweite, praktisch orientierte Veranstaltungsreihe bietet handwerklichen Fleischereibetrieben neue Impulse für die Zukunft. Die Themenschwerpunkte sind qualitätsorientierte Zutaten, tierschutzgerechte Verfahren sowie die Qualitätssicherung. +» Lesen Sie mehr...

Erstmals Halal-Produkte mit RAL Gütezeichen

Datum 08.05.2012  |  Rubrik: Produktnews

In Deutschland leben rund 4 Mio. Menschen muslimischen Glaubens und die meisten von ihnen legen Wert auf Halal-Produkte. Diese ohne Schweinefleisch und Alkohol hergestellten Lebensmittel entsprechen den Koranvorschriften. Der Markt boomt, aber eine einheitliche Kennzeichnung fehlt, an der sich Verbraucher orientieren können. Das neue RAL Gütezeichen „Halal-Lebensmittel“ schafft jetzt Abhilfe. +» Lesen Sie mehr...