Brust und Keule

Datum 27.05.2010  |  Rubrik: Produktnews

Rheda-Wiedenbrück. Agusto startet mit Brust und Keule & Truthahnbraten in Spitzenqualität

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Schwarzwälder Schinken auf solidem Wachstumskurs

Datum 18.05.2010  |  Rubrik: Produktnews

Villingen-Schwenningen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller setzt seinen soliden Wachstumskurs weiter fort. Das in den vergangenen Jahren durchschnittlich erzielte Absatzplus von ca. 5 % konnte in 2009 leicht übertroffen werden. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr im In- und Ausland 7,2 Millionen Schwarzwälder Schinken verkauft (VJ: 6,8 Millionen), was einem Zuwachs von 5,8 ...

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EDEKA Südbayern bringt Fix & Foxi Kinderwurst auf den Markt

Datum 05.03.2010  |  Rubrik: Produktnews

Ingolstadt/Gaimersheim. EDEKA Südbayern, das Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik in Freising und der Erfinder der VielLeicht Wurst Josef Pointner haben eine neue Wurst entwickelt, die speziell auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern zugeschnitten ist.

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Gewürze vom Kap

Datum 17.02.2010  |  Rubrik: Produktnews

Van Hees hat passend zur Fußball-WM in Südafrika drei Gewürzkompositionen entwickelt, die sich sowohl als Außenwürzung für Steaks eignen, aber auch als Bratwurstgewürzmischung eingesetzt werden können.

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Bio-Würste jetzt auch für Allergiker

Datum 10.02.2010  |  Rubrik: Produktnews

Stockelsdorf. Als eine der ersten Fleischereien in Deutschland hat die Almer Fleisch- und Wurstwaren GmbH Rezepturen entwickelt, die vollständig frei von Allergie auslösenden Zutaten sind.

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Bella Italia

Datum 01.02.2010  |  Rubrik: Produktnews

Hemmingen. In Deutschland stehen italienische Gerichte in der Beliebtheitsskala ganz weit vorne. Diese Tatsache kann genutzt werden, um mit kulinarischen Köstlichkeiten Stammkunden noch besser an sich zu binden.

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So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit

Datum 30.10.2009  |  Rubrik: Produktnews

Die staatlichen Strukturen der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit in 30 europäischen Staaten und in der Europäischen Union stellt der EU-Almanach Lebensmittelsicherheit dar, den das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) herausgegeben hat.

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Gemeinsame Strategien in der Fleischwirtschaft

Datum 22.09.2009  |  Rubrik: Produktnews

In der Fleischwirtschaft wächst der Abstimmungsbedarf zwischen den einzelnen Verarbeitungsstufen beständig.

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DIL-Seminar - Fleisch- und Wurstwaren

Datum 22.09.2009  |  Rubrik: Produktnews

Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück startet mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie eine Reihe von Innovations-Seminaren.

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