Aspekte der Mastleistung und Schlachtkörperqualität unter ökologischen Produktionsbedingungen

Datum 20.07.2010  |  Rubrik: Forschung

Gießen. Die Schweinerasse Duroc zeichnet sich durch eine hervorragende Fleischqualität aus. Sie ist zudem robust und unproblematisch in der Haltung.

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Unterwegs im Mikrokosmos von Lebensmitteln

Datum 30.04.2010  |  Rubrik: Forschung

Bonn. Das Themenfeld Lebensmittelsicherheit stand im Mittelpunkt des 9. Kooperationsforums, zu dem der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) nach Bonn eingeladen hatte.

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Risiko durch Salmonellen in Schweinefleisch

Datum 26.04.2010  |  Rubrik: Forschung

Brüssel. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Gesundheitsrisiken durch Salmonellen bei Schweinen sowie die Auswirkungen möglicher Bekämpfungsmaßnahmen bewertet.

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Transparenz in schweinefleischerzeugenden Ketten

Datum 14.04.2010  |  Rubrik: Forschung

Großenkneten. Das NieKE - Landesinitiative Ernährungswirtschaft veranstaltet in Kooperation mit der Georg-August-Universität Göttingen am 21. April 2010 die Tagung "Transparenz in schweinefleischerzeugenden Ketten - Neue Herausforderungen durch Verbraucher und Exportmärkte".

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Verändern Lebensmittelskandale das Verbraucherverhalten?

Datum 22.03.2010  |  Rubrik: Forschung

Berlin. Lebensmittelskandale können das Einkaufsverhalten der Konsumenten beeinflussen, auch wenn sich viele Verbraucher nach wie vor unbeeindruckt zeigen. Das ist ein Ergebnis der aktuellen rheingold Studie im Auftrag von Lebensmittelhandel und Ernährungsindustrie.

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Dänische Schweinehalter können wachsen

Datum 19.03.2010  |  Rubrik: Forschung

Kopenhagen. In Dänemark werden die Auflagen für wachstumswillige Landwirte und Investoren gelockert. Obergrenzen für Tierzahlen und die Flächenbindung entfallen, wenn die Gülle in Biogasanlagen geht.

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Kooperationsforum 2010

Datum 26.02.2010  |  Rubrik: Forschung

Bonn. Da sichere Produkte eine wichtige Voraussetzung für den wirtschaftlichen Erfolg eines Unternehmens sind, ist das Thema „Produkt – und Prozesssicherheit in der Lebensmittelproduktion“ stets aktuell

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